lijk
Nu
ik op oma
Niet goedkoop maar
zo lekker
ZATERDAG 18 JUNI 1968 LEIDSCH DAGBLAD
Margaret Robson, 16
jaar, is gekozen tot Enge-
lands „Jonge burger van
het jaar". Die onderschei
ding kreeg ze omdat ze
zo'n voortreffelijk meisje
is en zo'n bewonderens
waardige vrijetijdsbeste
ding heeft, volgens de ju
ry. Ze deed boodschappen
voor buren en vrienden
toen ze wat jonger was en
nu is ze leidster op de
zondagsschool, lid van
St.-John's Ambulance, en
kele sportclubs, van het
schoolkoor en de film- en
debattingclub en tenslotte
is ze actief geweest in de
padvinderij. Kijkt u maar
eens goed hoe zo'n meisje
er uit ziet.
Plannen maken, reis bespreken,
hotel, bungalow of huisje reserve
ren, kampeergidsen bestuderen; dat
zijn zo de dingen die ons meer en
meer in hun greep krijgen.
Misschien is uw reisdoel, zoals
voor velen, het zonzekere zuiden en
koopt u in Nederland reeds de
vreemde valuta. Dat brengt je al
zo'n beetje in de juiste stemming,
dat bekijken van al die vreemde
biljetten en munten. Vervelend is
alleen, dat je ze zo gemakkelijk
öoorelkaar haalt. Neem hiervoor ge
kleurde plastic portemonnees,
voor elke geldsoort ééén, en u kunt
zich niet meer vergissen. En dan
het inpakken. Hebt u ook altyd
zo'n uitgebreide „wat-niet-mag-
worden-vergeten"-lijst? Geef die
de laatste dagen voor het vertrek
een vaste plaats in de kamer;
schiet u nog iets te binnen, dan
kunt u het er direct bijschrijven.
Het is heel slim om die lijst mee
te nemen naar het vakantiedoel
wat overbodig was of vernieuwd
moet worden kunt u er op aante
kenen, en volgend jaar hebt u van
die notities veel plezier.
Als u één van die mensen bent,
wie alles tijdens de vakantie mee
loopt. kimt u zich gelukkig prijzen.
Maar doorgaans loopt u wel een
lek in uw luchtbed op, komt er een
ongelukkige winkelhaak in uw tent
of scheurt de zitting van één van
uw kampeerstoeltj es af, breekt u
één van de borden of kopjes, waar
u toch al zo krap mee zit, trapt
u een zool van uw schoeen of wor
stelt u met steeds weer losschieten
de waterslangetjes van uw auto.
Kleine ongemakken, waarvan het
vervelende echter is, dat het zo
vaak zoveel tijd en ook wel geld
kost om zoiets weer in orde te krij
gen. Veel van deze typische vakan
tie-perikelen kunt u direct oplos
sen indien u op uw „niet-verge-
ten"-lijst in elk geval een tube goe
de lijm noteert.
(W)ETENSWA AKD
gaan trouwen" is in een nieuw
jasje gestoken, gewijzigd en voor
zien van foto's.
Achtereenvolgens worden begro
tingen gegeven voor keukeninven-
laris, servies, bestek, glaswerk,
werk-, was- en strijkmaterialen,
linnenuitzet, inrichting en stoffe
ring. Bij elke begroting worden
enige varianten genoemd. In een
lanhangsel volgt nog een tip in-
ake mogelijke belastingbesparing
n een aantal nuttige adressen.
De boekjes kosten per stuk 75 ct.
Peultjes, bloemkool, asperges en bleekselderij
zijn wel niet goedkoop, maar ze vormen een
heerlijke en gezonde afwisseling. Als we peul
tjes combineren met bijvoorbeeld worteltjes is
dat weer even voordeliger.
Ook de aardbeien zullen nog
wel prijzig blijven, li koopt ze
natuurlijk toch, probeer ze dan
eens op z'n Amerikaans: met
sour-cream en donkerbruine
basterdsuiker, 't Is echt lekker.
smeer de toost met boter en beleg
ze met plakjes bacon. Leg hierop
een schijf geboorde en geschilde
appel en tot slot een plak jong be
legen kaas. Plaats de sneetjes
even onder de grill of bovenin een
goed voorverwarmde oven. De kaas
moet natuurlijk uitsmelten. Strooi
er voor het opdoen paprika en pe-
Surprisevla tarseue op.
liter vanlllevla, 2 eetlepels
poederkoffie, 25 gram basterd
suiker, 4 eetlepels rum, 4 ba
nanen, slagroom voor garne
ring.
Schil de bananen en snijd ze in
plakjes. Leg ze in een vlasschaal of
in coupeglazen, druppel er rum
oeverheen. Roer de poederkoffie tn
de basterdsuiker door de vanllle
vla. Schenk de koffievla over de
bananen en garneer de vla met
toefjes slagroom en enkele achter
gehouden stukjes banaan.
Spinazie met room
2 kg spinazie, 75 gram roombo
ter, 100 gram koffieroom, zout.
Kook de spinazie 5 minuten in
kokend water met zout. Laat deze
goed uitlekken. Smelt de boter in
de pan, zonder dat ze kleurt, voeg
er de ongehakte spinazie aan toe.
Schud de groente door deze ge
smolten boter op een heet vuur om
het aanhangende water te laten
verdampen. Dien de spinazie warm
op en giet er tenslotte de ver
warmde room overheen.
Sneetje spéciale
Kwarkrolletjes
met spinazie
200 gram kwark
200 gram bloem
50 gram roomboter
zout
Vulling: spinazie, geraspte
kaas, sour-cream.
Roer kwark, bloem, roomboter en
zout tot een mooi glad deeg. Laat
het even rusten en rol het dun uit
tot een langwerpige lap. Beleg het
met de uitgelekte, gekookte spina
zie (gemengd met wat geraspte
kaas». Rol vervolgens de deeglap
op. Snijdt er rolletjes van en plaats
ze in een goed ingevette vuurvaste
schotel. Giet er 1 dl sour-cream
over en laat de rolletjes in onge
veer 40 minuten in een hete oven
gaar worden.
Vla-flip Katinka
Doe onderin een hoog glas choco
ladevla. Leg hierop plakjes banaan
en vervolgens een laag yoghurt
met basterdsuiker naar smaak en
een schuimig geroerde eierdooier.
Schep er tot slot het met wat sui
ker taai geslagen eiwit op en be
strooi het geheel met chocolade
strooisel.
Zo komt u er
Het Gezins-Begrotings-Instituut
ln Rotterdam heeft een gids uitge
geven voor het geldbeheer in de
gezinshuishouding, „Zo komt u er".
Het boekje bevat drie hoofdstuk
ken: „Onze wensen en behoeften",
„Hoe maken we een begroting" en
„Theorie en praktijk".
Wensen en behoeften zijn rek
baar. Meestal komen, na de ver
vulling van een wens, nieuwe wen
sen op. Dat betekent, dat de nor
male gang van zaken ls, dat we
altijd meer wensen hebben, dan
we met ons inkomen kunnen ver
wezenlijken. Hoe kunnen we aan
de vervulling van zoveel mogelijk
wensen toekomen? Het antwoord
van dit boekje ls: Maak een plan.
Zo goed als we een plan maken
voor onze vakantie, zo kunnen we
ook een plan maken voor al onze
uitgaven. De manier waarop zo'n
plan, zo'n gezinsbegroting kan wor
den gemaakt, wordt in het tweede
hoofdstuk behandeld. In het slot
hoofdstuk wordt besproken, hoe
men kan nagaan of het plan werkt.
Het boekje bevat ook verscheidene
foto's.
Het boekje voor jonge mensen
met trouwplannen .Annie en Jan
De prijs voor het walgelijkste op-art ding gaat deze week naar
een Italiaanse herenschoen met schietschijf allures.
Vis op uw dis
By het Voorlichtingsbureau voor
le Voeding is verschenen een recep-
enboekje van mevr. Scholte-Hoek
..Vis op uw dis". Ze beschrijft hier
in de vis, schaal-, schelp- en week
dieren die in ons land te krijgen
zijn en de lekkerste manier om
ze te bereiden.
Het boekje kost 80 cent.
Van de 21-jarige Engelse ontwerper David Goodship
is deze tweepersoons stoel, waarin je je 't op allerlei ma
nieren gezellig kunt maken.
Rechts: Op een tentoonstelling in het Stedelijk Museum
te Amsterdam over stoelen in allerlei vormen, bracht
Gerrit Rietveld dit experimentele model in aluminium, ont
worpen in 1942 maar nooit in produktie uitgevoerd.
Onder: De Fin Eero Aarnio ontwierp deze bolstoel,
waarin je volgens de ontwerper je heerlijk kunt ontspan-
dat de bril klaar was. Nu kan ik
ze eindelijk gaan stoppen".
,,'t Lykt wel of je er biy mee
bent", rilde Henk.
„Allicht ben ik blij. Nu kan Ik
weer leven zonder hoofdpijn te
krijgen".
„Gunst heb JU een bril?" riep
tante Margreet toen ze op bezoek
was en me naar het etui zag
grijpen omdat de post juist een
interessante brief had gebracht.
„Een leesbril! Tjonge
Het klonk nogal voldaan, alsof
ze dacht: „Nu duurt het niet lang
meer of ze gaat zich ook een korset
en steunzolen aanschaffen. Einde
lijk!"
Omdat de legende van de „eeu
wige jeugd" nu toch aan scherven
lag, kon het me niets meer schelen.
Goed, ik was geen madeliefje meer
en wat dan nog? Was ik daardoor
plotseling iemand anders gewor
den? Wat doet het er toe of je
een boek benadert met of zonder
bril? Het boek wordt er niet min
der boeiend door, integendeel
Op de dag dat ik mijn liefste
vriendin, die ik een half jaar niet
had gezien en die acht jaar jonger
is dan ik, weer ontmoette gooide
ik het er roekeloos uit.
„Tegenwoordig heb ik een
bril!"
O ja?"
,,Een leesbril. Dat is het be
gin van de oude dag."
Ze glimlachte, maar zonder
leedvermaak.
„Troost je," zei ze warm, „ik
heb er ook één."
„Allang?"
„Vier maanden."
„En wat zegt je zoon er van?"
„Die lacht zich slap, telkens
als ik het ding opzet, hij kan er
maar niet aan wennen. Je lijkt
op oma, zegt-ie dan."
„Alle kinderen zfjn hetzelfde"
merkte ik op.
„Alle moeders óók", gaf ze toe.
Fyn. Tante Margreet mag lang
wachten eer ik op steunzolen ga lo
pen. Hoewel, soms denk ik, dat
een tikkeltje verlichting voor de
vermoeide voeten
THEA BECKMAN
Koelkast ontdooien
Nog teveel huisvrouwen zijn on
voldoende doordrongen van de
noodzaak, de koelkast geregeld
grondig te reinigen. Alles ls immers
tooh bevroren en eventuele scha
delijke indringers in het voedsel
zullen de kou wel niet overleven!
Soms laat men wekenlang de ijs-
vorming in de koelafdeling rustig
zijn gang gaan. Men moet er echter
rekening mede houden dat ijs
kristallen de onaangename luchtjes
opnemen, die sommige voedings
middelen verspreiden, waardoor een
muffe atmosfeer ontstaat. Voorts
verhindert de te sterke ijsvorming
een optimale uitwisseling van kou
de en warmte van het verdam
pingsapparaat, hetgeen tot een gro
ter stroomverbruik en verminder
de koeling leidt. Tenslotte wordt
het vochtigheidsgehalte ln de koel
kast te groot door de te sterke ijs
afzetting. De praktijk heeft den
oo'- uitgewezen dat het noodzake
lijk is de verdamper tenminste een
maal per week van de ijslaag i
ontdoen. Deze mag in elk geva
niet dikker worden dan 3 mm. Na
ontdooiing moet de ijskast van bin
nen grondig met een warm sopj
worden gereinigd en met helde
water waren „nagespoeld". Tenslo
te het interieur goed afdrogen o
te snelle ijsvorming door U
veel achtergebleven vochtigheid i
voorkomen. Wanneer de koelka;
voor langere tijd ongebruikt blijl
verdient het aanbeveling deze l
ontdooien, schoon te maken ei
goed af te drogen. De deur op een
kier open laten staan zodat er zich
geen vocht en onaangename lucht
jes kunnen vormen.
Het is heerlijk om klein van
stuk te zijn; alle mensen zien
je voor jonger aan dan je bent,
en de illusie is niet moeilijk in
stand te houden. Zolang je er
voor zorgt de hier en daar op
duikende grijze haren meedo
genloos uit te trekken komt
niemand op de gedachte dat je
constant tien jaar loopt te lie
gen. Zelfs in de confectiewin
kels een moeilijker plaats
om je ware leeftijd te verhul
len bestaat er niet! kun je de
legende blijven volhouden,
want met zo'n kindermaat kom
je onherroepelijk op de kinder
afdeling terecht.
Ook kleine meisjes gaan tegen
woordig modieus gekleed, je trekt
dus een gezicht alsof je een jurk
of mantel voor het dochtertje uit
zoekt en alle verkoopsters trappen
er in.
De enigen die zich niets laten
wUsmaken zijn natuurlijk de huis
genoten. Het eigen kroost, dat moe
der van jongs af aan heeft be
schouwd als een „typisch oud
vrouwtje" ééuwen ouder dan alle
andere moeders begrijpt niets van
je uitputtende pogingen om je leef
tijd in overeenstemming met je ge
ringe lengte te laten blijven. Maai"
onbewust laten de kinderen zich
dan toch beinvloeden door de me
ning van de buitenwacht. Want het
doet de achttienjarige zoon toch
wel iets om anderen te horen zeg
gen: „Wat heb JU een jonge moe
der!" Zo'n achttienjarige weet wel,
dat het verkeerde oordeel wordt ge
veld op grond van het feit dat hy
met kop en schouders boven het
besje uitsteekt, maar hy vindt het
toch leuk om te horen. Het bes-
tigt nog eens zyn mening dat alle
volwassen mensen „stommelingen"
zijn.
Vandaar misschien de diepe ont
goocheling waarvan mijn kinderen
biyk gaven toen ik de stryd tegen
Vadertje Tijd moest opgeven en
betekende dat mijn ogen het lieten
Moederlijke "j
afweten. Ach, het was zo'n drama
niet. Het begon allengs moeite te
kosten de donkere sokken te stop
pen, de kleine lettertjes van dun-
drukpochets te lezen, de violen-
zaadjes te onderscheiden van
sneeuwtapijtzaad. Kort gezegd: ik
had een leesbril nodig.
De hevige verontwaardiging
van de kinderen leek tamelijk
onrechtvaardigwant zowel
Henk als Adriaan dragen sedert
hun prille jeugd een bril. Maar
dat is gewoon een oogafwijking
en heeft niets te maken met de
oude dag. Mijn nieuwe bril met
het zorgvuldig uitgezocht mon
tuur bekende een symbool: nu
werd ik toch echt oud! Schan
de! Wie wordt er nu oud? Al
leen de domoren!
„Hy staat je niet, mams", zei
Henk vol afkeer.
„Hy maakt je oud", gruwde Adri
aan. „Waarom neem je geen con
tactlenzen?"
„Wat zie je er raar uit", roep
Marian verbaasd. „Nu lyk je op
oma!"
„Stellen jullie je niet zo aan",
kreet ik- ,,'t Is toch maar een lees
brilletje, ik hoef er niet mee op
straat te lopen, ik kan er niet eens
door in de verte Idjken. Zie je di©
berg sokken? Die heb ik allemaal
moeten opsparen tot het moment
