Dan
sluit
ik het
gordijn
Telefoon is so fijn
Voedzame soep
WAT een buitenlander in ons land opvalt, is dat
de Nederlander 's avonds zo weinig te verber
gen heeft. De vele verlichte vensters maken
het stadsbeeld in de avonduren bepaald feeste
lijk. Toch zijn er mensen, die elke avond de gordijnen
sluiten, maar we zullen daar geen psychologische
beschouwingen aan vast knopen.
Waar we wel iets meer over willen vertellen, is
over het gordijn zelf. Hoewel in het woordenboek
hiervoor het synoniem voorhang wordt gegeven, heeft
het gordijn niet alleen de taak om ergens voor te han
gen. We beweren, dat het gordijn meer een decora
tieve functie vervult dan een praktische. Gordijnen,
al of niet gesloten, vormen de aankleding van glas
oppervlakken en dienen met de rest van het interieur
in overeenstemming te zijn. Dat is de algemene uit
drukking, die wel een nadere precisering vraagt.
0RDAG 4 MAART 1967
|lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllilIIIIIIIIII!lll!ilSlllllllllIi[l!l!lllllllllllllllllllllllll!lllllll
dij/rouwen hébben de reputatie
ze niet van een telefoon
mnen afblijven en wanneer ze
nmaal een gesprek tot stand
émben gebracht er niet meer
;eipe kunnen ophouden, Jongens
die reputatie niet maar
"Jen hem wél gestand. Althans
jongens.
^Op een zaterdagochtend, toen
juist voor vader en mij koffie
l tó ingeschonken, kwam Henk
knenstormen.
Wit en grijs, die door hun neutra
le karakter een goede achter
grond vormen voor andere kleu-
Geel, dat echter voor te grote vlak
ken vermeden moet worden,
Rood, dat door de felheid ook be
ter bescheiden kan wórden toege
past,
Blauw, dat ruimtewerkend is en door
de koelheid goed kan worden ge-
kombineerd met warme kleuren
in het interieur,
Groen, dat rustgevend is en kan
worden aanbevolen bij een druk
interieur, terwijl
Oranje door de levendigheid zich
goed in kinderkamers laat ge
bruiken.
Voor kamers op het noorden kan
men het beste wat warmere kleu
ren nemen (roodcombinatie, geel,
groen-geel of oranje); voor de
zuidkant van het huis kunnen de
koelere kleuren blauw en blauw
groen een prettige sfeer brengen.
Natuurlijk zijn dit slechts globale
indicaties. Er is blauw en blauw, er
zijn allerlei combinaties en prach
tige dessins met verschillende kleu
ren. Denkt u er ook aan in kleine
kamers niet te grote dessins te-
kiezen?
OPHANGEN
Het gaat ons niet om de vraag
aan welk soort rail u het gordijn
hangt, hoewel daar tegenwoordig
diverse interessante mogelijkheden
voor zijn. Neen, het gaat eerder om
de plaats. Hang het gordijn nu
eens niet, zoals meestal het geval
is, als twee smalle geplooide stroken
aan weerszijden van het raam. Dan
komt de kleur bijna niet uit. Be
nut het gordijn om de kamer aan
te kleden. Voor de zijwand ge
schoven, kan het gordijn breder
uithangen en heeft het een fraai
effect in het interieur. Bij het slui
ten moet men het om de hoek
schuiven. Vooral de kiemen van de
gordijnstof komen aan een zijwand
tot hun recht, omdat het licht er
als het ware langs strijkt. Daar
door wordt de aandacht van het
grote glasoppervlak weggetrokken
en krijgt de kamer een .war
mer' sfeer. Door het gordijn zover
aan de zijwand te schuiven, dat
het even breed uithangt als bij
voorbeeld een vloerkleed is, kan
een zithoek van een decoratieve
wand worden voorzien. Bij een
raam en openslaande deurcombi
natie, kan men een combinatie van
gordijnen met jaloezieën maken.
Het gordijn schuift men aan de
kant van de deur, voor het raam
hangt men een in de kleur passend
jaloezie. Bij een betrekkelijk klein
raam, kan men met de gordijnen
over de gehele muurbreedte een
aantrekkelijk vlak maken, door de
gordijnen vanaf de ramen tot de
muren breed te hangen. Dit geeft
een rustig effect en verfraait het
interieur. De kwestie kort of tot de
grond hangende gordijnen, hangt
meestal af van de verwarming van
het vertrek. Bij een centrale ver
warming zal men de gordijnen tot
boven de radiator moeten houden,
daar anders warmte verloren gaat.
(W)ETENS WAARD
De eerste maanden van het jaar zijn vaak
nog koud en grillig. Een kop stevige, geurige
soep kan dan ook gewoonlijk ieders goed
keuring wel wegdragen. Er kan toast, bruin-
brood, roggebrood of stokbrood bij worden
geserveerd, doch ook geraspte kaas leent zich
hier uitstekend voor. Het betekent een voed
zame en heerlijke aanvulling van de meeste
gebonden soepen.
Na zo'n voedzame soep zijn gebakken na
gerechten als bijvoorbeeld drie-in-de-pan,
gebraden appels of wentelteefjes zeker op
hun plaats. Nagerechten in vloeibare vorm
laten zich namelijk wat minder goed met
soep combineren.
Grapefruits met
kwarkvulling
2 grapefruits. 1 potje kwark
(liefst roomkwark), 100 g poeder
suiker. Snijd de grapefruits door
midden en neem het vrucht
vlees eruit met een speciaal gra
pefruitmesje. Roer de kwark ro
mig met de gezeefde poedersuiker.
Snijd het vruchtvlees aan kleine
stukjes en meng dit door kwark.
Vul de grapefruit-helften met de
ze zachte crème en versier de bo
venkant met wat rode bigaurreaux.
Muesli
Reken per persoon:
eetlepel havermout (weken in
drie lepels water), y2 eetlepel ci
troensap, 1 eetlepel gesuikerde ge
condenseerde melk, 100 gram grof
geraspte appel en eetlepel gehak
te of gemalen amandelen of hazel
noten. Meng alles dooreen met
eventueel nog iets suiker naar
smaak.
Italiaanse rijstsoep
60 g. mager rookspek, 11/4 liter wa
ter, zout, 250 gram savoye kool, 1
grote winterwortel, 1 teentje knof
look, peperkorrels, marjolein, 60
gram rijst en ongeveer 100 gram
geraspte oude kaas.
Snijd het spek in kleine dobbel
steentjes en bak deze zachtjes uit
met het gesnipperde teentje knof
look. Voeg de fijngesneden savoye-
kool en de aan plakjes gesneden
wortel toe. Roer dit alles goed door
elkaar, giet het water erbij, de pe
perkorrels, gedroogde marjolein, de
rijst en een bouillontablet. Laat al
les gaar koken. Geef stokbrood en
geraspte kaas bij deze soep.
Hemelse vla
OMDAT gordijnen zowel
overdag als 's avonds
voor een groot deel de
sfeer en het karakter
van het interieur bepalen, is
een zorgvuldige keuze een eer
ste vereiste. Kleur en motief
moeten zowel bij avond als
overdag/ bij geplooide als
breeduit hangende gordijnen
worden beoordeeld. Bij die be
oordeling zijn van belang de
kleuren van vloerbedekking en
meubelbekleding, de vorm van
het glasvlak en de motieven en
dessins van de overige bekle-
dingsstoffen in het vertrek.
Daarnaast verdient het voor de
slaapvertrekken de voorkeur
een volkomen ondoorzichtige
stof uit te zoeken.
Als u een tekening hebt in vloer
bedekking of wanden, dan kunt u
de gordijnen het beste rustig en
effen houden. Is daarentegen de
aankleding van het vertrek effen
gehouden, dan kunnen de gordij
nen er toe bijdragen, dat „fleur"
in het interieur wordt gebracht.
Houdt als algemeen gegeven in
het oog, dat in lage kamers geen
breedtestrepen en in hoge kamers
geen lengtestrepen moeten worden
genomen. Bedenk dat natuurlijke
motieven in een plooivorm ver
minkt overkomen. Dit behoeft niet
altijd een bezwaar te zijn, maar
als men hieraan niet denkt, dan
kan het tegenvallen.
De kleuren die voor gordijnen het
bP't kunnen worden gekozen
zijn:
IVonen is een gecompliceerd
jrip: het omvat duizend en
kien verschillende dingen.
m, slapen, relaxen, schuilen,
\\ienleven. En zelfs telefone-
telefoon staat in de huis-
:er. Dat werd zo besloten
we het apparaat lieten aan-
Jngendé plaats voor een te-
je.poft is de woonkamer, want
een telefoon is een gebruiks-
\rwerp voor het héle gezin, en
degene die wil opbellen te
ijn|ingen op een ijskoude gang
'aan staan, onder het tocht-
van het trappenhuis, von-
we in strijd met de rechten
de mens. Maar die fameuze
ten schijnen er toch voor
I mens verschillend uit te zien.
int al spoedig begonnen de
ms te rebelleren.
.We kunnen nooit eens van
'telefoon gébruik maken zon-
r dat de hele familie mee
stert", klaagden ze.
ffe overdacht de klacht en zei
tef is waar. Overigens héb ik
geen bezwaar tegen om even
mamer uit te gaan als een van
telefonisch contact wenst
te nemen met een jonge
lone". Hetgeen ik dan ook
kan het gebeuren dat
iaan enigszins verlegen de
binnenkomt en mompelt:
■tmn ik even opbellen?"
keiGa je gang".
vaija maar... eh... alleen."
Wtwijgend ruim ik dan het veld
ga aardappelen schillen of
ikenruitjes zemen, terwijl de
yntfi een nummer draait. En
temt in de hoorn spreekt. En
kwartier later mededeelt:
mams, morgen hoef je
op me te rekenen met
oneerlijke uitvinding: die tele-
weg de keuken moesten ontdoen
van de vertrouwde meubeltjes.
Waar eens een tafel stond,
prijkt een wasmachine. Waar
eens een stoel leunde straalt een
groot fornuis. Waar eens een
krukje kon staan, staat nu een
koelkastWij stonden ook.
„We hadden onze koffiekoppen
beter mee kunnen nemen", zei
ik spijtig.
„We zijn eigenlijk gék, dat we
ons de kamer laten uitsturen al
leen omdat het lieve zoontje een
meisje loïl opbellen!" mopperde
vader die zijn geduld begon te
verliezen.
„Ach, laat hem toch. Ik kan
me voorstellen dat hij zich ge
remd voelt bij zo'n gesprek als
er anderen bij zijn. Laat het
ding in de gang plaatsen, dan
ben je van het gezeur af."
„Nee", zei vader, „nooit! Als ik
telefoneer, wil ik er op mijn ge
mak bij kunnen zitten en 'n as
bak binnen mijn bereik héb
ben. Die telefoon blijft waar hij
is."
Ook wij bleven voorlopig waar
-we waren: in de keuken. Einde
lijk! Een fel tinkeltje kondigde
het einde van een eindeloos ge
sprek aan en opgelucht draaf
den we terug naar de huiska
mer. Henk kwam met 'n stralend
gezicht de gang in, Adriaan
vloog juist de trap af.
„Even bellen", hijgde hij. „Kan
datalleen?"
Toen is vader de auto maar
gaan wassen. En ik ben bood
schappen gaan doen. Ik had ze
ook telefonisch kunnen bestel
len, maar
Toch een heerlijke uitvinding,
die telefoon. Zo gemakkelijk!
THEA BECKMAN
Verkoopadressen worden gaarne verstrekt door Stibbe Postbus 9041 A'dam
Links een creatie van Jacquet Heim. Het bolerootje met grote strik, de manchet
ten en hoed zijn geruit.
Rechts een cocktailjurk van dezelfde ontwerper. De japon is van oranje zijden
jersey, evenals de schoengit en de lange handschoenen
liter melk, 125 g suiker, zakje
vanillesuiker, 50 g bloem, 1 ei, 100
g lange vingers, 1 glaasje rum, 2
eetlepels suiker, l eetlepel rode
jam.
Splits het ei in wit en geel. Kook
de melk en roer de dooier met de
suiker, vanillesuiker en de bloem
tot een glad papje en maak hier
van met de melk al roerende een
mooie, gladde vla. Even doorkoken.
Giet de vla over de met rum be
sprenkelde lange vingers. Klop het
eiwit stijf met de suikei en roer
de jam erdoor. Leg deze eiwitlaag
over de vla en serveer dit dessert
ijskoud.
be-twn: een combinatie van gedestineerde gordijnen en een zon-
fr~ ring in een bijpassende kleur geeft een groot raamoppervlak
""enf apart aanzien.
Door gordijnen te nemen over een grotere breedte en tot
de grond, ziet het er veel beter uit.
V voor een klein raam een precies passend gordijn hangt,
Jfrt dit 's-avonds, als de gordijnen gesloten worden, een minder
-laie aanblik, doordat de gehele muur maar verbrokkeld wordt.
„Ik moet opbellen willen
jullie éven verdwijnen?"
We knikten gedwee (de kinde
ren hebben ons een heel goede
opvoeding gegeven) en retireer
den in ganzemars naar de keu
ken. We sloten de deuren achter
ons, maar het felle belletje van
de telefoon drong er niettemin
doorheen. De zoon draaide,
draaide, draaide.
„Hij heeft pech", zei ik tegen
vader. ,JIet nummer schijnt in
gesprek te zijn!"
Het was even stil. Wéér dat
tinkeltje.
„Nog altijd geen aansluiting",
zuchtte vader en hij leunde moe
tegen de aanrecht.
In een welvaartskeuken is te
genwoordig geen plaats meer
voor stoelen. Omvangrijke elek
trische apparaten die ons gemak
heten te bevorderen nemen zo
veel ruimte in, dat we gaande-
Moederlijke*j
^overpeinzing j
