Het vleesch op de bon
Slachten van rundvee
niet meer vrij
LEIDSCH DAGBLAD - Tweede Blad
Maandag 16 September 1940
De Nederlandsche Socialistische
Werkgemeenschap gesticht
Maximumprijzen voor vleesch
KERK- EN SCHOOLNtELfWS
Voor hotels, enz. wordt rekening gehouden
met het gebruik in 1939
Toestemming van de Veehouderij-Centrale noodig
waar Slagars Zien aan vleeschkaartep worden uitgereikt. De dis-
t i tributie zal met ingang van Maandag 23
mOGIOn houden September geschieden op de bonnen van
De heer Tjerk van der Zee voorzitter van het
voorloopig bestuur
Prijzen mogen niet hooger zijn dan voor
16 September
Dagbladreclame
is niet te vervangen
De secretaris-generaal, waarn. hoofd van
het Departement van Landbouw en Vis-
scherij deelt mede:
Op 16 September (dus heden Red. L.
Dj wordt behalve het bestaande slachtver
bod voor varkens een verbod tot het slach
ten van rundvee van kracht.
Onder de hierna vermelde voorwaarden
kan van dit verbod door de Nederlandsche
Veehouderij centrale ontheffing worden
verleend.
Het voor de slacht bestemde rundvee moet
bij de zaakvoerders of kringzaakvoerders
der Nederlandsche veehouderij centrale ter
levering worden aangeboden met gebruik
making van daarvoor bestemde opgave-
kaarten. Deze kaarten zijn bij de zaakvoer
ders, kringzaakvoerders en plaatselijk bu
reauhouders verkrijgbaar. Op de opgave-
kaarten wordt vermeld welk soort rundvee
men wenscht te leveren en op welke ont-
vangplaats.
Als ontvangplaats zijn in het algemeen
de bestaande veemarkten aangewezen. Een
lijst van deze ontvangplaatsen wordt af
zonderlijk bekend gemaakt.
Hij, die rundvee ter levering heeft op
gegeven, is verplicht dit op een door de
Nederlandsche Veehouderij centrale vast te
stellen datum te leveren. Ten bewijze, dat
de levering kan geschieden, wordt hem een
leveringsbewijs toegezonden. Dit leverings-
bewijs moet bij het aanbieden van het vee
op de ontvangplaats worden vertoond. Hier
op wordt aangeteekend, dat de leverüig
heeft plaats gevonden.
Na de ontvangst van het vee wordt dit
naar de kwaliteit geclassificeerd. De uitbe
taling geschiedt op grond van deze classi
ficatie en van de levende weging. Met de
classificatie zijn belast z.g. classificatie
commissies, die elk samengesteld zijn uit
een vertegenwoordiger van den landbouw,
een vertegenwoordiger van den veehandel
en een vertegenwoordiger van den handel
in vleesch. Deze commissies houden tevens
toezicht op de levende weging.
Om tot een juiste gewichtsbepaling te
komen wordt het vee op den dag na
de ontvangst gewogen. Het vee mag bij
de levering niet overmatig gevoederd
zijn. Mocht niettemin bij de weging blij
ken, dat zulks wel het geval is geweest,
dan heeft de classificatie-commissie
het recht op grond daarvan een ge
wichtskorting toe te passen.
Schade tengevolge van drachtigheid komt
voor rekening van den leverancier. Heeft
uitbetaling van den aankoopprijs reeds
plaats gevonden, dan wordt deze schade op
hem verhaald.
Nadat de classificatie en weging zijn ge
schiedt, wordt aan degene die het vee heeft
geleverd, een of meer betalingsbonnen uit
gereikt tegen afgifte van het leveringsbe
wijs. Op dezen betalingsbon kan bij een
daarvoor aangewezen plaatselijke bank da
delijk betaling verkregen worden. Op de
koopsom van het vee, dat in een der vast
gestelde klassen wordt ingedeeld, wordt een
door de Nederlandsche Veehouderij centrale
te bepalen bedrag voor verzekering tegen
verborgen gebreken in mindering gebracht.
De door de Nederlandsche Veehouderij cen
trale te betalen prijzen worden afzonderlijk
bekend gemaakt.
Het ontvangen vee wordt op de ontvang-
plaatsen ter beschikking gesteld van de af
nemers. In verband hiermede zijn in iede-
ren keuringskring toewijzingscommissies in
gesteld, die met de verdeeling van het be
schikbare vee belast zijn.
Uit de toewijzingscommissies worden
rayoncommissies samengesteld, welke het
vee op de ontvangstplaatsen afnemen en
tevens voor de onderverdeeling over de toe
wijzingscommissies en voor de verzending
van het vee naar de plaatsen van bestem
ming zorg dragen. Het vee wordt niet ter
beschikking gesteld van slagers of grossiers,
dan nadat betaling heeft plaats gevonden
bij een daarvoor aangewezen plaatselijke
bank, waar tevens de slachtvergunning
wordt uitgereikt. De slachtvergunning is
slechts geldig, wanneer daarop door de bank
is aangeteekend, dat betaling heeft plaats
gevonden.
Het door de toewijzingscommissies aan
slagers of grossiers toegewezen vee moet da
delijk na toewijzing worden betaald en te
gen vertoon van de slachtvergunning wor
den afgehaald.
Bij niet tijdig afhalen van het vee ver
alt toewijzing. Het toegewezen vee staat
van het oogenblik van toewijzing af voor
risico van den afnemer.
Voor verborgen gebreken van verzekerde
dieren kan tegen overlegging van een be
wijs van den plaatselijken Keuringsdienst
van vee en vleesch schadevergoeding ver
kregen worden bij het slachtveefonds, waar
bij liet vee door de Nederlandsche Veehou
derijcentrale is verzekerd, overeenkomstig
de daarvoor vastgestelde schadevergoe
dingsregeling.
De toewijzingscommissies zijn belast met
de verdeeling, zoowel van het rundvee als
van de door de Nederlandscht Veehouderij-
centrale beschikbaar gestelde varkens over
de binnen hun werkgebied gevestigde en
daarvoor in aanmerking komende slagers en
grossiers en gaan daarbij uit van ieders
slachtingen in het verleden.
De toewijzingscommissies stellen tevens
voor de onder hen ressorteerende slagers of
grossiers een vleesch toe wij zing vast. De
daarvoor in aanmerking komende grossiers
en vleeschwarenfabrikanten ontvangen de
toewijzing rechtstreeks van de Nederland
sche Veehouderij centrale.
Zij, die gecombineerde bedrijven uitoefe
nen, dus van slager en grossier of van
slager en vleeschwarenbedrijf of van gros
sier en vleeschwarenbedrijf of van slager,
grossier en vleeschwarenbedrijf, ontvangen
voor ieder onderdeel van hun bedrijf een
afzonderlijke toewijzing. De in totaal toe
gewezen dieren en het toegewezen vleesch
moeten in verhouding tot de grootte der
toewijzing over ieder onderdeel van hun
bedrijf verdeeld worden.
Voorzoover geen levende dieren beschik
baar gesteld worden, worden door de toe
wijzingscommissies of door de Nederland
sche Veehouderij centrale binnen het kader
van de toewijzing bestelbonnen afgegeven,
tegen inlevering waarvan bij grossiers
vleesch verkregen kan worden. Hiermede
wordt op 23 September een begin gemaakt,
zoodat tot dezen datum aflevering van
vleesch door grossiers zonder bestelbon kan
geschieden.
De toewijzingscommissies houden voor
iederen onder hen ressorteerenden slager
of grossier een verrekeningsstaat aan,
waarop vermeld staat de toewijzing voor de
loopende periode, de geslachte gewichten
der geleverde dieren en de hoeveelheden,
waarvoor bestelbonnen zijn afgegeven.
Het geslacht gewicht van het rund
vee wordt berekend naar het levend
gewicht met inachtneming van door de
758
(Ingez Med.'
Nederl. Veehouderijcentrale vastgestelde
afslachtingsnormen.
In de week van 16 tot 21 September
zal de Nederlandsche Veehouderijcen
trale geen rundvee ter beschikking stel
len. De toewijzing van varkens blijft op
de gebruikelijke wijze geschieden.
Een speciale regeling ten aanzien van
de huïsslachtïngen van varkens is in
voorbereiding en zal spoedig bekend
gemaakt worden. Huisslachtingen van
rundvee zullen niet worden toegestaan.
In den loop van deze 'week zullen nadere
bijzonderheden, o.a. betreffende de wijze
waarop de slagers en winkeliers zich in het
bezit kunnen stellen van de bescheiden,
welke recht geven op het koopen van vleesch
en vleeschwaren, worden bekend gemaakt.
\l L door de plaatselijke distributiediensten de
deze vleeschkaarten.
Aan kinderen, die op 1 October 1940 nog
geen 4 jaar oud zijn, zullen halve vleesch
kaarten worden uitgereikt. Aan hen, die uit
hoofde van hun werkzaamheden in aan
merking komen voor extra rantsoenen
brood en boter of vet, zullen door de plaat
selijke distributiediensten eveneens bonnen
voor extra rantsoenen vleesch en vleesch
waren worden verstrekt, op nader door de
distributiediensten te bepalen dagen.
Personen, die op medische gronden be
hoefte hebben aan een vleeschrantsoen,
zullen op gecontroleerd medisch attest van
de distributiediensten extra bonnen kunnen
krijgen.
Hotels, café's, restaurants, broodjes
winkels e. d. zullen voorshands losse
bonnen ontvangen, evenals ziekenhui
zen en sanatoria. Zij kunnen met in
gang van heden een verzoek om hier
voor in aanmerking te komen indienen
bij de plaatselijke distributiediensten.
Bij de bepaling van het aantal uit te
reiken bonnen wordt rekening gehou
den met het verbruik iri 1939.
Gistermiddag heeft te .^Amsterdam een
vergadering plaats gevonden van een 40-
tal vooraanstaande personen uit de Socia
listische arbeidersbeweging in Nederland,
meerendeels functionarissen der SD.A.P.
De leider der bijeenkomst, Tjerk van der
Zee, die ook het initiatief tot deze bespre
king'had genomen, zette in zijn openings
woord in het kort zijn bedoelingen-uiteen.
Ik verheug mij er over, aldus de heer
Van der Zee, u, die gekomen bent uit alle
deelen van het land, hier welkom te kun
nen heeten. In het bijzonder heet ik wel
kom den heer Rost van Tonningen en zijn
secretaris Rambonnet, die er prijs op heb
ben gesteld om bij de beraadslagingen aan
wezig te zijn. Ook heet ik welkom den heer
Goedhuys, die voor de Arbeiderspers onze
bijeenkomst bijwoont.
Voor eiken mensch, die op dit oogenblik
erkent, dat de 14e Mei een tijdwende is
geweest, zal het duidelijk zijn, dat er in
grijpende veranderingen moeten komen in
ons staatkundig-sociaal-economisch bestel.
De mentaliteit en de gevoelens van de
Socialisten van vóór 10 Mei zullen een
Ingaande heden begint de distributie van
vleesch en vleeschwaren, hetgeen beteekent,
dat de verkoop van deze artikelen aan het
publiek uitsluitend op bon mag geschieden.
Onder vleesch wordt verstaan alle soor
ten rund-, kalfs- en varkensvleecch. Buiten
de distributie vallen derhalve o.m. schapen-,
geiten- en paardenvleesch.
Onder vleeschwaren worden begrepen alle
soorten anders dan door afkoeling verduur
zaamd of toebereid vleesch. Hieruit volgt,
dat vleesch in blik, waarvoor een verkoop
verbod bestond, nu op bon mag worden ver
kocht.
Gisteren was de verkoop van rund-, kalfs-
en varkensvleesch, alsmede van vleesch
waren, geheel verboden.
In de eerste distributieperiode, welke
loopt van heden tot en met Zondag 22
September zijn, gelijk op pagina één is ver
meld, vijf bonnen van het algemeen distri
butiebonboekje, nl. de nos. 79, 84, 89, 94 en
99 aangewezen ter verkrijging van vleesch
en vleeschwaren.
De slagers en winkeliers, die vleesch of
vleeschwaren verkoopen, dienen de in ont
vangst genomen bonnen te plakken op op-
plakvellen, welke bij de distributiediensten
verkrijgbaar zijn. De opgeplakte bonnen
moeten worden bewaard totdat hierover
nadere mededeelingen zijn verschenen. Op
hetzelfde opplakvel mogen bonnen van ver
schillende nummers voorkomen. Slagers,
die vleeschwaren van derden willen betrek
ken, dienen echter de bonnen, welke zij
daarvoor willen gebruiken, op afzonderlijke
vellen te plakken.
Gedurende de week van 16 tot en met 22
September kunnen de slagers nog vrij
vleesch, voorzoover voorradig, betrekken
tot een maximum van 75% van hun nor
malen weekomzet. Voorts kunnen geduren
de de periode van 16 tot en met 29 Sept.
a.s. de slagers en de winkeliers nog vrij
vleeschwaren, voorzoover voorradig, betrek
ken, tot een maximum van in totaal ander
half maal hun normalen weekomzet.
In den loop van de week van 16 tot en
met 21 September zullen aan het publiek
De verordeningen.
In Verordeningenblad no. 26 is gepubli
ceerd een besluit van den secretaris-gene
raal van het Departement van Landbouw
en Visscherij teruitvoering van de Land
bouw- en Crisiswet 1933 (Slachtveeregeling)
Blijkens art. 1 worden ten aanzien van
het slachten van rundvee, paarden, var
kens en schapen, het voorhanden of in
voorraad hebben, verhandelen, vervreem
den, afleveren en vervoeren van rundvee,
paarden, varkens en schapen, deelen van
deze en na slachting geheel of ten deele uit
die dieren of deelen vervaardigde produc
ten, alsmede het na slachting bewerken of
verwerken van die dieren of die deelen,
beperkende regelen in den zin van artikel 9
van de Landbouw-crisiswet 1933 gesteld.
Art. 2 luidt:
De voor de uitvoering van artikel 1 noo-
dige voorschriften worden door den secre
taris-generaal van het Departement van
Landbouw en Visscherij vastgesteld en in de
744
(Ingez. Med.)
Nederlandsche Staatscourant bekend ge
maakt.
Dit besluit treedt in werking op den dag
zijner afkondiging. Tegelijkertijd treedt dan
het slachtverbod 1940 varkens buiten wer
king.
Bij beschikking van den directeur-gene
raal van het Departement van Landbouw
en Visscherij ingevolge de Distributiewet
1939, welke beschikking is gepubliceerd in
het Zaterdag verschenen Verordeningenblad
No. 26, is het volgende bepaald:
Alle geheel of ten deele voor menschelijke
consumptie geschikte deelen van runderen
en varkens, alsmede vleeschwaren in den
zin van artikel 2, lid 1, onder a, van de
Vleeschkeuringswet (Staatsblad 1919, No.
524) worden aangewezen als distributiegoe
deren in den zin van artikel 4 van de Dis
tributiewet 1939.
De voor de uitvoering van het boven
staande noodige bepalingen worden door
den secretaris-generaal van het Departe
ment van Landbouw en Visscherij vastge
steld en in de Nederlandsche Staatscourant
bekendgemaakt.
Deze beschikking treedt in werking op
den dag harer afkondiging.
In aansluiting aan de elders in dit Blad
gedane mededeelingen betreffende de
regeling van de vleeschdistributie, deelt
het Rijksbureau voor de voedselvoorziening
nog het volgende mede.
Ten aanzien van de détailprijzen van
vleesch en vleeschwaren heeft de secreta
ris-generaal, waarnemend hoofd van het
Departement van Landbouw en visscherij,
voorschriften uitgevaardigd.
Voor wat betreft de prijzen van varkens-,
paarden- en schapenvleesch is bepaald, dat
deze niet meer mogen bedragen dan in den
betreffenden winkel voor vandaag (16 Sep
tember) werden berekend.
Voor rund- en kalfsvleesch zijn maxi-
mumprijsgrenzen vastgesteld boven
welke dat vleesch niet mag worden
verkocht.
De prijzen zijn de volgende:
Rundvleesch (in centen per kg): bief
stuk 130230, haas 130—230, rosbief
120—200, rollade (lende) 100—170, ge
wone rollade 90150, ribstuk 100170,
riblappen 90150, contrafilet 130200,
braadvleezen, magere lappen (lappen)
80140, doorregen lappen, klapstuk
80140, gehakt, poulet 70120, rauw
rundvet 100140.
Kalfsvleesch, ancfër dan nuchter kalfs
vleesch (in centen per kg)Oesters en
schitzels 180280, fricandeau 140240,
rollade 130—210, coteletten 120—200,
lappen 130210, poulet en gehakt 100
180, rauw kalfsvet 100160.
Nuchter kalfsvleesch 80140 ct. p. kg.
Het vorenstaande beteekent niet, dat
elke slager rund- en kalfsvleesch mag ver
koopen tegen den hocgsten prijs.
Tevens is bepaald, dat een ieder, die
rund- of kalfsvleesch, paardenvleesch,
schapenvleesch, varkensvleesch of vleesch
waren aan verbruikers verkoopt, verplicht
is, met ingang van 16 September 1940 in
zijn winkel een duidelijk leesbare prijslijst
aan te brengen, waarop de prijzen voor
vleesch en vleeschwaren staan vermeld.
Het verkoopen tegen andere prijzen dan
die, welke op de lijst staan vermeld, is ver
boden
Een uitzondering is daarbij gemaakt
voor vleeschwaren in blik. De verkoop
daarvai) is wederom toegestaan en de
prijzen behoeven niet op de prijslijst te
worden vermeld.
Met ingang van 23 September zal de
prijslijst moeten zijn goedgekeurd door den
burgemeester van de plaats waar de win
kel is gevestigd. Iedere slager en winkelier
in vleesch of vleeschwaren is dan ook ver
plicht terstond zijn prijslijst in tweevoud
ter gemeentesecretarie in te leveren.
Bij de samenstelling van de prijslijst
dient een ieder zich goed rekenschap te
geven van het bovenstaande; overtredin
gen zullen n.l. streng worden gestraft.
Prijslijsten, waarop prijzen voor var
kens-, paarden- en schapenvleesch of
vleeschwaren staan vermeld, welke meer
bedragen dan de door den slager of winke
lier vóór vandaag berekende, zullen niet
worden goedgekeurd. De goedkeuring zal
ook worden geweigerd, indien naar het
oordeel van den burgemeester door den
betreffenden slager voor rund- of kalfs
vleesch te hooge prijzen zijn berekend.
De slager moet namelijk bij zijn prijsbe
paling rekening houden met verschillende
factoren, zooals de door zijn afnemers ge
stelde kwaliteitseischen. Slagers, die, door
dat hun waren aan hoogere kwaliteits
eischen voldoen, door de betere ligging van
hun winkel of door andere oorzaken tot
dusverre in vergelijking met andere sla
gers regelmatig iets hoogere prijzen kon
den berekenen, mogen nu hun prijzen in
overeenstemming daarmede ook eenigszins
hooger stellen dan andere slagers.
Aan het bovenstaande zal streng de hand
worden gehouden. Men zal zich in geen
geval kunnen beroepen op een naar men
meent ten onrechte geweigerde goedkeu
ring.
De gemeentelijke goedkeuring geldt
slechts tot wederopzeggens. Het geval zal
zich dus kunnen voordoen, dat een ver
leende goedkeuring wordt ingetrokken, om
dat bij nader onderzoek is gebleken, dat de
prijzen te hoog waren. Anderzijds is het
ook voor den slager en winkelier mogelijk
naderhand goedkeuring te vragen op wij
zigingen in de prijslijst.
andere moeten worden. Wij zullen van
het volk Socialisten moeten maken, die
inzien, dat een volkseenheid de waar
achtige voorwaarde is voor een hooge
ren samenlevingsvorm. Ons streven zal
er in de toekomst op gericht moeten
zijn, om den menschen duidelijk te ma
ken, dat zij het zijn, die de verantwoor
delijkheid dragen, dat uit hun midden
de ideeën moeten opkomen, die staat
en maatschappij vormen.
De Socialistische idee zal daarbij be-
heerscht moeten worden door concrete
Socialistische plannen en eischen. Hierdoor
zal de nieuwe Socialistische beweging uit
de S.D.A.P. kunnen worden tot een krach
tige stuwkracht, die mede de voorwaarden
helpt vormen voor Socialistisch regeeren.
Ieder, die strijden wil voor een samen
leving, waarin grievende onredelijkheid en
ongerechtigheid gebannen worden, zal juist
nu voor het Socialistisch ideaal op de bres
moeten staan.
Ei- zal eerlijk naar gestreefd moeten
worden, om de psychologische verschillen,
die bestaan tusschen hen, die eigenlijk
moesten samenwerken, te overbruggen.
Hierbij zal blijken, dat de verschillen meer
liggen in methoden en middelen dan in
het doel.
Het is vooral deze overweging, die ons
onder gewijzigde verhoudingen heeft doen
zoeken naar een mogelijkheid om uit de
verlammende verwarring te komen en den
strijd voor het Socialisme voort te zetten.
Wij hebben ons daarbij laten leiden door
onze groote liefde voor onze heilige zaak.
Het heeft ons getroffen, dat wij bij onzen
uiterst moeilijken arbeid zooveel verkeerd
begrip en averechtsch inzicht hebben moe
ten ondervinden.
Voor ons is het uitgangspunt: waar
deering voor elkanders persoon en ar
beid. Dit is een recht, dat wij van el
kander kunnen eischen.
Hem. die echter anders doet, hebben
wij het recht te verwijten, dat hij mis
schien wel overtuigingen en meenin
gen bezit, die heel goed zijn, maar dat
het van hem onredelijk is, om te mee-
nen, dat anderen deze moeten deelen.
De keuze gaat tusschen: terug of
vooruit!
Wij hebben gemeend onze houding te
moeten bepalen naar den harden dwang
van het practische leven, naar de behoefte
om onze bescheiden krachten te blijven
geven voor den strijd voor het Socialisme.
Wie in onze dagen klaagt, vergelijke eigen
kleinmoedigheid met het onwankelbare
geloof, dat de pioniers bezield^ moet heb
ben, toen zij hun schier bo venmenschel ij
ken strijd in die dagen zijn begonnen. La
ten wij naar dit voorbeeld ons indachtig
zijn, dat het niet helpt, wanneer wij ons
op dit oogenblik deemoedig buigen over de
beginselen van gisteren, in de verwachting,
dat zij misschien morgen wederom kunnen
worden toegepast.
De ontwikkeling der men^bhheid, de eco
nomische, de maatschappelijke, de staat
kundige en de geestelijke stoort zich daar
niet aan.
Tijdens de bespreking, welke op deze in
leiding volgde, werd door den heer Rost
van Tonningen, commissaris van de S.D.
A.P.. er nog eens in het bijzonder de na
druk op gelegd, dat het doel van zijn be
sprekingen in de afgeloopen weken met de
functionarissen der SX>_AP. gevoerd ge
lijk het ook het doel is van deze bijeen
komst was, dat de arbeiders op eigen
verantwoordelijkheid den weg naar de toe
komst kunnen vinden en tot een eigen
politieke wilsuiting zullen kunnen komen.
Na een uitvoerige bespreking, waar
bij slechts t.a.v. de uitwerking van en
kele beginselen, verschil van meening
bleek te bestaan, werd met algemeene
stemmen besloten tot de stichting der
Nederlandsche Socialistische Werkge
meenschap.
Tijdens de vergadering werd een voor
loopig bestuur samengesteld, om de
eerste noodige maatregelen te treffen,
tot het binnenkort mogelijk zal zijn,
op een landelijke bijeenkomst een de
finitief bestuur te benoemen.
De volgende personen verklaarden
zich bereid in dit voorloopig bestuur
zitting te nemen:
Tjerk v. d. Zee, voorzitter.
A. van Heusden, secretaris.
W. D. Bekking, penningmeester.
W. van Dok, 2e voorziter.
M.Geels. R. Heer, G. Stempher, leden.
NED. HERV. KERK.
Beroepen te Stiens (toez.) ds. D. Bender te
Hoogezand.
Bedankt voor de Wilp (Gr.) ds. G. K. Wiersma
te Noordwolde (Fr.).
BAPTISTE GEMEENTEN.
Aangenomen naar Nieuw Weerdinge ds. K. H.
Prins te Heerlen-Treebeek.
42
