Ons Kort Verhaal
Voor de Vrouw
8Isle Jaarrang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 8 Juni 1940
Derde Blad No. 24601
Schrik
RECHTZAKEN
Inleggen van eieren
in waterglas
Nog een recept voor
koffie-extract
BURGERLIJKE STAND
VAN LEIDEN
Overzicht onzer belangrijkste
Veemarkten
'Alle Persil-producten zijn
in dezelfde niet te evena
ren kwaliteit overal ver
krijgbaar zonder prijsver-
hooging.
Persil, Neerland* oudste, niet te evenare
werkend waschmiddel
Henco, wasch- en bleek-soda. voor bet inweeken
der wascb en het zachtmaken van het schrale water
Ata, het radicale schuurpoeder, dat alles reinigt, zonder
krassen-
iMi, het ideale afwasch- en reinigingsmiddel, dat ook werk-
kleeding grondig reinigt
Sil, het voortreffelijke spoel- en bfeekmlddef.
GEMENGD NIEUWS
Brand in een trein bij
Zaandam
VRAGENRUBRIEK
FAILLISSEMENTEN
KANTONGERECHT ALPHEN.
f HET 18 NU NOG DE GOEDE TUD!
Van verschillende zijden bereikt ons het
verzoek om een recept te geven voor het
Inleggen van eieren In waterglas, waarvoor
het nu nog de goede tijd ls.
Men gebrulke hiervoor vooral versche
eieren, hetgeen men kan constateeren door
ze te dompelen ln een 10*/# zoutoplossing:
een versch el zinkt daarin, een minder
verach el blijft zweven en een bedorven
el drijft aan de oppervlakte.
Men kan den ouderdom van een kippen
ei ook controleercn door het ei als ln een
koker met de hand te omgeven en tegen
het licht te houden. Een volkomen verach
el 1b geheel doorzichtig en vertoont een
donkere vlek aan het uiteinde ter plaatse
waar zich de luchtkamer bevindt. Bedor
ven eieren zijn geheel troebel.
Leg de eieren vervolgens gedurende één
minuut ln kokend water of smeer ze ln
met vaseline.
Daarna leggen ln een ateencn pot, ge
vuld met één deel waterglas op tien deeien
water en bewaren op een koele, vorstvrlje
plaats Op dezelfde wyze bewerkte eieren
kunnen zonder bezwaar naderhand worden
toegevoegd.
Teneinde het barsten der schaal te voor
komen, verdient het aanbeveling vóór het
koken ln de belde uiteinden der eieren
met een naald een gaatje te prikken.
BETER LAAT DAN NOOIT
zult U zeggen, als U zidh hebt aange
sloten bij de velen, die uit hygiënisch
oogpunt Joto oi Nezo keukenzout
gebruiken.
4891
(In«*E. Med.)
Een lezeres zendt ons onderstaand recept
voor het maken van koffie-extract, «pe
daal voor de huisvrouwen, die niet over
voldoende suiker beschikken om die te
branden
4 lood gemalen koffie, lood gebrande
suiker (ln den handel verkrijgbaar) en
een snuifje zout laat men een kwartier
goed afgesloten „trekken" (vooral niet
koken) met ruim een kwart liter kokend
water. Daarna giet men het vocht door een
dun doekje. Nu laat men het koffiedik
weer met ruim een kwart liter kokend wa
ter een 'kwartier trekken. Ook dit vocht
weer zeven en bij het eerste vocht voegen.
Men heeft dan een hoeveelheid sterk kof
fie-extract, waarvan men ongeveer een
eetlepel per kopje noodlg heeft, dat men
verder met heete melk (of waiter en melk)
aanvult.
GEBORENt
Cornelia, d. v. W. P. de Roode en M. C. Abra
hams Magdalena. d. v. A. Jozlasse en M.
Geurts Albrecht Jacques, z. v. J. Pommer en
S. BekooU Willem Daniël, z. van J. Regeer
en M E. v. d. ReUden Eugenie Maria, d van
P. J. Nleuwesteeg en M. T. P. H. BruiJnen
Johanna Petronella Antonla, d. van J. P. Prins
cn C. v. d. Heuvel.
ONDERTROUWD.
J Noppert Jm. 26 J. en L. Jagersma Jd. 21 J.
W P. Jorrltsma Jm. 28 J. en H. J. Bregman Jd.
26 J.
OVERLEDEN:
C. H. Verhagen, hsvr. van K. Haasnoot, 62 J.
G. C. J. Verwer m. 60 J.
Zondag: Kalfsfricandeau - worteltjes -
doperwten - aardappelen - gevulde sinaas
appelen.
Maandag: Koud kalfsvleeach - postelein -
aardappelen - grlesmeelpap.
Dinsdag: Stamppot van aardappelen en
andijvie - spckomelet - fruit.
WoensdagGebakken lever - uien - rijst -
havermouthpap.
Donderdag: Gebraden versche worst -
bloemkool - aardappelen - caramelvla.
Vrijdag: Bloemkoolsoep - eieren - toma-
tensla - gebakken aardappelen - droge rijst.
Zaterdag: Groentesoep met kaas - wen
telteefjes.
RECEPTEN.
Gevulde sinaasappelen.
Benoodlgdheden8 sinaasappelen - 2 ci
troenen - 150 gram suiker - 15 gram gela
tine (d.g.w. half witte - half roode).
Bereiding: Borstel de sinaasappelen ln
warm water goed af. 8nljd ze doormidden
en pers ze uit. Pers ook de citroenen uit.
Verwijder uit de uitgeperste sinaasappelen
zorgvuldig alle velletjes maar zorg ervoor
de schil niet te beschadigen. Week de gela
tine in ruim water. Verwarm het vruchten
sap. los er de suiker en de geweekte en
uitgeknepen gelatine ln op. Zeef de vloei
stof door een dicht doekje (b.v. flanel). Vul
er de sinaasappelhelften mee.
Laat de gelei stijf worden. Snijd de helf
ten met een warm mes nog eens doormid
den en schik de partjes op een glazen
schotel.
Grocntensocp met kaas.
Benoodlgdheden (4 personen): 800 gram
groenten - 400 gram rijst - aardappelen -
100 gram vet - 400 gram magere geraspte
kaas.
Bereiding: Maak de groenten schoon en
snijd ze klein. Zet ze op met 4 liter water
en 40 gram zout. Schil de aardappelen en
snijd ze klein. Wasch de rijst. Voeg belden
toe wanneer de soep uur heeft gekookt.
Voeg ook het vet toe. Laat de soep doorko
ken tot alles gaar en gebonden is. Maak de
soep af met de geraspte kaas en de fijnge
hakte peterselie.
Tomatensla.
Benoodlgdheden (4 personen): 1}4 pond
tomaten, olie, citroen, zout. kruiden.
Bereiding: De tomaten worden ruim Vfc
mlntfut ter verkleining van het besmet
tingsgevaar het mag ook wat langer zijn
ln kokend water gelegd, daarna zorgvul
dig afgeschild en nog eens afgewasschen ln
nieuw gekookt water.
Vervolgens worden ze ln stukjes of plak
ken gesneden en net als sla aangemaakt
met olie, citroen (of azyn), zout en krulden
naar smaak. Desgewenscht el bij geven.
Overtreding van dc vleenchkeurlngswet.
Voor den aanvang der zitting had de
plechtige installatie plaats van mr. J. D.
Lulofs, als Ambtenaar van het Openbaar
Ministerie bij het Kantongerecht te Alphen,
ter standplaats Arrondissement 'sGraven-
hage.
Daarna werd behandeld de overtreding
van de vleeschkeurlngswet door den koop
man C. v. d. L. te Alphen. Hij was verball-
seerd wegens het ln voorraad hebben van
niet gekeurd kalfsvleesch. Als getuigen
werden gehoord de hulpkeurmeester K v.
K. fn de agent van politie N.. die belden
verklaarden dat op het vleesch geen enkel
goedkeuringsstempel voorkwam en daarna
door hen in beslag was genomen Verdachte
voerde aan het vleesch ln Rotterdam ge
kocht te hebben ea het klein gesneden te
hebben voor de soep toen verbalisanten
kwamen, zoodat alle stempels al wegge
sneden waren. Dc ambtenaar van het O M.
en de kantonrechter dachten er anders
over en gezien de vele overtredingen van
verdachte werd hij veroordeeld conform
den elsch tot een geldboete van f.75
subs. 2 maanden hechtenis, van welk von
nis verdachte terstond ln appél ging.
De zitting van 17 Mei 1940 welke voor
onbepaalden tijd was uitgesteld, zal thans
gehouden worden op 19 Juli a.s
OP DE EINDMARKTEN TAMELIJK
LEVENDIGE HANDEL.
Constateerden we reeds ln het begin dezer
week over het algemeen een zeer bevredigende
«temming en voste, of Iets hoogerc prijzen, de
elndmarkten toonden unaniem een tamelijk
levendig beeld. Men kon zelfs zeggen, dat er
veel handel was Men heeft dus ten aanzien
van de prijzen een goed vertrouwen ln de toe
komst
De handel verliep op de Vrijdagmarkten over
de geheele Unie, zoowel voor het gebrulksvee.
als voor 'het slachtvee bepaald vlot en stllf
prhshoudend. Voor de magere koelen voor de
welden was de kooplust minder gunstig. De
tijd ls daar wat voor over en alleen een goed
bevleesd beest kon worden verkocht, doch ove
rigens bleef er veel staan.
De weldeboeren konden we nu aantreffen op
de lanunerenmarkt. waar een groot aanbod
was. Vooral hier op de Leldsche markt was.
zooals we reeds verwachtten een groot aanbod,
n.l. ongeveer 4000 stuks, uitsluitend Texelaars
en N. Hollandsche lammeren. Gronlngsch of
Prlesch goed zagen we niet meer
De handel verliep ook zeer levendig en de
kooplui waren tevreden over de prijzen. Be
steed werd van f. 8 tot f. 12 en tot 1.13 per
stuk en de markt was om 12 uur zoo goed als
geheel geruimd. Voor de Centrale werd niet
gekocht. Volgens een bericht in ..De Helder -
sche Courant" zou er een groot kwantum, het
bericht spreekt van 30.000 stuks weldelam-
meren tegen een pry.s van f. 11,50 per stuk van
Texel af. voor de welden naar Duitschland zjjn
verkocht. Indien dit bericht, waarvan we geen
bevestiging konden verkrijgen. Juist ls, zullen op
de 2de groote markt, die aa. Maandag op Texel
wordt gehouden, de prijzen zeer zeker hooger
zijn. lntusschen zijn hier in de omgeving reeds
heel wat welders voorzien.
De vette schapen werden ook iets vlotter
verkocht en gemiddeld f. I per stuk hooger dan
vorige week.
De vette k&lverenmarkt was weer zeer lui en
de prijzen laag Zelfs minder dan begin der
week. Nuchtere kalveren echter weer goed te
plaatsen en flink prijshoudend
De vette varkensmarkt sloot deze week met
een matig aanbod te Leeuwarden. Iets williger
en de prijzen even beter.
Magere varkens en biggen over de geheele
linie kalm, doch niet lager.
door PAJIOW'AD.
Toen een zware donderslag het houthak
kershutje deed trillen op zijn wankele
grondvesten was Karei ongesprongen. Rin
kelend viel de koffieketel uit zijn handen op
den steenen vloer en zijn anders zoo blo
zend gezicht was lijkbleek geworden.
„Last van Je zenuwen, beste Jongen"
vroeg Frans, die zich bedaard bukte en den
ketel opraapte, „of ben Je bang voor on
weer?"
„Wat bang voor onweer" snauwde Karei,
„schrik JIJ dan nooit?"
„Dat is geen kwestie van schrikken" zoo
mengde Bram zich in het gesprek.
Bram lag op zijn knieën voor de stook-
Slaats en probeerde met een stuk berken-
I ast vuur te maken. „Je bent bang voor on
weer mannetje", vervolgde hij. ,3ang voor
onweer ha ha.
Ze maakten met z'n drieën een voettocht
door de Ardennen. Tegen den avond was de
lucht gaan betrekken en onheilspellende
liundcrkoppcn waren over de bergen komen
aanjagen. Rochefort, het doel van hun dag
reis hadden zij niet meer kunnen bereiken
en even voor de eerste dikke regendruppels
vielen waren ze een oude houthakkershut
binnengevlucht. Daar bleef het tenminste
droog.
Het werd noodweer. Het bliksemlicht flit
ste ln blauwe strepen langs het zwerk, en de
donderslagen vielen onmiddellijk daarop.
Bram had lntusschen kans gezien vuur te
maken en hoewel af en toe meer rook het
hutje blnnensloeg dan er door den schoor
steen naar bulten ging, dampte weldra de
geurige koffie ln de kommen.
„Koffie ls slecht voor Je zenuwen", plaag
de Frans. „Je schrikt toch niet als ik van
nacht plotseling ga snurken?"
Karei antwoordde niet maar zat onver
stoorbaar zijn koffie te slurpen
„Het ls een gevaarlijk grapje. Iemand aan
het schrikken te maken" zei hij eindelijk.
„Ik heb op dat gebied een heel onaange
name ervaring opgedaan".
Bedaard begon hij zijn pijp te stoppen,
trok een brandenden tak uit het vuur en
stak den brand in de tabak.
Buiten was de storm gaan liggen. Heel ln
de verte rommelde het nog, maar de duis
ternis was gebleven. De flakkerende vlam
men van het vroolljk knetterende vuurtje
verlichtten de drie Jongemannen die voor
de stookplaats zaten en wierpen grillige
schaduwen op de wanden van het vertrekje.
„Het ls nu een jaar of zes geleden", zoo
begon Kare' „dat ik met een paar klasse-
genooten, we zaten ln de zesde klasse van
het Gymnasium ln Brabant kampeerde.
De Benjamin van ons, lk zal hem nu
maar Gijs noemen was een Moeders-Jochie
en Je begrijpt, dat hij het zoo nu en dan
zwaar van ons te verduren had. Toen hij
na een paar dagen min of meer ontgroend
was en hij meer en meer praats begon te
krijgen besloten wij hem eens een vuurproef
te laten doorstaan. Als hij het er goed af
bracht zou hy „voor vol worden aangezien".
Allerlei plannen werden voorgesteld maar
geen enkel leek ons geschikt. Eindelijk
kwam lk op een Idee
Ik had toevallig gezien dat er ln het
dorpje een begrafenis was geweest.
De opdracht aan Gljs was nu als volgt:
Hij moest des nachts precies om twaalf uur
bij het pas dlchtgeworpen graf op het kerk
hof gaan staan en van één tot honderd
tellen.
De anderen wierpen my tegen dat er niet
te controleeren was of Gljs Inderdaad zijn
opdracht zou hebben uitgevoerd, maar daar
had lk aan gedacht Ik haalde een stok te
voorschijn, welken lk met mijn mes bewerkt
had en duwde dien Gljs ln de handen.
„Dezen stok steek Je als Je opdracht, is uit
gevoerd, ln het zand van het graf', zei lk
tegen hem.
„Kwart voor twaalf verlaat Je het kamp
en om kwart over twaalf verwachten wij Je
terug."
Gljs hield zich dapper, maar hoe meer het
tegen half twaalf begon te loopen hoe on
rustiger hij werd WIJ plaagden hem met
het houden van allerlei spookverhalen, maar
tegen kwart voor twaalf maakte hij zich
toch reisvaardig. Het was net zoo'n avond
als nu. Onweer dreigde en precies om kwart
voor twaalf brak de bul los.
Gljs, die net bulten de tent was, schreeuw
de om een Jas.
Wij wierpen hem er een toe, hij was veel
te groot voor hem en reikte bijna tot op
den grond.
In net licht van de bliksemstralen zagen
wU hem vertrekken ln de richting van het
kerkhof. Den stok hield hij krampachtig ln
de hand geklemdNoodweer werd het.
Eigenlijk hadden wij er al spijt van Gljs
er op uit gestuurd te hebben ln dit nood
weer en ongeduldig wachtten wij op zijn
terugkomst. Maar om kwart over twaalf
kwam hij niet en zelfs om een uur was hij
nog niet teruggekeerd ln het kamp.
WIJ besloten hem te gaan zoeken.
Het was een luguber gezicht het kerkhof
ln den nachtelljken onweerstorm. Gierend
joeg de wind door de populieren en de regen
kletterde op glimmend natte zerken. Af en
toe zette een felle blauwe gloed van het
weerlicht dit alles ln een fantastisch voet
licht.
En onze angst voor het lot van Gljs nam
toe bij Iedere schrede, welke wU tusschen de
graven zetten.
Ik liep vooraan, voorzichtig zoekend en
tastend naar den Juisten weg.
Eindelijk waren wij op de Juiste plaats.
WIJ riepen en schreeuwden, maar kregen
geen antwoord. Met een paar stappen was
ik bij het graf en bij het licht van een blik
semschicht zag lk een lichaam liggen.
Snel bukte lk en stak mijn lantaarn aan.
Het was Gljs, die daar dood op den grond
lag met het gezicht naar beneden, gekleed
ln de veel te ruime regenjas, welke wij hem
hadden toegeworpen.
Ik draaide het lichaam om.
Nooit zal ik zijn gezicht vergeten. Het had
een uitdrukking van ontzettenden schrik.
HIJ moest Iets verschrikkelijks gezien of
vermoed hebben. Maar waar was hij dan
zoo van geschrokken, van het onweer, van
een donderslag? Even later, toen wij 't ont
zielde lichaam wilden wegdragen zagen wU
het. De arme jongen had zijn opdracht ver
vuld. Hier op deze lugubere plaats had hij
om twaalf uur, Juist toen het noodweer op
zijn felst was, staan tellen. Daarna had hy
den stok in het versch gedolven zand ge
stoken. Maar hy had niet bemerkt, dat hy
daarby een slip van zyn veel te lange
regenjas mee ln den grond had gepriemd.
Toen hU daarna wilde wegloopen voelde
hy zich als door een onzichtbare hand aan
het graf gekluisterd
Van schrik was hy dood gebleven
Kareis pijp was weer uitgegaan en het
was doodstil ln de hut geworden. Bulten
kwam de maan juist achter de wolken van
daan
Nadruk verboden.
Auteursrecht voorbehouden.
Op alla PinlI-praducUn liomtn ipaarr*f»»«r.
E Ostermann Co s Handel Mij N.V. Amsterdam.
Fabrieken te Jutphaas bij Utrecht.
V
Clnfn. lisd.)
HEVIGE SCHRIK ONDER DE REIZIGERS.
Brand ontstond door kortsluiting.
De reizigers van den electrlsohen trein,
welke gisteren 20.19 uur ln Noordeiyke rich
ting van het station Zaandam vertrok, heb
ben, kort nadat de trein het station had
verlaten, eenlge spannende oogenblifcken
doorgemaakt.
Door kortsluiting ontstond in een
derde klasse wagon brand, welke oor
zaak werd, dat de geleldbeugel defect
geraakte. Het geknetter der vonken ver
ontrustte de reizigers zoodanig, dat zij
ijlings dekking gingen zoeken onder de
banken, het ergste vreezend.
Gelukkig had een van hen nog de
tegenwoordigheid van geest aan de nood
rem te trekken, waardoor de trein snel
tot stilstand kwam. Hevig verschrikt
baanden de reizigers zich door ramen
en deuren een weg naar buiten, waarbij
enkele personen dusdanig ln het nauw
kwamen, dat zij schaafwonden en ka
potte kleeren opliepen.
Terwyi een dokter, die ln den trein aan
wezig was, de eerste hulp verleende, waar
schuwde men den Geneeskundigen Dienst
uit Zaandam, welke de slachtoffers, die
niet ernstig gewond waren, verder behan
delde.
Ook de brandweer was spoedig ter
plaatse De brand werd gebluscht en de
defecte wagon op dood spoor gereden.
Met drie kwartier vertraging kon de
trein zyn reis voortzetten.
korten tyd stonden ook de stallen ln brand.
In deze stallen stonden zeer kostbare ren-
paarden en een aantal legerpaarden. Ne-
I derlandsche en Duitsche militairen stelden
alle pogingen in het werk om de paarden
uit de stallen te halen, hetgeen hun met
veel moeite gelukte.
Het vuur had zich lntusschen uitgebreid
tot een volgenden hooiberg en kon eerst,
nadat nog een houten by gebouw aangetast
en gedeelteiyk vernield was, bedwongen
worden. Het blusschlngswerk geschiedde
door de brandweer uit Zeist, die met zes
stralen werkte
Een groote voorraad hooi, stroo en turf-
stroolsel ging verloren.
BUITENLANDSCH GEMENGD
SPOORWEGONGELUK IN BULGARIJE.
Drie dooden.
ONBEKEND VOORWERP ONTPLOFT.
Zeven kinderen gewond.
Hoe gevaariyk het is, onbekende voor
werpen op te rapen en mede naar huis
te nemen, heeft zich wederom te Boekei
bewezen, waar de landarbeider B. een blin
kend metalen buisje op den weg vond. al
dus de N.R.Ct. De man nam het voorwerp
mede naar huls en zette het op de schoor
steen, zonder er verder over na te denken.
Eenlge kinderen van de familie B. gingen
met het blinkende buisje spelen, waarna
het voorwerp met een geweldigen knal
ontplofte. Alle zich ln het vertrek bevin
dende kinderen, zeven ln getal, werden
door de explosie aan hoofd en handen ge
wond. Geen hunner verkeert ln levensge
vaar. Allen zyn naar het ziekenhuis ter
plaatse vervoerd.
In den nacht van Donderdag op Vrijdag
heeft zich ln de nabyheld van het station
Roman, tusschen Sofia en Varna een
spoorwegongeluk voorgedaan, waarbij drie
personen om het leven kwamen Een goe
derentrein reed ln op een hoeveelheid stee
nen. welke van een bergstorting afkomstig
waren. De beide locomotieven en eenlge
wagons zyn ontspoord. Drie man van het
spoorwegpersoneel zyn gedood. De machi
nist werd zwaar gewond. D.N.B.)
ONTPLOFFING IN EEN IJZERGIETERIJ.
In een yzergletery te Aal borg (Denemar
ken) ls door het ontploffen van een acety-
leen-gashouder groote materieele schade
aangericht. Gelukkig werden slechts drie
arbeiders licht gewond, hoewel de zes cen
tenaren zware gashouder door de ontplof
fing van zyn voetstuk werd gerukt en over
een afstand van 52 meter door het dak van
de vol menschen zynde fabriekshal werd
geslingerd. (D.NB.).
KIND VALT IN PAN MET KOKEND
WATER.
Het ongeveer tweejarig zoontje van de
familie Gomes te Den Burg (eiland Texel»
ls gistermiddag by het achteruitloopen ln
een pan met kokend water gevallen
De kleine overleed spoedig aan de hevige
brandwonden.
BRAND IN EEN RENSTALLENCOMPLEX
TE ZEIST.
Gisteravond omstreeks elf uur is door
nog niet bekende oorzaak brand ontslaan
in een hooiberg .welke by het renstailen-
compex stond van den heer G van dei-
Haar aan den Driebergschestraatweg te
Zeist
Het vuur greep snel om zich heen en in
- W. E. te L - De ontheffing van den
stempelpllcht geldt uitsluitend voor de steun -
trekkenden volgens de r U k s steunregeling, dus
niet voor de steuntrekkenden uit de werk-
looaen- en armenkassen.
STATISTIEK OVER MEL
Noord-Holland (excl. Amsterdam) 10: Am
sterdam) 10; Zuid-Holland «excl. Den Haag en
Rotterdam» 18; Den Haag 7; Rotterdam 5:
Utrecht 11; Gelderland 6; Noord Brabant 3;
Limburg 4; Zeeland 0; Friesland 2; Groningen
1; Drente 1. Overysel 5. - Totaal 83 faillisse
menten. Totaal vanaf 1 Januari 651 faillisse
menten. Totaal zelfde tydvak vorig Jaar 963
faillissementen.
Volgens ..Handelsbelangen" werden gedurende
de maand Mei bij de gezamenlijke griffies ln
Nederland gedeponeerd: 76 crediteurenlijsten
met een totaal passief van f.1.330.874.474.
waarvan preferent f. 166.272.574.
Vanaf 1 Januari 1940 werden in totaal ge
deponeerd 448 crediteurenlijsten met een totaal
passief van f. 5.980.953,71, waarvan preferent
f. 772.478.78 4.
Gedeponeerde uitdeelingslijst.
N.V. Leidsche Overdekte Bad- en Zwemin
richting „De Overdekte", te Lelden Geëindigd
door het verbindend worden der ultdeellngslijst.
Ultk. 4,293% aan conc. crediteuren.
