Vr
rouw
Willem van Otterloo en Cor de Groot
HET OUDE THEMA
spraken over hun plannen
Uit het alphabet
der Voorjaarsmode
WEKELIJKS BIJVOEGSEL VAN HET LEIDSCH DAGBLAD - ZATERDAG 3 APRIL - PAGINA
Rendes-vous in Wenen
Kijkjes in de Natuur
ls dit: de schoonmaakperiode is i:-0'
luid en dus ligt het voor de hand. y
honderden, huisvrouwen hun hui
nenste buiten gaan keren, waarbi
in verborgen hoeken van zolde: J
kelder, tussen opgerolde markleze:
waar dan ook. wel eens een ol ar
slapend dier zullen opstoten.
Dit kan van alles zijn: vliw
waaronder de prachtige atalanta's
de dagpauwogen, ook wel eens
verdwaald padje of een kikker en
hoewel by uitzondering, een vl
muisje.
Het zal dan voorkomen, dat zi
hun plotselinge schrik door de on
wachte verschijning van het niet ir 4
der verschrikte dier, reageren op
primitieve manier van alle wezens,
schrikken, namelyk van zich af.-:,
vernietigen!
Ik weet. dat het onbegonnen
is, tegen onberedeneerde angst, r
ciaal die van schoonmakende fc
moeders, dienstmeisjes en werkster
te gaan. Angst voor een onbekend c
dat bovendien sinds eeuwen in
kwade reuk staat. Toch wil ik en
voor de zoveelste maal. de lezen
van doordringen, dat een vleern
een volkomen ongevaarlijk dier is
dat het een leugen is, dat hij in je
ren zou vliegen.
Een leugen, wie het ook mocht 1
gen!
t UIST in deze tijd, nu er zoveel
I deze dieren uit de huizen moe
J worden verwijderd, wil ik de sch
achtigen op 't hart drukken, toch
heel eenvoudig middel te gebruike
Men laat het dier eenvoudig in
doos kruipent het vliegt niet zo nu
van de grond op!) of men neemt
met die zo voordelige stofdoek vc
zichtig op en dan zet men het bui
de deur ergens neer in een don
hoekje en laat het aan z'n lot ove:
Moet er met alle geweld altijd a
den vernietigd?
Eigenlijk moest iedereen de gewo
te aannemen, in een dergelijk schr
geval in zichzelf even tot tien te
len. Net lang genoeg, om z'n verlc
positieven weer bij elkaar te kry
en geen gekke dingen te doen. 3
tegen een. dat de belangstelling c
de overhand krijgt. Het gezonde v
stand volgt dan en de zaak is gewi
nen.
Waarom nu zoveel woorden om 1
onbeduidend vodje van een vleerm
Maar dat is het 'm juist! Een v'.e
muls ls geen onbeduidend vodje,
is buitengewoon nuttig omdat hy
veel schadelijke Insecten eet.
vliegen en muggen, meikevers en r.
veel meer schadelijke kevers. Zake
bekeken benadeelt leder, die een vk
muis doodt, feitelijk zichzelf.
We kunnen het vraagstuk ook a
ders bekijken. Ideeël of moreel, zo I
wilt. Want het nutteloos en doel!:
doodmaken van een dier is immorr 1
Degene die dit doet. benadeelt ztc:j
zelf als mens, als redelijk, denker
de prima dweilen en de zo voordelige
stofdoeken.
DENKT U nu niet, dat lk die
schoonmaak belangrijk genoeg
vind om er een artikel aan te
wijden. Er is evenwel iets. waardoor lk
er toch aandacht aan besteed. Een
klein voorvalletje, dat behoort tot een
onderwerp, dat ik al meerdere keren
heb moeten behandelen.
Onlangs ontving ik n.l. een papier,
dat gewikkeld was om een klein dood
diertje, een vleermuisje, beter gezegd
het overblijfsel van wat kort tevoren
nog een levend dier was geweest: nu
een bloederige vormloze massa, plat-
Bij het schoonmaken van een les
lokaal had een jongeman het beestje
uit zijn winterslaap opgestoten en
toen was het naar beneden getuimeld.
Hü wist niet beter te doen dan het
dood te trappen.
Over dit voorval weid ik verder niet
uit.
Het gebeurde binnen de muren van
een school, dus de leraar, die het te
behandelen kreeg, zal er het zijne wel
van hebben gzzegd, vermanend of fel
verontwaardigd, al naar zijn aard of
temperament.
Waar wij wel mee te maken hebben
HET eerste lauwe regentje ls ge
vallen, het eerste echte voor
jaarsregentje. Veel gevolgen heeft
het nog niet gehad, maar toch staan
er enkele crocuskelken wijd open en
lopen de prunustakken uit. Binnens
kamers dan. in een vaas op tafel.
En nu beginnen de blaadjes ook te
vallen. Door de brievenbus. Iedere
dag liggen er een paar op de gang
mat. aardige reclameblaadjes, die in
soms zeer bloemrijk Nederlands de
hup! over de schutting en in buur-
mans tuin van 't zelfde.
Het dorre winterg ?zicht van dat
gras heeft van plezier al wat kleur ge
kregen en een manmus. zijn zwarte
slabbetje onder zyn snavel geknoopt,
hipt rond met nestmateriaal, veertjes
en pluisjes, in zijn bek.
Nog een paar van die heerlijke da
gen en dan moeten we er aan gelo
ven! De schoonmaak is niet meer to
keren. Geef ze de ruimte, de sponsen.
neer we hem naar zijn lievelingscom
ponisten vragen, noemt hij zonder
aarzeling eerst Chopin, maar dan on
middellijk daarop d? twee Oostenrij
kers: Mozart en Schubert. Ook meer
moderne speelt hij. by voorkeur Ra-
vel en Debussy, maar hij verheelt ons
niet dat zyn voorliefde toch naar de
„klassieken" uitgaat, ook al moet hy
de technische perfectie van een Bar-
tok bewonderen
Maar dan alleen met zijn ver
stand. Het hart blyft echter daarbij
afzydig en juist dat hart voelt zich in
Wie denken mocht dat een Ml-
nister van Luchtvaart alleen maar
per super-straalvliegtuig reist,
hoeft alleen maar dit plaatje te
bekijken om te zien dat hij zich
vergist.
De heer Christiacns. de Franse
Minister van Luchtvaart, maakte
kortgeleden een tocht door India,
welke voor de Franse vliegtuigin
dustrie het prettige resultaat had.
dat verschillende belangrijke or
ders van de regering van New
Delhi konden worden geboekt. Op
een van zijn tochten door het land
liet de Minister 'zien. dat hij. hoe
wel hij kortgeleden de geluidsbar-
rièrre heeft doorbroken, toch ook
minder snelle vervoermiddelen, die
trouwens beter in liet landschap
passen, nog wel kon waarderen.
In gezelschap van zijn vrouw
maakte hij lange tochten op de
rug van een olifant.
bonen en bonennat. De eerste
worden de bonen gegeven met a&- .1
pelen, zure saus, een sla. van ger,
biet en rauwe witte kool. verder
lllly of augurkjes en uitjes. Voo I
soep een kopje gekookte witte
achterhouden.
1 1 met water verdund bom
een kopje gekookte bonen,
middelmatig grote ui, l'/2 i,a
pel boter of margarine, een 1
lepel kerriepoeder, zout. dS
wenst peper of een scheut
De bonen In een weinig vloj
verwarmen en fyn stampen. Ge
lijk de rest van het vocht er dooi
ren. De ui schillen, snipperen en
geel fruiten ln de boter of mare
in een gesloten pan. op het laat
kerrie mtebakken. De bonen me 1
bonennat toevoegen en de soep
kwartiertje laten trekken. Indien 1
dat wenst, de smaak van de soep
zachten met een scheut melk of s
per maken met een weinig pept a
extra kerrie.
LI\
%kg linzen, een uitje, een k
winterwortel. 30 g (twee t
pels) boter of margarine, k A
nagelpoeder, laurierblad, zot
De linzen na een nacht weken
de kook brengen met het weekwat
zachtjes gaar koken in ongever
uur. Na een half uur koken het
de ln stukjes gesneden groenten er
laurierblad toevoegen. Wanneer
linzen gaar zyn, het kooknat afj
en het laurierblad verwijderen. Di
ter of margarine lichtbruin laten
den en over de linzen schenken.
De linzen opdienen met aarda-
puree en gekookte prei. Het koq
tot soep verwerken.
I VOOR DE |7"
Herstel de peulvrucht in ere!
Als u eens wist wat een kostelijk
voedsel peulvruchten zijn.
Menige huisvrouw tobt omdat ze
haar gezin niet dagelyks vlees voor
kan zetten, of vis of eieren, maar ze
versmaadt de peulvruchten, die ook
een grote waarde voor ons lichaam
vertegenwoordigen.
Wat geven ons vlees, vis en eieren?
Onder meer het eitwlt, dat onontbeer-
lyk is voor jong en oud. omdat het de
bouw van het lichaam bevordert en
slytage herstelt. En dat belangryke
eiwit leveren ons de peulvruchten ook.
Drinken we bij ons erwten- of bo-
Ook bij St. Mary's in Kansas (V.S.) heeft de mens de strijd om het
door droogte verdorde land gewonnen. Een tractor, een pomp en
aclitduimspijp waren nodig, toen stroomde het water overvloedig t
de velden van de uitgemergelde Kaw-vallci. Met deze nieuwe irrigoa
methode kan bijna 5.000 liter water per minuut worden verkregen. Dm
kundigen schatten, dat één dergelijke pomp meer dan genoeg m
geeft voor een veld van bijna honderd Hectare. De aan te leggen l
zenleiding zal van een sproeier-installatie worden voorzien.
Oostenrijkers zijn begenadigde musici
Wenen zo goed geborgen. Dat is dan
ook de verklaring voor het feit waar
op Van Otterloo wyst dat de Oosten-
rykers op muzikaal gebied misschien
wel het meest conservatieve volk zyn.
Maar dat schynt Cor de Groot niet te
storen. Na het enerverende werk zou
hij hier nog heel graag een paar da
gen onbekend en volkomen alleen wil
len rondzwerven om van de stad te ge
nieten en er de atmosfeer van ln te
ademen. Ja - en eigeniyk zou hij ook
wel weer eens een goed glas Oosten
rijkse wijn willen drinken. Maar zo
lang er wordt „gewerkt" is wyn ver
boden en taboe. Daarom zien we onze
twee landgenoten steeds maar glazen
melk drinken. Het is zeer goed moge
lijk dat byvoorbeeld een schryver bU
'n glas goede wyn sprankelende ldeeen
krijgt, maar een uitvoerend kunste
naar heeft niet alleen ldeeen in zyn
hoofd, maar zyn vingers moeten daar-
by natuurlijk nauwkeurig en feilloos
reageren op het bevel van de geest.
Voor deze reflexbewegingen ls alcohol
vergift.
Wanneer de zo vurig verlangde va-
cantie is aangebroken, zal misschien
ook daarvoor de tyd zün gekomen.
Na zyn tournée in het Oosl^n hoopt
De Groot naar Oostenrijk te kunnen
terugkeren, naar het land dat zyn hart
heeft gewonnen Hy denkt aan een
paar rustige dagen ergens in de ber
gen of aan een stil bergmeer. Daar
droomt hij nu van - midden tussen
het werk. En dromen is mooi, vooral
by een begenadigd kunstenaar
PROF. DR NICO GREITEMANN.
nenmaal een glas melk of geven we
een melktoetje. dan kunnen wc ervan
overtuigd zijn, dat onze behoefte aan
eiwit gedekt is Zorgen we dan boven
dien nog voor verse groenten, dan ls
onze maaltyd prima ln orde.
Houd ons goed-vaderlands bonen-
maal In ere. Zet vanavond nog wat
peulvruchten ln de week en verras uw
gezin morgen met één van de vol
gende schotels. Succes verzekerd!
SCHOTEL VAN EEN OF ANDERE
BRUINE BONENSOORT
'i kg bruine bonen, l 1% kg
aardappelen, Vi kg uien, een
flinke appel, 100 g mager spek,
ongeveer 50 g boter of marga
rine. zout.
De bonen, na een nacht weken, aan
de kook brengen met het weekwater
en zachtjes gaar koken in ongeveer
IV2 uur Na een uur koken een lepel
zout toevoegen. De aardappelen
schoonmaken, een paar maal doorsny-
den en gaar koken. De uien schillen,
in plakken verdelen en licht bruin
bakken in de boter of margarine. De
appel schoonmaken, snipperen en op
het laatst even met de uien mee bak
ken. De bonen afgieten en het nat be
waren.
Aardappelen, bonen en uien dooreen
scheppen. Desgewenst het geheel met
bonennat smeuig maken en op smaak
brengen met aroma of jus.
Het spek ln dunne plakken snyden,
deze langzaam eroquant en licht bruin
bakken. Het spekvet door het gerecht
mengen, het spek er als garnering op
leggen. De schotel goed warm opdie
nen. Een groentesla erby geven.
WITTE BONENSOEP MET
KERRIE
Deze soep wordt bereid van een rest
(Van onze correspondent te Wenen)
Waar zou men twee bekende landgenoten als Willem van Otterloo
en Cor de Groot toepasselijker kunnen ontmoeten dan op het Schwar-
zenberg-plein in het harte van Wenen, dat wij Nederlanders hier onder
elkaar „Hoek van Holland" hebben gedoopt, omdat juist rondom dit
plein de grote kantoren liggen van de K.L.M., de Koninklijke Shell, de
Nederlandse scheepvaartlijnen, het consulaat, de Kamer van Koop
handel, en niet te vergeten: Philips
Op dit punt, in het restaurant „Dr
Barry", hadden we een afspraak met
Cor de Groot, en we troffen het dat
Willem van Otterloo intussen ook was
verschenen. Beide kunstenaars zyn nu
voor de tweede keer in Wenen.
Verleden jaar hebben zy hier in Fe
bruari geconcerteerd ten bate van d?
slachtoffers van de watersnood in ons
land en nu zyn zy teruggekomen om
met een groots gebaar van erkenteiyk
heid opnieuw een liefdadigheidsconcert
te geven - maar nu voor de lawine
slachtoffers van Oostenryk. Men voelt
hoe zy zich alle twee verheugen op
Wenen, waar zelfs een concierge of
een wasvrouw bewyzen geeft van een
meer dan gewone muzikaliteit.
Het is voor hen een genot dagenlang
te oefenen en te spelen met het Sym-
phonie-orkest, een van de beste en
soepelste orkesten van de wereld.
Er staat echter nog meer op hun
programma. Naar aanleiding van dit
concert hebben ze namelyk de gele
genheid waargenomen om een reeds
vroeger vastgesteld plan ten uitvoer te
brengen: het opnemen van een aantal
concerten op lange gramofoonplaten
van Philips.
WENEN MUZIEKSTAD
Wenen ls en blijft een muziekstad.
Het heeft niet alleen twee opera's en
twee wereldberoemde orkesten, name
lyk het Phllharmonische en het Sym-
phorue-orkest. maar bovendien nog
twee grote concertgebouwen: het zo
genaamde „Konzerthaus", dat we
vanuit het restaurant „Dr Barry" links
voor ons zien liggen en de „Muslk-
verein", rechts achter ons om de hoek.
In dit laatste heeft het liefdadig
heidsconcert onder medewerking van
het Symphonle-orkest plaats.
We slaan zodoende twee vliegen in
één klap", zegt van Otterloo, „want
het pianoconcert nummer 4 van Beet
hoven en Bruckner's zevende Sympho-
nie kunnen tevens op platen worden
vastgelegd. Ik blyf dan nog een paar
dagen in Wenen om ook de opname
van het vioolconcert van Paganini en
„Doornroosje" van Tsjalkovsky te lel
den".
BEETHOVEN EN BRUCKNER
De hoofdzaak blyft inmiddels toch
het concert met Beethoven en Bruck
ner. waarvoor het Weense publiek een
byzondere voorliefde en een heel
scherp gehoor heeft. Want Bruckner's
barokke en vervoerende muziek
spreekt de Oostenrijkers aan. Hy is
een van hun laatste grote componis
ten. En Beethoven? Al mag hy dan in
Bonn zyn geboren, hy heeft 35 jaar
lang in Wenen geleefd en is er byna
een echte Wener geworden. Afgezien
van Mozart is er dan ook geen compo
nist, waarmee de Oostenryker zozeer
dweept en die hy zo goed begrijpt.
Daarom is het voor onze landgeno
ten een groot en interessant experi
ment om juist deze twee componisten
voor het Oostenrykse publick te ver
tolken en er hun visie op te geven.
Wat een verschil overigens in de ui-
teriyke verschynlng van deze twee Ne
derlandse kunstenaars! Van Otterloo
breed geschouderd, eerder zwygzaam
in het begin en meditatief - en daar
naast de beweeglijke, smalle en byna
jongensachtige De Groot, met een gul
le lach om de mond. En toch: on
danks alle uiterlijke verschil: hoeveel
overeenkomst, niet alleen omdat z?
alle twee als het ware bezeten zyn van
de muziek, maar ook omdat ze zo na-
tuurl yk en ongedwongen optreden,
met het gevolg dat een landgenoot,
ook als hij hen voor het eerst ont
moet. zich by hen dadelyk op zyn ge
mak voelt.
EN SNAKKEN NAAR
VACANTIE
Alle twee vertellen ze van hun aan
staande plannen, die hen geen dag
rust laten. Van Otterloo gaat in Mei
naar Triest en Genua, dan zal hy in
ons land, tezamen met Ferd. Veitner,
een dirigenten-cursus voor de radio
geven, en tenslotte staat in Augustus
een tournée naar Argentinië op het
programma.
Cor de Groot blyft nog langer weg.
Op een concertreis van drie maanden
zal hy oa. Ceylon, Birma en Indone
sië bezoeken.
Zeker, zulke reizen brengen veel
voldoening, maar zy zyn uiterst in
spannend En wanneer onze landge
noten - midden tussen het enerveren
de werk hier in Wenen - over die
tournée's beginnen te spreken, hoort
men ze als het ware zuchten en snak
ken naar vacantie. naar een paar da
gen rust en ontspanning. Maar voorlo-
uig staat Wenen nog op het program
ma en wanneer we dit thema aansny-
den. breekt dan ook dadelyk by Van
Otterloo weer de kunstenaar door. die
enthousiast is over het Weense Sym-
phonie-orkest. dat hy onvolprezen
noemt en dat hy op grond van zyn
ryke ervaring :-n met andere orkesten
kan vergeiyken.
Volgens hem vormt het Weense or
kest éen groot homogeen klankge
heel. dat gedragen wordt door e?n
warmbloeüje musiceergeest. vooral
by de strykers. By hen staat het spon
tane en bijna natuuriyke musiceren
op de voorgrond tegenover de bijna
meetkundige accuratesse en byvoor-
b;eld een Amerikaans orkest.
WIJN IS TABOE
By Cor de Groot merkt men onmid-
delluk dat hij zich in Wenen thuis
voelt Hy benydt ons omdat wy hier
ln deze muziekstad wonen. En wan-
Spiegeltje, spiegeltje aan de ivand....
Parijs, 31 Maart 1954
De mantel is in de nieuwe mode aan enige variatie onderhevig,
variatie die niet zozeer de lijn of het silhouet geldt, als wel de
lengte, de stoffen, de kleuren en de combinatie met japon, rok
of tailleur, die de moderne mantel kenmerkt. De mantel varieert
dit jaar van lang tot tweederde; daar tussen in zijn de zeven
achtste jas en de driekwart dito op het appèl. De meeste zijn
recht, sommige tonvormig (dat wil zeggen, zij worden naar de
zoom toe iets nauwer). Naast deze is de redingote in volle glorie
present, hij is altijd streng getailleerd en heeft een klokkende of
gladde wijde rok, en soms een rok die op de rug zijn grootste
wijdte draagt
De Mantel in zijn modernste
versie
Typerend voor mantelmode 1954,
die overdadige en opvallende garne
ringen negeert, zyn de hierbij afge
beelde modellen, gekozen uit de toon
aangevende voorjaarscollecties:
M. De volkomen rechte mantel zon
der mouwen, die een creatie is van
Hubert de Glvenchy. Niet alleen door
het gebrek aan mouwen is hy
modieus, doch ook door de lichtblauwe
zachte, wollen stof, die voor dit model
diende. De mantel is voorts toege
rust met een blauwe fluwelen kraag
en dwarse klepzakken, die vry hoog
zyn aangebracht.
N. De redingote met gladde rok, die
op naam staat van Jacques Fath en
die voorzien is van een afstaande
reverskraag, een zeer lange knoop-
slultlng en een over de heupen zeer
bol gewerkte rok Deze strenge, don
kere mantel wordt gegarneerd met
een witte strik en aangevuld met een
witte hoed.
O. De ton-vormige mantel van Dior
die. zoals zovele modellen van de grote
modevorst op de herenoverjas werd
geïnspireerd Favoriet ln de huidige
mantelmode zyn tweed en de dubbele
knocpsluitlng beide in deze mantel
verenigd.
P. De zevenachtste mantel die zijn
plaats in de huidige mode inneemt en
nooit alleen staat. Hy begeleidt Japon,
rok of tailleur van dezelfde stof. In
het hierbij afgebeelde model van
Jacques Griffe werd hy gepaard aan
een Japon van tweed, waarover een
kort jakje van donkerblauwe Jersey
wordt gedragen. De mantel zelf is
eveneens van tweed.
Q. De driekwart mantel, die op
naam van La n vin-Castillo staat en dio
gemaakt ls van zwart en wit gestreepte
katoenen materiaal. Hy completeert
een zwarte japon en ls zeer mannelyk
van snit. heeft een strenge revers
kraag. een dubbele knoopslulting en
zijsplitten. Het model wordt aangevuld
met een witte zyden sjaal en een wit
hoedje.
R. De tweederde mantel, die altyd
een bybehorende japon of rok verge
zelt en steeds van dezelfde stof ls als
deze laatste. In het hlerby afgebeelde
model van Dior betreft het gryze al-
pacca voor het zeer wyde manteltje en
de rechte rok. Het jasje heeft een
afstaande sjaalkraag en wordt met
één knoop gesloten.
S. De fantasleredingole van Pierre
Clarence, die uit zwart en wit ge
streepte wollen stof werd gemaakt en
die een ronde, kraagloze halsopening,
driekwart mouwen en een dubbele
knoop6lulting heeft. Hij is gegarneerd
met een corsage, die op de linker
schouder is aangebracht.
Tot zover de mantels, die dit jaar
werden uitgebracht Rest nog: één
aflevering van het alphabet, dat ge-
wyd ls aan de nieuwe mode en de
karakteristieke modellen van de jong
ste voorjaarscollecties. En van T tot
Z laten we de volgende week. zien
hoe witte garnttuurtjès matrozenpak
ken en Jantjeskragen hun zeer apart
stempel hebben gedrukt op de mode
voor het komende halfjaar. J. V.
lente bezingen, om dan zeer abrupt via
sneeuwklokjes en Paaslammetjes over
te stappen op zeer voordelig aangebo
den gryze dweilen, handige vaatdoe
ken. wondere bleekwateren en prima
wasknypers.
Een maandje geleden waren de fa
brikanten van schoonmaakartikelen
al begonnen met hun verleideiyk py-
pen voor de argeloze huisvrouwen,
maar een onverwacht omtrekkende
manoeuvre van de aftrekkende win
ter gooide roet in 't eten. 't Werd guur
deuren en ramen bleven potdicht en
het kachelstoken was weer troef.
Maar nu is er iets gebeurd. Het ls
menens geworden. Er zit iets in de
lucht. Dat merkten we dadelyk, toen
we zo maar de tuindeuren opengooi
den en de tuin Instapten, waar we de
ophanden zynde verandering aan al
lerlei kleinigheden opmerkten. De
merels spurtten over het gras. kris
kras de hele tuin door, pink plnkl
