Gezinsverzorgster
een mooi
beroep...
Geld en geluk
Slagers ambacht heeft door eeuwen
heen zijn bestaansrecht bewezen
Voor apothekers
is overal plaats
Oud beroep
biedt veel
perspectief
in onze tijd
Ga naar de markt en koop een koe
VOORLICHTINGSNUMMER VAN HET LEIDSCH DAGBLAD 27 MEI 1964
de moeder afwezig ia, is mooi werk, dat
vele meisje aantrekt. Het is ook echt vrou
welijk werk en gelukkig zijn er nog ge
noeg moderne meisjes, die zich tot echt
vrouwelijk werk aangetrokken voelen.
MOEDER HELPEN
Maar ook wanneer moeder niet ziek is,
is er voor de gezinsverzorgster in vele ge
zinnen een taak weggelegd, vooral nu in
de laatste tijd het accent van dit werk is
verlegd.
Voor een gezinsverzorgster geldt het
SOS wanneer, om wat voor redenen dan
ook, desorganisatie in een gezin dreigt.
Allerlei oorzaken kunnen daarvan het ge
volg zijn. Zo kan het mogelijk zyn, dat
haar assistentie, doch dan in nauw over
leg met de Raad voor de Kinderbescher
ming, wordt ingeroepen wanneer er moei
lijkheden dreigen by de opvoeding van
kinderen. En voorts in geval van ern
stige ziekte van man of kinderen, waarby
de huisvrouw hulp nodig heeft. Ook kan
het voorkomen, dat een gezinsvervolgster
wordt ingeschakeld, wanneer deskundige
hulp vereist is by het terzyde staan
in gezinsverband van het llchameiyk
of geesteiyk gehandicapte kind.
Hoe wordt men gezinsverzorgster? Dat
kan op verschillende manieren. Ten eer
ste zijn er instellingen, die tegen een jaar
verplicht werken de opleiding tot gezins
verzorgster bekostigen. Men kan zich bij
zo'n instelling, die meestal met maat
schappelijke werksters als leidinggevende
personen werkt, opgeven en zal dan vóór
de cursus tot gezinsverzorgster begint,
enige maanden in de praktijk als gezins-
HELPSTER kunnen werken, wat voor de
daarop volgende opleiding van groot be
lang is, omdat men in die maanden
praktijd en mensenkennis opdoet en zelf
ook een beetje georiënteerd wordt over
het werk, waartoe men zich aangetrokken
voelt, maar waarvan men in de praktijk
toch nog weinig afweet. Het verschil tus
sen gezinsh e 1 p s t e r en gezinsv e r-
zorgster bestaat hierin, dat in het
eerste geval de moeder wél aanwezig is
in het laatste niet.
Om tot een officiële cursus voor gezins
verzorgster toegelaten te worden wordt
geëist: met goed gevolg de lagere school
te hebben afgelopen plus twee jaar huis
houdschool of in plaats van dat laatste
enige praktijk op het gebied van huis
houdelijk werk.
Nu is een goede gezinsverzorgster niet
iemand, die alleen het huishouden doet
en de huishoudelijke taak van de moeder
overneemt. Er zit meer in dan stofzui
gen, tafeldekken, bedden opmaken en
eten koken. Ze moet inderdaad tijdelijk
de huisvrouw, maar ook de moeder ver
vangen en het geain gedurende de afwe
zigheid van de moeder zoveel mogelijk in
de oude sfeer bewaren. En dat is een taak
van het hart en van de intelligentie van
het hart. Daar moet je gevoel voor heb
ben en vooral liefde.
ZOLANG moeder gezond is en
de leiding van gezin en huishouding
op zich kan nemen, gaat alles goed.
Maar is zij door welke oorzaak
dan ook niet meer in staat dat
te doen omdat zij ziek is of rust
moet houden, dan is Leiden in last.
Maar gelukkig is er dan wel een
mouw aan te passen en kan haar
taak voor enige tijd worden overge
nomen door een gezinsverzorgster.
Een gezinsverzorgster is in de wa
re zin des woords een redder in de
nood en bij het steeds groeiende be
volkingsaantal in ons land hebben
we ook een steeds groeiende behoef
te aan deze redders.
Gezinsverzorgster is een mooi vak en
de moeder vervangen in een gezin waar
Een van de gezellige kamers in
het internaat, fris en modem inge
richt, waar iedereen zijn eigen hoek
je heeft en waar het gezamenlijke
zitje" tot uitrusten met een praatje
noodt.
en heel nódig
Waaruit bestaat nu de officiële oplei
ding? De cursus duurt iy2 jaar, waarvan
*4 jaar theorie in intemaatsverband. De
eerste 2 maanden worden hoofdzakelijk
besteed aan lessen en praktijkwerk in het
internaat, de volgende 4 zijn bestemd veer
lessen en praktisch werk in gezinnen ge
durende halve dagen. Er wordt les ge
geven in beroepsvorming, kinderverzor
ging,ziekenverzorging, geestelijke stromin
gen (in de stichting Interkerkelijke Com
missie tot Opleiding van Gezinsverzorg
sters ook bijbelkunde), levensvragen, ge
zin en gezinsleven, opvoedkunde, burger
schapskunde, sociale wetten, maatschap
pelijk inzicht, wassen, strijken, koken,
naaien, theorie huishoudkunde, handenar
beid, zang, sport en spel. Dat is dus geen
kleinigheid.
Aan het einde van het eerste halfjaar
doet de cursist examen en krijgt in
dien het examen met goed gevolg is afge
legd een getuigschrift. Met dit getuig
schrift gaat ze dan naar de instelling,
waar ze als gezinshelpster heeft gewerkt
en die haar opleiding bekostigt, waar zij
onder leiding van een maatschappelijk
werkster een jaar in de praktijk gaat
werken. In dat praktijkjaar krijgt ze nog
twee maal een nascholing op de school.
Krijgt ze zowel van de school als van de
maatschappelijk werkster onder wier lei
ding ze heeft gewerkt, een ,,goed rap
port", dan heeft ze het diploma, officieel
door de staat erkend, behaald. Ze moet
dus daarna een jaar werken in dienst
van de stichting, die haar opleiding heeft
betaald.
Het is vanzelfsprekend ook mogelijk om
de opleiding zelf te betalen. Dan zijn de
kosten van de opleiding voor het eerste
half jaar intern 300. In het geval dat
een stichting de opleiding betaalt, krijgen
de meisjes kost en inwoning gratis in het
internaat plus zakgeld.
In het praktijkjaar (dus het jaar vóór
het behalen van het diploma, verdient de
gezinsverzorgster reeds f 300 (bruto) per
maand, welk salaris oploopt naar leeftyd
en dienstjaren tot f 485 exclusief huur-
compensatie en vakantietoeslag. De ge
zinsverzorgster heeft recht op drie weken
vakantie per jaar.
Als minimum leeftyd voor de cursus
wordt 18 Jaar gesteld. In Leiden is deze
opleiding mogeiyk aam de InterkerkeUJke
Opleidingsschool voor gezinsverzorgsters,
Rynsburgerweg 86.
In deze jaren van hoogconjunctuur, gebrek aan arbeidskrachten, prijs
stijgingen, loonronden en wat dies meer zij ligt het voor de hand dat
jonge mensen bij het kiezen van een beroep of bij het solliciteren naar
een betrekking de financiële kant van de zaak bijzonder zwaar laten
wegen. Wat kan ik ermee verdienen? is dikwijls de vraag van door
slaggevend belang.
Toch is het verstandig, de keuze niet alleen van loon of salaris te
laten afhangen. Een vraag, die zeker net zo belangrijk is, luidt: wat
kan ik voor mij zelf mee bereiken? Anders gezegd: is dit werk, dat
ik mijn hele leven lang met plezier kan blijven doen?
Dat dit een belangrijke zaak t$ kunnen artsen bevestigen. Mensen,
die jaar in jaar uit werk doen waar ze een hekel aan hebben of dat niet
overeenkomt met hun capaciteiten, komen maar al te vaak bij de dok
ter terecht. Zij hebben kwalen gekregen die slechts moeilijk te genezen
zijn. Juist de laatste tientallen jaren heeft men ontdekt, van hoe grote
invloed de geest is op het lichaam, en hoeveel psychosomatische ziek
ten" hun oorzaak vinden in de onbevredigdheid met het werk.
Men moet zijn beroep, zijn werkkring zo kiezen, dat men mag ver
wachten er een gelukkig mens in te kunnen zijn. Natuurlijk, omstandig
heden buiten onze wil kunnen ons in een positie brengen die we in het
geheel niet begeren. Doch binnen het mogelijke moeten we toch probe
ren, onze aard en onze aanleg zo goed mogelijk tot hun recht te doen
komen. De beste kans daartoe krijgen we als de schooldeuren zich voor
goed achter ons sluiten. Dan wordt een keuze gevraagd, die in vele
gevallen bepalend is voor de rest van ons leven. Kijken we op dat
ogenblik alleen naar tien gulden meer of minder, dan zou ons dat jaren
later kunnen opbreken.
Geld is belangrijk maar gehdz ook, zeker in once tijd. Laten wt
daar bij beroepskeuze rekening mee houden.
Pak de koe
bij de horens
held. De slagersorganisaties hebben dat
begrepen en daarom is in 1926 al opge
richt de Vereniging tot Bevordering van
Slagersonderwys. Dat is een lange naam,
maar die heeft dan ook het voordeel voor
zichzelf te spreken. Om haar doel te be
reiken is o.a. opgericht de Eerste Nederl.
Slagersvakschool in Utrecht. Leerlingen,
die het einddiploma van die school in hun
zak hebben, voldoen aan de eisen die de
Vestigingswet Kleinbedryf stelt t.a.v. de
vakbekwaamheid én de handelskennis.
In Leiden „op school
In Leiden (cursusplaats van S.V.Ozyn
in totaal vyf klassen „Leerlingcnstelsel",
waarvan een eerste met 28 leerlingen,
twee tweede klassen met samen 22 leer
lingen en tenslotte twee derde klassen
met samen 41 cursisten.
De heer E. L. J. Peters uit Noordwyker-
hout, drager van de Gouden Slagersring
1963, is hier de actieve vakleraar, die de
toekomstige vakbekwame slager in zyn
ban heeft door zyn enthousiasme en
doordringende manier van lesgeven.
A.V.O.-leraren zyn de heren L. Veerman.
M. den Hertog, L. Boeyenga, W. F. van
wyk en A. W J. van Gooi.
Ook zy zetten de puntjes op de 1 in het
belang van de cursisten. Voor het Leidse
leerlingstelsel is de heer W. van der Bent.
Slagersvak zeer
gevarieer J
Het slagersvak, men zal het uit deze
uiteenzetting reeds begrepen hebben 19
zeer gevarieerd. Voor jongelui, met be
gaafdheden en die willen aanpakken,
staan in dit vak wegen open, welke naar
succes voeren. De weg naar de top zit
echter vol oneffenheden. Jongelui, die
echter een volle inzet weten op te bren
gen, zullen het doel bereiken, dat z(j zich
voor ogen stellen. Een doel, dat straks
een prachtige levensvulling geeft. Voor
jongens, die zich nog een studierichting
(vak) moeten kiezen, zouden wij willen
zeggen „pak nu meteen de koe bij do
horens".
Wat er in de loop der eeuwen
ook is veranderd op allerlei ge
bieden van de menselijke sa
menleving één ding is in
wezen hetzelfde gebleven: nog
altijd strijdt de mens tegen de
ziekten die hem belagen. En de
apotheker, die de wapens in
ttjt/eze strijd verschaft, is dan ook
i bijna zo oud als de bescha
ving zelf. Echter, zijn beroep is
mee geëvolueerd hij is niet
meer de „pillendraaier" van
enige generaties geleden. Met
medische wetenschap is
de apotheker meegegroeid tot
een onmisbare vakman, zonder
wie de medici lang niet de resul
taten zouden kunnen bereiken
die nu binnen hun vermogen
liggen.
is
1 f Tegenwoordig valt de taak van de apo-
fVj Iheker op het gebied van de geneesmid-
LS delenvoorziening uiteen in drie delen: hij
heeft een bereidende, een controlerende en
K i len adviserende taak.
De meeste apothekers zijn zelfstandig
'jAjfevestigd en oefenen dus hun beroep uit
i-^j in een apotheek. Niet alleen bereidt hij
|Iq Jaar zelf medicamenten, hij controleert
1^ wk medicijnen, die niet door hem zelf
irvaardigd zijn, en daarnaast wordt hij
eeds meer de adviseur van de arts.
Een groot aantal geneesmiddelen wordt
genwoordig door de industrie vervaar-
Igd. In deze industrie is er dan ook een
ik voor de apotheker. Evenzeer liggen
taken voor hem in het moderne zieken-
tawezen, waar hij de centrale figuur
voor heel de genees middelenvoorzie-
ig, soms ook voor sterilisatie en desin-
Doch het werkterrein van de apotheker
zich nog veel verder uitstrekken. Er
Ijn apothekers verbonden aan de farma-
s N wtische inspectie van het Staatstoezicht
de Volksgezondheid, apothekers kun-
ton als scheikundige of als directeur ver-
yi onden zijn aan een Keuringsdienst voor
toren, er liggen mogelijkheden voor hen
in universiteitslaboratoria, als gerechte
ik scheikundige bij het Departement van
Btitie, bij landbouwproefstations, bij
NO-organisaties en wat dies meer zij.
De apotheker is een vakman met zeer
din? rote verantwoordelijkheden en zijn stu-
dan oök een op academisch ni-
Nu. Men kan farmacie studeren aan de
>IeidioJ Diversiteiten van Leiden, Groningen,
en Juli 'trecht en Amsterdam; voorwaarde is,
dis M men 'n het bezit is van een einddiplo-
teni 13 gymnasium-B of HBS-B. De studie
jftnvat drie examens: het kandidaats-, en
doctoraal- en het apothekersexamen,
tadeert men vlot, dan is men in zeven
kr klaar.
yat zijn de vooruitzichten na deze stu-
k? De Koninklijke Maatschappij ter be-
deze ordering van de Pharmacie heeft gecon-
even« Weerd, dat de laatste jaren de vraag
tor apothekers stijgende is. In het bij-
toder aan apothekers in de ziekenhuizen
1 3 in de industrie is een tekort. Ook bij
worden e Keuringsdiensten van Waren en in an-
toe ambtelijke functies zijn thans tal
to plaatsen vacant, die door apothekers
*>den kunnen worden bezet. Het staat
DENAT ut, dat in de komende jaren de vraag
RIJJ^ tor apothekers eerder toe- dan af zal ne-
Het aantal studenten in de farmacie,
thans jaarlijks aan de Nederlandse
'iversiteiten aankomt, zal moeten toene-
Jto) om aan alle aanvragen in de komen-
jaren te kunnen voldoen.
Het slagersambacht, men zal het
met ons eens moeten zijn, is een vak,
dat door de eeuwen heen zijn be
staansrecht heeft bewezen. Van de
oude Babyloniërs is bekend, dat zij
uitstekende vleesbereiders waren
en van de Grieken uit de klassieke
tijden weten we, dat ze worst kon
den maken, waar de Griekse huis
moeders dol op waren. Reeds de
eerste mensen gebruikten vlees. Ze
waren toen hun eigen slager. Maar
toen er meer mensen kwamen, bleef
niet iedere huisvader slachten, maar
ontstond het slager-zijn als beroep.
En dat is sindsdien zo gebleven.
Wat zou echter de slager uit de mid
deleeuwen grote ogen opzetten in
dien hij kennis kon nemen van het
slagersambacht anno 1964. De
meest moderne machines staan te
genwoordig de slager ten dienste.
Uit onze kinderjaren herinneren wU
ons het versje: „ga naar de markt en
koop een koe". Een bezoek aan de Sla
gersvakschool te Utrecht in Lelden,
dat door de Vereniging tot Bevordering
van Slagers Vak Onderwys als cursus
plaats ls aangewezen, doceert men vrijwel
dezelfde vakken heeft ons geleerd, dat
voor het kopen van een koe een behoor-
ïyke dosis vakkennis vereist ls.
Schoon aan de haak
dat slachten zo, dat er voor het dier niet
de minste kwelling bestaat. In moderne
slachthuizen, ook in Leiden, beschikt men
over prachtige installaties voor het slach
ten en de eerste bewerking van het vlees.
En voor hen, die er geen gelegenheid toe
hebben of om welke reden dan ook liever
niet zelf slachten, staat in de slachthui
zen geschoold personeel klaar om deze weet, gaat hU met
taak te verrichten. Het geslachte rund
moet „schoon aan de haak" en dat is echt
geen werk, waaraan je een krullenjongen
kunt zetten. De slager, die deze „schoon
heid" aan de haak bereiken wil. moet na
mely k een grondige kennis hebben van de
bouw van het dier dat hy onderhanden
heeft.
Heeft hy het geslachte dier eenmaal in
zyn zaak schoon aan de haak hangen,
dan krijgt zyn vakmanschap een nieuwe
vuurproef te doorstaan als de klant vraagt
om...... ja en noem nu maar het een of
ander. „Twee pond karbonade" „Een
stukje bief van vyf ons" „Een. lekker
ribstukje" of zc maar „Een mooi
stukje vlees, slager". De slager moet niet
alleen weten, waar hy een bepaald soort
vlees vandaan haalt, hy moet dat vlees
ook kunnen klaarmaken voor de keuken.
En dat is een nieuw aspect van zyn vak
manschap!
Een goed slager fabriceert zelf worst
en aan de worst, die een slager verkoopt,
kan men zyn vakmanschap aflezen.
Worstmaken is weer een vak apart.
Naast vakman ook
zakenman
Een slager moet naast valkman ook
zakenman zyn. Hy moet een verstandige
inkooppolitiek volgen, zodat hij niet te
veel en niet te duur inkoopt. Hij moet de
Juiste machines aanschaffen. Hy moet een
winkelinrichting hebben .die zo is, dat de
klant er graag komt. Hy moet zijn pry-
zen vaststellen, niet te hoog („Dan ga ik
naar een ander") en niet te laag (dan
verdient hy het zout in de pap niet
Nu kan het best zyn dat je voor dat
zakendoen niet veel voelt. Niet iedereen
heeft zakenbloed in zyn aderen! Dat Ls huls. Bovendien is er in het slagersbe-
geen tezwaar dan kun Je tóch ln het dr()( vo, laals voor chefs bedrtJfs-
slagersbedrijf terecht. Dan wordt Je gezel.
leiders, die uitstekende salarissen kunnen
De vakbekwame gezel vindt In de sla-
verdienen.
gerij een prettige werkkring met vaste
goed loon naar tisch onderricht en praktische werkzaam-
