"Eten is een verslaving
Wijda Mazereeuw
heeft topvorm
kunnen vasthouden
DIETISTE VAN DE HARTSTICHTING:
11
Pakistan erkent nieuw
bewind in Bangladesj
Van der Stee weigert
gesprek met vissers
Europa Cup zwemmen
HASENOOT IN
KWARTFINALE
VERSLAGEN
Als club maar
een naam heeft..
'<3*
Record blijft
in de familie
Turkse studie
PAGINA 10
ZATERDAG 16 AUGUSTUS 1975
LEIDEN (SP) „De belangstelling voor gezond eten
wordt steeds groter. In dit werk krijg je onvoorstelbaar veel
vragen over voeding, vooral over al die nieuwe kant-en
klaar produkten die op de markt komen. Maar er is bij de
consument een ontstellend gebrek aan basiskennis over de
meest simpele grondbeginselen en voeding.
Bijna niemand weet bijvoorbeeld
wat er bedoeld wordt met de schijf
van vijf, een schema van vijf ver
schillende groepen voedingsmiddelen
melk en melkprodukten;
aardappelen, groente en fruit;
vlees, vis, eiren, kaas en peul
vruchten;
brood en graanprodukten;
waarvan één produkt van elke groep
iedere dag op tafel hoort te komen"
zegt lerares-diëtiste Tony van Dieij-
Zij is één van de tien "hart-diëtis-
ten" die in vaste dienst van de Ne
derlandse Hartstichting een belang
rijk deel vaai de voorlichting verzor
gen.
Tonny woont in een oud smal huisje
in Leiden, studeert twee dagen per
week in Wageningen voor de hogere
onderwijsbevoegdheid voedings-huis-
houdkunde en geeft al bijna vièr
jaar voedingsvoorlichting op de zo
genaamde dieet-kooka vonden van de
Nederlandse Hartstichting. Zulke
avonden worden vaak in nauwe sa
menwerking met vrouwenorganisa
ties georganiseerd. Maar ook de Ver
eniging van Vrienden van de Neder
landse Hartstichting heeft belang
stelling voor de lessen.
Gezond eten
Gezond eten, vermageren en dieet
houden zijn tegenwoordig dikwijls
onderwerp van gesprek. Veel men
sen maken zich zorgen over de con
sequenties van het dagelijkse eten.
Maar Tonny van Dieijen ziet weinig
heil in het hanteren van "bangma-
kertjes" in de trant van.als je dit
niet doet en dat niet laat, krijg je
vast en zeker een hartinfarct.
"Ik probeer voorlichting zo vveel
mogelijk spelenderwijs over te bren
gen" zegt ze. "Bovendien is verstan
dig eten slechts een van de factoren
die de Jeans op een hart- of vaatziek
te kan voorkomen. Spanningen, ro
ken, te weinig lichaamsbeweging zijn
s minstens even zo belangrijk. Maar
over het algemeen maken de men
sen zich veel drukker om het eten.
Vaak wel terecht, want met eten
gaan veel mensen voortdurend over
de schreef. "En het merkwaardige
is", aldus Tonny van Dieijen, "dat
bij de kreet vermageren, iedereen
onmiddellijk denkt aan kuren met
rauwe worteltjes in plaats van aan
doodgewoon wat minder eten en voor
al niet zo veel snoepen".
Diëet-kookavonden
De voedingsvoorlichting van de Ne
derlandse Hartstichting wordt gepre
senteerd in de vorm van dieet-kook-
avonden. Zo'n avond begint met een
kort inleidend praatje waarin de
plaats van de factor voeding in het
ontstaan van hart- en vaatziekten
wordt besproken. Soms vertelt een
plaatselijke huisarts of een cardio
loog iets over de verschijnselen van
hart- en vaatziekten. In de opzet
wordt gestreefd om de inleiding zo
kernachtig mogelijk te houden en
vooral met praktische voorbeelden te
illustreren. Het is de bedoeling dat
de cursisten daarna zelf de handen
uit de mouwen steken en een aan
tal calorie-arme gerechten maken.
Voor dit doel heeft de Nederland
se Hartstichting onder het motto:
"Kook en leef lang en lekker" een
bundeltje speciale recepten achter de
Marktberichten
Roelof arendsveen 15/8 anjers per
- 12-23; rood 7-2r
19; alice 11-24; calipso 14-24; yellow
dusty 10-22; charmeur 17-22;
13; overige 8-6;
ofarim, evergold,
chrysanthen: spider 45-48; breitner
17-27; shandy 29-33; overige 18-30;
diversen: cyclaam 145-175; st. paulea
50-85; alstroemeria 13-16; agapanthus
20-37; lelie 10-32; gerbera 11-19; chry
santhen per bos: spider 150-215; trios
gem. 80-110; tros 40-75; freesia: gol-
terselie 16-18; kruljpeterselie 34-38;
prei 83; prinsessebonen 70-1T
Aalsmeer, bloemenveiling 15/8
auty 18-39; yellow sim 18-35; tange
rine 16-25; vertakt 16-30; rozen gr. bl.:
baccara 26-72; bridal pink 10-17; ca
rina 14-32; dr. verhage 14-34; nordia
8-17; peer gynt 10-50; roselandia 4-
gi/2; sonia 18-76; meinastur 11-28;
super star 17-48; llona 17-<"
magie moment 8-18; la minuette 24-
57; rozen kl. bl.: carol 7-20; coronet
18-34; evergold 14-38; Jack frost 6-15;
marimba 7-24; miss. ellen 7-22; motrea
15-38; armabelle 11-17; Ir. miss 5-12;
belinda 13-46; yellow belinda 8-18;
esther ofarim 9-17; golden belinda 8-
17; red garnette 7-24; rubinette 8-14;
mercedes 13-28; shocking blue 10-?"-
36; tak 65-150; nerine 16-45; strelitzia
160-275; vallota 60-100; snijgroen 90-
190; liatiüs 1H0-220.
hand. Die samenwerking met het
publiek komt soms moeizaam, maar
soms ook heel spontaan en plezierig
van de grond. Puttend uit bijna vier
jaar ervaring op dit gebied, vertelt
Tonny van Dieijen dat het erg moei
lijk is om de inleiding op zo'n avond
kort te houden, doordat er meestal
een stroom vragen uit de zaal komt.
Vragen, die niet zelden naar allerlei
zijwegen dreigen te leiden.
Nieuwe produkten
Niet alleen de basiskennis van de
voedingsleer blijkt bij de gemiddelde
consument schrikbarend klein te zijn,
maar de meeste huisvrouwen we
ten ook niet goed raad met de tallo
ze "afslank-produkten", die de laat
ste tijd op de markt zijn verschenen.
Op de voorlichtingsbijeenkomst pro
beert de hartdiëtiste ze zo veel mo
gelijk kritisch te bekijken, in de hoop
dat haar cursisten niet klakkeloos
vermageringskoekjes kopen, zonder
dat zij zich eerst ter dege afvragen,
wat het voordeel en wat de voedings
waarde ervan is.
Volgens Tonny van Dieijen is de
keus uit vermageringsprodukten veel
te groot. Daaruit blijkt volgens haar
dat er ondanks alle sombere econo
mische geluiden nog steeds te veel
geld is, want op eten wordt in Ne
derland totaal niet bezuinigd, meent
ze. Het aardappel- en broodverbruik
is de laatste jaren wel sterk gedaald,
maar in plaats daarvan worden veel
meer luxe-hapjes tussendoor gege
ten. En dat is de grootste verslaving.
Richtlijnen
Voedingsvoorlichting in het alge
meen zou in Nederland wel wat speels
kunnen zijn, vindt Tonny van Die
ijen. "Het gaat vaak zo serieus, een
beetje streng zelfs in de trant van:
dit mag wel en dat mag niet. Maar je
kunt mensen toch niet verbieden om
bepaalde dingen te doen. Je kunt
niet meer dan richtlijnen geven en
dan maar hopen dat er iets van blijft
hangen.
Op de dieetkookavonden ziet ze valk
WASHINGTON (ANP) Ford Ame
rika heeft in de Verenigde Staten
ongeveer 600.000 personenauto's van
de typen Mustang en Meroury Cou
gar naar de dealers teruggeroepen.
Het gaat om de typen van de bouw
jaren 1968 en 1969. Gebleken is, dat
de voorstoelvergrendeling defect kan
raken indien op de stoel langdurig
druk wordt uitgeoefend.
ISLAMABAD (Reuter) Als eer
ste land heeft Pakistan gisteren de
nieuwe regering van president Ach-
mad in Bangladesj erkend.
De Verenigde Staten hebben la
ten weten dat ze bereid zijn onmid
dellijk tot erkenning van het pro-"
westerse bewind over te gaan, maar
dat nog geen verzoek daartoe uit
Dacca was ontvangen.
Diplomatieke kringen in Peking gelo
ven dat de Chinezen de staatsgreep in
Bangladesj met welgevallen heb
ben begroet, aangezien zij een ein
de heeft gemaakt aan het pro-Russi
sche bewind van Sjeik Moedjiboer
Rachman, die in Peking als een pion
van Moskou in het schaakspel van
de hegemonie in dit deel van de we
reld werd beschouwd^Men acht het
zélfs mogelijk, dat-er nu diplomatieke
betrekkingen tussen China en Bang
ladesj tot stand kunnen komen. Tot
dusver bestonden die niet.
De premier van Pakistan, Zoelfi-
kar Ali Bhoetto, zei in een verkla
ring dat zijn regering besloten had
de 'Islamitische republiek Bangladesj'
onmiddellijk te erkennen. Hij riep
de veertig landen die lid zijn van de
Islamitische conferentie en andere
landen van. de derde wereld op het
voorbeeld van Pakistan te volgen.
De 'bekendmaking heeft in diplo
matieke kringen in Islamabad ver
rassing gewekt. Men had verwacht
dat Pakistan met het erkennen van
het nieuwe bewind zou wachten op
wat de grote mogendheden zouden
doen.
Alleen met organisaties
Tonny van Dieijen: "lekkere hapjes tussendoor, dat is de grootste verslaving."
vrijwel uitsluitend vrouwen verschij
nen. "Jammer" vindt ze "Ik zeg al
tijd uw man mag gerust meekomen,
want hij behoort tenslotte tot de
groep die het meest door een hart
infarct getroffen wordt.
Vrouw en hart
Wat dat laatste betreft, vermeldt
een recente publikatie. van de Ne
derlandse Hartstichting de volgende
cijfers: Per jaar worden in Neder
land ruim 30.
wen met een hartinfarct in zieken
huizen opgenomen. Ongeveer 12.000
mannen en 6.000 vrouwen sterven aa
een acuut hartinfract. de sterfte
beweegt zich bij de mannen in een
stijgende lijn, maar ook bij de vrou
wen is de sterfte in de jongeren leef
tijdsgroepen, waar het roken van si
garetten toeneemt, in de laatste
tien jaar reeds verdubbeld.
"Vrouw en hart"- heet dan ook een
beschouwing die de Hartstichting in
hét kader van haar jaarlijkse cam
pagne verspreidt. Daarin wordt
ondermeer gewezen op het verhoog
de risico op een hartaanval voor de
werkende gehuwde vrouwen.
Een dringend advies van de Ne
derlandse Hartstichting aan al deze
vrouwen: zorg voor voldoende ont
spanning en vrije tijd', voldoende li-
cnaamsbeweging en goede voedings
gewoonten.
DEN HAAG (ANP) Minister
Van der Stee (Landbouw en Visse-'
rij) heeft de gemeente Om Haag
schriftelijk laten weten dat hij best
met vissers wil praten, maar dan wel
met organisaties of representatieve
groepen. Dit betekent dat hij het ver
zoek van loco-biirgemeester Nuy van
Den Haag om een aantal ongeruste
kottervissers te ontvangen, afwijst.
Nuij had begin deze week de mi
nister om een dergelijk gesprek ge
vraagd, nadat een aantal kottervis
sers de ingang van de Scheveningse
haven gedurende 12 uur hadden ge
blokkeerd. De actie, georganiseerd
door de bond van zeevarenden waar
bij voornamelijk kleinere vissers zijn
aangesloten) werd afgebroKo i, toen
Nuij toezegde de minister te vra
gen om een,gesprek met de vissers.
Minister van der Stee heeft nu
laten weten dat hij de groep niet
representatief genoeg acht "oor een
gesprek. De bond van zeevarenden
dreigde begin deze week met hardere
acties te kome.i, als het gespt ek niet
doorging. Onder andere is daaroij ge
sproken over oen eventuele o lokkade
van de Nieuw; Waterweg. De bond
was gistermiddag niet bereikbaar voor
commentaar.
Buitenlands bankpapier
Engelse pond 5.43-
Belgische fr. (100) 6.52-6.82;
Jlgi®
Duitse mark
lire (10.000) 36.00-39.50;
2.50-2.60; Franse fr. (100) 58.75-61.75;
Zwitserse fr (100) 97.25rl00.25;
Zweedse kroon (100) 59.75-62.75:
Noorse kroon (100) 46.75-49.75; Deen
se kroon (100) 42.50-45.5.0; Oostenr.
sch. (100) 14.40-14.70; Spaanse pes.
(100) 4.40-4.70; Griekse drachme (100)
LEEDS Na de eerste
de strijd om de Europa Cup
voor damesploegen in Leeds bezet
Nederland de tweede plaats. Voor
treffelijke prestaties werden geleverd
door Wijda Mazereeuw, die op de'100
meter schoolslag een nieuw Neder
lands record vestigde en door Enith
Brigitha, die op de sprint ongenaak
baar was en op de 200 meter wissel
slag naar een nieuw nationaal re
cord zwom.
Na deze eerste dag voert Oost-Duits-
land het klassement aan, ondanks
het feit dat de Oostduitsers- geen
enkele zwemster in cïe gelederen
hebben die in Cali aan de start ver
scheen. De b-ploeg was echter nog
sterk genoeg om vijf van de zeven
nummers te winnen: 100 meter rug
slag: Jutta Engelman 1.06.26; 100 me
ter vlinderslag: Leucht 1.03,54; 400
meter vrije slag: Andrea Eife 4.25,53;
200 meter wisselslag: Annakatrin
Schott 2.23,56 en de 4x100 meter
wisselslag estafette in 4.22,55, Over
tuigend, zondermeer. De met grote
gladiolen: spotlight 90-130;
150-175; cordula 100-110; crocks 60-
90; fidelio 125-150; carmen 135-140;
overige 65-125; diversen: snijgroen 70-
110; chelone 50-135; 3""-1
15/8 waspeen AI 760; AH 310-1200;
BI 900-1300; Cl 450-480; CH 260-420;
bloemkool 61 79-130; 611 25-89; 81 49-
107; 8D 25-63; 121 57-71; andijvie 43-
NIEUW VENNEP Een tweede
confrontatie tussen de spelers van
de Leidsche Hout in het toernooi in
Nieuw Vennep blijft uit. Jan Hase-
noot, met Frank Bonte tegenover Pe
ter Pouwels en Bas Plos van Am-
stel in het herendubbelspel, leek
ook in het herenenkelspel B tegen
over een clubgenoot van de Leidsche
Hout, Peter Pouwels, te zullen ko
men. Maar gisteren ging Hasenoot
in de kwartfinale onderuit tegen de
Amsterdammer Brandse. Dat gebeur
de overigens in een partij, die het
aanzien vooral in de eerste set vol
komen waard was. Brandse drukte
de winst door met 7-5, en had daar
na de zaken vast in de hand, 6-2.
René Gorter moest tegen Noud Wij-
ers wel op zijn tellen passen, maar
in gevaar kwam hij niet, simpel
omdat hij op de drives vaster was
en op die basis ook meer vaart dorst
en kon geven: 6-2, 6-4. Bij de da
mes werd Mickey Albers onbarm
hartig van het gravel geveegd door
een in de laatste twee partijen sterk
spelende Lydy Weijers: 6-1, 6-0.
Als de Amsterdamse deze vorm
weet te behouden is het geen vraag
meer of zij het enkelspel op haar
naam zal schrijven. Margot Kra
mer, no 2 geplaatst, kon gisteren
namelijk pas na hevige strijd mevr.
Van Oers tot capitulatie brengen:
4-6, 7-6, 9-7, na ruim drie uur ten
nis. In het herenenkelspel C bereik
ten de twee Duitsers, Ludwig en
Frost, de halve finale. Aangezien
beiden in een andere helft van het
wedstrijdschema werden geplaatst,
is een Duitse finale ih dit nummer
niet onmogelijk. Ludwig kon het kar
wei tegen H. de Jong overigens pas
na drie sets klaren: 1-6, 6-4, 6-4.
Vastheid, goed lopen en bovenal een
geweldige inzet gaven de doorslag
ten gunste van de Duitser. Dolf Bee-
len mag nu. proberen de Duitse on
verzettelijkheid te breken. Geen ge
makkelijke opgave. In het gemengd
dubbelspel B stuitten Margot Kra
mer en Noud Weijers op knappe en
taaie tegenstand van het duo mevr.
Vermeulen en Alessy, 6-4, 2-6, 6-3.
Sterker serveren van Noud Weijers
en betere returns van Margot Kra
mer beslisten het duel in de derde
set. De partij van Adri Kuhlman
en Klint tegen mevr. Gaus en Schro
der werd afgebroken bij de stand
2-0 in de eerste set voor de laatst
genoemden. Klint viel .by een po
ging om een bal te halen en scheur-
de daarbij zijn kin open. In gezamen
lijk overleg werd toen besloten de
partij vandaag verder te spelen. Spor
tief gebaar van mevrouw Gaus en
Schroder.
verwachtingen naar Leeds afgereis
de Nederlandse ploeg kwam tot twee
overwinningen. Wijda Mazereeuw
was wederom de aangename verras
sing met haar eerste plaats op de
100 meter schoolslag in de nieuwe
nationale recordtijd! van 1.13,96, de
Voetbal Gisteravond zijn twee
Bundesligawedstryden vooruitge-
speeld Kickers Offenbach won op
eigen veld voor 27.000 toeschouwers
met 3—2 van Hamburger SV (met
Horst Blankenburg).
Eintracht Frankfurt won de uit
wedstrijd tegen Werder Bremen voor
28.000 toeschouwers met 2-1.
Wielrennen Tour de France win
naar 1975 Bernard Thevénet heeft
vrijdag het criterium van Beaulac-
Bernos in de Gironde gewonnen.
Joop Zoetemelk eindigde—els vierde
in dezelfde tijd: 2.34.11.
Wielrennen Fred Rompelberg, als
tweede geëindigd in het Nederlands
sctayerskampioenschap by de profs
en geklasseerd na de dopingcon
trole, spant een kort geding aan te
gen het Limburgs Dagblad. Het dient
op 2 september voor de president
van de rechtbank te Maastricht.
Rompelberg eist rectificatie van de
naar zijn mening onjuiste berichtge
ving over het nationaal kampioen
schap van de professional stayers.
Autosport Wilson Fittipalcl heeft
vrijdag een ongelukje gehad tijdens
de training voor de Grote Prijs van
Oostenrijk. Hij werd per helicopter
naar een ziekenhuis gebracht en
daar werd geconstateerd dat zijn ver
wondingen zich beperkten tot een ge
broken middenhandsbeentje en
bloeduitstortingen.
SCHIEDAM De tafeltennisver
eniging Bruynzeel Kitchen Eagles,
die uitkomt in de ereklasse van de
nationale competitie, zal het komen
de seizoen spelen onder de naam de
Koorenbeurs. De sponsorovereen
komst met Bruynzeel is na drie jaar
geëindigd en de vereniging (vroeger
TSF) heeft geen nieuwe sponsor kun
nen vinden. Het bestuur heeft nu
besloten de vereniging te
naar het gebouw in Schiedam, ti
de weds try den worden gespeeld.
zilveren medialle van de wereldkam
pioenschappén is dus geen uitschie
ter geweest. De Noordhollandse is er
in geslaagd haar topvorm vast te
houden, waardoor opnieuw een schit
terende tijd werd gerealiseerd: 0,60
seconden boven het wereld- en Euro
pese record van de Oostduitse Rena-
te Vogel. Enith Brigita, broils in Cali
op de vrije slag nummers, was op de
sprint ongenaabaar en won in de
acceptabele tijd van 58,20. Een twee
de plaats viel het wisselslagkwartet
in 4.27,08 ten deel. Twee derde plaat
sen werden behaald: een op de 200
meter wisselslag door Enith Brighi-
ta in 2.26,49 (Nederlands record) en
een door de talentvolle Annelies
Maas Op de 400 meter vrij in 4.32,18.
WÊÊÊ
Wijda Mazereeuw
indruk te maken op de TOO-meter
rugslag met haar 1.08,82 hetgeen haar
slecht 'n vierde plaats opleverde. De
de achterhoede, zesde!
Stand na de eerste dag: 1. Oost-
Heemsteedse moest zelfs nog de Ita- Duitsland 67 punten, 2. Nederland
52, 3. West-Duitsland 43, 4. Sow jet- j>óver - Jon Erikson, een
richting van José Damen op de 100 Zweden 26, 7. Italië f
meter vlinderslag. Nationaal gezien
mag een chrono van 1.05,78 aan-
vaardbaar zijn, internationaal gezien
rige Amerikaanse student in de li
chamelijke opvoeding/is er vrijdag
in geslaagd Het Kanaal tussen Do
ver en Calais vice versa in precies
30.uur te bedwingen. Hij brak daar
mee een tien jaar oud record met
drie minuten dat op naam stónd van
zijn vader... De eerste daad! van Jon
zijn aankomst in Dover,
Cricket Op de eerste speeldag TEL AVIV Turkije heeft zich te-
van de tweedaagse cricketwedstrijd ruggetrokken voor zijn wedstrijd uit zijn' va(jer in Chicago op te bellen
tussen het op zes plaatsen gewijzig- de eerste ronde van het Davis-béker- en hem te vertellen dat hij zijn in
de Nederlands elftal en de Free Fo- toernooi tegen Israël, dié op 29 augus- 196£ gevestigde record kwyt was
resters hebben de Nederlanders voor tus in Tel Aviv zou beginnen. De geraakt. Jon Erikson maakte de o-
een sensatie gezorgd door een gewei- Turkse bond deelde mee dat de drie oversteefe
dige score van 214 voor drie geslo- beste spelers op dit moment in de
ten. De held van de middag was Verenigde Staten studeren en dat ^ez in 11
de 38-jarige Henny Wijkhuizen die de beste junioren in dezelfde periode
een Century maakten en met 101 aan de Middellandse Zee-Spelen in alvorens de "terugweg aan te vangen,
niet uit bleef. Het was zijn tweede Algiers zullen deelnemen. Zes jaar Qp de terugweg is Erikson enige
century in 22 jaar topcricket. De En- geleden trok Turkye zich ook terug tijd in moeilijkheden geweest, toen
gelsen konden aan bat weinig indruk voor de wedstrijd tegen Israël. Toen hij het contact met zijn volgboot
maken en stonden aan het einde van waren de vier topspelers verhinderd door mist
de eerste dag op 126 voor 6. wegens studie eii dienstplicht.
Dover naar Saugatti,
mijl gelegen vanaf Kaap Gris
59 minuten. Hij
de toegestane 10 minuten.rusit,
duisternis was kwijt
geraakt. Erikson is de derde zwem
mer, die Het Kanaal in twee richtin
gen heeft bedwongen. Voor. hem gin
gen de Argentijn Antonio Abertondo
en de Brit Kevin Murphy dezefde
Frans dreigement
GEEN OLYMPISCHE SPELEN
ZONDER DE TELEVISIE
PARIJS In een Franse televisieuitzending heeft de voorzitter
van het Franse Olympisch Comité, Claude Collard, gedreigd de
Olympische Spelen in Montreal te zullen boycotten als er niet spoe- dernissen met 18 sprongen. Steenken
Paardesport - Wereldkampioen Hart-
wig Steenken (Wdl) heeft in Mün-
chen het eerste onderdeel voor dé
strijd om de Europese springtitel gé-
Hij zegevierde met Erie in
i jachtspringconcours ovér 15 hin-
dig i
oplossing komt inzake het geschil over de directe televisie- maakte in 90,1 seconden de snelste
uitzendingen van de Spelen naar Europa. Collard zei verder wel foutloze rit. Tweede werd zijn land-
begrip te hebben voor de financiële problemen van de Canadezen, genoot Alwin Schockemöhle, die met
maar dat dit niet tot gevolg mag hebben dat Europa verstoken blijft Warwick weliswaar 89,8 jecanden
van televisiebeelden. Zou Canada toch voet bij stuk houden dan staat nodig had,
het IOC nog maar één ding te doen, de Olympische Spelen niet te maakte en J
laten doorgaan, aldus CollawL uitkwam.
