STOF MET EEN RAND.
ONS MENU
MET STEENUIL EN MEREL
OP ZIEKENRAPPORT
ZATERDAG 31 MAART
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
Vandaag eens geen
aardappelen
Het Voorlichtingsbureau van de
Voedingsraad meldt
De laatste tientallen jaren ls het ge
bruik van rijst- en macaronischotels
als volledige maaltijd toegenomen. De
gewoonte om deze schotels te eten
stamt, zoals U begrijpt, uit streken
waar aardappelen niet of weinig wor
den verbouwd. De rijst of de macaro
ni wordt er dkwijls gegeten met vlees,
kaas. vis of eieren en met een vitami
ne C-rijke groente. In ons land moet
de aardappel grotendeels voor de vita
mine O-voorziening zorgen: daarom is
het geraden als regel aardappelen en
niet dan bij uitzondering een hoofd
schotel van rijst of macaroni te eten.
Er bestaan honderden combinaties en
even zovele recepten voor rijst- en
macaronigerechten. zodat we het dus
zeker niet alleen behoeven te houden
op de traditionele macaroni met ham
en rijst met kerrie en vlees.
Een droogkokende rijst is voor een
hoofdschotel het meest geschikt. Gort,
en dan by voorkeur een grove soort, is
een goede afwisseling.
Als groenten bij een rijst-, gort- of
macaronischotel passen het best de
felgekleurde soorten en de groenten
met niet te flauwe smaak, zoals spina
zie, gebakken uien, savoye- en groene-
kool, prei, erwten en snij- of spercie-
bonen. Ook een groente-sla zorgt voor
een fris-stevige begeleiding van de
toch altijd wat melige macaroni, rijst
of gort. U hebt natuurlijk allang be
grepen dat de groenten niet mag ont
breken in een dergelijk hoofdgerecht
Geeft U een macaronischelp of rijst-
schoteltje bij de koffietafel, dan is de
aanwezigheid van groenten niet strikt
noodzakelijk.
Wilt U een macaroni- of rfjstmaaJ-
tjjd met een toetje besluiten, kies dan
bij voorkeur geen al te zetmeelrijke ge
rechten. zoals griesmeelpudding, ha
vermoutpap, broodschotel of Jan-in
de-zak: een vruohtengerecht of glad
de vla of yoghurt zullen het beter
doen.
Helemaal eens kunnen we het niet
zijn met een gang, uitsluitend bestaan
de uit:
macaroi met gehakt en tomatensaus
of uit: ryst met eieren en kerriesaus
of uit: gort met stokvis en mosterd
VAN DE WEEK
Maakt er eens iets anders van
dan een recht rimpelrokje
Parijs, maart 1956
Stof met een ingeweven of bedrukte rand, evenwijdig aan de
zelfkant, ligt nog steeds in de rekken van onze stoffenwinkels, wordt
nog steeds gekocht endoorgaans tot de meest simpele, maar ook
de meest onflatteuze modellen verwerkt. Geen wonder dus dat we
uitgekeken zijn op dat enigszins pretentieuze materiaal en de boeren-
trienerige rimpelrokjes, die er bij voorkeur van worden gemaakt. Die
rokjes, met de garnerende stofrand kan in zijn geheel worden gebruikt
en zelfs de vrouw met twee linkerhanden, die van naaien niets af- \A
weet. kan zo'n rokje in elkaar zetten. Maar eerlijk gezegd hangen ze V
ons niet alleen gruwelijk de keel uit, doch zijn ze zelden mooi en nooit X'/\
gedistingeerd. J
Kijkjes in de Natuur
Hee broer met Je witte slobkousen!
jij gaat op reis, zo gauw als ik beter
ben. Hee. waar zit je!" Hij is er wel,
kijk maar. daar steken z'n felle ogen
al. Hup! sprongetje, hard lopen, hup!
sprongetje, omdraaien op de stok en
maar kijken, kijken.
Ik beantwoord zijn blik. tot mijn
ogen beginnen te branden. Weer heb
ik 't verloren.
Er slaat een deur in huis. Noch de
uit noch zijn buurvrouw op de bel-
Rechts bovenaan vervolgens een mo
dieuze en apart? zomermantel van een
mooie tweekleuren imprlmé in gedekte
tinten. (Ook effen wollen randstof kan
voor een dergelijke mantel dienen). De
bloemenrand van de imprimé wordt in
deze mantel langs de zynaden ver
werkt. en deze zynaden zyn aan de
onderkant gespleten Een effen voe
ring en een effen japon in bypassende
kleur zijn uiteraard de eisen, die een
gepatroneerde zomermantel stelt.
Tot slot (links onderaan) een even
modieus als flatteus zomerjaponnetje,
dat over een stijve onderrok uitstaat.
Het is een princessemodel, uit zes
lengtebanen opgebouwd, dat heel kor
te ingezette mouwtjes heeft en een
dwars, hoog decolleté. De gepatro
neerde stofrand wordt in dit model,
links van het midden, verticaal ver
werkt, tussen halslijn en zoom, en on
der deze rand ls een blinde sluiting
aangebracht.
J.V.
IK ben ziek. ik heb gnep. Niet van
belang voor U lezer, maar ik moet
het wel mededelen, omdat ik wat
wil vertellen over mijn medepatiënten
met wie ik de ziekenkamer deel. Eer
ste verdieping, gang oversteken, eerste
deur front.
We liggen met z'n drieën. Eén
vrouw, éénja, dat weet ik eigen
lijk niet. "t kan allebei zynen
dan ik. een man.
Die vrouw is weken geleden binnen
gebracht met waarschijnlijk bevroren
poten, de tweede, die man of vrouw
(ik weet 't echt niet), heeft een auto-
ongeluk gehad, linkerarmgewricht ka
pot. Komt nooit meer in orde Hu of
zij zal zn (haar) arm... ja, nu heb ik
me toch versproken; de lezer had "t
trouwens al door. toen ik over een
vrouw met poten sprak. Die ..zy" is
een wijfjesmerel. Ze huist in de bo
venste van de twee kooien, die mijn
slaapkamer sieren (hm!) en beneden
haar zit het steenuiltje, dat 4 maan
den geleden tegen een auto is gebotst
en waarover ik toen heb geschreven.
Dat manlijk of vrouwlyk by een uil
is altyd een moeilijk vraagstuk, enfin,
laat ik maar zeggen, dat 't een man
lijk exemplaar is.
Daar liggen we dan gedrieën. Dat is
te zeggen een ligt er. en wel met een
hoofd, waar de griepvlammen uit
slaan. De anderen zitten of staan,
wacht! even kijken.
Ik hef m'n bonzend hoofd iets op,
de kamer draait vriendelijk een paar
keer mee. maar dat hindert niet
waar zit m'n steenuiltje? O. daar zie
ik 'm al. hij gluurt om een hoekje,
alleen een half geel oog is zichtbaar.
Nu allebei de ogen. grote felle lamp
jes in het platte uilengezicht. Ze kij
ken dwars door me heen, ze trillen
niet, ze knipperen niet. ze boren in
mijn voorhoofd.
Als ik me nog even beweeg plop!
daar wipt hij van z'n tak en rent met
snelle pasjes door zijn hok, gaat in
En toch zijn uit dergelijke rand-N
stofffen aardige dingen te maken, din
gen die weliswaar een beetje ingewik
kelder zijn dan het tweöbaanse, rechte
nmpelrokje, maar die die meerdere
moeite dan ook dubbel en dwars waard
zijn. Bezit ge een lap stof met een
rand, of schaft ge dergelijk materiaal
alsnog aan. maak er dan eens Iets an
ders uit dan een boerenrokje, pas uw
model eens aan de mode aan, maak er
eens een apart en flatteus model uit
endurf gerust een deel van de
gepatroneerde rand ln de prullenmand
te gooien, inplaats van alles wat rand
ls ln uw modelletje te verwerken en
een smakeloos en overladen resultaat
te krijgen. Als ge de keus hebt. laat
die dan bovendien vallen op stoffen
van gedekte kleur, met niet te gToot
en niet te opzichtig patroon: ge zult
er een veel gedistingeerder indruk mee
maken dan met eën van die kakel
bonte bloemetjes, die u zeker nog ln
groten getale worden voorgelegd.
Bekijk dan vervolgens eens de mo
delletjes die we vandaag afbeelden. Ze
zyn alle voor randstof bestemd, en in
geen van alle is de randverwerking
conventioneel.
Het modelletje links bovenaan is
een zomerjurkje van mooie katoenen
randstof. De rand wordt hier gebruikt
langs de zoom van een puntige,
schortvormige onderrok, die over een
geheel geplisseerde volant valt. In de
ceplisseerde volant en de rug van het
lijfje loopt de stofdraad recht, in het
schortgedeelte en de voorkant van het
lijfje werd de stof daarentegen schuin
verwerkt.
Het tweede model van links is een
apart jak, dat op een rechte rok of
een pantalon kan worden gedragen,
en waarvoor wollen of zware katoenen
stof met ingeweven rand kan worden
gebruikt. Het rechte jak heeft drie
kwart mouwen, een ronde halsopening
zonder kraag en een knoopsluiting.
die tot de gepatroneerde rand reikt.
De zoom, die aan voor- en achterkant
in een punt eindigt, is gegarneerd met
de stofrand. Deze kan worden aan
geknipt, in welk geval de stofdraad in
voor- en achterkant van het Jak
schuin loopt, maar ook kan ze worden
aangestikt, Indien u de stof in het Jak
liever recht verwerkt.
Als derde voorbeeld van de moderne
randverwerking een eenvoudige deux-
pièces van effen randstof. Hèt model
bestaat uit een rechte rok zonder eni
ge garnering, en een rechte blouse
met driekwart overhemdsmouwen en
een ronde kraagloze halsopening die
met drie knopen wordt gesloten De on
derkant van de blouse is gegarneerd
met de gepatroneerde rand van de
stof.
etage reageert erop. Ik wrijf even
zacht over een krant, heel even maar.
Onmiddellijk uilenkop links, naar
mij toe Er komt een vliegtuig over-
razen. Niemand roert een vin. Maar
nu keft onze Vlaamse gaai beneden.
Hup! kop naar rechts. Ik weet dat wel
van vogels, ik ken hun gevoeligheid
voor de kleine geluiden. Als ik een
stoel verschuif of m'n schoenen te
hard neergooigeen belangstelling.
Maar de geluiden van het inzepen
voor de spiegel, het scheren, het stro
men van waterhet brengt de
vogels volkomen van de wijs.
de donkerste hoek staan, veert aller
vreemdst door z'n poten, op en neer.
zodat hy beurtelings ln elkaar hurkt
en als een duveltje omhoogschiet. Zo
heb ik hem getekend, alleen maakt
hij zich nog langer, nog smaller.
Mal beest! Vier en een halve maand
heb ik je verzorgd, ik ben je pleeg
vader. je hebt rauw vlees gehad, or
gaanvlees. zelfs muizenen als die
vader even naar je kykt. krijg je de
stuipen van schrik en knap je met je
snavel.
En dat heet dan het symbool der
wijsheid! Dat zat bij onze Griekse
godin Pallas Athene op de schouder!
En dan zo dom, zo hopeloos dom te
zijn.
HIER fladdert de merel met veel
moeite op haar stok. balanceert
op haar ene goeie poot me*
energiek geklapper en gew.pja!
ze zit! en nu hoor ik haar duidelijk
zeggen: ..Allemaal flauwe mensen
praat. Hy is helemaal niet wijs'"
..Wie?" vraag ik aarzelend (ik heb
vast koorts i. „Die benedenbuurman
van me", zegt ze en hipt met één poot
van haar stok. strompelt naar haar
bakje universeel voer en begint drif
tig te eten. Ik ben een en ul vraag
teken. En dan. met haar snavel vol
voer. „anders was hij niet met zri kop
tegen een auto opgevlogen, had-ie wel
beter uitgekeken."
't Is even stil in de kamer. De zuster
komt binnen, m'n vrouw.
„Iemand heeft een merel gebracht",
zei ze. terwijl ze alvast de thermome
ter afslaat ('k dacht 't wel, toch
koorts!) „was door een kat gepakt.
Wat moeten we ermee?"
Ik kyk rond in de kamer. Nee. hier
kan werkelijk niets meer bij. En bui
ten bevriest het voer binnen een paar
minuten, dus we moeten de dieren
wel binnen houden.
Ik weet, dat cr ook nog een groen
vink met lamme vleugel in aantocht
ls, maar ik zeg niets. Je moet deze
dingen nooit overdrijven.
Als zuster weg is. pieker ik moei
zaam verder. Ik vind het allemaal
maar bar moeilyk. Wat moet ik met
die invalide steenuil' Houden mag en
wil ik hem niet, een vogel in een kooi
is ook al zo iets. hem vrijlaten kan
onmogelijk Hij loopt wel als een dief.
maar vliegen, ho maar! Een halve
meter van de grond en dan ploft! daar
duikelt hy.
Daar krijg ik een helder ogenblik.
Een dierentuin! Ik schrijf naar een
dierentuin?
es ottftv*Ti6c
Zi
Vraag eens aan vader, of hij 5 eieren
I voor je uitblaast. Neem nu 5 d raadjes wit
1garen, waarvan het langste ten hoogste
I 35 cm is. Stop boven in elk ei zo'n draadje en
j rn laat er wat sneldrogende lijm op lopen. Neem i
Q 1 nu 4 dunne aluminium breinaalden of ronde dun-
ne stokjes die ongeveer 20 cm langzijn. Bind nu
Q de uiteinden van de draadjes die je aan de eieren
hebt geplakt aan de stokjes (zie fig. 2) Geef alle eieren een andere
kleur. Bind nu een draadje aan het bovenste stokje (zie fig. 2a) en
hang het geheel nu aan een lamp of aan het plafond, zodat je er niet
tegen aan kunt lopen. Verschuif de verbindingsdraadjes zo, dat alle stokjes
horizontaal hangen. Altijd zullen deze vrolijke eitjes in beweging zijn!
HET is onbegrijpelijk, hoe scherp
een uil ln het schemerdonker
kan zien. Iedere morgen, zodra
het daglicht doorbreekt, maakt ons
ventje ine wakker en. door de kamer
muur heen. ook nog een andere huls-
genoot. Dat was eerst prompt om 5
uur, nu is 't half 6 6 uur. Wat hij
dan uitspookt weet ik niet. maar hy
is zo geweldig actief en hy maakt
zo'n lawaai, dat 't lijkt, of er een hele
familie steenuilen aanwezig is. Dat
rent en springt en rammelt aan de
tralies. Dat fladdert op de stok. pang!
met een harde plof weer terug op de
kooibodem.
Ik begrijp 't wel. Dit is waarschijn
lijk de tyd van op jacht gaan. tegen
de ochtendschemering. Stakker! 't zal
niet gaan.
Hoe zei die merelvrouw ook weer:
„verkeersfout gemaakt!" Met dat al
heb jij me nu maanden lang. iedere
nacht weer. uit m'n nachtrust ge
haald
Wacht maar. in de dierentuin is het
uit met je spektakel. Daar zit je tus
sen je familie, op een rots. of een
boomtak en daar is niks te lawaaien.
Ik kom vast naar Je kijken Als m'n
griep over is. Want die gaat wel over...
maar jouw Imkervleugel niet. En de
poot van die mereldame. dat wordt
ook nooit meer iets. Als ik haar in de
tuin loslaat, pikken haar medezusters
haar de kop tot bloedens kapot.
„Wij zyn helemaal niet zulke lie
verds" zegt de merel, terwijl ze diep
in haar lege glaasje kijkt ..tenminste
niet. zoals jullie dat vertellen in je
versies en je verhaaltjes"
„Wat zeg je?" vraag ik. want ik ben
in m'n kussen teruggezakt 'k Heb
blijkbaar toch erge koorts
„Ik vraag, of je geen meel wurm voor
me hebt. Is dat een bediening hier",
'k Zal het klachtenboek klaarleggen.
SJOUKE VAN DER ZEE.
Knappertje is een vrolijk konijntje voor op de
ontbijttafel. Trek met een passer 2 cirkels, en
trek de konijnenkop precies zo hierin over.
Knip nu het grijze deel en alles buiten de buiten
ste cirkel weg. Geef alles een mooi
kleurtje en vouw de ring óp de stip
pellijn naarachteren. Zetnubijieder a j
bordje zo'n Knappertje! m m
eken dit konijntje over op een briefkaart. Kleur het konijntje bruin
n plak op de plaats van het staartje een plukje watten. Schrijf in
■nooie letters: VROLIJK PAASFEEST en zend deze groet naar al je
ooms en tantes fn het land!
