"Als melk stremt, schenkt
Gerrie koffie
Toppers blijven
weg bij schaats-
gala in Leiden
publiek
Arme Judith
zit omhoog
THEO GODYLA: ZEVENMAAL RAAK
SD3EÜ
Moedige
Moedig
Bekeravontuiir Leidse schaakclubs al afgelopen
DINSDAG 18 MAART 1080
PAGINA 15
door
Sjak
Jansen
Er gaat geen doordeweekse dag voorbij, of ik ben in
de stad en regio wel op zoek naar mensen en dingen
voor deze rubriek. Tips en wensen voor 'Publiek' kunt
u 's middags tussen één en twee uur aan mij kwijt, tel
071 —.144941toestel 215. Schrijven mag natuurlijk
ook.
Heel moedig van André Moe
dig, de 45-jarige Leidse rol
stoel-atleet, die op de Para
lympics in Arnhem de Ne
derlandse kleuren zal verde
digen op de 100, 200 en 400
meter. Dit weekeinde ves
tigde hij een persoonlijk re
cord op de lange afstand. De
10 kilometer legde hij afin 39
minuten en nog wat. Het be
trof een marathonwedstrijd,
op touw gezet door Joop
Riethoven. Andre Moedig:
„Al die lopers ging ik voor
bij".
Rinus en Gerrie
bij het kaasgereedschap.
Zegt Rinus:
"Iedereen die tvil zien
hoe je op de echte
Oudhollandse
manier kaas
en boter maakt
is welkom.
Wij vinden
het hartstikke
leuk om dat
over te brengen en
doen dat
natuurlijk belangeloos.
Zien
hoe
je
kaas
maakt
bij
familie
De Laat
„En weetje wat nou het leukste van alles is",
vraagt Rinus de Laat razend enthousiast.
„Het leukste is dat m'n vrouw na de de
monstratie zegt: 'Zo en nu jullie. Ga nu zelf
maar boter en kaas maken, kan ik meteen
zien wat jullie d'r van hebben opgestoken'.
Dat vinden de mensen fantastisch joh, om
zelf aan de slag te gaan".
Klemmen doet de deur van
het landelijke stulpje, dat
Rinus (43) en Gerrie (54)
de Laat in de Haarlem
mermeer bewonen, be
hoorlijk („Das enkel
nieuwigheid", weet Ri
nus), maar dat is niet de
reden waarom-ie dag en
nacht voor een ieder wijd
open staat. Dat zit 'm
veeleer in de onvervalste
Hollandse gastvrijheid,
die bij Rinus en Gerrie
geen grenzen lijkt te ken
nen.
Bijna zou je denken dat het
Hoofddorpse echtpaar er op
is afgestudeerd, want neem
nou Gerrie. Als het aan deze
demonstratrice in boter-en
kaasmaken had gelegen, was
ik met twee kazen van heb ik
jou daar naar huis gegaan.
Onderhoudend
En als ik Rinus z'n gang had la
ten gaan, was m'n autootje
subiet door z'n vering heen
gegaan vanwege de vracht
boerenboter die hij er onge
twijfeld zou hebben inge
stopt.
Best stom van me dat ik de boot
heb afgehouden, dacht ik
eergister heel even, want in
boerenboter zit, als ik me niet
vergis, een goed belegde bo
terham. Dus als ik, ja a s ik.
Maar ach, as is verbrande turf,
zegt m'n moeder altijd.
Enfin, reuze gezellig dus in hui
ze De Laat aan de Hoofdweg
533. Gerrie die op een onder
houdende manier vertelt hoe
je de kaas en boter maakt. En
Rinus die precies uit de doe
ken doet hoe het gistingspro
ces zich voltrekt.
Heel begrijpelijk allemaal.
Komt ook door de lol die Ri
nus en Gerrie er zelf in bele
ven en daardoor lijkt het alsof
zij over koetjes en kalfjes zit
ten te praten.
„Ja", zegt Rinus niet zonder
trots, „het is nog niet gebeurd
dat mensen voortijdig weg
liepen. Moet je nagaan dat
zo'n demonstratie gauw een
paar uurtjes duurt".
„Jazeker. Je bent alleen al een
half uur kwijt met het strem
men van de melk", stelt Ri
nus. Stremmen is, vrij ver
taald, het stijven van de melk.
Duurt een half uur. Maar in
tussen zet Gerrie dan een pot
koffie en dat gaat er bij de
mensen, volgens Rinus, in als
koek.
Melk
De melk betrekt Rinus van de
buurman, die behalve koeien
ook konijnen, lammetjes en
pony's in z'n wei heeft lopen.
,,'n Mooi gezicht, die beesten.
Zeker voor stadse mensen",
verzekert Rinus. die z'n brood
verdient als beheerder van
een kinderboerderij.
„Maar bij ons is dus iedereen
welkom, die wil zien hoe je op
de echte Oudhollandse ma
nier kaas en boter maakt. Wij
vinden het hartstikke leuk
om dat over te brengen en
doen dat natuurlijk belange
loos
„Ik heb het van m'n vader ge
leerd en Gerrie weer van mij.
Het enige watje nodig hebt is
melk natuurlijk, melk van 29
graden en karnemelk, wat
stremsel, een kaaspersje, een
kaasdoekje en twee kaas
bakjes".
Kom maar langs, zegt Rinus.
Wel even een afspraak maken
als het kan (tel. 02503-15157).
Het boerenwoninkje is niet te
Oh ja, Rinus. Voor ik het ver
geet, waar komen eigenlijk al
die gaten in de kaas van
daan?
„Een kwestie van verkeerde
bacteriën in de kaas. Je moet
de goeie bacteriën hebben,
dan heb je geen gaten", legt
hij uit. „Kaas zonder gaten
kan ik maken ja. Da s niet
gemakkelijk nee. Als je dat
kunt. ben je al een hele spek-
koper, hoor". En Rinus lacht.
Arme Judith de Wilde uit de
Katwijkse t Kamperfoelie
straat. Negentien jaar is ze,
eerstejaars studente geschie
denis in Leiden. Dapper
ploegde ze in zeven maanden
tijds een belangrijk deel van
het boek van Palmer (een be
faamd - en om z'n dikte be
rucht - geschiedenisboek)
door en maakte daar bondige
uitreksels van. Die uitreksels
nu, is ze vorige week kwijtge
raakt. Notabene in het klein
ste kamertje van de universi
teitsbibliotheek.
Juist ja, het damestoilet. Daar
meest Judith vorige week
woensdag even wezentoen ze
in de bibliotheek bezig was
een vrij uur te benutten met
studeren. Haar blocnote, pen-
nenzakje en map met uitrek
sels legde ze zolang op de ven
sterbank in het portaal van de
Blocnote en etui lagen er nog
toen ze de boodschap gedaan
had, maar de map met uitrek
sels A-4-formaatgebonden
met een goudkleurig draadje)
was foetsie.
Met een tentamen voor de deur
zit Judith thans dus met de
handen in het haar, hoewel
daarop de foto weinig of niets
Afwachten nu op een eerlijke
vinder of een studiekame
raad, die zijn of haar uitrek
sels aan Judith wil uitlenen.
„Wat moet ik anders. Ik kan
verder niks doenAlleen maar
hopen", aldus Judith.
LEIDEN - Het zat de organisatie van het internationale
shorttracktoernooi gisteravond in de Ton Menkenhal niet
mee. De beide aangekondigde wereldkampioenen ont
braken. De Japanner Hiroshi Toda had bij de open Ne
derlandse kampioenschappen in Den Haag een blessure
opgelopen en kon niet starten en de wereldkampioene bij
de dames de Canadese Sylvie Daiglé had evenals de ge
hele Canadese ploeg op het laatste moment afgezegd.
Desondanks kon het ruim aanwe
zige publiek van goede schaats
sport genieten. Vooral het optre
den van de Australische heren
was van goede kwaliteit. Ze gin
gen dan ook met de winst op de
800 meter en de 300 meter met
aflossing strijken.
Op de 800 meter wisten ze zich zelfs
met drie man in de finale te rijden
en daarin hun sterke tegenstan
der Ishihara zo bezig te houden
dat de Japanner in de beslissende
fase kansloos naar de laatste
plaats werd verwezen.
Het optreden van de Nederlanders
was redelijk: de vier voor het we
reldkampioenschap in Milaan
(Arie Ravensbergen, Charles
Veldhoven. Wim den Elzen en
Gijs Rijneveld) slaagden erin zich
evenals Joop Wolvers in de halve
finale te rijden maar werden
daarin uitgeschakeld.
Ploegleider Jaap Manshanden over
het laatste optreden van de Ne
derlanders voor het wereldkam
pioenschap: 'Ik ben al blij als we
twee man in de halve finale in
Milaan hebben
Een teleurstelling voor het publiek
was de afwezigheid van Menno
Boelsma. De winnaar van de 500
meter vorige week in Leeuwar
den had in Den Haag het afgelo
pen weekeinde een lichte blessu
re opgelopen en men vond het
raadzamer dat de Nootdorper
niet aan de wedstrijd deelnam.
Verder duurde het programma te
lang door de te lange pauzes tus
sen de verschillènde onderdelen.
Daardoor verlieten veel bezoe
kers de ijshal en misten zij de
spectaculaire ploegenachtervol-
gingen.
Uitslagen
1. Michael Richmond
800 meter dames: 1. Mika Kato (Jap
1.25.98, 2. Miyoshi Kato (Jap) 1.26.19.
3000 meter ploegenachtervolging
aflossing dames: 1. Italië 5.15.97,2. Ja
pan 5.17.50, 3. Nottingham (Eng)
5.35.22.
3000 meter met aflossing voor heren: 1.
Leiden (Wim Borst. Cees Borst. Joop
Wolvers en Cees Boer) 5.05.27.2. Italië
5.10.21. 3. Nottingham 2 5.21.80.
Grote finale 3000 meter met aflossing he
ren: 1. Australië 4.54.12. 2. Japan
4.57.70. 3. Nottingham 1 5.02.62, 4. Ne
derland (Arie Ravensbergen, Wim den
Elzen, Charles Veldhoven en Gijs Rij-
i actie op de 800 meter bij het internationale scliaatsgala op de Ton Menkenbaan.
Anja Borst, Jolanda Grimbergen,
Hellen Bank. Cora v.d. Berg, Petra v.
Voorn, Pauline Zuiderduin.
Bij de jeugd ging de wisselbeker voor de
KEES VAN KUILENBURG
KATWIJKIWADDINXVEEN - De
teams van Glasbergen en De En
gel beleefden in de inter-regio-
nale zaalvoetbalcompetitie een
uitstekende avond. De Rijnsbur
gers overrompelden in de Kat
wijkse Cleijn Duin hal Huug van
Es (9-2). In Waddin.rveen klopte
De Engel Benco met liefst 3-14.
Glasbergen-Huug van Es 9-2
De Rijnsburgers hadden er duide
lijk zin in tegen de Waddinxveen-
se opponent, die vurige week het
hooggeplaatste De Rozet nog een
nederlaag toediende. Na vijfmi-
nuten schout Piet Haasnoot het
leder keihard richting vijande
lijk doel. De Rijnsburger liep al
richting eigen helft in de veron
derstelling dat zijn schot doel had
getroffen. De bal caramboleerde
evenwel van de ene binnenkant
van de paal tegen de andere en
kwam in het speelveld terug. Een
minuut later was het wel raak. Gé
Perfors bediende Haasnoot op
maat, die geen enkel probleem
had om van dichtbij raak te
knallen. Huug van Es kwam nog
even in de race terug (Ron Gel
derblom maakte uit een counter
gelijk), maar hierna liep de fris
van de lever spelende thuisploeg
definitief weg. Wil Groenendijk
scoorde 2-1 en opnieuw Haasnoot
maakte er nog voor rust 3-1 van.
Voor de pauze toonde John Bul
zich een uitstekende goalie an
ders was de Rijnsbur.gse voor
sprong veel groter geweest.
Het team van coach Nico Glasber
gen bracht het ook in de tweede
helft op om in een hoog tempo de
aanval te zoeken (iets dat de ploeg
in eerdere duels nog wel eens na
liet) en dat leverde niet alleen een
aardig wedstrijdbeeld maar ook
nog vijf treffers op. Piet Haasnoot
(2x),Lijs van Eg mond,Ge Perfors
en Anne Ouwersloot vonden het
net. Huug van Es-speler Sjaak
van der Steen schoot nog in eigen
doel maar trok dit weer recht door
ook de tweede Waddmxveense
treffer te produceren: 9-2.
Benco-De Engel 3-14
Een erg goed spelend De Engel liet
niets heel van de thuisploeg. Theo
Godyla nam niet minder dan ze
ven doelpuntend) voor zijn reke
ning en steeg daardoor flink op de
topscorerslijst. In het eerste speel-
part draaide het allemaal nog
niet zo soepel bij de Lissenaren.
Duur doelpunten van René Grif
fioen en Frans van der Laan was
een 1-2 voorsprong bereikt. Na de
pauze kwamen de Waddinxve-
ners nog even up gelijk hoogte
(2-2), maar hierna begon de Lis-
ser machine pas echt goed te
draaien. Theo Godyla tilde zijn
ploeg via vijf doelpunten naar
2-8. Jos Faas en Frans van der
Laan maakten er h ierna 9 en 10-2
van. Benco kwam nog op 3-10,
maar nu was het weer de beurt
aan routinier Godyla die via
twee fraaie treffers het dozijn
volmaakte. Rene Griffioen en jos
Faas maakten er nog 3-14 van.
LEIDEN - Het landelijke bekera-
vontuur van de Leidse schaak
verenigingen is alweer afgelo
pen. Werd Voorschoten al in de
eerste ronde gewipt, in ronde
nummer twee gingen zowel Phi-
lidor, LSG als Lisse voor de bijl.
Philidor verloor op het nipper
tje met2'/2-l '/a van profclub CVI
Utrecht, LSG speelde 2-2 bij het
Witte Paard in Zaandam maar
werd uitgeschakeld vanwege
verlies op het kopbord, terwijl
Lisse kansloos was tegen VHS:
V*-3V2.
philidor had in Utrecht lange tijd
goede perspectieven. Captain
Henk van Maaren zag het echter
allemaal wat te somber in en
sloeg daarom een remiseaanbod
van Van Wijgerden af. Dit bleek
een funeste beslissing want ter
wijl de drie anderen remiseerden
was het Van Maaren die uitein
delijk verloor, waarmee de buit
voor Utrecht binnen was.De kan
sen van LSG gingen bij het Witte
Paard voornamelijk de mist in
door foutjes van Heemskerk en
Sikkel. Wim Heemskerk gaf met
twee pluspionnen een riante po
sitie weg tegen Hauwert (remise)
en Dirk Sikkel ging na pionwinst
iets te optimistisch aan de wandel
met zijn dame. De fraaie winst
van Charles Kuypers op Dekker
kon toen niets meer aan de uit
schakeling van LSG veranderen.
Weliswaar was de uitslag 2-2,
maar omdat Sikkel op bord i
verloren had ging d< win I
gens de reglementen naar
Witte Paard.
De Lissenaren konden enige tijd
goed verweer bieden tegen de
hoofdklassers van VHS. In de
tijdnoodfase hadden de Haar
lemmers echter de langste adem.
Optreden van
Lantrok van
korte dnnr
DEN HAAG - Het optreden van
Chris Lantrok in de voorronde
van het Nederlands kampioen
schap is maar van korte duur ge
weest. De Leidse zwaarwelter
verloor enigszins verrassend in
de Haagse Houtzagerij van Char
lie Burleson uit het district
Noord-Holland.
In de tweede ronde kreeg Lantrok
een rechtse stoot, waarna de arbi
ter hem acht tellen gaf. "Op het
moment dat ik weer in de boks
houding stond zag ik dat mijn
coach, Snik, de handdoek in de
ring wilde gooien. Toen heb ik
maar opgegeven, want ik zou de
kluts zijn kwijtgeraakt als ik was
doorgegaan. Hij stootte namelijk
behoorlijk zuiver", bekende Lan
trok, die vorig jaar nog met mi
niem puntenverschil in de finale
van Raamsdonk had verloren.
Burleson was -overigens geen on
bekende voor het DTS-lid. Lan
trok had al twee keer op punten
van hem verloren, waarvan één
keer nogal dubieus tijdens een
selectiepartij voor een interland
tegen Griekenland. "Ik was daar
om gebrand op revanche", ver
klaarde de verliezer na afloop.
Toch meende Lantrok wat wijzer
van de wedstrijd tegen de Am
sterdammer te zijn geworden. "Ik
moet mentaal gewoon sterker
worden en meer karakter tonen",
concludeerde hij. "Desnoods
moet ik voor het duel op mijn
tanden bijten. Ik deed nu hele
maal mets terug nadat ik een aan
tal stoten had geincasseerd. Ik
sprong alleen steeds achteruit
zonder daarbij mijn dekking in
de gaten te houden".
Burleson strafte die nalatigheid
van de net eën week oude Zuid-
hollandse kampioen goed af.
Maar ook hij kwam niet helemaal
ongeschonden uit de wedstrijd.
In de eerste ronde had hij geen
vat op een linkse opstoot De
bokser van ABOV moest dat met
een bloedneus bekopen.
*dunk (Noord Ho
(Zuid-Holland)
(Zuid-Holland1"
