Grillig
als de herfst
BRES IN DE VESTING
Nieuw en orgineel
is de dip
Zaterdag 7 november 1964
Grillig als dc herfst kan de mode zijn. Ook de mode van dit najaar. We laten u een paar haute
couture-modellen zien, waarin nu niet iedere vrouw zo zou willen weglopen.
Midden onder ziet u bijvoorbeeld drie avondmantels van crêpe in pasteltinten omzoomd door boa's
van struisveren. (Cardin).
En rechts onder een korte avondjapon „in verdiepingen" uit de collectie St.-Laurent. Materiaal: zwart
crêpe met plissé.
(LEIDSCH DAGBLAD
•«SÉ
TOj Boven: Een avondjapon uit de collectie van
!»rjjacques Launey. Materiaal: Trelbé de Staron in
is |oudflammée, groen en blauw. De brede cein-
niur is ook in deze drie kleuren gehouden. De
^%k heeft het effect van een eksterstaart, het dé-
loo^olleté is zeer gewaagd.
JjJj Rechts: Een Heim-ensemble van zwarte kant,
^bestaande uit een pantalon en een jasje.
ter
Moederlijke
aar De zoons hebben eindelijk
nd een permanent zwakke plek in
mij ontdekt die ze op elk uur
^0 van de dag kunnen aanvallen
en waarvoor ik geen verdedi-
ld gingsmiddel heb. Niet dat ze
Hek elke minuut besteden met het
vé mij onaangenaam te makenhe-
ere' meltje néémaar van tijd tot
lv« herinneren ze zich. dat kin-
Rj deren en volwassenen elk in
ien een andere wereld levenin
vijandige werelden, bovendien.
tk' Volwassenen schromen zelden de
a l kinderen iets vervelends aan te
fy doen, zoals straffen voor vergre
pen, of er op aandringen dat het
r h huiswerk wordt gemaakt, of eisen
zoel dat ze zelf hun fiets schoonmaken
^n I en dat soort narigheden. Dan zin
lijk nen ze op een tegenaanval. Aan-
dö gezien pubers in hoofdzaak uit
dyl wonde plekken schijnen te bestaan
rat en zij in de veronderstelling leven
5rv dat opvoeders geen groter genoegen
0 kennen dan die wonde plekken
i hardhandig aan te raken, begin-
nen zij zich dikwijls te verdedi-
*1 I gen vóór ze worden aangevallen,
dit uitgaande van de stelling: de eer-
ukï 6le klap is een daalder waard.
0 i Volwassenen zijn niet te vertrou-
wen. Juist als je blijmoedig uit
oj school komt, hopend op een beetje
it 1 medeleven en sympathie, beginnen
ze tegen je te mopperen over iets
1 onbelangrijks: een vernielde broek
■rkl of modderschoenen of over de staat
4 waarin je je kamer hebt achterge-
I latenkortom, volwassenen
zijn onberekenbare wezens en
°P slechte wie hun zwakke plekken
J j kent en weet waar en hoe hij moet
Ulj terugslaan, kan er op rekenen met
rust te worden gelaten.
Dus hebben de zoons jarenlang
J gezocht naar mijn zwakke plek. Ze
J vonden er verschillende, doch
arj meestal waren dat eigenschappen
of hobbies, waarop ik trots was,
zodat elke aanval daar doodliep.
dal Je kunt je moeder bijvoorbeeld
aanvallen op het punt van artistie-
ke smaak, maar dat is zinloos
■uc want moeder veronderstelt doodge
ld f woon dat haar smaak, als zijnde
1 ouder, ook beter ontwikkeld is en
,e dat degene, die haar hierop aanvalt
slechte een domheid begaat. De
ht) agressie komt vanzelf tot staan bij
y de muur van de hoogmoed.
Neen, de zwakke plek moet een
Bs eigenschap of gewoonte zijn,
ié waarvoor moeder zich diep in
i, haar hart schéamt, waar dus
5; geen muur van trots en waardig-
P1* heid omheen gebouwd kan wor-
ter; indien nodig grijp ik naar de
kokende olie als verdedigingsmid
del.
„Dus omdat Henk oude kranten
verzamelt op zijn kamer, wordt de
gang beneden niet gestofzuigd",
constateert Adriaan nuchter.
Tegen zo'n ontbranding van logi
ca kan mijn kokende olie niet op
Twee avond
toiletten:
een "pantalon-
japon van
hemelsblauwe
kant, bedekt door
een „overgooier"
van dunne
mousseline:
ontwerp Jacques
Heim.
Want dat is nu eenmaal de
grote zwakke plek: mijn huis
houdelijk beleid. Ik ben geen
goede huisvrouw, een beetje stof
brengt me niet tot wanhoop, ik
raffel de dagelijkse karweitjes
zo snel mogelijk af om tijd vrij
te maken voor wat me wérkelijk
interesseert en tegelijk schaam
ik me voor dit levenspatroon
omdat ik weet dat het anders
moest zijn. Wie trouwt wordt
automatisch huisvrouw, onge
acht aanleg of belangstelling en
dient zich daarin te voegen.
Ik daarentegen verzuim mijn
hoogste plicht, ik méék er maar
wat van en de zoons staan in hun
recht indien ze mij daarover ka
pittelen. Dus trek ik zuchtend de
Kap over de schrijfmachine en ga
stofzuigen, en ramen lappen en de
keukenvloer boenen en de trap
stoffen en
en verder kraken mijn her
sens op zoek naar een geheim wa
pen, waarmee ik deze zwakke plek
kan versterken. Maar het zal niet
meevallen die te vinden.
THEA BECKMAN
Daarnaast een
voetvrije japon
van witte gabar
dine zijde.
Jean Patou heeft
het lijfje afgezet
met parels en
lovertjes.
De grote wiel-
kraag van mink
ligt in de zalm
kleurige
satijnen cape.
overpeinzing
„Er ligt stof op de gang", kon
digt Adriaan aan. Zijn stem klinkt
verwijtend, want hij is oud genoeg
om te weten dat „stof-op-de-gang"
een doodzonde is in de ogen van
elke rechtgeaarde huisvrouw.
„Best mogelijk", mompel ik, ver
diept in waar ik op dat moment
mee bezig ben: koken, of lezen, of
schrijven, of zonnebaden, of spe
len met het dochtertje.
„Je hebt zeker weer geen tijd ge
had om te stofzuigen" veron
derstelt Henk.
„Ach, dat doe ik vanmiddag wel",
zeg ik zo luchtig mogelijk. Hij
hoort echter het begin van een
schaamtevolle trilling in mijn stem
en glimlacht demonisch. Nou heb
ben ze me!
„Als je vijf boeken in de week
verslindt, zul Je ook weinig tijd
overhouden om 't huis schoon te
maken", zet Adriaan de aanval
door. Ik probeer over iets anders
te praten, maar ze laten zich niet
afleiden. Schijnbaar echter laten
ze de zaak even rusten en ik ga op
gelucht de tafel dekken.
„Krijg ik alsjeblieft een
schoon bord", vraagt Adriaan
hooghartig en wijst op een minus
cuul vezeltje aan de rand van zijn
bord. „Je moet toch eens leren om
behoorlijk vaten te wassen, mams".
Zwijgend geef ik nem een ander
bord .Henk heeft intussen twaalf
kanonnen tegelijk in stelling ge
bracht en roept onhoorbaar:
„Vuur!"
„Een vieze troep is het hier",
zegt hij bitter. Nu wordt het me
toch te machtig.
„Ja, vooral op jouw kamer", sla
ik terug. „Wat moet die stapel oude
kranten daar? Zorg er voor, dat ze
morgen verdwenen zyn".
„Neen!" gilt hy geschrokken.
„Die zyn voor de voetbalclub, voor
het kleedkamerfonds. Ik zal ze za
terdag inleveren. Biyf er af. hoor
mams. Ik heb een hele middag no
dig gehad om ze te verzamelen".
„Ik kan jouw kamer niet
schoonmaken en stofvry houden
als het er zo'n bende is." Want lk
ben precies een middeleeuwss poor-
Sla de slogroom styf en maak de
zalm heel fyn. Meng deze met de
peterselie en alle andere ingre
diënten voorzichtig door de slag
room. Zie voor het opdienen bo
venstaand recept.
dat u beter geen pannen die in
wendig verkoperd zyn kunt ge-
bruken voor het koken van
groentenhet vitaminegehalte
gaat er sterk door achteruit.
dat by het koken in een hoge
drukpan byna evenveel vita
mine C blijft behouden als by
koken in weinig water in een ge
wone pan.
dat u er goed aan doet, matig te
zyn met vetten en met suiker en
zoetigheid, óók als u en de uwen
niet aan een vermageringskuur
bezig zyn. Reken gemiddeld per
persoon by voorbeeld niet meer
dan iy4 pakje boter of marga
rine en 350 gram suiker, inclu
sief snoep per week.
hun eiwitgehalte veel lager
champignons 4%, vlees 18%.
(W)ETENS WAARD
dat u zelf onze recepten naar
wens calorieën armer kunt ma
ken door om te beginnen de hoe
veelheid boter of margarine en/
of suiker te verminderen en
doorregen of vette vlees- of vis
soorten te vervangen door ma
gere.
Olijven-dip
1 eetlepel fyngehakte oUjven, 2
eetlepels mayonaise, 1 flesje Bul
gaarse yoghurt, 2 eetlepels gerasp
te oude kaas, Worcester sauce,
tohym.
Meng alle ingrediënten dooreen
en zie voor de wyze van opdoen
het eerste recept.
dat voor hen, die moeten verma
geren, stoofschotels van weinig
aardappelen en veel groente zeer
geschikt zyn.
dat u met een halve kilo bana
nen of een kilo appelen evenveel
calorieën opneemt als met 100
gram suiker en dat het daarom
geen zin heeft om tussen de
maaltijden door heel veel fruit te
eten ter vermagering.
Franse uiensoep
40 gr. bloem, 40 gr. boter, 3 grote
uien, 1 liter bouillon, 4 geroosterde
boterhammen, 100 gr. geraspte
dat u ohampignons qua voe
dingswaarde niet op één iyn
kunt stellen met vlees, omdat
Sny de uien in ringen en fruit
ze goudgeel in de boter. Voeg de
bloem toe en maak er met de
bouillon een mooie, gebonden soep
van. Laat deze ongeveer 1 uur heel
zachtjes doorkoken. Maak de soep
af met de gehakte peterselie en de
melk. Leg in elk soepbord een ge
roosterde boterham, dik bestrooid
met geraspte kaas en schep de
soep hier op! Gameer de soep met
enkele achtergehouden ringen uL
Advertentie
Zalm-dip
Klein blikje zalm, liter slag
room, fyngehakte peterselie, 1 lepel
tomaten ketchup, 1 lepel Madeira,
paprikapoeder, 2 eetlepels ge
raapte oude kaas,
SPALT
Na vele vergeefse stormlopen
vonden ze de bres cn trokken
gezamenlijk ten aanval
