Sheila
Scott
1 j-ÉÊPM$Ëw
Thuis geld verdienen
VLIEGENDE
*f J
jjjgür v» 'gif
KINDEREN EN SNOEP
Lekkers uit 1900
Hygiënische
vouwplaat
Moederlijke
VERANDERINGEN IN
AjilAJ-ixvUilL» oX UUc/i^ixvxJ3l^xV -LiJUO
LLiUstti DAOÖLAÜ
r'AGlNA VII
In de Londense bioscopen
draait een filmpje. Kort en in
formatief. Middelpunt is een
knappe vrouw met scherpe
gelaatstrekken. Ze is gewend
onder de hete lampen van film
en foto te werken. Haar be-_
wegingen zijn gracieus. Ze is
op een feestje dat voor haar
werd georganiseerd. Ze lacht,
ze schudt handen, ze pakt een
glas aan en toast. Een toast
op haar prestatie, een toast
op haar toekomst, een toast
op nog meer records. Die
vrouw is Sheila Scott. De
Engelse pilote met vijftig tro-
reeën in haar kast, een plank
vol plakboeken en verschillen
de records op haar naam. Dan
valt het doek.
Thuis, in haar flat in Londen, is
zij een gespannen vrouw. Er is,
*mm Éi
it 'jjfl
T T
jfo-Êitefcp Hj
Deze eigenaardige combinatie werd in Londen
getoond en is bedacht door Mark Bussell. Deze
shorts zijn afgezet met hetzelfde bont als dat
waarvan het jasje is gemaakt.
Je hebt moeders die het nooit
leren. We worden van alle kanten
voorgelicht over de gevolgen van
overdreven snoepen voor kinderen
en toch wordt in veel winkels kle
verigheid uitgedeeld of het niets is.
Maar het voorlichtingsbureau 'oor
de Voeding geeft het niet op. Weer
een brochure in samenwerking
met het Ivoren Kruis: „Verstandig
snoepen". Kost een dubbeltje.
Op hetzelfde vlak ligt de uitgave:
„In de pauze biscuits? school-
melk? snoep?" Ook de prijs van
deze brochure is 10 cent.
In het vouwblad „Melk" (15 cent)
kunt u alles lezen over de voe
dingswaarde van melk. Met recepten
waaruit u kunt leren hoe u van
melk, karnemelk en yoghurt lekke
re dingen kunt maken voor melk-
hatende kinderen
Dan hebben we nog „Vis op z'n
best" (50 cent) een lijvig vouwblad
met recepten voor warme en kou
de visgerechten en met tips voor
het keuren, schoonmaken en berei
den van de vis (ook garnalen en
mosselen worden besproken
Sheila Scott stapt in haar
„Might too"de solo-vlucht
om de wereld kan beginnen.
Tante Margreet zou komen.
Ze woont ver weg, ze is niet zo
jong meer en daarom had ik be
loofd haar met de auto van het
station te halenopdat ze niet
ook nog eens op de busaanslui
ting zou moeten wachten. Ik
pikte haar op bij de stations
uitgang en teleurgesteld vroeg
ze.
Waarom is Marian niet mee
gekomen? Had ze geen zin?"
„Jawel", zei ik, wringend door
het stadsverkeer, „maar ik zei:
■'.et jij liever koffie".
„Kan ze dat dan?"
„Allicht, ze is al twaalf."
„O, zo'n huishoudelijk type is
,e anders toch niet?"
Thuis rook het heerlijk, de
koffie was uitstekend, tante
kwam weer bij. „Heb je een
wettige verjaardag gehad.
Puk?" informeerde ze' „zeker
een partijtje gegeven?"
„Neen", zei Marian. „In thee-
visite-met-spelletjes had ik geen
zin. Ik ben samen met mijn
vriendin uitgegaan. Eerst zijn
we in de stad gaan lunchen,
toen naar de bioscoop en na af-
behalve de elegantie, weinig meer
over van de glamour op het film
doek. „Ik ben volkomen blut", zegt
ze spontaan, „en ik weet niet eens
wat er gaat gebeuren. Ik zou van
alle zorgen af zijn als ik mijn
vliegtuig verkocht. Maar dat kan ik
onmogelijk. We hebben samen te
veel meegemaakt. Ik kan het an
deren niet uitleggen wat „Myth
Too" voor me betekent. Ik heb
alles gedaan om dit vliegtuig te
krijgen en ermee te vliegen. We
hebben samen door hemel en hel
gevlogen. Verkopen? Nee. „Myth"
is een deel van mezelf".
ADVERTENTIE
Sheila Scott (39), vroegere ac
trice en model („Ik kon niet ac
teren. Zoveel zelfkritiek heb ik ook
wel"), kwam bij toeval in de vlie
gerij. ..Ik las een artikel in een
damesblad: „Waarom probeert u het
niet". Ik las-.dat je voor tien gul
den les kon nemen. Het was bui
ten de stad, net wat ik wilde, om
tijdens de weekenden wat ontspan
ning te hebben. Bovendien is vlie
gen een aantrekkelijke hobby".
Het bleef niet lang bij een lief
hebberij. Sheila werd een bekwaam
pilote en ging deelnemen aan wed
strijd-vluchten. In de zeven jaar
dat ze nu vliegt puilen de trofeeën
uit de kast. Om er enkele te noe
men: De Havilland trofee, Jean
Lennox Bird Award, alle onder
scheidingen van de Jersey rally
1963, British air racing challenge
cup 1965—1966. enz. enz.
Bij verschillende prestaties on
derscheidde ze zich als vrouw. Haar
grootste stunt was haar solo-vlucht
om de wereld, dit jaar. Op 18 mei
vertrok ze van het Londense vlieg
veld in haar 6-zits Piper Coman
che 260 b, „Myth", voor de lang
ste solovlucht die ooit in de vlieg-
geschiedenis was gedaan. Ze was
de eerste Britse piloot (man of
vrouw) die dit zou doen in een
kleine kist. Bovendien de derde
vrouw ter wereld die een dergelijke
vlucht ondernam en de eerste niet-
Amerikaanse.
Na 33 dagen en 3 minuten land
de ze weer op het Londense vlieg
veld. Ze had ruim 29.000 mijl ge
vlogen met een gemiddelde van
ruim 36 mijl per uur. Behalve dit
solorecord haalde ze tijdens deze
monster-vlucht nog verschillende
klasse-records.
Tussen start en finish landde zij
31 keer op vliegvelden in o.a. Ita
lië, Griekenland. India. Indone
sië, Australië, de VS, Hawai, New
foundland, Portugal.
(W) ETEN S WAARD
Tot besluit van 1966 enkele recepten van
omstreeks 1900. Misschien wilt u ze wel eens
proberen ze zijn over het algemeen niet
ingewikkeld, al kosten sommige wel wat
extra tijd.
Wat de verdere kosten betreft: wij vrezen
dat u met de vermelde bedragen niet zult
uitkomen en hopen dat u desondanks niet
naar 1900 zult (terug) verlangen.
Gevulde koolraap
BLOEMEN
„Het was heerlijk en overweldi
gend na die eenzame uren weer
mensen te zien. Mensen die je he
lemaal niet kende, maar die je met
handen vol bloemen ontvingen.
Met muziek en in hun nationale
kostuum. Na elke landing geurde
in mijn cockpit een heerlijk par
fum van die prachtige bloemen.
Nee. het was geen gemakkelijke
vlucht. Soms bijzonder angstig,
maar dat is een uitdaging als ik
denk aan die prachtige momenten
na angst, en de ontvangsten op de
vliegvelden. Dat zijn de mooiste
herinneringen". Haar vlucht, die
acht maanden voorbereidingen
vergde en totaal f 250.000 kostte
(deels bijeengebracht door de ver
koop van haar eigen juwelen en
deels door zakenlieden) beschrijft
zij in het boek „Vlucht om de we
reld" waaraan ze de laatste hand
legt.
Buiten dat schrijft ze over avia
tiek en treedt ze als actrice nog
wel eens op voor de Engelse en
Amerikaanse radio en televisie.
Maar de vliegerij is haar leven. Ja,
ze heeft plannen, hoewel ze er nog
niets over kan zeggen. Ze wachtte
op een telefoontje waarna ze zou
weten of ze blut zou zijn of weer
actief zou kunnen vliegen en plan
nen maken (onder andere een in
ternationale race voor vrouwen
door Europa). Ze heeft toch niet
vergeefs haar brevetten in Enge
land en Amerika gehaald?
Engelands' vliegende vrouw num
mer één zal zich wel weer spoedig
in de wolken kunnen voelen. Ze is
te uniek om zomaar gedropt te
worden.
1 gro'e koolraap
400 gram varkensgehakt
40 gram oud brood,
5 gram zout, peper,
nootmuskaat, 1 ei
2 deciliter bouillon
of bruin van jus
met water
30 gram boter, paneermeel
f 0,07
0.36
„0.10
„0.10
f 0.6
De koolraap dik schillen en zo
veel mogelijk aan de zijden rond
maken. In kokend water met zout
de koolraap 1 uur koken, daarna
een kapje er af snijden, de knol
uithollen, met boter de holte be
strijken en vullen met het gehakt,
dat met geweekt brood, zout, peper,
ei en nootmuskaat is aangemaat.
Een vuurvast schoteltje met boter
bestrijken, daarin de gevulde kool
raap zetten, deze sluiten met het
kapje ,de rest van de boter op de
knoll eggen, de bouillon of de jus
in het schoteltje gieten, de kool
raap met paneermeel bestrooien en
in de oven :!i uur laten bak
ken.
Filets van ton«j
a la Normande
2 kook tongen f2,40
1 bit deciliter visbouillon 0.10
1'.2 deciliter witte wijn „0,15
50 gram boter „0.07
25 gram bloem „0.01
1 blikje champignons 0,35
10 gram zout, cayennepeper „0,01
6 rivierkreeften ..0,60
f3.69
De tongen schoonmaken, wassen,
met het zout inwrijven, '2 uur la
ten staan en afdrogen. De vis gaar
koken in de bouillon en de azijn (6
600 gram bloedworst
50 gram reuzel
Glazen schoentjes
Op een modeshow in West-Duits-
land zijn damesschoentjes getoond
gemaakt van doorzichtig glasvezel.
De fabrikant meent, dat zijn pro-
dukt de aandacht van de jonge
vrouw voor fraaie kousen, liefst in
sterk contrasterende kleuren of wel
gedecoreerd met pop-art en derge
lijke figuren sterk zal stimuleren
en dus door de kousenfabrikanten
warm zal worden aabevolen.
Als uw zoon of dochter de kleu
terschool bezoekt en u vandaag of
morgen verbaasd doet staan door
keurig en geheel ongevraagd de
handen te wassen, is dat waar
schijnlijk te danken aan een vouw
plaat op school.
De Stichting ter bevordering van
hygiënische gewoonten in Den
Haag heeft nl. een grappige vouw
plaat voor kleuters laten ontwerpen,
waarop een jongetje en een meisje
laten zien hoe het wel en hoe het
niet moet.
Deze plaat is samen met een af
fiche aan alle kleuterscholen in
ons land gestuurd. En nou maar
hopen dat het helpt.
loop zijn we wéér ergens anders
gaan eten en we waren om half
acht thuis, 't Was echt leuk".
„Was je moeder er bij?"
Natuurlijk niet. 't was toch
mijn verjaardag! Moeder heeft
het uitstapje alleen maar be
taald."
„O, juist ja..' zei tante twijfe
lend.
Na een uitgebreide maaltijd
stelde tante plichtsgetrouw
voor:
„Laat mij helpen met de af
was."
„U bent gast", zei Marian kor
daat. ,Jk zal het wel doen."
En ze droeg de borden naar de
keuken.
k 10 min.), daarna voorzichtig de
filets van de tongen nemen en op
om verwarmde schotel leggen en
30 gram boter met 25 gram bloem
dooreenroeren. Langzaam het kook
nat toevoegen en de saus binden
met, de overige 20 gram boter, ca
yennepeper en champignonwater
toevoegen, de saus over de filets
gieten. De schotel versieren met de
gekookte rivierkreeftjes en de
champignons. (Ter vergelijking: 500
gram stokvis kostte f 0,35.
Gebakken bloedworst
„Doet ze dat graag, helpen
vroeg tante vertederd.
„Ze haat het", antwoordde ik
naar waarheid. Tante begreep
er helemaal niets meer van.
„Helpt ze je gewoon, midden
in de week, ook wel eens?"
AltijdZe krijgt er salaris
voor. Dat hebben we zo afge
sproken. Ze verdient een weke
lijks bedragje in ruil voor huis
houdelijke karwijtjes. Die rege
ling bevalt ons allebei uitste
kend".
Later kwam tante Margreet er
toch nog op terug:
„Ik ben het niet helemaal eens
met die regeling tussen jullie
beiden", zei ze ongerust. „Marian
helpt je in de huishouding en
laat zich ervoor betalen. Kun je
haar niet beter gewoon zakgeld
geven? Ik bedoel: kindertjes
hebben het tegenwoordig toch al
zo goed. Het lijkt me niet juist
hen er aan te wennen dat ze
nooit iets-voor-niets hoeven te
doen."
„Waar heb je gelijk in", moest
ik toegeven. ,Jtfaar aan de an
dere kant: de glazenwasser
komt ook niet voor niets mijn
pui schoonmaken, en zelfs voor
het legen van mijn vuilnisem
mer moet ik betalen. Een vol
waardige huishoudelijke hulp
kan ik me niet veroorloven,
maar een beetje hulp kan ik
best gebruiken. Het zou onrecht
vaardig van me zijn, als ik zei:
..Marian, doe iets voor me. dan
heb ik meer tijd om geld te ver
dienen."
.Jawel, maar doet ze nooit iets
extra's, iets uit vrije wil?"
„Hopen. Juist omdat ze niet
het gevoel heeft dat ze geëxploi
teerd wordt is ze gauwer geneigd
mij allerlei dingen uit de han
den te nemen. Bovendien: wie
betaald werk doet, voelt zich
verantwoordelijk voor dat werk
en beseft: dit moet ik goed
doen. daar mag ik me niet te
gemakkelijk van afmaken, ik
word er tenslotte voor betaald.
Daardoor is ze zo handig ge
worden, kan ze zo lekker koffie
zetten, stofzuigen, strijken, va
ten wassen, truitjes breien. En
het heeft haar zelfstandig ge
maakt. Op een eerlijke manier
een beetje geld verdienen geeft
zelfvertrouwen, tante Greet."
„Spaart ze het op?"
,JZe verkwist het. Aan friten
en tijdschriften en grammofoon
platen. Dat is haar goed recht.
Ik ken een meisje dat als dank
voor het feit dat ze haar moe
der hielp, wekelijks een paar
kwartjes in haar spaarpot
krijgt. Wat heeft zo'n kind daar-
„Ze leert in elk geval sparen",
aan? Het zegt haar niets."
hield tante vol.
„Ze leert mokken", zei ik.
„Afarian heeft soms medelij
den met dat kind. neemt haar
mee naar de snackbar, trakteert
haar op een kroket en een toer
tje jukebox. En komt dan stra
lend thuis, als 'n padvindster die
een goede daad heeft verricht."
Tante Margreet zweeg twijfe
lend. Zij werd vroeger anders
opgevoed en icas daar niet
gelukkig mee. Maar toch
THEA BECKMAN
f0 48
„0,04
f 0,52
De worst, in plakken snijden en
in de koekenpan met de reuzel aan
beide kanten bruin bakken.
Gebakken bloedworst wordt met
savoiekool of zuurkool gegeten.
Macaroni pudding
niet vleescli
150 gram lange, dikke
macaroni „0,24
150 gram kalfspoulet „0,18
30 gram boter „0,04
20 gram bloem „0,01
3 deciliter bouillon van het
kalfspoulet, 1 stukje foelie,
zout. peper. 1 sneetje
wittebrood. 30 gram geraspte
parmezaanse kaas „0,12
2 eieren „0,10
1 ronde truffel „0,10
f 0.97
De macaroni bijna gaar koken in
kokend water met zout, b.v. in een
braadslede of visketel, zodat de pij
pen heel bleven M uur)Het kalfs
gehakt aanmaken met brood, peper,
15g ram Parmezaanse kaas en 1 ei
wit. De kalfspoulet wassen, opzet
ten met 4 deciliter kokend water,
foelie en 3 gram zout en daarna
gaar koken uur). De boter
smelten, de bloem er door roeren,
de bouillon toevoegen en de saus
10 min. koken; daarna binden met
de eidooier en de rest van de kaas
er door roeren.
Neem een blikken puddingvorm in
de vorm van een bijenkorf. Bij ge
breke daarvan kan men ook een
gladde vorm nemen. Smeer de vorm
dik met boter in, leg op het mid
den van de bodem de truffel, leg
daaromheen in het rond de maca
roni (zie figuur), maar bestrijk de
ze vooraf met geklopt ei, zodat ze
goed aan elkaar plakken, doch zorg
tevens, dat het ei niet. er tussen
doorloopt en aan de wand van de
vorm blijft kleven; leg tegen de
macaroni een laag gehakt. Bouw de
macaroni steeds hoger in de vorm
op, en bestrijk ze met ei en met ge
hakt, telkens kleine srtukjes te ge
lijk, anders loopt men gevaar, dat
het geheel in elkander valt. Is de
vorm geheel bekleed, dan wordt de
overgebleven ruimte opgevuld met
de saus en met het gekookte pou-
let, dat in stukjes gesneden is; de
vorm wordt nu gedekt door een
laagje gehakt en daarna een laag
macaroni. Daarna wordt de vorm
met het deksel gesloten.
Kook de pudding 2 uur in een
waterbad.
De pudding moet zeer voorzichtig
gekeerd worden. Hij wordt voorge-
diend met fricasséesaus.
Jacques Esterel is verantwoordelijk voor deze haarmode.
De traditionele plaats van de
Italiaanse man als heer en mees
ter des huizes wordt bedreigd door
een wetsontwerp, dat thans aan
het parlement is voorgelegd.
Een ander wetsontwerp een
voorstel om de burgerlijke echt
scheiding in het overwegend katho
lieke Italië mogelijk te maken
wordt geen schijn van kans gege
ven. Het is al de elfde maal in 106
jaar dat getracht wordt echtschei
ding in Italië mogelijk te maken.
Vele afgevaardigden geloven ech
ter, dat het voorstel tot wijziging
van de artikelen over het gezins
leven in het Italiaanse wetboek
een goede kans maakt.
Daardoor zou de Italiaanse le
venswijze ingrijpend worden gewij
zigd. De vrouw zou niet langer ver
plicht zijn haar man overal te vol
gen. zy zou kunnen zeggen: „Jij
kunt gaan waar je wilt, maar ik
blijf hier". Evenmin zou de vrouw
gedwongen kunnen worden „onder
het dak van haar echtgenoot" te
wonen, indien zij een verzoek tot
scheiding van tafel en bed heeft
ingediend.
De echtgenote zou verplicht zijn
om na haar huwelijk haar meis
jesnaam te blijven voeren. Op het
ogenblik mag zij dat doen. Desge
wenst zal zij de naam van haar
man aan de hare mogen toevoe
gen.
Echtgenoten en mevrouwen die
gescheiden leven zullen kinderen,
voortgekomen uit illegale betrek
kingen. kunnen erkennen. Tot dus
verre kan een dergelijk kind van
de vrouw alleen op de naam van
haar man worden ingeschreven,
maar niet op haar eigen naam.
Opgewijzigd blijft het absolute
gezag van de vader over de kin
deren. Alleen hij behoudt het recht
de baby namen te geven. Alleen
hij bepaalt naar welke school of
kostschool het kind zal gaan. Al
leen hij kan toestemming geven
voor het huwelijk van een minder
jarige zoon of dochter. Alleen hij
bepaalt of zij zullen trouwen en zo
ja wie zij zullen trouwen.
De socialisten willen het burger
lijk wetboek veel ingrijpender wij
zigen, maar tegenstander daarvan
zeggen, dat daarmede om moeilijk
heden wordt gevraagd.
