Dwangarbeid in Rusland:
Mensonterende en gruwelijke werkelijkheid
Het Kremlin zwijgt sinister
in alle talen
Dalende koersen en stijgende
goeder enpr ij zen
Rubber, katoen en tin belangrijk boger
"V" ZATERDAG 15 JULI
De waarheid doorbreekt alle grenzen
„Wetboek van Correctieve Arbeid van de Unie van
Socialistische Sovjet Republieken" spreekt boekdelen
Millioenen Russen leven niet doch vegeteren
(Van één onze redacteuren)
Ongeveer een jaar geleden vergaderde de Economische en Sociale Raad
van de Verenigde Naties te Gcnève. By deze gelegenheid bracht de Britse
gedelegeerde, Corley Smith, enige documenten ter tafel, waaruit onomsto
telijk het bestaan van dwangarbeid in de Sovjet-Unie bleek.
Tegenover persvertegenwoordigers verklaarde de leider van de Britse dele
gatie, dat de Russische strafkampen ,.de grootste schandvlek op de geschie
denis der 20ste eeuw" werpen. Verder deelde de heer Smith mede, dat zRn
delegatie de Raad zou verzoeken een commissie van onderzoek naar Rusland
tc zenden om de kwestie van de dwangarbeid nader te bestuderen.
Enige dagen voordat Corley Smith zijn verklaring aflegde, sprak de Britse
minister van Staat, Hector McNeil, ernstige woorden in het Lagerhuis als
antwoord op de vraag van de heer Blackbird, die wenste te vernemen of
de minister van Staat gegevens kon verstrekken over dwangarbeid in de
U.S.S.R. en Oost Europa.
Ondermeer bracht McNeil naar voren, dat het te Genève te produceren
materiaal afkomstig was uit Moskou zélf, en dat het gehele wetboek, be
handelende de dwangarbeid, (in vertaling) getoond zou worden. Tevens
onderstreepte de minister het schokkende feit, dat niet-Russen gedwongen
werden in verbanning dwangarbeid te verrichten.
Beria, een van Ruslands machtigste
mannen.
Het behoeft natuurlijk geen nader be
toog. dat niets terecht is gekomen van
de door Corley Smith voorgestelde com
missie van onderzoek. Niet alleen zou
het al strijdig zijn met het verbod van
het Kremlin, buitenlanders vrijelijk dooi
de Unie der Socialistische Sovjet Repu
blieken te laten reizen zo zij overi
gens hiertoe de middelen zouden vin
den maar tevens moeten de kampen
voor dwangarbeiders met alle mogelijke
(middelen beschermd worden tegen al te
speurende ogen
Het mag overigens, in het kader van
dit betoog, nog wel eens gememoreerd
worden, dat de buitenlandse diploma
tieke vertegenwoordigers te Moskou géén
bewegingsvrijheid genieten. Weggen zij
zich verder van Ruslands hoofdstad dan
enkele tientallen kilometers te begeven,
dan dienen zij hiervoor een speciale
machtiging te ontvangen.
Zo is het in een land. dat de rech
ten van de mens beweert te eerbie
digen, dat zonder schroom toegeeft het
recht van vrijheid en veiligheid na te
komen!
Al mogen dan de aanhangers van het
Kremlin verwoed handtekeningen ver
zamelen voor een .Vredsaotie" ter. uit
banning van de atoombom, hun dema
gogische woorden waarvoor met zelden
ook niet-communisten bezweken, zijn in
absolute tegenspraak met hun daden.
Reeds ten tijde van het ten einde
lopen'van de TWeède Wereldstrijd wroet
ten communistische agenten in de Bal-
kan-staten De Griekss burgerkrijg
waarin de EAM het linkse element ver
tegenwoordigde bracht het land tot
een ware chaos. Haar troepen, de ELAS..
waren op zeker ogenblik zelfs meester
van 20 der 20 Atheense polltiebureaux!
Bulgarije. Hongarije. Joego-Slavië
(thans een fervent tegenstander van
Rusland). Tsjeoho-Slowakije, Polen vie
len in de communistische fuik een wal
vormende tussen het almachtige Rus
land en het. Westen
•Men mag de satelieten betitelen met
de wonderbaarlijke term van volks-de-
mocratieen, zij zijn en blijven tot
dat eenmaal de ommekeer komt de
gehoorzame vazallen van de orakels in
het Kremlin.
Ook deze staten dus ontkennen het
bestaan tan dwangarbeid in hun
..moederland" en zijn er zelfs toe over
gegaan het verderfelijke systeem na
te volgen.
In ruim honderd kampen
heerst Koning Ellende
Thans zijn er een twaalf maanden ver
streken. sedert Engeland de wereld
toonde dat vrijheid" in Rusland een
vrijwel imaginair begrip is. Al moge
Rusland dan wel het bestaan van het
..Wetboek van Correctieve Arbeid van
de Unie van Socialistische Sovjet Re
publieken" dat Corley Smith te Ge
nève ter tafel bracht niet ontkend
hebben het werd door het Kremlin als
..oud" betiteld en zou slechts zijn een
soort van Wetboek van Strafrecht),
steeds toch sijpelen uit het nagenoeg
hermetisch afgesloten Rusland berich
ten door, dat de dwangarbeid nog im
mer een vorm van tewerkstelling is voor
projecten- van groot economisch of mi
litair belang.
Volgens opgaven van David J. Dal-
lin en Boris I. Nicolaevsky in hun
boek „Dwangarbeid in Sovjet Rus
land" waarover in het sterk links
georiënteerde Britse blad „The New
Statesman and Nation" een felle po
lemiek verscheen bevonden zich in
Europees Rusland in het jaar 1947 niet
minder das 58 zogenaamde correctieve
werkkampen en in het Aziatisch deel
van het onmetelijke rijk 67. In 1932
luidden deze getallen (slechts) ontrevcer
6 en 31, waaruit maar al te duidelijk
blRkt. dat de heersers van het Krem
lin eerder streven naar uitbreiding van
hun tewerkstelling van slaven een
andere term is voor de dwangarbeiders
moeilijk denkbaar dan beperking.
Zolang in Rusland het ijzeren Stali
nisme heerst en niet het zuivere com
munisme, zullen de werkkampen blijven
bestaan daar zij, die tot de correctieve
straffen veroordeeld worden, een ont
stellend groot aantal goedkope werk
krachten opleveren, die behandeld wor
den als gevoelloze machines en de Vijf
Jaren Plannen tot werkelijkheid kunnen
brengen.
Het gehele economische Russische
stelsel is thans gebaseerd op de be
schikbaarheid van millioenen arbei
ders. die her en derwaarts gesleept
kunnen worden ter verwezenlijking
van grootse projecten.
Julia de Beausobre heeft in „Een
mens overwon" op uiterst gevoelige wij
ze het onnoemelijk leed beschreven,
dat de gedeporteerden wordt aangedaan.
Men zal er w el aan doen die. reeds enige
jaren geleden verschenen boekje .te her
lezen. daar het op geheel andere wijze
dan Victor Kravchenko in zijn „Ik koos
de vrijheid" een beeld geeft van het
perfide systeem van geestelijke en licha
melijke dwang welke uitgeoefend wordt
op de weerloze dwangarbeiders.
De kampen, waarin de verdoemden
worden ondergebracht, vertonen de
meeste gelijkenis met een varkensstal.
Zü wemelen van ongedierte, het bed
bestaat uit een plank zonder iets dat
op lakens, dekens of matras gelijkt,
het voedsel tart alle begrippen over
voedingsleer. Het is voldoende om het
idéé te krijgen iets gegeten te hebben!
Warm water, waterige soep en wate
rige pap, benevens een klomp baksel,
dat brood genoemd wordt, moeten de
dwangarbeider in leven houden. Zelfs
een man. die de gehele dag letterlijk
niets doet, kan onmogelijk op zulk een
diëet leven, laat staan arbeiders, die
onder de meest ongunstige omstan
digheden uiterst zwaar werk moeten
verrichten.
Zeker mag het dan ook geen ver
wondering baren, dat in een bepaald
kamp gedurende twaalf maanden niet
minder dan 700 mensen van de 1000
stierven! Een ontstellend feit, waar
niemand ter wereld de ogen voor mag
sluiten!
Drie dwangbuizen
Gedurende een beperkt aantal jaren
zal zeker dit systeem voor de heersers
van het Kremlin succes afwerpen. De
arbeidskrachten kosten nog lang geen
gulden per dag, zij zijn in het onmete
lijke rijk t>e kust en 'te keur te .roven",
terwijl zij onder grote druk gedurende
een zeer beperkte tijdsduur geweldige
hoeveelheden werk kunnen verzetten.
Spoorlijnen door tvoeste streken worden
door hen aangelegd, hout wordt gekapt,
delfstoffen worden aan de aarde ont
trokken, fabrieken worden gebouwd;
kortom, zy werken zich letterlijk dood
om de economische positie van Rusland
te versterken.
Eens moet echter dit systeem schip
breuk lijden. Gedoeld wordt niet op
een in opstand komen van de betrok
kenen de MVD (geheime polltic)
hanteert de knoet op zülk een drasti
sche wijze en de kampen liggen zó ge
ïsoleerd, dat een rebellie slechts plaat
selijk enige invloed kan hebben
maar op uitputting van het hoe
wreed het ook moge klinken men
sen-materiaal.
Men kan niet ongestraft dag in dag
uit honderden laten sterven en steeds
maar weer nieuwe slaven aanvoeren!
De tijd ls in deze een machtig wa
pen. doch het zal zeker nog vele jaren
duren, voordat het Kremlin gaat be
seffen, dat „er geen mensen meer zijn".
Het wetboek op de dwangarbeid, dat
op 1 Augustus door de Raad van Volks
commissarissen bekrachtigd werd en is
opgenomen als deel 9 van de .Chronolo
gische Verzameling van Wetten Decre
ten van het Presidium van de Opperste
Sovjet, en Ordannanties van de Rege
ring van de Russische Unie van Socia
listische Sovjet Republieken tot op
1 Maart 1940", kent drie categoriën van
dwangarbeid.
Ten eerste dwangarbeid op de normale
plaats waar de arbeider zijn werk ver
richt, iten tweede dwangarbeid in ver
banning en ten derde, dwangarbeid op
plaatsen van detentie (niet vallende
onder 2).
De gehele opzet van het systeem ls
de tegenstanders uit te schakelen.
Het tweede van de 147 artikelen
zegt bijvoorbeeld, dat nagestreefd
wordt de veroordeelden de mogelijk
heid te ontncpien handelingen te be
gaan, welke de socialistische maat
schappij schade zouden toebrengen."
Zoals bekend, is Berla de leider van
de MJVD het Volkscommissariaat voor
de Staatsveiligheid welke volgens be
sluit van 27 Ootober 1934 de jurisdictie
van de Ministeries van Justitie van de
Republieken heeft overgenomen van de
U.S.S.R.
Een almachtig dictator staat dus aan
het hoofd van het gehele „rechtskun
dige" leven van de Unie!
Zuiver dictoraal aegt artikel 8 van
het wetboek, dat men tot correctionele
arbeid nooit wordt gesproken van
dwangarbeid! veroordeeld kan wor
den bij vonnis van een rechtbank of
bij ockase van een administratief or
gaan, hetgeen dus wil zeggen, dat men
zonder vorm van proces tot dwang
arbeid veroordeeld kan worden!
En dan te bedenken, dat wij in de
twintigste eeuw leven!
Wie .thans nog mocht menen, dat er
in Rusland „vrijheid" heerst, wie thans
nog durft 'te beweren dat Rusland de
.Rechten van de Mens" naleeft, wie
thans nog denkt, dat de Unie van So
cialistische Sovjet Republieken een heil
staat is. moet wel met blindheid gesla
gen zijn. moet wel een deemoedig na
volger zijn van de Kremllaanse ideolo
gie. moet wel geheel en al verblind zijn
door schone leuzen en demagogische
woorden!
ADVERTENTIE
Indonesische gulden wordt
sterker
(Van onze financiële medewerker).
Dalende effectenbeurzen stijgende
goedcrenprijzcn, ziedaar de gebruike
lijke verschijnselen bij oorlogsdreiging
cn oorlogsvrees. Ook thans kan men
die verschijnselen over de gehele we
reld waarnemen, al blijven de bewe
gingen aan beide zijden tot dusver
betrekkelijk beperkt door de hoop.
dat het conflict in Korea nog zal
kunnen worden bezworen. De New
Yorks? effectenbeurs heeft de scherp
ste fluctuaties te zien gegeven; toch
vallen de koersdalingen ook daar
over het geheel genomen nog mee.
Het spreekt overigens vanzelf, dat
het aandeel der bedrijven, die oorlogs
materiaal fabriceren bijvoorbeeld
de vliegtuigfabrieken eerder een nei
ging tot stijgen dan tot dalen tonen
Een kleine koersvergelijking laten wij
hieronder volgen:
Hoogste Juni Thans
Anaconda 32% 29
Cities Service 79% 64
Douglass 79% 81
Gen. Electric 50 43%
Gen. Motors 98% 79%
Beth. Steel 39 37
Kennecott 57% 56%
Philips Petr. 68% 65%
Rep. Steel 39 34
Shell Oil 48% 42%
U.S. Steel 36% 32%
Southern Rw. 38% 34%
U.S. Rubber 46 39
De stijging van enkele goederenprijzen
blijkt uit het hier volgende lijstje, dat
het verloop sinds 1 Januari van dit jaar
weergeeft, waarin wij achtereenvolgens
geven de stand op 1 Januari, 15 Juni, 1
Juli en thans:
New York:
Koffie ($-ct. per lb.) 53.50. 49.50, 52,
54.50; Rubber 18%, 29%, 30%, 35%;
Katoen 31 55, 34.47. 34.79, 38.10; Suiker
5 65. 5.11. 5.85. 5 99; Tin 7750. 77 50,
78.87, 84.75; Mais ($-ct. p. bush.) 156%,
169%, 178, 182.
Londen
Tin per ton) 600%, 605%. 602, 662:
Rubber (d. per ld.) 15^, 23%. 24%. 29%.
Singapore;
(Straits $-ct. per lb.) 50%, 77%, 79%,
Men ziet, dat de stijging voor som
mige producten zeer belangrijk is en
het is niet in de laatste plaats Indone
sië, dat hiervan profiteert. Nu de on
zekerheid omtrent de monetaire maat
regelen vooreerst weggenomen is en de
prijzen tot verkoop lokken, neemt de
uitvoer dan ook belangrijk toe.
Voor Indonesië's financiële positie is
zulks ook dringend nodig; uit het ver
slag van de president der Javasche
Bank blijkt, dat in het jaar 1949 de uit-
voerhoeveelheid (aardolie buiten be
schouwing gelaten) van Indonesië' nog
slechts 40 cb van die van 1938 heeft be
dragen. Daar de importen zeer duur
moeten worden betaald, is de ruilvoet
opnieuw ongunstiger geworden,- zodat
de export ver boven het vooroorlogs
peil moet stijgen, wil hetzelfde wel
vaartspeil worden bereikt.
Het is overigens verheugend, dat de
president der Javasche Bank sympto
men ziet, die wijzen op een geleidelijk
sterker worden van de Indonesische
gulden. Men zou eraan kunnen toe
voegen dat, indien de Indonesische
regering erin slaagt rust en orde te
herstellen en te handhaven en verder
ingrijpende gebeurtenissen van bui
tenaf achterwege blijven, de voor
waarden tot een verder herstel aan
wezig geacht mogen worden.
Wat de Javasche Bank zelf betreft,
haar positie is nog hecht en stevig, zij
kon haar zelfstandigheid tot dusver
bewaren, al is vanzelfsprekend geregeld
overleg met de Indonesische autoritei
ten nodig. Doch daar zij in Djakarta
gevestigd is, luidt haar kapitaal In In
disch courant en wordt haar dividend
ook in Indonesische guldens betaald.
Dit betekent onder de tegenwoordige
verhoudingen, dat slechts 5 in Ne
derlands geld wordt betaald. De aan
delen zijn de laatste weken gevoelig ge
daald en noteren nog slechts 92
terwijl wij dit schrijven. Zij hebben de
ze koersdaling gemeen met alle andere
fondsen, wier kapitalen in Indisch
Courant luiden. Het moge op het mo
ment qua rendement een nadeel zijn,
dat sommige kapitalen uitgedrukt zijn
in Indisch courant, het Wil ons voor
komen, dat de beurs hier wel wat ver
gaat en de mogelijkheden van herstel
van de Indonesische gulden teveel
voorbijziet. Bovendien te weinig reali
seert, dat voor zover het geen Indone
sische geldswaarden betreft, de rcëele
waarde der bezittingen en der produc
ten van de betreffende vennootschap
pen niet verminderd is. Een herkapi
talisatie zou hier uitkomst kunnen
brengen, doch daarvoor zijn de onze
kerheden nog te groot en de toestan
den te weinig geconsolideerd Het
spreekt overigens vanzelf, dat behalve
deze speciale factoren ook de laatste
dagen ter beurze heersende algemeen
flauwe stemming, speciaal voor Indone
sische fondsen (Verre Oosten!) aan
de koersdaling der hier bedoelde fond
sen debet is.
In ruim een week tijds krijgt de beurs
de grote emissie (f. 17.734.000) van de
Kon. Ned. Hoogovens te verwerken. Dat
dit een zeer zware proef is, bewijst wei
de koers van de claim, die op de eerste
dag van verhandeling slechts f. 12.—
bedroeg, de tweede dag f. 9. bij een
theoretische waarde van f. 30.—. Deze
theoretische waarde is dan reeds ge
baseerd op de sterk gedaalde aandelen
koers van 135 (hoogste koers 1949:
281%!). Gerekend naar een claimkoers_
van f. 12.kan men zich thans een
aandeel Hoogovens verwerven voor ca.
113 Over 1949 %0 zal 8 rb dividend op
de (oude) aandelen worden betaald,
d.i. 1 lager dan de uitkering over
1948/49.
NEDERLANDSE PLANTER
VERMOORD.
Op het ereveld Pandoe bij Bandoeng
werd het stoffelijk oversohot van ds
heer E. van der Zee, employé van de
onderneming „Tjisalak" ter aarde be
steld.
De heer Van der Zee werd 25 Juni in
de tuinen van de onderneming in het
Soekaboemische door een aantal dieven-,
die hij op heterdaad betrapte bij het
stelen van rubber, vermoord. Dezer da
gen werd het lichaam van het slacht
offer in de omgeving van de onderne
ming gevonden.
ROND DE VEEMARKT
De aanvoeren van gebruiks- en jong
fokvee vertoonden in de afgelopen week
een stijgende lijn. Men zou dus allicht
geneigd zijn te concluderen, dat er
daarmede ook enige daling in de prij
zen zou zijn ingetreden. Niets- ls echter
minder waar, want de algemene tendenz
is deze week nog weer zeer duur.
Enerzijds dus een drang om wat te
verkopen, doch anderzijds een kooplust,
die groter is De politieke toestand in
de wereld zal hieraan niet vreemd zijn.
Immers onzs veeprijzen waren reeds zo
danig, dat. niemand verwachtte dat deze
in het midden van de zomer nog verder
zouden stijgen. De vraag is echter bijna
uitsluitend van binnenlandse aard, want
de export van volwassen en jong fok
vee is de laatste tijd van geringe bete
kenis. Deze week was men alleen voor
Griekenland aan de markt om een zeer
matig kwantum Kalfkoeien. Dit legde
dus weinig of geen gewicht in de schaal
Meer misschien de buitengewoon rijk
voorziene weiden en zoals we reeds op
merkten. de politieke toestand, doen
haar invloed gelden.
Was de inzet deze week reeds duur
derop het einde trokken de prijzen
nog wat verder aam. Leeuwarden en ook
te Leiden, was alles zeer duur. Het
slachtvee incluis. We noteerden voor
het gebrulksvee van goede en beste
kwaliteit van f.750f. 1050.Voor uit
muntende kalfkoeien voor export werd
nog wel f. 200.meer betaald. Vaarzen
f. 650—f. 900 Pinken f.400—f 600.- en
graskalveren f 170— f 300.— per stuk.
De magere gust-o koeien voor de na-
weiden waren eveneens bijzonder hoog
in prijs, n.l. f. 500—f. 825 per stuk.
naar gelang de kwaliteit. Voor het
slachtvee werd van f. 2.50f.3.- per kg
besteed met iets vluggere handel. Voor
al hier op de Leidse markt waren giste
ren de slachtkoeien reeds vlug verkocht.
Men blijft slachtvee importeren uit Ier
land en Denemarken. Een boot met bij
na 400 stuks arriveert heden té Amster
dam. Ook een redelijk kwantum Frans
slachtvee wordt, door de particuliere
handel geïmporteerd gedeeltelijk voor
de slagers en voor de vleeswarenindus-
trie Voor het grootste deel besemd voor
de Stichting De Ned. Slagêrs Centrale,
die dit vee door een commissionnair in
Ierland heeft doen aankopen.
Het Ierse vee ls van uitmuntende kwa
liteit. doch „in het vlees" meestal veel
vetter dan ons vee. De consument zal
dus de slager niet al te hard moeten
vallen, als het „randje vet" wat breder
is dan hem of haar beliefd. Ook het
Deense vee ls hoewel veel lichter in
gewicht veel vetter dan het onze. De
algemene opinie ook de onze! ïsdat
binnen enkele weken de eigen producten
wel In aanbod zullen toenemen en de
markt wat tot rust zal komen.
Wat het wolvee betreft, mogen de
fokkers van zuiglammeren niet klagen,
Deze werden ook deze week zeer vlug en
duur verkocht. Gemiddeld f. 60—f 65.—
per stuk. Ook werd voor zeer besten
f.70.besteed! De oudere schapen ble
ven ook goed op prijs. En de Varkens!
Ondanks de hogere heffing, die voor
export naar Duitsland midden der week
op 60 cent per kg werd bepaald, liepen
de pry zen tot f. .74—f 1.80 en lichte
soorten van f. 1.65—f. 1.72 per kg levend
gewicht. In verband met deze prijzen, zal
de heffing dusdanig worden opgevoerd,
dat zij weer in de schaal van de richt-
pryzen terug zullen vallen Dit ver
klaarde de heer De Veer, de voorzitter
van het Bedrijfschap voor Vee en Vlees,
dezer dagen op het Bondscongres van
de slagers te Groningen gehouden Dan
zullen de varkens weer ts koop zijn voor
de slagers tussen f. 1.85—f. 1.92 per kg
fe??nht g?wicllt- Dez« week werd tot
f. 2.10 per kg besteed.
BESTE EMMIE,
Je weet hoe argwanend ik ben
tegenover al die nieuwe vindingen,
die later toch weer niets blijken
te zijn.
Maar met Snel is 't iets anders! Ik
heb nog nooit een afwasmiddel
gezien, dat zó heerlijk de boel
schoonmaakt. Jij weet zelf wel
wat een enorme afwas ik iedere
dag heb.
Nou. ik kan je zeggen dat Jan en
de kinderen niet begrijpen, .hoe ik
nu plotseling in de helft van de
tijd klaar ben.
En weet je wat Jan vroeg? Waar
om ik al het zilver gepoetst had!
Toen heb ik hem Snel laten zien
en was het raadsel voor hem op
gelost.
Ik ben blij dat je mij die tip hebt
gegeven, want ik zou er niet meer
buiten kunnen, temeer omdat het
zo zuinig is in het' gebruik.
Hartelijk dank en vriendelijke
groeten, van
LIEN
Voor de Vrouiv
Zomerslaatjes
Het Voorlichtingsbureau van de Voe
dingsraad meldt:
Frisse, luchtige maaltijden, daar heb
ben wij in het zonnige jaargetijde be-
hoefte aan. Daarom vallen slagerechten
nu ook zo in de smaak!
Met sla hebben wij niet alleen krop-
sla op het oog; alle soorten bladgroen
ten. zoals spinazie, andyvie, postelein,
snij biet, spitskool (heel fijn gesneden),
evenals tomaat komkommer, geraspte
wortel, en geraspte bloemkool lenen er
zich uitstekend voor om tot rauwe slaat-
jes verwerkt te' worden. Ook kan men
gekookte groenten, zoals doperwten,
peulen, worteltjes, bloemkool, bieten en
slabonen met wat mayonnaise of sla
saus tot koude sla verwerken. En wat
nog menigeen niet weet en niet direct
zal willen geloven: ook vruchten, zoals
frambozen en pruimen, kunnen door
een groentensla gemengd worden en er
een verrassend goede smaak aan geven.
Rauwe slaatjes zyn voordelig, omdat j
er weinig groente voor nodig is. Daar
bij zijn zy zeer gezond, omdat zij meer
vitamines bevatten dan gekookte groen
ten. De sla moet dan echter wel kort
voor het gebruik klaargemaakt en goed,
maar niet te langdurig gewassen worden.
Hoe harder de groente, hoe fijner men
ze moet snijden of raspen om een sma
kelijk geheel te krijgen. Wanneer men
groenten met verschillende kleuren in
één slaatje gebruikt, kan men een aan
trekkelijke schotel maken, die ieders eet
lust opwekt.
Behalve slasaus uit een flesje of ma
yonnaise kan men voor het aanmaken
van s!a ook gebruiken:
1 deel slaolie, 2 delen azijn of ci-
troensap, iets zout, peper en suiker, wat
fijngesnipperde ui en fijngehakte tuin
kruiden. zoals peterselie, selderij, bies
look, citroenmelisse, enz
een fijngemaakte gekookte aardappel,
vermengd met azijn of citroensap, olie
zout. peper, mosterd en desgewenst tuin
kruiden
enige lepels karnemelk of yoghurt met
peper, zout en tuinkruiden.
Kouda restjes gekookte groenten kan
men, vermengd met wat azyn, wegzet-
ten tot de volgends dag, om ze dan tot
sla te. verwerken.
Wij laten hier enige voorbeelden van
slaschotels (voor 4 personen) volgen. i
Bloemkoolsla.
1 bloemkool. 1 hardgekookt ei, fynge-
hakte peterselie 1 tomaat, wat slabla
deren, mayonnaise of slasaus.
Een schotel bedekken met gewassen en
goed uitgelekte slabladeren. De rauwe
bloemkool zeer fijn hakken of raspen
en op de slabladeren leggen. De fijnge
maakte bloemkool bedekken met ma
yonnaise of slasaus en bstrooien met ge
hakte peterselie. De sla garneren met
plakjes hardgekookte ei en tomaat.
Sla Tan aardappelen, worteltjes en dop-
erwten.
500 g gekookte koude aardappelen 250
g worteltjes, 250 g doperwten, 1 klein
kropje sla. gehakte peterselie, slasaus
of mayonnaise.
De aardappelen in plakken snijden.
De doperwtjes en de in kleine stukjes
gesneden wortel en een weinig water
met zout koken, doch zo kort, dat de
groente nog juist knapperig blijft. De
groente laten afkoelen en met de aard
appelen vermengen. De sla uiteen pluk
ken en wassen. Men kan de kropsla door
de massa mengen of op de schotel leg-1
gen. De groentensla afmaken met sla
saus of mayonnaise en gehakte peter- 1
selie en op de schotel overdoen
De sla gameren met slablaadjes dop
erwtjes, stukjes wortel en peterselie.
Vissla.
300 g ontgrate, ln kleine stukjes ver-1
deelde, visresten (bijv. schelvis, poon i
wijting, kabeljauw), 2 tomaten. 1 kom-1
kommer. 1 eetlepel mayonnaise of sla-1
saus zout riets citroensap), peper, een
paar druppels aroma peterselie.
De tomaat wassen en in kleine stuk
jes snyden, de komkommer schillen en
in kleine brokjes verdelen. Tomaten,;
komkommer, vis en slasaus met elkaar
vermengen en de sla op smaak afmaken j
met citroensap, peper, aroma, zout en1
gehakte peterselie. Men kan deze sla
geven by de warme maaltijd of by de
koffiemaaltyd. met brood of toast.
Frambozensla.
1 kleine krop sla, 1 doosje frambozen,
2 eetlepels mayonnaise of slasaus, sui
ker en citroensap naar smaak.
De sla uiteenplukken. wassen en goed
droog laten uitlekken. De frambozen I
wassen, van de kroontjes ontdoen en
grote vruchten klein snijden. De sla en
de frambozen vermengen met de sla
saus of mayonnaise, afmaken met suiker J
en citroensap en deze er even in laten i
trekken.
Deze sla kan gegeven worden met be
schuiten. Ook pruimen e a. vruchten kun
nen in plaats van frambozen hierin ge- i
bruikt worden. Een dergelijke sla is zeer 1
geschikt als verfrissend hapje op een I
warme zomeravond of bij de koffie
maaltyd.
De Duitse export is intussen al wat
afgeremd.
Biggen en lopers waren deze week ook
nog zeer duur. doch zullen dan onge
twijfeld mee naar omlaag worden ge
bracht. Tenminste als deze politiek van
het B.V.V. slaagt!
De prijzen der paarden en veulens
I waren deze week ook zeer vast Voor-
nimeiyk voor de slachtbank,
OnsVljotd wetd in de W-
k Wentiu/ gestagen
(niet zo ecg boot/).
•Red wal jongens mets jes
vandwetse schoten be
haalden Vima diploma.
lie ptyzen van de Lusta/m
tatowedsltijd woeden aan
dewiaaaaxs toegekend
1 n Qngusdas komen 2 0
jongens meisjes air Hew
potl inleiden, togexen
tak. E Vl.%.0 ets wilden Ln
deze ex amant g'd niet
achteeblyven
En wie rtog niet doot eun ol
andet examen (Leen is.
Wdt<& de moed maar Ln
