BEGIN MET KOFFERS OF HANGMAT
Eten in de vakantie
I Yakantievoorbereidingen
g/lfBRDAG i! MEI 1966 LEIDSCH DAGBLAD L.D.-EXTRA I
(W)E TENS WAARD
Gaat u er dit jaar weer op uit met tent of cara
van of „kampeert" u thuis? Wat u ook doet, pro
beer ook in de vakantie goed samengesteld, sma
kelijk en hygiënisch bereid eten op tafel te bren-
g^n.
Een goede voeding vraagt geen
extra tijd. Wanneer U voor het ver
trek een aantal menuutjes samen
stelt, is de keuze gauw gemaakt.
Blijft u langer dan een week weg,
dan hebt u plezier van een 10-tal
voorbeelden, die bij gebruik veel
variatie brengen en niet de indruk
geven dat elke weekdag eenzelfde
gerecht op tafel komt. U bent daar
door ook minder afhankelijk van
het zakje frites en de croquet, die
voor een enkele keer een prettige
afwisseling kunnen vormen, maar
zeker niet geschikt zijn voor dage
lijks gebruik.
Wat de samenstelling betreft w
er geen verschil tussen de voe
ding van vakantiegangersen
„werkers"; voor beiden gelden
dezelfde voedingsregels
Dat betekent dus dagelijks ge
bruik maken van:
melk, karnemelk of yoghurt
ze verhogen alle drie de waarde van
de maaltijden.
groente en fruit. U rekent on
geveer bi kg gekookte- en 100 125
gr rauwe groente per persoon en
daarnaast iedere dag wat fruit.
Denkt u weer aan de slaatjes deze
zomer?
dagelijks een stukje vlees, vis
een ei, kaas of peulvruchten.
bruin- naast witbrood en voor
toespijs of ontbijt grove graanpro-
dukten b.v. havermout of gaar
tarwegries.
En dan nog een waarschuwing
voor infectie door ondeugdelijk
voedsel.
De mens kan ziek worden door
dat hy zich via het maagdarmka
naal infecteert met bepaalde bac
teriën, die in levensmiddelen aan
wezig zijn. Elke zomer opnieuw en
in steeds toenemende mate maakt
de zgn. zomerdiarree of salmonel-
lose haar slachtoffers. De salmonel
la bacteriën, die zich onder gun
stige omstandigheden (o.a. warmte
en vacht) bijzonder snel op en in
voedsel kunnen vermeerderen, ko
men zeer verspreid voor. Grote
hoeveelheden bacteriën kunnen
salmonellose doen uitbreken.
U kunt deze en andere onplezie
rige infecties voorkomen door in
de eerste plaats aandacht te
schenken aan de gewone hygië
nische maatregelen:
was steeds uw handen met wa
ter en zeep vóór u het eten klaar
maakt. Papieren handdoeken zijn
erg gemakkelijk wanneer u, vooral
in een vakantieverblijf niet over
voldoende schone handdoeken kunt
beschikken.
wees voorzichtig met drinkwa
ter. Niet alleen in warme landen
maar ook in ons land kan het wa
ter, dat niet afkomstig is van een
waterleidingbedrijf, besmettingsge
vaar opleveren. In twijfelgevallen
kunt u ieder risico vermijden door
het drinkwater en het water voor
het wassen van groente, fruit enz.
altijd te koken.
voedsel vliegenvriJ bewaren,
waarbij u uw keuken en kookgerei
zo schoon mogelijk houdt. Zorg dat
al het vuil goed verwijderd wordt.
Ook de volgende punten zijn van
belang:
vers vlees direct gaar maken,
dus in het algemeen goed braden,
stoven of koken. Het gebruik van
rauw vlees (tartaar, rauw gehakt)
kunt u beter vermijden.
bij verpakte vleeswaren, die tot
de zgn. half-conserven behoren,
(b.v. vacuum verpakte rookworst)
goed op de datum letten, die voor
houdbaarheid is opgegeven.
voedselresten, niet alleen van
vlees, maar ook van aardappelen,
groente en melktoetjes, alleen be
waren wanneer er gelegenheid voor
is: een koelkast of een koele be
waarplaats.
Resten die bewaard worden zo
snel mogelijk afkoelen. Deze resten
niet langer dan 1 dag bewaren. Wat
dan nog overblijft kunt u beter
wegdoen.
het voedsel dat voor de tweede
dag gebruikt wordt steeds goed
doorkoken.
melk of yoghurt met afwijkende
mekl of yoghurt met afwijkende
geur of smaak niet meer gebrui
ken.
Het door velen gebruikte alumi
niumfolie is géén bederfwerend
verpakkingsmateriaal.
Voorbeelden van vakantiemenu's:
eieren - bieten-appelsla - ge
kookte aardappelen - gesmolten
boter of margarine - vanillevla.
tomatensoep - macaroni met
ham, kaas en soepgroenten (evt.
met champignons erbij) - panne
koeken.
gebakken vis - kropsla - ge
kookte aardappelen - gesmolten
boter of margarine - rijstepap.
(gekookt ei) - witte bonen met
tomatensaus - andijviesla - vanille
vla.
vlees/paprikahaché rijst
fruit.
gehakt - sla van komkommer,
tomaat en kropsla - patates frites
- chocoladevla.
't Is hoog tijd om de
vakantiegarderobe te ver
nieuwen of aan te vullen.
Ook al gaat u pas in juli
of augustus, nu kunt u het
beste een keus maken uit
al die verleidelijke zonne-
kleertjes.
De badpakken op deze
Dagina zijn allemaal van
Tweka. Van hetzelfde
merk ziet u links een bad
stof strandjak met vaste
capuchon en grote rits
sluiting.
stof wordt met een scherpe schaar
precies op maat geknipt en met
een passende kleefstof op de kof
fer geplakt.
Het inwendige van een koffer
die niet met gefronste zijde is
gevoerd, is gemakkelijk te ver
nieuwen door het met stevige,
niet te dikke katoenen stof of
met zelfklevende plastic te be
plakken. Ook restanten vinyl
behang kunnen uitstekend die
nen.
Wie een kunstzij denvoering, al
dan niet met binnenzakjes, wil aan
brengen, snijdt eerst voor de op
staande kanten van de koffer en
zo mogelijk ook voor de bodem,
stukken karton op maat, waarna
deze stukken karton met de stof
worden overtrokken. De zijde
wordt om de kanten van het kar
ton naar achteren gevouwen en op
de achterkant van het karton vast
geplakt, waarna het gehele stuk
karton in de koffer wordt geplakt.
Inplaats van de bintenkant van
de koffer met stof te beplakken
kan een losse foedraal worden ge
maakt, die precies om de koffer
past, zodat het in gebruik niet ver
schuift. Een dergelijke foedraal
wordt gesloten met twee ritsslui
tingen, elk langs de gehele zijkant
tot aan het midden van de voor
kant van de koffer, waar ze elkaar
boven het handvat ontmoeten. In
het foedraal wordt een gleuf ge
werkt waardoor het handvat van
de koffer naar buiten steekt. Voor
een dergelijk foedraal kunnen al
lerlei gladde en canvasachtige ka
toenen stoffen, als ook jute en vi
nyl dienen.
Hangmat
Niet iedere vrouw echter
gaat straks op reis. Ook zij, al
gaan ze misschien niet verder
dan het hek achter in de tuin,
kunnen nu reeds hun vakantie
voorbereiden. Voor wie over
twee bomen (op de juiste af
stand van elkaar) of twee palen
in de tuin beschikt, is hier een
even luxueuze doe-het-zelf va
kantie-accessoire als de ver
nieuwde koffers, namelijk de
hangmat.
Die hangmat maakt u zelf, ln
een halve dag of in een paar
avonden. Met een paar dikke brei
naalden (7 mm) en vijftien bollen
touw van 100 g (ln één of verschil
lende kleuren) breit u het ding ln
minder dan geen tijd. Werk met
twee „draden" touw tegelijk. Zet 80
steken op en brei de eerste 14 cm
van het werk geheel recht. Daarna
gaat het breien nog sneller, want
u werkt in patroon: le toer ge
heel recht, maar na elke steek het
touw twee maal om de naald
slaan; 2e toer: geheel recht en de
om de naald geslagen lussen laten
taillen. De®e beide toeren alsmaar
herhalen u verkrijgt een soort
netwerk-effect totdiait het gehele
werk ongeveer 220 cm lang is. Ein
digen zoals u begon: met 14 cm
geheel recht. Haak langs de lange
kanten van de hangmat een of
twee toeren vasten (twee draden
bouw tegelijk gebruiken). Vouw de
recht gebreide einden van de mat
dubbel en zoom met stevig linnen
garen of, naai er indien gewenst
een stevige linnen band overheen.
Roep dan de hulp van manlief
of de houthandelaar in wanneer
u zelf niet met zaag en boor
overweg kunt. U heeft namelijk
twee latten nodig van 70 cm
lengte, 5 cl 7 cm breed en 2 a
2V2 cm dik. In deze latten wor
den op gelijke afstanden van
elkaar tien gaten geboord,
waarna de latten door de zomen
van de hangmat worden ge
schoven. Naai de zomen opzij
dicht. Voor het ophangen van
de mat is nu twee maal 10 m
koord nodig: u kunt dit in ket
tingsteek met drie draden touw
haken, of u kunt stevig touw
klaar kopen.
Koop tegelijkertijd twee stevige
koperen (of anderszins roestvrije)
ringen van 6 A 7 om doorsnee. Trek
het koord tot ongeveer de laatste
100 cm na, door het eerste gat van
de lat. Haal het door de ring en
rijg het door het tweede gat. Daar
na weer door de ring en door het
volgende gat en zo verder. Knoop
de bedde uiteinden van het koord
onder de ring stevig aaneen. Hang
de ring op en regel de lengte van
de koorden tussen ring en lat zó
dat de lat volkomen horizontaal
komt te hangen. Windt 75 om
koord of stevig touw onder de ring
om alle koorden heen ,20 dat de
koorden niet meer kunnen ver
schuiven en ook de knoop ln het
koord verborgen is. Werk de an
dere kant van de hangmat op de
zelfde wijze af en klaar bent u niet
alleen voor een vakantie thuis
maar ook voor de eerste warme
zonnedag van deze lente.
J.V.
Dit kan....maar voor de afwas
zijn ze ideaal! DDDDD
Audotktn, etn product w» Htdmm-Almtlo
dere blik onmiddelijk heeft wegge
borgen, is het u niet opgevallen
dat ze ook van die laatste reis
zienderogen hebben geleden. En
daarom is het niet zo*n gek idee
uw koffers nu eens voor de dag te
halen om ze, waar nodig en voor
zover mogelijk, op te knappen. Wie
handig is kan een koffer opnieuw
bekleden, opnieuw voeren of van
een foudraal voorzien. Voor de be
kleding komen bijvoorbeeld Schot
se wollen stof, jute of canvasach
tige materialen ln aanmerking;
ook stevige, maar niet te dikke
stofferingsstoffen kunnen worden
gebruikt u kunt zelfs een effen en
een gepatroneerde stof combineren.
De stof wordt eerst zorgvuldig ge
streken voordat de diverse delen
voor de kofferbekleding worden
uitgeknipt. Vooral als het om een
koffer met leren hoekstukken en
opgestikte biezen gaat, verdient het
aanbeveling eerst van stevig papier
nauwkeurige patronen te maken
de hoekstukken en biezen worden
niet met de stof overtrokken. De
k iP*}** bij dit tergal-hostuampje kunt u zelf opnieuw overtrek
n Ms de stof niet zo mooi meer is,
Hoe staat het met uw kof
fers? Ja, KOFFERS. We we
ten best dat u zich daar niet om
bekommert voordat de week
van het vertrek is aangebroken.
Maar als u ze aan de voor
avond van de vakantie tevoor-
ichijn haalt om ze een poosje
ty ,te luchten, heeft u ze een heel
jaar niet gezien en zoals zo
vaak tevoor krijgt u weer die
tf wat teleurstellende verrassing:
jie zien er lang zo fris en lang
Jniet meer zo nieuw uit als u
eigenlijk dacht. Koffers schij-
B ^nen van het nietsdoen te ver-
i leppen.
En aangezien u ze na de voor-
gaande vakantie zonder een ver-
