't Is
nu
voor
verandering
5SSsfe
Moeders vergadering
Varme puddingen
CULTUUR
Weferdag 13 maart 1965
Pagina 3
Wekelijks bijvoegsel Uw Wereld
Binnenkort stort iedere „rechtge
aarde Hollandse huisvrouw" zich
weer met hart en ziel in de schoon
maak, misschien is uw buurvrouw
al begonnen. Maar of u nou zo
ijverig aan het boenen slaat of
niet. iets nieuws in uw huis zal
altijd wel welkom zijn. 't Is er nu
de tijd voor.
(W)ETENS WAARD
De laatste jaren worden er steeds minder
warme puddingen gemaakt en dat is eigenlijk
jammer, want vooral in de wintermaanden vor
men zij een goed besluit van de warme maaltijd.
Denk eraan, dat de puddingvorm goed ingevet
moet worden, met paneermeel wordt bestrooid
en voor niet meer dan 2/3 mag worden gevuld.
Laat het water slechts zachtjes koken en lees in
het recept hoe lang de pudding moet koken.
Warme
bitterkoekjespudding
Vt liter melk, 2 eieren, 75 g sui-
jker, 150 g brood (zonder korst),
100 g bitterkoekjes, 100 g rozij
nen, geraspte citroenschil,
'eek de bitterkoekjes en het
afzonderlijk in een mengsel
de losgeklopte eieren, suiker,
Jc en iets zout.
et de rozfjnen en roer ze met
citroensap door het geweekte
Lwrf^- een warme pudding-
aalpxi met boter en bestrooi hem
m(A paneermeel, doe laagsgewijze
brood en de bitterkoekjes erin,
asttd&t de onder- en bovenlaag uit
bydpeermeel bestaat. Sluit de vorm
lieijjlaat het geheel 1% urn: „au bain
l0g|rie" koken. Keer hem en serveer
org gerecht met vanillesaus.
hè„ Appelen met schuim
2 eilwtten, 70 g boter, 100 g
i suiker, 10 kleine appelen, 4 eet
lepels abrikozen marmelade, 50
poedersuiker, wat geschaafde
amandelen.
nelt de boter en de suiker sa-
en brandt deze lichtbruin,
hierbij de in dunne, lange
WJfjes gesneden appelen en laat
ongeveer 5 minuten stoven. Doe
i massa over in een beboterde
lurvaste schotel. Klop de eiwitten
et de marmelade en 40 g poeder-
iker stijf en bedek de appelen er
ee. Strooi de rest van de poeder-
Iker met de geschaafde aman
delen erover en bak het gerecht in
ïid matig hete oven lichtbruin.
au
v Griekse kwarktaart
dfi milopitta)
t dt 300 g bloem, 150 g roomboter,
a zout, 2 busjes kwark, 100 g sul-
de* ker, 4 eieren, 2 lepels honing,
nzii kaneel.
1 hMaak van bloem, de harde boter
1 dl water een piedeeg, rol dit
1Tt en bekleed er een ingevette
1 fringvorm mee. Klop de kwark
tójeht met de basterdsuiker, de ka
neel en de honing. Doe deze vulling
in de springvorm en bak de taart in
3 kwartier in een matig warme oven
gaar en goudbruin. Uit de oven nog
wat kaneel erover strooien en de
taart koud
Yog hurt muesli
Vt liter yoghurt, 1 appel, 1 lepel
honing, 1 lepel cornflakes, 1
lepel gehakte noten.
Rasp de appel In de yoghurt en
meng alle ingrediënten daarna goed
dooreen.
Verkeerd
gedraaid
„Neemt u mij niet kwalijk, ik heb
het verkeerde nummer gedraaid".
Deze zin hoort iedere telefoonbe-
zitter vaak op de meest ongelegen
momenten. Het draaien van een
verkeerd nummer brengt niet alleen
ongemakken voor beide partijen
met zich mee, maar kost boven
dien geld.
Een Amerikaanse firma heeft
daarom een nieuw systeem ontwor
pen, waardoor het bijna onmogelijk
is geworden een verkeerd nummer
te draaien.
Het is een doosje dat wordt aan
gesloten op de telefoon. Door een
druk op de knop wordt automatisch
de klesschijf in beweging gesteld,
die dan het juiste nummer draait.
Deze automatische kiezer kan in
het totaal 36 verschillende nummers
bevatten. Op het doosje staan 36
namen aangegeven, zodat men
slechts een wijzertje tegenover de
naam hoeft in te stellen en ver
volgens op een knop te drukken
waarna het gewenste nummer auto
matisch wordt gedraaid. Daarbij
kan ieder nummer uit dertien cij
fers bestaan. Hoewel de prijs „ta
melijk hoog" is n.l. 349 gulden
behoeft men in ieder geval geen
verkeerde nummers meer te draaien.
Advertentie
Een vrouw is een vrouw is een vrouw,
ze wil nylons die heel zijn,
maar ze heeft wel 'nspeeh.
Daarom wil ze 'n reserve,
zelfde kleur, zelfde maat.
En wat wenst ze dus, koopt ze dus
voordelig, verstandig)l
De praktische drie van
Ten Cate 3! Drie nylons in een verpakking:
één maat—één lengte—één kleur—fL 2.90
In een vrij kleine woonkamer
moest een zitgedeelte worden
gemaakt. Daar een bank vaak
veel ruimte inneemt en niet veel
zitplaats biedt besloot men de
bank zelf te maken. Daartoe
werd de plank aan de muur be
vestigd en hierop werden 3 kus
sens gelegd. De rugkussens wer
den in dit geval aan de muur
vast gemaakt.
Het is ook mogelijk de rugkus
sens langs een r.aïl aan de muur
te laten lopen waardoor de op
stelling van de plaatsen op de
bank kan worden veranderd.
De drie zitkussens aan elkaar
geschoven hebben de maat van
een éénpersoons bed, zodat er
eventueel een logé of een zieke
op kan liggen.
Om een afscheiding tussen
eet- en zitgedeelte te maken
plaatsen men een boekenrek
loodrecht op de muur. De vlak
ken van de bank waar geen kus
sens op liggen kunnen als tafel
worden gebruikt. In de hoek
naast het raam werd nog een
klein plankje aangebracht
waarop kopjes kunnen staan en
thee geschonken kan worden.
Een fauteuiltje en een tafeltje
completeren het geheel.
We laten u hierbij wat ideeën
voor interieurs zien, die de
Stichting Goed Wonen als
persoonlijk advies of in de
vorm van modelwoningen ge
stalte heeft gegeven.
lange, lage zit-speelbank gemaakt.
Voor de berging van speelgoed wer
den hieronder spaanplaat speelgoed
kisten gezet, waarmee ook gespeeld
kan worden. Deze kisten zijn in de
handel met en zonder wielen
SPEELHOEK
EETKEUKEN
Rechtsboven in de pagina een
speelhoek in de woonkamer. Langs
de zijmuur kwam een werkblad, dat
aan de muur is bevestigd, hieraan
kan huiswerk worden gemaakt of
worden gespeeld en getekend. Bo
ven deze plank werd een gedeelte
van de muur beplakt met zacht-
board. Hierop kunnen tekeningen
en platen worden geprikt, het an
dere gedeelte van deze muur werd
met wand- en deurlinoleum beplakt
waarop met vetvrij krijt kan worden
getekend. Onder het raam werd een
Daaronder: In de kleine keu
ken van een werkend echtpaar
zonder kinderen werd een blad
aan de muur gemaakt om aan te
eten. Het „eetblad" is afgewerkt
met formica en het kan ook
dienst doen als werkblad. De
krukjes kunnen, wanneer zij
niet worden gebruikt, onder het
blad geschoven worden. Een
dergelijke oplossing kan eigen
lijk in elke keuken dienst doen.
Als werkblad én als eetblad
wanneer er even snel gegeten
moet worden of wanneer slechts
enkele leden van het gezin aan
wezig zijn om te ten. Eventueel
kunnen onder een dergelijk blad
nog laden worden aangebracht,
die los in de handel verkrijgbaar
zijn.
SCHOORSTEEN
Tekening links: In deze woonka
mer was centrale verwarming, maar
er stond ook nog een schoorsteen.
Zoals veel voorkomt was deze in
het midden van een muur gemaakt,
zodat er aan elke kant van dé
schoorsteen een klein stukje muur
overblijft, dat wanneer
los meubel neerzet alleen
rommelig wordt. Men zocht naar
een oplossing om de schoorsteen als
het ware in de muur op te nemen,
zodat niet als een opvallend ob
stakel zou aarden gezien.
Bovenaan aan de rechterkant werd
een boekenberging aangebracht en
onderaan kwamen kastjes met
schuifdeurtjes. Boven op deze kast
jes werd een opening vrijgelaten
waarin de radio en plaats vond.
Aan de andere kant maakte men
op dezelfde hoogte onderaan kast
jes. Het bovenblad van deze kastjes
werd bestemd voor theeschenken
e.d. In de bovenste kastjes kwam
het servies. Eén van deze boeken
kastjes is voorzien van glazen deur
tjes, hetgeen het geheel een beetje
breekt. De schoorsteen is nu als het
ware naar achteren gedrongen en
vraagt weinig aandacht, ook nog
omdat hij geheel in de kleur van de
muren is geschilderd.
Moederlijke
Tot groot genoegen van de fa
brikanten bespeelt tegenwoordig één
op iedere zes Amerikanen een mu
ziekinstrument. Reeds op de lagere
scholen wordt met muziekonder
wijs begonnen. De maatregel wordt
gestimuleerd door de fabrikanten,
die allerlei instrumenten in huur
koop aan de scholen leveren en
nieuwe methoden op het gebied
van muziek-onderwijs ontwikkelen.
Het gevolg is dat ook steeds meer
volwassenen een instrument gaan
gespelen, van huis-orgels tot har
monica's.
De laatste jaren heeft de ver
vaardiging van muziekinstrumenten
dan ook een enorme vlucht geno
men. Zij is uitgegroeid tot een in
dustrie waarmee jaarlijks een be
drag van 700 miljoen dollar is ge
moeid.
Vooral door de grote Invloed van
de moderne beat-groepen zijn het
elektronische orgel en de gitaar in
de Verenigde Staten de meest ge
liefde instrumenten.
Ook op klassiek gebied wordt er
veel gepresteerd. Op het ogenblik
zijn er in de V.S. zo'n 1230 symfo
nieorkesten, dat is tweemaal zo
veel als tien jaar geleden. Voor de
tweede wereldoorlog bestonden in
Amerika slechts honderd van der
gelijke orkesten.
De strategie van de fabrikanten
om de jeugd reeds jong muziekon
derwijs te geven, is een enorm suc
ces geworden. Ongeveer elf miljoen
schoolkinderen hebben nu muziek
onderwijs genoten, viermaal zoveel
als in 1950.
Frankrijk minister voor de cul
tuur, André Malraux, heeft veror
donneerd dat alle nationale mu
sea, door middel van een speciale
aankondiging, in het vervolg de
toegang moeten verbieden aan da
mes die zich op schoenen met
naaldhakken voortbewegen (om het
werkwoord „lopen" dan maar te
vermijden). Eventueel mogen ze,
net als in een oosterse tempel, de
musea wel ongeschoeid bezoeken,
om na afloop hun schoentjes bij
de uitgang dan weer op te vragen.
Het ministeriële verbod wordt ge
motiveerd door de grote schade die
Jaarlijks door punthakken aan de
parketvloeren wordt toegebracht.
Een schade die zijn wetenschap
pelijke verklaring vindt in een
rapport van de Amerikaanse socio
loog Vance Packard, die moet heb
ben uitgerekend dat de druk per
vierkante meter die een naaldhak
veroorzaakt, gelijk is aan het ge
wicht van de poot van een olifant
Met die nadere toelichting hoopt
de Franse minister zijn vrouwe
lijke onderdanen het offer dat hU
van hun elegantie vraagt, ietwat
te kunnen verlichten.
In velerlei publikaties krijgen
vrouwen met groter-wordende
kinderen het advies, zich in het
verenigingswerk te storten,
want zo luidt de argumen
tatie wanneer de kinderen
dan eenmaal zijn vertrokken
zult u zich niet zo eenzaam en
overbodig gaan voelen, dan
weet u dat er een taak voor u is
weggelegd enz.
Ook krijgen we de raad er
vroegtijdig mee te beginnen,
niet pas nadat de kinderen zelf
standig zijn geworden, want
dan, een dagje ouder, ziet zo'n
vereenzaamde vrouw dikwijls
tegen de grote verandering op.
Ze kan zich beter enige ja
ren tevoren reeds inspelen.
Enfin, het klinkt heel plausibel
en verstandig. Als Je er de tijd voor
kunt vrijmaken, waarom zou je het
dan niet doen. Daarbij kom je al
spoedig tot de ontdekking dat er
allerwegen een schreeuwend tekort
is aan bestuursleden voor onver
schillig welke vereniging. Blijmoe
dig neem je zitting en dan begint
het lieve leven.
Globaal bezien zijn er twee soor
ten verenigingen: de eerste soort
houdt zich bezig met liefdadigheid
of hobby's, dat zijn de onschuldige
en gezellige verenigingen. De an
dere soort heeft zich ten doel ge
steld iets te beschermen, te bevor
deren of te verdedigen: dat zijn de
strijdvaardige comité's; bijzonder
belangrijk overigens, want zelfs in
dit moderne leven zijn nog vele
dingen die bevorderd, bestreden of
beschermd dienen te worden.
Als beginnend commissielid let je
daar niet zo op. Je denkt: da's een
sympathieke doelstelling, of: Ja,
dóór mag wel eens iets tegen onder
nomen worden. Je trekt dan ten
strijde, eerst door gewoon lid te
worden, daarna door je in het be
stuur te laten kiezen en braaf ver
gaderingen te bezoeken.
Opeens ontdek je iets, wat je in
het leven nog niet eerder was
opgevallen: je hebt vijanden!
Niet twee of drie, duizenden!
Wezens, die het begrepen hebben
op het voortbestaan van datgene
wat je wilt verdedigen of bevor
deren of beschermen, ménsen
nota bene, die precies het tegen
overgestelde verdedigen, bevorde
ren en beschermen, tegenstan
ders zogezegd, maar o wee, wat
zijn ze hard en bitter en mach
tig! Je had nooit gedacht nog
eens zó verontwaardigd te kun
nen worden en zo vervuld van
haat, minachting en woede.
Soms zijn de tegenstanders zelf
ook georganiseerd, verenigd tot
comité's en pressiegroepen en dan
gaat het helemaal hard tegen hard.
Elke vergadering welke je met je
aanwezigheid opvult maakt het je
weer duidelijk: de tegenstanders
slapen niet, hoor eens wat ze nu
weer hebben uitgedokterd, ls het
geen schande? Weg met die tegen
standers, wij moeten machtiger
worden, we moeten hen uitschake
len, de wind uit de zeilen nemen,
hen met een overweldigend leden
tal dooddrukken, we moeten de
trommel roeren, aan de weg timme
ren en allerlei andere vermoeiende
activiteiten organiseren. Je wordt
er op uitgestuurd: leden werven,
adressen verzamelen, folders rond
sturen, conferenties bijwonen. Je
moet spoedvergaderingen beleggen
want op de algemene leden-bijeen
komst zullen harde noten gekraakt
worden en die dienen zorgvuldig te
zijn uitgezocht eer ze onder de
voorzittershamer verbrijzeld mogen
worden
En je hoofd loopt om, je vraagt
Je af: wat ben ik begonnen, hoe
heerlijk rustig was het leven voor
ik commissie-lid werd en eer ik ont
dekte dat ik zoveel vijanden heb!
Je komt tot de wonderlijkste
gewaarwordingen. Die aardige
man om de hoek, da's nota bene
een tegenstander. Zes jaar lang
heb je hem op straat beleefd be
groet. je maakte soms een
praatje met hem om ervaringen
uit te wisselen (hij heeft ook een
hond en dat smeedt een band)
en je kon redelijk goed met hem
en zijn gezin overweg.
Nu blijkt dat hij tot het kamp
van de bestrijders behoort, dat
hij deel uitmaakt van datgene
wat met kracht tegengewerkt
dient te worden Wat moet je
nu doen? Hem zonder groeten
voorbijlopen, de politie bellen
wanneer zijn hond mijn hond
een bezoek brengt, mijn doch
tertje verbieden met zijn doch
ter te spelen? Dat maar liever
niet; honden en kinderen zijn
neutraal gebied.
Maar toch geeft het Je een on
behaaglijk gevoel de vijand zo dicht
bij te weten en bovendien kun je
met de beste wil van de wereld in
deze rustige man geen „vijand"
zien. zelfs geen tegenstander. Hij is
gewoon een mens. zoals u en ik en
alle andere buren, hij koestert
slechts een andere opvatting. Maar
is dat een misdaad?
Behalve dat je je eensklaps om
ringd weet door vijanden, doe Je
nog een ontstellende ontdekking:
je eigen heerszucht! Je maakt je
kwaad wanneer in de boezem van
het comité een voorstel van je
wordt weggestemd, je zou het niet
temin willen dóórdrukken, Je zou
waarachtig, je zou dictatortje wil
len spelen en het democratische be
ginsel: de meeste stemmen gelden,
zie je als een aantasting van Je per
soonlijke vrijheid.
Leerzaam is het trouwens wel. Je
begrijpt plotseling iets meer van
politiek en revoluties, je ziet ln hoe
het mogelijk is dat er wetten wor
den ontworpen en aangenomen,
waarmede eigenlijk niemand het
eens is.
Ze hebben gelijk, de publicisten
die ouder wordende vrouwen aan
raden zich in comité's en vereni
gingen uit te leven. Het is leerzaam,
het is opwindend, het kost Je schat
ten aan tijd en energie en het Al
lerheerlijkste is wel, er na een aan
tal jaren mee op te houden, Je
terug te trekken en plotseling de
wereld weer in een vreedzaam licht
te zien; al die duizenden vijanden
te verliezen en langzaamaan de
verontwaardiging en strijdvaardig
heid te voelen wegsijpelen. Weer
argeloos mens onder mensen te
zijn
Maar die dag ligt nog in de verre
toekomst, voorlopig ga ik er mee
door me op te winden. Er is nog
zoveel te bestrijden, verdedigen, be
schermen
THEA BECKMATT
