TOS CA
EENDAGSVLINDERS DER MODE,
ONS MENU
MENS EN „KUNST-MENS'
ZATERDAG 5 OKTOBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de ivand
die toch een lang leven kunnen hebben
VAN DE WEEK
Al die regen ran de laatste maanden is er de oorzaak van dat we nog steeds
paddestoelen uit «Ie grond zien schieten. Daar zijn wel eetbare, maar ook niet
gat te zien: verveelt het na een jaar.
dan is het gemakkelijk te vervangen
door een valse stofzoom (waarvoor ge
een lapje stof bewaart!) of een boord
sel van grosgrain of wollen tres.
Dan is er, gelanceerd door Griffe en
andere grootheden der Parijse mode,
de uiterst lange wollen jersey jumper
(2). Wie er het figuur voor heeft,
hoeft in dit nog warme modenieuwtje
beslist geen bezwaar te zien. want,
staat het op een goede dag tegen, dan
is het een koud kunstje om het geval
tot een meer klassieke lengte te redu
ceren.
Het derde hyper modieuze detail, dat
we voor de modieuze maar praktische
vrouw geschikt achten, is de moderne
rechte japon, door alle grote mode
ontwerpers in Parijs en Italië gelan
ceerd (3). Er zijn op dit thema einde
loze en zeer verschillende variaties rao-
eetbare soorten bij. zodat het zoeken van paddestoelen altijd een aangelegenheid
blijft, die men beter aan de echte kenners over kan laten. Toch is er één soort
die men als leek gerust kan verzamelen, n.l. de helgele, kelkvormige hanekam.
Deze wijkt in vorm en kleur n.l. voldoende van de andere soorten af. zodat men
geen risico loopt, dat er misschien per ongeluk een vergiftige tussen geraakt is.
Van paddestoelen kan men niet alleen smakelijke voor- of lunchgerechten
maken, maar ze kunnen ook als onderdeel van de warme maaltijd desgewenst in
combinatie met vlees, vis of eieren, dienst doen.
ZONDAG s gesmoorde paddestoelen op toost, rundertong met zure
saur en doperwten, chocoladevla met banaan.
MAANDAG ragout van tong. rijst, tomatensla, appelmoes.
DINSDAG rijstcroquetten met kaas, andijvie, aardappelen karne-
melkpudding.
WOENSDAG gebakken lever, bieten, aard appel purée, watergruel.
DONDERDAG stamppot zuurkool, stoofperen.
VRIJDAG gestoofde paling, aardappelen, wortelen, yoghurt met
kokosnoot en pinda's.
ZATERDAG appelpannekoekjes, fruit.
Parijs, oktober '57
Elke mode heeft haar eendagsvlinders: details die het seizoen niet
of niet lang overleven. En alleen de vrouw met een chronisch uitge
breide garderobe en een doorlopend welgevulde beurs kan zich
dergelijke details en nieuwtjes veroorloven. Zijn ze na zes maanden
verouderd, dan komt er in haar garderobe wel weer wat anders voor
in de plaats. De velen echter die rekenen moeten, die zich een kle
dingstuk aanschaffen dat seizoenen en jarenlang meemoet, laten uit
principe die eendagsvlinders links liggen en kiezen alleen dat wat in
het moderne klassiek is. Maar toch brengt de mode ook één-seizoens
nieuwtjes die best recht hebben op de gunst van de praktische en
rekenende vrouw en dat zijn die nieuwtjes, die zodra ze uit de mode
zijn, gemakkelijk in een meer klassiek kledingstuk veranderd kunnen
worden en dus toch lang dienst kunnen doen, al zijn ze hun loopbaan
dan ook als apart modesnufje begonnen. Om dit te bewijzen kozen
we uit de toonaangevende modecollecties voor deze winter enkele
van die details, welke dit seizoen op-en-top modieus zijn en die vol
gend jaar, wanneer ze verouderd zijn of vervelen, gemakkelijk in iets
meer gangbaars te veranderen zijn.
Daar is bijvoorbeeld de rok (en ook
de deux-pièces blouse en het tailleur
jasje), waarvan de zoom eenvoudigweg
uitgerafeld is (1). Voor een dergelijk
modedetail, dat onder andere door
Balenciaga en de Givenchy werd ge
lanceerd, is uiteraard een grof gewe
ven stof nodig, zoals die op het ogen
blik zozeer in zwang is. Ge hoeft in
dit spiksplinternieuwe modedetail geen
Recept: Yoghurt en kokos en
pinda's.
100 gr. gemalen kokosnoot, 50 gr. ge
hakte pinda's. 150 gr. suiker. l/2 liter
yoghurt. 20 gr. slaolie.
De kokosnoot, en pinda's in de slaolie
lichtbruin bakken, 2 eetlepels suiker
er bij roeren, afkoelen, de rest van de
suiker er bij doen. goed dooreen roeren
en dan mengen met de yoghurt.
Van schaars fruit en
rauwe groente
Zorg voor voldoende
vitamines!
Het Voorlichtingsbureau voor de
Voeding meldt:
Het fruit is schaars, het fruit is
duur. We weten het maar al te goed.
Zo nadert het koude jaargetijde zon
der dat we, zoals gewoonlijk hebben
kunnen genieten van de rijke fruit
oogst. die ons land normaal pleegt op
te leveren. Ook in de winter, die nu
voor ons ligt, zal het fruit tot de zeld
zame menubestanddelen behoren.
Laten we eens kijken hoe dit tekort
aan fruit in de dagelijkse voeding op
gevangen kan worden.
Het is bekend, dat fruit in het
algemeen gezien ons voorziet van
een aantal vitamines (o.a. vitamine C)
en voedingszoutien, waaraan wij de zg.
..beschermende waarde van dit voe
dingsmiddel te danken hebben. Dat
'het fruit daarnaast om zijn smaak ge
waardeerd wordt, zal niemand ontken
nen. Zijn we, voorzover het deze be
schermende stoffen betreft, alleen
aangewezen op ons binnenlands fruit?
Zeer zeker niet. Ook het geïmporteer
de fruit, met name de sinaasappelen,
citroenen, grapefruits en bananen zijn
er rijk aan. De prijs van deze vruch
ten is echter niet zo. dat het voor
iedereen mogelijk is ze dagelijks op
het menu te zetten. Wanneer we één-
of tweemaal per week een sinaasappel
gebruiken, eventueel vervangen door
citroensap of grapefruit, hebben we al
een kleine, maar belangrijke aanvul
ling van beschermende stoffen. Zijn
er één of meer kleintjes in het gezin,
dan komen die in de eerste plaats in
aanmerking voor een sinaasappel: zij
hebben hun dagelijkse portie vruoh-
tenfsap) nodig. Een enkele keer een
banaan is voor de meesten een trakta
tie. die ook als boterhambelegging ge
waardeerd wordt.
GEEN FRUIT: DAN SLAATJES
We zijn edhter niet alleen op fruit
aangewezen om bepaalde beschermen
de stoffen te krijgen. Ook verschillende
groenten levern ze ons. Vooral wan
neer we ze rauw gebruiken, klein ge
sneden of geraspt en aangemaakt met
een slasaus, kunnen ze het rauwe fruit
goed vervangen.
Grote hoeveelheden zijn niet nodig.
Als hapje vooraf of bij de warme
maaltijd óf bij de broodmaaltijd is zo'n
rauw slaatje gewoonlijk zeer welkom.
Denkt U eens aan andijvie, witlof,
witte kool, rode kool, wortelen, bieten,
ramenas om enkele geschikte soorten
te noemen. Met een beetje fantasie
zijn lekkere en gezonde slaatjes te
maken, die de boterham naar binnen
doen glijden.
Wat is het bij het naderend voorjaar
niet een genoegen om sterkers te
zaaien op een vochtig gemaakte fla
nellen lap op een platte schaal? In een
zonnig hoekje van de kamer geven de
haas-t zichtbaar groeiende spruitjes
vreugde aan jong en oud. die zijn
hoogtepunt bereikt bij tx«t verorberen
van ne boterham met sterkers, ci
troensap en suiker.
NOG EEN WENK TOT BESLUIT
Gebruik de langzamerhand bekend
geworden rozebotteljam eens op de bo
terham! Ze is fris van smaak en zal
in kinderrijke gezinnen zeker gewaar
deerd worden.
Eén boterham met rozebotteljam
kan ongeveer de plaats van een kleine
sinaasappjel innemen.
Er zijn nog enkele soorten in de
handel met een verschillend vitamine
gehalte.
Geeft U eens op een zondag of op
een fruitloze dag een pudding met
saus van gebonden, verdunde rozebot-
telsiroop, een vruChtengruel met een
scheut rozebottelsiroop afgemaakt
yoghurt of vla met nopjes rozebottel
jam.
Ook sinaasappelsap uit blik en
zwarte bessesap verdienen als leve
ranciers van beschermende stoffen de
aandacht.
Wanneer we onze dagelijkse portie
groente wat groter maken en af en toe
rauw verwerken, kunnen we onze vita
mine C-behoefte voldoende dekken.
Bij een regelmatige verdeling van de
verschillende mogelijkheden over de
week, zal het deze winter met zijn
fruit-tékort nog wel meevallen.
Advertentie
gelijk, maar wie zich om te beginnen
bij een hemdmodel houdt (hetzij in de
vorm van een jersey ochtendjapon of
een middag-cocktailtoilet van crêpe-
zijde of wollen crêpe), kan er altijd,
wanneer de stof het modieuze model
overleeft, een ceintuur om leggen en
de japon aldus een meer klassiek aan
schijn geven.
Een andere modegril, die in de Pa
rijse en de Italiaanse collecties opgang
maakt, is de mantel, die ge als een
japon aan- en uittrekt, de mantel dus
waarvan de sluiting niet tot aan de
zoom doorloopt (4). „Wat onhandig",
zult ge misschien denken, maar
onpraktisch is het model toch ook
weer niet, want waar het niet kan
open waaien, geeft het bij regen en
wind en op de fiets meer beschutting
dan de traditionele doorknoopjas. Ook
aan een dergelijk nieuwtje hoeft ge
niet bekocht te zijn, wilt ge het een
seizoen dragen vanwege het nieuwe,
dan verkort ge het model daarna tot
een sportief jak, ofwel ge knipt de jas
open en maakt er een gewone mantel
van.
Tot slot de gespleten overrok, waarin
Dessès, Lanvil en andere modegroot
heden dit seizoen hun wereldbekende
naam hechten. Ook op dit thema
de losse overrok, die van andere stof
Recept: Gesmoorde paddestoelen op
toost.
De paddestoelen goed wassen, zodat
al het zand eruit gespoeld is. het on-
derse gedeelte van liet steeltje en
eventueel minder mooie stukjes van de
hoed eraf snijden, met zout bestrooien
en. terwijl men de paddestoelen af en
toe omschept, in roomboter 10 minu
ten op een niet te fel vuur bakken.
Sneetjes brood roosteren, de padde
stoelen erop leggen, wat geraspte kaas
erover strooien en de toostjes in de
oven gratineren.
en andere kleur is dan de onderrok
zijn diverse modieuze variaties moge
lijk (5) en houden we ons aan wat de
modevorsten voorstellen, dan kunt ge
onder andere kiezen uit de japon
waarvan de rok middenvoor gespleten
is en een onderrok van andere kleur
laat zien, of de jurk waarover ter
variatie een los schortrokje (opzij of
voor gespleten) wordt gedragen. Zowel
de onderrok in het eerst en de overrok
in het tweede geval zijn losse toebe
horen en wie van dit modesnufje op
een gegeven ogenblik genoeg krijgt,
naait de gespleten Jurk dicht en draagt
de onderrok als gewone daagse rok, of
metamorfoseert het schortvormige
bovenrokje van het tweede voorbeeld
in een rokje dat ze met trui of blouse
aanvult. J. V.
DE één zal me beklagen of
verfoeien over zó veel dom
heid. de ander zal met
me méé kunnen voelen.
Ik geloof 't zeker: Andere
hersens .en Andere opvoeding,
openden bij de tegenwoordige
jongens luikjes, die voor mij
dicht bleven.
Hoe zou 't ook anders kunnen,
daar waar ze met vliegtuigen
en auto's zijn opgevoed en als
ze vijf jaar oud zijn, elk merk
al uit het hoofd kennen?
Er móet iets door de lucht
zweven, waarmee ze geïnfec
teerd en waardoor ze geïnte
resseerd zijn in wat óns vroeger
de kouwe kleren niet raakte.
Met beschaamde kaken hoor
en kijk ik toe. wanneer ze met
hun duistere mechaniekjes aan
de gang zijn en over technische
zaken spreken, die voor mij tot
het bittere einde mijns levens
tot de grote „verborgenheden"
zullen behoren, eenvoudig om
dat ieder technisch boek een
gesloten boek voor me is.
voor de dagelijkse
Schoonheids - verzorging
4711 TOSCA-Creme beschermt de huid
voor schadelijke invloeden, geeft haar
de gewenste matte teint en houdt
haar zacht en glad.
U behoudt daarmede
bekoorlijkheid en
jeugdige frisheid.
TOSCA-Creme van het Wereldhuis 4711
ONLANGS las ik een stukje
van een confrère, waarin
hij met beslistheid uit
eenzette niets van techniek te
begrijpen.
Dat stukje was mij uit het
hart gegrepen!
Ook ik begrijp niets van tech
niek en ik bewonder dan ook
een collega, die er wél wat van
begrijpt en me dagelijks met
atomen, elektronen, neutronen
en kernenergie om de oren
slaat.
Hij is natuurlijk naar „Het
Atoom" geweest en kijkt me
meewarig aan, omdat ik er niet
naar toe gegaan ben. WAArom
echter, als je er tóch niets van
snapt?
Nee: dan kan ik m'n tijd beter
gebruiken.
MET dat al begrijp ik iets
anders héél goed. namelijk
dat ik in dit opzicht vérre
achter lig.
Want het is tegenwoordig Al
ontdekkingen wat de klok slaat:
er is bezig zich een wereld te
ontwikkelen, waar je. als niet-
technicus, volkomen buiten komt
te staan. Je voelt intuïtief, dat
die wereld groeit en groeit en
dat er machtige dingen op
komst zijn.
Je leest het woord van onze
Koningin te Eindhoven, name
lijk, dat de techniek „de molen
steen is voor ons dagelijks
brood" en dat de jeugd deze eis
van onze tijd met natuurlijk
begrip begrijpt.
En je slaat daarover aan het
piekeren.
Hebben de jongeren Andere
hersens dan de ouderen?
Dat móet dan wel.
Het „natuurlijk begrip" ont
breekt my persoonlijk ten enen
male en het zal me wel nooit
ten deel vallen ook
Helaas: ik voel, dat nu de
wereld vliegt naar snelle voor
uitgang, véél „schoons" me op
de duur ontgaan zal.
4
HET is al moeilijk genoeg om
tot waardig „natuurmens"
op te groeien. Nu komen er
nog „kunstmensen" bij. die ons
de loef willen afsteken.
Is dat niet een tegen-knipoog
waard?
Dan blijven we tenminste
goeie vrienden met mekaar en
gaat de wereld een gouden toe
komst tegemoet.
Als tenminste „mens" èn
„kunstmens" ook wat geest, ziel
eneen „hart" wordt inge
blazen.
Dat blijft, bij alle bewonde
renswaardige technische voor
uitgang van nu, tóch 't voor
naamste!
Denkt U ook niet?
FANTASIO.
4711 TOSCA Cold Cream
staat U ten dienste voor
reiniging en massage van
de huid 's avonds.
Zij spant en verstevigt
het huidweefsel, bevordert de
regeneratie van de huid en maakt
haar zacht, glad en soepel.
Die robot kan bewegen, pra
ten. zelfs knipogen. Die robot
heeft ook en.... zélfs een
„hartslag".
De jongeman maakte alle on
derdelen zelf in 130 uur en het
grapje kostte hem zestig gulden.
Hier zit hij bij z'n microfoon
en geeft zijn robot de nodige
instructies om zich als „mens"
te gedragen. Ik vind dat knap
van hem, ongelooflijk knap.
Begrepen doe ik 't niet, maar
het zal heus wel zo zijn!
IK zal er dan ook nooit enige
energie aan verspillen om
een robot in elkaar te knut
selen, zoals deze 15-jarige jon-
?en dat deed in Riverside (Cali-
ornië).
