1
iskoop offert aan het
:ehospitinm Katwijk
Gevecht tegen vervuiling van
water en lucht in de V.S.
„ZIJLSTRA DIENT
PARTIJBELANGEN"
Geen grof huisvuil
\yton Orient gaat
et de „pet" rond
J Snoep
I verstandig
^eet 'n appel
22 NOVEMBER 1966
initiatief van mevr. M. Hooftman-Jansen
LEIDSCH DAGBLAD
OPSTAND IN
TOGO MISLUKT
President Grunitzky van de Afri
kaanse Staat Togo heeft gisteren
In een radiotoespraak gezegd dat
krachtige maatregelen zijn genomen
om ongeregeldheden in de hoofdstad
Lomo te onderdrukken.
Eerder op de dag was het radiosta
tion gedurende korte tijd in han
den van opstandelingen, die zeiden
I dat de revolutie begonnen was", het
aftreden van staatshoofd en regering
eisten en nieuwe verkiezingen be
loofden.
j Aanvankelijk meende men, dat de
opstandelingen de steun van het
i 1500 man tellende leger, of een ge-
deelte ervan, hadden. De legerbe-
j velhebber zei echter na een on-
j derhoud met president Grunitzky,
J dat zijn mannen achter de regering
staan en dat zij de orde zullen
handhaven. Inmiddels trokken dui
zenden betogers naar de door mili
tairen beschermde ambtswoning van
de president en eisten zyn aftreden.
In een tweede radiotoespraak
drong Grunitsky er bij de overheids
dienaren op aan het werk te her
vatten, in het bijzonder bij de tele
foondienst, omdat de verbindingen
met het buitenland verbroken waren.
Volgens onbevestigde berichten zou
den de opstandelingen onder leiding
staan van Noe Koetoekloei, een lei
der van de Eenheidspartij, die eens
werd geleid door de in 1963 ver
moorde ex-president Olympio.
ADVERTENTIE
Snoep
verstandig
eet 'n appel
Diepgaand onderzoek
naar de Vascomij
Tijdens een vergadering van de
beheerstichting en de bewindvoerders
van de Vascomij die gistermiddag is
gehouden, is besloten aan de recht
bank te Maastricht voor te stellen
een accountantskantoor een diep
gaand onderzoek te laten instellen
naar de gang van zaken by de Vasco
mij.
De beheerstichting was gisteren
voor de laatste maal in de oude
samenstelling bijeen. Het bestuur is
gistermiddag vrijwillig afgetreden.
Slechts drie leden zullen nog aan
blijven om de lopende zaken af te
handelen totdat de rechtbank een
nieuw bestuur heeft benoemd. De
huidige directie, die bestaat uit de
heren A. Hoefnagels en J, Pranzen,
blijft voorlopig gehandhaafd. Inmid
dels zijn ook besprekingen gaande
met de curator in het faillisement
van Vasco Bau to Aken om te komen
tot overname van de afbouwver-
plichtingen. Men hoopt op deze
manier eventuele aanspraken op de
Vasco te kunnen opvangen, doch
deze week hopen de windvoerders de
afbouw van de werken van de Vasco
mij geregeld te hebben.
Mr. W. J. Geertsenia in Haarlemmermeer:
Slechts enkele uren nadat het
overgangskabinet bekend was ge
maakt en de verkiezingscampagne
voor de vervroegde verkiezingen in
1 februari van start ging, was in
Hoofddorp (gemeente Haarlemmer
meer) de eerste propagandabyeen-
komst van de plaatselijke afdeling
van de WD, die reeds enkele maan
den geleden was vastgesteld, niet we
tende op wat voor een belangrijke
dag deze zou gaan vallen.
Als spreker was aanwezig mr. W.
J. Geertsema, lid van de Tweede Ka
mer voor de VVD. De burgemeester
van Wassenaar toonde zich gister
avond niet al te optimistisch. Hij
vond dat de figuur van prof. Zijlstra
was tegengevallen omdat hij bij de
pogingen van drs. Schmeltzer (KVP)
het liet afweten, maar nu hij zelf
als formateur kan optreden, wel zijn
medewerking gaf.
Voor de heer Geertsema was dit
een van de aanleidingen om te zeg
gen, dat prof. Zijlstra het belang
van zijn partij voor liet gaan en niet
in de eerste plaats het belang van
het land voor ogen had. De houding
van de ARP achtte de heer Geert
sema volkomen onjuist. „Men heeft
niet eerder medewerking willen ver
lenen, alvorens er een breuk met de
PvdA zou zijn. De AR wilde dit ech
ter niet zelf doen omdat zij de weg
open wil houden om eventueel weer
met de PvdA te kunnen samenwer
ken. Nu is er dan toch een breuk,
maar die is dan van buiten af, door
prof. Beel toegebracht.
Nadat de breuk er was kon de AR
zich gaan wijden aan een overgangs
kabinet", aldus de heer Geertsema,
die het betreurde dat prof. Zijlstra
heeft laten weten vermoedelijk geen
kans te zien om een verlaging te be
werkstelligen van de overheidsuitga
ven; en dat terwijl hij enkele maan
den geleden nog zei dat de begro
ting voor 1967 „loodzwaar en onver
antwoordelijke" was. „Het is daarom
de vraag of wij als WD onze mede
werking aan het overgangskabinet
kunnen geven".
De heer Geertsema liet weten dat
wanneer by de eerstvolgende verkie
zingen een beroep op zyn party zou
worden gedaan, deze zich niet zou
terugtrekken, alleen op grond van
het omroepbeleid. „Ook van binnen
uit kunnen wy werken voor een vrij
omroepbestel", aldus de heer Geert
sema die tot slot zei dat. nu in de
eerste plaats moet worden gewerkt
aan een economisch herstel van ons
land.
het initiatief van mevr.
tvianJansen is er in
jaar een actie begon-
inzamelen van speel
de verpleegden in liet
Zeehospitium in Kat-
Zee. De woning van de
neemster lijkt wel een
van een speelgoedzaak
iat zij nu al. De Bosko-
)en met milde hand ge-
de jeugd heeft door
acties op de scholen
int je bijgedragen.
uit Boskoop zijn ook
ddinxveen geschenken
komen. Verder is ook
oorburgse
pyromaan
<er actief?
r overtuiging is het begin
rand in een caravan-leslo-
Daltonlyceum in Voor-
maoht weer het werk van
geweest. De brand werd
lasserende burger ontdekt,
kon snel worden geblust.
)altonlyceum zijn drie ca-
leslokalen in gebruik. In
een talenpracticum on
juist deze wagen had
ichter uitgezocht voor zyn
loor het tijdig ontdekken
worden voorkomen. De
tot een paar duizend
perkt.
oktober werden eerder op
nstige wijze brandjes ge-
keer in scholen en drie
of restauratiegelegen-
[sportvelden. Vyf keer was
a de gemeente Voorburg en
ip een tennispark juist over
tegrens, in de gemeente
lam.
ADVERTENTIE
geld voor de kinderen in het Zee- i
hospitium bijeengebracht: f 435,-.
Morgenochtend hoopt mevr.
HooftmanJansen de ingezamel
de goederen aan de leiding van
het Rotterdams Zeehospitium
aan te bieden.
Op de foto. De dames Van der
KraatsMatze, HooftmanJan
sen en Tineke Hooftman, druk
bezig voor de bewonersvan de
verpleeginrichting
(Ppto Leideoh Dagblad1)
toep
andig
t appel
Kleine makreel
mag thans iets
groter zijn
In de bestuursvergadering van het
produktschap voor vis en visproduk-
ten, van 22 september werd de mini
mumverkoopprijs voor grote makreel
verhoogd van f 0,23 op f 0,26 per kg.
De minimumprijs voor kleine ma
kreel, waaronder wordt verstaan ma
kreel waarvan het stukstal in een kg
meer dan zes bedraagt, blijft echter
ongewijzigd.
Nadien is er door het Bedryfschap
voor de Visconservemndustrie on dei-
meer voor gepleit om het stukstal te
wijzigen in die zin, dat meer makreel
onder de lagere minimumprijs van
f0,23 per kg zou komen te vallen.
Van de zyde van de visconserven-
industrie is namelijk gesteld, dat als
gevolg van de stukstalbepaling, zoals
deze momenteel geldt, op slechts een
zeer gering gedeelte van de makreel
de lagere minimumprijs van toepas
sing zou zyn.
Het produktschap heeft hier wel
begrip voor. Teneinde aan het be
zwaar van de visconservemndustrie
tegemoet te komen, wordt thans aan
het bestuur voorgesteld de grens tus
sen grote en kleine makreel te bren
gen van het stukstal van meer dan 6
op een stukstal van meer dan 5 in
een kg. Van rederszyde heeft het
produktschap vernomen, dat hierte
gen geen bezwaar zou bestaan.
Het voorstel komt in de openbare
vergadering van het produktschap,
welke donderdag 24 november wordt
gehouden, aan de orde.
Onderzoek naar
oogverwonding
bij charge
In opdracht van de procureur-
generaal in Amsterdam, mr. M. H.
Belinck, zal de ryksrecherche een
onderzoek instellen naar de wyze
waarop zondag tijdens een charge
van de politie tegen naar het Ame
rikaanse consulaat-generaal in de
hoofdstad optrekkende demonstran
ten. de 17-jarige mej. C. Sminia, door
een gummiknuppel in een oog werd
geraakt. Met ernstig oogletsel werd
zy naar het Wilhelmina Gasthuis
overgebracht.
Uitwisseling van
ambtsdragers
De geref. kerk en de hervormde
gemeente van Noordwijk aan Zee
gaan ambtsdragers uitwisselen, zo
hebben de kerkeraden van beide
kerken besloten. Deze uitwisseling
vindt plaats tydens de kerkdiensten,
maar ook by de kerkeraadsvergade-
ringen. De ambtsdragers zullen by
toerbeurt eikaars diensten en verga
deringen bywonen.
De kerkeraad van de hervormde
gemeente van Noordwyk aan Zee
gaat verder akkoord met het houden
van gemeenschappelyke kerkdiensten
op de tweede feestdagen. Ook de bid-
en dankstonden wil deze kerkeraad
gezamenlyk houden. Ten aanzien
van dit punt heeft de kerkeraad van
de geref. kerk nog geen beslissing j
genomen, omdat daarover eerst de
gemeente gehoord dient te worden.
1 VJLJlJIJ«UL 'AH-Vil r VI SI I HiOV
Van Ctnze mrresnnnrlenf- in U/ac/iinnfrtn Tritussen -xli-it iivori
verslindend© zaak
Van onze correspondent in Washington)
..Wie ooit naar Amerika gaat. ziet veel schoon- i cabaretier Tom Lehrer in een liedje over de
heid in elke staat, alleen ontdekt men terwijl verontreiniging van lucht en water in het op
men kucht drink er geen water en adem er geen zichzelf aan lucht en water zo rijke land der
lucht''. Zo zingt de oneerbiedige Amerikaanse I VS.
Lehrer mag In dat liedje een beetje overdrijven (vooral als hij warme en
koude modder uit de kranen ziet komen), maar zjjn thema is geen hersen
schim. Vervuiling van lucht en water is één van Amerika's grote problemen
in deze tijd.
vorderen, staat men verder de strij
ders tegen de „smog" bij. In totaal
gaat er jaarlijks twintig miljoen dol
lar zitten in het federale program-
On
Tegen verontreiniging van de lucht,
door industrieën e.d. wordt allang ge
vochten in de nieuwe wereld. In
Pittsburg byv. waar men decennia
lang de helft van het jaar in een
donkere rook vegeteerde, bevocht
men al een jaar of tien geleden een
overwinning op het luchtvervuilings-
spook door verordeningen, waarby
het industrie en particulieren verbo
den werd speciale soorten rookver-
wekkende brand te gebruiken.
Op dit moment is de lucht in Pitts
burg negentig procent schoner dan
vroeger. Hetzelfde geldt voor een an
der rookhol: St.-Louis. Een welkome
hulp by de hele strijd was overigens
de ontwikkeling dat steeds meer com
fort zoekende particulieren hun hui
zen met gas of olie gingen verwar
men, brandstoffen die „schoon" zyn.
Vyand nummer één van de stry-
ders voor een klare lucht is nu de
auto. Ook industrieën leveren welis
waar hier en daar nog een over
vloedige portie rook en gas af, maar
in de meeste steden met een lucht
vervuilingsprobleem is de hoofdboos
doener de auto.
Watervervuiling is bepaald geen
geringer probleem in de VS dan de
verontreiniging van de lucht. Eerder
lyken oplossingen ervoor nog veel
meer geld te zullen gaan kosten. Tus
sen de 50 en 100 miljard dollar zou
men in de komende vyf tien jaar
moeten uitgeven om verdere vervui
ling van water tegen te gaan en nu
al verontreinigde rivieren en meren
te zuiveren, zo heeft een gealarmeer
de senator becyferd.
Waar is dat op dit moment het
hart van het enorme Erie-meer door
industriële afval zó vervuild is dat
het dreigt dicht te groeien met algen
en geen vis er meer leven kan. Het
zuidelykste deel van het Michigan
Lake staat er niet veel beter voor.
Rivieren als de Hudson en de Ohio
zyn door en door smerig. Schuld
hieraan zyn de industriële centra
van Michigan, rondom Chicago, by
Cleveland en in de staat New York.
Sinds 1948 is er wetgeving om het
waterprobleem te ïyf te gaan, maar
pas de laatste jaren heeft de rege
ring in Washington een vrijere hand
gekregen om industrieën en staten te
bewegen iets te doen tegen de slui
pende vervuiling van het levensbe-
langryke water.
Een afdeling van minister van
Binnenlandse Zaken Udall onder
zoekt de zaak nu wetenschappeiyk.
Subsidies van in totaal 150 miljoen
dollar zyn beschikbaar om indu
strieën ertoe te brengen hun afval zo
te bewerken, dat de vervuilende wer
king ervan gereduceerd wordt. Na 30
luni 1967 zal Washington maatsta
ven voor afval-afvoer kunnen voor
schrijven aan elke stad of staat, die
voor die tyd zelf geen bevredigende
criteria zal hebben opgesteld.
ense club aan rand van afgrond
straten van oostelijk Lon-
men rond met een blauwe
geld in te zame-
jUyton Orient. Deze voet
één der oudste van Enge-
bungelt nu weinig glo-
de staart van de derde di-
het profvoetbal. De club
bankschuld van 100.000
miljoen gulden). De recet-
niet voldoende om de sa-
de spelers te betalen,
'e emmer in de club-
van de trainer van Ley-
üebruikt hem in de regel
spons met koud water
te knappen na botsingen.
Tt hy door de straten en
doet er wat geld in. Gis-
vergadering van de cup-
idiouden, waarin werd uit
fat de club op sterven na
Ook daar ging de emmer
tot resultaat was meer dan
.id l
C deden enkele pennies
maar een man, die zei
orter van Arsenal te zyn,
ifi 1)011(3 PaPiei"geld op de
Sj-jarige directeur van
Odent, Arthur Page, ver-
10- naderhand getroffen te zyn
fantastische reactie van de
l* dub heeft echter een ga-
minstens 30.000 pond no-
wat armsslag te krijgen.
®tödelde bezoekcyfer by de
thuiswedstryden is ongeveer 4.000
man. Page heeft gezegd dat er voor
een lonende exploitatie ten minste
10.000 bezoekers nodig zyn. In 1962-
63 had Leyton Orient een kort sei
zoen in de eerste divisie. Sindsdien
is de club snel bergafwaarts gegaan.
„Toen we in de eerste divisie za
ten, kon je in de koffiekamer niet
lopen van de filmsterren", zegt Page
droevig. „Nu we het moeilyk hebben
in de derde divisie wil geen mens
ons kennen".
Sportsplinters
Het bestuur van de Nederlandse
Jiu Jiibsu en Judoband heeft een
uitnodiging, om van 20 tot en met
28 februari meit tien judoka's en vier
ficials een toernee door Rusland
te maken, aanvaard. Met het oog op
de Europese kampioenschappen in
Milaan, die in mei zullen plaatsvin
den is dat voor beide landen een
belangrijke krachtmeting.
Een Nederlandse wielrenner
maakt de laatste tyd furore in
Nieuw-Zeeland. Het is de twintig-
Jarige Timus Tabak uit Christohurch.
die de voor de Nieuwzeelandse wie
lersport unieke prestatie heeft gele
verd door achter elkaar de drie be
langrijkste wedstrijden van het jaar
te winnen.
Onteigening kost
ruim een ton
In verband met de onteigening van
eigendommen, welke zyn begrepen in
het onteigeningsplan van percelen,
gelegen aan de Morssingel, het Pieter
Huibertshof, de Rynsburgersingel en
de Stationsweg, zulks ter uitvoering
van het Wederopbouwplan Leiden-
Stationsplein en omgeving, stellen
B. en W. de raad voor een krediet te
verstrekken van in totaal f 129.740,
voor de uitbetaling van: 1. schade
loosstelling aan: a. mej. J. B. Loebèr,
eigenares van het perceel Morssingel
8 te Leiden: f23.500,— b. de heer
J. J. H. van Ree, eigenaar van het
perceel Rynsburgersingel 8 te Leiden:
f40.220,—; c. handelsvennootschap
onder de firma „Rijwielstalling Cito"
te Leiden, eigenares van het perceels
gedeelte grond, gelegen achter het
perceel Stationsweg 39 te Leiden:
f31.020.waarvan wegens vergoe
ding van belastingschade aan de he
ren S. L. N. A. van der Meel, L. H. A.
N. F. D. van der Meel, J. G. van der
Meel er Th. J. van der Meel respec
tievelijk f869—, f 1.679,—. f 1.365.—
en f 757,2. rentevergoeding, kosten
deskundigen, overige kosten terzake
van gevoerde gedingen, honorarium
met bykomende kosten van de
rechtsgeleerde raadsman van de ge
meente, registratierecht en kosten
van overschryving in het kadaster
van rond f35.000,in totaal.
ADVERTENTIE
Met ingang van 1 januari:
Extra duit op woensdag ophalen
Intussen zint men yverig op an
dere mogeiykheden naast beperking
van de vervuilende werking van in
dustrieel afval om de watercrisis het
hoofd te bieden. Reiniging van riool
water lijkt zo'n mogeiykheid en
Amerikaanse experts geloven dat ze
ventig procent van de totale behoef
te aan water in de VS (een lieve
1100 miljard litertjes per dag) gedekt
zou kunnen worden door rioolwater
niet zo maar weg te laten vloeien
maar nog één of meer keren te ge
bruiken.
Rioolwater is namehjk, ondanks de
weinig frisse naam, helemaal niet zo
vies als de volksbrein denkt en het
zuiveren ervan is gemakkehjker dan
ontzouten van zeewater.
By proefprojecten in Califomlë en
Ohio is gebleken dat het prima gaat,
al zyn de kosten nog wat hoog (35
cent per 1000 liter), en dat uitelnde-
ïyk het gezuiverde rioolwater nog
tien procent „schoner" wordt dan ie
overheidsnectar, die normaal uit de
kraan stroomt. Alleen bestaat et een
klein psychologisch probleem: nie
mand tast gretig toe als hy weet dat
hem een glas overjarig rioolwater
wordt voorgezet.
Al deze problemen en nog tiental
len meer zullen volgend jaar In
Washington op een groot internatio
naal congres ter sprake komen, vyf-
dutoend experts hoopt men de laat
ste week van mei in de Amerikaanse
hoofdstad te zien om te discussiëren
over de in veel opzichten kostbaarste
vloeistof ter wereld: het water.
Vooral Californië met zyn twintig
miljoen grotendeels gemotoriseerde
inwoners worstelt met de uitlaatgas
sen. De zon in deze staat doet name
lijk nog eon extra duit in het vuil-
zakje door met zijn stralen in
de door gassen verontreinigde lucht
nog meer kwalijke chemische stoffen
te doen ontstaan.
Het meteorologische verschynsel
dat boven Californië byrta het hele
jaar door een kussen van warme
lucht hangt, dat doorstroming en
verversing van de op de grond be
smette lucht belet, is een andere
handicap.
Dat Californië vooraan staat in de
oorlog tegen de luchtverontreiniging
kan iedereen begrypen, die ooit in
Los Angeles geweest is, zyn ogen
pynlyk heeft voelen prikken en heeft
gelezen hoe groot het aantal geval
len van longkanker in deze stad is.
Al sinds 1947 heeft de staat wet
geving die de luchtvei-vuiling te lijf
gaat Sinds 1960 concentreert een spe
ciale instantie zich op het probleem
van de uitlaatgassen van auto's, die
schuld zyn aan 80 procent van de
„smog" in Los Angeles byvoorbeeld.
Oudere auto's moeten in Califor
nië nu uitgerust zyn met een spe
ciale apparatuur, die voorkomt dat
veel koolwaterstoffen, benzinedampen
en stikstofoxyde de buitenlucht be
reiken. Nieuwe auto's worden nu
meteen zo gebouwd, dat zy beant
woorden aan de voorschriften van
deze instantie.
In 1961 Is de regeling inzake het ophalen van afvalstoffen en overtollig
huisraad op woensdagen de zgn, woensdagregeling ln het leven ge
roepen. Hierdoor werd de burgerij in de gelegenheid gesteld zich tegen
betaling van f 0,50 per Vz m3 te ontdoen van bepaalde categorieën grof
huisvuil, afkomstig uit woningen en daarbij behorende tuinen, die niet op
normale wijze in de vuilnisemmers kunnen worden meegegeven.
Tengevolge van de invoering van
de periodieke grofvullophaaldienst in
1965 is het aantal verzoeken tot het
weghalen van grof huisvuil op woens
dag belangryk verminderd, waarbij
dan nog veelvuldig dezelfde adressen
voorkomen. Aangezien de uitvoering
van de zgn woensdagregeling voorts
hoge uitgaven vergt, hebben B. en
W. zich, in overleg met de Commissie
voor de Reinigings- en Ontsmet-
tingsdienst. beraden omtrent de
maatregelen, die thans zouden kun
nen worden getroffen.
Dit heeft tot de conclusie geleid,
dal het gewenst is de zgn. woensdag
regeling met ingang van 1 januari
1967 op te heffen en de frequentie
van de grofvuilophaaldienst gelijk
tijdig te verhogen.
Verder zal het vrykomende perso
neel worden ingezet by het op woens-
dagen reinigen van straten en wegen.
Uiteraard biyft de gelegenheid be
staan tegen het normale tarief op
verzoek afvalstoffen te laten weg
halen door de Reinigingsdienst.
Zoals bekend, functioneert de grof-
ophaaldienst thans zesmaal per jaar.
Na opheffing van de evengenoemde
regeling zal het zestal grofvuilophaal-
beurten voorlopig met één beurt wor
den vermeerderd. Deze zal in de
schoonmaakperiode worden uitge
voerd. Daarnaast biyven de extra
diensten, waarby na Sint Nicolaas en
Kerstmis verpakkingsmateriaal e.d.
afzonderiyk per vrachtauto wordt
opgehaald, gehandhaafd.
Nationaal
Op nationaal niveau is er ook aan
dacht voor de luchtverontreiniging.
De federale regering in Washington
steunt lokale maatregelen en finan
ciert wetenschappeiyk onderzoek.
Strekt een gebied met vuile lucht
zich uit over meer dan één staat,
dan kan Washington ook zelf in ac
tie komen om de atmosfeer te kla
ren.
Door weerrapporten, die speciale
nadruk leggen op meteorologische
verschijnselen die luchtvervuiling be-
Succes voor
Leidse honden
Mevrouw Neil-Poot uit Leiden
heeft op de grote internationale hon
dententoonstelling Winner 1966 in
Amsterdam enkele fraaie successen
behaald met door haai gefokte hon
den. De witte dwergpoedel Caroline
van Rozensteyn werd kampioen en
beste witte dwergpoedel van de ten
toonstelling. De witte dwergpoe
del Leslys kreeg net predikaat uit
muntend. Little Lony van Rozen
steyn werd 2de by de middenslag
poedels en Nicole werd 2de by de
zwarte dwergpoedels.
Eerst portiersloge
dan speeltuin
Aan de Aaltje Noordewierlaan
(zuid-west) is een terrein gereser
veerd voor een kleine, besloten speel
tuin met portiersloge. Voor de aanleg
van deze tuin wordt een plan met
kostenberaming opgemaakt.
Thans doet zich echter de moge-
ïykheid voor om reeds nu de portiers
loge te doen bouwen, nameiyk in
combinatie met de geprojecteerde
vier dagwinkels aan de Aaltje Noor
dewierlaan.
Deze dagwinkels zullen binnenkort
worden gebouwd door de aanne-
mingsmaatschappy Panagro, die zich
bereid heeft verklaard de portiersloge
voor ten hoogste f. 6.000 tegeiyk met
de winkels te bouwen.
B en W. stellen de raad om voor
dc bouw van de portiersloge een kre
diet van f. 6.000 beschikbaar te stel
len.
Geen betere vis dan
Hollandse nieuwe
Er was eens 'n eenvoudige Zwitser
se jongen. Als knaap had hy be
langstelling voor dc vele vreemdelin
gen, die in zyn land hun vakantie
doorbrachten. Deze belangstelling
voor wat wy nu noemen „vreemde
lingenverkeer" bracht hem er toe. ln
het hotelvak te gaan werken. Hy had
succes en werd na Jaren een zeer
beroemd man in het internationale
hotelwezen. Hy heette César Rltz.
Nu u zyn achternaam leent, weet u
dat deze van huls zo eenvoudige Jon
gen later zyn naam heeft gegeven
aan de door hem gestichte en be
stuurde Ritz-hotels, die nog steeds tot
het puikje der dure hotels behoren,
al is César Ritz dan ook reeds lang
ter ziele.
César Ritz was niet slechts een
uitmuntende hótellier in zyn tyd
noemde men hem de vorst der gast
heren en de gastheer der vorsten!
maar tevens een fynproever van gro
te vermaardheid, zyn kennis van
spyzen was byzonder groot en Iedere
kok was ongerust, als César Ritz de
produkten van 's koks kook-, bak
en braadkunst wilde proeven. Vielen
zy in de smaak, dan was zo'n kok
een gemaakt man en zeker van een
I goed betaalde betrekking in een luxe-
j restaurant of duur hoteL Vielen zjj
niet in de smaak, dan deed zo'n kok
er beter aan. enige tyd in stilte te
gaan werken vóór hij weer een po
ging ondernam om „op het hoogste
niveau" zijn vak uit te oefenen.
Zijn oordeel over spyzen was het
oordeel van een expert met zeer gro
te ervaring en een sterk ontwikkelde
kritische zin. Des te vleiender was
daarom César Ritz' oordeel over een
nationaal product van Nederland.
Eens vroeg een Engels edelman
hem, welke vissoort César Ritz het
liefste at: zalm of forel. Ritz ant
woordde: .Een goede zalm eet ik lie
ver dan een gewone forel en een goe
de forel prefereer ik boven een mid
delmatige zalm Maar weet u,
Mylord, welke vis de allerbeste is?"
De Engelsman dacht na en zei
toen: „Neen, dat weet ik niet. Zegt u
het dus maar
César Ritz zei: „Mylord. de aller
beste vis, de smakeiykste en de edel
ste, dat is een Hollandse nieuwe ha
ring!"
