a
ONS MENU
Weloverdacht en voordelig,
Van een droompaardje met koperen
knoopjes op z'n buik
KOKEN
matrassen v.g.g.v.
ZATERDAG 4 JULI
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
maar toch niet minder feestelijk
Aan alle kreeften en leeuwen
Verhaal voor de kleintjes
VAN DE WEEK
MET
JOKE
LET OPi
Als U geboren bent onder het teken van de
kreeft of de leeuw,doch in ieder geval in de
maand Juli en
Als bovendien Uw eerste voornaam OLGA is,
schrijf dan nog. heden aan de een charmante verjaardagssurprise
N.V. I^IDSE MATRASSENFABRIEKEN I Opgeven per briefkaart: naam, voor-
'Afd. Postbus .16 Lelden en U krijgt namen, geboortedatum, adres.
zing boven of onder wordt gedragen
(in het eerste geval wordt door de
zoom van de bolero een elastiek gere-
gen.dat voorkomt dat het jakje uit de
ceintuur zou schuiven). Bolero en rok
samen vormen een middagtoilletje, dat
minder gekleed is dan het geheel uit
figuur I. Het spreekt vanzelf, dat de
bolero heel goed over de blouse van
tenue I gedragen kan worden en daar
bij een handig complement zal zijn.
J. V.
Parijs, juli '59.
Juffrouw X zc is niet groot, niet klein, niet dik, niet mager
acht haar zomeruitzet niet volledig als er niet een feestelijk gelegen
heidstoiletje in voorkomt. En eerlijk gezegd zou ze twee van dergelijke
toiletjes helemaal geen luxe vinden als.juffrouw X de tering niet
naar een slechts beperkte nering moest zetten. Nu vraagt ze ons wat
voor haar de beste oplossing is, uitgaande van het standpunt, dat ze
maximum profijt wil trekken van een minimum uitgaaf en op het
mooie of feestelijke aanschijn van het toiletje niet zichbaar wil
beknibbelen.
Juffrouw X kan zich verschillende
richtlijnen stellen: a) Ze kan bij
voorbeeld een model kiezen, dat varia
tie toestaat, dat of 's middags èn
's avonds te dragen is en zodoende wat
vaker uit de kast komt dan een uitge
sproken dansjurkje, of de rol vervult
van de twee feestelijke toiletjes die ze
zo graag hebben wilde maar zich niet
kan permitteren, b) Ze kan een model
kiezen dat een minimum aan stof
vraagt en dus niet te kostbaar wordt,
zonder dat het er minder modieus of
feestelijk om hoeft te zyn. En c) ze
kan iets kiezen dat niet alleen in de
warme zomermaanden, maar ook later
nog, tijdens het najaar en misschien
de winter, dienen kan en dus op die
manier rendabel wordt gemaakt. En
tenslotte kan juffrouw X deze drie mo
gelijkheden combineren in het toi
letje, dat we speciaal voor haar geval
(dat het geval van duizenden juffrou
wen X en jonge mevrouwen Z is!) hier
in schets weergeven.
Allereerst dan de hoeveelheid stof,
die we opzettelijk beperkt houden. Het
modelletje van figuur I vergt niet veel
1.75 meter van 90 cm breedte voor de
rok, die matig wijd is, maar over de
heupen heel bol staat, 1 meter mate
riaal van 90 cm breedte voor het lijfje,
dat korte mouwtjes en een kraagloze
boothals heeft, plus nog 75 cm voor
de brede, gedrapeerde en schuin geno
men maagceintuur.
Vervolgens de stofsoort en de kleur.
We raden juffrouw X het altijd mooie
satin duchesse, dat zowel in de zomer
als in de winter te dragen is, doch
vindt ze deze stof te prijzig, dan kan ze
volstaan met heel mooie, stevige ka
toenen satijn. Als tint voor de effen
zijde satijn stellen we voor: cham
pagne of goudkleur, donkergroen of
moesrood, drie tinten, die deze zomer
in de mode zijn en het 's winters even
goed doen. Bepaalt ze zich tot de min
der prijzige katoenen satijn, dan kan
een mooie rozen imprimé in warme,
gedekte kleuren een bijzonder goed
effect geven. Wil ze de katoenen satijn
in het najaar door kunnen dragen, dan
raden we haar bonte kleuren of te
lichte, zomerse tinten af. Bij de effen
zijden rok en bij de bedrukte katoenen
rok is het bloesje (figuur 1) van witte
satijn, en terwijl de maagceintuur bleu
kan zijn bij een effen goudkleurige of
diepgroene rok, en roze of diepgroen
bij een moesrode rok, zal de kleur
van de ceintuur bij een bedrukte rok
afgestemd worden op de kleuren, die
in de imprimé voorkomen.
Advertentie
Tenslotte de variatiemogelijkheden,
die juffrouw X in staat stellen meer
dere feesttoiletjes in haar uitzet te
hebben voor betrekkelijk lage kosten.
Terwille van die variatie maakten we
van het voordelige model uit figuur I
niet een Japon uit één stuk, doch een
rok en een blouse (die blouse is streng
getailleerd en reikt niet verder dan de
taille). By heel feesteiyke, hoogzomerse
gelegenheden kan de blouse uit figuur
I vervangen worden door een roman
tische en hoogst modieuze blouse van
witte organza of mousseline (figuur
II). Deze blouse, gedragen by de effen
satynen rok, heeft een groot decolleté
en een brede kraag, die met een tere
corsage is gegarneerd. Is de rok van
bedrukte katoenen satyn, dan kan een
bloesje van fyne witte lingeriebatist,
keurig gewassen en gestreken en lich
telijk geappretteerd, een even aantrek-
keiyk en modieus resultaat geven. Het
batisten bloesje uit figuur II heeft een
boothals met schuif en heel korte pof
mouwtjes; het wordt hier met de brede
maagceintuur gecompleteerd.
Een andere variatiemogeiykheid op
het oorspronkeiyke rokblouse tenue
geeft figuur III weer. We hebben de
rok hier aangevuld met een bolero van
dezelfde stof als de rok, dus effen sa-
tin duchesse in het ene, gepatroneerd
katoenen satyn in het andere geval.
De bolero, die aan de voorkant getail
leerd is, heeft een ronde, kraagloze
halsopening en korte mouwtjes. Hy
wordt aangevuld met de brede saty
nen maagceintuur, die er naar verkie-
99 9t Is een hele
zorg minder!"
„Als ik nog denk aan vroeger!
Die omslachtige methode
En hoe ellendig ik me voelde!
Nu ken ik geen verloren dagen
meer. Met «.b.-hygiene kun je
overal aan meedoen. Fietsen,
dansen, sport, uitgaan
alles! Miljoenen vrouwen
genieten méér van het leven,
dank zij o.b.-tampons, hun
Onmerkbare Bescherming, die
zij kunnen meenemen in het «y
kleinste tasje."
per pakje van 10 tampons,voldoende
voor maandelijks gebruik:
Normaal f 1,-. Speciaal f 1.25
Speciaal voor Uw vakantie
Thans ook verkrijgbaar in
handige reisverpakking
6 SACHETS IN PLASTIC ETUI F 1.25
bij drogisterijen, parfumerieën,
lingerie-, dames- en herenmodezaken
Er was eens een droompaardje met
zeven koperen knoopjes op zyn buik.
Niemand had het ooit gezien, omdat
het een droompaardje was maar het
droompaardje zelf zag alles: het zag
hoe de biggen op het erf van boer
Harmsen hun moeder plaagden, het
zag hoe de appelbloesems in appels
veranderden, het zag dit en het zag
dat, het zag alles wat het zien wou,
omdat het een droompaardje was. Het
zag hoe jonge veulens met elkaar speel
den, het zag hoe eenden achter elkaar
over het water van de rivier scheer
den, dag en nacht zag dat droom
paardje wat er op het land gebeurde.
In de steden, by de mensen, kwam dat
droompaardje niet: in de steden reden
de droomauto's door de straten en de
droom vliegtuigen door de lucht; als
het droompaardje dat hoorde dacht
het: „Nu zijn er duizend kleine jon
getjes die van vliegtuigen dromen en
als de dag komt en de dromen voorbij
zijn verdwijnen de vliegtuigen".
Het droompaardje verdween nooit,
het was er altyd. Maar het wist niet,
waar het vandaan kwam. Eens had
dat droompaardje het aan de zon ge
vraagd.
„Zon, waar kom ik vandaan?"
„jy bent uit het verlangen geboren",
zei de zon, „uit het verlangen naar
schoonheid dat leeft in de heuvels en
de bossen, en een verlangen is onzicht
baar, en daarom kan niemand Jou
zien".
Het droompaardje begreep dat niet
helemaal, het droompaardje vond het
wel eens vervelend dat niemand hem
kon zien. Het zou soms met de veulens
willen spelen en hoe kan je met
iemand spelen als niemand je ziet?
Dat kan niet. Dus galoppeerde het
droompaardje door de velden en zyn
gevoelige neusgaten snoven de geuren
die daar waren: van bloemen en het
water en de dieren en het hars van de
bomen. Het droompaardje rook de
honing van de byen, het droompaardje
rook de zoete wilde aardbeien, het
droompaardje rook alles wat er in de
natuur te ruiken valt. Het droom
paardje kon niet eten en het had
gelukkig nooit honger, daar was het
een droompaardje voor.
„Jy bent heel mooi, droompaardje",
zei op een dag de zon, die met de
maan de enige was die het droom
paardje kon zien.
„Ben ik dat heus?", vroeg het droom
paardje, en het keek in een beek naar
zyn spiegelbeeld: vier slanke hoge po
ten zag het en langs de hals gleden
blonde manen als van een fee.
„Tja", zei het droompaardje, naden
kend, „het kan wel zyn, zon, maar wat
vind je van de koperen knopen op myn
buik?"
Toen zuchtte de zon en hy zei: „Het
spyt me, dat ze er zyn maar geen
verlangen is ooit volmaakt, droom
paardje".
Het droompaardje hoorde dat niet
meer, het droompaardje zweefde langs
de oever van de beek als in een droom,
en het kwam een hert tegen dat hem
niet zag en het hoorde hoe dat hert
mompelde: „Ik wou, dat ik onzichtbaar
was, dan hoefde ik geen jager meer te
vrezen".
Het droompaardje bedacht, hoe
vreemd het was, dat alle dieren ver
langden naar iets dat niet mogelyk
was. Het droompaardje had ook eens
'n koiujn horen zuchten dat hy een haas
wilde zyn, en een muis horen piepen
dathy een kat wilde zyn, en een wezel
horen mopperen omdat hy geen eek
hoorn was die in een boom kon klim
men; het droompaardje hoorde dat al
lemaal en vond het verbazend.
Het werd najaar en het droom
paardje werd niet nat in de november
stormen, het werd winter en het droom
paardje werd niet koud in de sneeuw
daar was het een droompaardje
voor.
Maar toch gebeurde er iets met dat
droompaardje: het koper sleet van de
koperen knoopjes op zyn buik, en toen
werden het blikken knoopjes en alle
dieren konden de blikken knoopjes
zien. Een ekster, die veel van glimmen
de dingen hield, pikte er met zyn sna
vel naar. Het droompaardje zei „Au!"
en ,Niet doen!", maar de ekster hoor
de dat niet.
En er kwam een vos die deze zeven
knoopjes zag, zeven dansende knoop
jes „hap!" deed de vos en hy stootte
met zyn neus tegen de buik van het
droompaardje dat hy niet zag.
„Wat is dat nou!", zei de vos, en hy
joeg achter het droompaardje aan, en
het droompaardje rende zo snel als het
kon, het rende veel harder dan de vos,
daar was het 'n droompaardje voor. Toen
wilde een Jong konyntje met de zwe
vende knoopjes spelen, en weer zette
Mogelijkheid met
zomerfruit
Het Voorlichtingsbureau voor de
Voeding meldt
Het verse, geurige zomerfruit lonkt
ons weer van alle kanten toe en vraagt
er om gegeten en genoten te worden.
Als de prys het toelaat zal iedereen
dan ook graag proberen iedere dag wat
fruit te eten. Ook zy, die vruchten wil
len inmaken, doen er goed aan het ge
bruik van vers, rauw fruit niet over
het hoofd te zien. Het is het gezondst,
gemakkeiykst en goedkoopst de vruch
ten zo te eten.
Wie overvloedig vruchten kan gebrui
ken, zal ze echter ook wel eens willen
verwerken, b.v. tot vruchtesap of
vruchtenmoes. Door de zeef gewreven
zachte vruchten, zoals bessen, bosbes
sen, bramen of pruimen, leveren een
geurige saus by vanille-, griesmeel- of
rystepudding. Er zal als regel wel wat
6Uiker door het moes geroerd moeten
worden en als het te sterk van
smaak is wat water, maar dat is dan
ook alles.
Vruchtenmoes is ook heerlijk in com
binatie met yoghurt, te gebruiken als
nagerecht maar ook als drank. Door
karnemelk geroerd, geeft het een
drank, die men U in de beste milkbars
niet zal verbeteren. Probeert eens de
combinatie frambozenmoes met karne
melk of yoghurt met doorgezeefde prui
men. De verhouding van deze ingre
diënten kunt U naar eigen smaak kie
zen.
Rauwe vruchten leveren niet veel
sap. Wilt U een grotere portie vruchte
sap maken dan kunt U beter de vruch
ten opzetten met water en zachtjes 10
k 15 minuten verwarmen. Daarna laat
U ze ongestoord in een vergiet of op
gehangen in een doek, enkele uren uit
lekken wanneer U helder sap wenst.
Vindt U het geen bezwaar wanneer het
sap troebel is, drukt U dan af en toe
de vruchtenmassa wat fyn en roert U
hem eens om.
Ook het op deze manier verkregen
sap is als drank heel lekker.
Voor later gebruik kunt U vruchte
sap inmaken door het te pasteuriseren
in flessen of door er limonadesiroop
van te maken.
Inmaken van vruchtesap.
Rabarbersap en zuur vruchtesap zon
der suiker <b.v. bessesap, sap van zure
pruimen) kunt U inmaken zonder
pasteuriseren, door het heet in goed
schoongemaakte flessen te doen en
deze met kurken te sluiten. De flessen
en kurken dienen hiertoe te worden
uitgezwaveld of uitgekookt. U kunt de
flessen echter ook spoelen met heet
sodawater en daarna met heet water
naspoelen. Nadat het sap in de flessen
enigszins is afgekoeld deze tot even
over de hals in gesmolten lak of paraf
fine dompelen om een luchtdichte af
sluiting te verkrygen.
het droompaardje het op een lopen.
De zon zag het zorgeiyk aan; „daar
was ik al bang voor", zei hy, „niets ls
volmaakt, zelfs een droompaardje niet.
Maar ik kan je wel helpen, droom
paardje, ik kan je wapenen met een
illusie van goud".
„Graag", zei het droompaardje,, dat
moe was van het vluchten.
„Blyf dan stil staan", zei de zon, en
dat deed het droompaardje, en de zon
scheen met krachtige gouden stralen
op de zeven blikken knoopjes en toen
leek het net of de knoopjes van goud
werden. En geen dier kon ze nog zien,
de ekster niet en de vos niet, en het
konyntje niet.
„Hoe is het mogeiyk", zei het droom
paardje, dat van de dingen weinig be
greep, en de zon glimlachte en zweeg,
en het droompaardje sprong verheugd
zómaar over een dennetje heen
daar was het immers een droompaardje
voor! M. F. B.
,,Dat kan wel zijn", zei het droom
paardje, maar wat vind je van de
koperen knopen op mijn buik 2
Hoewel ln onze weekmenu's tips ge
geven worden voor het samenstellen
van verantwoorde warme maaltyden,
wil dat niet zeggen, dat de broodmaal-
tyden er dan niet op aan zouden ko
men. Niet alleen de keuze van de
broodsoorten, waarby zoals bekend,
bruin- of volkorenbrood te verkiezen
is boven het minder voedzame wit
brood. is een punt van belang, maar
ook de broodbeleggingen vormen een
by zonder belangryk onderdeel van ae
broodmaaltijden. In gezinnen met kin
deren zullen meestal overwegend zoete
beleggingen op tafel komen. Alle
kunstmatig gefabriceerde als hagelslag,
muisjes, enz. zyn beslist eerder scha-
deiyk dan goed voor de gezondheid.
Veel liever zal men gebruik maken van
natuuriyke middelen als: citroenkaas,
schyfjes appel of bananen, honing,
moes van verschillende vruchten, enz.
Juist in dit jaargetyde zyn de moge-
ïykheden hiertoe legio en doet men er
verstandig aan daar zoveel mogelyk
gebruik van te maken.
ZONDAG:
rauwkostslaatje; ossehaas, dop
erwtjes, aardappelen, bessebavarois.
MAANDAG:
goulash van rest vlees, bietjes, aard
appelpuree; stekelvarkentjes.
champignons met groene kruiden,
ryst, tomaten sla; kersen.
Gezoet sap en sap van niet-zure
vruchten kunt U het beste pasteurise
ren („wecken"), dus de flessen na
dat U ze met het sap hebt gevuld en
losjes hebt gekurkt in een ïnmaak-
ketel of gewone grote pan gedurende
20 k 30 minuten op kooktemperatuur
of by 80° C verhitten. Ook na dit pas
teuriseren dienen de flessen met lak
of paraffine afgesloten te worden. By
gebruik van beugelflessen worden deze
na het verhitten stevig gesloten. Lak
ken is dan niet nodig. Degenen, die
beschikken over een diepvriesruimte
kunnen vruchtesap of vruchtenmoes al
of niet gezoet invriezen. Hierby is de
kans op bederf uitgesloten.
Limonadesiroop is niet moeiiyk te
maken. Door het (warme) vruchtesap
of rabarbersap roert U een grote hoe
veelheid suiker: 1% kg per liter sap.
Goed blyven roeren tot alle suiker
opgelost is. Na afkoeling kunt U er zo
nodig voor de smaak en voor de houd
baarheid een weinig citroensap of in
wat heet water opgelost citroenzuur
aan toevoegen. De meeste geurige
vruchten kunnen voor de limonade
bereiding genomen worden. Bessen zyn
er echter niet geschikt voor, omdat het
6ap vaak geleiïg wordt.
De limonadestroop wordt in de ook
al weer goed schoongemaakte flessen
gedaan. Afsluiten met uitgekookte kur
ken is voldoende. De flessen behoeven
niet dichtgelakt te worden.
Chocoladeblokjes.
XII
Zullen we vandaag eens chocolade-
blokje® gaan maken? Wat we daarvoor
nodig hebben? Wel, dat ls 2^ reep
van dat mooie witte plantenvet, een
ons cacaopoeder en een half pond poe
dersuiker dat is wat er in die puntzak
zit een hele boel hé! En tenslotte
moeten er nog pinda's door. We pel
len ze even samen tot de weegschaal
een half ons aanwyst.
Kokkie laat jy het vet in een pan
netje op de stoom van de ketel smel
ten? Maar de tuit van je af hoor, an
ders brand je je. Jan. roer jy door het
gesmolten vet de poedersuiker en de
cacao, die je samen gezeefd hebt. zodat
ze meteen goed door elkaar zitten. Nu
nog de pinda's. Gooi ze er maar in,
Annemleke! Kokkie, roert dan alles
goed door elkaar.
WOENSDAG:
groentesoep met rest rijst; andijvie
kropjes gevuld met kaas, rauw gebak
ken aardappelen.
DONDERDAG:
gebakken bloemkool, saucysjes, aard
appelen; karnemelkpudding.
VRIJDAG:
gebakken vis, snybonen, aardappelen
of gebakken lever, snybonen, aard
appelen; mueslL
ZATERDAG:
gekookte macaroni, zure saus, harde
eieren, kropsla; aardbeien.
Recept: Stekelvarkentjes.
3 eieren, 3 dl. melk, 25 g. suiker,
citroensap, 8 puntbroodjes.
De eieren met de melk en suiker los
kloppen, de citroenrasp erdoor doen en
de broodjes in het vocht weken. Ze
daarna goed uit laten druipen en in
frituurvet of in roomboter in de koeke-
pan bakken. De broodjes daarna be-
6tryken met wat abrikozenjam en er
rechtop snippers amandelen inprikken.
Recept: Gebakken bloemkooL
De bloemkool niet te gaar koken,
goed uit laten lekken en in gelyke
boeketjes verdelen. Roomboter in de
koekepan bruin laten worden en hier
in de stukjes bloemkool snel even
bakken.
Op een schotel leggen en bedruipen
met de bruine roomboter waar eerst
wat citroensap en gehakte peterselie
door is geroerd.
Nu leg ik een velletje vefctry papier
in een bakblik of in de deksel van een
koekjesblik, maar zó. dat alles bedekt
is, ook de opstaande randen. Hierin
gieten we nu alles uit. Zorg dat de
laag ongeveer 1 cm dik wordt. Janne-
man, anders kryg je straks zulke grote
blokken.
Laat het gevulde blik nu staan tot
de chocolade styf geworden is.
Dan gaat Kokkie aan de slag en
snydt de laag met een mes. dat hy
telkens in warm water dompelt, tot
mooie gelyke repen en Jan verdeelt ze
dan tot keurige blokjes. Net een trak
tatie voor by de thee, vinden jullie ook
niet?
