Behandel jersey
goed
AFVAL, RIMPELS EN EEN BIEFSTUKJE
SEN FILM VOOR BOVEN
DE ACHTTIEN
a'
I UIT en i
I THUIS
Voor elke smaak en elke beurs
Maaltijd met mais
Lekker twaalfuurtje
}Yloederlijk&
verpeinzincj
Of doet u dat al?
GESCHENK
(W)ETENS WAARD
■MRtttimtNNimniinMMiminRi nmmitn i it iüi 11 i sir' 1 nun
I
Ik had er zo bij geruchte iets
over vernomen en ik dacht
„daar moet ik ook eens even
stiekum om een hoekje kijken
Ik bedoel: de lawine van panne
koeken die onlangs is uitgestort
over Leiderdorp. Als u het be
richtje gelezen hebt over het
begin van de hele toestand: het
bakken voor „de Touw", dan
zult u als ervaren huisvrouwen
trouwens wel vragend uw wenk
brauwen opgetroken hebben. De
hoeveelheden klopten n.l. in
hun onderlinge verhoudingen
niet al te best. Maar dat zal wel
komen omdat er een mannelijke
verslaggever op afgestuurd was,
eentje, die de fijne kneepjes van
het pannekoekenvak niet zo
goed verstond. Of, hij is van de
wijs geraakt door de omvang
van alles, want het was alle
maal heel èrg veel, daar heb ik
me ook van kunnen overtuigen.
Beslag bij melkbussen vol, tien
tallen butagas flessen, evenveel
koekepannen, dozen margarine,
schalen vol suiker. En dromme
vrouwvolk met doekjes om hun
hoofd, glimmende neuzen, vuile
schorten, en pretogen. Dat
vooral want 't was oergezellig.
Ik doolde ook eens even rond
in de kantine en constateerde
ook daar een welbehaaglijke
stemming. .JSmaakt 't nogal, he
ren?" JPrima juf!" Vrijwel alle
pannekoeken (5 per persoon!)
werden dan ook achter elkaar
„naar binnen geveegd". Op een
enkele na; die werd zorgvuldig
in een papiertje gerold en mee
genomen. Voor moeder de
vrouw. Onder al die panne
koeken met suiker en jam eten
de mannen was natuurlijk ook
die ene, die de grote uitzonde
ring wenste te zijn. O nee, hij
geen pannekoek! Zijn portie gaf
hij (denkbeeldig overigens) voor
't goede doel. Wat hij wel zou
willen?? En nu moet u zich goed
indenken dat de hele Touwfa-
briek in een grote wolk was ge
huld van de zoetige, vette geur
van een paar duizend pannekoe
ken. Let op: HIJ wilde erwten
soep!!! Toen bleek wel dat de
Leiderdorpse dames niet gauw
uit 't veld geslagen zijn, want
daar sta je dan, met je bordje
met 3 pannekoeken met jam en
met suiker, compleet met be
stek, keurig in een servetje ge
rold erbij. Maar bij zo'n opmer
king trekken ze daar prompt een
gezicht van „nou, wie weet wat
we ooit nog eens doen!" Ik heb
de pannekoek baksters trou
wens zo onder mekaar wel ho
ren afspreken. ,Als we zaterdag
aan 't eind van de pannekoe
ken Vierdaagse zijn" want dat
is 't geworden!) dan hoeven
we nóóit meer één pannekoek,
voor we later met z'n allen
in De Dillenburg wonen!"
HERMINE O.
Twee keer per jaar wordt
door het .Syndicat de la Haute
Coiffure Franfaise et Coiffure
Création" een nieuwe modelijn
bekend gemaakt. Dat is deze
keer de Ligne Charme", een
soepel en luchtig kapseL
faterdag 9 november 1963
Pagina 3
Wollen jersey is heerlijk. Het
enige bezwaar is, dat er ook zoveel
lelijke kleuren in worden gebracht.
Er zijn massa's jerseys, effen, ge-
chineerd en zelfs gepatroneerd, die
vaak bijzonder mooi zijn. Als nie
mand de lelijke kleuren kocht, zou
den ze gauw genoeg van de markt
verdwijnen Het feit dat ze er zijn
betekent dat er vraag naar is en
dat er mensen zijn die met die
minst aantrekkelijke Jerseys genoe
gen nemen.
Dat is een kwestie van smaak en
misschien ook van financiën. Maar
zowel de vrouw die een niet zo
mooie Jersey voor haar beste japon
gebruikt als zij die een mooie jer
sey draagt als nonchalant kleding
stuk. kiezen de gebreide grondstof
om zijn bijzondere kwaliteiten.
Jersey is een stof die gemakkelijk
te verwerken is en waarmee de niet
zo geroutineerde naaisters succes
sen kunnen behalen (een kleine on
gerechtigheid in de coupe komt in
het elastische jersey veel minder
aan het licht dan in een geweven
stof». Jersey laat zich met overeen
komstig succes draperen en glad
verwerken. Het is warm. zacht, soe
pel. en geschikt voor vrijwel alle
soorten kleding, van blouses tot
mantels, van kinderkleding tot
sportieve herenshirts en jasjes Het
leent zich voor sportieve modellen
èn geklede, bestaat in diverse kwa
liteiten en diktes, en in een hele
serie breedtes. Het laat zich uitste
kend chemisch reinigen en vele van
de minder zware kwaliteiten zijn
met inachtneming van de regels!
zelfs heel goed te wassen.
in deze tijd beslist
THEA BECKMAN
en|Henk zat over de krant ge-
oen. de krant van donder-
-Ja. Hij bekeek de bioscoop-
Jóertenties.
let Mams" klonk opeens zijn
kit"- helder en opstandig.
.oylWaarom mag ik nooit naar
film voor boven de acht-
re iOmdat je nog geen achttien
knul", zei ik nuchter.
Wat een onzin", mopperde
Ik zal er toch niets slechts
leren!"
Y^jpat zit nog"meende ik in
ns Jfe onschuld.
jelilu^af gebeurt er dan in zul-
nIgJilms dat ik er te klein voor
ensi?"
verïr' van a^es- Aanrandingen,
nJeidingsscènes. schaars ge-
juffrouwen, onechte kin-
nenfn' moord en doodslag, gru-
loylpn. Niet veel opwekkends"
ik op. in de hoop hem af
ia.1, khrikken.
was wild enthousiast,
aar je hoeft toch geen acht-
te zijn om daarvan te kunnen
vikt iten?" riep hij uit. ..Zoiets kan
ook al waarderen",
huiverde.
Yv.ve
3U im het toch eens willen probe-
len
de rt
er door te komen", kon-
lann hy aan. „Weet die portier
ord«
kt -
lachte ik hem harteiyk uit.
ingen. je komt er eenvoudig
in. Denk je dat de mensen
in Mlzijn? Ik was al verloofd en
*8®. ig jaar. toen ze me aan de
ntie jg tegenhielden, alleen omdat
ht ï^etn van stuk ben".
)eh, Ik ben langer dan jy'\
te Henk.
»t wel. maar je hebt nog zo'n
niemand zal Jou
h notmuiltje
stol achttien versiyten".
oe d«t had ik natuurlijk niet mo-
De keggen, hij keek me vernietl-
allea aan.
'ld talat heeft leeftyd er eigeniyk
ylollo? te maken", ging hy even la-
vordt oort. want zolang je hem on-
ïlets geeft is hy niet uitgepraat,
aar hoevpn niet bang te zyn dat
luis sze films niet begrijp, of er
eet h van word. Ik lees toch ook
zijn n, die eigeniyk voor volwas-
oom bestemd zyn".
/eer i de krant", vulde Adrlaan
1de snd aan.
in o» krant ja. By een boek kun
i erv g kieskeurig zyn. terzyde leg-
rat Je al te smakeloos, gruwe-
voor of hartverscheurend vindt,
en ki uid zal ook van je eisen om
is de „Meisjes van het trottoir" te
1 pl« kyken wanneer Je niet op
reaee tie belust bent. Niemand ver-
fut zich. wanneer je weigert
noord, [is Kahn, in technipolor en
jn b; amadoek te bezoeken omdat
een et houdt van al die martel-
totaal 8, de rode beken in de goot.
herse brandstapels en blinkende
ichan den. Maar de krant
Ie krant Is voor alle leeftyden
hóórt in een gezin. De krant
in tót Je °p de hoogte van de
ol ^nationale toestand, de bin-
inc d knds© politiek, het wel en
afeet van de burgery. de nieuwste
fjes en opgravingen uit de
ste tyden. De krant geeft een
ouw beeld van wat er elke
op de wereld plaats vindt,
- pleet met aanrandingen, in-
CGOB ien. gruwelen, moord en
dslag. De krant verzamelt de
eüjkse berichten: honderd
HT aa's, verdronken kinderen.
«gelukte auto's, bezeten
■hopaten. domheden, misluk-
kunstmanifestaties, bytende
insies. maar ook jubilea, be-
Ingen, huweiyken en
fldaaltjes.
dag worden wagonladingen
onzekerheid, ontstellende
a en nog ontstellender
domheden over je uitgestort. En Je
ontkomt er niet aan. Je moet we
ten in welke wereld je leeft, wat
het laatste nieuws behelst, waarom
de kolen steeds duurder worden en
welke goedkope aanbiedingen het
warenhuis heeft. Dus abonneer je
Je. Zodra hy 's avonds in de brie
venbus steekt, vindt er een wed
loop plaats. Ieder van de huisge
noten wil hem het eerst, tot hij
eindeiyk: gevierendeeld, verfrom
meld, is uitgespeld. Een konink-
ïyke eendagsvlieg Zelfs Henk.
overigens geen groot lezer, vliegt op
de krant af. Zelfs Marian die
pas negen wordt.
Op de krant staat nooit: Alleen
toegang boven achttien jaar. Of:
Alleen geschikt voor rypere lezers.
Of: Slechts toegankeiyk voor hou
ders van een trouwboekje. Een
krant is een familiebezit, een lid
van het gezin, even onmisbaar als
een kachel of een waterkraan.
Maat wat, zo vraag ik my teza
men met Henk af, kan de bio
scoop vertonen dat schrikwekken
der. gruwelyker of prikkelender is
dan hetgeen we dagelyks in ons
trouwe dagblad lezen? De doden
by Djengis Kahn zyn niet echt
dood. de slachtoffers in Birming
ham wel. Het technicolor-bloed is
waterverf het bloed in Vietnam is
rood en warm en kleverig en kwam
uit een menseniyf. De brandstapels
van de Hunnen of Tataren op de
film zyn strovuurtjes vergeleken
by de echte brandstapels in Saigon
en Djakarta. De „Meisjes van het
trottoir" die Henk niet mag zien
zyn wellicht brave figurantjes, met
een man en een baby thuis: de
meisjes die gewurgd, beroofd, el
lendig aan hun eindje gekomen
met grote koppen „nieuws" zyn
geworden, liepen gisteren nog op
het trottoir, lokkend en hebzuchtig.
Henk kon ze zo zien lopen, zonder
dat hy eerst achttien behoefde te
worden.
Ik heb niets tegen filmkeu
ring: dat laatste bolwerk van
jeugdbescherming. Maar het
lijkt me, alles bijeen, tamelijk
nutteloos en een vergeefs kar
wei: je kinderen beschermen te
gen het kwaad van de wereld,
hun ogen ervoor te sluiten, hen
in zalige onbewustheid groot la
ten worden. Misschien kon dat
vroeger
niet meer.
w op
uw lil
nks
irgroni
der
Als u recht afhangende gordy-
nen wast verdient het aanbeveling
ze op te hangen terwyi ze nog
vochtig zyn. De gewassen gordy-
jien zullen bovendien minder kreu
kels vertonen wanneer u een roe
door de zoom aan de onderkant
steekt.
Wast u nylon gordynen, los dan
wat melkpoeder in het spoelwater
op. waardoor de stof stevig zal biy-
ven.
Probeer eens vetvlekken uit kle
dingstukken te verwyderen met in
ammonia opgelost tafelzout. By
het gebruik van benzine bestaat
altyd het gevaar dat er kringen
op de stof achterbiyven.
Brood dat een of twee dagen
oud is kan weer knappend worden
gemaakt als u het op een paar
slablaadjes legt en het geheel even
in een steelpannetje verwarmt.
U haalt veel meer sap uit een
citroen als u de vrucht even in heet
water legt voor u haar opensnydt.
Zet een omgekeerde vergiet op uw
pan als '1 iets bakt dat kan spatten.
Een vergiet is makkelyker schoon
te maken dan het fornuis of de
keukenmuur.
Leg. voordat u achter de naai
machine gaat zitten, een oud la
ken of zoiets op de grond. Het op
rapen van gevallen spelden, naal
den en draad'-s wordt hierdoor
vergemakkelyk..
Verwyder door yzer veroorzaakte
roestvlekken op kledingstukken
met citroensap. Smeer de vlek in
met het sap. laat het kledingstuk
een paar uur in de zon liggen en
spoel het daarna uit.
Jersey van goede kwaliteit is
duurzaam en blijft tot het eind toe
mooi. Het is in het dragen een van
de meest behaaglyke stoffen en
kreukt niet in het gebruik. Het is
een stof die als by na geen andere
reizen kan en zelfs na een lange
reis fris uit de koffer te voorschyn
komt.
By al zyn vele goede hoedanig
heden heeft jersey een paar kleine
onhebbeiykheden. die echter niet
het minste bezwaar opleveren voor
wie ze kent en er aan denkt dat:
wollen Jersey in het dragen lich
telijk „krimpt" of liever in elkaar
gaat zitten Iedere naaister houdt
daar by het knippen van lange,
nauwe mouwen dan ook rekening
mee en maakt die mouwen een on
merkbaar beetje „te" lang;
wollen jersey ondanks zyn elas
ticiteit onder voortdurende span
ning uitrekken kan. reden waarom
het niet geschikt is voor een nau
we pantalon (zelfs de meest solide
kwaliteiten dienen met enige re
serve te worden beschouwd want
noch fyne ingestikte broeksplooien.
noch banden onder de voet houden
op de duur de „knie" uit een Jer
sey pantalon). Een rechte, en zeker
nauwe, rok zit gemakkeiyk uit; de
ene vrouw heeft daar misschien
meer last van dan de andere, en
zwaardere Jerseys gedragen zich
uiteraard beter dan dunnere, maar
iedereen doet er goed 'aan elke.
rechte Jersey rok met een zytje te
voeren. Het is het behoud van haar
Japon èn van haar silhouet.
J. V.
By de foto's:
1. Een aardige, comfortabele
deux-pièces van gechineerde wollen
jersey in beige en greige. De uiterst
lange blouse, die een rechte rok
completeert, heeft zevenachtste
overhemdmouwen en. naar mo
derne trant, een zeer puntige kraag.
Model Joppy, Parys.
2. Lindebloesemkleurige Jersey
was het uitgangspunt voor deze
eenvoudige Japon. Boven de valse
knoop6luiting van het bloezende
ïyfje een truikraag, die evenals de
raglaniyn en de manchetten van
de driekwart mouwen een garne
rend stiksel heeft. Model Pierre
Billet, Parys.
Hoe vaak zeggen we niet in
een winkel: ,,Doet u er maar
geen papiertje meer om. anders
wordt mijn asbak zo vol".
Want mede door de perfectio
nering van de verpakking en de
vele voorverpakkingen is het
echt een probleem geworden:
waar blijven we met het afval.
Vooral met feestdagen of als je
eens logées hebt merk je het
goed: de vuilnisbak is vol en je
bent aangewezen op een kar
tonnen doosje.
Er zyn geen statistieken hoeveel
huisvuil er landeiyk per jaar wordt
opgehaald, wel zyn plaatseiyk cy-
fers bekend. Die van Den Haag
byvoorbeeld. waar de bevolking de
laatste jaren wat terugliep, spre
ken duideiyke taal: in 1960 102.765
ton. in 1961 112.175 ton en ln
1962 116.801.
Neem nu eens gewone biscuitjes.
Vroeger werden die afgewogen in
een dunne zak, tegenwoordig kun
nen we ze krygen voorverpakt ln
plastic, gevoerd met aluminiumfo
lie om de koekjes langer vers te
houden. In vele verpakkingen is
er ook een laag golfkarton om het
breken van de biscuits tegen te
gaan
Als straks ook de melkflessen
worden weggegooid betekent dat
een nieuwe aanval op de afval-
afvoer. Vooral omdat plastic niet
kaft worden fyngestampt en niet
kan worden verbrand. En dan
praten we nog maar niet eens
over de tijd dat we allemaal zul
len eten van papieren borden
gebrek van de huid. Heeriyk om
te horen, die revolutionaire opvat
tingen. Want nu kunnen we ons
zelf van die leiyke rimpels afhel
pen.
Maar Eva volstaat dan ook niet
met simpel wassen, dat moeten we
haar nageven. Zy gebruikt boven
dien een elektrisch ..ontrimpelaar"
die een waterhoudende crème in de
huid masseert en deze daardoor
verjongt. Tenslotte wordt een
vochthoudende foundation op de
huid aangebracht. Men mag wat
poeder gebruiken als men dat nu
beslist wil, maar nodig is het hele
maal niet, zegt Eva.
By Eva is het heel wat duurder.
Tot haar clientèle behoren de her
togin van Windsor, prinses Lee
Radziwill, de zuster van mevrouw
Kennedy, Audrey Hepburn (heeft
die al nmpels) en vele andere be
roemdheden.
Aan de filet-mignon. het fynste
biefstukje van de haas. is vaak
moeilyk te komen. Het wordt na
mely k meestal verkocht aan hotels
of restaurants of geëxporteerd. In
Amerika worden nu geschenkdozen
verkocht die zestien van de aller
fijnste filets-mignon bevatten. Ze
zyn ruim drie centimeter dik en
wegen ongeveer 175 gram per stuk.
Ze zyn licht bevroren en in de
verpakking is droog ys aange
bracht. By de prys is inbegrepen
het vervoer per trein.
Verras uw huisgenoten eens met een maal
tijd in Amerikaanse stijl. Koop bij de groente
boer een paar jonge, nog niet ten volle gerijpte
kolven van suikermaïs. De smaak van de kor
rels doet denken aan jonge doperwten. De
schutbladeren mogen vooral niet geel zijn. maar
moeten een zachtgroene kleur vertonen.
Coco Chanel ontwierp deze
japon met zijn rijke bontversie
ring. De rok heeft een diep
split aan de voorzijde. Ook
hier zeven-achtste mouwen met
bontmanchet.
In de oudheid was ezelinne-
melk een heerlijk maar kostbaar
middeltje om de vrouuenhuid
zacht en gaaf te houden. Tegen
woordig gaan de mooiste vrou
wen ter wereld naar Rome om
in een dure salon aan de ele
gante Via Veneto een nieuw en
jeugdig uiterlijk te krijgen.
De eigenares van deze salon, ene
Eva. heeft revolutionaire opvattin
gen over de behandeling van de
huid, zo vernemen w*y. Geen vette
voedende crèmes meer. zegt Eva,
maar gewoon wassen met water.
Want rimpels ontstaan door vocht-
Steeds meer kinderen blijven
in het middaguur op school
over om hun boterhammetjes
op te eten. Soms omdat mam
ma werkt, meestal omdat de
school te ver van huis ligt om
heen en weer te trekken.
Het blijft natuurlijk een nood
maatregel. zo'n twaalfuurtje
mee naar school, maar we kun
nen in elk geval zorgen dat het
lunchpakketje zo smakelijk en
goed verzorgd is dat het kind
niets te kort komt wat de voe
dingswaarde betreft.
Heel belangryk voor een smake-
ïyke lunch op school is een pref-
tige verpakking van het voedsel
dat wordt meegenomen Een aar
dige plasticdoos en een goede ther
mosfles voor melk of een andere
drank.
In ons land krygen de kinderen
nog op veel scholen schoolmelk, de
thermosfles is dan natuuriyk over
bodig.
Een goed twaalfuurtje voor een
kind bestaat uit: twee sandwiches,
belegd met vlees, één met kaas of
pindakaas en een krentenboter-
ham of stukjes cake Tenslotte mag
een appel niet ontbreken.
Snyd de boterhammen niet dik
ker dan 1 cm en maak er iets lek
kers van.
Beboter de belde binnenkanten
van de sandwich met gulle hand
om het uitdrogen van het brood
tegen te gaan. Neem om dezelfde
reden alleen dik gesneden vlees of
worst. Vermyd zoveel mogeiyk zoe
tigheid als jam of hagelslag, want
uw kind heeft geen gelegenheid om
na het eten zyn tanden te poetsen.
Als besluit van de koffiemaaltyd
wil hy weliswaar wat zoets hebben,
maar dat kunt u ook geven in de
vorm van beboterde krentenboter-
hammen, ontbytkoek of cake.
Mai's Is voedzaam, licht ver
teerbaar en bevat eiwitten,
zouten en vitamines. Ontdaan
van de schutbladeren, gekookt
in water met zout (ongeveer
een half uur) en bestreken met
boter vormen de maïskolven
een lekkernij. Maar maïs kan
ook worden verwerkt in aller
lei gerechten. Het Ameri
kaanse (van oorsprong In
diaanse) groentegerecht, waar
van wij u het recept geven, is
hiervan een voorbeeld.
Succotash
Van 4 6 maïskolven de korrels
rauw afsnyden. Met een half
pond snybonen in iets water met
zout en 80 g boter ln ongeveer
30 minuten gaar smoren. Een afge
streken eetlepel bloem aanmengen
met 1 dl melk en dit mengsel lang
zaam door de gare groente roeren.
Nog ongeveer 5 minuten laten
meekoken en daarna afmaken met
wat peper en zout.
Zuurkool Royal
1H pond zuurkool. 3 pond aard
appelen. 250 g ham. 200 g geraspte
oude kaas. De zuurkool in 2 lepels
boter met 2 dl water ln plm. 30
minuten gaar smoren. De aardap
pelen gaar koken en met melk, bo
ter en nootmuskaat er een zeer
•makeiyka en luchtige puree van
maken. Leg deze puree onderin een
vuurvaste schotel en bedek deze
met de zuurkool, gewikkeld in de
plakken ham.
Van bloem, boter, melk en de
geraspte kaas vervolgens een glad
de saus maken, die over de
ham-zuurkoolrolletjes geschonken
wordt.
Het geheel bedekken met paneer
meel en klontjes boter en in een
vrij hete oven in ongeveer 30 mi
nuten een croquant korstje geven.
Amerikaanse appelen
4 grote appelen, suiker, kaneel,
boter.
Caramelsaus: 6 dl melk. 125 g
suiker, 20 g maizena.
De appelen schillen en boren, in
een vuurvast schoteltje zetten, dc
holten opvullen met een mengsel
van suiker en kaneel en er een
klontje boter bovenop leggen Een
bodempje water in het schoteltje
doen en de appelen in de oven
gaar maken.
De appelen voor het opdoen
overgieten met een (koude of war
me) caramelsaus.
Zwitserse kaasomelet
50 g geraspte kaas. 2 eieren. 50
g spekblokjes. 2 gekookte aard
appelen. ui, 1 tomaat.
Bak het spek langzaam uit en
voeg achtereenvolgens de fynge-
hakte ui. de in blokjes gesneden
aardappelen en de tomatenpartjes
toe Vermeng de kaas met de los
geklopte eieren, met. peper, zout en
gehakte peterselie. Giet deze massa
over de groente in de pan en bak
de omelet op een vry grote vlam
snel gaar. zo nu en dan even
schudden. Opdienen op een voor
verwarmde schoteL
