Kamerlid Visser wil weten
wat er aan de hand was
ierste 'Pollepel' in Nederland
Perfectionering
van begeleiding
top-wielrenners
Sanering woonwijken
in gevaar door strijd
om de bouwvakkers
Zeskamp-
'denksteri
Twee hockeyteams uit
Oxford naar Leiden
luxe snackbars voor snelle hapjes-eters naar Duits voorbeeld
FORTUNA SC
ZORGT VOOR
VERRASSING
Sportsplinters
CELLASTIC EN HET BENADERBARE VERLEDEN
in paasweekeinde
IDERDAG n APRIL 1971
LCIDSCH DAGBLAD
PAGINA 23
GELEEN Het in de eerste di
visie zo laag geplaatste Fortuna SC
heeft voor 10.000 toeschouwers
in Geleen voor een grote verrassing
gezorgd door zich te plaatsen voor de
halve finales van ht Nederlandse be-
I kertoernooi. De uitslag van de wed
strijd tegen GVAV had echter even-
I goed andersom kunnen zijn, want
goede scoringskansen kwamen er
voortdurend over en weer. Fortuna
I nam in de 70ste minuut de leiding
door Gubbels: 10. In dezelfde mi-
I nuut kreeg Hovenkamp een schitte-
I rende gelegenheid om GVAV op ge-
I lijke hoogte te brengen, maar hij
schoot, voor een leeg doel staande,
over. Toch zorgde Cornelis er tien
minuten voor tijd voor dat de wed-
I strijd met een half uur ver-
lengd moest worden.
Uitblinker Geyeselaars bracht
Fortuna SC in de zevende minuut
van de tweede verlenging opnieuw op
een voorsprong, die de jonge
Limburgse ploeg niet meer afstond.
(Door Wim de Regt)
merika kent mammoet-concerns die in alle uithoeken van
land vele duizenden van dit soort snackbars exploiteren,
ervan is het wijdvertakte bedrijf van McDonald's (meer
zeventienhonderd zaken), dat binnenkort ook in ons land
eerste van een lange keten van allemaal dezelfde snackbars
nt, volgens de beproefde en succesrijk gebleken Ameri-
nse formule en geëxploiteerd door Albert Heijn.
ie horeca-taal heten ze snel-
aurants, maar dat is mis-
en te veel eer voor de „luxe
ckbar" die ze in feite zijn:
ne, efficiënt ingerichte en
akheldere eethuisjes met een
:heiden assortiment artikelen,
kend op bezoekers-zonder-
- pretenties, die alleen maar
ïenstappen om snel even iets
ïten of om iets mee naar huis
ïemen.
is het begin van een nieuwe
wikkeling die in het buitenland al
lime tijd aan de gang is en die in
land kleinere snackbars en een-
iige patatzaken wellicht sterke
lurrentie zal aandoen, omdat ook
zg. „luxe snackbars" vestigings-
tsen in drukke winkelstraten en
tbevolkte woonwijken zoeken.
Kochlöffel Gaststatten GmbH, een
groot Westduits concern dat door de
oud-Hagenaar C. L. van de Berg
wordt geleid, is nummer één gewor
den op de Nederlandse markt. Vol
gens de opzet van de meer dan vijf
tig Kochlöffel Grills in de Bondsre
publiek is in de binnenstad van Eind
hoven de eerste van ongeveer veertig
Nederlandse Pollepels geopend.
De formule van McDonald's en
Kochlöffel is gelijk: produkten van
hoge kwaliteit, lage prijzen, snelle
bediening, hygiënische omgeving. Het
verschil zit hem in de soorten arti
kelen die over de toonbank gaan. Mc
Donald's is 's werelds grootste spe
cialist in hamburgers, razendsnel be
reid in fantasierijke variaties. Koch
löffel (bij ons dus Pollepel) voert
rdam In nauwe samen-
if met de medische commissie
it de Wielrenunie de begeleiding
top-amateurs perfectioneren,
igrijkste nieuwigheid is het in-
:n van een medisch paspoort
or ongeveer veertig topamateurs,
larin jaarlijks alle medische gege-
ns worden opgetekend. Ook zal de
«-selectie zich zorgvuldiger onder
kterstoezicht moeten stellen.
)nze verjongde medische commis-
zal daardoor dc topsporters nog
itfr kunnen gaan begeleiden", al-
is sportcommissie-voorzitter Van
<enbergen.
Verder vertelde het bestuurslid,
t de KNWU doorgaat met het
Pingonder zoek. De steekproeven
niet alleen bij de profs en ama
nts zijn genomen, maar ook bij
euwelingen en adspiranten. heb-
in volgens de Unie uitgewezen, dat
*e controle goed ls. De KNWU
lppelde verder de plannen uit
oor het nieuwe seizoen, dat voor
at de wegrenners betreft hoofdza
ak is afgestemd op het wereld-
ampioenschap en de Tour de l'A-
®ir. Weg-coach Joop Middelink
eeft voor deze Franse etappewed-
rtjd reeds negen renners voorlopig
fselecteerd. Het zijn Fedor den
jertog,
Popke Oosterhof. Cees
i, Jo van Pol, Cees Koeken,
an Aling. Matthijs de Koning,
innie Kuiper en Frits Schür.
Kernploeg
'aast de verschillende etappekoer
en waarvoor de Nederlandse top in
Ij anmerking komt, heeft Middelink
evens voor de honderd kilometer
"Jdrit bij het W.K. rond captain
Fedor den Hertog een voorlopige
kernploeg van tien renners gegroe-
1 Peerd. Cees Priem. Ad Duyker, Pop-
I' ke OosterhofHenk Botterhuis,
Theo van der Loo, Juul Bruessing,
Frits Schür, Peter van der Donk,
Hennie Kuiper en Arie Hassink ko
men voor deze tijdrit in aanmer
king.
be baanequipe onder leiding van
I coach Frans Mahn en stayer-trai-
I ner Martin Wierstra, stemt het sei
zoen hoofdzakelijk af op de wereld
kampioenschappen in Varese. Een
uitgebreid programma, met landen-
ontmoetingen tegen West-Duits-
land, België, Denemarken, Polen en
Italië heeft de baanploeg af te wer
ken. De laatste „interland" wordt
op de piste in Varese gehouden.
„Onze Jongens hebben dan mooi de
gelegenheid om aan de baan te
wennen. Want" bedacht de baan-
coach, „een baan van 446 meter is
natuurlijk knap vreemd."
worsten als specialiteiten braad
worst, zigeunerworst, curryworst,
per halve of een kwart meter te be
stellen, en verder ook-vanzelfspre-
kend-gegrilleerde kip.
Een uitvoerig marktonderzoek is
aan de Duitse Kochlöffel Grills voor
afgegaan. De uitslag was dat de
Westduitse bezoeker maar matig te
spreken is over de bestaande snack
bars en cafetaria's en dat hij behoef
te heeft aan een zaak waar hij snel
en goedkoop 'n goed hapje kan krij
gen.
Succes
Met die wensen als basis werden
ruim drie Jaar geleden in de Bonds
republiek de eerste Kochlöffel Grills
geopend. Hun succes bleek weldra
en is min of meer aanleiding ge
weest ook in ons land eethuisjes vol
gens dezelfde opzet te gaan exploite
ren. in de voor de hand liggende
veronderstelling dat de uitslagen
van het Westduitse marktonderzoek
niet veel zullen verschillen van een
soortgelijk onderzoek onder Neder
landse consumenten.
Pollepel Nederland is de Neder
landse licentiehouder van het Koch-
löffel-"systeem". Directeur is de
heer T. de Jong, oud-onderwijzer en
oud-verzekeringsman, die zich heeft
voorgenomen in de komende vijf
Jaar in de grootste gemeenten (mini
maal) dertigduizend inwoners) veer
tig Pollepels te openen.
Zelf dus geen horeca-man heeft de
Groninger De Jong in Eindhoven
een bedrijfsleider benoemd die pas
geleden het „vak" is
binnengestapt. Is dat gebrek aan er
varing geen bezwaar? De Jong: .He
lemaal niet! We willen zelfs geen ho-
reca-mensen als bedrijfsleiders heb
ben. Als het vakmensen zijn gaan ze
aan het assortiment „knoeien" (ik
bedoel het niet beledigend, hoor), en
dan verliezen we de formule!"
Het is Juist de formule waar de
heer De Jong heilig in gelooft. En
daarom mag daaraan niets worden
veranderd. Goed; de produkten zijn
enigszins aan de Nederlandse smaak
aangepast, maar dat is dan ook het
enige dat aan de Duitse opzet is ge
wijzigd.
In Duistland is de inrichting
van "Pollepel-Grills" overal de
zelfde. Ook in Nederland komen
ze er aan de buitenkant zó uit
te zien.
materiaal; betere produkten en aan
trekkelijke prijzen".
Voor de heer De Jong zijn dat fac
toren die de snelle hapjes-eters aan
spreken. Maar bezoekers die iets
meer willen dan een kippetje, een
zak patat, een stuk worst of een
hamburger, zullen stellig de deur
van een Pollepel of een McDonald's
voorbijlopen.
TENNIS Tom Okker heeft op
gemakkelijke wijze de kwartfinales
van het internationale tennistoernooi
van Monte Carlo bereikt. Hij ver
sloeg in drie sets de Australiër Sto
ne: 6—2, 6—3, 6—3.
Bij de dames won Betty Stöve met
63. 62 van de Amerikaanse Aus
tin. maar Marijke Schaar verloor vrij
verrassend van de Zweedse Sanchez
met 75, 26, 6 4.
■k ZWEMMEN - In het Diacones-
senziekenhuis in Haarlem is dins
dagavond op 82-jarige leeftijd overle
den de heer L. K. Anthoni, een van
de pioniers van de Nederlandse zwem
sport. De heer Anthoni was lid van
verdienste van de KNVB en dra
ger van de medaille van verdienste
van de Kring Amsterdam van de
KNZB. De crematie zal vrijdag 9
april, 's middags om 13.00 uur op
Westerveld plaatsvinden.
Van een onzer redacteuren
Den Haag Tenzij drastische
maatregelen worden genomen dreigt
ons woningbestand snel te verkrot
ten. Het aantal bouwvakarbeiders
blijkt —door een aantal oorzaken
niet te groeien. Dit heeft tot ge
volg gehad dat er binnen de bouw
al sinds enkele jaren een verschui
ving van bouwvakkers van de sector
onderhoud en verbouw naar de
nieuwbouw optreedt.
Deze verschuiving heeft grote vor
men aangenomen. Dat volgt uit een
rapport van het Economisch Insti
tuut voor de Bouwnijverheid. Het
EIB heeft aan een groot aantal
werknemers in de bouw vragenlijs
ten gestuurd. In totaal zijn 15.300
antwoorden verwerkt; dit betekent
dat 5,7 procent van alle actief in
het bouwbedrijf werkzamen perso
nen een bruikbaar antwoord hebben
gegeven.
Het is duideiljk, zegt drs. J. A. G.
Aartman in „Bouwbelangen (het of
ficieel orgaan van de bond van Be
stuur Bouwbedrijven), dat er iets
bijzonders aan het gebeuren is in
de bouwnijverheid. Het gebrek aan
wervingskracht van de bouw is er
volgens hem schuld aan dat er ook
binnen de bouw een strijd op gang
ls gekomen om bouwvakarbeiders.
Uit de cijfers blijkt duidelijk dat de
sector onderhoud en verbouw hier
van de dupe is geworden.
Deze ontwikkeling is zorgelijk
wegens de achterstand in het on
derhoud van ons woningbestand.
Drs. Aartman vraagt zich af in
hoeverre reconstructie en sanering
van woningen en zelfs van gehele
woonwijken nog mogelijk zal zijn.
Een aantal gemeenten heeft plan
nen gereed liggen of is in een ver
gevorderd stadium. Het is niet on
waarschijnlijk dat deze plannen
door deze ontwikkeling worden
doorkruist.
Een van de oorzaken van dit alles
is, zoals het EIB-rapport consta
teert, dat de nieuwbouw beter be
taalt. Een andere mogelijke oorzaak,
die niet lo6 staat van de eerste, is
dat de sector onderhoud en verbouw
met zijn sterk arbeidsintensieve ka
rakter, zichzelf door de sterk geste
gen loonkosten heeft uitgeprijsd, in
die zin dat voor velen onderhoud of
verbouw niet meer betaalbaar is.
ALPHEN AAN DEN RIJN De
„zeskamp-koorts" heeft weer toege
slagen in Alpihen. Er wordt al druk
getraind voor de wedstrijd welke op
24 april zal plaatsvinden in de Leidse
Groenoordhai met als tegenstanders
Linne en Drachten.
In deze wedstrijd zullen de den
kers assistentie krijgen van een
denkster, speciaal voor de vragen
over mode en muziek. In het Al
pheuse gemeentehuis werd gisteren
uitgemaakt wie in het denkteam zal
plaatsnemen.
Na selectievragen viel de keuze op
mej. G. Verduin (rechts op de foto).
Als reserve kwam mevr. J. M. van
Klink uit de bus, die naast haar zit.
De „mannelijke" vragen zullen wor
den beantwoord door de heer G.
Blaauw, evenals in de vorige wed
strijden.
(Foto Dijkman)
ADVERTENTIE
Voorsprong
„Ook in ons land is de toekomst
aan dit soort bedrijven", vindt de
Pollepel-directeur. Hij bedoelt daar
mee ook te zeggen dat de kleinere
snackbars met hogere prijzen het
moeilijk gaan krijgen. „Onze voor
sprong is zo groot dat we daarmee
j alleen al veel hebben gewonnen. En
I dan, onze opzet is beter: weinig per-
I soneel, alles geserveerd in wegwerp
LEIDEN Een tweetal hockey
teams uit Oxford zal het paasweek
einde in Nederland doorbrengen.
Tijdens de uitwisseling van het af
gelopen Jaar werden In Engeland
voorlopig afspraken gemaakt voor
deze overeenkomst die later definitief
werden geregeld.
Vrijdag komen de gasten om on
geveer 6 uur aan üi het clubhuis van
Roomburg. Na de broodmaaltijd
wordt de avond voortgezet met het
ophalen van herinneringen en „bij
praten", terwijl er ook een dansje
kan worden gemaakt. De spelers uit
Oxford nemen zaterdag deel aan 'n
toernooi in Amsterdam, natuurlijk
staat ook een bezoek aan de beziens
waardigheden van deze stad op het
programma. De LMHC is eerste-
paasdag gastheer van de Engelse be
zoekers. Om half twee begint er op
het veld van Leiden aan de Van
Abtspoelweg een toernooi waaraan
zal worden deelgenomen door Noord-
wijk, Alecto, Forescate, Roomburg
(de combinatie van Siseo en Zuid-
wijck), Oxford en Leiden zelf. Deze
wedstrijden zullen om half twee be
ginnen. in de avonduren wordt een
feestavond georganiseerd in de Gro
te Vink.
Tweede paasdag wordt geen rust
dag voor de Oxford-spelers. Dan
wordt er op Roomburg een toernooi
georganiseerd dat om half een
zal beginnen. Hieraan wordt deelge
nomen door Leiden, Roomburg en
Oxford, terwijl er ook voor deze a-
vond weer 'n feestelijke bijeenkomst
op het programma is gezet.
Dit toernooi is niet het eerste dat
door de nieuwe vereniging Roomburg
wordt georganiseerd. Zaterdag is het
de beurt aan de Jeugd voor 'n toer
nooi op Roomburg, dat om kwart
over twee zal beginnen en om half
vijf zal zijn beëindigd. Ook dan een
gezamenlijke maaltijd en een feestje
na, dat wel vroeger zal zijn afgelo
pen dan de festiviteiten voor de se
nioren.
Voor historici is het een fasci
nerende vraag om te weten in hoe
verre het verleden benaderbaar is
Dat geldt voor de gehele periode
die de geschiedkundigen kunnen
overzien. Dat is vanaf plus minus
4000 voor Christus tot de dag van
gisteren. Maar naarmate het verle
den dichter naar ons toekomt is het
vaak moeilijker te doorgronden.
Niet bijeen gebrek aan bronnen,
maar door een overvloed ervan en
door de wens van de historici tel
kens eigen aspecten te bestuderen
uit het benaderbare verleden.
Bij de vraag of eminente Ne
derlandse natuurkundigen van nu
betrokken zijn geweest bij het zoe
ken naar kernenergie voor de Duit
se oorlogsindustrie in de Tweede
Wereldoorlog, stuiten we echter op
het probleem van de onbereikbaar
heid van de bronnen. Want minis-
tei Veringa van onderwijs de
verantwoordelijke man voor het
Rijksinstituut voor oorlogsdocumen
tatie heeft vorige week geweigerd
het zogenaamde Cellastic-dossier,
dat 1400 pagina's omvat, vertrouwe
lijk ter inzage te geven aan de
Tweede Kamer.
Enquête
Waarom was dat gevraagd? His
toricus-Kamerlid drs. E. C. Visser
(D'66) formuleert het zo: „Als zon
dossier vertrouwelijk ter inzage
komt. kun Je als Kamerlid zorgen
dat zo'n zaak verder wordt uitge
diept. Eventueel moet er dan maar
een parlementaire enquete uitko
men. Na een vertrouwelijke inzage
kun je als Kamerlid globaal aan
duiden, dat Je nu een verder onder
zoek wenst".
Aan het debat in de Tweede Ka
mer waren voor drs. Visser twee ge
beurtenissen vooral gegaan. Hij wil
de het dossier op het Rijksinstituut
voor Oorlogsdocumentatie inzien.
Maar dit heeft directeur dr. De
Jong hem geweigerd, omdat het om
een zaak ging die „in de politieke
sfeer ligt". Argumenten van dr. De
Jong: Ik heb te zorgen voor de be
scherming van de privésfeer van
betrokkenen. Bij pubiikatie van de
gegevens zonder meer zouden tien
tallen mensen, Hollanders en Fran
sen, in hun goede naam worden ge
schaad, doordat hun doen en laten
geïsoleerd uit de context zou wor
den gehaald. Plaats men die namen
echter in de context dan blijven de
mensen te goeder trouw. Tweede
argument: bij openbaarmaking van
dit dossier doe Je de na-oorlogse
zuivering in versterkte mate over.
Die twee argumenten zijn voor
drs. Visser aanleiding geweest een
motie in te dienen met een verzoek
het dossier vertrouwelijk ter inzage
DRS. E. C. VISSER
naar een enquête
te leggen. Hij meent dat men om te
zien of dr. De Jongs argumenten
werkelijk zwaar wegen, eerst zou
moeten weten wat er in de stukken
staat. Verder acht hij zich zeker tot
oordelen bevoegd omdat hij zelf een
opleiding tot historicus achter zich
heeft en als zodanig uniek is in de
Kamer.
Het ging echter anders. De Ka
mermeerderheid de regeringspar
tijen hadden elkaar al gevonden
in een voorstel de stukken over te
leggen aan de commissie uit de
Tweede Kamer die zich met de
BVD bezighoudt. Een commissie
van fractieleiders, die gebonden is
aan geheimhoudingsplicht. Zij kun
nen weinig met hun eventuele ken
nis uitrichten, al zegt Vissers frac
tieleider Van Mierlo, dat ook de
BVD-commlssie eventueel nog wel
tot een enquête zou kunnen advi
seren. Maar deze commissie kan
niet meer doen dan een verzoek
richten tot de minister die hier ver
volgens over moet beslissen En ge
zien de nu betrachte geheimzinnig
heid ziet het er naar uit, dat Cel
lastic het befaamde topje van de
ijsberg blijft, tot over tientallen Ja
ren het materiaal klaar kan zijn
voor een dan al weer verder in de
historie liggende uitgave.
Tweede ervaring van Visser: één
stuk uit dit dossier heeft tien Jaar
geleden vertrouwelijk ter inzage ge
legen van de Kamer. Ondanks na
speuringen bU de griffie van de Ka
mer en bij het ministerie van on
derwijs en wetenschappen kwam
het nu niet meer boven water. Mi
nister Veringa heeft hem nu be
loofd dat de zaak zal worden uitge
zocht.
Visser: „Een behandeling zoals nu
werkt alleen maar legendevorming
in de hand. Het gaat mij helemaal
niet om de persoon van Kistemaker.
Ik wü weten wat er werkelijk aan
de hand is geweest. Nu bltfven over
al vraagtekens over. Mijn indruk is
dat de minister enkele delen van
het bewuste dossier oppervlakkig
heeft gelezen. Maar vragen als het
eventuele verband van wat zich
tóen heeft afgespeeld met het u.c.
project van nu, wel of geen dubbel
rol voor Kistemaker, komen niet
boven.
En als Je dat toch wenst te we
ten, dan zou het op mijn manier
moeten gebeuren. Via die indirecte
methode zou veel tot klaarheid
kunnen worden gebracht. Want nie
mand gelooft nu nog dat er niets
aan de hand is. gezien de geheim
zinnigheid van de minister".
