Vermoedelijk in Leiden
geen vuilverbranding
Indonesisch restaurant in Breestraat hoeft niet dicht
'Ik ga niet klik-klakkend door Leiden lopen'
Is het dezelfde burgemeester?9
Onduidelijk of nieuwe installatie in regio komt
Snuffelmarkt met leuke attracties
ZATERDAG 11 OKTOBER 1986
LEIDEN
LEIDERDORP/REGIO - In Leiden zal waarschijnlijk geen nieuwe vuilverbranding wor- Het liefst al ii
,den gebouwd. Dit bleek gisteren tijdens de vergadering van het algemeen bestuur van de dingen voor
gemeenschappelijke vuilverwerking Leiden en omstreken (Gevulei). Ook is nog niet iêeentaar^KuHere wU
zeker of er eigenlijk wel een nieuwe vuilverbranding in deze réio komt.
Het bestuur van de Gevulei vindt den wil er woningen bouwen en er
dat er nog te veel onduidelijkhe- industrie vestigen. Peters vroeg
den zijn om zelfs maar een prinic- zich openlijk af of deze ontwikke-
pe-beslissing te nemen. Een extern lingen niet in de wielen worden ge-
adviesbureau gaat nu eerst onder- reden als Roomburg open moet
zoeken wat de gevolgen zijn van de worden gehouden voor een vuil-
verschillende mogelijkheden en verbranding. De wethouder kreeg
welke kosten die met zich mee- de onvoorwaardelijke steun van
brengen. burgemeester A. Houdijk van Zoe-
Wel vindt het bestuur dat de hui- terwoude, De gemeente die direct
dige vuilverbranding in Leiden- grenst aan zowel de Oostvlietpol-
Noord öf op korte termijn moet der als Roomburg,
worden gesloten öf snel schoner
moet worden gemaakt. De vuilver
branding in Leiden is verouderd
en gaat hoe dan ook uiterlijk in
1995 dicht. De installatie is te duur
in gebruik en werpt veel verontrei
nigingen in de lucht.
Een actiegroep, bestaande uit
vertegenwoordigers uit de Meren-
wijk, het Trekvaartplein, Maredijk,
Noorderkwartier en Groenoord
dringt al geruime tijd aan op slui
ting van de vuilverbranding. Die
brengt volgens hen de volksge
zondheid in gevaar. De groep on
derstreepte haar bezwaren gisteren
nog eens tijdens de bestuursverga
dering.
Groen
Het dagelijks bestuur van de Ge
vulei heeft begin deze maand een t
nota laten verschijnen over de toe- Leiderdorp. De stortplaats
komst van de vuilverwerking in doeld voor onder meer puin en de
deze regio. In die nota komt het da- 'verbrandingsslakken' van de vuil-
gelijks bestuur tot de conclusie dat verbranding in Leiden. De stort-
verbranden nog steeds de enige af- plaats moet begin 1988 in gebruik
Volgeboekt
Of er eigenlijk wel een nieuwe
vuilverbranding in het gebied van
de Gevulei moet komen, is zoals
gezegd nog geen uitgemaakte zaak.
Vier ton voor
stortplaats
in Leiderdorp
LEIDERDORP/REGIO - De ge
meenschappelijke vuilverwerking
Leiden en omstreken (Gevulei)
heeft 400.000 gulden uitgetrokken
voor de voorbereidingen van een
stortplaats in het Doesgebied in
worden genomen.
De totale aanleg ervan kost onge
veer tien miljoen gulden. Als de
stortplaats vol is, en naar verwach
ting kan hij minstens 14 jaar mee,
is hij maximaal 18 meter hoog en
beslaat hij een oppervlakte van 20
doende methode is om vuil te
werken, iets waar het algemeen be
stuur het gisteren mee eens bleek
te zijn. In de nota werden Room
burg en de Oostvlietpolder in Lei
den als mogelijke plaatsen voor
een nieuwe vuilverbranding ge-
noemd. En Gevulei-voorzitt^r hectare. Een definitief besluit
Kuijers, wethouder in Leiden, de aanleg heeft de Gevulei oven-
heeft al eerder verklaard dat dat gens nog niet genomen,
ook de twee enige mogelijkheden Het Wassenaarse bestuurslid Co-
zijn in Leiden. cheret de la Morinière stemde te-
Zijn collega Peters, lid van het al- gen het voorstel om vier ton uit te
gemeen bestuur van de Gevulei, trekken voor de voorbereidingen,
sloot de Oostvlietpolder gisteren Hij vindt de plannen van het dage-
Het is bijvoorbeeld niet duidelijk
wat de provincie precies wil: een
nieuwe vuilverbranding in het
noordelijk deel van Zuid-Holland
of in het zuidelijk deel. Behalve het
bouwen van een eigen installatie,
kan de Gevulei wat dit betreft ook
samenwerken met Den Haag.
Daarnaast zou de Gevulei zijn vuil
kunnen afvoeren naar de Afvalver
werking Rijnmond (AVR) in Ro
zenburg.
Het dagelijks bestuur schreef in
zijn nota dat de AVR nu al hele
maal is 'volgeboekt' en op dit mo
ment onmogelijk het Leidse vuil
erbij kan hebben. Tijdens de be
stuursvergadering bleek dat de
zaak toch iets genuanceerder is.
Het is niet uitgesloten dat in de toe
komst meer ruimte komt bij de
AVR door uitbreiding of door het
vervallen van contracten met ge
meenten buiten de provincie Zuid-
Holland. Verschillende leden van
het algemeen bestuur wilden daar
meer concrete gegevens over.
Gevulei-voorzitter Kuijers er
kende dat er mogelijk meer ruimte
komt bij de AVR. Desondanks is
hij voorlopig geen voorstander van
het afsluiten van een contract met
de AVR. De afvalverwerking kan
dan namelijk in problemen komen
als die installatie om wat voor re
den dan ook stil komt te liggen.
Ondanks alle onzekerheden wil
Kuijers ernaar streven dat er snel
een beslissing wordt genomen
over de wijze waarop het vuil in de
toekomst moet worden verwerkt.
de oude vuilverbranding
den-Noord zo snel mogelijk slui-
Binden
Verschillende bestuursleden
voelden wel wat voor de suggestie
om, in afwachting van de bouw
van een eventuele nieuwe installa
tie, het vuil tijdelijk af te voeren
naar de AVR. De oude vuilverbran
ding kan dan op korte termijn wor
den gesloten. Gebeurt dat niet, dan
moeten allerlei kostbare maatrege
len worden getroffen om de oude
installatie schoner te maken.
Kuijers is echter bang dat de Ge
vulei zich zelfs met een tijdelijk
contract volledig bindt aan de
AVR. Ook in dat geval moeten na
melijk dure voorzieningen worden
getroffen, zoals bijvoorbeeld de
bouw van overlaadstations. "Ik
vrees dat we dan nooit meer bij de
AVR wegkomen", zei hij gisteren.
De Leiderdorpse wethouder Be-
zemer kwam uiteindelijk met het
voorstel om een extern bfcreau een
en ander op een rijtje te laten zet
ten. Het bureau moet bekijken wat
de gevolgen en kosten zijn van de
bouw van een nieuwe installatie of
de volledige afvoer van het vuil
naar de AVR. Bovendien moet het
onderzoeken wat de tijdelijke ver
werking van afval bij de AVR met
zich meebrengt en wat het kost om
de oude installatie minder vuil te
maken. Dat onderzoek moet op
korte termijn gereed zijn: in elk ge
val voor de bestuursvergadering
van januari 1987.
Echtpaar Smits 70 jaar getrouwd
LEIDEN - Zij is 92 en hij 94, giste
ren waren ze 70 jaar getrouwd: het
echtpaar Smits van der Nat dat
sinds een jaar of tien in de Van der
Willigenhof aan de Apollolaan
woont.
Nadat er een misverstand uit de
weg is geruimd - de bezoeker is
niet de bezorger van het Leidsch
Dagblad - vertelt mevrouw dat ze
altijd in Leiden hebben gewoond.
"In het begin in het St. Janshofje
aan de Haarlemmerstraat", zegt ze.
Hij knikt, vertelt dan dat ze in een
bange tijd zijn getrouwd. "1918 me-
:r, gans Europa was in oorlog".
Middags zal de burgemeester
Nadat zij heeft verteld dat 70 jaar op bezoek komen en dat vinden z_
toch een lange tijd is, merkt hij op allebei wel leuk, hoewel zij op dit
dat hij zo langzamerhand wel ge- moment toch ook "reuze in haar
wend is geraakt aan die jaartallen, schik is met de taart die ik r
"Ik heb ook vijfenvijftig jaar als ty- de koningin heb gekregen",
pograaf gewerkt bij Ijdo aai
Hooglandse Kerkgracht. Van
vijftiende tot en met
ste. Ik was daar
zetterij".
Zij: "Maar je hebt anderen het
vak toch ook geleerd!"
Hij: "Ja, op een gegeven ogen
blik was ik leermeester".
De burgemeester hebben ze
'n zeventig- trouwens ook al gezien toen ze zes
van de tig jaar getrouwd waren. "Was dat
niet dezelfde?", vraagt hij zich af.
"Nee...o, ik dacht even dat ik 'm al
eerder had ontmoet. Ach, wat doet
het er toe. De tijd hè".
Loek Zuy derduin gaat jaar lang burgers fotograferen
LEIDEN - "Bij Lugdunum heb
ben ze een vaste bezoekster, van 90
zonder meer $s&TE3ÏÏ Sï
plaats. In het nieuwe college-pro- en voorbarig. Onbekend is volgens S Lr vÏÏZhS
gramma van Leiden is namelijk be- hem bijvoorbeeld wat er gebeurt ?aa* Su. naï
paald dat deze polder groen moet als er in deze regio geen nieuwe k?™Peren, m zo n punttentje. Dat
blijven. Bovendien heeft de pro- vuilverbranding komt. Voorzitter J5 W
vincie er ruimte geclaimd om er Kuijers van Gevulei stelde dat de SITt™
een slibdepot aan te leggen. stortplaats dan alleen voor puin ,hau'?
Roomburg wees hij niet direct wordt gebruikt. De Gevulei hoeft !?g t 7 v. r?af-
van de hand. Hij zag echter wel er ook in dat geval geen geld op toe graaf Loek Zuyderduinisg) op-
grote bezwaren. De gemeente Lei- te leggen. draaht van da &™ente Leiden
6B gaat maken. Gedurende een jaar
legt hij Leidenaars uit alle lagen
van de bevolking op de foto vast
om ten behoeve van het gemeen
tearchief een tijdsbeeld van Leiden
te schetsen. "Het is nog één grote
brij in mijn hoofd", zegt hij als
wordt gevraagd naar de wijze
waarop hij de opdracht precies in
houd gaat geven/ Maar de Lugdu-
num-fan, van wiens bestaan hij via
via heeft vernomen, zal hij zeker
voor de camera proberen te krij
gen.
Volkenkunde
In het Rijksmuseum voor Vol
kenkunde aan de Steenstraat 1
wordt in het kader van de ten
toonstelling 'Borneo, oerwoud in
ondergang, culturen op drift' een
serie vakantie-activiteiten ge
houden. Dinsdag: van 11.00 tot
13.00 en van 14.00 tot 16.00 uur
kralen rijgen of een bouwplaat
maken. Woensdag: van 11.00 tot
13.00 en van 14.00 tot 16.00 uur
een quiz met vragen over Indone
sië. Donderdag: (tijdens als bo
ven) zelf wajang-poppen maken.
Vrijdag: van 11.00 tot 13.00 uur
speurtocht Borneo.
Bloemschikken
In dienstencentrum Morsch-
wijk aan de Topaaslaan 19 kun
nen 55-plussers vanaf dinsdag
middag 28 oktober van 14.00 tot
15.30 uur bloemschikken. Het
gaat om een kleine cursus van 4
weken. Opgave is mogelijk bij ge
zondheidscentrum Zuid-West, tel.
768711 (tussen 9.00 en 12.00 uur).
Stevenshof
In het dienstencentrum Ste
venshof aan de Top Naeff 'straat 1
worden bij voldoende belangstel
ling een cursus bloemschikken en
een cursus volksdansen gehouden
voor 55-plussers. Gedurende de
maand oktober kan iedereen op
woensdagmorgen van 9.30 tot
10.30 uur kennis maken met het
volksdansen. In november begint
dan de cursus. De bloemschikcur
sus begint eveneens in november.
Voor informatie tel. 768711 (tus
sen 9.00 en 12.00 uur).
Durven
'Meer leren durven'. Dat is de
titel van een cursus die in het
Volkshuis aan de Apothekersdijk
wordt gegeven. Wie last heeft van
drempelvrees, zich onzeker voelt
of wie gewoon meer wil durven,
kan de cursus die 12 weken duurt
volgen. De cursusavonden zijn op
dinsdag van 20.00 tot 22.00 uur.
Voor informatie tel. 149180.
Diabetes
De Diabetes Vereniging Neder
land houdt dinsdag een voorlich
tingsavond in het AZL (het oude
poortgebouw) aan de Wasse-
naarseweg 6. DR. H. Lemkes, in
ternist en werkzaam in het AZL,
houdt een spreekbeurt over de
problemen van de diabeet en
over de laatste ontwikkelingen.
Aanvang 20.00 uur.
LVC
Het Leids Vrijetijds Centrum
aan de Breestraat 66 houdt zon
dag een volksdansinstuif nieuwe
stijl. En het nieuwe bestaat eruit
dat een dansinstructie aan de
avond is toegevoegd, een en an
der ook onder leiding van dan-
spedagoge Yvonne Knijnenburg.
Aanvang 19.00 uur.
door
Simone van Driel
En, filosofeert hij grijnzend wat
voor zich heen: "Het zou mooi zijn
als ik Jos Fase (wethouder econo
mische zaken) onder de douche
krijg". Wat onmiddellijk wordt ge
volgd door het hoogst serieus ge
bracht: "Het is zeker niet de bedoe
ling mensen in diskrediet te bren
gen, ik ga echt niet klik-klakkend
door Leiden lopen. Het gaat om
mensen die er op één of andere ma
nier een beetje uitspringen".
Zuyderduin, als fotograaf in
dienst bij de Rijksuniversiteit Lei
den, werd zo'n maand of 3 geleden
benaderd door het gemeentear
chief. "Aanvankelijk was het idee
om alle monumenten en kunstwer
ken in Leiden vast te leggen", ver
telt hij, "maar dat vond ik veel te
statisch. Toen heb ik het idee van
de bevolking voorgesteld, zoiets
zat al lang in mijn hoofd. Dat idee
vonden ze goed. Een aantal andere
fotografen was net als ik gevraagd
Loek Zuijderduin: 'Het
een soort showmap van hun werk De brij waarover hij het heeft,
samen te stellen, ik heb nooit ge- blijkt toch wel de nodige structuur
dacht dat ik zou worden gekozen", te hebben. "De reportage moet een
tijdsbeeld van alle lagen van de
Leidse bevolking geven. Nu moet
ik oppassen niet in termen als pro
fessor Rörsch te gaan praten, maar
dat loopt van zeg maar hoogleraar
tot draaiorgelman. Ik gebruik be
roepen als uitgangspunt om te be
palen wat voor soort mensen ik wil
fotograferen. Maar als ik op straat
loop en ik zie iets voor een leuke
foto, of neem die bezoekster van
90, dan neem ik die ook, dat is ook
een tijdsbeeld". En: "Als het past
binnen de lijnen van het project,
kan het variëren van kind tot be
jaarde".
Grijs
"Het gaat vooral
er uitspringen. Om bij de hoogle
raar te blijven: er lopen er zat rond,
maar ik wil dan juist die ene met
die bijzondere hobby fotograferen
of die in een ongewone omgeving
zit. Het gaat niet zozeer om de per
sonen zelf als wel om de entourage.
De omgeving waarin ze wonen en
ontspannen, en hun behuizing,
hun interieur, waarbij vooral de
contrasten belangrijk zijn. Dat lijkt
gemakkelijk, maar het merendeel
van de mensen staat daar denk ik
toch wat huiverig tegenover. Zeker
als het om het interieur gaat want
dat is tamelijk privé".
Voor Zuyderduin is de opdracht
er niet zomaar één, zegt hij. In posi
tieve zin betekent dat dat hij het
leuk vindt dat "mijn stijl wordt
geapprecieerd boven die van een
ander". Anderzijds: "Ik heb nu een
paar grijze haren, over een jaar ben
ik vrees ik helemaal grijs. Als je er
goed bij stil gaat staan, is het een
verschrikkelijke klus. In het voor
bereidend werk gaat meer dan de
helft van de tijd zitten. Zoals ik al
zei, ik denk dat het merendeel van
de mensen nee zal zeggen, men wil
doorgaans niet graag op de fotó".
"De mensen moet je dan ook
eerst nog zien té vinden, dat is
vooral moeilijk voor degenen die
behoren tot wat ik maar de mid
denmoot zal noemen. Ik zal het
vooral moeten hebben van infor
matie van derden, zoals met dat
mensje van 90. Ik ga eerst mensen
die ik persoonlijk ken en die ik ge
schikt vind benaderen. Bekend
hoeven ze absoluut niet te zijn. Ja,
als ik Goekoop toevallig in een leu
ke situatie kan fotograferen, pik ik
hem zeker mee. Maar bij voorbaat
al achter hem aan, dat vind ik te
goedkoop".
Pulken
Zuyderduin vertelt dat voor de
reportage een aantal foto's van 600
is genoemd, waarvan er 300 wor
den geselecteerd. Die verdwijnen
niet onmiddellijk in de laden van
het gemeentearchief; er komt een
expositie en bij gebleken aantrek
kelijkheid ook een boek. Ondanks
de omvang ervan neemt Zuyder
duin de opdracht geheel voor eigen
rekening. Dat is hem het liefst:
"Een fotograaf had het idee geop
perd om er een collectieve op
dracht van te maken. Maar in dat
geval zou het puur om de registra
tie gaan, niet om een stijl. Ik had
dan niet meegedaan".
Hoe zou hij zijn eigen stijl om
schrijven? Wat is voor hem een
goede foto? Het antwoord blijft
lang uit, komt uiteindelijk na een
duik in de prullenmand waar hij
een verfrommeld briefje uit heeft
gehaald. "De manier van benade
ren van een onderwerp door de fo
tograaf is essentieel voor het nala
ten van indrukken op de kijker",
leest hij voor. Dat is het ook niet
helemaal, constateert hij vervol
gens. Dan, aan de hand van het
voorbeeld hoe een 60-jarig bruids
paar het beste vast te leggen: "Nou,
je kunt 'klik' doen en weer wegwe
zen, dat doen heel veel fotografen,
maar ik probeer altijd er toch iets
meer van te maken. Dat vind ik
vaak heel moeilijk bij 'gewone' on
derwerpen, een stok achter de deur
is altijd als je naam bij een foto
staat, dat weegt voor mij heel
zwaar. Maar stel dat er bij de tafel
van dat bruidspaar een kleinkind
in zijn neus zit te pulken, dan zet ik
die er zeker op. Terwijl anderen dat
kind misschien wegsturen".
DEN HAAG/LEIDEN - De procu- gen zien tot een voorwaardelijke
reur-generaal bij het gerechtshof in sluiting. Mr. B. de Hoogh noemde
Den Haag wil het sluitingsbevel dat gisterochtend de premie van
van een half jaar van de politie- het openbaar ministerie voor het
rechter voor een Indonesisch res- restaurant omdat de Keurings-
taurant aan de Breestraat. omeebo- dienst van Waren er de laatste tijd
ADVERTENTIE
De Z-Hollandse Snuffelmarkt biedt al
tijd meer dan andere vlooienmarkten.
Ook deze keer is er op zondag weer
een uitgebreid attractieprögramma.
Voor de kinderen is er Mico de clown.
Er zijn verschillende oude kermisat
tracties. En de muziekgroep Sistrum
zal optreden. De Z-Hollandse Snuffel
markt belooft op 18 en 19 okt. dan
ook
weer een groot spektakel te worden.
Want natuurlijk zijn er beide dagen
weer 500 stands met leuke en grappi
ge 2e handsspulletjes. Zodat de
Snuffelmarkt voor iedereen aantrek
kelijk zal zijn, zeker als u nog nooit
geweest bent. De Z-Hollandse Snuf
felmarkt is op 18 en 19 okt. in de
Groenoordhallen. In. standhuur
01640-35916/57521.
geen ongerechtigheden meer in
het eten had aangetroffen. Hij eiste
daarom een boete van 4.000 gulden
en een geheel voorwaardelijk bevel
tot sluiting van een half jaar met
een proeftijd van twee jaar.
De politierechter in Den Haag
had het restaurant in januari van
dit jaar tot eenzelfde boete veroor
deeld maar een onvoorwaardelijk
bevel afgegeven tot sluiting van
het restaurant gedurende een half
jaar. Die straf was nog niet ten uit
voer gelegd omdat de uitbaatster
van het restaurant ertegen in be
roep was gegaan. Volgens haar
raadsman, mr. G.R. van der Plas, is
de Keuringsdienst van Waren na
melijk ten onrechte uitgegaan van
normen die worden gesteld in het
zogenoemde Kokswarenbesluit.
Want de monsters die waren geno
men van het kipgerecht ^jam roed-
jak betroffen volgens hem nog
rauw vlees en hierop is het Koks
warenbesluit niet van toepassing.
Mr. Van der Plas betoogde dat het
Vlees- en Vleeswarenbesluit hier
op betrekking heeft en die stelt
geen eisen met betrekking tot de
hoeveelheid pathogene bacteriën,
zoals de Clostridium perfringens,
die er in mag voorkomen. En het
was die bacterie die de Keurings
dienst van Waren in te grote hoe
veelheden in de kippepoten had
aangetroffen. Volgens de Keu
ringsdienst van Waren kunnen
mensen hiervan ziek worden.
De raadsman legde de oorzaak
van een en ander bij de authentiek
Indonesische bereidingswijze die
het restaurant er op nahoudt. Die
bestaat eruit dat het vlees eerst eni
ge tijd in een hete marinade wordt
gedompeld, daarna weer wordt af
gekoeld om tenslotte nadat de
klant heeft besteld pas definitief te
worden gaar gekookt. Tijdens het
afkoelingsproces na het marinade-
bad vermenigvuldigt de bacterie
zich zeer snel. Als het vlees een
maal gaar is gekookt, komt die er
echter nauwelijks meer in voor.
Nu was de restauranthoudster al
eerder door de Keuringsdienst ge
waarschuwd en bekeurd, maar die
had haar ook geen werkwijze aan
de hand kunnen doen om de bacte-
riegroei te voorkomen. De aangera
den aanschaf van een koelmachine
van 50.000 gulden kon niet omdat
de financiering hiervan niet meer
mogelijk bleek. Na het sluitings-
vonnis van de politierechter en de
publikatie hiervan was de omzet
van het restaurant namelijk met 90
procent gedaald. Die heeft zich in
middels echter weer tot zo'n 30
procent van de oorspronkelijke
jaaromzet van vier ton hersteld.
Onzorgvuldig
Verbetering in de situatie betref
fende de bacterie trad pas in nadat
het specialiteitenrestaurant het
Bacteriologisch Controle Station
in Katwijk in de arm had genomen.
Dat heeft overigens niet één keer
een vergelijkbare hoeveelheid van
de gewraakte bacterie in de nog
halfgare kippepoten kunnen aan
treffen. Het controlestation ver
klaarde dat uit de werkwijze van
de Keuringsdienst van Waren die
onzorgvuldig zou zijn. Zo zouden
de monsters niet meteen in een
koelbox zijn geplaatst en zouden er
geen steriele lepels zijn gebruikt.
De inspecteur van de Keurings
dienst ontkende dat overigens.
Volgens hem worden de monsters
in de koelcel van het restaurant ge
houden en bij vertrek van de in
specteur hier pas uitgehaald en zo
snel mogelijk in de koelbox van
zijn auto geplaatst.
Over de beschuldiging betreffen
de de technisch en hygiënisch niet
in orde bevonden keuken, was mr.
Van der Plas kort. Die is inmiddels
voor 45.000 gulden verbouwd en
ziet er volgens hem nu "pico bello"
uit. Ook de eigenaresse van het
Katwijkse controlestation getuig
de dat zij in vrijwel elke bedrijfs-
keuken wel eens voedselresten
aantreft en een enkele spinrag. Mr.
Van der Plas vond daarom dat
hiervoor een kleine geldboete
meer in overeenstemming was met
de ernst van de feiten.
Nadat de president van het hof,
mr. M.J. Heikens, had aangekon
digd zeker eens in het restaurant te
zullen gaan eten bepaalde hij 24
oktober als datum van het
