ZWART met zwart
of ZWART met wit
ONS MENU
Het schilderij in de boerenstal
TRA1TAL 3
G1
M'
ZATERDAG 13 DECEMBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
Om mij de ademhaling van vee..
DE MAN, DIE tot keizer van Amerika benoemd iverd
door
Sjouke van der Zee
VAN DE WEEK
Parijs, december '58.
Laten we het maar meteen vaststellen: zwart is de modieuze feest
kleur voor de late middag. En de elegante vrouw, die zich tijdens de
feestdagen niet in kleurige avondjapon hult, verschijnt in een zwarte
middagjapon, een zwart cocktailtoilet of een zwarte dinerjapon. Ze
draagt er bovendien heel donkere, zo niet zwarte nylons bij en
schoeit zich met slanke, puntige, zwarte pumps van suède, chevreau-
leer of satijn. Haar japon, hoe gekleed en hoe gedecolleteerd ook,
hoeft niet van zijde te zijn, want wol is de heldin in het verhaal, dat
de geschiedenis van de moderne feestjaponnen vertelt, en een detail
dat van begin tot eind door dat verhaal geweven is, is de combinatie
van zwart met zwart, van zwart met wit, en van de ene stof met de
andere.
satijn. Witte handschoenen en zwarte
pumps verstaan zich met dit modieuze,
jeugdige japonnetje.
Model nummer 7 is een moderne
combinatie van fluweel, satijn en zij
den mousseline: fluweel voor het korte
lijfje met groot decolleté en minimum
mouwtjes, satijn voor de brede, ge
drapeerde maagceintuur, en mousseline
voor de wijde, dubbelgenomen en aan-
gerimpelde rok met volant. Zwarte of
witte handschoenen en zwarte satijnen
pumps zijn de accessoires bij dit korte
avond j aponnetj e
Als laatste een hoogst elegante
zwarte japon, waarvoor zowel zijden
organza als soepele wollen stof kan
worden gebruikt. Het model is even
simpel als modieus met de brede
schuif, die de boothals vormt, en
waaronder de mouwloze zak jurk ge
rimpeld begint om verder glad om
Het was als een fijn schilderijtje,
waar ik plotseling binnenstapte. De
milde sfeer van een oude Vermeer had
het niet, noch die van een Gerard
Dou, waar met licht wordt getoverd
op alledaagse dingen: een boek, een
glas, een koperen kandelaar; geel
kaarslicht, dat glijdt over in aandacht
gebogen figuren. Mijn schilderij had
elektrisch licht, onbewogen, koel onder
een nuchter, ijzeren kapje.
Toch, in het avonduur, met de wind
buiten om dak en houten wanden, met
om mij heen de ademhaling van het
vee en boven mij het stille schijnsel
over de oude binten en de hoge, on-
beschoten kap, waar het stro uit-
spriette, in deze intimiteit van rustend
gereedschap en tot rust gekomen
dieren, voelde ik mij wonderwel thuis.
De combinatie van fluweel met wol
len diagonaal boucléstof en satijn ka
rakteriseert bijvoorbeeld een even
flatteus als handig toiletje, dat 's mid
dags en 's avonds voor de heel jeug
digen en de minder jeugdigen geschikt
is (figuur) 1. Het bestaat uit sepa
rates: een fluwelen bolerojasje, dat
even van het lichaam afstaat maar
desniettemin getailleerd is, een bolle,
gladde rok van de genoemde wollen
stof (of van cavaswol of effen zwarte
tweed) en een brede, gedrapeerde
ceintuur van satijn. Witte handschoe
nen en zwarte pumps vullen dit toiletje
aan.
Mousseline en kant zijn de geklede
grondstoffen voor het tweede model
letje, een feestelijk, modem cocktail-
avondjaponnetje. Mousseline dient hier
voor de heel wijde, aangerimpelde en
modem korte rok; fijne kant wordt
gebruikt voor het getailleerde lijfje,
dat op de rug met een punt over de
rok valt en aan de voorkant een even
verhoogde taille te zien geeft, terwijl
het voorts voorzien is van korte
mouwtjes en een gedrapeerde boothals.
Zwart en wit zijn de kleuren van
model 3. Zwarte wollen stof (fijn of
grof, georgette of bouclé) dient hier
voor de rechte hoog opgewerkte rok,
die onder de geappliceerde stofcein-
tuur enkele plooitjes heeft; witte,
soepele wollen mousseline of zijden of
wolle crêpe is het materiaal voor het
korte, gerimpelde lijfje met boothals
en korte mouwtjes. Witte handschoe
nen en zwarte pumps zijn de acces
soires.
Zwarte wollen of zijden faille is een
geschikte grondstof voor het volgende
model (4), een japonnetje met heel
bolle, gladde rok, die om de heupen
wijder is dan aan de zoom. Dit japon
netje heeft driekwart mouwen en een
getailleerd lijfje, dat met een brede,
gladde stofceintuur wordt gegarneerd.
De ceintuur kan naar verkiezing van
de japonstof of van satijn worden ge
maakt.
Zwarte wollen of zijden crêpe zijn
beide geschikt voor het vijfde model,
een elegant, recht japonnetje, dat
amper getailleerd is, korte mouwtjes
heeft en een diep rugdecolleté bezit,
waarvan de drapering in twee over
elkaar geslagen sjerpen eindigt.
Wollen mohairbouclé, dun als ver
bandgaas, en satijn worden in het
zesde modelletje gecombineerd. Het
betreft hier een japonnetje met drie
kwartmouwen, een boothals en een
ruime, lichtelijk aangerimpelde rok. De
mouwen en de rokzoom zijn met een
satijnen bies afgewerkt, en ook het
ceintuurtje, waarvan de uiteinden tot
halverwege de rok afhangen, is van
heupen en knieën te vallen. De schuif
is op beide schouders met een stof-
strikje gegarneerd. Lange witte hand
schoenen en zwarte satijnen of leren
pumps vullen deze japon aan.
J. V.
Advertentie
Uw haar vrij van roes met
anti-roos
Traital 3 bevat het pas-ontdekte apelium met
de sterke van roos bevrijdende eigenschappen.
Na 6 wekelijkse haarwassingen is de roos verdwenen.
Vraag TRAITAL 3
Voor de handel: N.V. HANDELMIJ. R. F. M. WERNEKINCK, A'dam
1. Hij heette Joshua Norton, als hij ten
tijde van de grote goudrush in het jaar
1848 in Californië aankwam. Hij werd
in Engeland geboren en had de hele we
reld bereisd. In Zuid-Afrika had hij een
vermogen verdiend, maar in Californiè
raakte hij door een brand alles weer
kwijt. Wat hij evenwel niet verloor, was
de moed. De tegenspoed sterkte hem en
op zekere dag proclameerde hij zichzelf
tot Keizer Norton I van Amerika en tot
protector van Mexico.
2. Wanneer Keizer Norton in zijn
schitterend uniform door San Francisco
schreed, steeds vergezeld door een reus
achtige hond, weken de mensen eerbie
dig terzijde. Niemand was tegen zoveel
brutaliteit opgewassen en met echte
goudgravershumor betaalde men de be
lastingen, welke de keizer zijn loyale on
derdanen oplegde. Wanneer hij in een
bank of een bedrijf een krediet vroeg,
regende het letterlijk biljetten van 10
dollar.
Keizer Norton verschafte ook met
waarlijk keizerlijke allure kredieten, be
dacht de armen van de stad en de ker
ken, waardoor hij zich zeer bemind
maakte.
3. Zo schafte hij zich alles aan wat hij
nodig had zonder ook maar één cent te
betalen of één uur eerlijk te werken. Op
zekere dag weigerde de kapitein van een
rivierboot de Keizer gratis te vervoeren
Norton I liet daarop onmiddellijk bekend
maken dat de Keizerlijke kotter „Shu-
brick" de bewuste rivier blokkeren zou
tot dat de weigerachtige scheepvaarton
derneming zou toegeven. Dit laatste ge
beurde al heel spoedig en de Keizer
kreeg zelfs met zijn gehele gevolg le
venslang gratis vervoer.
4. Norton verwierf eveneens vrij ver
voer op de spoorwegen en zo verschafte
hij zich langzamerhand alle voorrechten
welke een rechtmatige vorst toekomen.
Hij was een vroom christen en bezocht
iedere zondag in vol ornaat de kerk. Ge
leidelijk werd, hij de meest geliefde per
soonlijkheid van San Francisco en toen
hij op 8 januari 1880 stierfbegeleidden
20.000 mensen hem op zijn laatste gang:
zwervers zowel als miljonairs.
Zijn naam en persoon leven als een
legende uit de gouddelverstijd nog steeds
in San Francisco voort
vuld van lawaaiende stemmen en van
de driftige bewegingen van het brui
send, jonge dier. Van zijn welgevorm
de lijf wolkt de damp, de ruige manen
staan weerbarstig rechtop tussen de
puntige oren.
Met vlugge tred vap. de hoeven on
beslagen en zaoht glissend op de ste
nen vloer gaat het dan de warme stal
ROOT en donker gaapten de
open gaten in de houten schot
ten der stallen en donkerder
dan de schaduwen van ladder, kuip
en wagen was het achter die gaten
waar de dieren lagen of stommelden
in ritselend stro. Achter mij het om
vangrijke varken, dat met tussenpozen
zorgelijk knorde over haar alweer
aanstaand moederschap, achter mij
ook de biggen, de ruzie zoekende en
kijvende jonge generatie, onverzadig
baar en altijd te vinden voor een rob
bertje vechten.
Vóór mij was de lege paardestal. Op
de voederbak zaten krielkippen op een
kluitje.. Een gezellig kippenfamilietje,
behaaglijk samengedrukt, een kleine
eenheid van even bewegende, in de
veren prutsende, zeurende vogeltjes,
fijntjes met hun nette verenkragen,
hun rode kammetjes. Kleine vogel
dametjes met spitse bek en dim halsje,
dat staccato-beweginkjes maakte.
EEN boerenvrouw komt binnen. Ze
verzet wat gereedschap, bedisselt
met bedrijvige handen, maar als
zij in de buurt van de krielen komt,
verandert het stille schilderijtje en
gaat over in een aardig filmpje. Zij
spreekt de vogeltjes toe met zacht ge
mompelde woordjes, haar handen
strelen de dieren, die de aanhaling
beantwoorden met een onderdrukt
hoendergebabbel, dat iets heeft van
een geanimeerd zacht gegiechel.
Een fraai getint haantje wipt op
haar arm, op haar schouder en van
daar op haar hoofd, waar zijn lange,
gele hanebenen proberen houvast te
krijgen. Warempel het lukt en zo
wordt het parmantige kereltje mee
gedragen tot onder het lamplicht, dat
nu een helder schijnsel werpt op zijn
prachtige kleuren.
AAR, als ik hem van zijn ver
zorgster wil overnemen ho! dat
gaat zo maar niet! Ik ben een
vreemde en zijn vergissing bemerkt hij
onmiddellijk. Het ronde vogeloog, rood
omrand, wordt wijd van schrik. De
vlerken, geel en bruin met een patroon
van witte spetjes, gaan klapwiekend
omhoog, de vogelklauwen schutteren
onbeholpen in de stof van m'n mouw
en dan glijdt hij zoetjes aan omlaag.
„Hier Haantje Pik ik zal je weer
tussen je miniatuurtjes zetten". Bij
zijn dametjes aangeland, zet het
haantje meteen een hoge borst en
rekt zich warempel ook nog uit, zodat
hij een rood kopje uitsteekt boven
zijn klokkende en zeurende hennetjes,
die troost en bescherming zoeken bij
him haantje de voorste, dat nog meer
ontdaan is dan het vrouwvolk.
Dan komt weer de vrouw met de
voorzichtige handen en de stem, die
zachtjes meekoert met de vogels en ze
tot rust brengt.
BUITEN klinken stemmen en voet
stappen. De wind vangt de ge
opende deur, die met een slag
tegen het hout bonkt en er striemt
een vlaag regen naar binnen.
In het dwarrelende licht van een
lantaren zie ik een paard, een twee
jarig veulen, dat snel wordt binnen
geleid. Het staat slank op de stevige
benen, het donkere haar is zacht ge
kroesd en er glimmen ronde plekken,
nat van de regen.
Als by toverslag is de schuur ver-
binnen waar de stappen dempen op
het strooisel
Als de staldeur is gesloten, ver-
schynt het grote paardehoofd in het
donkere gat boven de voederbak, waar
de krielen zitten, alweer klaar wakker
van deze nieuwe emotie.
Ik zie de grote nerveuze neusgaten,
die wydopen de vreemde geur verken
nen, ik volg de vloeiende lyn van de
fluwelen neus tot de donkere ogen
met het even verschietende wit: de
waakzame ogen, die met de al even
aandachtige oren de buitenwereld,
waar het vreemde is, bespieden.
En weer is er een stem met kalme
rende woorden, weer zyn er bekende
handen, die tot het dier komen om
het vertrouwen en rust te hergeven.
Rust, die pas volkomen wordt door
een lok geurig hooi.
Die hy echter van my niet accep
teert.
Naschrift:
De lezeres, die in haar tuin een
gryze vogel met vuurrode kop en kuif
heeft gezien, heeft te maken gehad
met de roodkuifkardinaal, een vogel
uit subtropisch Amerika. Een ont
snapte volièrevogel dus, die, als hy
niet wordt gevangen, in de winter zal
verongelukken.
En voor m'n jonge vrind Wim: het
vogelbekdier is inderdaad een zoog
dier, maar een, dat eieren legt. Als de
jongen uit hun ei zyn gekomen, wor
den ze gevoed met een soort moeder
melk. Kevers en vlinders kun je zelf
niet in plastic gieten. Te moeiiyk!
Ten slotte een herhaald verzoek aan
degenen, die my raad vragen, een
postzegel voor antwoord in te sluiten.
Zy kunnen dan zeker zyn van een
persoonlyk antwoord.
Al meermalen hebben wy als inleiding tot verschillende weekmenu's geschre
ven over het belang van melk als onderdeel van de dagelijkse voeding. Nu Het
Nederlands Zuivelbureau met een grote campagne begonnen is om een groter
melkgebruik, vooral ook door de jeugd, te stimuleren, heeft het zin er hier nog
eens op te wyzen, dat melk niet alleen gezien mag worden als smakelijke drank
of gemakkelyk hulpmiddel by de bereiding van allerlei gerechten, maar in de
eerste plaats als onmisbare factor by het samenstellen van een verantwoorde
gezonde voeding.
Het is daarom toe te juichen dat het N.Z.B. op velerlei wyzen het drinken
van melk, en wel speciaal voor de jeugd, aantrekkelijk tracht te maken. Ouders
en opvoeders kunnen hierop inhaken door de kinderen erbij te helpen de liter
melk, die ze nodig hebben, hetzy als drank of ook als yoghurt of verwerkt
in de warme maaltyd, te gebruiken. Bedenk wel: dit is nooit luxe, integendeel
het is noodzaak!
MAANDAG
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
VRIJDAG
ZATERDAG
ZONDAG
stoofschotel spruitjes, aardappelen, kaasblokjes; flensjes.
bloemkool, verse worst, gepofte aardappelen; zoet macaroni
schoteltje.
uien gevuld met gehakt, rtjst; gebakken appelen met
vanillevla.
leverschotel met sla; karnemelkpudding (bonen in de week
zetten).
t bruine bonen met spek, uien en aardappelen; appelmoes met
schuimkop.
t bonensoep; visfilets, gemengde sla van knolseldery, biet en
andijviesla, gebakken aardappelen.
ossestaartsoep; kalfsoesters, schorseneren in melksaus je,
aardappelenappeltaart.
Recept: leverschotel.
250 g. lever, 75 g. rookvlees, 200 g.
macaroni, 2 eetlepels tomaten
puree, 1 lepel gesnipperde ui,
75 g. geraspte kaas, 75 g. room
boter, zout, foelie, laurier.
De macaroni koken, afgieten en met
koud water afspoelen. De lever in 4
plakken snyden, met zout en peper be
strooien, door bloem halen en in wat
boter in de koekepan vlug bruin bak
ken. Intussen in de vleespan de ui
fruiten, de tomatenpuree erdoor roe
ren en de uitgelekte macaroni, het
fyngesneden rookvlees en de kaas erby
doen. Alles samen goed warm laten
worden en op een schotel om de lever
heen leggen.
Recept: Karnemelkpudding.
1. karnemelk, sap van 2 citroe
nen, geraspte schil van 1 citroen,
200 g. suiker, 30 g. gelatine (waar
van 5 g. rode), 1. water.
De geweekte gelatine en de suiker in
het hete water oplossen en door de
karnemelk, waaraan het citroensap en
de citroenrasp zyn toegevoegd, roeren.
De massa in een met water omge
spoelde puddingvorm overbrengen, zo
dra ze drillig gaat worden. De pudding
keren en desgewenst garneren met
wat slagroom en een geconfyt vruchtje.
Een vanillesaus erby geven.
