Noorwegen zoekt een Landsvrouwe
JERSEY.. ook van 'f stak
ONS MENU
VAN DE WEEK
Ons KNUTSELHOEKJE
ZATERDAG 12 NOVEMBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Wie sou 52 -jarige Kroonprins Olav weer
kunnen doen lachen, vraagt de bevolking
Gelukkig huwelijk werd te vroeg door
dood verstoord
(Van onze correspondent in Stockholm)
Er was eens een forse kroonprins. Hij leefde in een gelukkig
land. Enkele jaren geleden waren de bewoners zelfstandig geworden
en hadden zijn vader tot koning gekozen. Een beter staatshoofd
konden zij zich niet voorstellen. En even bemind als de Koning was
ook zijn zoon. Naïef maar openhartig rijmde het volk.
Laat ons een liedje zingen
en van vreugde hoog-op springen
want met de knappe prins kan niemand dingen (wedijveren)
Dat is geen verzonnen verhaaltje. Het is de geschiedenis van kroon
prins Olav van Noorwegen, die in 1929 de Zweedse prinses Martha
eeuwige trouw beloofde. Het was uit louter liefde. Martha was zijn
type. En al liet deze beoefenaar van vele sporten zich ook niet graag
aan banden leggen, toch was het iets anders als Martha dit deed. Ja,
hij had er zelfs schik in. Toen hij de laatste winter als vrijgezel, met
een pijp in de mond tussen andere liefhebbers van de ski-sport naar
de sprongen van de Holmenkollen stond te kijken en iemand uit het
publiek een opmerking over die pijp maakte, gaf hij rap ten ant
woord: „Natuurlijk rook ik een pijp. Ik moet toch sparen als ik wil
trouwen!"
De jaren vergingen. Het gelukkig
huwelijk werd gezegend met drie kin
deren. Eerst twee meisjes, Ragnhild
(1930) en Astrid Maud (1932) en toen
de troonopvolger. Harald (1937).
Doch spoedig veranderen de tijden.
De oorlog scheen ook voor de Noren
schier eindeloos. En de jaren van we
deropbouw drukten eveneens zwaar op
het koninklijk gezin. Zo is bekend, dat
het paleis niet eerder gerestaureerd
mocht worden, voordat de belangrijk
ste gebouwen in Oslo weer waren op
geknapt.
Spiegeltjespiegeltje aan de wand
59
Parijs, October 1955
Laten we met het eind van het loflied beginnen: jersey is al zo
vaak beszongen, dat het amper nog nodig is die eloge te herhalen.
En dus vallen we maar met de deur in huis: we hebben deze week
een paar modelletjes voor U uitgezocht» waarvoor jersey - wollen
jersey - het uitgangspunt was. Jersey vindt in de praktijk voldoende
aftrek, maar het wordt over het algemeen vaker in de confectiezaak
dan in de stoffenwinkel gekocht. En dat is de reden waarom we jersey
modellen uitzochten, die ge zelf kunt maken, want heus ook met jersey
van 't stuk kunt ge uitstekende resultaten behalen. Enge kunt er
zelfs goedkoper en beter mee uit zijn dan met wat ge kant en klaar
koopt. Truitjes en vestjes bijvoorbeeld - goede truitjes en vestjes -
zijn duur, en vooral wie naar de meer modieuze modellen zoekt (lange
truien en vesten zonder heupboord bijvoorbeeld) vindt ze vaak niet
in de lage prijsklasse. Waarom ze dan niet zelf gemaakt in een stijl,
een vorm die u bevalt en die gelijke tred houdt met de laatste mode
Overigens dienen ook de jersey japon
en de Jersey deux-pièces niet te wor
den verge,ten Ook die kunt ge zelf
maken (of laten maken) tot een model
dat ge in de winkel niet vindt en dat
daarom, hoe eenvoudig ook is, apart
lijkt dank zij de grondstof. Jersey
heeft een voordeel, dat we hier willen
onderstrepen: het verwerkt gemakke
lijk en het „zit" goed. dank zij de
elasticiteit van het materiaal. Een
kleine opgerechtigheid in de coupe, die
in geweven stof onherroepelijk aan het
licht zou treden, is in jersey vaak te
verbloemen. Vooral de amateur-naai
ster kan hiermee dus haar voordeel
doen. of ze nu een nonchalante trui.
een sportief jurkje of een elegante
japon wil maken.
Als eerste zochten we voor de jersey
liefhebsters een jurkje uit. dat. met
over de gehele lengte, de huidige mo-
detendenz nauw volgt De rechte, maar
ruime rok van dit jurkje is stijf en
fijn geplisseerd. De ingezette mouwen
zijn driekwart en rechts op het lijfje
zijn boven elkaar twee steekzakjes van
verschillende grootte aangebracht.
Voor zon japonnetje kunt ge Jersey
in elke willekeurige kleur kiezen.
Het tweede model (van links) is een
zeer modieuze, geklede en elegante
japon, waarvoor zwarte jersey gedis
tingeerd en practisch zal blijken. Jer
sey in pastelkleur (wit bleu. etcetera)
zal echter eveneens mcces oogsten en
het japonnetje een feestelijk en
luxueus aspect geven. De japon is ge
heel recht en werd uit lengtebv ">n
(drie aan de voorkant en drie op <ie
rug) geconstrueerd. Taillenaad en
ceintuur ontbreken, maar inplaats van
die laatste werd onder de buste een
fluwelen band geapplieeerd. die aan
de voorkant in een lange strik eindigt
Deze band is van dezelfde kleur als de
Toen dan eindelijk weer de zon voor
het prinselijk gezin begon te schijnen,
doken aan de horizont donkere wol
ken op. Kroonprinses Martha werd
ziek en moest weldra voor altijd haar
ogen sluiten. Kroonprins Olav had
zijn levensgezellin verloren. Sindsdien
leeft deze 52-jarige een somber be
staan. Hij bereidt zich voor op de taak
die hem wacht en is zo ee~ steun voor
zijn thans 83-jarige vader.
Te veel voor jonge vrouw
Edoch, een koning heeft vele repre
sentatieve verplichtingen, die de aan
wezigheid van een vrouw eisen. Sinds
de dood van koningin Maud in 1938
had prinses Martha deze plaats inge
nomen. Naast het grijze staatshoofd
staat nu de pas 23-jarige prinses Astrid
die de honneurs moet waarnemen,
aangezien haar oudste zuster, Ragn
hild, met de zoon van de reder Lorent-
zen in het huwelijk is getreden.
Men mag dat werk niet onderschat
ten. Het eiste meer dan enkele toespra
ken en handjes geven. De Prinses
moet heel haar leven aan deze taak
wijden en zjj heeft geen t"d meer om
aan zichzelf te denken, aan huwelijk
noch aan familie.
Menigeen vraagt zich af of dit van
een jonge vrouw niet te veel geëist is.
En daarom wensen de Noren - die hun
Olav ook graag weer iets opgewekter
zien - dat hij eens kijkt, wie de plaats
van Martha kan innemen. Is niet ook
de huidige Koning van Zweden her
trouwd en gelukkig?
Wie zou hiervoor in aanmerking ko
men? Wie ls waardig, de plaats in te
nemen van prinses Martha, die door
het volk wel even geliefd ls geweest als
(de eveneens Zweedse) prinses Astrid
van België, die ook al te vroeg is
heengegaan?
Candidate in Engeland
Van een Duitse prinses kan geen
sprake zijn. De Noren vergeten niet
gauw en zullen er nog in decennia aan
denken, dat Duitse laarzen hun vrede
hebben gestoord. Neen. een Prinses
moet in Engeland of in de Scandina
vische broederlanden worden gezocht.
In de eerste plaats in Engeland.
Daar woont nog steeds Prinses Ma
nna. weduwe van de gesneuvelde Her
tog van Kent. Haar naam wordt vaak
genoemd. Dat zou politiek ook gunstig
zyn Maar hoewel de Pnnses zeer dicht
bjj het Engelse koningshuis staat, ziet
men haar vaak in de kring van kun
stenaars. „Al te vaak om door de zeer
royalistisch voelende Koning Haakon
te worden goedgevonden", zo hoorden
wij beweren. Toch is uitgelekt, dat
Kroonprins Olav haar tijdens zijn laat
ste verblijf in Engeland heeft bezocht.
Echter heeft hij daar ook voor zijn
zoon Harald kunnen spreken, want
Prinses Marina heeft een zeer knappe
dochter Alexandra geheten. Een dub
bel huwelijk is niet geheel uitgesloten.
Maar zou Noorwegen zich dan niet te
veel aan Engeland binden?
Twee Zweedse namen
In Zweden zijn twee candidaten,
gravin Estelle Bernadotte en Prinses
Sibylla. Eerstgenoemde verloor haar
man. toen hij voor de Ver. Naties in
Palestina was. Men zal zich de moord
herinneren. Maar Folke Bernadotte
heeft niet alleen gewerkt voor de vre
de in het Nabije Oosten. HU heeft obk
een belangrijk aandeel gehad aan de
humanitaire acties aan het einde van
de wereldoorlog. Zo zorgde hü er voor,
dat de in de concentratiekampen ver
blijvende Noren geregeld van Rode
Kruis-paketten werden voorzien. Dat
hebben de Noren niet vergeten. Boven
dien is Estelle zeer sportief en om.
leidster van de Zweedse scouts.
Een geheel ander type is Prinses Si
bylla van Zweden, een geboren Co-
burg-Gotha. Zij heeft haar familie
tegen, want haar vader was zeer met
de Nazi's ingenomen. Haar man, de
oudste zoon van de huidige koning is,
zoals men weet, bij het verschrikke
lijk KLM-ongeluk op Kastrup (Kopen
hagen) om het leven gekomen. Dat
was in 1947. Sindsdien stond 'rij alleen
voor de taak om haar vier dochters en
de jongste, Prins Karei Gustaaf, de
huidige 8-jarige Kroonprins van Zwe
den, op te voeden. Zij heeft dus ook in
Zweden nog ee% zeer belangrijke taak.
Bovendien hebben al haar dochters
weldra een huwbare leeftijd bereikt.
De oudste, de 21-jarige Prinses Mar-
garetha, heeft zojuist een half jaar
een RK. school in Parijs bezocht.
Haar beste vriendin is een Belgisch
meisje van adel geweest, dat ook in
hofkringen verkeerde. Dit gaf dus tot
allerlei vermoedens aanleiding, want
al eerder bleek een Zweedse Prinses in
staat, de sympathieën van een heel
volk te
De mening van het volk
Er is ook een Deense, die, wat her
komst betreft, de plaats van de Noorse
landsvrouw zou kunnen Innemen. Dit
is prinses Alexandrine-Louise. Edoch,
zij is getrouwd geweest met de Duitse
graaf Castell-Castell. die in de oorlog
is gebleven. En Juist deze herinnering
is de Noren niet aangenaam.
De hoofdzaak is intussen, dat bij
kans een heel volk van mening ls, dat
hun anders zo levenslustige Olav niet
met zijn 52 jaren alleen het levensein
de tegemoet kan sturen. Daar ls hU
nog te Jong voor. En daarom misschien
blijven tjj namen noemen, tot hij er
genoeg van krijgt, de knoop doorhakt
en eengeheel andere kiest.
Verleden week gaven wij U een recept voor een heerlijk hartig gerechtje, dat
bij een feestelijke avond past. Nu willen w(J U eraan herinneren dat ook een
eenvoudige kop warme chocolademelk op een koude avond tot de gezelligheid
in de huiselijke kring kan bijdragen.
ZONDAG Gebakken kaassandwiches; blinde vinken (of runderrolletjes),
Brussels lof, aardappelen; kleine chocoladepuddinkjes met
vanillesaus.
MAANDAG Bloemkool au gratin, aardappelpannekoek; havermoutpap.
DINSDAG Varkenslappen, savoyekool, aardappelen; fruit.
WOENSDAG Varkenslap, schorseneren, aardappelen; gebakken beschuit met
appelmoes.
DONDERDAG Uitgebakken spek, bleten, aardappelpuree; fruit.
VRIJDAG Gebakken visfilets, rode kool, sla met geraspte appel, aardappe
len. bruine botersaus; griesmeelvla (meer koken voor Zaterdag).
(Witte bonen weken).
ZATERDAG Stevige witte bonensoep met veel soepgroenten; gebakken
griesmeelpunten.
Wil men bijv. eerst vla eten (zoals ln
het menu is aangegeven) dan na het
uitgieten de overgebleven pap verdun
nen met wat melk en suiker toevoegen.
Is de massa op het bord stuf geworden,
dan in punten of stukken snijden en
deze wentelen in eiwit en paneermeel,
dan in frituurvet of in de koekepan in
boter bakken. Bestrooien met poeder
suiker of een warme bessensapsaus erbij
presenteren.
Recept: Gebakken kaassandwich.
Reken per persoon 4 dunne sneetje
brood zonder korst, 2 plakken kaas van
gehjke grootte als het brood, 2 plakje
boterham- of ontbUtspek, boter.
Leg tussen 2 sneetjes brood een plakje
kaas en smeer er iets boter tussen, zo
dat het niet uit elkaar valt. Bak in een
koekepan het ontbUtspek croquant en
daarna de kaassandwiches goudbruin.
Leg op leder sneetje een plakje gebak
ken spek. Schik het op een warme
schaal en dien direct op.
Recept: Gebakken griesmeelpunten.
Van griesmeel ln melk een dikke pap
koken waardoor wat zout en een stukje
boter wordt geroerd. De pap uitgieten
op een diep bord en stijf laten worden.
japon. Het model heeft voorts heel
korte mouwtjes en een rond décolleté,
beide in overeenstemming met de laat
ste modedétails.
Houdt ge meer van het klassieke
genre van de chemisier japon?
Welnu, de derde tekening (midden
boven) geeft daarvan een voorbeeld.
Het model wordt van fijn geplisseerde
en van gladde jersey in dezelfde tint
gemaakt. De gehele voorkant (die
geen taillenaad heeft) is geplisseerd.
met uitzondering van de twee steek
zakjes en het belegstuk voor de knoop-
sluiting die tevens de halsomlijsting
vormt. De rugkant van de japon is van
ongeplisseerde jersey, en dit laatste
werd ook voor de driekwart mouwen
gebruikt. Een leren ceintuur garneert
het model.
Uiterst practisch en veel prettiger ln
het dragen dan de korte cardigan met
tailleband is het moderne, lange vest
Ge kunt het gemakkelijk zelf maken
als het in de confectie te duur blijkt t<
zijn. De tekening midden onder laa
een courant, modieus en eenvoudir
model zien. waarvan de bies voor dr
knoopsluiting. de halsboord en dr
manchetten uit dezelfde jersey zyn
gemaakt als het eigenlijke vest. Vooi
alt jasje is dus geen tw°e-recht-twee-
avrecht breiwerk nodig
Als laatste een lange trui van wolier
jersey. Het ls een recht model, da:
evenals het voorgaande gewoon word
omgezoomd en dus geen heupboorc
heeft. De manchetten van de drie
kwart mouwen en de boord van de
V-hals zyn ook hier van de zelfde
jersey gemaakt als de trui zelf Effen
materiaal in elke kleur, en zelfs tweed
jersey komen voor dit eenvoudige
model in aanmerking. J. V.
door JORGEN CLEVIN
IETS LEKKERS OP DE
BOTERHAM
Als jullie iedere dag choco
lade-belegsel op jullie boterham
willen hebben, kan dat moeilijk
allemaal betaald worden uit moe
ders huishoudgeld, tenminste als
het steeds in de winkel gekocht
zou moeten worden. Maar jullie
kunnen zelf wel wat lekkers
maken
Begin met 100 gram margarine
te smelten. Neem verder 100 gram
suiker, drie eetlepels cacao en
een scheutje sterke koffie, die
men goed dooreen mengt en
boven het vuur laat smelten.
Daarna dit papje iets laten af
koelen.
Klop vervolgens een ei goed
schuimig en giet daar afwisselend
iets van de gesmolten margarine
en van het klaargemaakte meng
sel bij. Meng dit alles goed en
laat hek staan waardoor het van
zelf hard wordt. Dan kan je er
net een scherp mes dunne plak
jes van snijden, die heerlijk zijn
ap de boterham
EEN MODELVLIEGTUIGJE
Dit keer willen wij jullie eens
iets vertellen over een model-
vliegtuigje.d at je op eenvoudige
manier kunt maken. Laten we di
rect zeggen, dat het niet kan vlie
gen, maar het is een aardige ver
siering op een schoorsteen of aan
een koordje onder een lamp.
Tekening A toont het model, zo
als dat er uitziet wanneer jullie
klaar zijn, tekening B vertelt, hoe dat vlieg
tuigje gemaakt moet worden.
Tekening B toont een blaadje papier, dat
volgens de stippellijnen moet worden gevou
wen en langs de getekende lijnen uitgeknipt.
De streepjes bij nr. 1 zijn gleufjes, waardoor
de vleugels en de staartvlakken geschoven
moeten worden. De onderste tekening D
geeft het staartvlak weer, dat volgens de
stippellijnen gevouwen moet worden tot het
er uit ziet als het kleine tekeningetje daar
boven. en dan in de gleuven in de romp
worden gestoken. Jullie kunnen natuurlijk
daama zelf het vliegtuigje met kleuren en
tekeningetjes versieren, tot het er aardig
uitziet.
EEN AAPJE VAN WOL
Iets anders aardigs om zelf te maken is een aapje van
wol. Neem een bundeltje draadje van wol van tien centi
meter lang, stevig samengedrukt, waarna deze aan de
beide uiteinden worden vastgebonden. Dat worden de
armen van het beestje. Voor het lijfje heeft men een dikker
bundeltje van 13 centimeter nodig. Bindt dit bundeltje
bovenaan samen, en twee centimeter lager nog eens.
Neem nu het armenbundeltje en steek dat tussen de losse
draden van het lichaamsbundeltje, met aan beide zijden
evenveel draadjes (tekening 2). Daarna weer onder de
armen het lichaamsbundeltje dichtbinden, zoals op figuur
3. De loshangende bundeltjes draadjes iets dichtdraaien en
van onderen weer dichtbin len, waardoor de benon zijn
ontstaan. Een paar kleine draadies rrpait laten, want de
vormen dan de staart.
De oortjes van de aap kan men maken uit een paar
leerrestjes of viltrestjes van oude handschoenen of iets
dergelijks, terwijl het gezichtje gemaakt kar. worden door
kleine woldraadjes van een andere heldere kleur.
NIET ALLE DAGEN
BRUINE BONEN
Het Voorlichtingsbureau van de
voedingsraad meldt:
Alle dagen bruine bonen mogen dan
niet zo lekker zijn, eens per week
een peulvruchtengerecht is niet
alleen een gezonde en voedzame
maar ook een smakelyke gewoonte,
vooral als het koude jaargetUde is
aangebroken.
Peulvruchten zyn rUk aan eiwitten,
Uzerzouten en B vitamines.
En iedere hulsvrouw weet wel, dat
ze bovendien gemakkeiyk toe te berei
den zyn.
Dat een ouderwetse erwtensoep of
bonenmaaltyd met spek en vlees of
worst zeker niet goedkoop is. geven wy
graag toe. Maar is het nodig om
U tot deze gerechten te beperken? Er
zyn nog zoveel andere, eenvoudige en
toch smakelyke mogelijkheden.
Mogen wu U er tot slot aan herin-
nere. dat ln een stevige soep of andere
peulvruchtenmaaltyd de groenten niet
mogen ontbreken en dat een vleesloze
peulvruchtenmaaltyd het beste beslo
ten kan worden met een melkgerecht?
RECEPTEN VOOR 4 PERSONEN
Kerrieschotel met witte bonen.
14 kg (bij voorkeur grote) witte bo
nen. 1 liter water, y« kg. uien, 2 A
3 theelepels kerrie, 75 gram boter
margarine of vet, zout, aroma 01
Jus.
Daags te voren de witte bonen was
sen en in het water 12 A 24 uur weken.
De bonen vlug aan de kook brengen
met het weekwater en zachtjes plm. I
uur koken. Halverwege de kooktijd een
halve eetlepel zout toevoegen. De bo
nen afgieten. Het nat bewaren. De
uien schoonmaken, snipperen en in
de boter of margarine of het vet met
de kerrie lichtgeel fruiten. De bonen
er door scheppen en een weinig kook
nat toevoegen, zodat het gerecht niet
droog is. De kerrieschotel op smaak
afmaken met zout en aroma of Jus en
enkele minuten stoven in een gesloten
pan.
Hier kunt U een groentesla bU geven
en als toespUs chocoladepudding.
Stoofschotel van koolraap, aardappe
len en erwten of bruine bonen.
250 gram erwten of bruine bonen,
1 liter water, 1 kg koolraap. 1 A
1M kg niet-afkokende aardappe
len, 75 gram boter, margarine of
vet. zout.
Daags te voren de erwten of bonen
wassen en 12 A 24 uur weken in het
water. De erwten of bonen vlug aan
de kook brengen met het weekwater
en zachtjes 1 "1 uur koken. Halverwege
de kooktfjd 1 A 2 lepels zout toevoegen.
De koolraap en de aardappelen schil
len, wassen, in stukjes snUden en met
een weinig kokend water, boter, mar
garine of vet en zout opzetten. Het ge.
heel in een goed gesloten pan vlug aan
de kook brengen en op een klein vuur
gaarkoken, (kooktyd plm 30 minuten).
De uitgelekte erwten of bonen erdoor
mengen De massa voorzichtig in een
schaal óverdoen. Naar verkiezing een
deel van het vocht er apart als saus
(eventueel bügebonden met aange
mengd aardappelmeel) bijgeven. Wat
dunkt U van karnemelkse pap met
stroop toe?
Stamppot van boerenkool met witte
bonen.
250 gram witte bonen, 1 liter wa
ter, zout, 1*4 kg aardappelen, m
kg. boerenkool, ongeveer 3 dl melk.
75 gram boter of margarine.
Daags tevoren de bonen wassen en
12 A 24 uur in het water weken. De
bonen vlug aan de kook brengen met
het weekwater en zachtjes m uur ko
ken. Halverwege de kooktyd 1 A 2
theelepels zout toevoegen.
De boerenkool schoonmaken, wassen
en fijn snijden. De kool een kwartier
tje met aanhangend water koken
De aardappelen schillen en in stuk
ken snyden. De aardappelen en wat
zout by de kool voegen en alles samen
gaar laten worden in plm 30 minuten.
Aardappelen en kool stampen en
smeuïg maken met de gekookte melk
en boter of margarine. De bonen af
gieten en door de stamppot mengen,
zonder ze stuk .e voeren De stamppot
op smaak afmaken.
Yoghurt is een fris besluit van fn*
maaltijd.
