Het allernieuwste....
ONS MENU
TRAITAL A
uit een oud truitje of vestje
Goede voeding in
het sportseizoen
VAN DE WÉÉK
Van een voedster die een ram was
DIE voor een publiek van keizers en koningen speelde
ZATERDAG 2 7 SEPTEMBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltjespiegeltje aan de wand
Parijs, september '58.
U heeft zin in iets nieuws iets dat naar de laatste mode is.
Maar.er zijn nu eenmaal obstakels van financiële aard. Die
laatste zijn echter veel gemakkelijker te overwinninen dan het u
misschien voorkomt, tenminste wanneer u met een modern-twee-delen
met de nieuwe hoge-taille-mode begint. Voor zo'n geheel hebt ge
een rechte rok nodig, die tot boven de taille is opgewerkt en ruim om
het middel, maar glad om de heupen valt, en die rok kost u de prijs
van één meter nieuwe stof, indien niet een rechte rok van verleden
jaar voor verandering vatbaar is. Voor het bijbehorende korte bloesje
hoeft u niet meer dan wat tijd en wat naaigaren uit te trekken, want
u maakt het uit een truitje of een vestje, dat u zeker bezit, dat al vele
malen gedragen en gewassen is en.hier of daar, op de ellebogen,
aan de heupband, misschien zelfs al sporen van slijtage vertoont.
1) Ellebogen, die bijna dóór zijn, een
halsboord, die niet meer zo keurig is?
Van het marineblauwe wollen vestje
met ronde hals knipt U de mouwen,
Het Voorlichtingsbureau voor de
Voeding meldt
Het bruine monsler rolt weer over de
velden, de hockeysticks slaan er weer
lustig op los en de zaalsporten trekken
weer duizenden beoefenaars. Iedere
sportman en sportvrouw zal ook in de
winter proberen zo goed mogelijk voor
de dag te komen. Velen hebben het er
zelfs voor over, om er bepaalde ge
woonten zoals drinken, roken en laat-
naar-bed-gaan voor op te geven en
om extra aandacht te besteden aan
hun voeding. Zij beseffen immers, dat
hun conditie met al deze kanten van
de lichaamsverzorging zeker verband
houdt.
Het menu van menige sportbeoefe
naar ziet er dan ook dikwijls beter uit
dan het gemiddelde menu, omdat de
sportbeoefenaar zich interesseert voor
een goede voedselkeuze en zich aan de
richtlijnen houdt. Het is bijvoorbeeld
in het geheel niet ongewoon, dat een
sportman melk drinkt, iets waarover
vele volwassenen niet zouden denken,
alle voorlichting en reclame ten spijt.
Welke voedingsmiddelen zijn
speciaal voor de sportbeoefe
naar van belang?
Eigenlijk geen. Er zijn geen bewijzen,
dat de sportmens benvoorbeeld meer
vlees, eieren, fruit of suiker moet
gebruiken dan iemand, die alleen
maar langs de lijn zit te kijken. Een
gewone goed voeding levert voldoende.
Hij zal dus trachten dagelijks
een flinke portie melk of karnemelk
(tenminste Vi liter),
een stukje vlees, vis of een ei
tenminste één broodbelegging kaas
een ruime portie groente (200
400 gram)
en wat fruit
te eten.
Verder aardappelen en brood met
toebehoren naar behoefte.
Dit is dus niets bijzonders.
Waarop moet hü verder letten?
De sportman (of -vrouw) zal in
veel gevallen het lichaamsgewicht in
de gaten moeten houden. Hij of zij
kan hiervoor het beste regelmatig eten
en de hoeveelheid vetten, zetmeelkost,
zoetigheid ook suiker? beperken
zodra het lichaamsgewicht te hoog
dreigt te worden.
Kort vóór een inspannende wedstrijd
mag niet gegeten worden. Bij voorkeur
eet men niet later dan drie uur voor
dat men moet aantreden. Ook na de
wedstrijd wordt niet meteen gegeten.
Wordt tijdens de wedstrijd of trai
ning veel getranspireerd, dan verdient
het aanbeveling het vochtverlies goed
te maken door wat extra te drinken,
maar niet veel achter elkaar en geen
gloeiend-hete of ijskoude dranken.
Vooral vruchtendranken en hartige
dranken zijn zeer geschikt.
Het gebruik van extra suiker of
suikerwater is alleen van waarde
tijdens urenlange bijzondere prestaties,
zoals b.v. kanaalzwemmen en langdu
rige wielerwedstrijden. Het heeft hele
maal geen zin om buiten zo'n periode
van inspanning veel suiker of zoetig
heid te eten. Dat is alleen maar slecht
voor de lijn en voor het gebit, ook van
de sportsman.
Adrertentle
Tien tegen één!
Tien tegen één dat negen van
de tien huisvroutoen MAÏZENA
DU RYE A gebruiken. Een keuken
geheim, dat overgaat van moeder
op dochter, al sinds vele genera
ties. Voor het binden van groen
ten, soepen en sausen is er niets
beters. Met MAÏZENA DURYEA
zijn mislukkingen uit ge sloten.
Maar.laat niets aan het toeval
over. Als U Uxo leverancier vraagt
om maizena, zeg er dan uitdruk
kelijk bij DURYEA. Dan pas weet
h\), dat U de echteoriginele
MAÏZENA verlangt.
de halsboord en de heup- of taille-
band eenvoudig af. U zoomt de onder
kant van het vestje om, zó dat het tot
precies boven de taille reikt.
Langs de korte mouwtjes en de ronde
halsopening zet U een boord van witte
wollen jersey of witte grosgrain en de
halsboord garneert U met een strik
van hetzelfde. U draagt dit nieuwe
hoogst moderne bloesje bij een ma
rineblauwe wollen rok, die met een
stoffen of een leren ceintuur wordt
aangevuld.
2) Uit een oud wollen vestje maakte
U het tweede modieuze model. U knipt
het ter hoogte van de maag af en zet
er een heel brede, rechte band van
grosgrain aan. De mouwtjes knipt U
heel hoog af en zoomt ze om. De hals
opening knipt U tot een boothals uit
en uit het deel, dat onder de buste
van de oorspronkelijke trui werd afge
knipt, maakt U de rechte kraag. De
brede grosgrain band, die met een grote
platte strik gegarneerd is, heeft de
zelfde kleur als het bloesje, maar kan,
indien U het hoge-taille-effect nog
wilt accentueren, evengoed dezelfde
kleur hebben als de wollen rechte rok,
die om het middel ineengerimpeld is
en met behulp van een brede vaste
band boven de taille is opgewerkt.
3) Uit een willekeurig tricot truitje
met ronde hals of een jersey blouse
zonder sluiting kan het derde moderne
model worden gemaakt. Het wordt
onder de buste eenvoudig afgeknipt en
vastgenaaid aan een hoogopgewerkte
tweed rok, terwijl de scheidingsnaad
gecamoufleerd wordt door een geap-
pliceerde band van de rokstof. De
ruimte van het lijfje wordt onder de
buste even ineengeplooid.
4) Het vierde model kan ontstaan
uit een klassiek truitje, dat van taille-
of heupboord wordt ontdaan en op
taillehoogte wordt omgezoomd. Uit de
afgeknipte ondermouwen worden twee
zakken gemaakt, die ter hoogte van de
maag op het voorpand worden ge
naaid, waarna de ruimte om de maag
in een serie verticale naadjes wordt
weggewerkt. In de zijnaad wordt een
ritssluiting gewerkt.
5) Uit een ruime grof gebreide
pullover van dikke effen of van tweed
wol wordt het vijfde model gemaakt.
Het is een sportief jakje, dat tot net
boven de taille reikt en over een
tweed japon of een tweed rok van de
zelfde kleur wordt gedragen. Trek net
boven de taille een draad uit de oude
pullover en zet de vrijgekomen steken
met de haaknaald in een picootje of
een rij vasten vast. Doe insgelijks met
de mouwen, die in het gemoderniseer
de model tot boven de elleboog reiken.
Heeft de oorspronkelijke trui een
V-vormige halsopening, leg er dan een
sjaaltje van de wollen rokstof in.
6) Een dun tricot truitje of 'n sluiting-
loze, lange jerseyblouse is het uitgangs
punt voor model 6, dat over een hoog
opgewerkte rok wordt gedragen (die rok
heeft naar moderne trant een katoe
nen schouderbandlijfje, waarmee hij
op zijn plaats wordt gehouden). Het
model, dat onder de buste is omge
zoomd en halflange mouwen heeft (en
waarvan de zijnaden zo nodig werden
ingenomen), is onder de buste gegar
neerd met twee strikjes, uit de afge
knipte delen gemaakt, welke een
figuurplooitje bijeenhouden.
7) Uit het klassiek vestje of truitje
kan het korte bloesje van figuur 7
ontstaan. De blouse reikt tot net on
der de buste, de mouwen werden tot
vijfzesde lengte verkort en beide wer
den afgewerkt met een twee centi
meter brede schuif, waardoor een band
of een breed elastiek is geregen; mid
denvoor eindigt de band of het elastiek
in twee over elkaar geslagen ceintuur
einden, die óf van de rokstof óf van
het materiaal van het truitje worden
gemaakt.
8) Een klassieke roze cardigan, kort
of lang, kan volgens figuur 8 worden
gemoderniseerd. De tailleboord wordt
eraf gesneden, de mouwen worden
eveneens verkort en taille, mouwen en
overslag worden afgewerkt met (dub-
belgenomen) ripslint in de kleur van
het vestje. De zijnaden worden indien
nodig achtergestikt. Het jasje reikt na
de modernisering tot net aan de taille
en is een hoogst modern complement
van een groene of een donkerroze
effen tweed rok.
J. V.
Op het ogenblik liggen er zoveel prachtige herfstbloemkolen in winkels en op
groentekarren uitgestald en tegèn zeer redelijke prijs, dat geen huisvrouw het
kan laten ze steeds weer te kopen!
Maar misschien vindt ze die bloemkool met een melksausje wel eens vervelend
worden en zou ze die, op zichzelf heerlijke groente, toch graag eens anders op
dissen. Gebakken dan ditmaal? Het gaat heel eenvoudig en is eens iets heel
anders!
De bijna gaar gekookte, goed uitgelekte, stukken bloemkool worden in een
beignetdeeg gedompeld en in frituurvet gebakken. De schotel wordt gegarneerd
met een paar schijfjes tomaat of takjes peterselie.
Kopje bouillon, hamlappen, doperwtjes, aardappelent
blanc manger.
Gevulde omelet, gesmoorde aardappelen, andjjviesla; kar-
nemelksepap.
Koolrolletjes met gehakt, aardappelen; yoghurt met ge
raspte appel.
Gebakken aardappelen met uien en kaas, sla; zoet maca
ronischoteltje.
Gebakken bloemkool, hard gekookte eieren, tomatensaus
en aardappelen; druiven.
Gebakken bokking, stoofprei, aardappelpuree; watergrueL
Risotto; fruitsla.
ZONDAG
MAANDAG
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
VRIJDAG
ZATERDAG
Recept: Blanc manger.
6 dl. room (kookroom), 4 dl.
melk, 150 gr. amandelen, Vi
stokje vanille, 100 gr. suiker,
100 gr. maizena.
De amandelen pellen, malen en met
de vanille een paar uur in de room
laten trekken. De vloeistof daarna ze
ven, de suiker erin oplossen en de
Aflverti tie
room binden met de maizena die met
de melk is aangemengd.
Recept: Zoet macaronischoteltje.
1 lt. melk, 150 gr. macaroni,
80 gr. suiker. 75 gr. krenten of
rozijnen, zout, paneermeel, 40
gr. roomboter.
De macaroni met water aan de kook
brengen, afgieten en met koud water
overspoelen. Daarna met melk en iets
zout in plm. 3/4 uur gaar koken. De
gewassen krenten en rozijnen het
laatste kwartier mee laten koken. Een
gedeelte van de suiker en de boter
door de macaroni roeren, de massa in
een vuurvaste schotel doen en be
strooien met paneermeel en de rest
van de suiker. De rest van de boter in
klontjes er op leggen en het schotel
tje in de oven lichtbruin laten wor
den.
Ervaring van een plattelandsarts
Advertentie
Laat roospuntjes verdwijnen met
anti-roos
Traital 3 bevat het pas-ontdekte apelium met
de sterke van roos bevrijdende eigenschappen.
Na 6 wekelijkse haarwassingen is de roos verdwenen.
Vraag TRAITAL 3
In „Medisch Contact", het officieel
orgaan van de Kon. Ned. Maatschap
pij tot bevordering der Geneeskunst
troffen wij het volgende aardige ver
haaltje aan, dat wij met genoegen
overnemen:
„Het is écht een mooi konijn. De rug
is zwart en een deel van de tekening
van de kop en de flanken is donker
bruin. Als je het konijn optilt „pas
op, dat hij niet krabt!" dan blijkt,
dat de buik lichtbruin is. reebruin zou
men dit wel kunnen noemen. Het haar
is glad en bij aanraking oneindig zacht
en soepel. „Vin-je 'm mooi, pappa?. Ja,
ik vind hem mooi, je kunt echt zien,
dat het geen gewoon konijn is, geen
Hollandertje en geen Pooltje, maar
een bijzonder soort. Ze noemen dit ras
„black-and-tan" en Arie de Vreugt
had er een over. Hij fokt ze al jaren.
Mijn dochter heeft er h\ haar spaar
geld vier gulden vijf en zestigl
aan uitgegeven. Een hok hebben we
nog, van de marmotten, die nu uit de
belangstellingssfeer zijn verdwenen.
We zullen er nieuw stro in doen,
„vraag maar aan Kees Verboom, dan
krijg je het wel, maar belééfd vragen,
hoor!" en dan zullen we zien dit lieve
dier op te kweken, misschien krijgen
we later jongen, misschien komen we
1. Dit is de geschiedenis van de koning
van het treurspel, Frans Jozef Talma, op
15 januari 1762 te Parijs geboren. Talma
probeerde later zijn geboortejaar te ver
geten door te zeggen: „Een toneelspeler
en een mooie vrouw kennen geen ouder
dom". Als 19-jarige jongeling reisde hij
met zijn vader naar Londen, waar deze
tandarts aan het hof was. Hier trad hij
op in de treurspelen van Racine en zijn
welgevormde figuur en prachtige stem
bekoorden de Engelse dames. Een her
togin liet de jonge kunstenaar zelfs
ontvoeren en hield hem twee weken lang
gevangen, opdat hij alleen voor haar
een Frans treurspel zou declameren.
2. De Britse pers berichtte, dat de ge
liefde toneelspeler eigenlijk een Arabi
sche verteller, Amlat geheten, zou zijn,
hetgeen van achteren naar voren gele
zen Talma betekent. De relatie met de
hertogin liep uit op een duel en Talma
moest Engeland verlaten. In Parijs de
buteerde hij in het Nationaal Theater en
vanaf zijn eerste optreden was hij een
der grootsten op het Franse toneel. Op
een avond, toen hij met zijn vrouw de
schouwburg verliet, stapte een jonge
man op hem af en omarmde hem. ,,Wie
was die jongeman?" vroeg mevrouw Tal
ma, toen hij weer verdwenen was.
„Geen idee", zei Talma. „Maar je
noemde hem toch je vriend?". „Zeker,
want hij is een van mijn vele onbekende
vrienden!"De jongeman was de luite
nant der artillerie Bonaparte
3. Ook als Keizer vergat Napoleon het
ideaal uit zijn jeugd nooit. Hij overlaad
de Talma met eer- en gunstbewijzen en
bevond zich altijd in het Theatre Fran-
gais, wanneer deze een nieuwe rol speel
de. Na zijn overwinningen in Pruissen,
nodigde Napoleon Talma uit om naar
Erfurt te komen, waar hij op dat mo
ment hof hield. De Keizer ivilde de ko
ning van het treurspel de grootste eer
bewijzen, welke ooit een toneelspeler ten
deel is gevallen. Jk laat U voor een pu
bliek van Keizers en Koningen optre
den", zei Napoleon. Het was op 20 no
vember 1808, dat Talma zijn opvoeringen
van „Cesars Dood" begon, terwijl in de
ereloge drie Keizers en drie Koningen
zaten.
4. In 1818 schonk Lodewijk XVIII Tal
ma een pensioen van 30.000 francs, doch
eerst zes jaar later trok hij zich van het
toneel terug. Tijdens zijn laatste ziekte
wilde hij de aartsbisschop van Parijs
niet ontvangen, omdat de kerk het
theater niet erkende.
Op 19 oktober 1826 vroeg hij om een
spiegel. Hij opende zijn grote blauwe
ogen en riep „Ik heb het licht in mijn
ogen verloren!". Dezelfde avond stierf
hij. Zijn laatste woorden waren: „Voltai
re, altijd Voltaire". Een menigte van
100.000 mensen begeleidde hem op zijn
laatste gang. Zijn collega Joury hield
een van de schoonste grafredes, die ooit
zijn uitgesproken.
er wel eens op een tentoonstelling mee
uit, wie zal het zeggen.
Kees Verboom komt zelf even ach
terom, want hij is grote vrienden met
zijn dochter, moet met eigen ogen dat
dier zien en hij prijst het bovenmate.
Hij weet nog andere kenmerken op te
noemen, hij wijst op de symmetrische
verdeling van de bruine en zwarte
tekening aan de kop. Hij pakt het
konijntje op met de soepele hand van
een geoefende boer, kijk eens, nu
krapt hij helemaal niet, en hij moet
weten hoeveel er voor bepaald is. Het
is niets teveel zegt hij, zeker niet voor
zo'n prijs-konijntje als dit exemplaar.
Er zijn toch voordelen aan het bui
tenwonen verbonden, kijk zo'n kind
nu eens liefdevol met dat konijn om
springen. Iedere ochtend en iedere
avond wordt het gevoerd en op zater
dag wordt het hok schoongemaakt.
Dan mag „Blackie" op het gras rond-
hippen onder toezicht van drie vrien
dinnen van mijn dochter.
Zo duurt dat enige maanden. Als ik
eerlijk ben moet ik toegeven, dat er
soms een volle week voorbijgaat zon
der dat ik aan het konijn denk, ik heb,
zeker in deze herfsttijd wel wat anders
om aan te denken. De praktijk wordt
langzamerhand weer drukker, het
weer is wat frisser geworden, zodat we
niet meer in de tuin kunnen zitten, de
spinnen hebben bezit genomen van de
tuinmeubelen en vlechten er ijverig
hun webben. Een enkele keer hoor ik
eens een kind vragen om een bruine
boterham voor het konijn, of er moet
er een haastig naar de groenteboer
gestuurd worden om koolbladeren of
afval.
Maar op zekere dag staat mijn
dochter in de spreekkamer voor me.
Ze wil het konijn laten dekken, want
daér was het tenslotte om begonnen.
En dus gaan we in de auto als we tóch
de buurt in moeten, samen naar Arie
de Vreugt. Mijn dochter heeft haar
lieveling op schoot met een halfvuile
dweil van aohter-de-keuken er onder
om op alle gebeurlijkheden voorbereid
te zijn. Maar gelukkig gaat alles goed.
Bij De Vreugt zijn ze een en al belang
stelling. W&t is dat dier groot gewor
den en wat ziet het vél er mooi uit.
We hebben eer van ons werk. En dus
moet dat dier gedekt worden? Kan
gebeuren, Arie zal zelf wel even kijken
of hij de ram bereid kan vinden. Maar
kijk, dat valt wat tegen, de diertjes
besnuffelen elkaar maar maken wei
nig avances. „Laat hem een nachtje
hier. morgen lukt het vast beter".
Goed, dat doen we dan maar, hoewel
de tegenzin mijn dochter uit de ogen
straalt. Maar als De Vreugt met een
leeg konijnenhok komt aanslepen, laat
ze haar schat toch maar achter. Vers
stro, een aaitje over de kop, tot mor
gen, Blackie!
De volgende dag is mijn route eigen
lijk niet die kant uit, Arie de Vreugt
woont ook nogal achteraf en mijn
voorstel, dat mijn dochter het dier zélf
terug zou halen in een doos van
Brocades achterop de fiets, wordt met
een geringschattende blik afgeslagen.
Goed, dan zullen we na het avond
eten wel even gaan. Ik moet trouwens
ook het dekgeld nog afrekenen, dat
kan dan meteen.
Maar om zeven uur wordt er gebeld
aan de zijdeur, een lange dringende
bel. Dat is een kinderbei, weten we uit
ervaring, een boerenkinderbel. Die zijn
het bellen niet gewend en daarom
houden ze de vinger altijd langer op
de knop dan nodig zou zijn.
Een peuter van zeven jaar is het.
Een oud rammelfietsje staat tegen de
zijmuur. Het kind heeft een bruin-
met-zwart konijntje in de arm. Alwéér
een konijn? Welnee, het is Blackie, ik
herkende hèm alleen niet direct.
„Zo, kom jij het konijntje terug
brengen? D&nk je wel hoorl"
Maar het kind aarzelt. Kennelijk
wil het nog iets zeggen.
„O, Je krijgt zeker nog geld, dèkgeld
hè! Zeg maar, hoeveel je vader heb
ben moet.
Nog steeds zegt het kind niets. Dan,
plotseling, met iets verwijtend in de
ogen: „Me vader zeg't kén niet
gedek wordewant het is een
m&nnechie
Ik heb een goed deel van de avond
nodig gehad om mijn dochter te troos
ten. Ik heb beloofd, dat ze op haar
verjaardag er een vrouwtje bij zal
krijgen. Dan heeft ze er twee en dan
kan ze écht gaan fokken. Het mocht
nauwelijks baten. Snikkend van ver
driet heeft ze in mijn armen gelegen
en diep trof mij haar herhaald ver
wijt: en JU bent nog wel een
dókter
Hopelijk zal de tijd het helen.
