Er is
zoveel moois
te zien...
van der
WIEL
Zo verassend
kan kindermode zijn,
GEZB
Ouderenreis pakt
vaak duurder uit
Kleine kachels kostbaar in gebruik
Weinig vitamine c in de kant en klaar maaltijd
CONSUMENT
DE GROENTEMAN-
Actie tegen
vetgebruik
De produktie en export van pe
ren vormt een belangrijk onder
deel van de Nederlandse fruit
teelt: niet minder dan 250 mil
joen kilo wordt er jaarlijks van
geoogst, waarvan 35 a 40% in het
buitenland wordt gegeten.
Over de herkomst van de
vrucht bestaat onder kenners al
jarenlange twijfel, want zolang
het klimaat gematigd is zijn ze
overal te vinden. In elk geval telt
de perenfamilie vele leden: naar
schatting zo'n 4000 gekweekte
rassen, waarvan de beste soorten
(verderop genoemd) natuurlijk
het meest worden verbouwd.
Iedereen weet dat er van peren
- niet met elkaar te verwarren -
hand- en stoofsoorten zijn. Toch
kende men tot in de 16de eeuw
enkel de laatste. Nog in de vorige
eeuw werden gestoofde peren in
de grote Europese steden als
'straatconsumptie' verkocht.
De eerste handperen werden
gewonnen in Frankrijk, en hun
zacht sappig vruchtvlees viel zö
in de smaak dat ze de prestigieu
ze aanduiding 'beurre' (van het
Franse 'beurre': boter) kregen.
Bovendien bleken ze makkelijk
te verwerken of te combineren,
waardoor onder andere het be
faamde ijsdessert 'Poire Belle
Helène' ontstond.
Net als appels worden geschil
de peren snel bruin, en hoewel
dat aan de smaak niet afdoet is
het een ronduit vies gezicht. Een
paar druppels citroensap voor
komt dit euvel en geeft de vrucht
iets pittigs. Zelfs de beste stoof-
peertjes krijgen die typische ro
de kleur pas na ruim een uur te
hebben geprutteld. Een andere
mogelijkheid om het rood te ver
diepen is ze te bestrooien met pe
rensuiker; dit is gewone kristal
suiker waar perenrood doorheen
zit.
In dat geval zijn de peertjes al
na 30 minuten gaar en gekleur
zonder aan stevigheid in te boe
ten. Wat te doen met welke
soort? Welnu, Triomphe de Vien-
ne is een grote, zoete handpeer,
lekker in salades of om hem te
persen. Conference, slank en ste
vig, kan zowel uit de hand als
verwerkt gegeten worden. Beur-
ré Hardy: 'boterzachte' handpeer
met roestbruine schil. Goed te
combineren met vis als voorge
recht.
Saint Remy Gieser Wilde
man, waardige namen voor
stoofperen bij uitstek. De eerste
is groot en bol, groengeel met
lichte blos en rinse smaak. De
tweede is wat gelig en klein, met
korrelig vruchtvlees. Bonne
Louise d'Avranche: mooi klein
handpeertje, hardgroen met
roestbruine blos, zachtzuur.
Heerlijk in de yoghurt of kwark.
Boyenné de cornice, topper on
der de handperen, verfijnd als
variatie op cranberrysaus bij
wild en gevogelte.
Voor de duidelijkheid: die
Franse namen hebben niets te
maken met produktiegebieden;
de hierboven genoemde soorten
ontspruiten daadwerkelijk aan
Nederlandse bodem.
ERIC TRUFFINO
Minister Braks (landbouw en visse
rij) en staatssecretaris Dees (volks
gezondheid) hebben de Stuur
groep Project Goede Voeding geïn
stalleerd. De groep gaat de activi
teiten voor vermindering van de
vetconsumptie stimuleren, steu
nen' en bundelen. Vooral vermin
dering van het vetpercentage van
produkten, onderzoek naar het
consumptiegedrag en voorlichting
krijgen de aandacht.
De Voedingsraad heeft vorig jaar
in een advies aangegeven hoe de
voeding met het oog op de gezond
heid moet zijn samengesteld en in
hoeverre het huidige gemiddelde
consumptiepatroon daarvan af
wijkt. De komende jaren zal voor
rang worden gegeven aan vermin
dering van de vetconsumptie, om
dat wordt verwacht dat daarmee de
grootste gezondheidsvoordelen te
behalen zijn.
De gemiddelde vetconsumptie
in Nederland bedraagt ongeveer 40
energieprocenten. Dat betekent
dat 40 procent van de dagelijkse
energie in voeding uit vet komt.
Dat is beduidend meer dan de 30
tot 35 die de Voedingsraad advi
seert.
In de stuurgroep werken zeer
uiteenlopende organisaties samen.
Behalve de twee ministeries zitten
er produktschappen in, de Vere
nigde Nederlandse Voedsel- en
Agrarische Industrie, het Centraal
Bureau Levensmiddelenhandel,
het bedrijfschap Horeca, het Voor
lichtingsbureau voor de Voeding,
de Nederlandse Hartstichting, het
Centrum gezondheidsvoorlichting
en -opvoeding, de Nationale Kruis
vereniging, de Consumentenbond
en de Stichting Voeding Neder
land.
Consumentenbond:
Ouderen willen graag een rustige vakantie. Dat betekent echter dat ze in
de meeste gevallen daarvoor meer moeten betalen dan de willekeurige Ne
derlander die een soortgelijke vakantie boekt. «oto gpd>
De speciale ouderenreizen die reis
organisaties in hun programma's
hebben zijn over het algemeen
duurder dan gewone vergelijkbare
reizen uit diezelfde reisprogram
ma's. De ouderenreizen zijn voor
namelijk bedoeld voor ouderen die
nog gezond van lijf en leden zijn,
maar het op vakantie gaan rustig
aan willen doen. Ouderen met een
meer avontuurlijke instelling kun
nen beter een 'gewone' georgani
seerde reis boeken of de vakantie
helemaal zelf regelen, want dat is in
beide gevallen voordeliger, aldus
de Consumentenbond.
De Consumentenbond heeft een
onderzoekje naar deze ouderenrei
zen gedaan en de conclusies on
langs gepubliceerd, Opvallend
noemt de bond de toeslag voor een
eenpersoonskamer, die bij deze
speciale ouderenreizen hoger is
dan bij de vergelijkbare reizen uit
de gewone reisprogramma's.
Een oproep aan haar leden lever
de de Consumentenbond de vol
gende opmekingen op: Mensen die
hulpvaardige familieleden op ke-
nissen ontberen ervaren het begin
door het
gesjouw met de koffers. Het ver
voer naar de opstapplaatsen (oude
renreizen worden meestal per tou
ringcar uitgevoerd) wordt namelijk
veelal door familie geregeld. De
'Stichting Recreatie voor Ouderen'
vormt hierop een gunstige uitzon
dering, want die haalt de reizigers
in de eigen woonplaats op en
brengt hen ook terug, aldus de
bond.
Het geringe aantal beschikbare
eenpersoonskamers is de ouderen
een doorn in het oog. En als de toe
rist een eenpersoonskamer heeft
weten te bemachtigen laat de kwa
liteit daarvan vaak te wensen over.
In de overnachtingshotels op de
heen- en terugweg valt er overi
gens helemaal niet op eenper
soonskamer te rekenen.
Over de begeleiding van de rei
zen van de stichting 'Boven de zes
tig' is de reiziger uiterst tevreden.
Vooral de aanwezigheid van een
verpleegkundige onder de begelei
ders stelt velen gerust, aldus de
Consumentenbond.
samenstelling
Raymond Peil
De meeste kant en klaar maaltijden
smaken redelijk goed en zien er
vers uit, maar bevatten niet of nau
welijks vitamine c. In de praktijk
blijkt ook dat sommige maaltijden
minder kant en klaar zijn dan de fa
brikant beweert. Dit is de conclu
sie van Konsumenten Kontakt
(KK), die dertien gedroogde, inge
blikte, en diepgevroren maaltijden
heeft onderzocht.
Ze zijn getest op voedingswaar
de, het gebruik van hulpstoffen zo
als smaakversterker en het ge
bruiksgemak. Uit het onderzoek is
gefcjeken dat het vetgehalte
meeste maaltijden voldoet aan de
eisen die uit voedingsoogpunt wor
den gesteld en ook de hoeveelheid
eiwit noemt KK behoorlijk.
Het ontbreekt echter in de mees
te gevallen aan vitamine c. KK
vindt dit een kwalijke zaak omdat
mensen de maaltijden juist kopen,
"omdat ze iets gezonders willen
eten dan bij voorbeeld een boter
ham". De consumentenorganisatie
raadt het dagelijks gebruik van een
kant en klaar maaltijd dan ook af.
Het zoutgehalte in de maaltijden
is vrij hoog. In enkele trof KK meer
dan de helft van de dagelijks wen
selijk geachte zoutconsumptie aan:
tot 5,5 gram. De samenstelling en
de smaak van de maaltijden was op
een enkele uitzondering na redelijk
tot goed, zo blijkt uit het onder
zoek.
Bij de test viel het gebruiksge
mak van de 'kant en klaar' maaltij
den tegen. Het is de onderzoekers
niet gelukt om de tien minuten
maaltijd van Iglo ook binnen die
tijd te bereiden. Zij hebben ook
twijfels bij de gedroogde n
schotels die binnen vijftien minu
ten op tafel moeten staan. Volgens
KK kun je, gezien de eenvoudige
samenstelling en het feit dat nog
vlees moet worden toegevoegd, in
dezelfde tijd net zo goed met snel-
kook-macaroni, wat groente en
keukenkruiden een goedkoepere
en gezondere maaltijd op tafel zet
ten. Ook het openen van de blikken
kerrie-rijst en chili con carne van
Struik bleek niet zo gemakkelijk.
De onderzoekster zat na het ope
nen onder de kant en klare vlek
ken.
Elektrisch verwarmen is in
verhouding duur: vergeleken
met aardgas betaalt de
consument voor warmte uit
elektriciteit ongeveer drie maal
zo veel. Toch zijn er situaties
dat een verplaatsbare kachel
een uitkomst is. Daarom heeft
de stichting Vergelijkend
Warenonderzoek (VWO) 27
verplaatsbare kachels
onderzocht, waaronder 11
ventilatorkachels, 4
convectoren, 4 oliegevulde
radiatoren, 4 stralingspanelen
en 4 combinatiekachels.
Ter toelichting: ventilatorkachels
zuigen lucht en aan en blazen die
via een gloeispiraal in het vertrek,
bij convectorkachels komt warme
lucht uit de bovenkant van het ap
paraat, waarna via de onderkant
koude lucht binnenkomt. Combi
natiekachels kunnen beide
systemmen omvatten. Er zijn
der oliegevulde radiatoren
langsstrijkende lucht
en stralingspanelen.
Het duurde bij de radiatoren en
de stralingspanelen het langst
voordat een bepaalde ruimte van
10 op 20 graden kwamen. De venti
latorkachels warmden de ruimte
wel snel op, maar gaven daarente
gen grotere temperatuurschomme
lingen dan de overige kachels.
Sommige kachels beschikken
over een vorstbeveiliging: de ver
warming gaat dan automatisch aan
als de temperatuur onder nul zakt,
zodat ruimten vorstvrij kunnen
woren gehouden. Dit is onder meer
van belang in verband met de aan
wezigheid van waterleidingen. De
Philips HL 4702 en HL 4704 en de
Campa C 720 200S claimen een
vorstbeveiliging, maar maken die
onvoldoende waar.
Een aantal plaatselijke verwar
mingsbronnen heeft als nadeel dat
radiatoren en stralingspanelen
moeilijk zijn schoon te maken,
door hoeken en randen waar men
slecht bij kan. De ventilatorkachels
blazen de lucht soms verre van ge
ruisloos in en uit, wat in een koude
slaapkamer bijvoorbeeld zeer hin
derlijk kan zijn. Dit in tegenstelling
tot convectoren, stralingspanelen
en radiatoren, die praktisch geruis
loos zijn.
Ondanks de beveiliging tegen
oververhitting werd een flink aan
tal kachels toch zo heet dat een ka
toenen doek, die erop werd gelegd,
ging schroeien. Tijdens het onder
zoek had deze test echter in geen
enkel geval brand tot gevolg. Min
der prettig was dat zeven kachels
onvoldoende elektrisch waren be
veiligd: Winterwarm TV 79, Inven-
tum KL 2000 (uit produktie), Etna
6540, Bauknecht RO 2120. Dimplex
AL 20, Tefal 6507 en Winterwarm
UR 1220 (of Europastyle UR 1220).
Het adres waar deskundig
heid en persoonlijk advies
samengaan. Ervaring hebben
wij vanaf de eerste fase in de
contactlens-periode. Daarom
staan wij garant voor een
eerlijke mening.
OBJECTIEF DE BESTE
ANVC-CONTACTLENSSPECIALIST
OPTOMETRIST OV.
Nieuwe Rijn 62, Leiden Tel. 071-12 41 08
Ontdek onze nieuwe najaarskollektie vol grappige dessins met o.a. ijssterren, pinguïns en ijsberen.
Eigentijdse kindermode in frisse pastelkleuren met veel bijpassende accessoires, zodat je het
nieuwe seizoen goed beslagen ten ijs kan komen.
Sweatshirt met opdruk en
geweven kontraststukken.
Katoen/polyester.
Grijs mêlé met
rose of groen.
Mt. 86 t/m 116.
26.75 en 28.75
Nu 4.- goedkoper.
Bijpassende uni
leggings in grijs
mêlé. Mt. 86 t/m
116. 16.75 en 18.75.
Nu 2.- goedkoper.
Sweatshirt met opdruk. Katoen/polyester.
Grijs mêlé met blauw of groen. Mt. 128 t/m
152.34.75 Bijpassende
Kindermutsvan acryl.
6.75
Kindersjaal van acryl.
9.75
Bedrukt sweatshirt van polyester/katoen.
Royal blue/navy of groen/navy.
Mt. 98 t/m 152.20.75 t/m 26.75
Bijpassend rokje van polyester/katoen.
Royal blue/navy of groen/navy.
Mt. 128
t/m 152.
18.75
Nylon kinderboottee
in blauw of mint
Mt. 21 t/m 30
19.75
Aanbiedingen geldig t/m 10 okt 1987
Echt Waar Voor Je Geld-
