Warmondse
kinderen
op t.v.
eel jong zijn is een
Pernederende toestand
JEEGDCIRCUS
Toetje van ananas
■dag 15 augustus 1964 Pagina 3
In Warmond zullen op
22 augustus heel wat ouders,
tantes en ooms, oma's en opa's
in een donker gemaakte huis
kamer zitten kijken hoe de
kinderen van het Warmondsc
jeugdcircus „Atleta" het op
de televisie doen. Tweeënveer
tig minuten jeugdig enthou
siasme en (televisie)zenuwen
opgenomen in Treslong te
Hillegom.
Vier Jaar geleden is Atleta gebo
ren uit een initiatief van de heer
C. M. Wltsenburg uit Warmond, 43
jaar en belastingambtenaar in Lei
den. Behalve naar de belastingen
gaat het hart van de heer Van Wit-
senburg namelijk uit naar het
jeugdwerk: vroeger was het de pad
vinderij. sinds mei 1960 is het At
leta dat z"n vrije tijd in beslag
neemt. Het jeugdcircus is begonnen
jongensolubje. Er werden
'en van 't
het duur-
ste voorstelling kon worden gege
ven. Dat gebeurde op uitnodiging
van de Commissie tot Viering van
Warmohds Feesten en er werkten
veertien jongens en zes meisjes aan
mee. Die eerste voorstellingen in
Warmond en Roelofarendsrveen
werden een succes, de toenmalige
burgemeester, jhr. mr. L. M. E. von
Fisenme was enthousiast, vertelt de
heer Van Witsenburg. Dat eerste
jaar kwamen er niet meer dan twee
voorstellingen, het afgelopen jaar
waren het er 26.
Er z\)n nu 32 jongens (één uit
Sassenheimen meisjes, ver
deeld in vijf groepjes, die elk
één keer per week oefenen. De
jongste artiest is 9, de oudste 17
en met elkaar brengen ze een
programma, dat een hele zaal
met kinderen anderhalf uur zoet
kan houden.
Rudm een week geleden heeft At
leta een voorstelling gegeven In het
Sint-Antoniusclubhuls te Leiden.
Na een fors meegezongen „van je
hoempa, hoempa, hoempa tetterèèè"
ging het doek op en rees het jeug
dig publiek zwijgend en voor een
deel met de duim in de mond over
eind, maar werd onmiddellijk weer
neergesdst door de leidstere.
De akrobaten kregen 'n krachtig
applaus, vooal toen ze door een
brandende hoepel sprongen,
waarbij zich een petroleumgeur
verspreidde. Er was een kracht
patser. die echt rood werd en er
was een Chinese show, maar
mooier nog vonden de kinderen
een jeugdige fakir, die een dutje
deed op een spijkerbed, bevoeld
en echt bevonden door de eerste
rijen. Twee toeschouwertjes
mochten bovendien nog bovenop
hem gaan staan tot grote vreug
de van alle kinderen, die daarna
gretig 's fakiers rug bekeken.
Twee meisjes dansten koord en
rolden op een houten bal, jongens
deden allerlei toeren op een rollend
plankje, één. en tweewielige fiets
jes, er was een spreeksfalmeester in
een keurig donkerblauw pak, er
werd een „militaire dans" gedemon
streerd, drie meisjes deden een gie
chelig rolschaatsnummertje en de
.levende have", hond Toto, (be
kend uit de Brokkenshow) deed
kunstjes en nam daarbij de tijd om
zich uitgebreid te krabben (mis
schien zenuwen). Ook assisteerde
hij vakkundig de twee clowns.
De kinderen vonden alles prach
tig en zullen op 22 augustus na
tuurlijk dubbel genieten, trots dat
zij alles al „echt" hebben gezien.
L ader en ik waren - bil V Je
I Moederlijke 1
I plaats i:
ader en ik waren bij
uitzondering samen
egaan. Het feest begon 's
dags om een uur of vier,
atte een receptie, een uit
leid diner, 'n „gezellig sa-
zijn" en alles bijeen duurde
c^| tot middernacht. Toen
we veilig en bijzonder
Jjjjk thuis.
ne waren niet zomaar vertrok-
"do ik had gezorgd, dat het kroost
harende onze afwezigheid vei
lde voedsel, limonade en wat
,_JSrnijen ter beschikking had.
was niet mogelijk te constate
er, of ze keurig op tijd naar bed
vaïn gegaan, maar ze sliepen als
_p toen we thuis kwamen. Alle
Pipadeflesjes, borden en schalen
igjn leeg. Gerustgesteld gingen
~aplapen. O boy, wat sliepen we!
volgende ochtend verzamel-
we ons op de gewone tijd om
r fiitbijttafel, vader en ik nog na-
op de fuif. „Was het ge-
vroeg Marian nonchalant.
n mikte geestdriftig en begon te
Ik somde het menu op
herhaalde een paar grapjes die
voor kinderoren wel geschikt
in. De kinderen bleven onaange-
>u ro
lronden jullie dèt leuk!" vroeg
uk ijzig.
c had grote nadorst en schonk
Belf nog een kop thee in. Vader,
niet helemaal wakker, lette niet
de afwerende houding van het
ast en haalde krinnikend even-
s e enpaar anekdotes op. „Had-
ze hem om?" vroeg Adriaan
tseling op een toon, alsof hij
rzitter van de vereniging tot
ckbestrijding was.
Och, dat niet," zei ik argeloos,
werden wel allemaal vrolijk en
aakzaam en we hadden natuur -
overal schik om maar daar
ef het by. Niemand was echt
«nken. als je dat bedoelt."
En jullie?" vroeg Henk vol af-
jzen.
.Zeg eens, waar zie je ons voor
tl?" prevelde ik hautain en nam
1 derde kop thee, hopend daar-
ïde de leren smaak op mijn tong
verdrijven. „Na half tien hebben
alleen maar limonade gedron-
a." „En vóór hall tien?" infor-
®röe Adriaan ironisch. „Om acht
r gingen we dineren en daar was
tunrlijk een verrukkelijke wijn
Int je! Maar ze oognac was nóg
JntjeMaar de cognac was nóg
ter, en ouder ook als je het mij
aagt".
„Heeft papa wijn gedronken?"
oeg-Marian boos. „Denk je soms
i*t hij bier drinkt bij het wild. oi
•uitwater?" lachte ik.
ïe.t kruisverhoor was echter nog
vêt
maken) een uitgebalanceerde
i wereld waarin spijs en
spitse gesprekken de
innemen van sleur en ge
zwoeg, van degelijkheid en tamme
eens heel klein, onervaren, onvol-
kopjes koffie. Ze voelden zich op-
groeid. En dat hinderde hen onuit
sprekelijk. Want ze beseften dat zij,
met al hun branie en grootdoenerij
aan dit soort feesten nog lang niet
toe waren, dat ze het zelf niet zou
den kunnen waarderen.
Henk deed een laatste poging om
onze napret te torpederen.
„Hebben jullie nog getwist?"
vroeg hij hooghartig. Vader begreep
liet te laat.
„Ben je mal, knul. We hebben
ons krom gelachen. Je kunt je niet
voorstellen hoezeer een pittige ape
ritief de mensen verbroedert."
„Om acht uur begon het diner,
maar jullie moesten er om vier uur
al zijn. Wat werd er gedaan tussen
vier en acht? Henk, je mag drie
maal raden!"
„Toen werd er geborrelden
goed ook," bromde Henk woedend.
Drie paar ogen vestigden zich op
mij en op mijn vierde kop thee.
„Nou?" vroegen ze eenparig.
Ik zweeg. Maar ik herinnerde mij
de port, die brokjes kaas, de bitter
ballen, de worstjes, de radijsjes en
nog meer brokjes oude kaas, die zo
bijzonder goed met de port harmo
nieerden en bedacht dat elk leven
zijn prettige momenten heeft. De
theepot was leeg.
„Jullie eten niets," constateerde
Henk bitter. Hij nam nog een
sneetje brood, strooide er uitbundig
hagelslag over en ik vroeg me ril
lend af hoe iemand 's morgens om
half acht zoveel zoetigheid kon ver
werken. Vader, die evenals ik
slechts met thee had ontbeten
staarde in zijn lege kopje. Het was
hem aan te zien dat hij hoofdpijn
had.
Toen pas drong het met een
schok tot mij door, dat de kinderen
zioh kwaad maakten. Ze ergerden
zich aan onze nadorst, aan de half.
volwassen kater waarmede we aan
de ontbijttafel waren verschenen.
Toen gaf de zoon het op. Hij
schopte zijn stoel naai" achteren,
greep zijn tas en ging naar school,
diep lijdend onder zijn prille jeugd.
THEA BECKMAN
vierd hadden
Zij, die zo graag voor „groot"
doorgaan, die him ouders beschou
wen als niet helemaal volwaardige
wezens, waarmede je als puber
maar moet rondtobben, waren plot
seling geconfronteerd geworden met
een andere wereld, waarin die zich
kennelijk goed thuis voelen. Een
wereld waarin een Beaujolais van
zeven Jaar oud en een nóg bejaar-
dere tawny-port een grote rol kun
nen spelen, waarin het ontleden
(W)ETENS WAARD
Het heerlijke toetje waarvan dit zeemeermin
netje en haar visje genieten kunt u heel eenvou
dig zelf maken. We geven u het recept voor
vier personen.
U hebt nodig: 125 gr (15 eetl.) havermout: 1
liter yoghurt; 1 klein blikje ananas met 4 schij
ven; het sap uit dit blikje; 25 gr. geraspte kokos
(4 eetl.); het sap van een halve citroen (ong. 3
theel.).
Rijstschotel speciaal
3 kopjes rijst, 5 kopjes water,
bouillonblokje. 1 zakje diepvrie.i
soepgroente. 1 grote uit, 300 gram
magere varkenslappen. 100 gram
boter, zout. kerry, peper, 4 grote
tomaten, 200 gram jong belegen
kaas.
Bestrooi het vlees met peper en
zout en snijd het in dobbelsteentjes
Smelt de boter, voeg een theelepel
kerry toe en bak het vlees hierin
bruin. Haal het vlees uit de pan en
bak nu in de boter de gesnipperde
ui bruin.
Voeg het vlees en de groente to
en laat dit even meefruiten, gie
het water erbij en laat dit ongevee
5 minuten sudderen. Voeg de on
gewassen (wel verpakte) rijst tot
en laat de rijst in 20 minuten goed
gaar worden. Maak het geheel met
kruiden op smaak af en doe de
massa over in een beboterde vuur
vaste schaal.
Maak op het laatste moment de
schotel af met plakjes kaas. plak
ken tomaat en laat de kaas in een
vrij warme oven in ongeveer 90 mi
nuten uitsmelten.
Zet de havermout een halve
dag van tevoren in de yoghurt
in de week. Doe er ongeveer
1 uur voor het gebruik de helft
van de in stukjes gesneden
ananas, het ananassap, de ge
raspte kokos en het citroensap
bij. Meng alle ingrediënten
goed door elkaar, eventueel in
een elektrische mengbeker.
Dien dit dessert op in hoge
glazen. Garneren met de ach
tergehouden stukjes ananas en
slagroom. Goed koud serveren
bijvoorbeeld uit de koelkast.
Voor eert warme dag
Als het erg warm is en u hebt
geen zin om de volgende dag te ko
ken, kunt u de avond tevoren een
koude schotel in gelei maken die de
volgende dag zó uit de koelkast, kan
worden gegeten.
Zoals bij alle koude gerechten,
dlient vet vermeden te worden. Zeer
goed voor een geleischotel lenen
zich: zalm, magere ham en vooral
kip. Neem een braadkip of stukken
braadpoelet en kook deze op een
zacht vuur goed gaar in ruim water
met zout en foelie of een groemten-
boeket.
Bak intussen in blokjes gesneden
groene paprika in olie gaar, ook
al weer op een zacht vuur, zodat de
paprika groen blijft. Een paar to
maten ontvellen en fijnsnijden. De
kip wat laten afkoelen, het vlees
van het been nemen en in stukken
snijden. De kippebouillon ontvetten,
desgewenst aanlengen met witte
wijn of madeira en hierin wat ge
latine oplossen.
Nu een schaal flink koud om
spoelen, hierin een dun laagje ge
lei gieten en de schotel even draai
en, zodat zich overal een laagje ge
lei tegen de wand afzet. Ongeveer
een derde van de inmiddels afge
koelde paprika en de tomaten hier
op leggen, dan volgt de kip en ten
slotte weer paprika en tomaat. Nu
die vorm opvullen met resterende
gelei. Er vooral op letten, dat de
wanden van de vorm met gelei be
dekt zijn. De vorm zou koud moge
lijk wegzetten in ijskast of koeltas.
In plaats van paprika zijn er ook
andere groentencombinaties moge
lijk: een blik gemengde groenten,
of goudgele maïs met tomaat.
Om de gelei moei uit de vorm te
krijgen, wrijft U even met een
warme doek over de vorm, bij voor
keur als U de vorm al op een met
sla bedekte schotel hebt gezet.
Toost of stockbrood erbij serveren.
Hamhoorntjes met
kaas-notenmengsel
Bedek niet te dunne plakken ham
met een mengsel van kleine dob
belsteentjes kaas, klein gesneden
vruchten uit blik, gehakte noten en
aangemaakt met wat kwark of mon
chou. Dit mengsel kan enkele uren
van te voren worden klaargemaakt.
Rol de ham op tot hoorntjes, die
gegarneerd worden met enkele no
ten.
