GRATIS
max Factor
ONS MENU
INVISIBLE FOUNDATION
max Factor
Voor februari en mei
SPECIALE
AANBIEDING
ZATERDAG 15 FEBRUARI
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de ivand
VAN DE WEEK
max Factor s
(yimSj
BOEKWEIT
DE MAN, DIE zijn kokkin moest tronicen of sterven
m
max Factor
Introduceert
INVISIBLE
FOESDATIDI
In handige nieuwe
plastic tubes
Deze vederlichte
basiscrème schenkt
uw huid nieuwe
levenskracht Uw
make-up houdt nu
J3, ur*n 'anRer
VAN
HOLLYWOOD
Parijs, februari 1958
Wanneer het kleedgeld net zo weinig omvangrijk is als de uitzet,
moet er dubbel gerekend worden: niet alleen kan er niet maar altijd
(en zelfs niet altijd wanneer het nodig is) iets nieuws worden aange
schaft, maar bovendien moet dat weinige, waarmee de uitzet van tijd
tot tijd KAN worden uitgebreid, rendabel, praktisch en nuttig zijn en
zo mogelijk als „meerdere stukken" fungeren.
Daarop zijn de modellen, die we U vandaag voorleggen, speciaal
berekend: ze passen in een kleine garderobe omdat ze meer dan één
doel hebben; ze zijn een uitkomst wanneer het kleedgeld te schaars
is afgemeten, omdat ze nu, in de winter, dienen kunnen, maar ook
straks, in april in mei, nog kunnen worden gedragen.
Als eerste een moderne zeer sim
pele zakjurk in overhemdstijl, die ge
maakt is van wollen jersey. Het is een
recht doorknoopmodel, dat naar mo
derne trant zonder, doch evengoed met
een ceintuur kan worden gedragen
(Ia). Die ceintuur kan een leren gor
del zijn, welke strak om het middel
wordit aangetrokken, ofwel een stoffen
band, die losjes om de taille of even
daaronder wordt geknoopt. De japon
heeft zevenachtste mouwen en kleine
steekzakjes op de heupen, het japon
kraagje kan met een wit piqué kraagje
worden gegarneerd. Deze zelfde japon,
een dracht voor nu, zal straks als de
lente daar is of wanneer de zomer
avonden kil zijn, nog dienen niet
als japon misschien, maar dan toch
zeker als mantel (Ib)over een effen of
een bedrukt zomerjaponnetje. De ze
venachtste mouwen worden dan in een
manchet teruggeslagen.
Vervolgens een eveneens zeer modern
toiletje, met rechte rok en bloesend
lijfje, dat bij nader inzien uit twee
delen bestaat, beide van dezelfde wol
len stof (Ha). De blouse is recht en
reikt tot op de heupen, de zoom is een
schuif waardoor een stoffen band is
geregen. Met behulp van deze band,
die om de taille wordt aangetrokken
en gestrikt, wordt het moderne, bloe-
sende effect verkregen. De door knoop-
blouse heeft steekzakjes hoog op de
borst en een van de hals afstaande
kraag. Met de rechte rok vormt hij een
praktisch toiletje voor deze laatste
wintermaand en wanneer eenmaal de
lentebloemen op de koude grond
bloeien, kan hetzelfde geheel nog wor
den gedragen, maar nu als tailleurtje
(lib)aangevuld met een blouse, ge
garneerd met witte manchetten. De
band in de schuif wordt dan niet aan
getrokken, en de blouse wordt aldus
een jasje dat glad om de heupen valt.
f.eniZGMj
Als derde suggestie een moderne
manteljapon, die voor ja ars-zomer-
redingote wordt zodra de tijd daar is.
Het model is slechts even getailleerd
en heeft een uitstaande rok, het is van
boven tot onder door geknoopt, heeft
een ronde, kraagloze halsopening, be
zit driekwart mouwen en, behalve de
twee opgenaaide heupzakken, twee
steekzakjes ter hoogte van de maag
(nia). Doet deze Japon als redingote
dienst, over een effen of een bedrukt
zomertoiletje, dan kunnen de mouwen
worden gegarneerd met een enkele
witte manchet (Illb).
Tot slot een overgooier waarmee ge
de winter uitgaat, en die U, in de vorm
van een geklede, mouwloze japon het
voorjaar door en de zomer inleidt. Ook
dit model is van wolle :of en behoort
wat lijn betreft bij de moderne zakmo-
dellen: geheel recht op de rug, getail
leerd aan de voorkant. Op de rug een
laag, rond decolleté en aan de zoom
een split je met knoopsluiting. Aan de
voorkant een ondiepe ronde halsope
ning, twee in vorm gewerkte steek
zakjes precies onder de buste en één
geappliceerde heupzak. In de winter
en het koele begin van het voorjaar
wordt dit model aangevuld met een
blouse van zijden jersey (IVa), doch
zodra de temperatuur het toestaat of
de gelegenheid om een geklede japon
vraagt, wordt de overgooier zonder
blouse die gevraagde gelegenheids
japon (IVb).
j. v.
Kaas kan in verschillende vormen als vervangingsmiddel voor vlees, vis of
eieren worden opgediend, maar ook in combinatie met deze prod uk ten tot sma
kelijke gerechten worden verwerkt. Om een optimaal effect van deze gerechten
te mogen verwachten is het in de eerste plaats noodzakelijk de juiste kaassoort
te kiezen. Vooral de ouderdom van de kaas is hierbij van het grootste belang.
Voor cordon bleu bijv. zal men een kaassoort van 2 a 3 maanden oud nemen,
die bij verhitting gemakkelijk tot een smeuïge massa overgaat.
Voor een tomatenkaasragoüt daarentegen is een meer belegen soort (5 6
maanden) te prefereren, daar de stukjes kaas in de ragout zichtbaar moeten
blijven en dus niet teveel uit mogen smelten.
potage a Ia minute, cordon bleu, spruiten, aardappelen,
rödgröd. (erwten in de week zetten),
groene erwten met spek, aardappelpurée, stoofperen,
jagerskool met lever en aardappelen, sagoschotel met ap
pelmoes.
tomatenkaasragoüt, rijst, witlof sla, gebakken griesmeel
punten.
rolpens met gebakken appel, rode kool, aardappelen, rijst-
omelet.
gebakken visfilets, bieten, gebakken aardappelen, yoghurt -
vla-
hutspot met klapstuk, fruit.
ZONDAG
MAANDAG
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
ZATERDAG
Recept: Cordon bleu.
Mooie kalfskoteletten in de lengte
opensnijden, zodat men 2 platte delen
aan het been overhoudt. De koteletten
vullen met een schijf kaas. welke om
geven is door een plak ham. De kote-
lettehelften zouten, weer dichtklappen
en goed aandrukken, zonodig met. een
draadje hechten. Daarna door losge
klopt ei halen, paneren en op een klein
vuur goudgeel bakken. Voor het op
doen het draadje verwijderen.
Recept: Jagerskool.
1 witte kool, 75 gr. boter. 1 ui,
peper, zout, >/2 dl. wijnazijn,
2Va dl. water, 50 gr. suiker.
De schoongemaakte kool fijn hak
ken. even in kokend water dompelen
en afgieten. In de boter fijngehakte ui
gaar fruiten, de kool en de azijn en het
water toevoegen, eveneens de suiker,
wat zout en wat witte peper. De kool.
onder af en toe omschudden, gaar sto
ven. (inplaats van met azijn, kan men
de kool ook met zure appelen stoven.
royale proeftube)
bij aankoop van
Creme Puff (handelsmerk)
betekent Max Factor Hollywood
Creamy Powder Make-up
U boft vandaag! Uw winkelier heeft een heel
bijzondere aanbieding voor u. Koop nu uw Crema
Puff en u krijgt gratia een royale proeftube
met Max Factor's Invisible Foundation.
Zo introduceert Max Factor de
nieuwe, handige plastic tubeverpakking
van deze befaamde voedingscrime.
Max Factor's Invisible Foundation... de voor
treffelijke basiscrème, die geheel in de huid
wordt opgenomen. Onzichtbaar dus, maar terdega
merkbaar: deze speciaal vochtrijke crème geeft
nieuwe levenskracht aan uw huid. Nu blijft uw
huid fris, gaaf en stralend-jeugdig.
Loop dit voordeeltje niet
mis - de voorraad ia be
perkt! Koop vandaag nog
uw Creme Puff met de
gratis proeftube Invisible
Foundation.
HOLLYWOOD
Imp. Marfae N.V., Huddettraat 5, Amsterdam
Het Voorlichtingsbureau voor de
voeding meldt
Tot de stiefkinderen in de keuken
behoort tegenwoordig zeker de boek
weit. Gebakken boekweit-grutten, pap
en pannekoeken van boekweit- of ge-
VARIA
Twee caféhouders uit de Engelse stad
Birmingham zitten elkaar in de
haren. Zij adverteren namelijk alle
bei, dat zij de lekkerste koffie van
Birmingham zetten. Na veel gehar
rewar hebben zij het echter op een
akkoordje gegooid. Zij zullen er om
duelleren. Er zal bij dat duel echter
geen bloed, hoogstens koffie gemorst
worden. Het wapen is een koffieglas
van een meter hoogte, met een In
houd gelijk aan tien koppen koffie.
De strijders moeten dit glas aan de
mond zetten en het in één teug
leegdrinken. Ademhalen is verboden
De verliezer betaalt f. 200 aan een
liefdadige instelling en belooft plech
tig, nooit meer te zullen beweren, dat
hij de lekkerste koffie zet.
Toen tijdens de Franse Revolutie in 1793
Graaf Bréchard "bedreigd werd met een
huiszoeking, vertrouwde hij zijn kost
baarheden toe aan zijn kokkin Marie
Pérault en schonk haar als beloning een
lijfrente. Zij beloofde hem de kostbaar
heden na beëindiging van de volkster-
reur terug te geven.
De guillotine werd opgericht en de pries
ter Grangier beval alle vrijgezellen in de
omgeving een republikeins meisje te hu
wen. Bréchard had de keus met Marie
Pérault in het huwelijk te treden of het
schavot te bestijgen. Hij prefereerde het
eerste en het paar werd naar een her
berg gebracht, waar het huwelijk werd
voltrokken en de echtelieden de nacht
zouden doorbrengen.
In de logeerkamer stonden twee bedden.
In het ene legde zich een gendarme ter
ruste en het andere werd toegewezen aan
het bruidspaar. Het werd evenwel een
gestoorde nachtrust, want nog in de loop
van de nacht werd Bréchard overvallen
door een hevige koorts, zodat hij onmid
dellijk naar een ziekenhuis moest wor
den overgebracht. Nog terioijl hij daar
lag, kwam op 9 Thermidor (27 juli 1794)
het einde van het schrikbewind.
Bréchard leefde verder teruggetrokken
op zijn kasteel totdat hem in december
1800 werd bevolen zijn echtgenote en
haar familie in zijn woning op te nemen.
Bréchard protesteerde en probeerde voor
het gerecht zijn gedwongen huwelijk on
geldig te doen verklaren. Het proces
duurde niet minder dan 7 jaar en ein
digde ermede, dat de kokkin zich niet
langer Gravin de Bréchard mocht noe
men. Maar de Graaf werd krankzin
nig
In zijn testament vermaakte hij zijn ge
hele bezit aan de armlastigen van zijn
gemeente, terwijl hij Marie in het bezit
liet van haar lijfrente op voorwaarde, dat
zij tweemaal per week de zeven boete
psalmen zou bidden. Hij stierf op 23 mei
1809 en op zijn verzoek werden in zijn
grafsteen de woorden gebeiteld: .Jlier
rust de ongelukkigste echtgenoot ter we
reld,, Louis Frangois de Bréchard". „Moge
zijn naam nooit vergeten worden".
mengd meel worden slechts bij uitzon
dering door de huisvrouw klaarge
maakt. Aan de smaak van het produkt
zal het meestal niet liggen: in de
kooklessen worden de boekweitgerech
ten gewoonlijk wel gewaardeerd. Het is
veeleer een kwestie van onbekendheid
en „niet eraan denken".
Onderzoekingen naar de elwltwaarde
van boekweit leren, dat het zeker de
moeite waard is boekweltgerechten
aan de vergetelheid te ontrukken.
gebruik
OpmericeliJk zijn in ons kleine land
de regionale verschillen in het gebruik
van boekweitgrutten. Gebruikt 42 pet
van de huisvrouwen ln de 3 noordelijke
provincies dit produkt. in Zuid-Neder
land is het slechts 2 pet., in het oosten
10 pet. Ongeveer de helft der huis
vrouwen heeft nog nooit met het pro
dukt kennis gemaakt. De andere helft
gebruikt het meestal als bindmiddel
voor karnemelkse- of zoetemelksepap.
De mogelijkheden zijn echter talrijk.
Boekweitgrutten en -meel kunnen zo
wel tot hartige als tot zoete gerechten
worden verwerkt.
De grutten kunnen voor dezelfde ge
rechten dienst doen als griesmeel en
op dezelfde wijze worden verwerkt. Do
bindkracht van de boekweitgrutten
kan gelijkgesteld worden aan die van
griesmeel. Bij koude gerechten dient
men erop bedacht te zijn, dat de
massa nastijft.
Voorbeelden van gerechten met
boekweitgrutten:
hartige koekjes, b.v. kaas-, groente-,
eierkoekjes;
gehakt met gekookte grutten in
plaats van brood of beschuit;
;oep. groente gebonden met grutten;
carnemelkse- of zoetemelksepap,
i es ge wenst met banaan, krenten
en/of rozijnen, gedroogde abrikozen
of pruimen;
zoete schoteltjes, al of niet luchtig;
chocolade-, koffie- of caramelvla of
-pudding;
luchtige vruchtesapvla
Boekweitmeel kan, al of niet met
tarwebloem of -meel vermengd, dienst
doen voor de bereiding van pannekoe
ken, drle-in-de-pan e.d. Daar baksels
van uitsluitend boekweitmeel dikwijls
grauw optrekken, verdient mengen met
bloem of meel aanbeveling. Het beslag
laat zich zeer gemakkelijk verwerken.
Door de afwezigheid van gluten ls
boekweit minder "eschikt voor de
broodbereiding. Voor bepaalde dieet-
patiënten, die geen rogge en tarwe
verdragen, wordt wel boekweitbrood
gebakken Ook enkele der bovenge
noemde gerechten zullen voor hen in
aanmerking komen.
