Koken met Joke
Kogelvrije vesten
alleen „op maat"
ONS MENU
Maak liet van jersey
EEN TWEE-MINUTEN MYSTERIE UIT HET
ARCHIEF VAN INSPECTEUR S. HERLOK
ZATERDAG 6 MEI WEKELIJKS BIJVOEGSEL PAGINA 3
Heeft U een speurneus
de beschermende basis
voor blilvende schoonheid
R e A N O N O s c
VAN DE tVEEK
Spiegeltjespiegeltje aan de wand
en geef het dat aparte kleinigheidje
WONDEREN DER NATUUR
A Is een deux-pièces van wollen
Jersey in middelzware kwaliteit, een
model met korte mouwtjes ln een don
kere kleur: bruin, marineblauw. Voor
een meer zomers effect of voor een
meer geklede allure is jersey in pas
telkleur of witte jersey uitermate ge
schikt. Het model is geheel in één
kleur gehouden: het garnerendesohul-
ne biesje, dat evenwijdig aan de hals
opening en de zoom van de blouse is
tussengezet. is van satijn in de tint
van de jersey. Twee identieke fan-
taslebroohea, één op de linkerschou
der. één op de rechterheup, zijn de
finishing touch van' dit aantrekkelijke
en gedistingeerde geheel.
Leonard Barratt doet goede zaken en dat betekent, dat het er met de wereld niet
best voor staat. Barratt, die zijn zaak aan de Londense Pall Mali heeft, vervaar
digt een artikel, dat voornamelijk door politici wordt gevraagd in tijden van span
ning. Barratt maakt namelijk kogelvrije vesten. Hij heeft het op het ogenblik
drukker dan ooit. „Ik hoef helemaal geen kranten te lezen om te weten, hoe het
met de wereld gesteld is", zegt hij. „Ik kijk alleen maar mijn post in. En de orders,
die ik krijg, zeggen me al genoeg".
B ls een japonnetje waarvoor mid
delmatig zware of dunne jersey kan
worden gebruikt. Terwijl het de een
ln vuurrood flatteert, zal de ander
wellicht meer eer Inleggen met roze
of beige of lila of welke kleur dan ook.
De mogelijkheden zijn ongelimiteerd.
Ben blesje van contrasterende kleur
boort de halsopening en de tussen ge
zette ceintuurband, waarboven het
lijfje even bloest. Een strikje van het
biesimateriaal grosgrain of zijden
schuine bies is rechtsvoor op de
tussengezette band gezet. Het Japon
netje heeft, zoals de meeste moderne
Japonnetjes, geen mouwen.
De aparte garnering van model C
kan met evenveel succes een Jurkje,
een deux-pièces, of een blouse garne
ren. Die garnering is een ..collier" van
geappliceerde biesjes ln diverse kleu
ren rood. blauw, geel etc. op witte
jersey bijvoorbeeld voor wie van
een jeugdig, vrolijk en zomers effect
houdt, of dn kleur de tint van de
Jersey ondergrond bijvoorbeeld voor
wie een meer gekleed en Ingetogen ef
fect nastreeft.
D: een matrozen jurk Je dat de ma
trozen Jurkjes tijd ontgroeid is. Het is
van witte jersey en gegarneerd met
marineblauwe biesjes, maar verder
reikt de overeenkomst met het zee
manstenue niet. De blouse van het
tweedelige geheel heeft langs de ronde
halsopening twee geappliceerde gros-
grain biesjes en boven de zoom vier.
De eerste zijn op de rug met een
minuscuul stnkje afgewerkt, terwijl
de biesjes ter hoogte van de heup
rechtsvoor van een strikje zijn voor
zien.
E. het laatste model, is een deux-
pièces met de zo moderne enveloppe-
zijslultlng. En deze laatste, ln twee
lagen. Is gebiesd ln afstekende kleur
ofwel kleur op kleur. Twee schuine
blesjes cirkelen om de zoom van de
blouse en buigen langs de rond afge
sneden overslag omhoog, waarna ze
op de linkerschouder ln een rozet strik
edndlgen.
J. V.
Barratt krijgt op zjjn kantoor brieven
uit Zuld-Amerika. Midden-Amerika en
Afrika. Een klant met een bijzonder
ernstig gezicht komt binnen om een pak
af te halen met vier stalen vesten, die
door iemand ln Ghana waren besteld.
„We hebben een vertegenwoordiger op
Cuba", zegt Barratt, „Maar we hebben
al een tijdje niets van hem gehoord".
Betekent dat misschien, dat Castro een
vest draagt, dat volgens Barratt bestand
is tegen pistoolschoten?
Barratt neemt dezelfde erecode in
acht als de eersteklas kleermakers aan
Savllle Row. Daarom weigert hij namen
van klanten te noemen. Wel vertelt hij,
dat hU onlangs een verzoek om inlich
tingen ontvangen heeft van de Russi
sche ambassade. „Ze wilden een vest. dat
tegen geweerkogels bestand is, maar ik
heb hen verzekerd, dat politieke moor
den zelden met geweren worden uitge
voerd".
Bovendien, zo voegde Barratt er aan
toe. zou een vest, dat geweerkogels te
genhoudt, te zwaar zijn om zonder veel
bezwaar gedragen te worden. Een vest,
dat bestand ls tegen pistoolschoten weegt
dertieneneenhalf pond en kost 27 pond
sterling. Een vest, dat de drager tegen
messteken beschermt, weegt maar acht
pond en kost negentien pond sterling.
Niet lang geleden, zo vertelt Barratt
nog, is er een order van uit Guatemala
blnnegekomen voor tienduizend kogel
vrije vesten. Maar dit zou neerkomen
op massaproduktie en de beroemde fir
ma aan Londens Pall Mall werkt alleen
„op maat"
De koekepan komt er weer aan te
pas en de boter ls er al in gesmolten.
Leggen jullei de koekjes er maar in,
dan kan JU, Dolf. ze op een laag vuur
tje, aan beide kanten lichtbruin bak
ken. Bij de boterham gaan ze er ln
als koek!
Endocil vloeibare crème
Endocil cleansing tonic
Endocil dagcrème
Endocil nachtcrème
Inspecteur Herlok zat met een dikke sigaar in de mond zijn ochtendpost
te openen, toen het bescheiden zoeanertje van de voordeurbel weerklonk.
Aangezien inspecteur Harjans afgesproken had deze morgen langs te
komen, verwachtte Herlok by het openen van de voordeur deze vertrouwde
verschoning te zullen aantreffen. Maar het bleek anders te zijn. Op de
stoep stond een klein, ongeschoren mannetje in een blauwe overall en
met een verschoten pet in de hand.
„Herkent U me nog, inspecteur?" vroeg het mannetje.
Herlok moest even nadenken en toen zei hU: „SieversSiebers...,
Slebels! Janus Siebels, was het zo niet?"
Het bleek inderdaad Janus Siebels te zijn, de tuinman van het landgoed
„Oud Wllgenhof", die Jaren geleden wel eens de tuin van inspecteur
Herlok had verzorgd.
Toen de man, voorzien van een sigaar in Herlok's kamer was gezeten,
hoorde de inspecteur het volgende verhaal:
Siebels was deze morgen veel vroeger als gewoonlijk naar het landgoed
gegaan, omdat de bewoonster van het buiten, baronesse de Calecoque vroeg
op reis wenste te gaan en een grote bos bloemen wilde meenemen.
„Ik had nét myn overall aangetrokken, of daar hoor ik ineens een gil
ze ging me door merg en bene, inspecteur!.... As de weerlicht ben ik op
me fiets gesprongen en naar U gekomen..,, d'r ls vast iets gebeurd met
de barones!
„Vertel me eens, Siebels, wie woont er nog meer op „Oud Wllgenhof?"
vroeg inspecteur Herlok.
„De barones woont er alleen," zei Slebels, „ze had een hulshoudster,
maar die is twee weken terug ontslagenze wilde geen nieuw personeel
aannemen, vóór ze terugkomtdat zou over een Jaar zijn ongeveer...."
„Juist Ja," peinsde Herlok, „bedankt voor je Inlichtingen, Siebels, ik zal
een onderzoek instellen, dat verzeker ik je!"
Toen hU de tuinman had uitgelaten, belde hy onmiddellijk Harjans en
dokter Hompink op. Een half uur later stonden ze voor de monumentale
deur van „Oud Wilgenhof", een somber huis, dat zó door een dicht ge
boomte ingesloten was, dat geen enkel zonnestraaltje ertoe kon doordrin
gen. De bel ging galmend over en even later werd voorzichtig een luikje
ln de deur geopend.
„Wie is daar?" vroeg een donkere stem.
„Politie!" zei Herlok, „wilt U zo vriendeiyk zijn de deur open te maken!"
Na enige aarzeling hoorden ze, dat binnen een grendel werd verschoven
en langzaam ging de deur open. Een gryze, oude dame keek hen met
stekende oogjes aan.
„Politie?" zei ze, „wat komt U hier doen?" De barones stond kennelijk
op 't punt te vertrekken, ze had een grote hoed op en een jas aan, terwyi
een tweetal koffers in de ruime hall gereed stonden.
Inspecteur Herlok legde haar de reden van hun komst uit en de nood
zaak een huiszoeking te moeten verrichten.
De barones toonde zich verontwaardigd. „Heren, dit is toch het toppunt!
Ik ben de enige die hier woontik zou zeker iets van die gil gehoord
moeteiv hebben, nietwaar? Het is belachelijk! Die Siebels heeft een uil
gehoord, de dwaas! Bovendien heb ik werkelijk geen tyd voor U, U ziet
ik sta op 't punt van vertrek, de taxi kan elk ogenblik voorrijden en ik
móet mijn vliegtuig halen, het spUt me werkelijk zeer
„Zolang de taxi er nog niet is, zouden we toch graag even rondkijken,"
zei inspecteur Herlok. „Al was het alleen om uw beroemde antiekverza
meling te bekijken!"
Met een zuur gezicht voldeed de barones aan het verzoek en even later
wandelden Herlok, Harjans en de dokter langs de werkelyk uitzonderlijk
mooie collectie, die in het huis was ondergebracht.
De taxi liet nog even op zich wachten, zodat het zelfs mogeiyk bleek
naar de eerste verdieping te gaan. Het drietal volgde de barones de trap
op en nét waren ze boven, of de voordeurbel galmde door het huis.
„Daar is hij" zei de barones, „wel heren, ik moet vertrekken maar
gelooft U me, heus die Slebels is een grappenmaker, hoor!"
„Ach, mevrouw," zei inspecteur Herlok, „U houdt ook wel van grapjes, al
zijn het bijzonder wrange!
Ik geloof, dat Ik op dit moment niet graag in de schoenen van baronesse
de Calecoque zou staanen nóg minder in de uwe! Har! Sla 'em maar
in de boeien!"
Vraag: TOT WELKE ONTDEKKING KWAM INSPECTEUR HERLOK?
jufiz ÏS30UT ueui 3p3[>j.I3A U33
'U35f^3JJJ3A 3} UIO pUOJS UJ3q JOOA 3ip AVnOJA 3p }pp
'UBB uieu *U3)J5jn}S6u!p3[2f 3>[(l[3UUeai >[Il[3U
-U35J p?}33AW U33 do 6oo uflZ |3IA U3ipiI3A0q 'BlIlBdO
dej} 3p lin U3J3l{ 3Iip 3p J09A ttS3UOJBq'' 3p }ep 'JÏ3J
53q J3AO U33[[B J3IU qDIZ 3pSBBqJ3A 5JO[J3J-| Jn3P3dsUJ :pJOOAVJUY
Jan, kom eens hier, dan kun Jij
alles goed door elkaar roeren. Maar
eerst je handen goed wassen, want Je
moet nu mooie ronde koekjes maken,
van 1 cm. hoogte.
In aansluiting op de recepten voor
eenvoudige koude melkdranken, die we
in ons vorige weekmenu gaven, willen
we dit keer de melkflip eens nader be-
kyken. Hij ziet er veel achulmiger uit
dan de vruchtenmelk. De melkflip
wordt namelyk niet alleen opgeklopt
maar er wordt ook ei in verwerkt. Per
persoon wordt 1 eierdooier met 8 gr.
basterdsuiker schuimig geroerd, daar
na met 1 eetlepel vruchtenpuree of
-siroop opgeklopt, langzaam bU lhi dl
melk gedaan en tot slot vermengd met
het stUfgeslagen eiwit. Zo'n flip ls dus
extra voedzaam, maar toch lichtver-
teerbaar en daardoor een drank by
uitnemendheid voor herstellende zie
ken en degenen die om andere rede
nen moeten aansterken. De flip wordt
opgediend in een hoog glas met een
rietje. Onder het weekmenu volgen
enkele recepten.
MAANDAG:
spinaziesoep met kaas; stamppot bie
ten met spek.
DINSDAG:
kaasvlnken, bloemkool, aardappelen;
rabarbercompote.
WOENSDAG:
gevulde slakropjes, aardappelpuree;
rystebry.
DONDERDAG (Hemelvaartsdag
ham en eieren, asperges, gewelde bo
ter. aardappelen; schuimige citroen
pudding.
VRIJDAG:
stoofschotel: aardappelen, wortelen,
uien, schelvis of lever; stekelvar
kentjes.
ZATERDAG:
aspergesoep; vruchtensla met yog
hurt.
ZONDAG:
grapefruit; lamskotelet; spinazie,
aardappelen; sneeuwvla.
KAASVINKEN
4 mooie kalfslapjes, 30 gr. bloem,
30 gr. boter, 1 dl melk, 1 dl room,
1 eierdooier, peper, zout, paprikapoe
der, 200 gr. kleine dobbelsteentjes kaas,
bloem, el, paneermeel .frituurvet.
Van boter, bloem, melk en room een
dikke saus maken, die afgemaakt
wordt met de eierdooier, peper, zout en
paprika. De ln heel kleine dobbel
steentjes gesneden kaas erdoor roeren
en de massa goed koud laten worden.
Er daarna cilindervormige vullingen
van maken (ter grootte van borrel-
worstjes» en deze met de kalfslapjes
omwikkelen, met garen dichtbinden,
daarna door bloem, el en paneermeel
halen en in frituurvet bakken. De
draadjes verwyderen en de kaasvin-
ken met rUst en pikante saus serve
ren.
TEENAGERS FLIP
Per persoon wordt door 1*4 dl melk
1 eierdooier, hi dl ananassap en bana-
nenmoes van een halve banaan ge
klopt en tot slot met het styf geslagen
eiwit vermengd.
APOLLOFLIP
Hiervoor wordt per persoon aan 1%
dl melk, 1/4 dl bessesap, hi eetlepel
koffleextract, 10 gr. basterdsuiker, 1
eierdooier en tot slot 1 styfgeslagen
eiwit toegevoegd.
YOGHURTFLIP
hi liter yoghurt wordt met 50 gr bas
terdsuiker. 2 eierdooiers en 1 dl Kirsch
ln een kom geklopt. De styfgeslagen
eiwitten worden erdoor geschep en de
flip daarna in hoge glazen overge
bracht. In het midden wordt frambo
zen- of limonadesiroop gegoten en het
geheel met geroosterde amandelsnip
pers bestrooid.
ERWTENKOEKJES.
Mammie heeft een kopje erwten
overgehouden van de erwtensoep van
gisteren, en verder 6taat hier nog
klaar: 2 lepels bloem, waarvoor we
ook 2, ln erwtermat geweekte, boter
hammetjes kunnen gebruiken, iets
zout. fyngehakte selderie, nootmus-
caat, aroma en een klont margarine.
Zijn de erwten goed uitgelekt op
een zeef? Wil jU ze dan met een vork
goed fijnwrljven. Kokkie? Zo. nu kan
de bloem of het brood erby en de
kruiden, aroma en het zout.
modder aan te slepen om nieuwe woningen te bouwen of
om de bestaande uit te breiden. Daarnaast verzorgen ze
de Jongen. En alsof het niet op kan hebben ze óók nog
de voedselvoorziening op zich genomen. Termieten leven
voornameiyk van hout en doorboren al het houtwerk dat
ze maar op hun weg tegenkomen. De soldaten, uitgerust
met een stevige kop en een paar vervaarlyke kaken, staan
hun mannetje als het bolwerk verdedigd moet worden
tegen hun grootste vyanden, de gewone mieren! Verder
onderscheiden we in de termietenmaatschappy mannetjes
en wyfjes, die zich helemaal aan de voortplanting mogen
wyden. ZIJ hebben niets anders te doen; zoals gezegd,
wordt zelfs de opvoeding van de kleintjes waargenomen
door de arbeiders.
Londen, mei 1961.
Jersey in de winter. Jersey in de overgangsseizoenen het is te ideaal om
niet populair te zUn. En daarom is er ook jersey voor de zomer: dunne wollen
Jersey, veredeld katoenen jersey, zyden jersey. Wie het ln haar zoroergarderobe
niet heeft, weet beslist niet wat ze te kort kom. En dat laatste ls de moeite van
het uitvinden zeker waard hetzy door middel van een klaargekocht truitje of
dito deux-pièces (en vooral de Italiaanse zomermodellen zijn zo, dat je ze eigen
lijk niet goed achter het etalageraam kunt laten staan!), hetzy door middel van
een eigen creatie of een, die de naaister voor U in elkaar zet. Waarmee U voor
deliger in prys bent en minstens net zo voordelig van uiteriyk kunt zUn. Probeer
het bijvoorbeeld eens met een van deze modellen, die U behalve het gemak van
gebreid materiaal, ook nog het genot van een apart gameiinkje geven: het *Un
modellen, die in alle opzichten iets voor het goede humeur doen, nu en later
in het seizoen.
De oudste bouwers van wolkenkrabbers zijn de termieten.
Deze ook wel als witte mieren aangeduide insekten
leggen hun gecompliceerde woningen aan in holle bomen
of op de grond waar dan heuvels verryzen, die vele ver
diepingen tellen en die soms hoogten bereiken van 5
meter. Voor de kleine termiet moet zo'n bouwsel wel aan
doen als een onmetelyke wolkenkrabber! De termieten
behoren ook tot de oudste statenvormende insekten. Lang
voordat er by en- en mierenmaatschappijen bestonden,
hadden zy zich al aaneengesloten tot hechte gemeen
schappen. Iedere termietenheuvel is een staat op zichzelf.
Een staat, die zeer streng geregeerd wordt. Aan het hoofd
vinden we een koningin. De bevolking bestaat voor het
grootste deel uit arbeiders en soldaten. Voor de arbeiders
is de taak weggelegd nacht in nacht uit leem, zand en
