Brouwerscollectief
houdt het zuiver
Alwat
u
maar
kwijt
AcWer
KORTINGEN VAN
20-50%
k Haarlemmerstraat 113 - Leiden A
Tel.:071-122074
isn
inu
Ambacht herleeft in Maasdorp Arcen
Espé Leiden
ZONNEDAK KADO
Hou ze in de gaten!
met
'n sleutelde
opent u
50.000
deuren/
DONDERDAG 4 JUNI 1981
VARIA
PAGINA 11
ARCEN - Het ruikt muf in de onttakelde brouwerij
van Skol in het Noordlimburgse Maasdorp Arcen.
Maar de koperen ketels zijn glimmend gepoetst.
Daar hebben zes pas ontslagen werknemers van de
reorganiseerde biergigant voor gezorgd.
De zes zijn met hulp van hun vroegere werkgever en
geruggesteund door een grote bank een „biercol
lectief' begonnen. Zodat de enige industrie in het
voornamelijk van asperges en (Duitse) toeristen
levende dorpje behouden blijft.
Eind mei is het brouwerijtje met de jaarlijkse pro-
duktie van een half miljoen liter begonnen. Dat is
in drankzuchtige verhoudingen weinig. Want Skol
bijvoorbeeld produceert 200 miljoen liter, wat in
het niet valt bij de produktie van andere, nog gro
tere brouwerijen.
Initiatiefnemer tot behoud van
de Noordlimburgse brouwerij
en de eigen werkgelegenheid is
de 32-jarige Toon van de Reek.
De voormalige produktieleider
en kwaliteitscontroleur van
Skol-Helmond zegt: ,,Op de
pilsmarkt mogen wij niet ko
men. Dat is duidelijk met Skol
overeengekomen. Daardoor
hebben wij deze brouwerij voor
een zacht prijsje van hen kun
nen huren. Bovendien is de con
currentie op de pilsmarkt zo
groot dat je je alleen door het
produceren van enorme hoe
veelheden kunt handhaven. Wij
zoeken het juist in het klein
schalige, het ambachtelij
ke".
Het brouwerijtje moet het heb
ben van het bijzondere bier.
Hooggegist, natuurzuiver. Bier
dat ruikt. Dat smaakt.
„Er is een trend naar die bieren
waarvan je nog genieten kunt.
Die er niet alleen maar zijn om
je vol te gieten. Waar geen rot
zooi in zit".
- Wat voor rotzooi zit er in Pil-
s?
Van de Reek lacht, maar zwijgt.
Hij wijst er op dat hij pas op 1
oktober definitief afvloeit bij
Skol. „We gaan honderd pro
cent mout gebruiken. Dat ge
beurt nog maar weinig tegen
woordig. In plaats van mout
wordt veel mais verwerkt. En
we zullen echte hop gebruiken.
Geen extracten".
- Die rotzooi.
„Nou ja. ons bier zal zonder che
mische toevoegingen zijn. Eer
lijkheidshalve moet ik wel zeg
gen dat de Nederlandse brou
werijen daar in afnemende ma
te mee werken. Dat gebeurt on
der druk van de consumenten.
De etikettering, die verplichte
opgave van de inhoud, nader-
t".
Het hooggegiste bier, waar bij
wijze van spreken alles in
De ontslagen Skol-werknemers houden de brouwerij in het
Noordlimburgse Arcen in stand.
ENKELE VOORBEELDEN:
salontafel
2/3 combinatie
zeer comfortabele
fauteuil
eethoek
ledikant
van 595.- voor 398.-
van 2375.- voor 1798.-
van 1290.-voor 698.-
van 2250.- voor 1498.-
van 820.- voor 550.-
VERDER EEN KEUR VAN MAGAZIJNRESTANTEN,
o.a. eiken kleinmeubelen, matrassen, eiken wandmeubels, diverse
geschenkartikelen, enz. enz. met ENORME KORTINGEN
Lammermarkt 19 27. Tel. 071-149722.
Hollandse contactbladen
Amerikaanse S/M bladen
Duitse sexbladen
Zweedse pornobladen
Super 8 films met en zonder geluld
Video banden V.C.R. - V.H.S. en Betamax.
Waterschap
,,De Ommedijck"
Dijkgraaf en heemraden van het waterschap maken be
kend, dat met ingang van 5 juni 1981 tot en met 18 juni
van 9.00 tot 16.00 uur voor iedereen in het kantoor van
het waterschap "De Ommedijck", Van Leeuwenhoek
laan 67a (op het parkeerterrein bij het winkelcentrum
"Soeterweyde") te Zoetermeer ter inzage ligt:
de ontwerp-rekenlng over het jaar 1980 met de bijbe
horende toelichtende bescheiden.
Gedurende de hiervoor genoemde termijn kunnen be
langhebbenden tegen deze rekening schriftelijk bezwa
ren indienen bij de verenigde vergadering van het water
schap. Postbus 90. 2700 AB Zoetermeer
Wie een exemplaar van bovengenoemde stukken
wenst, kan deze tegen een geringe vergoeding bestellen
bij het waterschap, telefoon 079-165085, giro 4146318
Deze rekening wordt vastgesteld door de verenigde ver
gadering in een openbare vergadering op woensdag
24 Juni 1981 om 20.00 uur in het verenigingsgebouw
"Ons Huis", Kosterpad 3 te Zoeterwoude
In deze openbare vergadering komen ondermeer tevens
de volgende zaken aan de orde:
- Vaststelling begrotingswijzigingen voor de dienstjaren
1980 en 1981.
- Overname onderhoud watergangen van en overdracht
beheer en onderhoud Meerpolderweg aan de ge
meente Zoetermeer.
- Vervanging gemaal Knotterpolder.
Jtotoradingskrediet voor kadeverbetenng Weipoort-
Rooster van aftreding hoofdingelanden.
- Bouw waterschapskantoor.
Na afloop van de vergadenng is er gedurende een half
uur voor belangstellenden gelegenheid om vragen te
stellen over waterschapszaken van "De Ommedijck".
Zoetermeer. 4 juni 1981.
L. G. M. Barten, secretaris
A. Bos, dijkgraaf.
volgl mee»p*lcn in h«l Matda-lt
A AUTO-HOME
^J VWibMi.27 lw*«4o.p T«f 199149
__/Xutocenter
GARAGE A0E6EEST
AUTOBEDRIJF JONGELEEN
Kinderen zijn hinderen.
Vfoarschuwen is niet genoeg.
SIRE
JooidsbW
'.ling Ideele Reel
Jervice-
&e\
allemaal hetzelfde salaris dat ze
bij Skol hadden. Iedereen even
veel verdienen, daarvan zal
geen sprake zijn. Al zal wel naar
zo gering mogelijke verschillen,
nivellering dus, worden ge
streefd. Extra verantwoorde
lijkheid. bekwaamheid en inzet
zullen toch wel extra worden
beloond, meent Van de Ree-
k.
In de brouwerij komt een bier
museum, er naast een speciali
teitencafé. ..Dat kan niet stuk
gaan. Want de burgemeester is
blij dat de brouwerij blijft, de
VVV wil ons promoten en jaar
lijks komen hier honderddui
zend toeristen".
Bij de ingang van het dorp
hangt een groot geel spandoek
van Skol waarop de bezoeker
wordt welkom geheten in As-
pergestad.
„Dat zal wel anders worden",
zegt Van de Reek vol zelfvertrou
wen
Toon van de Reek bij de keurig gepoetste brouwketels.
groeien en bloeien kan, was
vóór de industriële revolutie
heel normaal in ons land. Na het
uitvinden van de koeltechniek
kwam daarin verandering.
Elke verandering is geen verbe
tering.
„In andere bier producerende
landen ligt dat nog anders. In
België is het bier voor een kwart
hooggegist. Veel Duits en En
gels bier is dat ook. Neem de
Engelse ales, de Duitse Alte-'
„We maken niets na. De vier
bieren die wij op de markt bren
gen moeten volstrekt eigen zijn.
Een half jaar zijn we al bezig
met experimenteren. We heb
ben zelf een proefsetje gemaakt.
Of het lukt? Ik denk het wel.
Dat denkt de bank ook. want zo
scheutig zijn ze niet met geld te
genwoordig".
De vier bieren bevatten 5, 6,5, 8
en 9 tot 9,5 procent alcohol. De
gerstewijn in fraaie driekwart li
ter-fles wordt het paradepaard
je. Die moetje als wijn drinken,
bij een lekker etentje. Niet klok
ken en slokken, maar ruiken en
proeven.
Als merknaam had het collec
tief „Tempelier" gedacht, maar
die naam hadden anderen kort
daarvoor bij het merkenbureau
gedeponeerd. De nieuwe naam
wordt daarom voorlopig ge
heim gehouden.
De zes hebben heel verschillen
de beroepen. Gé Tan is elektro-
techni cus. Kees Goos is be-
drijfsboekhouder. Maar allen
zullen ze weldra alles moeten
kunnen. „Het flessen afvullen.
Dat zullen we toch met z'n allen
moeten doen".
„Dat van alles moet kunnen is
het mooie van het kleinschalig
bezig zijn. Het samen ambach
telijk bezig zijn. Dat is iets waar
aan je bij een multinational niet
toekomt". Voorlopig houden ze
