Welke bon is geldig?
TONICUM NOURY
LEIDSCH DAGBLAD - Derde Blad
Dinsdag 18 Maart 1941
AKKERTJE
KALMEEREND
Gemengd Nieuws
Weer ernstige treinstoring
rond Utrecht
Opgave van 18 Maart
Boter en vet
Brandstoffen
Brood en bloem
Eieren
Grutterswqjren
Honden -en Kattenbrood
Kaas
Koffie en thee
Petroleum
Suiker
Vleesch en vleeschwaren
Zeep
Neem'n
(UN/T IN IITTEPIN
INGIZIMËN
/TUKKIN
Voor de Vrouw
VRAGENRUBRIEK
Reizen en avonturen van Mijnheer
Prikkebeen
OPNIEUW WAS DE BOVENLEIDING
DEFECT.
Ten tweede male binnen het verloop
van enkele dagen is een ernstig defect
aan het net van de bovenleiding aan
het centraal station te Utrecht oorzaak
geweest van een groote stagnatie in het
treinverkeer. Tengevolge van een draad
breuk aan de bovenleiding aan de Zuid
zijde van het station moest gistermid
dag, evenals Zaterdag het geval was, om
de fout op te sporen, het geheele net
rond Utrecht stroomloos worden ge
maakt. Hierdoor konden om kwart over
vijf de speciale jaarbeurstreinen en
vrijwel alle andere treinen het station
niet verlaten, terwijl de binnenloopende
treinen niet verder kwamen dan op
enkele kilometers van het station
Utrecht.
Voor honderden reizigers, die de jaar
beurs hadden bezocht, beteekende deze
stagnatie een groote handicap, omdat zij,
die naar afgelegen deelen van het land wil
den vertrekken, hun aansluitingen te Am
sterdam, Den Bosch en Amersfoort misten
en dus gisteren niet meer naar huis kon
den terugkeeren. Met man en macht trok
de technische ploeg van de Nederlandsche
Spoorwegen er op uit om het euvel te ver
helpen, doch hiermede waren eenlge kost
bare uren gemoeid.
Het treinverkeer naar Amsterdam kon
eenerzijds over Hilversum worden geleld,
anderzijds verlieten de electrische treinen,
door locomotieven getrokken, het station en
reden naar Nieuwersluis, waar het net weer
onder stroom stond. Naar Den Haag en Den
Bosch werd voor zoover mogelijk, de dienst
onderhouden door diesel- en stoomtreinen
en zoo konden bijvoorbeeld de reizigers
naar het Zuiden en het Westen nog voor
zeven uur wegkomen, doch vele anderen
waren genoodzaakt den nacht in Utrecht
door te brengen. Door het urenlange onver
saagde werken van de hulpcolonne van den
technischen dienst was de fout aan de bo
venleiding in den loop van den avond her
steld en voor zoover er toen nog reizigers
waren, nam het treinverkeer zijn normalen
loop.
GROOTE BOERDERIJBRAND
IN UITHUIZEN.
Gisteravond om elf uur is een felle brand
uitgebroken in de kapitale boerderij van
den heer J. Bieleveld, staande in den pol
der onder Uithuizen (Gr.) De brandweer
van Uithuizen en Uithuizermeden is uit
gerukt om het vuur te bestrijden. De brand
was zoo fel, dat de geheele boederij, die
alleen stond, in de vlammen opging.
ALARM IN EEN KOEIENSTAL.
In De Klomp werden de bewoners van de
boerderij der familie S. in de vroegte ge
wekt door angstig loeien der op stal staan
de koeien. Het onderzoek wees uit, dat kort
sluiting was ontstaan. Daar de electrische
stroom door de ijzeren repels was gegaan,
waaraan de koeien waren vastgebonden,
bleken de meeste getroffen. Het meerendeel
kwam er nog vrij goed af; een koe was
evenwel reeds dood.
BUITENUANDSCH GEMENGD,
KASTEEL OOSTMALLE BESCHADIGD.
Bij een Engelschen luchtaanval van een
der laatste nachten is het ten Noordwes
ten van Antwerpen gelegen kasteel Oost-
malle door de Engelsche vliegers met bri
sant- en brandbommen aangevallen. Het
oude kasteel valt onder monumentenzorg
en is aanzienlijk beschadigd. Verscheiden
burgers zijn gedood.
GEVALLEN VAN CHOLERA
TE HONGKONG.
Associated Press meldt uit Hongkong,
dat zich de laatste 48 uur 89 gevallen van
cholera hebben voorgedaan. Sedert het be
gin van het (jaar bedraagt het aantal cho
leragevallen; 240. In de meeste gevallen
heeft de ziekte een doodelijk verloop ge
had. Alleen Chineezen zijn als slachtoffers
gevallen.
HET SPOORWEGONGELUK
BIJ PITTSBURGH.
Volgens de tot dusverre ontvangen be
richten zijn bij het ongeluk in de nabijheid
van Pittsburgh, waar verscheidene wagons
van den Pennsytvanlë-express in de Ohio
zijn gevallen, vijf menschen omgekomen
en 114 gewond. De vice-president van de
Pennsylvania Railroad Co., Smith, heeft
verklaard volledig te kunnen bewijzen, dat
het ongeluk door sabotage veroorzaakt is.
De geheime federale politie is op de plaats
van het ongeluk aangekomen om een on
derzoek in te stellen.
ERNSTIGE ONTPLOFFING IN
JAPANSCHE KOLENMIJN.
In een steenkolenmijn van centraal Hok-
kaide heeft zich heden in de vroege och
tenduren een ernstige ontploffing voorge
daan. Ruim tweehonderd mijnwerkers zijn
bedolven geraakt, en omtrent hun positie
is nog niets met zekerheid bekend. Ter
stond heeft men uitgebreide maatregelen
getroffen om te trachten de bedolven
mijnwerkers te voorschijn te halen.
BOTER en VETBON nr. 7 (tot en met 23
Maart): 250 gr. boter of margarine of
200 gr. spijsvet.
BOTER en VETBON nr. 8 (tot en met 30
Maart)
250 gram boter of margarine.
BONNEN nr. 15, 16 en 17 (haarden en
kachels:
BONNEN nr. 35 t.m. 41 (centrale verwar
ming).
BRANDSTOFFEN en COKES, 5de periode
(alle tm. 31 Maart):
één eenheid vaste brandstoffen.
BROODBON nr. 7 (t.m. 23 Maart; 17—
24 Maart niet in restaurants, e.d.)
BROODBON nr. 8 (t.m. 30 Maart; 24
31 Maart niet in restaurants, e.d.)
100 gram brood of 1 rantsoen gebak.
BLOEMKAARTBON nr. 5 (t.m. 23 Maart):
50 gram brood of rantsoen gebak of
35 gr. tarwemeel, tarwebloem, rogge
meel, roggebloem of zelfrijzend bakmeel
BON nr. 91 (t.m. 23 Maart; 1724 Maart
niet in restaurants, e.d.)
BON nr. 82 (tm. 30 Maart; 2431 Maart
niet in restaurants, e.d.):
1 el.
BON nr. 7 (tm. 20 April):
250 gr havermout, havervlokken, haver-
bloem aardappehneelvlokken gort gort-
mout of grutten
Bon nr. 8 (tm. 20 April)
250 gr gort eortmout of grutten.
BON nr. 9 (t.m. 20 April):
100 gr vermicelli macaroni of spaghetti.
BON nr. 10 (tm. 20 April):
100 gT maïzena, griesmeel, sago, aard
appelmeel, stijfsel (geen glansstij fsel)
of een hoeveelheid puddingpoeder,
welke 100 gT. zetmeel bevat.
BON nr. 11 (t.m. 23 Maart)
250 gr. rijst, rijstebloem, rijstemeel
rijstgries of gruttenmeel.
BON nr. 15 (tm. 30 Maart)
500 gr. peulvruchten.
Rantsoenbonnen rijst en havermout zijn
doorloopend geldig.
(Nadruk verboden)
BON nr. 9 (speciale kaart) (t.m. 31 Maart)
310 K.G. hondenbrood of l'/j K.G.
kattenbrood.
BONNEN nr. 13 en 14 (tm. 23 Maart):
BONNEN nr. 61 en 71 (t.m 6 April)
elkê bon 100 gram kaas.
BON ur. 18 (t.m. 27 April)
125 gram koffie of 250 gr. koffiesurro-
gaat of 50 gram thee.
BON nr. 9 (t.m. 20 April)uitsluitend voor
kookdoeïeinden.
ZEGEL E (t.m. 31 Maart)
2 Uter petroleum-
BON nr. 17: (t.m. 13 April):
1000 graim suiker.
VLEESCHBON nr. 7 (t.m. 23 Maart)
100 gram vleesch tncluslel been of
vleeschwaren
VLEESCHWARENBON nr. 7 (tot en met 23
Maart)
75 gram gerookt of gekookt varkens-,
rund- of kalfsvleesch of gerookte worst,
100 gr. gekookte worst. 125 gr. lever
worst of 150 gr bloedworst.
BON nr. 16 (t.m. 30 Maart)
150 gr. toiletzeep (nieuwe samenstel
ling), 120 gr. huishoudzeep, 150 gr.
zachte zeep, vervaardigd nó 1 Jan. '41
of 200 gram zachte zeep van vóór 1
Januari '41, 300 gr. zachte zeeppasta,
250 gr. zeeppoeder of 600 gr. waschpoe-
der, 125 gr. zeepvlokken, 250 gT. zelf
werkende waschmlddelen of 200 gr.
vloeibare zeep. Goed voor het wasschen
van 20 K.G. droog waschgoed.
BON nr. 117 (apart verstrekte bon) (t.m.
30 April):
50 gram scheerzeeo 1 tube scheercrëme
of 1 pot scheerzeep.
532
(Ingez, Med.)^
JAC. BALLINGS
De Vlaamsche tooneelschrijver Jac. Bal
lings is 56 jaar oud te St. Pieters-Jette bij
Brussel overleden. Van zijn talrijke werken
noemen we: Heernonkel, De Dorpspoëet,
Lammeke, Jan Schavuit en Rond een half
millioen. Het laatste boerenspel is nog on
langs door de Vereenigde Haagsche Spelers
hier ter stede gespeeld voor den Kunstkring
Het Schouwspel.
NIEUWE UITGAVEN.
„Caecilia en de Muziek."
In het maandblad „Caecilia en de Muziek"
wijdt de redacteur Willem Landré een be
schouwing aan Dirk Schafer als compo
nist. Dezelfde schrijft ook onder het op
schrift „Gildebroeders" over dr. Goede-
waagen's te Rotterdam gehouden rede be
treffende de verhouding tusschen Maat
schappij en Kunstenaar. Voorts bevat dit
nummer o.a. een In Memoriam Maarten
Spaanderman, den kundigen musicus, die
in het buitenland, vooral in Frankrijk, een
uitstekenden naam had.
(Bulten vorantwoonleUJkheia der Redactie).
Cople van de al of niet geplaatste stukken
wordt niet teruggegeven.
WOENSDAG 19 MAART.
Hilversum I, 414,4 M. - Nederlandsch Pro
gramma. 6.45 Grammuziek 6.50 Ochtend
gymnastiek 7.00 Gram muziek 7.45 Och
tendgymnastiek 7.55 Gram.muziek 8.30
Nieuwsber. ANP. 8.45 Grammuziek 10.40
Omroeporkest en grammuziek 12.00 Esme
ralda 12.25 Eerst raet - dan baet 12.42
Almanak 12.45 Nieuws- en economische ber.
ANP. 1.00 Rococo-octet en gram.muziek
1.45 Pianovoordracht 2.10 Voor de vrouw
220 Gramjiülziek 2.30 Cabaretprogramma
3.30 Orgelspel 4.00 Bijbellezing 4.20 Gr.-
muziek 4.30 Vraaguurtje voor de kinderen
5.15 Nieuws-, economische en beursber. ANP
5,30 Technische causerie voor de Binnen
schippers 5.45 Jonge Acht en solist 6.15
De Ramblers 6.42 Almanak 6.45 Actueele
reportage of gram.muziek 7.00 Vragen van
den dag ANP 7.15 Volkszang met orgelbe
geleiding 7.30 Berichten (Engelsch) 7.45
Gram.muziek 8.00 Nieuwsber. ANP 8.15
Gram.muziek (8.308.45 Berichten, Engelsch)
9.40 Dagsluiting 9.45 Engelsche berichten
ANP. 10.00 Nieuwsber. ANP. en sluiting.
Hilversum II, 301,5 M. - Nederlandsch Pro
gramma. 6 45 Gram.muziek 6.45 Ochtend
gymnastiek 7.00 Grammuziek 7.45 Och
tendgymnastiek 7.55 Grammuziek 8.30
Nieuwsber. ANP. 8.45 Grammuziek 10.00
Morgenwijding 10.20 Ensemble Jonny Kroon
(11.0011.20 Declamatie) 12.00 Berichten
12.15 Orgelspel 12.45 Nieuws- en econommi-
A D. te L. Zendt ons uw vragen nogmaals
tpe.' u heeft blijkbaar het antwoord over het
hoofd gezien; doch wij weten nu niet meer,
welke vragen u inzond.
J. van L. te A. Het solllclteeren staat u vrij.
EEN NATUURLIJKE VITAMINEBRON
VOOR DEZEN TIJD.
De gewone winterpeen is een bijzonder
goed voedingsmiddel.
Wie een mooi stilleven wil zien, moet
eens naar een schotel kijken, waar winter
peen den hoofdtoon voert. Al is de dag nog
zoo grauw, de helderrood-oranje kleuren
van de stukjes peen tooveren zon en warmte
te voorschijn. Zon en warmte, twee belang
rijke elementen voor groei en bloei!
En met die peentjes is dat niet alleen in
figuurlijken, doch ook in letterlijken zin
zoo. Want in die weelderig warme kleuren
kunnen we met recht een afspiegeling zien
van een stof, waaruit zich weer andere
stoffen ontwikkelen ten dienste van onze
gezondheid. De deskundigen spreken van
carotine en vitamine A, woorden, waarvan
wij vroeger nooit hoorden, doch waarvan
thans bekend is, dat zij een belangrijke rol
in ons stoffelijk leven spelen. Is die vita
mine A niet de stof, die ons voor nacht
blindheid behoedt? En herinneren wij ons
niet uit den vorigen oorlog de lijdensge
schiedenis van de Deensche kinderen, die bij
gebrek aan vitamine A, oogziekten kregen?
Natuurlijk kan men die vitamine A ook
nog aan andere producten ontleenen, doch
in dit winterpeenen zit toch wel een extra
portie en bovendien nog vitamine B 1 en
vitamine C. Deze vitamines komen het al
lerbest tot haar recht, wanneer de peen, in
schijfjes gesneden of grof geraspt, rauw
wordt gegeten. Doch ook bij gebruik in ge-
kookten toestand loont het alleszins de
moeite, er op uit te zijn deze goede stoffen
tijdens de bereiding te behouden en het is
zeker niet overdreven, om die gewone win
terpeen met veel zorg te behandelen!
Hier volgt een tweetal van de vele mo
gelij kheden, die winterpeen ons voor de
maaltijden biedt:
Hutspot met boonengehakt.
Benoodigdheden (voor 4 personen)
1 k.g. wortelen; 1/4 k.g. uien; 2 k.g. aard
appelen, 50 gr. 0/2 ons) boter of vet; 200
gram (2 ons) klapstuk of 100 gr. (1 ons)
belegen 40+ kaas; 100 gr. (1 ons) bruine
boonen; 2 d.l. (2 kopjes) melk of 15 gr.
(2 afgestreken eetlepels) taptemelkpoe-
der, Vz L. water, 1 d.l. boonennat; 50 gr.
bloem; peper zout, noot, peterselie.
Bereiding: Wasch het vleesch, zet het op
met het water en een lepel zout en laat het
circa 1 uur koken. Leg de aardappelen en
de wortelen in water en wrijf ze met de
pannenspons schoon. Snijd de wortelen in
schijfjes en snijd de aardappelen in vieren.
Leg de wortelen op het vleesch, daarna de
aardappelen en na een kwartier de ontvelde
in stukken gesneden uien. Laat de wortelen
en aardappelen een half uur koken, haal
het vleesch er uit en maak den stamppot af
op smaak met zout en desgewenscht wat
peper. Voeg onder het stampen de melk of
de aangemengde melkpoeder toe voor het
smeuig worden. Stamp niet te grondig, daar
hierdoor schade aan sommige voedingsstof
fen wordt toegebracht. Men kan beter stuk
jes aardappelen of wortel fijn kauwen dan
voedingswaarde verliezen.
Voor het gehakt: Week 's daags tevoren
de gewasschen boonen in f2 liter water en
kook ze in het weekwater in 45 minuten
gaar. Maal ze te zamen met het vleesch
door den vleeschmolen of wrijf ze fijn en
snijd het vleesch in kleine stukjes. Doe het
mengsel in een pan met de bloem en het
boonennat. Laat dit, onder roeren, op een
zacht vuur binden. Voeg peterselie, ui en de
rest van de kruiden toe. (Bij gebruik van
kaas inplaats van klapstuk, wordt deze ge
raspt aan het gehakt toegevoegd).
Bruine jus (zonder vleesch)
Rest van de boter, 30 gr. (3 afgestreken
eetlepels) bloem, y2 1. water, 20 gr. (2 af
gestreken eetlepels) taptemelkpoeder, 1
bouillonblokje, jusblokje, aroma of soja,
zout en peper en een mespunt koffiestroop.
Doe de bloem bij de boter; laat dit meng
sel bruin kleuren, voeg het water toe met
het aangemengde tapetemelkpoeder, laat de
jus even doorkoken en maak ze op kleur en
smaak af met de koffiestroop, eventueel het
bouillonblokje, jusblokje, aroma of soja,
peper en zout.
NEDERLANDSCHE ZOETWATERVISSCHBRIJ
Geachte Redactie.
Het ingezonden schrijven van Uw blad van
Vrijdag 14 Maart j.l. onder het opschrift, Ne
derlandsche Zoetwatervisscherij, geeft mij aan
leiding, Uwe Redactie te verzoeken, een kleine
plaatsruimte aan mij te willen afstaan voor het
volgende, waarvoor bij voorbaat mijn dank,
In dit schrijven, geteekend met Een hopende
beroepsvisscher vraagt deze: moeten wij nog
langer als speelbal gebruikt worden door de
willekeur der waterpachtende sportvisschers?
Ik zou den schijver deze vraag willen stellen:
Aan wie de schuld? Moeten de hengelaars zich
nog langer laten gebruiken door het beroep als
winstgevende objecten?
De eischen door het beroep gesteld, dwingen
de hengelaars tot waterpacht.
Ons is bekend, dat hooge prijzen betaald
worden voor een vergunningsbewijs, voor een
dag viskchen in het, door het beroep gepachte
vischwater met den hengel geaasd met visch.
Dat het gejeremieer thans zoo'n hoogen toon
bereikt, zal wel mede zijn oorzaak vinden in
het feit, dat vroeger zoo goed als waardelooze
vlschsoorten thans buitensporige prijzen op
brengen.
Immers een gemiddelde prijs voor blank of
ruisvoorn en kleine kolblei van 20 cent per pond
mag zeker voor deze, in ongelimiteerd aantal
voorkomende visch, een exhorbitante prijs ge
noemd worden. Om van Brasem, Baars en Kar
per maar niet te spreken, terwijl de prijs van
Snoekbaars die van Zalm (in den normalen
tijd) benadert, zoo niet overtreft.
De Hengelaarsbond voor Leiden en Omstreken
is ook een van die organisaties die vischwater
in pacht heeft. Maar de beroepsvisscher, die
voorheen het vischrecht in dat water had, is
door onzen bond niet uitgesloten, hij is onder
pachter gebleven.
De bond staat op het standpunt, dat de kleine
beroepsvisscher geholpen moet worden in zijn
bestaan; daar gaat deze bond niet van af. Of!
hij moet de overeenkomst door beiden aange
gaan niet nakomen. Wij zijn er van overtuigd,
dat deze beroepsvissschers niet graag zouden
zien, dat de bond geen vischwater meer pachtte.
Wij hadden nog juist een onderhoud met deze
menschen en zij verklaarden onomwonden, dat
als de bond het water niet meer pachtte, waar
van zij de onderpachtster waren, zij dan zonder
bestaan zijn. Dit zijn andere stemmen, dan die
van „Een hopende beroepsvisscher". Hier ziet
men dat beroep en sport wel kunnen samen
gaan.
Ik zou den schrijver nog dezen raad willen
geven: Als U weer eens een aanval zou willen
doen op de sport, door middel van een inge
zonden schrijven wees U dan zoo goed en tee-
ken dan met Uw naam. Mogelijk kunnen wij U
dan nog beter van antwoord dienen.
C. HENDRIKS, voorzitter,
Hengelaarsbond voor Leiden en Omstreken.
flacons I voor.do.zenuwen, versterkend
1 9» 11 voor tiet.llohaam, opwekkend
li«.»7.3ol voor deo geest zdó werkt
526
(ingez. Mea.)
Hutspot met rauwe groenten en jus (4 pers.)
2 pond wortelen, y2 pond uien, 2 k.g.
aardappelen, zout, 200 gr. (2 ons) kaas, 2
dl. (2 kopjes) melk of 15 gr. (2 afgestr.
eetlepels taptemelkpoeder), water.
Bereiding: Leg de aardappelen en worte
len in het water en wrijf ze stevig schoon
met de pannenspons. Snijd de aardappelen
in vieren en kook ze met een bodempje
water in een half uur gaar. Snijd de ont
velde uien in ringen en smoor ze tien minu
ten in zeer weinig van de boter Rasp de
wortelen op een rauwkostrasp zeer fijn of
maal ze door den vleeschmolen en stamp
ze vlug door de gare aardappelen en de ge
smoorde uien. Maak den stamppot smeuig
door toevoeging van de melk, roer de ge-
rapste kaas er door en maak op smaak af
met zout en eventueel peper.
Maak van de rest van de boter een jus
volgens onderstaand recept.
Voor de jus: 60 gr. (3 afgestreken eetpels)
boter; 30 gr. (4 afgestr. eetlepels) bloem;
20 gr. (2 afgestr. eetlepels) taptemelkpoe
der; y2 L. water; een bouillonblokje, jus
blokje, aroma of soja, zout, peper, een mes
punt koffiestroop.
Doe daarvoor de boter met de droge bloem
in een pan; verwarm dit mengsel tot het
bruin gekleurd is. Voeg ineens het water
toe en de aangemengde melkpoeder. Laat
de jus even doorkoken en maak ze op kleur
en smaak af met de koffiestroop, eventueel
het'bouillonblokje, jusblokje, aroma of soja:
peper en zout.
sche ber ANP. 1.00 Amusementsorkest en
gram.muziek 2.15 Utrechtsch Stedelijk orkest
(3.00—3.20 Voor de vrouw) 4.00 Grammuz.
4.20 Ensemble „Molto Cantabile" 5.00 Cy
clus „Het geestelijk karakter van ons volk"
5.15 Nieuws-, economische en beursberichten
ANP. 5.30 Esmeralda en solisten 6.00 Gra-
mofoonmuziek 6.15 Zang en orgel 6.45 Ac
tueele reportage of grammuziek 7.00 Bra-
bantsch praatje ANP 7.15 Zang en piano
7.40 „Studiepraatje in het schildersatelier",
causerie 8.00 Nieuwsber. ANP. en sluiting.
GEM. RADIO DISTRIBUTIEBEDRIJF.
Woensdag 19 Maart.
•Ie Programma: 6.4522.00 Hollandsch Pro
gramma 22.0024.00 Duitsch Programma.
lie Programma: 6.4520.15 Hollandsch Pro
gramma 20.15—23.00 Hollandsch Programma,
uitsluitend voor Radio Centrales 23.00—24.00
Duitsch Programma.
nie en IVe Programma: 0.45—24.00 uur
(Duitsch Programma).
142
Teekening van Aart van Ewljk.
Naar J. J. A. Gouverneur,
(Reizen en avonturen van
Mijnheer Prikkebeen).
De Bey staat, dood op zijn gemak,
Te kijken op het platte dak
.Van zijn paleis: hij ziet wat rooken
E11 denkt: „De kok is aan het koken,
Maar wat een wolk: er is iets mis,
'k Vrees, dat de stad aan 't branden is.'
