DE WONDERVOGELS IN DE VLIER
o.b,
San
balm
H1
DE MODE HEEFT
jurkjes die niets kosten
NT
ONS MENU
ZATERDAG 17 OKTOBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Kijkjes in de Natuur
Notenkrakers of spreeuwen
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
VAN DE WEEK
MET
JOKE
aar kwam een telefonische boodschap, 't was dringend, nee! geen
brandmelding, maar er zaten zulke bijzondere, gevlekte vogels
in de vlierboom, ik moest toch eens even komen kijken. Op mijn
navraag volgde een beschrijving, die mij inderdaad het beeld voor
toverde van iets geweldigds. Donkere vogels, zwaar gevlekt, tussen
de vlierbessen!
Veiligheidshalve informeerde ik nog even, of het ook spreeuwen
waren.O nee, spreeuwen! die kende hij wel. Toen kwam er aan
de andere kant de veronderstelling, dat het misschien.t noten
krakers?.
Notenkrakers by troepjes, in
een vlierboom, half september al?
Dat fenomeen wilde ik in ieder
geval met eigen ogen aanschouwen!
Niet lang daarna zaten we getweeën
heel genoeglijk op een tiental meters
afstand van een groep kolossale vlier
bomen, die bijna gebukt gingen onder
een overvloed van diepzwarte en rode
bessen. Het was ergens buiten aan de
rand van de stad, zo'n gezellig boeren
tuintje, een beetje rommelig, met een
te veel aan onkruid als zwarte nacht
schade, klaverzuring en kruiskruid,
maar met een wilde weelde aan kleu
ren. Brandend rode vuursalie, diep
paarse petunia's, de kostelijke zomer
bloemen, die van licht maar niet ge
noeg kunnen krijgen, wijnrode en witte
floxen. Grote zweefvliegen tipten
even aan de gele heleniums, over de
vurige oostindische kers vloog een ha
rige hommel en nam een duik in de
gespoorde kelken.
Achter de vlierbomen schemerde
het blauw van koolplanten ln de
moestuin.
Maar geen notenkrakers^ De vlier -
bessen glansden aan hun bleekrode
stelen, de bladerkronen zwaaiden in de
wind, er sloeg een winterkoninkje in
de houtwal.
Daar zat mijn vriendelijke gastheer,
zichtbaar teleurgesteld. Nu kon hij
zich „genomen" voelen. We hebben
toen, terwijl de vogels ons met hun
karakteristieke sjirpende geluiden be
geleidden, de verschillen tussen noten
kraker en spreeuw in een goede vogel-
gids opgezocht en besproken. Omdat
deze vergissing wel vaker wordt ge
maakt, geef ik hier by myn artikel een
afbeelding van beide dieren. De lezer
kan dan het beeld in z"n geheugen
prenten en er in de komende winter
maanden mogelijk zijn voordeel mee
doen. Ter aanvulling geef ik dan nog
de volgende by zonderheden.
Een notenkraker is een zeldzame
gast, die hier wel eens verschynt maar
dan nooit tussen de vlierbessen, want
die zyn dan reeds lang door de spreeu
wen en de lysters opgemaakt. Boven
dien is hy een zaadeter. Het is forse
vogel, veel groter dan een spreeuw, en
in tegenstelling tot de laatste, choco
ladebruin van kleur met zeer grote
witte druppelvlekken in rijen, geen
spikkels. Ook zyn opvallend grote en
donkere snavel, sluit verwisseling met
de kleine spreeuw uit, terwyi de lange
staart met witte eindvlekken ook al
een duideiyk punt vormt. Tenslotte is
zyn manier van doen eerder die van
een specht en zyn vliegen en geluid
doen aan een gaai denken.
MAAR het was toch een gezellig
bezoek en omdat het prachtig
weer was, ben ik met een grote
omweg naar huis gereden. Buiten, op
de akkers, de landwegen en paden,
stond de herfstdag wijdopen, want
september droeg zyn fakkel nog hoog
boven de aarde.
In de strakblauwe hemel trokken
twee straaljagers onbegrypelyk hoog
en geluidloos hun spitse lijnen, vin
nige krassen op hemelsblauw kristal.
Over een knollenland wiekten boeren
zwaluwen, zochten er biykbaar naar
het laatste voedsel, dat de warme aar
de hun hier nog bood. Er was trouwens
van verschillende kanten een zacht
„binnensmonds" geluid van allerlei
kleinvogelgoed, dat met tussenpozen
de onrust in de vleugels kreeg, want
telkens schoten ze met kleine rukjes
voor me uit, jonge, nog gryze kwik
staarten, graspiepers en ook leeuweri
ken, kenbaar aan de witte lynen in
hun staart en hun onmiskenbare ma
nier van zeilend neerstryken op een
aardkluit.
Dit waren toch wel duideiyk de pre-
liminairen van de vogeltrek, die on
danks de zeer gunstige weersgesteld
heid reeds ongemerkt aan de gang was,
maar deze maand op volle toeren zal
werken.
Hebt U wel eens een telefoondraad
geheel bezet gezien met zwaluwtjes?
Dat is een aardig gezicht, zo'n gepa-
voiseerde lyn, niet met vlaggetjes,
maar met levendige kwetterende vo
geltjes versierd. Ze hebben elkaar
biykbaar nog van alles te vertellen
voor ze de grote luchtsprong naar
Afrika's windstreken gaan onderne
men.
Kom echter niet te dicht by hun
verzamelplaats, want roetsj! daar stui
ven ze er vandoor, terwyl de lucht
even vervuld is van hun opgewekte ge
luidjes.
■ET is eigenaardig, hoe verschil
lend het landschap reageert op
de langdurige droogte. Er is wel
een duideiyk verkleuren van het blad
maar de hoofdtoon is nog groen, afge
zien van de verschroeide weilanden en
door brand, zwart geblakerde bermen.
Er zyn echter weggetjes waar de
braamstruiken als onder *n hete adem
zyn weggeschrompeld, terwijl een hon
derd meter verder de gestekelde
braamslingers, bezet met roze bloesem,
over het pad ranken, al zyn de vruch
ten dit jaar rood gebleven, klein en als
azijn zo zuur.
Ook de kamperfoelie bloeit nog, zij
het met weinig geurende rode bloemen.
Aan de rand van een heideveld staan
een paar lage opgeschoten eikj es, ge
wone eiken, hun bladeren echter rood
als bloed. Toch wel een uitzondering
voor een eik, want dat zware verkleu
ren is meer het privilege van de Ame
rikaanse eik, die met de spitsgelobde
bladeren. Er zyn nog veel meer ver
schilpunten tussen deze beide eiksoor
ten, de gewone win ter eik en de Ame
rikaanse, maar om U daarover in te
lichten, moet ik een duidelyke teke
ning byvoegen. In de komende herfst
dagen krijg ik nog ruimschoots gele
genheid daarover te schryven en dan
zal ik tevens vertellen van de beteke
nis der eiken voor vele diersoorten. Er
komt dan ook nog iets over het ver
kleuren, merkwaardig herfstverschyn-
sel, dat ons ieder jaar weer boeit. Is
het U opgevallen, hoe bijzonder de ha-
mamelis, de toverhazelaar, deze herfst
in zyn kleuren is geschoten?
MIJN weg voerde nog langs de
veenplasjes op de hel, in normale
tyd altijd vol verrassingen, nu
uitgedroogd tot een dorre zandvlakte,
waarin het leven was verstard. Slechts
wat grauwe overblyfsels van mossoor
ten herinnerden aan de belangwek
kende plantengroei van gunstiger jaar
getijden. In de harde grond stonden
de fyne hoef indrukken van de reeën
op hun dagelykse speurtocht naar wa
ter. Alleen een spechtenpaar schoot
razend snel achter elkaar aan over de
schrale perken, twee vliegende geel
groene pylen in geluidloze vlucht.
Thuis gekomen vond ik in een eike
boom en op een schoorsteen een stel
spreeuwen, die lekker in de zon zaten
te kwetteren en met hun vlerken te
klepperen. Ze dachten nog aan geen
reis, tijd genoeg! Er was nog zon, er
was licht en warmte.
Fyne vogels, die spreeuwen! Al zyn
het dan geen notenkrakers.
SJOUKE VAN DER ZEE
AAR myn ondervinding vinden
de mensen het al tyd vervelend,
als ze me uitnodigen tot het be
zichtigen van iets byzonders op het ge
bied van de levende natuur en het
wonder laat op zich wachten. Ze heb
ben een soort schuldgevoel van my er
in te hebben laten lopen en ze geloven
me maar half, als ik ze verzeker, dat
geen haar op m'n hoofd aan zo iets
denkt. Bovendien is er altyd wel wat
anders te zien, dat de moeite waard is,
je komt nog weer eens iets aan de
weet en ten slotte, op 't laatste ogen
blik wordt de moeite van het wachten
toch vaak beloond.
Ook in dit geval. Plotseling begon
nen de vlierbomen te leven, de tros
sen bewogen, er werd aan gerukt, er
was geroffel van vlerken ener
klonk het zeer bekende geluid van
spreeuwen, prachtige zwaargevlekte
spreeuwen, die hun herfstwinterpak
al hadden aangetrokken. Maar duide
lijk spreeuwen, met dè bekende roze
poten, de spitse bek en de korte staart.
veilig beschermd:
altijd en overal!"
„O, wat hebben we vroeger
toch een narigheid uitgestaan!
Die omslag, dat verdriet!
Dat leed is voorbij I Miljoenen
vrouwen genieten nu méér
van het leven, dank zij
o.l».-tampons,
hun Onmerkbare Bescherming.
Kwiek en opgewekt kunnen zij
aan alles meedoen, fietsen,
dansen, uitgaan, sport!
Het pakje o.b. gaat in het 4
kleinste tasje.** -2
jde moderne
hygiëne
Nou ja, „niets kosten'' is natuurlijk schromelijk overdreven, wan
neer we het over jurkjes uit de grote Parijse wintercollecties hebben.
Want zelfs een jurkje waarvoor u, amateurnaaister, een en een
kwart meter wollen stof zou uittrekken, kost in een Parijs haute-
couturehuis een klein kapitaaltje. Maar daar is dan ook het aan
meten, de meestercoupe, een voering en de naam van de grote mode-
vorst bij inbegrepen. Nu, dat aanmeten kunt u misschien zelf wel,
en uw eigen coupe is wellicht een meestercoupe met een kleine m.
Een voering kunt u zich zeker wel permitteren, wanneer u bedenkt
hoe die, bij bepaalde stof en een bepaald model, de levensduur van
uw jurkje verlengt. En.zelfs zonder de naam van een groot
meester der mode in uw toiletten kunt u natuurlijk volgens zijn
laatste ideeën gekleed gaan. Heel erg gemakkelijk zelfs deze winter.
Zonder veel moeite kunt u zich bepaalde „derniers cris" van de
Parijse wintermode zelf aanmeten, en nog wel voor een bedrag, dat
niet alleen een tiende, een veertigste is van wat de grote modevorst
vraagt, maar zelfs voor minder dan u gewoonlijk voor een nieuwe
winterjapon uittrekt.
per pakje ran 10 tampons, voldoende
voor maandelijks gebruik:
In de wintermode wemelt het name
ly k van de „voordelige" jurkjes: ze zyn
in de Paryse collecties talryk en toon
aangevend. En voordelig zyn ze, omdat
ze een minimum aan stof vergen. Van
wege dat minimum zyn ze dan ook
recht en recht is de grote model En
vry kort kort is eveneens dernier cri
De derde stofbesparing schuilt in het
feit datze mouwloos zyn. Doch
met een goedwerkende centrale ver
warming zal dit laatste u wellicht niet
deren wanneer u, kykend naar het klp-
pevel op uw blote armen met *n gerust
hart kunt bedenken, dat u op en top
la page" bent, en dat uw japonnetje
geïnspireerd werd op Dior zélf of Ricci,
op Balenclaga of Chanel.
Is het geïnspireerd op Ricci, dan is
het amper getailleerd (twee plooitjes
aan de voorkant nemen de taak van fi
guurnaadjes over) en voorzien van een
losjes omgelegde stof ceintuur (figuur
1). De stof, die u ervoor kiest, is een
wollige, gryze Prince de Galles.
Waardeert u meer de naam of het
idee van Dior, dan zou uw mouwloze
rechte wollen japonnetje niet alleen
door een strak aangetrokken ceintuur
om de taille ineengerimpeld kunnen
worden, maar bovendien van tweeërlei
stof zyn gemaakt (figuur 2): zwart en
wit byvoorbeeld, of zwart en vuurrood,
die met een kleine variatie op het be
kende kostuum van het Amsterdamse
weesmeisje „half om half" is verwerkt.
Heeft Chanels voorbeeld voor u meer
bekoring, dan zal uw japonnetje van
Jersey zyn rode Jersey en heel
comfortabel losjes om de taille vallen,
waaronder het door een geknoopt stof-
ceintuurtje wordt gegarneerd (figuur
3). Zoals de twee voorgaande modellen
heeft ook dit een ronde halsopeninp
zonder kraag, terwyl de rechte rok soe
pel om de heupen valt en niet eng is.
Het Japonnetje is tot slot versierd met
twee opgenaaide zakjes, precies boven
de laaggeplaatste ceintuur.
Myn beroep is schoonheidsspecialiste.
Ik houd van myn vak want ik weet dat
goede schoonheidsverzorging voor elke
vrouw byzonder belangryk is. Natuur-
ïyk leest U de advertenties over aller
hande kosmetische artikelen wel eens.
Wat wordt U daarin trouwens niet veel
beloofd„In enkele dagen jaren
jonger!" en meer van zulke pracht-
beloften. Maar U bent nuchter, weet
dat niet alles mogelyk is.
Dit neemt niet weg dat wat ik (j al
zei - schoonheidsverzorging belangrijk
is. Een goed verzorgde huid, een gave
en gezonde teint versterken imr/iers Uw
zelfvertrouwen en maken U aantrekke
lijk en zelfverzekerd in de orr.mang met
anderen. Het is daarom z-^ak dat U
inderdaad de beste schoor/heifteprepa -
raten uitkiest die er zyn en dar U
bovendien steeds kosmr.-tica van een
merk gebruikt iVitam'ji byvoorbeeld)
omdat die onderling op elkaar zyn af
gestemd en daardenr tezamen het
grootste resultaat g'/ven. Ik persoonlijk
ben van mening dftf Vitamol, de Zwit
serse vitaminecrèr.ne, tot de beste mer
ken behoort. He^t, waarom vertel ik U
de volgende maal, en ook hoe U Uw
huid kunt verwennen, doch daarop "be
hoeft U niet te wachten.
Maakt U eens een afspraak
met onze schoonheidsspecialiste of
komt U eens langs. Zij staat U
gaarne zonder enige verplich
ting met een persoonlijk advies
terzijde. TJ "bent altijd welkom. Zij
vindt het prettig V van dienst
te zijn.
in Leiden uitsluitend verkrygbaar
J. P. VAN DER BLOM - STEENSTRAAT 57
by:
TELEFOON 21721
Op het ogenblik liggen er zoveel
prachtige herfstbloemkolen in winkels
en op groentekarren uitgestald en
tegen zeer redelyke prijs, dat geen
huisvrouw het kan laten ze steeds weer
te kopen.
Maar misschien vindt ze die bloem
kool met een melksausje wel eens ver
velend worden en zou ze die, op zich
zelf heerlijke groente, toch graag eens
anders opdissen. Gebakken dan dit
maal? Het gaat heel eenvoudig en is
eens iets heel anders.
De byna gaar gekookte, goed uitge
lekte, stukken bloemkool worden in
een beignetdeeg gedompeld en in fri
tuurvet gebakken. De schotel wordt
gegarneerd met een paar schyven to
maat of takjes peterselie.
MAANDAG:
gevulde omelet, gesmoorde aard
appelen, andyviesla; karnemelkse-
pap.
DINSDAG:
koolrolletjes met gehakt, aardappe
len; yoghurt met geraspte appel.
WOENSDAG:
gebakken aardappelen met uien en
kaas, sla; zoet macaronischoteltje.
DONDERDAG:
gebakken bloemkool, hard gekookte
eieren, tomatensaus en aardappelen;
druiven.
VRIJDAG:
gebakken bokking of gebakken braad
worst, stoof prei, aardappelpuree;
watergruel.
ZATERDAG:
risotto; fruitsla.
ZONDAG:
kopje bouillon; hamlappen, dop
erwtjes, aardappelen; blanc manger.
Recept: Blanc manger.
6 dl. room (kookroom), 4 dl. melk,
150 (g. amandelen, H stokje va
nille, 100 g. suiker, 100 g. maïzena.
De amandelen pellen, malen en met
de vanille een paar uur in de room
laten trekken. De vloeistof daarna
zeven, de suiker erin oplossen en de
room binden met de maïzena die met
de melk is aangemengd.
Recept: Zoet macaronischoteltje.
1 1. melk, 150 g. macaroni, 80 g.
suiker, 75 g. krenten of rozynen,
zout, paneermeel, 40 g. roomboter.
De macaroni met water aan de kook
brengen, afgieten en met koud water
overspoelen. Daarna met melk en iets
zout in zt uur gaar koken. De ge
wassen krenten en rozynen het laatste
kwartier mee laten koken. Een gedeelte
van de suiker en de boter door de ma
caroni roeren, de massa in een vuur
vaste schotel doen en bestrooien met
paneermeel en de rest van de suiker.
De rest van de boter in klontjes erop
leggen en het schoteltje in de oven
vlug lichtbruin laten worden.
Advertentie
aiivgirrrprr
btfttmhiw!
Nu gaan we weer eens iets uit de
koekepan toveren, die al klaar staat
met twee eetlepels margarine erin.
Wie pakt even 3 eieren uit de kast?
Maar pas op. dat ze niet vallen, hoor!
Verder hebben we nodig: wat fUn ge
hakte peterselie, 1V4 eetlepel melk,
Ietsje peper en zout en de aromafles.
Zo. we gaan beginnen! Dolf, Kokkie
en ik breken ieder een el boven een
kom. oei, de mijne viel er bijna naast!
Pak jy de eierklopper of een vork.
Jan, dan kun Je daarmee de eieren
kloppen, maar flink hoor! Doe jij dan
een beetje peper, zout en aroma, de
melk en niet te vergeten de peter
selie erby, Annemieke?
Voelt u wel voor een minimum aan
stof, maar niet voor geheel blote ar
men, dan geeft de vierde schets een
heel flatteuze mogeiykheid weer. Zwar
te wollen bouclé is er zeer geslaagd
materiaal voor, alhoewel andere stof
fen voor hetzelfde model in aanmerking
komen. Het klassieke, rechte jurkje,
dat door de ceintuur even ineengerim
peld wordt, heeft een boothals en
ruime, korte mouwtjes, die gerimpeld
in het armsgat zyn gezet en styf uit
staan (by gebruik van heel slappe stof
moeten ze dus op linnen worden gezet).
Als vyfde een aanwyzing van nie
mand minder dan Balenclaga, die rech
te mouwloze jurkjes van een kamizool-
lijfje van het ene en een rechte rok
van ander materiaal in zijn collectie
heeft. Voor het kamizoollyfje, zou u
zwarte wollen jersey, voor de rok zwart
en witte tweed kunnen gebruiken.
En tot slot de zo moderne tuniek, die
niet meer stof hoeft te vergen dan een
japonnetje-zonder-meer. Enig nood
zakelijk extraatje is wat voeringzyde.
Zie in figuur 6 hoe Chanel het tuniek
idee interpreteert: een negentiende
Jurk over een onderrok waarvan maar
weinig te zien komt. Die onderrok is
van voeringzyde en alleen langs de
zoom voorzien van een reep van de
japonstof. Een jurkje, dat naar mo
derne trant afgewerkt wordt met effen
(wollen) tres betekent voor de zorg
vuldige knipster bovendien nog een
stofbesparing op zomen en belegstuk
ken. Ook het laatste model is dus, on
danks de tuniek, een „voordelig model"
•net zijn heel korte, aangeknipte mouw
tjes en zyn tresgarnering langs de
ruime, ronde halsopening en do zoom
van de tweed tuniek.
.T.V.
Ik heb de boter in de pan goed
warm laten worden. Kok, laat de eier-
massa er maar in glyden. Floep! Dan
zet ik het vuurtje wat lager. Ziezo en
nu maar wachten tot de omelet licht
bruin wordt.
erf
Ik schuil voorzichig net pannekoek-
mes eronder; even kyken en ja hoor!
Dat ziet er al best uit. Nu voorzich
tig de omelet dubbelvouwen en dan
op een schotel laten giyden. Hé, waf
zal dat lekker smaken!
