„De opening
van kraam-
hotels als
oplossing voor
de toekomst"
Eens iets anders met witte bonen
Toch Neel Doffstraat
rRDAG 13 JANUARI 1973
"•LISSEE
D' [et wordt een voorjaar vol
BeJ rolijke zwierige plisse-rokken,
felle gezellige kleuren en
ionte dessins. De Londense
fcshion Fair was het eerste
eken dat plissee een plaats op
ff ie mode-top-tien zou krijgen.
iy eel firma's o.a. Shubette
achten leuke combinaties met
'Ie „ouderwetse" plooitjes. Een
euke variant op de vaak toch
rat officieel lijkende rokken in
stijl, was de chemisier-
tlge Jurk met een plissee-
de experimentale Russi-
modewerkwinkel in Mos-
ou greep naar de plissee.
Foto 1). De enkele lange rok
een katoenenstof bedrukt
een kashmir-patroon heeft
brede geplisseerde strook.
S)p de Parljse confectiebeurs
ras deze variatie (foto 2) op
bou* thema plissee te vinden,
leuke Jurk voor een
rondwandeling langs het Mid-
lellanse Zee-strand.
Jok bij de Romeinse ontwerp
ster Fontana (foto 3) vinden
see terug. Zij voegt er
foor de wat officiëlere Japon
rilde ballon-mouwen aan toe.
iet fcjue turban (bij V. en D. in de
"e e uitverkoop) komt volgens Italië
toch ook weer terug.
New York zien we niet zo
veel mode. Dat de Amerikaanse
Ideeën niet zoveel verschillen
de Europese kimt u zien
dit avond-ensemble (foto
fnavHHSk
EINDHOVEN Volgens de
Eimdhovense vrouwenarts dr. J.
M. J. H. Meuwiissen zou de
kraamzorg in ons land aan
zienlijk kunnen worden verbe-
ttrd wanneer bij ieder zieken
huis een apart lkra>amhotel zou
worden ingericht.
Volgens dr. Meuwissen is het
voor vrouwen die een baby
verwachten meestal niet nood
zakelijk dat zij door een com
plete medische staf worden
omringd maar hebben zij veel
meer behoefte aan wat per
soonlijke zorg en vooral wat
extra aandacht voor hun maal
tijden. Die service kan nu een
maal niet in een ziekenhuis
maar wel in een hotel worden
gegeven. En daarom zou het
aldus de Eindhovense gynaeco
loog veel beter zijn wanneer
vrouwen na him bevalling in
een kr aamhotel zouden worden
opgevangen.
Een hotel met vrije toegang
voor bezoekers, een gezellige
conversatiezaal met tv. en lec
tuur en voor iedere gast een
eigen kamer. Bovendien zou er
voldoende ruimte voor de echt
genoten moeten zijn om in het
hotel te bHJven logeren. Vol
gens dr. Meuwissen zou de ver
loskamer van de grote zieken
huizen in direkte verbinding
met het kraamhotel moeten
staan. Twee uur na een onge
stoord verlopen bevalling zou
den moeder en kind van
verlosruimte naar het kraam
hotel kunnen worden gebracht.
Waar een (kraamverzorgster
hen op zou moeten vangen.
Desgewenst kunnen moeder en
kind de volgende dag al tussen
tien en twaalf uur voor een
verder kraambed naar huis.
Maar ze kunnen ook nog een
week in het kraamhotel blijven
waar een huisarts of verlos
kundige de gebruikelijke con
trole kan verrichten
Dr. Meuwissen hoopt dat zijn
ter discussie staande systeem
zal bijdragen tot een efficiën
ter gebruik van de verloska
mers. Bovendien houdt men in
de ziekenhuizen door het ope
nen van kraamhotels een groot
aantal bedden vrij die anders
door a.s. moeders zouden wor
den bezet.
Terwijl de a.s. moeders zelf
door de opening van kraamho
tels de mogelijkheid wordt ge
boden om in een kliniek te be
vallen zonder in een zieken
huissfeer terecht te komen.
De Eindhovense vrouwenarts
vindt dat het logeren in een
kraamhotel kosteloos moet zijn.
Volgens hem kan dat ook
doordat er dankzij een systeem
van kraamhotels doelmatiger
van de verloskamers gebruik
wordt gemaakt.
ADVERTENTIE
DAMESMODE
in exclusief jongs stijl..
BREESTRAAT!08G-tl2 LEIDEN
Catalogus voor
dames met
grote voeten
LONDEN Er komen 40.000
namen voor op de verzendlijst
van de catalogus met schoenen
die Van-Dal regelmatig uit
zendt naar dames met extra
grote en brede voeten waarvoor
in de schoenenwinkel door
gaans niets geschikt te vinden
is. Elke drie Jaar wordt iedere
geadresseerde gevraagd of zij
prijs stelt op verdere toezen
ding van de catalogus. Het be
stand is daarom zo reëel moge
lijk.
Het Limburgse plaatsje Bugge-
num krijgt een Neel Doff
straat, ondanks de protesten
van raadslid Henri Damen, die
het schandelijk vond dat een
straat in dit dorpje naar een
prostitue zou worden genoemd.
Zo heeft het raadslid bereikt
dat nu vrijwel iedereen Neel
Doff's boekjes „Dagen van
honger en ellende" en .Keetje
Tippel" kent, hij heeft er voor
gezorgd dat Neel Doff onder de
ogen van het grote publiek
kwam. En terecht, dat zal ie
dereen die nieuwsgierug gewor
den de boeken heeft gekocht,
kunnen bevestigen.
De in 1858 in Buggenum gebo
ren Neel Doff, dochter van de
Fries Jan Doff en de uit Luik
afkomstige kantkloster Kaatje
Paêques, vertelt in „Dagen van
honger en ellende" op uiterst
simpele beschaafde wijze over
haar Jeugd als pauperkind, el
lendig, altijd honger, „Ik zag
mijn broertje de etalage-ruit
likken op de plaats waar de
ham achter lag". Het is na al
haar ellende gelezen te hebben,
al moet Je de grauwste ellende
tussen de regels door kunnen
lezen, niet eens zo moeilijk
voor te stellen dat een „mooie
meid" om haar familie van de
hongerdood te redden naar de
prostitutie grijpt. De eerste
stappen op dit pad zet zij in
Brussel, de stad waar de fami
lie hoopte een beter bestaan te
vinden. Met de beschrijving
van die tijd eindigt het eerste
boek.
In het tweede boek heeft ver
taler Wlm Zaal delen van de
boeken „Keetje" en „Keetje
Tippel" samengevoegd, Neel
Doff die in Nederland maar
weinig gelegenheid had gekre
gen iets te leren, schreef haar
boeken in het Frans, de taal
die zij door toe doen van Fer-
naznd Brouez (in baar verhalen
André) leerde. Zij ontmoette
Brouez toen aan de „romance"
met een Jonge Duitser Eithel,
die haar uit het „straatleven"
haalde en tot rijn maitresse
maakte, met haar had gebro
ken om een huwelijk van „zijn
stand" te doen. Dit relaas
vindt u terug in Keetje Tippel,
waarin zij ook de terugkeer
naar Amsterdam de stad waar
ze zoveel narigheid heeft ge
kend. In deze stad kan ze zich
niet gelukkig voelen. Ze gaat
weer terug naar Brussel. De
enige Nederlandse schrijfster
die ooit voor een Nobelprijs is
voorgedragen geeft in Keetje
Tippel een beeld van „het le
ven" zoals u maar zelden tegen
zult komen, maar toch blijft,
voor wie de boekjes, uitgegeven
bij Meulenhof, vlak achter el
kaar leest Dagen van honger
en ellende (f 10,- het meest
aangrijpend. De prijs van
Keetje Tippel is f 12.50.
HENRIETTE V. D. HOEVEN
NEW YORK Rolling Stone
Miick Jagger (foto boven) is
door de Intern. Vereniging
van Moderedaktrioes ne het mo
dedagblad de Womens Wear
Daily tot een van de twaalf best
geklede mannen van 1972 geko
zen.
De burgemeester van New
York John Lindsay en de ne
ger-auteurs Sidney Poitier
en Harry Belafonte mogen zich
ook de best geklede mannen
van 1972 noemen. Terwijl de
Parijse couturier Yves Saint
Laurent tot de meest modieuze
ontwerper werd uitgeroepen.
Sonny en Cher en de filmac
trice Sylvana Mangano kregen
een speciale vermelding voor
hun grote invloed op de kle
ding van het vorige jaar.
DE BESTE, DE KORTSTE
Kort, dat is de leus van de
Amerikaanse kappers voor 1973
Op deze foto ziet u een paar
voorbeelden van de kort-haar-
stijl in de Amerikaanse sectie
van "Mtercoiffure" in New York
toonde. Dit is de kortste haar
lijn die we ooiit hebben gehad,
zei Julio Caruso, directeur van
Intercoiffure Amerika.
Vertegenwoordigers van negen
nationale kappersbonden uit de
EEG-landen hebben in de Fran
se plaats Menton de moeilijkhe
den van hun beroep in het Eu
ropa der negen besproken.
De Nederlander Albert Buhler,
voorzitter van de internationale
confederatie waarvan bijna an
derhalf miljoen kappers in 42
landen Md zijn, zei dat het prin
cipe van vrije werkgelegenheid
in de EEG-landen problemen
veroorzaakt.
In de zes "oude" EEG-landen
moet een kapper een diploma
hebben, anders mag hij zijn be
roep niet uitoefenen. In Italië
en Engeland is dat niet het ge
val. Wanneer maatregelen uit
blijven kan elke Italiaanse of
Britse kapper die in Frankrijk
of Duitsland wil gaan werken,
dat zonder diploma doen. Buhler
acht dit een ontoelaatbare on
rechtvaardigheid.
In Denemarken daarentegen
moeten de kappersbedienden een
diploma hebben, eigenaars van
kapperszaken echter niet.
De kwestie van toepassing van
het verdrag van Rome op net
kappersberoep is bij het Euro
pese parlement in behandeling
Pizza kun Je tegenwoordig in
een pak bij iedere goede super
markt of kruidenierswinkel ko
pen, maar toch is het leuk om
zoiets eens zelf te maken.
Het recept voor een pizza met
witte bonen in tomatensaus
ziet er als volgt uit:
Bladerdeeg om de bodem van
een taartblik te beleggen
100 gram in schijven gesneden
gekruide worst, 1 groene en 1
rode peper in reepjes gesneden,
1 in schijven gesneden ui, 3
kleine tomaten, 100 gram Mo-
zarella kaas of Jonge Holland
se, tipje marjolein, enkele olij
ven, zout en peper, wat olie, 1
blik liter) witte bonen in
tomatensaus.
De oven 10 minuten voorver
warmen (thermostaat 7). Be
dek de bladerdeegbodem met
een blad aluminiumfolie en
hierop wat droge bonen opdat
de bladerdreeg tijdens en na
de baktijd mooi plat zou blij
ven. Zet dit in de oven en laat
gedurende 20 minuten bakken.
Was ondertussen de tomaten,
dompel ze één minuut in heet
water en pel ze, bestrooi met
peper en zout. Laat de bonen
in de tomatensaus op zacht
vuur, in hun saus, opwarmen.
Neem de taartvorm uit de oven
en plaats de thermostaat op 9.
Verwijder het blad aluminium
folie en de droge bonen. Bedek
de bladerdeeg met de lichtjes
opgewarmde bonen in tomaten
saus. Versier met de reepjes
pepers, de schijven ui, de
schijven worst, de totmaten en
de olijven. Bestrijk pepers,
uien, tomaten, en olijven met
een ietsje olie. Bestrooi met
marjolein en bedek met fijne
sneden Mozarella of Jonge Hol
landse. Zet in de goed warme
oven en laat gedurende 10 mi
nuten bakken. Serveer warm
uit de oven. (U kan eveneens
diepgevroren bladerdeeg gebrui
ken, die U dan zelf openrolt.
Er bestaan ook vooraf gebak
ken, gezouten taartbodems, die
U dan alleen nog maar moet
de garnering moet bedekken en
slechts gedurende 10 minuten
in de oven moet laten bakken).
Eieren op z'n Engels
Wie goede herinneringen heeft
overgehouden aan het Engelse
ontbijt zal met veel plezier dit
recept klaarmaken.
Ingrediënten: 4 eieren, zout,
peper, 4 sneden broodkruim,
wat boter, 1 blik van een liter
witte bonen in totmatensaus.
Recept: laat de witte bonen
zachtjes opwarmen in hun
saus. Laat de sneden brood
goudgeel roosteren in een pan
met een weinig boter. In een
andere pan laat u eveneens
wat boter smelten. Breek de
eieren en giet ze in deze blon
de boter. Breng op smaak met
peper en zout. Zodra het eiwit
begint te stollen draait u vlug
de eieren, liefst bij middel van
een spatel. Laat de andere
kant dan even stollen en ver
wijder van het vuur. Schik de
toast op een schotel. Overgiet
met de warme bonen in hun
saus. Leg hierop, zeer voorzich
tig te werk gaan, de eierdooiers
in hun wit. Serveer goed warm.
Als dit u allemaal wat te een
voudig is, en u eens iets bij
zonders klaar wilt maken koop
dan een boekje uit de serie cu
linaire avonturen van Wina
Bom, die zijn uitgegeven bij
Keuning (f 4,90). In .Koken
voor feestjes" leert Wina Born
u een heerlijke sangria maken
en hoe u b.v. een echte Enelse
High tea künt klaar maken.
Dat taart bij ons als toetje
niet in is vinden andere Euro
peanen maar merkwaardig.
In Fijne desert vindt u dan
ook taarten recepten uit Hon
garije, Engeland, New Zeeland
enfin het boekje geeft een
handvol desert-recepten die
niets met yoghurt of vla te
maken hebben.
In deze serie verschenen al
eerder; .Befaamde schotels.
Gevarieerde voorgerechten, Ge
zonde schotels, Tötc tcête.
Oosterse kookkunst, en Franse
keuken I en II.
