m
De bijzondere poes
WÊ San
m balm
Voor wie van apart houdt....
KOKEN
ZA TER DAG 7 NO VEMBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
Alles is mogelijk en modieus
mits van smaak en van pas
Aan alle schorpioenen en boogschutters
matrassen V. ggV.
Meeste iemkers in Oostenrijk en
Wenen Europa's bijenrijkste stad
In Grinzing resideren veel
koninginnen''"
ONS MENU
VAN DE WEEK
Verhaal voor de kleintjes
Parijs, november '59.
Wie van apart houdt in Let jeugdige, huiselijk sportieve genre
heeft het dit seizoen maar voor het kiezen. Zo gek niet gedacht of
het is mogelijk en modieus mits het van smaak en harmonie getuigt
èn verzorgd van geheel is, alsook prima van pasvorm. Want één ding
staat de nieuwe mode in haar sportieve, nonchalante kleding niet toe
en dat is veronachtzaming in welke richting ook. Hoe informeel, hoe
huiselijk of sportief, een modieus tenue is dit seizoen een uiterst ge
soigneerd tenue, waarin geen herinnering te vinden is aan de opzette
lijke smoezeligheid van de spijkerbroek, geen gedachte aan de
algemeen geaccepteerde onfrisheid van mackintosh of regenjas. Alles,
het hele tenue van top tot teen, is tot in de puntjes verzorgd. En wat
dat betreft, maar ook wat stijl betreft, waait er beslist een nieuwe
wind doör de mode der sportieve, huiselijke dingen voor de jongere
garde, die deze winter de wijde rok en al haar petticoats opzij zet
voor een eenvoudige rechte rok van tweed of andere dikke wollen
stof en die om een lange trui (niet langer van broer of verloofde
geleend!) een ceintuurtje bindt. Zoekt u, leden van de jongere gene
ratie die u zonder schromen in de avant-garde der modevolgelingen
schaart, voor de komende lange winteravonden en koude dagen iets
nieuws, iets aparts, misschien dan bevalt u een van onze vijf modellen:
ze zijn immers nieuw, ze zijn apart. En comfortabel.
Ons eerste model is een gebreide
trui - een die nieuw is, omdat hij veel
„te lang" is en ook omdat hij van een
dier nieuwe tweedachtige, bouclé brei-
wolsoorten werd gemaakt. De bouclé-
wol is in dit model voor het dwarse
streeppatroon gebruikt, waartussen ge
wone gladde breiwol werd verwerkt.
Het effect van een dergelijke trui
hangt voor een heel groot deel af van
de kleurencombinatie, die U kiest. En
het is wellicht nuttig te weten, dat
vooral donkere, sombere maar mooie
mengtinten en ook de combinatie van
bruin, wit en zwart tot de uitverkoren
tinten dezer mode behoren. Indien Uw
tweekleurige boucléwol heel dun is,
kunt U - en het kleureffect kan er
zelfs heel wel bij varen - een draad
effen wol meebreien, hetzij van de
kleur, die U voor de gladde strepen ge
bruikt, hetzij van een andere tint. De
bies langs de ronde halsopening, de
smalle boord langs de zoom en de
manchetten zijn in ribbel gebreid (1
recht, 1 averecht), de trui zelf wordt
geheel in tricosteek gebreid.
Het tweede model vertaalt op flat
teuze en aparte wijze de modevoorkeur
voor overgooiers en overgooiereffecten.
Het betreft hier een driedelig geheel,
zwarte jersey pantalon, zwart wollen
truitje met geribde rolkraag (welke
niet strak tegen de hals valt), en
daaroverheen een overgooier van
oranjerode wollen stof (mohair, bou
clé, tweed of ander rustiek materiaal)
die tot halverwege het bovenbeen reikt.
De overgooier is recht, heeft een brede
maar zeer ondiepe boothals, bezit drie
(valse steekzakjes) en is langs de
Let opt
Als uw eerste voornaam Olga is
en als u bovendien geboren bent
onder het teken van de schor
pioen of de boogschutter, doch
in ieder geval in de maand no
vember
schrijf dan nog heden aan
de N.V. LEIDSE
MATRASSENFABRIEKEN
Afdt 1 Postbus tó, Leiden
en u krijgt een charmante ver-
jaardagssurprisel Opgeven per
briefkaart: naam, voornamen,
geboortedatum, adres.
9?
(Van onze Weense correspondent)
Onder de landen van
Europa neemt Oostenrijk
met zijn 38.000 iemkers en
zijn half miljoen bijen
volken de eerste plaats in,
terwijl Wenen met 12.000
bijenvolken alle steden
van Europa in de scha
duw stelt.
De bijenteelt wordt hier
dan ook wetenschappelijk
beoefend in twee inrich
tingen, waarvan de ene
aan het Lunzer-meer ligt
en de andere in Grinzing,
waar ook de wijn groeit.
Men beoefent daar voor
namelijk de rassen-ana
lyse, die tot doel heeft de
beste rassen te kweken.
Daarvoor heeft men een
natuurpark van acht bij
zes kilometer gereserveerd,
waar alle andere bijen
worden tegengehouden om
de zuiverheid van de teelt
te waarborgen.
De inrichting in Grin
zing ziet er binnen als een
chemisch laboratorium uit,
doch met dit verschil dat
men tussen de reageer
buisjes en de microscopen
glazen kastjes met zoe
mende bijen ziet staan.
Daarnaast zijn er aparte
kastjes of residenties voor
de koninginnen.
Men experimenteert er
met driehonderd zoge
naamde proefvolken, die
voor de voortplanting van
de beste rassen worden
gebruikt, dus van zulke
soorten die het best tegen
ziekte bestand zijn en die
tevens de grootste hoe
veelheid honing verzame
len. Tegelijkertijd worden
hier waarnemingen ver
zameld, die de oude wijs
heid bevestigen dat de
bijen tot de meest intel
ligente dieren behoren.
Hoe meer bewijzen hier
voor worden gevonden
en dat gebeurt telkens
des te meer stijgt de be-
zoom met franje afgewerkt. Die franje
is uit de stof gerafeld.
Model 3 is weer een trui. Ook deze
is naar moderne trant hyperlang. Hij
is, in fantasiesteek, van dikke vier-
draadswol gebreid in een sprekende
kleur, blauw, groen, rood en wordt op
een zwart fluwelen (of ribfluwelen)
pantalon gedragen. De trui heeft, om
een boothals, een hoge rolkraag. De
driekwart mouwen hebben aan de on
derkant een heel smal ribboordje, ter
wijl de zoom van de trui afgewerkt is
met kwasten van breiwol.
De vierde suggestie is weer een va
riatie op het zo moderne thema „over
gooier". In dit geval is de overgooier
bijna een mouwloze mantel, die zowel
binnen vier muren als buiten dienst
kan doen. Hij is gemaakt van wit en
zwart geruite wollen stof of tweed.
Zijn halsuitsnijding is u-vormig, zijn
schouders zijn heel breed en reiken tot
over de helft van de bovenarm. Een
zwart leren ceintuur rimpelt het drie-
kwartlange model ineen. Deze over
gooier is het complement bij een zwart
patentsteektrui met aangebreide capu
chon en wordt bij een zwarte pantalon
gedragen.
Het laatste model is eveneens geba
seerd op de overgooiervoorkeur van
deze wintermode, doch is van geheel
andere allure dan het voorgaande mo
del. De overgooier is hier een lange
trui met V-hals, heel brede schouders
en armsgaten die tot even boven de
taille reiken. Hij is toebehoren bij een
klassiek truitje in dezelfde kleur en
beide horen bij een rechte rok, even
eens van dezelfde kleur en eveneens
gebreid.
wondering, maar des te
groter blijft tenslotte he
eigenlijke onverklaarde
raadsel.
De grootste gevaren voor
de bijen zijn op het ogen
blik de moderne chemi
sche stoffen, waarmee
bomen, planten en bloe
men worden bespoten.
Wanneer deze voorbehoed
middelen nog niet zijn
opgedroogd, betekenen zy
de dood voor de bijen. Om
nu te voorkomen, dat zy
op de dag van bespuiting
uitvliegen, wordt er voor
het vlieggat van elke korf
een blokje ijs opgehangen,
waardoor de intrede van
het winterseizoen wordt
voorgespiegeld. De bijen
reageren inderdaad op
deze list door in de korf
te blijven. De volgende
dag is het gevaar voorbij,
dan vliegen ze uit en ver
zamelen meer honing om
de schade in te halen.
De minst brei-moedigen onder U
kunnen de gebreide rok natuurlijk ge
makkelijk door een stoffen rok vervan
gen. Wie tegen het breien van de drie
delen niet opziet, breit het truitje in
tricotsteek uit (beige) driedraadswol,
de rok geheel in gerstekorrel uit de
zelfde wol, en de overgooier eveneens
in gerstekorrel doch met twee draden
wol tegelijkertijd. De boorden van het
truitje en die van de overgooier wor
den met één draad 1 recht, 1 averecht
gebreid, die van het truitje zijn enkel,
die van de overgooier worden dubbel
gevouwen en gezoomd.
J. V.
Voor de huisvrouw moet de zondag
zoveel mogelyk een dag van ontspan
ning en rust zijn. Hierop moet de zon
dagse maaltijd afgestemd zijn. Dit wil
helemaal niet zeggen dat er daarom
geen feestelijke maaltijd op tafel ge
bracht zou kunnen worden! Toost met
schelvislever b.v. is in een wip klaar
gemaakt. Schelvislever is in blikjes in
de handel verkrijgbaar. Terwijl de
aardappelen en groente, die de vorige
dag al schoongemaakt werden, koken,
worden de toostjes met boter besmeerd
en met de lever belegd en tot slot
wordt daarna de biefstuk gebakken.
MAANDAG:
Stoofschotel van spitskool, tomaten
en kaas; yoghurt met perenmoes.
DINSDAG:
Andijvie gevuld met gehakt, rauw
gebakken aardappelen; Haagse bluf.
WOENSDAG:
Eierragoüt In rijstrand, tomatensla;
appelmoespudding.
DONDERDAG:
Saucijsjes met bloemkool en aard
appelen; rijstkoekjes.
VRIJDAG:
Gebakken bot, worteltjes, aardappe
len; rijstkoekjes of kaaspannekoek;
peterseliesaus, aardappelen, gemeng
de sla; rijstkoekjes.
ZATERDAG:
Groentesoep j hamschotel.
ZONDAG:
Toost met schelvislever; gehakte
biefstuk, prinsessenbonen, aardappe
len; druiven.
Recept: Gevulde appelen.
8 harde zure appelen, 50 g. krenten,
80 g. suiker, kaneel, 40g. boter,
2 dl. water.
Appelen met water schoonborstelen.
Het klokhuis er met een appelboor
uitsteken en de appelen naast elkaar
in een vuurvaste schotel leggen. Het
water erover gieten, de krenten schoon
maken en wassen en de holtes van de
appelen ermee opvullen. De suiker en
kaneel mengen, een gedeelte ervan in
de holtes en de rest over de appelen
strooien. De boter op de appelen ver
delen en de schotel in de oven plaat
sen. Af en toe de suikerstroop over de
appelen gieten. Na Wz uur zijn de
appelen gaar en kunnen ze opgediend
worden.
Recept: Hamschotel.
250 g. ham, 200 g. gaar vlees of
soepvlees, 3 dl. melk of bouillon,
15 g. boter, 15 g. bloem, ui, peper,
1 ei, purée van ±1% pond aard
appelen, paneermeel, 1015 g. boter.
De fijngemaakte ui licht fruiten in
15 g. boter; bloem en bouillon toevoe-
Adv 'rtentle
Hier ben ik weer. Dit keer zou ik graag
wat vertellen over het beschermen en
activeren van de huid. Activeren....
dat doet U 's morgens met Vitamol
Tonic, een heerlijk verfrissend begin
van de dag. Een weinig Vitamol Tonic
op een propje watten en daarmee het
J. P. VAN DER BLOM
gezicht luchtig bekloppen, Uw huid is
er U dankbaar voor. Dan is de be
scherming aan de beurt, want Uw ge
zicht staat overdag bloot aan allerlei
invloeden zowel thuis als buiten in
weer en wind. Hiervoor zorgt de Vita
mol dagcrème. Deze kan zonder meer
op het gezicht worden aangebracht,
zonder te masseren. Hebt U een moei
lijke huid? Neem dan eens proef met
de nieuwe Vitamol vochtinbrengende
dagcrème, de Vitamol dagcrème Hy
dratante. Deze crème zorgt ervoor, dat
Uw huid niet te droog kan worden,
want ook vocht is een voedingsstof. Het
vochtgehalte van het huidweefsel wordt
hierdoor op peil gebracht, resp. op peil
gehouden. Is Uw huid erg vet, dan kun
nen deze beide dagcrèmes ook als
nachtcrème worden gebruikt.
Huidverzorging met Vitamol, de
Zwitserse vitaminecrème is dus
werkelijk ideaal: eenvoudig, dus
niet tijdrovend en voor iedere
beurs betaalbaar. Komt U eens met
ons praten? Wij staan U gaarne
met deskundig advies terzijde.
in Leiden uitsluitend verkrijgbaar bij:
STEENSTRAAT 57
TELEFOON 21721
gen en een sausje ervan koken. De
eidooier, het vlees en de ham (grof
gehakt) en tot slot het stijfgeslagen
eiwit erdoor mengen. Het geheel in een
vuurvaste schotel overdoen. De puree
erop leggen, bestrooien met paneer
meel, bedekken met een paar kluitjes
boter en in de oven bruin laten worden.
MWe genieten na meer
bewegingsvrijheid"
„Vroeger, met die omslachtige
methode, waren wij hele
dagen maar een half mens.
En wij voelden ons rampzalig
Maar tegenwoordig? Dank
zij de moderne o.b.-hygiëne
doen miljoenen vrouwen weer
aan alles mee: dansen,
fietsen, uitgaan, sport. Altijd
en overal zijn zij volkomen
„safe" met o.b.-tampons, de
Onmerkbare Bescherming,
handig weggestopt in het
kleinste tasje." J
de moderne
hygiëne
per pakje van 10 tampons.voldoende
voor maandelijks gebruik:
Hormaal f Speciaal f 125
Maar weer iets bakken voor de kof
fietafel voor Mammie en Pappie. Dan
hebben we 7 plakken roze worst klaar
gezet, 3 eetlepels bloem, ietsje zout,
melk en een volle eetlepel boter.
Er was eens een heel bijzondere
poes. Zoals je op het plaatje wel kunt
zien, zag hy er anders uit dan alle
andere poezen.
Hoe dat kan, en hoe dat kwam, dat
weet ik niet. En de poes zelf wist dat
ook niet.. Maar een feit is, dat hij een
bijzondere poes was. De poes woonde
in een stadje waar een heleboel poezen
woonden. Dominee Pieters had een
poes, en juffrouw Verbeek, en de bak
ker had er één, en de dames Zijlemans,
en Barendje de Boer, en ook freule
Laeftinck maar dat was een Sia
mese poes, die prijzen won op tentoon
stellingen, en die telde dus eigenlijk
niet mee.
hebben willen zorgen maar die poes
zag er allerminst armoedig of hongerig
uit. Hij zag er goedverzorgd en vrolijk
uit, alsof hij altijd net heel lekker
gegeten had.
Sommige mensen in het stadje zei
den: ..Die poes is niet echt", en de
kleermaker had zelfs bedacht, dat de
poes aan een grappenmaker toebehoor
de, die het dier elke dag met een sleu
teltje opwond, en hem dan het stadje
inzond. Een mechanische poes dus, een
speelgoedpoes.
Maar toen het brutale keffertje Bello
van de notaris op een dag luid naar de
poes blafte, en zelfs deed alsof hij de
bijzondere poes wilde bij ten, toen bleek
toch wel zonneklaar, dat die poes héél
echt was. Je had hem moeten zien
blazen. En zijn rug stond van woede zo
bol als een Gelderse worst. Nee, hij
was beslist geen speelgoedpoes, dat had
de kleermaker niet goed bedacht.
En wat vonden nu de andere poezen
En van wie was nu die bijzondere poes? Dat was nu juist het gekkel
De poes was van niemand.
En van wie was nu die bijzondere
poes? Dat is nu juist het gekke: die
poes was van niemand. Niet van de
dokter, niet van de slager, niet van
meester Tysen die een hekel had
aan katten en niet van Trientje
Tadema.
O, als die bijzondere poes er nu arm
moedig had uitgezien, en hongerig,
zouden de dokter of de slager of
Trientje Tadema best toot die poes
in het stadje van de bijzondere poes?
Om je de waarheid te zeggen: ze
waren in het begin een beetje bang
voor hem, net zo bang als voor de
Siamese poes van freule Laeftinck. Ze
dachten, dat de bijzondere poes ook
deftig was.. En was hij dat? Nee, hele
maal niet hij was alleen maar bij
zonder.. En hij wilde wat graag goede
vrienden met de poezen van het stadje
zijn. Toch duurde hek vrij lang voor hij
dat was, en dat kwam voornamelijk
door de oude poes van Teun de Scha-
resliep. De oude poes van Teun de
Scharesliep was in zijn lange leven
evenals zijn meester vaak in zijn
vrienden teleurgesteld, en daarom ge
loofde hij nu niets of niemand meer.
En dus geloofde hij ook de bijzondere
poes niet, toen die zei, dat hij vriendje
wilde worden met de poezen van het
stadje. .^Je zult zien", zei de poes
van Teun de Scharesliep somber, „dat
hij alle muizen alleen opeet als we hem
toestaan om onze vriend te worden. Je
zult zien, dat hij de grootste vissen uit
de viswinkel weet te verschalken zon
der ons een hap te gunnen". Het was
erg akelig, dat de poes van Teun de
Scharesliep deze dingen zei, en het was
nog akeliger dat de poezen van het
stadje hem geloofden.
De bijzondere poes liet zich wel, als
dat toevallig zo uitkwam, door de in
woners van het stadje aaien, ofschoon
hij nooit lekkere hapjes aannam.
Toen zei de poes van Teun de Scha
resliep: „Je zult zien, dat dit dier zich
in de gunsten van onze bazen dringt,
zodat wij verwaarloosd worden." Maar
gelukkig geloofden de meeste poezen
van het stadje dat niet. Het waren de
poezen van Barendje de Boer en
Trientje Tadema die samen wel
eens wandelden langs de dakgoten
die op een goede dag de bijzondere
poes die ook in een dakgoot liep
toespraken en hem vroegen: ..Waarom
ben je toch zo bijzonder? Waarom
praat iedereen toch steeds over jou?"
„Dat komt," zei de bijzondere poes
opgewekt, „omdat ik modern ben.
Jullie zijn nog gemaakt en gebouwd
volgens de ouderwetse methode
maar ik ben modern. Over vijftig Jaar
zien alle poezen er zo uit als ik en dan
"indt niemand dat bijzonder meer.
Geen mens en geen kat".
„En heeft over vijftig Jaar niet één
xat meer een baas of bazin?" vroeg de
poes van Barendje de Boer, die door
Barendje nogal eens aan zijn staart
werd getrokken, wat hij niet prettig
vond.
„Zo is het," zei de bijzondere poes.
,,Over vyftig jaar bestaan er slechts
onafhankelijke katten, die een eigen
voedselvoorzieningsdienst hebben opge
richt een melk- en muizencentrale
en die wonen in kattenflats." Hij
knikte vastberaden naar de verbaasde
poezen van Barendje en Trientje.
„En wat nog meer?" vroeg de poes
van Barendje de Boer.
„Niets meer", zei de bijzondere poes,
die dus eigenlijk niet bijzonder maar
modern was.
„De poezen houden dan, nog net als
nu van zonnestralen en muizen. Er ver
andert dus eigenlijk niets. En aan
honden hebben ze veelal een hekel."
De poezen van Barendje de Boer en
Trientje Tadema vertelden dit aan alle
andere poezen, die diep onder de in
druk waren behalve dan de poes
van Teun de Scharesliep, die wat in
zichzelf zat te blazen.
En ze besloten de bijzondere poes op
te nemen in hun vriendenkring. Daar
was de bijzondere poes heel blij om
Want hij had zich in dat stadje wel
wat eenzaam gevoeld.
M. F. B.
Ziezo, eerst de bloem in een diep
bord, Kokkie, doe je er dan langzaam
de melk en het zout bij? al roerende
tot het mooi glad en dik ziet?
De koekepan staat al klaar met de
boter er in, die al goed warm is. Nu
maar aan het bakken. Geef Je het
bloempapje en de worst even aan, Jan?
Hier heb je een vork, Dolf, prik er
maar een plak worst aan, dompel die
goed onder in de bloempap, even uit
laten lekken en dan in de pan. Helpen
jullie mee, Kok en Jan? De koekjes
lichtbruin bakken en nuaan tafel.
a
rtvertenll*
Hl'MiEliTiP
