TZhcVl
Hoedenmode biedt moderne vrouw
in het nieuwe seizoen ruime keus
GLORIE DUURT NIET EEUWIG....
BOUILLON
ZATERDAG 17 AUGUSTUS
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltjespiegeltje aan de wand
Puntmuts, cloche, badmutsmodel, turban
tamboerijn en baret zijn favoriete vormen
Achterover gedragen
In vijftig jaar niet zoveel ijs
in de Atlantische Oceaan als nu
IJspatrouilledienst bewijst zijn waarde
ONS MENU VAN DE WEEK
Worden Nederlandse mannen het meest verwend!
ZWITSERLAND
of geklede toilet dat hij begeleidt en
vooral overdag wordt hij achterover
gedragen (6). Naarmate de uren van
de dag verstrijken, wordt de tamboe
rijn kleiner en vaak blijft er niet veel
meer van over dan een allerchar-
Parijs, augustus.
New York, Londen, Rome en Florence, en als laatste het hoog-
torende Parijs hebben de afgelopen weken hun amendementen op de
bestaande modewetten ingediend. Ze zijn gelukkig niet met
revolutionaire nieuwe wetsvoorstellen gekomen en laten het, op her
zieningen na, min of meer bij het oude. Of beter: ze gaan geleidelijk
door in de richting die ze al eerder waren ingeslagen. U kunt dus
alvast gerust zijn totdat het ogenblik van uitbreiding en vernieuwing
der najaarsgarderobe daar is en ge, binnenkort, de eerste afbeeldingen
van de nieuwste modellen onder ogen krijgt. Publikatie van die mo
dellen is op dit ogenblik nog niet toegestaan, maar, waar voor velen
de vernieuwing van de seizoensgarderobe met de hoed begint en
vaak ook eindigt geven we u vandaag alvast een overzichtje van
wat er op dat gebied nieuw en modieus is.
Ge hebt dit jaar een ruime keus.
Baret, cloche en badmutsmodel, tam
boerijn, puntmuts en turban zijn de
meest favoriete vormen. Ze worden, in
tegenstelling tot wat de afgelopen sei
zoenen bon ton was, achterover ge
dragen en zijn, met uitzondering van
de tamboerijn, doorgaans zo groot en
omvangrijk, dat ze het gehele kapsel
omvatten.
Vele modellen vooral onder de baret
ten en de cloches, zijn asymmetrisch
doordat ze rechts ver over oor en
wang zijn gewerkt, terwijl ze slaap en
gehoororgaan aan de linkerkant vrij
laten. De horizontaal boven het hoofd
gedragen hoed is geheel in de verdruk
king geraakt, maar daarvoor in de
plaats gaven de Franse modekoningen
ons een echte winterhoed, een die niet
afwaait en die warm is. Randen zijn
afwezig of miniem. Voor garneringen
geldt hetzelfde. De meest gebruikte
grondstoffen zijn wollen weefsels (die
van mantel of japon waarbij het
hoofddeksel aanvulling is!), jersey,
bont en leer, taupé en kleine veertjes,
en voor de meer geklede modellen
zijde, satijn 'en tule. De kleuren zijn
uitermate herfstachtig en geven U de
keus uit donkere, sombere en onnoem
bare tinten, brons- en mosgroen, gra
naat en herfstrood, alle nuances blauw
en, als lichtste mogelijkheid, gebro
ken wit en beige in zijn lichtste en
zijn donkerste schakeringen. Een elf
tal schetsen geeft U een indruk van
de vormmogelijkheden, die de Parijse
hoedenmakers voor het komende sei
zoen hebben uitgedacht.
Puntmuts
De puntmuts komt in verschillende
collecties voor. Albouy voorzag een
dergelijke hoofdbekroning van een
„ronde" punt en legde er bovendien
iets van de gedrapeerde turban in; hij
maakte het model van zwarte wollen
jersey en wit vilt (1). Ook Jean Des-
sès was de puntmuts goed gezind en
koos dit hoofddeksel ter aanvulling
van het merendeel van zijn toiletten.
Ook bij hem waren de modellen niet
zuiver puntig (2) en als grondstof koos
hij afwisselend wollen stof, bont, vilt
en zelfs tule.
Het exotische model ontbreekt in
geen collectie en is doorgaans voor de
latere uren van de dag bestemd. Bij
Manguin, die de inspiratie voor haar
modellen in het oude Egypte zocht,
werd het exotische model een „pruik"
op zijn Egyptisch (3). Het gaat hier
in principe om een tamboerijn met
franje, gemaakt van grove zwarte
wol. Lanvin liet model 4 bij geklede
toiletten paraderen, welk model niets
anders is dan een bolronde, vrij grote,
maar lichte muts van geplooide tule.
Baret
De baret is een van de hoofdmotie
ven in de collecties van de Franse
modistes. Hij is er dan ook in alle
soorten en vormen, gemaakt van vilt,
wollen stof, bont, kleine veertjes, flu
weel, satijn of andere zijde. Heel vaak
is het model asymmetrisch en geeft
het abusievelijk de indruk schuin te
worden gedragen: rechts namelijk be
dekt het oor en wang. terwijl het die
anatomische delen aan de linkerkant
vrijlaat (5). Zoals het model van De-
nise Chabaud. hierbij weergegeven,
omvatten ze alle kruin en achterhoofd.
De tamboerijn is een ander, en niet
minder populair leitmotiv in de Fran
se hoedencollecties. Hij is dóódsimpel
en klassiek en wordt van elke denk
bare grondstof gemaakt. Heel dikwijls
is hij van dezelfde stof als het
(Van onze correspondent in Canada)
Montreal. Ijsbergen bij honderden. Dat is het nieuws, dat we
hier in Canada's grootste zeehaven ontvangen uit de oceaan, terwijl
we gebukt gaan onder de zomerhitte. Schepen, die gewoonlijk in juni
al de kortere zomerroute via de Straat van Belle Isle nemen, varen
nu nog zuidelijk van Newfoundland. In vijftig jaar is er niet zoveel
ijs geweest in het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan. En de
oorzaak? Volgens sommigen: de warmte!
De ramp met de Titanic in
1912 was een gevoelige les
Als er ooit een jaar is geweest, waar
in de Internationale IJspatrouilledienst
zijn deugdelijkheid kon bewijzen, dan
is het nu. Toen de commandant van
de dienst onlangs van een tocht terug
keerde, had hij meer dan 800 ijsbergen
waargenomen in een gebied ten zuiden
en ten oosten van Newfoundland. Er
was er één bij van 200 meter lengte,
die 75 meter boven de zeespiegel uit
stak. In een halve eeuw zijn er niet
zulke massa's ijs van de gletsjers op
Groenland afgebroken, die met de
koude Labradorstroom naar het zuiden
worden meegevoerd. De „Witte inva
sie" verscheen deze keer bijzonder
vroeg en men is er nog steeds niet van
af. De bergen smelten dit jaar in de
warme Golfstroom ter hoogte van de
Newfoundland-bank slechts heel lang
zaam, opdat het ijs ongewoon „hard" is.
Aan boord van de Prins Willem III
van de Oranjelijn in Rotterdam spra
ken we met kapitein Jacob Bonne uit
Terschelling, die het maar raadzamer
had gevonden om zelfs in augustus
de gebruikelijke winterroute te vol
gen.
DE WERELD VAN HET NIEUWS
Dagelijkseoplagevd dagbladen per 1000inw
Australië 405
China18 B
Sovjet-Unie 245
Op de Oceaan had hij met kapitein
Klein van de Prins Willem Friso ge
sproken, die op thuisreis was naar
Rotterdam en die had hem verteld,
dat de Straat van Belle Isle „wel be
vaarbaar was". „Nou, toen wist ik het
wel", zei hij. „Die route is een uur of
tien, elf korter, maar als je daar
's avonds voor komt en je moet gaan
liggen wachten tot het dag wordt of
je moet „dead slow" gaan varen, dan
kun je beter op volle kracht om de
zuid gaan. We hebben nu veel mist
gehad, maar ijs hebben we niet ge
zien".
Overigens noemde kapitein Bonne,
die al heel wat reizen op Canada ach
ter de rug heeft, de toestand heel
abnormaal. „Anders gaan we in juni
door de Straat van Belle Isle", zo ver
telde hij, „maar nu is ze pas open. En
dan nog is het oppassen geblazen".
Nu heeft de „loerende dood" heel
wat van zijn gevaar verloren. „Op je
radarscherm zie je een ijsberg soms al
op 15 mijl afstand", zei hij, „en zeker
op zeven of acht mijl. Bovendien krijg
je je berichten uit St. John's en Hali
fax en dus kun je de ijsbergen op de
kaart zetten, ook al is het dan meestal
een gegist bestek. Ijsbergen zijn trou
wens niet zo erg, het zijn de „growlers",
die je hoofdpijn bezorgen. Dat zijn van
die dingen, die bijna helemaal onder
water zitten en die dus niet op je
radar komen. En wanneer je daarop
stuit, dan geloof ik wel dat je een
gaatje in de steven hebt", zei hij
lachend.
Dat de scheepvaart op de drukbeva
ren routes tussen Europa en Noord-
Amerika zij het soms met vertra
ging doorgaat, komt voor een groot
deel door de werkzaamheden van de
Internationale IJspatrouilledienst, die
werd opgericht nadat de Titanic in
1912 op een ijsberg liep en 1517 men
sen met zich meesleurde in de golven.
Dag en nacht zijn schepen en vliegtui
gen van deze dienst in de weer om
ijsbergen op te sporen en hun aanwe
zigheid door te geven aan de schepen.
In de lange geschiedenis van de dienst
is het nog niet voorgekomen, dat er
zoveel te rapporteren waren als dit
jaar. Volgens sommige geleerden is het
een gevolg van het langzaam warmer
worden van dit noordelijk deel van de
aardbol. Er zijn inderdaad vele teke
nen, die er op wijzen, dat er in dit deel
van de wereld minder strenge winters
in het verschiet liggen. Voor iedere
„oude" Canadees schijnt dat overigens
wel vast te staan, want hij lacht om
de zachte winters van tegenwoordig,
hoe koud die dan naar onze begrippen
ook mogen zijn. Dat warmer worden
zou er dan de oorzaak van zijn, dat er
meer ijsbergen afbrokkelen van de ijs
kap op Groenland, de bakermat van
die drijvende gevaarten, die negentien
den van hun verraderlijkheid verbor
gen houden onder water.
dergelijke hoed kan worden verwacht,
omvat ook dit model het gehele hoofd.
Daarentegen stelt het zich dit seizoen
gewoonlijk tevreden met een minimum
aan rand. Het model dat Madeleine de
Rauch ter bekroning van haar na
jaarstoiletten koos. heeft een vrij
hoge, welhaast vierkante bol en is
langs de rechterwang ver omlaag ge
bouwd. terwijl een smalle rand boven
het linkeroor omhoog is geslagen (9).
Wollen stof, vilt, bont en kleine veer
tjes waren afwisselend de grondstof
voor deze moderne cloche-interpreta-
tie. Ook het badmutsmodel, dat vaak
regelrecht uit de twintiger jaren af
komstig lijkt, laat zich dit seizoen als
dernier cri niet onbetuigd. Patou is
mantst chignonkapje (8) of een klein
dingske dat boven op het voorhoofd
de basis is voor een elegante pony-
pluim (7), een roos of een bijoux.
Cloche
De cloche laat zich eveneens in di
verse vormen zien, en zoals van een
niet de enige die het ten tonele brengt
(10). Jacques Griffe volgt hem op de
hielen en maakt er onder andere een
variatie op. die het midden houdt tus
sen badmuts en pruik, aangezien zijn
bolronde kapjes, die geen haar laten
zien, geheel uit kleine veertjes werden
gemaakt (11).
J. V.
De paprika, die alweer geruime tijd verkrijgbaar is, is een vruchtgroente die
in ons land nog niet zo heel erg bekend is.
De onrijpe vrucht is groen, de rijpe rood. De scherpsmakende soorten worden
gedroogd tot specerij (paprikapoeder) en van de niet scherpe kan men allerlei
heerlqke gerechten bereiden (bijv. op verschillende wijze gevulde paprika's,
paprikaragoüt en paprikasaus), maar ze kan ook als onderdeel van gerechten
heel goed dienst doen (bijv. rijst met paprika, enz.).
Daar het C-vitaminegehalte bijzonder hoog Is, is het te wensen, dat deze ge
zonde vrucht ook in ons land spoedig zal inburgeren.
ZONDAG gevulde paprika's, verse braadworst, bloemkool, aard
appelen, vruchensla met slagroom.
MAANDAG bloemkoolsoep, roerei met tomaten, gebakken aardappelen.
DINSDAG gehakt, andijvie, aardappelen, meloen.
WOENSDAG gebakken champignons, prinsessenbonen, aardappelpuree,
custardvla met bessen compote.
DONDERDAG gebakken lever, snijbonen, aardappelen, druiven.
VRIJDAG kaasbouillon met el, haringsla.
ZATERDAG kerrierijst met sla en tomaten, yoghurt.
Recept: Gevulde paprika's.
4 gewassen rode paprika's in de
lengte doorsnijden, het steeltje en in
houd verwijderen. De helften in een
platte vuurvaste schotel leggen, met
zout en peper bestrooien en met room
boter en iets water 10 minuten smo
ren. In iedere helft dobbelsteentjes
kaas leggen en een ei erop breken.
Wat zout erover strooien en de papri
ka's in de oven zetten, totdat de
eieren gestold zijn.
Recept: Kaasbouillon met el.
Per persoon: 1 ei. 1/3 kopje room.
1 flinke eetlepel geraspte kaas, wat
gehakte peterselie. 2 dl. bouillon.
In een soepterrine de eieren met de
room. de kaas en de gehakte peterse
lie tot een soepele losse massa klop
pen en hierop, onder voortdurend roe
ren de hete bouillon gieten.
De soep met de garde nog even
luchtig opkloppen en daarna opdie
nen.
Advertentie
Nederlandse vrouwen zorgen bijzonder
goed voor de man. De verwennerij be
gint al in de keuken, in de pannen!
Vooral de laatste tijd komen daar bij
zonder lekkere maaltijden vandaan.
Moeder heeft iets nieuws ontdekt
Knorr bouillon. Knorr bouillon tabletten
uit Zwitserland! Smaakverfijners voor
alles en nog wat: soep, sausen, groenten,
ragouts, hachee, puree en ga zo maar
door. Van één zo'n Knorr tablet tovert
ook met kokend water een hele liter
bouillon. Door de Knorr koks bereid van
kostelijk vlees en geurig verse groenten;
licht gezouten en gekruid, precies zoals
u alles wenst!
Als extra hulp biedt Knorr u nog een
leuk geïllustreerd boekje aan, met 17
praktische vlug-klaar recepten.
U kunt het zó aanvragen: sluit een post
zegel van 10 ct. met uw naam en adres,
in een gefrankeerde envelop en adres
seer: Knorr, Postbus 1700, Amsterdam.
U ontvangt het Knorr boekje dan thuis.
TOT op hoge leeftijd je le
venskracht behouden, is
niet een ieder gegeven.
Wel is de gemiddelde levens-
trap tegenwoordig een stuk lan
ger dan vroeger, maar dit wil
niet zeggen, dat zij niet voor
ieder van ons plotseling kan af
breken, alle hygiënische voorzor
gen ten spijt.
Een ongeluk ligt bijv. in een
klein hoekje en wie kennis
neemt van het schrikbarend
aantal verkeersongevallen, beseft
iedere dag opnieuw, dat hij ter
nauwernood aan de dood ont
snapt is.
TOCH komt het er op aan
om in een tijd, waarin wij
telkens weer met verkeers
ellende, vlieg- spoor- en berg-
rampen tot wanhopig wor-
dens toe! geconfronteerd
worden het fd koel te houden
en te zorgen .oor onze lichame
lijke, zowel als geestelijke ge
zondheid.
Zij zijn te benijden, die onder
alle omstandigheden hun ge
moedsrust" bewaren, al kan
men zich afvragen, of zulke
lieden wel een diep gemoeds
leven" hebben. De sport is een
uitnemend hulpmiddel voor het
bereiken van geestelijk even
wicht: als zodanig is zij meer
en meer onontbeerlijk in een
.labiele eeuw als de 20ste.
Wie „sport" in welke vorm
dan ook bedrijft, heeft grote
kans zich staande te houden op
de bewogen levenszee, waarop
een mens van „hot naar haar"
gedreven wordt.
IK kan daarom de uitblinkers
benijden, die ieder op hun
speciaal gebied elkander de
loef afsteken: Abe Lenstra, Kees
Rijvers (voetbal), Arie van Vliet
en Jan Derksen (wielrennen),
Henk Visser (verspringen), Theo
Saat (stadgenoot en hardloper),
Karamoy en van Dalsum (ten
nis), Ada den Haan, Jans Kos
ter en Mary Kok (zwemmen), of
Kees Broekman (schaatsenrij
den), of Bep van Klaveren, Luc
van Dam en Nick Moos (bok
sen). De eerlijkheid gebiedt me
te zeggen, dat ik niet zélf aan al
deze mooie namen kom, maar
daarvoor een collega in de arm
nam, die met grote welwillend
heid zijn grondige wetenschap
aan mij overspuide.
Het zijn allen mensen aan
wier lichamelijk welzijn niet te
twijfelen valt en omdat een
„gezonde geest slechts in een
gezond lichaam" kan huizen
een oeroude wijsheid overigens!
zal het dus met hun mentale
gezondheid ook wel prima in
orde zijn!
ZD ALS men ..wondermensen"
op het gebied van de mu
ziek' kent, zijn er ook „won
dermensen" op dat van de
sport.
Wat zij in jonge jaren la
ter wordt dat wel anders!
presteren grenst dikwijls aan
het ongelofelijke en het is een
voudig verbijsterend te moeten
constateren, dat de ene mens
met zijn lichaam zoveel schitte
rende capriolen uithaalt en de
ander daar nooit aan te pas kan
komen, omdat hij onverschillig
stond tegenover iedere lichame
lijke training, of daar het nut
nooit van heeft ingezien....
Soms is het meelijwekkend te
volgen, hoe na de lichamelijke
opgang de lichamelijke neergang
onherroepelijk volgt: een afta
keling, die bij zulke matadors te
pijnlijker treft.
Maar zó is nu eenmaal 's le
vens loopzangers verliezen hun
stem, spieren boeten in kracht
in.
NU is hij nog Jong, deze
schaatsenheld op de zo-
mer-ijsbaan in de Sun
Valley (Idaho).
Maar onbetwistbaar komt de
tijd. dat hij benauwd in een
stoeltje aan de kant naar ande
ren zit te turen en zich erover
verbaast, dat hij éénmaal zulke
koene sprongen wist te maken.
Misschien is hij dan allang
een uitgeblust mannetje, dat
niets meer van zijn formidabele
lenigheid overhield.
Dan zal het misschien hard
zijn aan glorie die niet eeuwig
duren kan, terug te denken.
Ofschoonde training van
eertijds zal waarschijnlijk de
oorzaak zijn, dat hij geen arm
zalig slachtoffer van een gees
telijke depressie wordt.
Daarom alleen al, heeft de
sport voor 100 procent bestaans
recht!
FANTASIO
van kostelijk vlees
voor krachtiger soepl
35 cf per dubbel tablet
