T ennis praktisch en
Entre-deux:
Was ik
BEZOEDELDE KOOPJES IN HAUTE COUTURE
een sobere garnering
Eet eens moussdka
Zaterdag 25 juli 1964
De tenniskampioenschappen
in Wimbledon hebben behalve
een sportieve, ook een mode
kant. Je gaat er naar toe voor
de broekjes en de rokjes zoals
je naar de paarderennen in
Ascot gaat voor de hoeden
van de dames.
In Wimbledon heeft de
mode zo'n vijftien jaar geleden
vaste voet gekregen toen Susie
Moran's tennisbroekje niet al
leen op de sportpagina's, maar
ook elders in de kranten met
nadruk werd vermeld.
der een witte Engelse tennisjurk.
Twee jaar later was het een on
derbroekje van achttien karaats
goud dat alle hoofden op hol
bracht
En in 1962 was het gedaan
met de pret: het Wimbledon co
mité decreteerde dat er tijdens de
wedstrijden geen bontgoed op de
banen meer geoorloofd was. Het
traditionele tenniskostuum was wit
en Wimbledon zou zich aan de
traditie houden. Dat was een slag
voor de mode-ontwerpers die de
Wimbledon-sterren kleedden.
Geen kleuren meer? Wat een
beperking! En Teddy Tinling die
voor heel wat kleur in tennistenues
aansprakelijk was geweest, was te
leurgesteld. Hij verloor een game.
maar niet de match: zijn witte
tenniscostuums zijn dit jaar rijke
lijk verlucht met broderie,
Terwijl iedereen zich geweldig opwindt over toploze badpakken
werd in Spanje een show gehouden van badkostuums uit de
"belle époque", die niet alleen waren voorzien van een zeer dege
lijk bovenstuk, maar waarbij bovendien strooien hoeden, badmut
sen met ruches en parasols werden gedragen
(W)ETENS WAARD
De mode. althans één facet
van die mode is vol kantjes en
volants en andere romantische
en onzakelijke frutsels. Maar
U behoort misschien juist niet
tot die romantische onprak
tische mensen en houdt veel
meer van een simpele rustige
lijn.
Voor U is hier dan een mo
degarnering van kant. die
zeker met uw smaak zal har
moniëren en die net zo prak
tisch is als het huishoudgoed
in uw linnenkast. Dat kant is
namelijk entre-deux, vrij grove
entre-deux zelfs, van het genre
dat vroeger werd gebruikt in
minder fijne kleedjes in het
huishouden.
onderrok) aan. Het shiftmodel
is van wit linnen en heeft een on
gevoerd middenrif van enkele ran
den witte entre-deux, die tussenge-
niet opgenaaid zijn. Deze
Wanneer U deze zomer uw vakantie in
Griekenland kunt doorbrengen zult U ongetwij
feld merken dat de Griekse keuken haar groots
verleden niet verloochent. Een overvloed van
qroenten, vruchten, vlees, vis en kaas maakt strand-, boulevard- of zonnejapon
ie vrxtra.1 PftKT.Viifcr, voor nie slanke
veel variatie mogelijk.
verschillende modellen verwerkt,
die alle vier de geest van deze tijd
en de huidige mode ademen.
Het eerste model, een charmante
Tot de grootste heerlijkheden be
horen dolmades (in olijfolie gebak
ken druivebladeren, gevuld met
gehakt lamsvlees), souvlakia (ge
roosterd lamsvlees aan een saté-
stokje) en mouss&ka. Terug in ons
land kunt u deze gerechten ook zelf
klaar maken en vooral moussóka
(een beetje verhollandst) zal door
iedereen op prijs worden gesteld.
Moussaka
400 gram macaroni, 400 gram
rundergehakt, 1 grote ui, 250 gram
tomaiten, kopje droge witte wijn,
zout, peper, 2 eiwitten, boter. Voor
de saus: 40 gram bloem, 40 gram
boter, 4 dl melk, 6 lepels geraspte
kaas, zout, noot, 2 eidooiers. Kook
de macaroni gaar in ruim water
met zout. Spoel ze onder de koude
kraan, meng de beide eiwitten er
door met de helft van de geraspte
kaas. Vet een diepe, vuurvaste
schaal goed in en bestrooid deze
met paneermeel. Breng de
voeg het gehakt toe. Snijd de
tomaten in partjes en laat het ge
heel met de wijn, kruiden (laurier
blad, thijm en knoflook) in plm.
30 min. koken. Maak intussen de
witte saus van bloem, boter, melk
en de rest van de geraspte kaas.
Afmaken met de eidooiers. Even
tueel op smaak maken met kruiden.
Roer tot slot door het gehakt een
paar lepels paneermeel en breng dit
mengsel over in de vuurvaste scho
tel op de macaroni. Hierover komt
tenslotte de kaassaus. Strooi er wat
geraspte kaas over met paneermeel,
giet er wat gesmolten boter over en
geef de schotel in een warme oven
in plm. 45 minuten een goudbruine
korst. Serveer deze moussaka iets
afgekoeld in vierkante stukken en
geef er een tomaten- of komkom
mersla bij.
Gegratineerde postelein
Kook VA kg postelein met wat
zout, laat ze uitlekken en breng ze
over in een vuurvaste schotel. Be
dek ze met 4 dl kaassaus, bestrooi
het geheel met wat paneermeel en
geraspte kaas en geef de schotel in
de oven een bruin korstje.
IJs
Verras uw kinderen eens met
zelfgemaakt ijs. Als u over een
koelkast beschikt is dat maar
een kleine moeite. De smake
lijkste resultaten krijgt u door
een ijsvla te maken van melk,
gecombineerd met room.
Vanille roomijs
Klop 3 eieren schuimig met 100 g
suiker. Trek een vanillestokje af
in 1/4 liter melk en giet de melk
al roerende bij de eieren. Laat de
massa onder goed roeren op een
klein pitje langzaam binden.
Los 2 blaadjes geweekte gelatine
hierin op en laat de vanille vla
afkoelen. Schep er daarna
voorzichtig een vierde liter stijf-
geslagen room door, en doe de mas
sa in het ijslaatje. Zet de koelkast
op de koudste stand. Na het be-
Pêche melba
Vul een coupeglas half om half
net vanille ijs en aardbeien ijs.
Garneer dit met een gehalveerde
perzik, die met marasquin
sprenkeld en met
Grove witte entre-deux is ook de
garnering van het tweede tenue,
een pantalon met kort, bolero-ach-
tig lijfje van pastelkleurige stof
(linnen of stevige katoen). Het
witte kant vormt de zoom van het
korte lijfje. Ook dit model is
voor slanke figuurtjes. Wie slank is
maar geen tienerfiguurtje heeft,
kan, met goed resultaat, het lijfje
langer maken (tot bijna aan de
taille) en de doorzichtige kantzoom
zo breed mogelijk maken.
Model 3 is een stadsjapon, ge
garneerd met soortgelijke witte
entre-deux. De japon, van ma
rineblauw linnen, is recht, sim-
del, en zonder taillelijn; zijn
zevenachtste overhemdmouwen
zijn, op een witte linnen man
chetbord na, geheel van witte
entre-deux gemaakt. Een be
paald flatteuze japon, die het
ook in bruin goed doet.
Tot slot een zomer japon die
voorzien is van het moderne, ultra-
diepe V-décolleté dat bij nader in-
of kantbloemen, terwijl hij langs
zoom en halslijn meer dan eens
goud- of zilverdraad heeft
verwerkt. Recht op de koppen in
de krant (en een plaatsje in het
radionieuws) had echter het tenue
van een Italiaanse speelster, omdat
het rokje van haar tennisjurk
uit driehonderd zwaneveren
bestond. Een paar weken geleden
hebt u een foto van haar jurkje
op deze pagina kunnen zien.
Van Italiaanse herkomst ook
was de zevenachtste „pyama-
broék" met driekwart, mouw
loze tuniek, geheel in wit en
kant, waarvan de pantalon al
bij het eerste optreden spleet.
Heel sportief lachte de draag
ster het incident weg met een:
„veel gemakkelijker zo, vooral
als je moet rennen"
Al wilt u, tennisspeelster, mis
schien ook niet zo op zijn zondags
voor de dag komen als Wimble
don's pseudo kampioenen in acht
tien karaat goud of
bledon inspireren, want behalve de
excessen en de tennisfeestjurkjes
van kant zijn er ook eenvoudiger
modellen, die praktischer van lijn
en grondstof zijn.
Hier zijn drie voorbeelden
die voor zichzelf spreken en
niet meer dan een tennisspeel
ster als verataander nodig heb
ben: geen mouwen (die scheu
ren of in de weg zitten), geen
blouse die uit rok of shorts
een zwierige serve te nauw
schuift, geen taillelijn die bij
is, maar inplaats daarvan een
mouwloze, shift-lijn in 1
shorts en blouse, 2) tuniek en
3) jurk vorm. Het zijn drie
modellen, van witte katoenen
stof, die meer dan enig model
van voorbije modes, comfort
en bewegingsvrijheid geven.
blauwe linnen jurk trekt de rand
brede, witte entre-deux een diepe,
diepe V-hals; op de rug reikt de
entre-deux V-hals tot tussen de
schouderbladen. Op het voorpand
maar niet op de rug is het
kant gevoerd met zachtbruine of
vleeskleurige mousseline, terwijl de
V-hals op het voorpand tot de hals-
kuil is opgevuld met zachtbruin
linnen. Op de ru^ is het décolleté
een echt décolleté. Het effect van
dit model is, op een zonverbrande
huid, precies wat het bedoeld is te
zijn: misleidend, maar flatteus,
modern en modieus.
J.V.
Een vrouw die voor haar toilet
tafel zit en haar gezicht opmaakt
is een doodgewoon dagelijks ver
schijnsel, maar een vrouw die make
up voor haar oren gebruikt is iets
nieuws. Een Amerikaanse fabrikant
van cosmetica is van plan een oor-
crème op de markt te brengen.
Deze nieuwe make-up „Dear
Anderhalf etmaal na een ze-
ventigurige werkweek lijkt niet
veel om uit te rusten, en als je
dan bovendien niet thuis blijft
luierenmaar er met tent en
kinderen en hond op uittrekt
om een stukje Nederland te
verkennen, zouden de rugspie
ren volgens alle regelen der
kunst moeten protesteren. Het
geen ze niet doen. wat weer be
wijs levert dat kamperen een
gezonde bezigheid is. Alsof we
dat niet sedert jaar en dag wis
ten, is het te Haarlem door de
Provinciale Raad voor de
Volksgezondheid nog eens na
drukkelijk vastgesteld: kampe
ren is niet schadelijk voor de
volksgezondheid.
Hoe verzinnen ze het!
Wanneer we echter na zo'n week
eind, bruingebrand en flink stoffig
op de basis zijn teruggekeerd, ko
men de nadelen van kamperen aan
het licht. Want niemand heeft zin
om weer te gaan werken. Vader
klautert 's morgens moeizaam uit
bed. fronst tegen het uitbundige
zonlicht en de vogels, die in de
boomgaard hun dronken vrijheid
vieren en zucht: ..Nog vier weken
tot de vakantie
De kinderen stommelen slaperig
de trap af, vertroetelen pleisters en
blauwe plekken en zien op tegen
vijf dagen intensief schoolgaan,
compleet met repetities en straf
werk en maar half klaargestoomde
taken.
En allemaal kijken ze afgun
stig naar mij: de geluksvogel die
lekker thuis kan blijven en fijn
in het zonnetje mag zitten, in
een wild bloeiende tuin Op zo'n
ochtend is er in hun ogen geen
begerenswaardiger status te be
denken dan die van huisvrouw.
Weten zij veel
In de haast om een andere
kooplustige vrouw voor te zijn
rukte het meisje een zwarte
cocktailjapon van het rek,
waarbij de corsage van het kle
dingstuk bijna losraakte.
Het geheel deed denken aan
een warenhuis tijdens de uit
verkoop, maar in werkelijkheid
stond het meisje in de salon van
het wereldberoemde modehuis
van Christian Dior.
Tot verbazing van vele bui
tenlandse toeristen houden de
dure en exclusieve modekonin
gen in Parijs ook uitverkoop.
Het is tlan de grote kans voor de
huismoeder of de typiste zich met
bescheiden middelen in het bezit te
stellen van een echte Dior of een
Givenchy tegen minder dan een-
tiende van de prijs, die de rijke
clientèle der haute couturiers door
gaans moet betalen. De kleren, die
aan de rekken hingen waren de
modollen, die op de voorjaarsmode-
showa van Dior aan de cliënten
werden getoond. Hyperslanke man
nequins schreden er mee door de
salon langs de rijke dames, die voor
op maat gemaakte copieën daarvan,
hun cheques uitschreven.
Tegen het einde van elk seizoen,
tweemaal per jaar dus, gaan de
modellen tegen een tiende van de
prijs van de hand.
Maar gegadigden moeten wel een
slank figuur hebben en bereid zijn
om wat zij kopen, te reinigen en te
herstellen.
Het mooie japonnetje van witte
organdie, dat Mare Bohan voor zijn
zomercollectie ontwierp en op 7.500
nieuwe franken geprijsd stond, hing
gkreubd en vuil aan het overvolle
rek. Prijs 500 nieuwe franken. Een
ander japonnetje'van witte organ
die was geborduurd met kleine
kunstbloemen die er verkreukt en
verlept bijhingen.
Bijna elk kledingstuk had een
grondige reiniging nodig en herstel
van kapotte ritssluitingen en ver
beven haakjes.
Bij het nader bekijken van
deze creaties wordt een tipje
van de sluier der haute couture
opgelicht. Enkele hadden inge
zette voorgevormde cups. Andere
weer ingenaaide corsetten met
als doel de vormen van de
mannequin te maskeren.
Een label aan elke creatie
onthulde zowel de naam van de
mannequin als die van de jurk.
Welgestelde dames hadden
deze japon voor 9000 nieuwe
franken gesteld, hij ging nu
echter in verkreukelde staat
voor 300 nieuwe franken naar
een jong Frans meisje. Zij moest
het kledingstuk ten aanschou-
we van de andere klanten pas
sen.
Gedurende dergelijke verko
pingen stelt Dior geen paskamer
ter beschikking.
Afgekeurde kledingstukken wor
den in stoelen of zelfs op de grond
geworpen.
Het gedistingeerde huis Balen-
ciaga houdt eens per jaar uitver
koop.
Chanel, die haar eigen regels op
stelt is wars van elke vorm van uit
verkoop.
De kostuums van Chanel zijn zo
in trek, dat zelfs de bezoedelde
creaties tegen bijna dezelfde prijs
Met een haast, die men gewoon
lijk ziet tijdens het spitsuur van de
ondergrondse baanden deze ware
afstammelingen van Eva zich afge
lopen maand een weg door de in
gangen van de salons, van Given
chy.
250
verdwe-
Een toeriste uit Los Angeles
vertelde, dat zij een avondjapon
van 10.000 nieuwe franken, een
mantelkostuum van 500 nieuwe
franken en een cocktailjurk van
3500 nieuwe franken, slechts
voor 2.500 nieuwe franken op de
kop had weten te tikken.
In het modehuis van de ont
werper Guy Laroche waren vele
uitverkoopjaponnen nog slechts
half gereed. Zij werden eens be
steld door klanten, die later weer
van gedachten veranderden.
men slechts gespeld had.
Bij Pierre Balmin bemerkten enige
kooplustige dames een aantal crea
ties van enige seizoenen terug,
blijkbaar japonnen, die bij afgelo
pen verkopingen niet van de hand
Want nauwelijks zijn de slacht
offers van de weekeindkater ver
trokken of ik kan een schort voor
knopen en aanvallen op een on
voorstelbare hoeveelheid werk. Het
is verbluffend wat je met één ge
zin in een kort weekeinde aan vuil
goed kunt produceren. Lange en
korte broeken, bloesjes .truitjes,
sokken, trainingspakken, handdoe
ken, theedoeken, pyjama's, was
handjes alles is smerig. Bos
grond geeft af, hars is een kleve
rige substantie, het kookstelletje
heeft weer flink geroet, Adriaan is
met broek en trui in een bos-
meertje gevallen, het hondje is zesr
tigmaal met zijn stoffige poten
tegen ons opgesprongen, Marian
heeft een vochtige handdoek door
het zand gesleept (bij ongeluk) en
met de hond over het bospad lig
gen rollen (moedwillig). Toch moet
al dat textiel binnen enkele dagen
schoon, gesteven, gestreken in de
kast liggen, in afwachting van het
volgende kampeerweekeinde.
De slaapzakken moeten bovendien
worden gelucht, de pannen en het
plastic servies dienen grondig ge
reinigd te worden van alle vettige
restjes, want op een kampeerter
rein is wel voldoende water aan
wezig, maar zelden warm water.
Terwijl ik borstel, was en klop,
ligt het hondje lui uitgestrekt in
het grasveld. Hij wel! Niemand
is afgunstig op hém, op het feit
dat hij twee dagen lang naar
hartelust heeft kunnen ravotten
en nu vijf dagen tijd krijgt om
nieuwe energie te verzamelen.
Met geen andere zorg aan zijn
kop dan: hoe krijg ik die lastige
vlieg te pakken, ligt hij fijn uit
te rusten van de recreatie. Na
een poosje en omdat de trai
ningsbroeken precies daar han
gen te lekken, waar hij wilde
liggen staat hij op voor een
wandelingetje. Kalmpjes sjokt
hij het pad af, hij hoeft nooit
een portemonnee mee te nemen,
bekommert zich om geen bordje
461 W.v.S. en in de bongerd aan
de overkant zijn de bomen tal
rijk.
Ik boen het grondzeil schoon,
klop de slaapzakken uit, peuter
met weemoed een verdwaalde den-
ne-appel uit het theeketeltje hoe
komt zo'n ding daar! en wens
intussen een hond te zijn. Geen
muggebeten, geen wasproblemen,
geen geldzorgen! Als een gelukza
lige analfabeet door het leven dar
telen en het aan anderen overla
ten de uitstapjes te organiseren,
het voedsel te bereiden, de kleren
te wassen en de broeken te persen.
Lekker onverantwoordelijk geluk
kig zijn
Ach ja, de honden is het gege
ven, de mensen moeten er hard
voor werken.
THEA BECKMAN
Ear" wordt op de oorlel aange-^
bracht. De fabriek organiseert
menteel een opinie-onderzoek me!
betrekking tot haar nieuwe produklj\
dat „gedragen" wordt zonder r—
bellen, in twee tinten: roze-pardD
en iriserend zilver. Als uit hei
marktonderzoek blijkt dat het af n
trek zal vinden, zal het kleuren
gamma worden uitgebreid. De fa n
brikant verwacht dat speciaal v
wen die het haar verven en zij di
er „anders" uit willen zien i
zullen overgaan het nieuwe produkf^
te gebruiken. Hij meent ook
teenagers het aanlokkelijk zullei
vinden. Indien het marktonderzoel
gunstig uitvalt zal „Dear Ear" ii
plastic tubes voor ongeveer f7-
tot f 11.— verkrijgbaar zijn.
Frambozekleuvige katoen
met marineblauwe noppen gt'
bruikte Jacques Heim voot
deze japon. De shantoenQ
kraag en handschoenen zijn
marineblauw, evenals de Mt'
xicaanse strohoed
