Suikerbossie
Is nieuw kaasje wel zo nieuw?
NVB IN LEIDEN
Badmantel hoeft
niet duur te zijn
Borduren
voor
iedereen
De vraag naar
poeder-koffie
is toegenomen
HAARVERF
De slogan van enkele jaren geleden, "vliegen is goedkoper dan u
denkt" komt weer in de herinnering, als we zien wat er heden ten
dage wordt aangevoerd aan schitterende bloemen uit verre lan
den. Vooral uit Zuidelijk Afrika en uit Australië komt de
laatste tijd weer heel wat binnen. Het is in die zuidelijker streken
nu dan ook de tijd om al die fraaie bloemen te oogsten.
In de meeste bloemenwinkels vormen ze een opvallend element
temidden van de al zo bekende snijbloemen. De meest opval
lende zijn wel die fraaie orapje bolgevormde bloemen, die Leu-
cospermum cordifolium. Eigenlijk is het niet eens de bloem zelf
die zo opvallend is maar de wasachtige meeldraden, die als
spelden op een kussen zitten. "Speldenkussenbloem" is dan
ook de naam die al velen er aan geven. Het is een bloem die
bijzonder gewild is in bloemstukjes maar ook enkele exempla
ren in de juiste vaas doen het uitstekend in de kamer. Ze zijn vrij
lang houdbaar, mits de vaas met die bloemen of het bloemstukje
niet boven een verwarming wordt geplaatst of aan tocht wordt
blootgesteld. De bloemen ook niet te koud zetten en uit de zon
houden. Dan gaan ze vele dagen mee.
Een ander bekend gewas van het zuidelijk halfrond dat weer in
grote hoeveelheden wordt aangevoerd is de nog vreemder ge
vormde Protea. Het zijn dikke kroppen met daar bovenop de
bloem, die zal uitgroeien tot een wonderschone. De Protea is de
nationale bloem van Zuid-Afrika. Daar zijn wel 130 soorten be
kend, waarvan er dan slechts enkele worden overgevlogen.
De grootste is de Protea cynaroides,,waarvan de bloembladen
een enorme hoeveelheid stampers en meeldraden omvatten.
Veel slanker bloemhoofdjes heeft de Protea repens. Daarin zit
veel nectar, waarvan de kolonisten vroeger een stroop maakten.
Daarom ook de bijnaam "suikerbossie", een koosnaampje voor
lieve meisjes maar ook voor een "lieve" bloem.
Borduren kan iedereen leren.
Je begint heel eenvoudig met
een steeltjes of kruissteek, la
ter zoek je het wat hoger op.
Borduren hoeft zich ook niet
te beperken tot dat eeuwige
tafelkleed er zijn tal van an
dere zaken die er geborduurd
heel anders en veel leuker uit
zien.
Voor beginners op borduur-
gebied en mensen die eens
wat ideeën willen opdoen voor
"iets anders" is het boek Bor
duren voor iedereen" een leuk
werk. Het is samengesteld
door de Deense handwerkex-
pert Lis Paludan. Het boek
ziet er helemaal niet moeilijk
uit. Dit komt omdat vaak op
vrij grof materiaal is gewerkt.
Dit vrij grove materiaal met
folkloristische motieven past
natuurlijk bij uitstek in een
modem interieur.
Alle voorbeelden die in de
oorspronkelijke kleuren te
zien zijn - gaan vergezeld van
een werktekening op ware
grootte, beschrijvingen en een
goede steektekening. Het
boek dat 19.50 kost is uitge
geven bij Zomer en Keunig in
Wageningen.
HENRIETTE V.D. HOEVEN
zwart van buiten en met groene
kruiden erin. Er is een klein ver
schil in smaak, maar als je er niet op
zou letten, zou je het misschien niet
eens merken. Volgens de winke
liers bestaat die al een tijdje.
Kijk, bij het horen van zo'n verhaal
gaan onze wenkbrauwen millime
ters omhoog van verbazing. Maakt
daar het Zuivelbureau een heleboel
bombarie over een nieuwe Neder
landse kaas. Kom je in de winkel.
Ligt er een Belgische. Dat is wel een
hele aparte manier van reclame
maken.
Weten ze het?
Weten ze bij het Zuivelbureau dat
er al een Belgische kaas met krui
den is?
De een wel, de ander niet. Iemand
heeft er Nancy Eekhof (hoofd voe
dingsvoorlichting en schrijfster
van de pas uitgekomen Spectrum
Kaasatlas) over horen praten, maar
het hoofd van de public relations
Jan Willem Stoppelenburg rea
geert stomverbaasd. Voor hem is
het Belgische produkt een volko
men verrassing.
Zou hij de Subenhara net zo gepre
senteerd hebben als hij van het be
staan van de Vacheloo had gewe
ten?
"Ja", zegt hij. "Wij geven voorlich
ting over Nederlandse kaas. Dit is
een nieuw Nederlands produkt,
een Nederlandse kaas. Het is niet
onze bedoeling deze kaas te propa
geren. Dat is een zaak van de fabri
kant. We hebben hem alleen de ge
legenheid gegeven zijn kaas te pre
senteren. En overigens is het imite
ren van kaas heel gewoon. In Duits
land bijvoorbeeld wordt ook een
Goudakaas gemaakt".
Imiteren. Tja
Het verschil tussen presenteren en
propageren ontgaat ons enigszins.
Maar intussen is daar ineens wel
het woord imiteren opgedoken. Is
er sprake Van imitatie? "Zij zijn na
ons gekomen", zegt Van Slageren,
die de Vacheloo in ieder geval me
teen blijkt te kennen. "Wij zijn an
derhalf jaar geleden met de pro-
duktie begonnen, maar op zeer
kleine schaal. We hebben met. de
Subenhara op de grote levensmid-
delenbeurs in Keulen gestaan. Mis
schien hadden we dat niet moeten
doen, want toen heeft iedereen
onze kaas gezien, terwijl we nog
niet veel konden maken".
Toch gelooft Van Slageren niet dat
de Belgen zijn kaas hebben nage
maakt. "Ik denk dat de kruidenfa
brikanten op pad zijn gegaan om
Jiun spullen te slijten. Daar kun je
niks tegen doen".
Nu doen ze dit.
Hij is zeer verbaasd als hij hoort dat
de Belgische kaas ook zwart is. Dat
treft hem onaangenaam. "Die van
hun was bruin. Ik ben wel eens bij
ze op bezoek geweest, en zij bij mij.
Heel vriendschappelijk. En nu
doen ze dit! Dat is toch een beetje
onprettig".
weet ik niets van.
Wat hebben de Belgen hier nu op te
zeggen? Wanneer is de zuivelfa
briek Loo (in Vlaanderen, tegen de
Franse grens) met zijn kruidenkaas
op de markt gekomen?
Zoiets slaat aan.
Bijvoorbeeld ook een
nieuwe kaas.
Iets aparts.
De liefhebbers haasten zich
er voor naar de winkel.
Mmmm, een nieuwe lek
kernij.
Maar ja, waar loop je nou
achteraan
Is dat nou allemaal wel zo
nieuw en zo uniek als ze
zeggen?
Of weten ze dat je subiet
naar de winkel zult rennen,
en noemen ze het daarom
maar nieuw?
In het bijgaande artikel
"Kijk, daar ligt een nieuwe
kaas in de winkelkunt u
lezen hoe dat in de praktijk
kan gaan.
"In juli 1975", zegt de man a&n ae
telefoon na even zoeken. Weet hij
dat er precies zo'n zelfde Hollandse
kaas bestaat?
Bij het horen van deze vraag klapt
hij dicht. "Daar weet ik niets van.
Dat is mij onbekend", roept hij af
werend. Maar hij kent toch De
Liemers in Zevenaar? Fout. Hij
blijft herhalen dat het hem allemaal
onbekend is.
Nou ja. Jammer. Weten we nog niet
precies hoe dat zit met die kazen.
Eért ding weterr we wel zeker de
wrongel valt niet ver van de boom.
Dit is de Zevenaarse kaas. Als con
sument word je wordt met telkens
als nieuw en nog nieuwer gepresen
teerde produkten. Machientjes en
chemische mengsels, ach, voor de
nieuwigheden daarvan raak je zo
langzamerhand immuun. D'r is
trouwens ook niet veel meer van te
begrijpen. De was is al op z'n witst,
dus wat zou er nog witter kunnen
zijn, bij wijze van spreken. Anders
ligt het in de natuurprodukten-
sfeer. Daar zijn nog veel meer men
sen gevoelig voor. Brood van
nieuwe graansoorten. Tuinplanten
uit nieuwe klimaten. Bier van
nieuwe monniken.
Solfina wordt
de Nederlandse lingerie-speciaal
zaken. Het bedrijf, nauw verbon
den met Triumph Internationaal,
heeft een eigen weverij en produc
tiemogelijkheden in Zwitserland,
Duitsland en Brazilië. Belangrijk
ste artikel van Solfina is de bad
mantel, die echt niet altijd over de
honderd gulden hoeft te kosten.
Iets dichterbij, uit de collectie
voor 1977, van Edward Mann, is
deze zonneklep met badstof ban
deau.
Solfina levert voor (f 45,- winkel-
verkoopprijs) een serie grappige
korte badstofmantels en wijde
jurkjes met capuchon. Vanaf 98
tot 198 lopen de prijzen van de
lange badmantels. Een leuk jeug
dig model was de verticaal ge
streepte mantel met kangoeroe-zak
en capuchon: chic waren de bad
mantels in een kleur met een con
trasterende bies afgezet maar het
mooist waren de velourbadmantels
met exotische motieven. Bij enkele
badjassen waren ook al bijpas
sende badlakens (vanaf 39.90) en
veel erbij behorende bildni's, bad
pakken en strandjurken. Een leuke
bikini was er al voor rond de 29.90,
lange jurken met uitheemse motie
ven en prachtige kleuren, die ook
voor een tuinfeest zouden kunnen
worden gedragen, ongeveer 60.
Het verwerkte, materiaal was ace-
ftaatnylon, veel 1000% katoen,
jersey. In de serie voor over de bi
kini was vooral leuk de wijde lange
rok met een blouse in St. Tropez-
model met pofmouwtjes. Solfina,
dit jaar voor het eerst op de Neder
landse markt, toont aan dat aardige
strandkleding niet altijd peperduur
hoeft te zijn, zeker niet voor men
sen die toch ieder jaar iets nieuws in
de strandgarderobe willen hebben.
Subenhara is de naam van een
nieuwe Nederlandse kaas. Het is
een zachte jonge kaas met peterse-.
lie, selderij, kervel en knoflook
erin. Het Nederlandse Zuivelbu
reau presenteerde op een publici-
teitsbijeenkomst deze nieuwe har
tige hap met een smakelijk glas
witte wijn en een uitvoerig verhaal
van de fabrikant, R. van Slageren
van de Zevenaarse zuivelfabriek
De Liemers, erbij.
't Is Ons ons gelukt", zegt meneer
Van Slageren "om de kruiden in de
kaas te houden, want dat is een heel
moeilijk proces. Hoe ik dat doe,
vertel ik niet, want u begrijpt, dat is
fabrieksgeheim. Tot nu toe kon je
alleen maar kruiden in smeerkaas
verwerken, maar smeerkaas kun je
eigenlijk geen kaas noemen, want
met kaas-maken heeft het niets uit
te staan. Echte kaas maak je met
wrongel en na jaren van experi
menteren zijn we er nu in geslaagd
kruiden aan wrongel toe te voe
gen
Van Slageren legt ook uit wat
"Subenhara" betekent: "Dat is de
naam die Zevenaar rond het jaar
1000 had, een historische naam".
Waardoor je bijna zou gaan denken
dat die kaas iets origineels uit oude
tijden is, maar dat is niet zo.
Zwart
En verder heeft de nieuwe kaas ook
nog een opvallend kleurtje. Hij is
zwart. Wordt zo'n kaas daar lekker
der van? Nee, hoor. Met de smaak
heeft dat zwart niets te maken. Het
is gewoon een verfje. Geen
gevaarlijk-slecht-voor-de-gezond-
heid-verQe,
maar een laagje norit, dat kan geen
kwaad. Niks speciaals eigenlijk,
maar zo'n zwarte kaas ziet er na
tuurlijk wel bijzonder uit, en dat is
precies wat meneer Van Slageren
wil bereiken.
Na deze uitleg biedt het Nederlands
Zuivelbureau ons de gelegenheid
net zoveel van deze kaas te eten als
we willen. Bovendien krijgen we
een hele Subenhara mee naar huis.
Zomaar, als aardigheidje. Thuis
snijden we natuurlijk onmiddellijk
die kaas aan, om familie en vrien
den dit lekkers te laten proeven. De
vrienden vinden de Subenhara zo
lekker, dat ze nog dezelfde dag naar
hun melk- en kaasboeren hollen om
die nieuwe kaas te gaan kopen.
Een Belgische
En wat vinden ze daar? In verschil
lende zaken, uitnodigend neerge
legd op de toonbank?
Precies zo'n zelfde kaas. Maar een
Belgische, genaamd Vacheloo. Ook
Voor de leerlingen van de mode
academie in Leicester hoeft een
badmantel in 1980 niet meer. Uit
het materiaal qiana dit ontwerp
om over strandkleding te dragen.
De turban is gemaakt van het
zelfde materiaal en in dezelfde
kleurstelling
De Nederlandse Vrouwenbewe
ging, die vanaf 1946 bestaat heeft
sinds twee jaar ook een Leidse afde
ling. De Nederlandse Vrouwenbe
weging werd opgericht door vrou
wendie actief waren geweest in het
verzet tegen de Öuitse bezetters.
Ook wilde de beweging opkomen
voor de belangen van de vrouw en
de maatschappelijke achterstelling
bestrijden. De afgelopen dertig jaar
hebben de vrouwen van de NVB
geprobeerd de aandacht te vestigen gen. Naast deze acties probeert de
op het oorlogsgevaar. Zo waren er nvB ook iets te doen aan de aanval-
o.m. protest acties tegen troepen-
zendingen naar Indonesië, en tegen !en °P het "komen tegen verho-
de bouw van de atoomcentrale in van aardgastarieven, voor vol-
Kalkar. Steun heeft de NVB ook ledlSe Prijscompensatie. Samen
verleend aan de vrijheidsbewegin- met andere vrouwenorganisaties 133848 (Leiden).
heeft men zich bezig gehouden met
het abortus-vraagstuk, goede en
betaalbare kinderopvang, gelijke
beloning voor gelijke arbeid enz.
De Leidse afdeling is kort geleden
begonnen met het organiseren van
discussiebijeenkomsten over kin
derbijslag, vrouwenarbeid enz. Wie
meer wil weten over de NVB, kan
schrijven of opbellen naar Piek van
der Reyt, Herengracht 53,
[Lei
Een lange badmantel van bad
stof met een grote sjaalkraag en
met een contrasterende stof afge
biesd.
De belangstelling voor poederkoffie
neemt toe door het-steeds duurder
worden van gewone koffie. Poeder
koffie is in vergelijking met koffie
bonen of gemalen koffie namelijk
minder in prijs gestegen.
Vooral de 100-grams potten staan
in de belang stelling, zo blijkt uit het
vakblad Het Levensmiddelenbed-
rijf.
Het aandeel van poederkoffie in de
totale koffieverkoop is ongeveer 16
procent. Verwacht wordt dat dit
aandeel flink zal stijgen.
DEN HAAG (ANP) - Mensen die
hun haar kleuren met permanenten
of oxyderen haarverven, lopen het
risico schadelijke stoffen in het li
chaam te krijgen. Het gebruik van
deze haarverven, die normaal in de
drogisterijen warenhuizen en kap
salons te koop zijn, is op zijn minst
riskant. Tot deze conclusie heeft
een onderzoek geleid van het Kon-
sumenten Kontakt en de Bond van
Wetenschappelijke Arbeiders.
Onder de zogenaamde permanente
of oxydatie haarverven zijn te ver
staan de middelen, waarvan de
kleur niet na een aantal keren was
sen verdwijnt. De kleuren hebben
een permanent karakter, wat alleen
door de haargroei wordt beïnvloed.
Verontrust door buitenlandse on
derzoekingen hebben het Konsu-
menten Kontakt en de Bond van
Wetenschappelijke Arbeiders een 1 m
aantal in Nederland verkrijgbare
haarverven nader bekeken. Uit dat
onderzoek bleek, dat niet een van
de negen geteste haarverfmiddelen De vrouwen van het Russische platteland hebben Yves St.
vt'j is van verdachte chemische he- Laurent geïnspireerd tot het maken van een Russische
standdelen. Op grond van een in de f0]],l0rp pni.ppfjp
Verenigde Staten ontwikkelde I?11"Ore-COUiBCtie.
testmethodewordtvermoed.datde Deze Russische tolklore ontwikkelt zich inmiddels tot een
bewuste stoffen riskant zijn voor de duidelijke modetrend. In iedere modezaak kom je wel
mens. Zij worden ervan verdacht een stukje folklore met Russische uitslag tegen,
pen te'bezitten. Ooifkunnende km Kenmerkend voor modellen in deze sfeer zijn:
den tot aangeboren afwijkingen bij zeer wijde rokken, soms met stroken en soms met een
het nageslacht, zo wordt vermoed, glad heupstuk, mouwloze vestjes (bolero's), die meestal
Hoewel over de gezondheidsrisi- afgebiesd zijn en die gedragen worden over blouses ofjur-
delen'nog veel onzekerheid bestaat ^n met wijde poffende mouwen
en het gevaar nog niet is bewezen, Diverse dessins worden in deze folklore gecombineerd:
vinden het Konsumenten Kontakt verschillende bloemen, strepen en noppen.
en de Bond van Wetenschappelijke Hoofddoeken, sjaals en laarzen completeren het Russische
erst%oorSzichtig0Cmetape?ma™ente ï>ee!d- Deze twee modellen zijn uit de collectie van Lampe.
haarverven om te springen, beide Links: jurk met etage rok en sjaal, in zwart/wit.
beids organisaties voelen er alles Rechts: rok, blouse en bolero in zwart en ecru.
voor, dat elk produkt moet worden
geweerd tot zijn onschadelijkheid
geheel is bewezen.
Een jeugdige badmantel, eveneens van badstof met een capuchon, die
platliggend tot een matrozenkraag gemaakt kan worden. De kangoe-
roezak is handig om allerlei kleine spulletjes in op te bergen.
