Gouden stoeltjes en een
bistro-boutique
DE DUIVEL ACHTER ELKE
LUIE STOEL
6oJ&y{iMje
maak 'n vla-f!ip!
stretch slip
RIJST EN PEREN
UIT en
THUIS j
van NIVEA
NIVEA
(W)ETENS WAARD
VRIJSTAANDE JUFFER IN
GERUITE JAS
den-
Krill tang
Zaterdag 24 augustus 1963
Pagina 3
Parijs heeft een nieuw, jeugdig kapsel ontworpen dat past bij
de enorme mantel- en bontkragen die de komende winter zullen
worden gedragen. Geen krullen in de nek, maar het voorhoofd is
geheel bedekt. Het filmsterretje Dany Saval toonde deze
„Ligne frileuze".
Het mag niet alles goud zijn
wat er tijdens de Parijse show
periode blinkt, maar wat er al
tijd goud is. overal, dat zijn de
tere smalle stoeltjes waarop
Fransen en buitenlanders, di-
eethoudende elegante dames en
tweehonderdponders gelijk, de
shows aanschouwen. Die stoel
tjes zijn voor wie er voor het
eerst komt een openbaring,
omdat ze er onder al hun ver
guldsel zo luxueus en bijna an
tiek uitzien. Maar ze zijn noch
antiek noch luxueus, maar wel
stijlvol.
Ze staan in elk modehuis in veel
te dichte rijen in het gelid totdat
de eerste showgangers zich melden.
Als twee uur later de show voorbij
is staat cr amper nog een op zijn
plaats, zijn er ettelijke onder de
voet gelopen en heeft er wellicht
een enkele het begeven. Weliswaar
zijn die typisch Parijs gouden stoel
tjes sterker dan hun gracieuze
uiterlijk zou doen vermoeden, maar
een poot die het begeeft is geen
unicum. Bij Dessès mogen ze een
groene stoffen zitting hebben en bij
Lanvin een vervaagd wijnrode, de
meeste echter hebben niet meer
dan 'n verguld biezen zitoppervlak,
dat harder is naarmate de show
langer duurt en er meer shows op
het programma staan.
Ondanks de verschillen in zittin
gen en de sierlijk gedraalde poten
en deoorat.ieve spijlenrug, zijn alle
gouden stoeltjes van dezelfde her
komst en geen enkele is eigendom
van het modehuis. Ze zijn een am
bulant artikel dat in het donkere
binnenste van vuile vrachtwagens
krls-kras door Parijs van show naar
modehuis, van receptie naar cock
tailparty, van galafestijn naar offi
ciële ceremonie rijdt. Wie waar dan
ook zo'n gouden stoeltje in Parijs
ontwaart kan er veilig f 1.80 «de
huurprijs per dag per stuk) om ver
wedden dat het stoeltje gehuurd
werd van Maison Catillon en dat
het kort voor de show of feestelijk
heid bezorgd werd.
Traditie
Al piekerend over de menig
vuldige taken van een huis
moeder vraag je je wel eens af:
Wanneer kom ik eigenlijk aan
ontspanning toe? En wat is
ontspanning nu precies?
In ons geval is dat al even
vaag als Het begrip: huishou
delijk werk. Arbeid en hobby
lopen voortdurend parallel,
grijpen ergens in elkaar, het
een overlapt het ander.
Koken is toch heel duidelijk wer
ken, maar er zijn vrouwen die het
louter voor hun genoegen doen.
Voor de één is sokken stoppen
een heilig moeten, de ander daar
entegen komt al stoppend heerlijk
tot rast.
Winkelen dan! Is dat nu een
hartstocht bevredigen, een bittere
noodzaak of een uitje? Op een
warme dag met je kinderen op pad
gaan betekent in de regel: beste
ding bij uitnemendheid.
En wanneer je je kroost leert
zwemmen of schaatsenrijden of
schaken werk je dan?
Lezen. Ja. als dat geen ontspan
ning mag heten. Maar is lezen wel
louter vrolijkheid en luieren? Ach
kom. Wü lezen allemaal een krant,
bestuderen de advertenties en zijn
intussen eigenlijk hard aan het
werk. Want die annonces herinne
ren ons aan de huishoudkas, aan
de stand van onze garderobe, aan
de gordijnen die vernieuwd moeten
worden; zij lichten ons in over
nieuwe snufjes, koopjes en moge
lijkheden.
Dat alles verwerken wij in ons
brein, al lezend zitten wij te reke
nen, te passen en te meten, te zoe
ken en te beslissen. Wij zitten
daarbij echt helemaal in ons dage
lijks werk.
Een boek dan. Maar er zijn boe
ken en boeken: detectiefjes en tri
logieën, hoe vertel ik het mijn
dochter, avonturen met een polle
pel en de opvoeding van de kleu
ter Wij lezen niet slechts roman
netjes, maar ook studieboeken, ar
tikelen over de woningbouw en het
economische verslag van de Twee
de Kamer.
Duizenden vrouwen zitten
's avonds voor hun televisietoestel
te breien of te haken, want wat je
zelf maakt is het eerste verdiend.
Net als onze kinderen hebben
wij onze hobby: verzamelen. Het
zijn weliswaar geen postzegels,
eerder receptenpatronen, kno
pen of platen die wij bijeenga
ren, omdat die dingen nog wel
eens te pas kunnen komen en
dus weer ergens aan het begrip
arbeid raken, maar wij beelden
ons toch in, dat wij met ont
spanning bezig zijn.
Waarom echter lijkt onze vrije
tijdsbesteding altijd zoveel op wer
ken?
Waarom gaan wij niet zomaar
een eindje toeren mét vaders auto,
maar gebruiken wij het ding in
hoofdzaak voor het doen van bood
schappen, het naar school bren
gen van de kinderen, het afleggen
van noodzakelijke bezoeken?
Waarom slepen wij een brei
werkje mee naar het zwembad en
bestuderen we reisgidsen in de tent?
Waarom koesteren wij altijd nutti
ge hobby's?? Zijn wij dan van na
ture allemaal nijvere bijtjes, die al
leen gelukkig zijn wanneer onze
hand iets te doen vindt?
Ik geloof dat al onze ijver een
erfenis is van het voorgeslacht.
Grootmoeder werd in haar
prille jeugd al geleerd dat stil
zitten en nietsdoen voor een
vrouw duivelswerk was, dat „niets
omhanden hebben" de grootste
schande was. die een fatsoenlijke
vrouw kon overkomen.
Een vrouw was nu eenmaal ge
schapen om te werken, te zorgen,
altijd bezig te zijn.
^^Tfloederlyke.
overpeinzing
Alle mannen waren het op dit
punt eens: een vrouw die niets te
doen heeft komt op de dolste in
vallen. Zet haar aan het werk en
zij zal tam blijven.
Natuurlijk kwamen de dolle in
vallen toch en de vrouwen bevoch
ten moeizaam hun vrijheid. Maar
de eeuwenlange ingehamerde ge
dachte dat nietsdoen zondig was,
bleek niet zo gemakkelijk uit te
roeien. Zelfs nu zyn er maar wei
nig vrouwen die dat kunnen: ge
woon stilzitten, een beetje mijme
ren, alleen maar luisteren naar mu
ziek of de vogeltjes, wegdromen
naar onbekende verten, kastelen
bouwen in Spanje.
Zelfs nu hebben wü. wanneer wij
een uurtje met de handen in de
schoot zitten het besef dat wü ons
overgeven aan een geheime zonde:
zoiets als spübelen. Altyd knaagt
ons geweten, koesteren wij een ge
voel van schuld, vrezen wü betrapt
te worden.
Onze moeder en grootmoeders
hebben de strijd om de emancipatie
door te drijven moedig gestreden.
Ze hebben gewonnen ook. Wij
vrouwen mogen nu zonder veront
waardiging of hoongelach te ver
wekken cms partijtje in de maat-
schappü meeblazen. Maar werken
blééf het Of wü nu meester in de
rechten, kinderarts, journaliste of
pilote zün: aan het doodgewone
nietsdoen, het simpele nietsdoen
ontspanning zoeken in onnuttige
dingen, aan het dutje-na-de-maal-
tüd komen wü voor de pensioen
gerechtigde leeftüd nauwehjks toe.
Wij durven niet.
Daarom wellicht komen onze
vormen van ontspanning zoveel
overeen met het verrichten van
zware arbeid of het leveren van
bijzondere geestelijke prestaties.
Mét onze vrijheid slepen wij
een erfenis van eeuwen dienst
baarheid mee, plus de diepge
wortelde overtuiging dat achter
elke luie stoel de duivel schuilt.
Haha. léét hem schuilen; ik ga
er nu eens uitgebreid bü zitten en
lekker nietsdoen.
Maar ik neem er wel een boek
bij. anders heb ik het gevoel mün
kostbare tüd te zitten vermorsen.
THEA BECKMAN
Advertentie
„Wij verhuren onze stoeltjes
aan alle modehuizen, op één
na", verklaart een zegsman van
het huis Catillon. „Tijdens de
showperiode hebben we twaalf
vrachtwagens vol in Parijs
rondrijden. Eén zo'n stoeltje
woont naar schatting zes ver
schillende shows bij.
Ze worden in onze werkplaat
sen gemaakt en tweemaal per
jaar opnieuw verguld, (hetgeen
vast geen luxe is als xpe beden
ken hoeveel verguldsel er in de
laatste vijftien modejaren al
leen al op ónze donkere pakjes
en jurken is achtergebleven. Zes
gouden-stoeltjes-specialisten
zijn constant aan het werk."
Zün Catillons stoeltjes te koop?
Nee. Zelfs niet voor rond f 150.
die him handelswaarde zou moeten
zün. Catillon weigert te verkopen, is
er integendeel aks de kippen bü
wanneer er zo af en toe één op de
vlooienmarkt opduikt. Catillon
maakt er bijna een sport van in
zo'n geval de koper te zijn.
De gouden stoeltjes zün in de Pa-
rijse mode een traditieCatillen be
zorgt ze al sinds dertig jaar. De on
derneming. die een honderddertig
Jaar geleden werd gesticht, bepaalt
zich echter niet tot <Se mode: Catil-
lon's stoeltjes zün op de beste fees
ten van Parüs, particuliere zowel
als andere. Ze reizen zelfs verder
dan de hoofdstad en het huis Catil
lon beroemt zich erop dat zün
stoeltjes naar Potsdam, Tunis en
Stockholm zün geweest.
Ze waren in Afrika voor de on-
afhankelükheidsceremonieen van
de voormalige Franse koloniën.
Ze stonden aan de feestdis die in
1957 in het Paleis van Versailles
voor Koningin Elizabeth van En
geland was aangericht. Al is het
maar één stoeltje van de vele
waarop ooit de Engelse vorstin
gezeten heeft, toch heeft vrijwel
elk Catlllonstoeltje de een of an
dere bekendheid gedienddeze en
gene mode vorst, hun internatio
naal bekende mannequins, hun
beromde clientèle, van Marlène
Dietrich tot de hertogin van
Windsor. En als die gouden stoel
tjes praten konden
In Praag werden de nieuwste Tsjechoslowaakse modellen
voor 196i getoond. Een daarvan was deze kanten avondjapon
met tulen stippen.
Bistro
Een andere Parüse instelling is de
bistro (of bistrot). het café met zün
smalle, oncomfortabele banken langs
alle beschikbare muren, zün één-
pootstafels en twee rechte stoelen
ervoor. De bistro met zün „zinc"
waaraan je. enkele centimes goed
koper dan aan de tafels staande je
kop koffie, glas wün of borreltje
kunt drinken. In de bistro ontmoet
je kennissen en vrienden, jes je je
dorst, vul je een lege maag met een
sandwich of een simpele maaltüd.
je koopt er je sigaretten en post
zegels (als de bistro bovendien ,.ta-
helanca Sanitized bac" is) en je gebruikt er de publie-
tsCH EN
Opanty girdle ®Ct,
kantslips
breeches
ke telefooncel, je leest er je post.
Je studeert er. schrüft er Je brieven.
Verloskundigen en kraamver
pleegsters zün enthousiast over
baby/ine van Nivea, de nieuwe
babyhuid-verzorging op weten
schappelijke basis, baby/ine helpt
moeder dat tere huidje gaaf en ge
zond' te houden. Nu geen urine-
irritatie meer. Nu geen schrale
huid meer. Want alléén de baby fine
serie bevat silicon-oliën, hoog
waardig eucerit en vitamine A.
POEDER - ZALF - OLIE - ZEEP
Uitsluitend bü apothekers en drogisten
O
"O
4)
O
T3
3
O
a
In Amerika wordt veel rijst gegeten, bijvoor
beeld in de soep. verwerkt in een slaatje, rijst
bij vlees of vis. rijst met fruit, met vla of noten
en in allerlei andere combinaties. Rijst is neu
traal van smaak en past daarom bijna overal bij.
Het is rijk aan koolhydraten, maar bevat ook
proteïnen, mineralen en vitamines. Bovendien is
gekookte rijst lang in de koelkast te bewaren.
In Australië, waar zeer veel lams
vlees wordt gegeten, wordt een een
voudige muntsaus als volgt ge
maakt: neem een glas heet water,
een of anderhalve eetlepel fynge-
sneden munt. suiker en azijn naar
smaak. Giet het water over de
munt voeg de suiker en azijn erbij
en laat het brouwsel minstens een
uur trekken.
Peren
Nog een paar peren-tips:
Voeg mierikswortel bü het sap
van peren, verwarm het nat en giet
het over de bü rundvlees op te die
nen vruchten.
Giet het vocht van veenbessen in
de holten van bü varkensvlees te
serveren stukjes peer.
Strooi kerrie over de peren die
u bü kip geeft.
Gekonfüte gember of gemberpoe
der past bü vruchten die met kalfs
vlees op tafel worden gebracht.
Peren met gewone mosterd of
mosterdpoeder, bruine suiker en
wat citroensap doen het goed bü
ham of varkensvlees
dissertatie. Je eerste roman, Je stuk
jes voor de krant. Of je zit er uren
lang te discussiëren.
De laatste paar jaren is er
heel wat veranderd in de bistro's
van Parijs. Het typisch warm-
rode interieur met zijn donker
bruine houtwerk, zoveel malen
vergroot en verbreed door spie
gelwanden, heeft plaats ge
maakt voor een vaak schreeu
wende, levendige inrichting vol
kleur met licht hout, geverfd
ijzer, plastic in alle soorten en
viermaal zoveel licht als vroe
ger het geheel gescheiden
van de straat door lijstloze
plaatglasdeuren.
Maar midden in die vruchtbare
vernieuwing en radicale modernise
ring is er nog iets anders met de
Hebt u een paar kopjes koude ge
kookte rijst over dan geven wü u
een echt Amerikaans rijstrecept
voor zes personen.
1 blikje abrikozen of vers fruit
1 pakje gelatine, citroensmaak
1 eetlepel citroensap
1 kopje gekookte rijst
2 füngesneden bananen
1 kopje geklopte slagroom
Laat de abrikozen of het verse
fruit uitlekken en voeg er dan twee
kopjes water bij. Kook dit en doe
de opgeloste gelatine erin. Koel
het geheel af tot het dik wordt
Roer de rijst, de gesneden abriko
zen en de bananen door de gela
tine. Spuit de slagroom erover.
Giet deze massa over in een vorm
en laat hem afkoelen ln een koel
kast of op een koele plaats.
Om extra smaak te geven aan
dit toetje kunt u één eetlepel
amandelextract toevoegen.
Muntsaus
Een andere gewoonte die hier
vrij onbekend is, bestaat uit het
serveren van peren in blik of
stoofperen bij vlees of gevogelte
als ze met wat kruiden of spe
cerijen worden klaargemaakt.
Serveer bijvoorbeeld eens met
pepermuntsaus overgoten of
met blaadjes munt gegarneerde
peren met lamsvlees.
Tampicovan Jacques Heim is
een vlotte wollen mantel in een
zwart-witte ruit.
Advertent]*
(LEIDSCH_p AGBL AD
bistro gebeurd. De „bistro-boutique"
werd geboren. Een bistro die bou
tique. modewinkeltje, is De twee
hebben in principe niets met elkaar
te maken, maar in de praktijk is de
combinatie nog zo slecht niet ge
bleken. Nadat twee ondernemende
zusjes twee jaar geleden de eerste
britro-boutiquqe nogal ver van het
modecentrum van de stad openden,
heeft het idee in de meer centraal
gelegen elegante winkelwüken na
volging gevonden.
Boutique
De bistro-boutique ziet er van
buiten en van binnen precies uit als
een traditionele of ouderwetse Pa
rüse bistro compleet met flessen
drank en glazen De koffiemachine
staat er onder stroom het kasregis
ter ratelt en in de „zinc" staat het
spoelwater klaarblükelük niet al
leen maar voor de show. Er wordt
geserveerd. Alleen niet aan degeen
die van de straat enkel maar voor
een kop of een glaasje binnenloopt.
De bistro-boutique ls ln de eerste
plaats boutique, een modezaak, en
als bistro werkt hü das alleen
voor de vrouwelijke klanten die er
haar garderobe komen aanvullen,
's Middags wordt er (gratis) kof
fie of thee geserveerd, tüdens de
kersttüu kwamen er zelfs pommes
frites en koud vlees tüdens het
lunchuur opdagen. Is er een show
aan de gang dan zitten de klan
ten er niet in rüen achter elkaar
op de traditionele gouden stoel
tjes, maar gezellig aan de café
tafeltjes. achter een glas wün en
sandwiches. En met al deze
extraatje voor de Inwendige mens
zün de pryzen voor alles wat er
voor de uitwendige mens verkocht
wordt niet hoger dan in een meer
conveptionele boutique.
De zusters Cukier die twee
jaar geleden hun Bistrot-Bou-
tique in Menilmontant open
den hebben intussen niet lan
ger het Parijse monopolie van
dit originele idee. Er is er on
langs een geopend in de Rue
Boissy d'Anglas. waar iedere
toerist, zo misschien-niet door
gaat. dan toch zeker langs
komt. Een reproductie van een
Parijse bistro anno 1925 en ge
specialiseerd in modieus ge
breid goed anno 1963/64. In
deze Bistro du Tricot zijn de
paskamers verlucht met foto's
van Rudolf Valentino en tijd
genoten en tussen vijf en ze
ven 's avonds rolt er de ene
charleston na da andere uit de
hardwerkende pianola.
IV.
Onze zomerdromen lijken nu
van de week wel definitief weg-
gespoeld te z\jn mét de ten-
ten, de rugzakken, de koffers
de complete vakantie rataplan.
Ook via krant en televisie is
de hele natte bende nog eens te
meer onze huiskamers binnen-
gehoosd en daar zitten we nu
rillerig te bekomen en met hete
citroenen en straalkachels te
proberen niet verkouden te wor-
Persoonlijk hoefde ik toevallig
van geen enkele camping te
vluchten en ik ben van geen
enkel strand weggewaaid maar
nat ben ik toch geworden. Drijf
en drijf nat van alleen maar
even een paar noodzakelijke
boodschappen te doen in Den
Haag.
Nu is het me wel opgevallen
dat al dat neerplenzende water
onmiskenbaar een soort band
schept tussen de als verzopen
katten vermomde mensen. Tus
sen wildvreemde dames en he
ren, die minuten lang bij een
bushalte staan te wachten
heerst een gevoel van saamho
righeid. een gemeenschappelijke
galgenhumorer worden blik
ken van verstandhouding gewis
seld. en alom horen we woorde
lijk dezelfde, weliswaar weinig
briljante, maar van grote eens
gezindheid getuigende conver
satie. „Tjonge jonge is me dat
een weer. Wat een zomer! Je
zal nou vakantie hebben. Zegt u
dat wel. Je zit nergens beter dan
thuis. Stel je voor nu in een
duur pension aan 't strand!" En
zo maar door en zo maar door,
als een repeterende breuk.
't Is allemaal erg mistroostig,
maar 't heeft ook iets rustigs en
gemoedelijks, je bent het zo al
les omvattend eens met elkaar.
En je ziet er allemaal even on
flatteus en verfomfraaid uit
Wat dat laatste betreft vind
je de allergemoedelijkste lots
verbondenheid in het toilet van
b.v. een groot restaurant. De
een heeft nog sluikere piekha
ren dan de ander ieders sjaal
tje is verkreukeld, ieders nylons
zitten vol modderspetters, ieder
een probeert er nog een beetje
aan op te doffen, maar staakt
tenslotte de pogingen met een
wanhopige zucht. „Nou vooruit
zo moet 't dan maar van
daag! Tjonge jonge wat een
weer. 't Zomertje wel. Je zal
enz. enz. zie boven.
Wat een verschil met zo'n toi
let op zonniger dagen, als er een
geest heerst van wedijver en ge
soigneerdheid, in make-up, in
coiffure. Want zegt u nu zelf: j
daarvoor speciaal dienen die
vertrekken, om weer met her-
nieuwde glamour terug te kun
nen keren naar 't tafeltje met
't kopje koffie, 't glas sherry, de
jus d'orange en wellicht: Hem!
Ik zei het al: zulk noodweer
geeft ook een zekere rust: alle
poeder, lipstick en opkammerij
is toch maar boter aan de galg
en 't komt er nu eens lekker niks
op aan. En van de week gaan
ree allemaal fijn een keertje
extra naar de kapper. Maar la
ten we in dit meteorologische
verband over kappers maar lie
ver zwijgen.
HERMINE G.
Plezierige vakanrie-tip: maak 'n vla-flip! Doe
'n laagje limonade (of jam) in 't glas. daarop
vamllevk en bovenop wat yoghurt - heahjkl^
Zwemmen ls heerlijk maar als Je
lang haar hebt is het een ellende.
Kort knippen. Ja dat helpt maar
het is wel erg rigoureus.
In Franryk is nu een nieuwtje
opgedoken, dat hoopvolle perspec
tieven biedt voor de langharigen.
Een krultang, niet zo'n ouderwet
se die op een gasvlam verwarmd
moest worden, maar een elektrisch
apparaatje, geschikt voor elke
spanning. De tang kan zo worden
afgesteld dat het haar nooit kan
verbranden. In een kwartiertje ziet
u er uit alsof u zo van de kapper
komt. tenminste als u een beetje
handig bent.
De tangen kunnen niet alleen
krullen: ook een te sterk perma
nent of een natuuriyke krul kan er
mee worden gefatsoeneerd. Een uit
komst, hè, zo'n apparaatje. Wel een
dure uitkomst overigens: de tang
k<J6t ongeveer f 55.
Mille-fanti
Vermeng 100 gr. füngewreven
broodkruim met 50 gr. geraspte
oude kaas en 3 hele eieren tot een
gladde massa en kruid deze met
zout. peper en noot. Breng 11/3 li
ter krachtige bouillon aan de kook,
roer het mengsel er door en laat
het ongeveer 8 minuten zachtjes
koken. Vlak voor het opdienen
even met een garde doorkloppen.
O Was kristal en geslepen glas in
water waarin een weinig am
monia is opgelost Spoel de ge
wassen voorwerpen na en droog
ze met een niet-pluizige doek.
Een kleine slaapkamer zal gro
ter ïyken indien de bedsprei in
dezelfde kleur wordt gehouden
als de muren.
Indien U een bloemkool in zün
geheel op tafel wilt brengen,
moet U een dunne doek om de
groente wikkelen alvorens de
kool ln de pan te leggen De
bloemkool kan na het koken
zonder ftukken of brokken uit
de pa» worden genomen.
