Wiskundige lijn en
lente-kleuren
Korte huwelijksreizen zijn veel beter voor het huwelijk
Liever geen avonturen
Nieuwe
mode
in
het
kort
Met aubergines
meer mogelijkheden
Zaterdag 14 augustus 1965
Pagina 3
Wekelijks bijvoegsel Uw Wereld
De Parijse wintercollecties
zijn begin deze week afgeslo
ten.
De algehele indruk is, dat de
wintermode dit jaar sterk wis
kundig van lijn is. maar tegen
over die strakheid staan lente
achtig vrolijke kleuren.
U hebt de uitgebreide ver
slagen al kunnen lezen, we la
ten nu nog een samenvatting
volgen, die u wellicht een beter
overzicht geeft.
ZOMEN
Vallen boven de knie. Esterel en
Chanel hadden respectievelijk de
kortste en de langste rok: acht
centimeter boven de knie en twee
centimeter eronder.
Zoals u hierboven kunt zien en hiernaast kunt lezen, worden
de rokken nog korter, tot boven de knie zelfs.
Dit avondensemble met lovertjes is van Jacques Esterel.
f Moederlijke j
Eenmaal kwamen we van
vakantie terug met een Deuk.
de eerste echte Deuk van ons
leven, opgedaan tijdens een
slippartij in de bergen. Het was
niets onherstelbaars en de auto
reed als altijd uitstekend, maar
het was een spectaculaire aan
blik, die Deuk, en iedereen wil
de weten hoe het gebeurd was.
„Gunst zeg da's erg!
Waar hebben jullie dat op
gedaan? In het buitenland?
Hoe komt dat dan?"
Het duurde drie weken eer de
Deuk onzichtbaar gerepareerd was
en al die drie weken moester, we
het verhaal twaalf keer daags ver
tellen. Dat begon ons danig te ver
velen, maar omdat de belangstel
lenden het kennelijk voor het eerst
hoorden en het bijzonder opwin
dend vonden, dikten we de gebeur
tenis behoorlijk aan. zodat het op
den duur klonk, alsof we met auto
en al hele bergmassieven opzij ge
schoven hadden, wegen openge-
woeld, en bomen ontworteld, ter
wijl we toch heus met een gewone
wagen op reis waren geweest en
niet met een bulldozer.
^overpeinzing J
botsingen, een hert op de bumper,
een kettingbotsing op de Autobahn
en meer van die nachtmerries,
meestal tydens plezierreisjes. Drie
weken lang liepen de gesprekken
over niets anders, toen was de Deuk
onzichtbaar geworden en konden
we overgaan op de politiek die uit
enkel deuken
Als dank voor het gebodene kre-
1 gen wij dan van de toehoorders ook
enige verschrikkingen geserveerd,
zoals een narrow escape, overweg-
bomen die niet werkten, frontale
igi
De Parijse haut-coiffeur Des-
fossé lanceert deze lijn bij de
I nieuwe wintermode.
„Als je dat zo hoort", zei vader
peinzend, „zou je denken dat
reisavonturen alleen nog maar
bestaan in blikschade. Iedereen
komt thuis met verhalen over
krassen en deuken en de toe
stand van de wegen en waan
zinnige bepalingen in vreemde
steden Maar daarvoor gaat
een mens toch niet op reis!"
Hij heeft gelijk, zulke narig
heden zijn bijkomstig en in feite
onbelangrijk. Ze kunnen je overal
overkomen, ook voor de huisdeur.
Je hoeft er niet eerst een dikke
duizend kilometer voor af te leg
gen om een paaltje te raken, tegen
een boom te dreunen of een klap
band te krijgen. Waarom is d&t
dan toch het eerste waarover Je
vakantie-avonturen informeert?
Omdat het ook bijna het enige
opwindende is wat je kan overko
men, hier of in het buitenland. Er
zijn nog twee andere mogelijkhe
den: noodweer of een beroving. En
daarmee heb Je het dan wel ge
had. Bestolen wordt iedereen wel
eens die zich in vreemde streken
waagt, slecht weer ligt de ganse
zomer op de loer, achter elk rots
blok en boven alle wouden. Geen
vakantie-reis of één van deze drie
Het accent ligt op de schouders,
vaak raglan of verbreed met een
golvende pelerien. De aan twee
kanten draagbare jas neemt deze
winter een belangrijke plaats in.
TAILLEURS
De rokken zijn zelden wijd.
Meestal recht en in dat geval van
een overslag voorzien of gerend. De
korte rechte Jasjes zijn double-
breasted en de knopen staan a la
Courrèges ver uit elkaar. De kraag
van dit seizoen is de officierscol.
Is er geen kraag, dan steekt er
een boord van een ribbeltrui boven
het jasje uit.
JAPONNEN
TAILLE
Zijn recht en hebben dwars na
den, blezen en vierkant doorgestik
te lokpanden. Ook al weer onder
invloed van de kosmonautenmode.
Heeft geen bepaalde plaats. Zit
soms hoog, dan laag. Bijna altijd
geaccentueerd door een ceintuur.
KLEUREN
MANTELS
Wit (in geen enkele garderobe
mag deze winter een witte jurk
ontbreken», beige, tomaatrood, ca
mel en violet.
STOFFEN
Veel wollen ruiten en pied-de-
cocque's. Andere belangrijke des
sins: strepen, wybertjes en dam
borden. Verder veel witte gabardine,
flanel en tweed.
SCHOENEN
Toen ik nog een vervelend kléin
meisjes was en tegen mijn vader
zanikte over de saaiheid van het
leven, en grimmig beloofde „later
veel avonturen te zullen beleven",
sprak mijn vader het wijze woord:
„Kind, pas maar op. Avonturen
zijn Iets verschrikkelijks. Avontu
ren beleven betekent: koude, hon
ger. pijn, gevaar en narigheid. Een
avontuur is het ellendigste wat Je
kèn overkomen!" Ik geloofde hem
natuurlijk niet, maar nu weet lk
dat hij gelijk had.
Wie boven op een bergpas in
een sneeuw- en onweersstorm be
landt, beleeft een avontuur en hij
mag blij zijn als hij er zonder be
vroren ledematen of een longont
steking weer uit komt. Wie in on
herbergzame streken verdwaalt,
door de duisternis wordt overval
len en de nacht op een rotsrichel
moet doorbrengen, vechtend tegen
de slaap, verkleumd tot op zijn ge
beente en zijn geduld tot aan het
uiterste beproefd, heeft weliswaar
achteraf een opwindend verhaal te
vertellen, maar hij zou het niet
graag nóg eens beleven. Want bij
elk avontuur hoort ook de angst en
Kat Je je later het hevigst herln-
ert is die gruwelijke angst. Dit is
de gemoedstoestand die ons mensen
het ongelukkigst maakt. Angst doet
pijn, het is iets ontzettends, wie
ooit écht bang is geweest hoopt het
nooit meer te hoeven worden.
Reizigers doen er beter aan
zich gelaten tevreden te stellen
met de schaduw van het avon
tuur: een klauterpartijtje zonder
gevaar, een beetje ronddwalen
zonder alle gevoel voor richting
te verliezen, een losbrekend
noodweer met een café op vijftig
pas afstand, een taaimisver
stand dat bij een glas wijn wordt
opgelost, een beetje afzetterij
van de zijde van portiers en
garagehouders.
Zo'n reiziger^it dan bij thuis
komst welisioaar met de mond
vol tanden wanneer men hem
naar zijn belevenissen vraagt,
maar hij heeft tenminste een
prettige vakantie gehad!
THEA BECKMAN.
Het nieuwste van het nieuwste
is d° slobkous van wlt-glimmend
vinyl, die met drukknopen opzij
wordt gesloten. Er onder zit een
zwart lakschoentje. Hoge laarzen
zijn „uit", enkellaarsjes „in". Ze
hebben dezelfde sluiting als voet
balschoenen. Wit en beige zijn be
langrijk bij de laarzen. Voor over
dag zijn er brede, laaggehakte
schoenen. Vooral van krokodillen
leer.
Ook de Parijse haute couture
kent zijn uitverkoop. Als de In
kopers en particuliere klanten
hun bestellingen hebben ge
daan, doen de Franse modehui
zen hun modellen van de hand.
Net als de gewone winkeliers
willen zij niet met winkeldoch
ters blijven zitten. Tijdens de
halfjaarlijkse opruiming voor
de wintercollecties is dat eind
september kan de Parlslensee,
die geen hunne couture betalen
dan haar slag slaan. 8potkoop
jes zUn het niet, maar het
scheelt toch heel behoorlijk. Een
voorbeeld: bij Pierre Cardln kost
een tailleur gemiddeld 3000
franken en een mantel 4000. Bi]
de opruiming gaan die modellen
resp. voor 700 en 1000 franken
de deur uit. De naam van de
ontwerper staat in het model,
mooier kan het dus niet.
Cooganpetten, monnikskappen met
een gat erin om het hoofd door te
steken en sjaalhoedjes.
KAPSELS
Blijven kort en koud. Ook hier
een wiskundige tik. Driehoekige
kapsels met toefjes krullen opztf
en bol op de kruin. Of van achter
met kartelvormige happen eruit ge
knipt.
PANTALONS
Zijn er nauwelijks dit Jaar. Een
enkele voor 's avonds. Wel rok-
broekjes van geverfd konijnenbont
en kousen in hetzelfde dessin als
de jurk.
BONT
Eveneens van Esterel dit lange bruidstoilet van wit eekhoorn
bont me royale sluier.
HOEDEN
Veel minder bont dan vorig Jaar
als garnering voor mantels en
pakjes. De ontwerpers wikkelen de
hals liever in een stoffen sjaal af
stola. De grote mode voor bontjas
sen is konijn.
(W)ETENS WAARD
Op het ogenblik zien we weer de prachtige en
glanzende, paarse vruchten in de groentewinkels
gen, de aubergines.
Dit is van oorsprong een tropische vrucht dia
tegenwoordig echter ook in ons land gekweekt
wordt zodat de aubergine ook hier volop ver
krijgbaar is.
Een sportief ensemble met driekante steek van Esterel.
Volgens de heer Luois Seno, 41
jaar, vader van vier kinderen en
al 20 jaar als huwelijksadviseur
werkzaam, is een korte huwelijks
reis veel prettiger dan een lange
en zijn korte huwelijksreizen ook
veel b«»ter voor een huwelijk.
„Het meest verrassende is", zei-
de deze heer in een gesprek, dat
I bruid en bruidegom elkaar gaan
»n j vervelen als een huwelijksreis lang
om| duurt Hoe korte huwelijksreis hoe
vo| beter en twee weken is het lang-
mel st« dat ik zou aanraden,
veri Voor het huwelijk laten de aan
staande echtlieden zich van hun
beste kant zien en dan zijn ze plot
seling getrouwd. Ze denken dat ze
elkaar kennen, maar dan moeten
ze 24 uur per dag bij elkaar blij
ven en merken dat dit niet het ge
val is.
„In een vreemde plaats, omringd
door vreemde mensen, kan de ont
dekking dat de sprookjesprins
snorkt of een paar andere fout
jes heeft vernietigend voor een
huwelyk zijn", aldus de adviseur.
„De pasgetrouwden zijn genood
zaakt, elkaar voortdurend bezig te
houden. Er is weinig of niets, dat
verhand houdt met hun huiselijk
leven".
Seno vindt dat een korte huwe
lijksreis een jong echtpaar ge
legenheid geeft alleen te zijn en
dat ue terugkeer naar huis daar
na het echte begin van het geluk
voor hen betekent.
„Thuis, zelfs als het een spik
splinternieuwe woning is, kan een
bruid zich gemakkelijker over din
gen heenzetten," aldus Seno. „De
man staat op en gaat naar zijn
werk en de vrouw kan tot zichzelf
komen haar huiselijke bezigheden
verrichten en de kleine zwakheden
van haar man vergeten".
Het gevoeligst voor een verzuur
de huwelijksreis zijn volgens Seno
vrouwen, die altijd bij vader en
moeder thuis hebben gewoond en
weinig hebben gereisd.
„Hoe erger huismussen, hoe meer
ze naar een reis verlangenen die
te lang rekken".
Seno legde er de nadruk op, dat
hij de eeuwenoude traditionele hu
welijksreis niet wil afschaffen.
„Een huwelijksreis is noodzake
lijk en zo mogelijk moeten plaat
sen worden bezocht, die romantisch
en voor belden nieuw zijn. Het
moet alleen maar niet te lang du-
Seno noemt de lange huwelijks
reis een terugkeer tot een primi
tieve tijd, toen de mannen hun
bruiden roofden en uit de buurt
moesten blijven, tot de stam van
hel meisje was gekalmeerd. „Maar
dat is nu geen probleem meer",
deelde hij mee.
Onbekend maakt onbemind
en waarschijnlijk is dit reden
dat deze vrucht nog maar be
trekkelijk weinig gegeten
wordt. Dat is jammer, want er
zijn juist zoveel smakelijke toe
passingsmogelijkheden.
Gevuld, gebakken, in plak
ken gesneden of gegratineerd
met kaas zal voor velen de eer
ste kennismaking met de au
bergine een heel prettige zijn.
Turkse aubergines
Snyd de aubergines in de lengte
ln dikke plakken, splits een el en
meng de dooier met geraspte kaas
tot een stevig mengsel is verkre
gen. Leg dit tussen 2 plakken
aubergines. Maak een dik beignet-
beslag en haal de aubergines hier
door. Bak ze daarna goud bruin en
gaar in heet frituurvet. Bestrooi
ze met veel fijn gehakte, verse
peterselie.
Risotto Milanese
Fruit een fijngesneden ui in een
pan. Was 2 kalfsnieren breng ze
met ruim water aan de kook en
giet ze af. Spoel ze af, zet ze weer
met ruim water op, breng ze met
zout aan de kook en kook ze gaar
in 3 kwartier. Hak de nieren, fijn
en doe ze bij de gefruite uien, voeg
200 gram rijst toe en bak ze even
mee, tot de korrels licht gekleurd
zUn. Doe er een M 1. bouillon, wat
zout en peper bij en laat de rijst in
20 min. zachtjes gaar koken.
Roer er van het vuur 100 gram
geraspte kaas door.
Aubergines a la
Hollandaise
Halveer 2 aubergines in de leng
te en bak ze in een stukje roombo
ter in 10 min. gaar. Schep het
gare vruchtvlees uit de schil, hak
dit fijn en vermeng dit met een
paar gebakken champignons, to
maat en uitje. Vul de schil van de
aubergines met het op smaak af
gemaakte mengsel, strooi er royaal
geraspte kaas over en gratineer de
aubergines ln de oven.
Yoghurtvlaai
Voor de voering: 250 g bloem, 150
g roomboter, 100 gr basterdsuiker, 1
eidooier, zout.
Voor de vulling: 1. 1 yoghurt, 1 «4,
70 g suiker (Iets citroensap).
Laat de yoghurt ln een doek uit
lekken. Meng bloem, suiker en
zout dooreen en snijd de boter erin
fijn, doe de eidooier erbij en kneed
er een deeg van. Bekleed hiermee
bodem en zijkanten van een met
aluminium folie gevoerde spring -
Roer voor de vulling 1 eidooier
met de suiker los sla het wit stijf en
schep dit met de los geroerde dooier
door de yoghurt. Doe de vulling ln
de deeg bak en bak de vlaai in
uur gaar en bruin.
Kalfslapjes
8 kalfslapjes, zout, peper, paprika
poeder, 2 eieren, 2 lepels melk, pa
neermeel. boter, 500 gr. asperges, 3
dl. roomsaus.
Wrijf de kalfslapjes in met zout.
peper en paprikapoeder. Klop de
eieren los met de melk. haal de
kalfslapjes hierdoor en daarna door
paneermeel. Bak de gepaneerde lap
jes in wat boter goudbruin en gaar.
Kook de schoongemaakte en ge
wassen asperges gaar in water met
zout. Maak van boter, bloem en
melk een mooie, gladde saus. die
afgemaakt wordt met room en eier
dooier.
Schik de kalfslapjes op een ver
warmde schotel, leg de asperges er
omheen, giet hierover wat roomsaus
en serveer de rest van de saus er
apart bij.
Aardbeien-kwarkpudding
Roer 1 doosje kwark met 30 gr.
suiker, 1 pakj vanillesuiker en 2
eierdooiers dooreen en vermeng dit
met 1 flesje vanillevla. Week 4
blaadjes gelatine in ruim koud wa
ter, los deze op in Vi dl. warme
melk en voeg dit bij de vla. Roer
250 gr. sohoongemaakte en gehal
veerde aardbeien door de vla. laat
de puddingmassa opstijven en keer
de pudding op een grote schotel.
Sla de 2 eiwitten met iets suiker
stijf, garneer de pudding hiermee en
steek wat achtergehouden aardbeien
in het schuim.
