TomWI
Variaties op een oud patroon:
TRAITAL 3
ONS MENU
ZATERDAG 25 OKTOBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
truien en vestjes naar de laatste trant
CONSERVEN, ONDERDEEL
VAN HET DAGELIJKS MENU
E5TEN
DIE MAN, DIE de klacht van een oud paard verhoorde
In eén nacht
Uw handen
gaaf en zacht
Parijs, oktober '58.
U breit veel en dus heeft u in dat nuttige tijdverdrijf een grote
handigheid verkregen, plus.ook nog een klein, maar welvoorzien
archiefje van breipatronen, die u allemaal al eens een keer gemaakt
heeft. U weet welke patronen goed zijn, welke u in het bijzonder
bevallen, en u heeft ze bewaard om ze misschien nog eens in een
andere kleur te maken. Maar, neem nu eens niet een andere kleur,
doch een paar andere kleuren, die u in dat ene model combineert, of
verander een detail, de kraag bijvoorbeeld, waardoor u van het
klassieke model een hyper modieus maakt.
1). Het maken van een doodisimpel,
klassiek vestje levert u niet de minste
moeilijkheden meer op, aangezien u er
al ontelbare heeft gemaakt. Breit u er
dit seizoen weer een, pas het dan eens,
ondanks al zijn klassieke eenvoud aan
de laatste mode aan dooreen mos
groen en een marineblauwe draad te
gelijkertijd te breien. U verkrijgt zo een
aardig tweed'-achtig breisel en u heeft
een werkje onder handen dat bijzon
der snel gaat. aangezien u de twee
draden op dikke naalden breit (in
tricotsteek)U boordt het vestje met
een effen blauwe of groene rand, die u
apart en met een enkele draad op dun
nere naalden breit en die in de lengte
dubbel geperst,, aan het jasje wordt
gestikt. De driekwart mouwen, de zoom
van het vestje, de overslag en de hals
opening worden op die wijze afge
werkt. U draagt het vestje bij een
dikke oranjerode wollen rok.
2)Ook een fijn, klassiek truitje breit
u met gemak. Ten einde het het ca
chet van de laatste mode te geven, stel
len we u voor het uit drie kleuren wol
mosgroen, geelgroen en wit te
breien. Van elke kleur breit u telkens
één naald. Het hele truitje is in tii-
cotsteek. alleen de mouwboorden en
het halsboordje, die eveneens gestreept
zijn, vertonen een één-reoht-één-ave-
reoht ribbel. U breit het streeppatroon
als volgt op naalden zonder knop: één
naald recht met de mosgroene wol;
schuif alle steken naar de rechterkant
van de naald terug en brei, zonder het
werk om te keren één naald recht
met de lichtgroene wol: vervolgens op
dezelfde wijze één naald recht met de
witte wol; keer nu het werk om en brei
één naald averecht met de mosgroene
wol; schuif weer alle steken naar de
rechterkant van de naald en brei, zon
der het werk om te keren, één naald
averecht met de lichtgroene wol en op
dezelfde wijze één naald averecht met
de witte wol; keer het werk op de goede
kant en herhaal van het begin af.
3). Ook voor het verticaal gestreepte
truitje, waarvan zoom en mouwen met
franje zijn gegarneerd, gebruikt u drie
tinten wol, marineblauw, wit en linde-
bloesemgroen. Het truitje wordt dwars
gebreid in tricots teek. Het heeft een
ronde halsopening die tegen de hals
aansluit, maar is gegarneerd met een
brede rechte kraag, die enkele centi
meters naast die halsopening op het
truitje is genaaid De kraag is in pa-
tentstee'k en dwars gebreid en wordt
gemaakt van de lindebloesemkleurige
wol. Voor die kraag breit u een rechte
lap, 14 centimeter breed en plus minus
55 centimeter lang in patentsteek. De
streep van jhet truitje verfcnügt u door
twee naalden blauw, twee naalden wit,
twee naalden groen, twee naalden wit
et cetera in tricotsteek te breien. Tel
kens wanneer u met een nieuwe kleur
begint laat u aan de kant van het
werk (de zoomkant van trui en mou
wen) 8 10 centimeter draad hangen
en wanneer u met diezelfde kleur ein-
(Advertentle)
digt. knipt u de draad op 8 k 10 centi
meter naast de laatste steek af. Uit
eindelijk worden al deze draadjes twee
aan twee aaneen geknoopt en de zo
ontstane franje wordt bijgeknipt op de
gewenste lengte.
4)Voor een klassieke trui, die u van
een hypermoderne kraag voorziet, ge
bruikt u nu eens niet gewone wol,
maar het allernieuwste: mohair, in
flessegroen, hardblauw of een der an
dere moderne tinten. U breit de gehele
trui in tricotsteek en voorziet het
model van een kleine boothals. Ver
volgens breit u een lange sjaal (plus
minus 30 centimeter breed en 110 cen
timeter lang), waarvan u de korte uit
einden met franje afwerkt en die u in
zijn geheel aan de halsopening naait.
De uiteinden van de sjaal worden over
elkaar geslagen en met een broche of
een bijoux op de trui vastgezet.
5). Tot slot een heel ruime, lange
trui die ideaal is voor het koude hartje
van de winter en die een flatteuze
aanvulling is van skibroek of pantalon.
De trui wordt geheel in patentsteek
gebreid van rode dubbeldikke wol. Het
voorpand wordt voorzien van een in
gezet wit vestje dat evenals de aange
breide. kokervormige en opstaande
kraag in patentsteek is gebreid.
J. V.
Laat roospuntjes verdwijnen met
anti-roos
Traital 3 bevat het pas-ontdekte apelium met
de sterke van roos bevrijdende eigenschappen.
Na 6 wekelijkse haarwassingen is de roos verdwenen.
Vraag TRAITAL 3
Voor de handel: N.V. HANDELMIJ. R. F. M. WERNEKINCK, A dam
HET BEGON BIJ NAPOLEON
Zou de huisvrouw, die met een van
de nieuwe, handige blikopeners een
blikje groente of fruit openmaakt, wel
eens aan Napoleon denken? Zij zou
daar alle reden toe hebben. Napoleon
had namelijk moeilijkheden met de
bevoorrading van zijn troepen bij zijn
vele grote veldtochten en hij loofde
daarom een prijs uit voor diegene, die
voor een goede voedselconservering
kon zorgdragen. De prijswinnaar was
Nicolas Appert, die in 1809 de sterili
satiemethode door verhitting in lucht
dicht afgesloten verpakkingen ont
dekte en daarmee zijn erenaam van
„Vader van de conservenindustrie"
verdiende. Van de keurige, fleurige
blikken, zoals wij die nu kennen, was
nog geen sprake.
DE EERSTE BLIKKEN BUS
De eerste blikken bus werd gemaakt
door de Engelsman Peter Durand.
Destijds werden deze blikken waar
in een kleine vulopening zat, zodat het
vullen moeilijk ging en zeer tijdrovend
was met de hand gemaakt. De pro-
duktie was 360 bussen per maand, ter
wijl deze thans 360 per minuut is. De
eerste conservenfabriek ontstond in
1820 in Boston, Amerika. Daarom kan
dat land de bakermat van het voedsel
in blik worden genoemd. De National
Oanners Association (een vereniging
van conservenblik-fabrikanten) geeft
de consument daar een uitgebreide
voorlichting over gebruik en voedings
waarde. De grote ontwikkeling in
de conservenindustrie heeft na 1870
plaatsgevonden. De vervolmaking van
de conserveringstechnieken en van de
constructie van moderne conserven-
bussen, alsmede de betere laksoorten,
hebben de kwaliteit van voedingsmid
delen uit blik belangrijk doen verbe
teren.
OOK IN NEDERLAND
Ook de Nederlandse blikverwerkende
industrie zoekt steeds naar nieuwe
verpakkingen. Met de modernste ma
chines worden hier ten dienste van de
Nederlandse groente- en fruitverwer-
kende industrie, de vleeswarenfabri-
kanten, de visconservenf abrikan ten
en die van gecondenseerde melk,
rijen blikjes in verschillende afmetin
gen vervaardigd. Er wordt ook glas ge
bruikt, vooral by artikelen als vruch
ten, daar het zien van al dit aanlok
kelijke fruit sneller doet kopen. Glas
heeft het bezwaar van de retour-em
ballage en van het statiegeld. Het aan
tal artikelen, dat in blik of glas ver
krijgbaar is. groeit met de dag: groen
te en fruit, melk, soepen, broodbeleg
en gestoofde varkensnieren, een ont-
bijtschotel, volledige maaltijden, bah-
mi en nasi goreng, alle voeding voor
de baby, maar ook voor de kat en de
hond. Daar de sterilisatie bij afwezig
heid van zuurstof uit de lucht plaats
vindt, worden de vitaminen en andere
voedingsstoffen minstens even goed
bewaard als dat bij thuis koken het
geval is. Weet U, dat in Amerika per
dag honderd miljoen blikjes en potten
worden geopend!
Wanneer Dij voorbeeld groente uit
blik wordt gegeten, is het aan de huis
vrouw die op haar speciale manier
met wat boter of kruiden, met een
sausje of op andere wijze af te maken.
Er zijn, en dat hebben velen vooral
werkende alleenwonenden tot hun
genoegen ondervonden, vele hele en
gedeeltelijke maaltijden op deze wijze
samen te stellen in zeer korte tijd en
met een gering gebruik van gas of
elektriciteit.
De Nederlandse vleeswaren-in-blik
worden voor een zeer groot deel naar
Amerika geëxporteerd, de melk en
melkpoeder voor een belangrijk deel
naar vele andere landen.
CRÈME EXTRAORDINAIRB
Deze onvergelijkelijke crème bevat alle elementen dl*
bijdragen tot een onmiddellijke verjonging van de hutds
ze verzacht, voedt en stimuleert,
ze dient vocht toe aan de huidcellen,
se corrigeert een te hoge of te lage zuurgraad
Het geheim vao de jeugd, gevangen in één
enkele crème, die al na één nacht eea zichtbaar
wonder aan U voltrekt; inderdaad een crème
extraordinaire.
Ter introductie.
Gedurende korte tjd stelt Elizabeth Arden proef*
potjes Crème Extraordinaire (af 7.50) ter beschik'
king, om bet Wonder binnen Uw onmiddellijk
bereik te brengen. Zorg dat Uw spiegel U spoedig
dit winder kan tonen.
Elisabeth Arden specialisten
Breestraat 45 - Telefoon 2385132590 - Leiden
VAN DE WEEK
De regen van de laatste maand is er de oorzaak van dat we nog steeds padde
stoelen uit de grond zien schieten. Daar zijn wel eetbare, maar ook niet-eetbare
soorten by, zodat het zoeken van paddestoelen altijd een aangelegenheid blijft,
die men beter aan de echte kenners over kan laten. Toch is er één soort, die
men als leek gerust kan verzamelen, n.L de helgele, kelkvormige hanekam. Deze
wijkt in vorm en kleur n.l. voldoende van de andere soorten af, zodat men geen
risico loopt, dat er misschien per ongeluk een vergiftige tussen geraakt is.
Van paddestoelen kan men niet alleen smakelijke voor- of lunchgerechten
maken, maar ze kunnen ook als onderdeel van de warme maaltijd, desgewenst
in combinatie met vlees, vis of eieren, dienst doen.
ZONDAG i gesmoorde paddestoelen op toost; rundertong met zure saus
en doperwten; chocoladevla met banaan.
MAANDAG I ragout van tong, rijst, tomatensla; appelmoes.
DINSDAG t rljstcroquetten met kaas, andijvie, aardappelen, karne-
melkvla.
WOENSDAG i gebakken lever, bieten, aardappelpurée, watergruel.
DONDERDAG I stamppot zuurkool, stoofperen.
VRIJDAG i gestoofde paling, aardappelen, wortelen, yoghurt met kokos
noot en pinda's.
ZATERDAG I appelpannekoeken, fruit.
Recept: Gesmoorde paddestoelen
op toost.
De paddestoelen goed wassen, zodat
al het zand eruit gespoeld is, 't on
derste gedeelte van het steeltje en
1. In de Italiaanse stad Atri had Ko
ning Giovanni een klok doen ophangen,
welke iedere ongelukkige of onrecht
vaardig behandelde mocht luiden ten
einde aldus om hulp te vragen. In de
loop der jaren versleet het touw en werd
aan het ondereinde verlengd met een
bos stro. Op zekere dag liep een oud, af
gewerkt paard over de markt, waar de
klok hing. Het dier liet de kop hangen
en zocht tussen de straatstenen naar
grassprieten.
2. Het oude paard was eigendom ge
weest van een edelman, die het dier
aan zijn lot overliet zonder het zelfs te
voeren. Vroeger was het een vurig rij
paard geweest, maar nu was het volko
men afgeleefd. Plotseling bespeurde het
de strowis en begon daaraan te knabbe
len met het gevolg dat de klok ging lui
den.
3. Toevallig vergaderde op dat ogen
blik de gemeenteraad. Men brak de zit
ting af en begaf zich naar de markt
waar het paard nog steeds aan het touw
stond te rukken Beioogen door medelij
den, voerden twee raadsleden het dier
voor Koning Giovanni, die onmiddellijk
de harteloze eigenaar van het dier liet
ontbieden.
4. De Koning richtte zich, op het arme
paard wijzende, tot de edelman: „Gij
hebt dat arme paard mishandeld. Het
was goed genoeg toen het U op zijn rug
kon torsen, maar nu het oud en gebrek
kig is geworden, laat gij het verhonge
ren. Daar gij zulk een laagheid hebt
begaan, onthef ik U uit de adelstand
en veroordeel U tot een zware boete".
En zich tot de geschiedschrijver Fran
co Sachetti wendende, die aan zijn rech
terhand zat, zei de Koning: „En gij
Franco, schrijft deze geschiedenis op en
legt voor het nageslacht vast, dat zij
zich afspeelde in het jaar 1387".
eventueel minder mooie 6tukjes van
de hoed eraf snijden, met zout be
strooien en, terwijl men de paddestoe
len af en toe omschept, in roomboter
10 minuten op een niet te fel vuur
bakken.
Sneetjes brood roosteren, de padde
stoelen erop leggen, wat geraspte kaas
erover strooien en de toostjes in de
oven gratineren.
Recept: Yoghurt met kokosnoot
en pinda's.
100 g. gemalen kokosnoot, 50 g.
gehakte pinda's, 150 g. suiker,
Vi liter yoghurt, 20 g. slaolie.
De kokosnoot en pinda's in de sla
olie lichtbruin bakken, 2 eetlepels sui
ker erbü roeren, afkoelen, de rest van
de suiker erbij doen, goed dooreen
roeren en dan mengen met de yoghurt.
Advertentie
Interessante
proefneming met jonge
kinderen
In navolging van de Stichting
Arnhem-Europa overwegen steeds
meer ouders om de proef te nemen
met hun nog jonge kinderen (6 tot
9 jaar) om deze spelenderwijs de
essence van een tweede taal te laten
bijbrengen. Hun Nederlands hebben
de kinderen in maar weinige jaren
leren spreken en verstaan door luiste
ren en nababbelen van mama, van
papa, van broertjes en zusjes en van
vriendjes op straat. En op precies de
zelfde manier gaan ze nu als een spel
letje het zuivere Frans leren spreken
door - steeds onder verantwoorde
leiding - dagelijks een kwartiertje
naar de Linguahone-platen te luisteren
en deze na te babbelen. Wie de proef
neemt zal zijn oren niet geloven
wanneer hij ontdekt hoe onfeilbaar
zuiver het jonge kind de vreemde klan
ken nazegt. Het kind vindt dit een
enig spelletje en legt aldoende en
zonder de minste inspanning de
grondslag voor een perfecte uitspraak
van het Frans, wanneer het later tot
een ernstige studie van de taal komt.
Voor zulk een kind bestaan later in de
klas geen moeilijkheden meer met de
taal: letterlijk, het speelt ermee.
Dr. Maria Montessori oordeelde reeds
lang geleden met groot enthousiasme
over de directe methode, bekend als
de Linguaphone-methodehier geen
woordjes uit het hoofd leren, alleen
maar luisteren en plaatjes kijken en
dan nababbelen.
Hiermede geven ouders hun kinderen
een fantastische steun mee voor hun
latere leven en een blijvende voor
sprong voor nu en straks, natuurlijk
niet alleen voor Frans maar voor elk
van de 22 talen die het Linguaphone
Instituut brengt. Ieder die meer wil
weten over de directe methode vrage
het uitgebreide prospectus no. 44 aan
bij het Linguaphone Instituut, Heilige,
weg 45—82a, Amsterdam-O.
föh ROWNTREE N.V AMSTERDAM
