Waar de Vrouw belang in stelt de Greet DE PANTER 81ste Jaargang LEIDSCH DAGBLAD, Vrijdag 29 Maart 1940 Derde Blad No. 24542 Nogmaals: Wat kunnen we doen? Aan „half werk" heeft de gemeenschap niets MODEL HOEDJES v. AMERONGEN's Hoedenmagazijn Hoedjes voor den zomer RADQX van Josephine Baker Hoe we van oud nieuw maken Een kwartiertje kooktheorie Waaróm toch? Tragedie van een neus 1 De vraag, die In de eerste mobilisatie- maanden zoovele vrouwen pijnigde cn niet met rust Het, dlr- vraag: „wat kan lk ln dezen moeilijken tijd doen voor dc ge meenschap, voor de gemobillstciden, oor mijn stad. voor mijn land en Is nog niet minder klemmend geworier. Met Instemming las lk onlanvs het yer slag van twee Nederlaivlsche dames, die in Zwitserland waren geweest en daar gezien hadden, hoe de burgerbevolking werkelijk als één man en als één vrouw en als één kind Ja. want zelfs de kleine meisjes op .school doen b.v. mee aan het breien voor de soldaten! aan het werk was getogen om elkander ln dezen noodtoestand bij 1c staan en een zoo hecht mogelijke eenheid te vormen. Meisjes en vrouwen breien, worden opge leid voor passieve luchtbescherming, zijn In functie bij het Roode Kruis, verstrekken hulp aan gemobUlawrdMi (o<a wMseftan en repareeren van ondergoed, inrichten ?n verzorgen van militaire tehuizen», helpen gezinnen van demobiliseerden. vervangen de soldaten ln hun burgerwerkkring. En dit alles wordt georganiseerd door de overheid. Als we het lijstje nagian van wat er ln Zwitserland en ln ons land door vrouwen wordt gedaan, dan zien we niet -.oo heel veel verschil. Alleen er Is één zeer groot verschil: hier ls alles vrijwillig, terwijl in den anderen neutralen staat dwang van overheidswege wordt opgelegd. En daardoor Juist hebben de organisaties voor Vrljw. Vrouwelijke Hulp. die ln verschillende plaatsen van ons land met zocveel toewij ding haar taak verrichten, het oneindig moeilijk. Immers: zij kunnen niemand dwingen, óók niet wanneer allerlei werk, dat enthousiast wordt begonnen, halver wege ln den steek wordt gelaten: Als lk me zoo eens indenk ln dc moei lijkheden van de leidsters dezer organisa ties, in haar vele teleurstellingen en me voorstel wat een moed, beleid, souplesse, overredingskracht, geduld en volharding zij noodlg hebben om. zoo heelemaal zonder machtspositie, de z Kt: welwillende, maar zéér heterogene en lang niet steeds even wichtige massa der Nederlandsche vrouwen op te voeden tot Iets, dat e?n beetje op een heid lijkt, dan zou ik hartgrondig wenschen, dat één-twe?-drle dc dwang van de overheid werd ingevoerd! Dc redenen, dis de overheid heeft om dit niet te doen, mogen hier bulten beschou wing blijven; ik kan ze als leek niet be- oordeelen. „Misschien een diep resepect voor onze nooit volprezen indlvldualiteltsdrang en een vast vertrouwen, dat wij tóch wel onzen plicht zullen doen al worden we hiertoe niet gedwongen? Of een angst voor dictatoriale allures of voor „bangmakerij"? Met dit laatste is het eigenaardig gegaan. In de allereerste maanden van spanning, nog voor het afkondigen van de mobilisatie, was leder van ons doodsbang voor de ze nuwen van dc ouderen. Wij vermeden angstvallig alles, dat naar „bangmakerij" zweemde. Ik herinner me, dat op de „Huts pot" te Amsterdam, waar een dame over de vrijwillige hulp zou spreken alles zorgvuldig in het vage werd gehouden, uit vrees voor „griezeligheden". Er bestond ook een soort bljgeloovige angst, dat zoodra we ons maar goed Indachten ln de verschrikkingen van den oorlog, de oorlog automatisch hier zou uitbreken. Over dit standpunt zijn we nu gelukkig wel heen. Polen en Finland heb ben er helaas voor gezorgd, dat we ons noodgedwongen ln alle verschrikkingen 'hebben ingedacht! Een felt ls lntusschen: als alle vrouwen ter wereld zich diep genoeg ln de afzich telijkheid en den waanzin van eiken oorlog Indachten, de vraag: „kan er nu nog een oorlog uitbreken?" zeker gerechtvaardigd zou zijn. Maar dit tusschen haakjes. Wanneer we moeten constateeren. dat de Nederlandsche vrouwen, hoewel reeds veel doende, toch nog niet genoeg doen tot on derlinge hulp cn tot versterking van onze volkseenheid, dan geloof ik dat de boven geschetste bljgeloovige angst voor het zich indenken in griezeligheden geen rol meer speelt. Wel een rol spelen: vèr doorgevoerde In dividualiteit. onevenwichtigheid en gebrek aan volharding. Over de eerste specifieke Nederlandsche eigenschap, de afkeer van kudde en gareel, ls al genoeg gezegd. We weten, dat ieder rechtgeaard Nederlander automatisch kwaad wordt en de neiging heeft stil tc blijven staart als dc polltic zegt „doorloopen". Ook dat hij, zoodra hij voor zijn gevoel al tc veel menschen naar een bepaalde kerk of vereenlglng ziet gaan, automatisch een apart kerkje of een eigen miniem verecnlglngetje opricht. Het ls een fout van onze deugden en wc moeten ermee doortobben. Maar het zijn in hoofdzaak dc twee andere eigenschappen: onevenwichtigheid en gebrek aan volhar ding, die ons hinderen bij ons werken voor de gemeenschap. Wij zijn onevenwichtig. Ja, en dit is maar ten deele onze eigen schuld. Natuurlijk wordt er veel gepraat Over vrijwillige hulp. en men vraagt elkaar: „Wat doe JIJ?" of „wat zouden we eigenlijk het beste kunnen doen?" of „geloof je, dat we moreel verplicht zijn. dit of dat te doen?" M.a.w.: er heerscht verwarring, on wetendheid. In een gezelschap van huls vrouwen die allemaal schoolgaande kin deren hadden, hoorde ik onlangs de mee ning verkondigen, dat het een geweldig gewetensprobleem was, of men in geval van evacuatie met de kinderen mee zou gaan óf ln de plaats blijven om vrljwllllgen hulp dienst te verrichten. Ik, die in mijn eenvoud gedacht had, dat iedere moeder met jongere kinderen na tuurlijk bij die kinderen hoort, raakte hier door in verwarring en was eerst weer ge rustgesteld. toen een der leidsters mij ver zekerde, dat zij er precies zoo over dacht. Ik vernam toen bij die gelegenheid ook. dat de overheid van allerlei landen het standpunt „de moeder hoort bij de kinde ren" volkomen deelt. In Zwitserland wordt voor den verplich ten hulpdienst geen beroep op de moeders van Jonge kinderen gedaan! Juist doordat we in den grond zeer wel willend zijn en enthousiast om te helpen, denken we ons onze taak wel eens te ro mantisch en te overdreven. Zoo komt het voor, dat moeders nu al soms haar gezin te kort doen om voor de vrijwillige hulp te gaan zwoegen. Dit ls natuurlijk fout! En daarnaast doen tallooze ongehuwde of klnderlooze vrouwen nog heelemaal niets. Dit ls nog meer fout Het zou ons ln dit opzicht wel een rust geven, als de overheid ons maar kort cn goed naar dc geschiktheid Indeelde! En.... bestaat er al een eenvoudig, moederlijk ge steld geschriftje van de vrijwillige hulp, waarin den vrouwen van Nederland wordt uitgelegd, wit elke categorie van haar het best kan doen en wat zij vooral niet moet beginnen? Gebrek aan volharding is onze laatste, meest ernstige fout, die ten deele wortelt ln de vorige. Immers: als men onevenwich tig ls, niet precies weet, wat men doen moet en dus meest ln opwellingen handelt, heeft men veel, Ja alle kans, dat men niet volbrengt, wat men zich had voorgesteld. Het ls b.v. de algemeene klacht, dat de cursussen van den vrljwllllgen dienst ver- loopen, dwz met veel meer leden beginnen dan ze eindigen. Me dunkt, dit behoeft toch niet, als Iedere vrouw, die zich voor zulk een cursus opgeeft, vooraf goed reali seert, wat er aan vast zit. Een uitzondering maken de EHBO.-cursussen, die in het algemeen zeer trouw bezocht worden. Bo vendien heerscht er een allerprettigste sfeer en het samenwerken met vrouwen van alle rang, stand, geloof en richting, werkt zéér goed op het gemeenschaps gevoel, dat wij ln moeilijke tijden meer dan ooit noodlg hebben Doch ook de andere cursussen hebben veel nut; denkt u maar eens aan de cur sussen voor sociale werksters, voor huise lijke ziekenverzorging enz Het oorlogs- schrlkbecld behoeft hierbij volstrekt geen rol te spelen. Ook als*we hier geen oorlog krijgen wat we allemaal vurig hopen! kan ons Nederlandsche volk er slechts bij gebaat zijn als zijn vrouwen kalm, even wichtig, bekwaam en van alle markten thuis zijn! Enals wij een vaste on wrikbare eenheid vormen, die een basis geeft voor het nu reeds beginnende vredes werk, waarbij de neutrale staten hoogst waarschijnlijk een groote rol zullen spelen! R. DE RUYTERv. d. FEER. WU ONTVINGEN een zeer uitgebreide collectie van de nieuwste Alb U onze sorteering ziet, is zeker de hoed Uwer keuze er bij HAARLEMMERSTRAAT 145/147. 1772 (Ingez. Mcd.) I.AAT UW nI'II» VKJ.I AOKMKN, anders wordt se vlekkerig. Radox-zuuratof zal (J daarbij halpen. Die houdt da poriën open an rain an Juist dit maakt Uw taint bloaiand gezond. Jeugdig an friach. Bij Apoth. an Drog. k 40ct. p. pak en 16 et. par klein pakje; Aók in handige en voordeeliga «troolbuaaen k 90 et. 1782 (Inge*. Med.» EEN WARE BLOEMENWEELDE WORDT OVER ONZE HOOFDEN UITGESTORT. Als we dit schrijven, kan niemand bekij ken. of u morgenochtend met een Jubelkreet naar uw nieuw voorjaarshoedje zult grijpen ofblij zijn, dat de bontmuts nog niet ls opgeborgen! Maarééns zal het toch zeker weer zomer worden. Laat ons dus gauw Iets ver tellen over de komende hoedenmode. Dat 1940 staat ln het toeken der bloeden, hebt u natuurlijk zelf al lang opgemerkt. Een overvloed vaa bloemen zal ln 'ettcrlijken zin over onze noofden worden uitgestort en veldbloemen, anemonen en vlooitjes zullen hierbij een groote rol spelen Camelia's, ro zen cn andere „klassieke bloemen" blijven evenwel niet achter De mode zal dan ook weer een bijzonder Jeugdig aspect vertoonen Kenmerkend voor deze hoedenmode Ls verder, dat lint, sluiers en andere garnee ring aan den achterkant van den hoed worden gedragen. Sommige echt fleurige zomerhoedjes lijken mét hun tros gekleur de lintjes, die in den nek van de draagster wapperen, wel een beetje op de romantische mandolines van zeer populaire tokkelaars! En zelfs op het breede lastiek, dat de hoedjes om het hoofd vasthoudt, worden toefjes bloemen gestoken. Een verslering, die meestal verschuifbaar is en nu eens links, dan weer rechts of in het midden wordt gedragen. En dan zijn er de gekleurde haarnetjes, een nouveauté, die stellig opgang zal ma ken, vooral omdat zij kleurig en tegelijker tijd keurig is en het haar feilloos bijeen houdt. En nu nog een woord over de kleuren van onze hoedjes? Ziedaar dan! We krij gen allerlei schitterende pasteltinten: een kleurengamma van rood, blauw, lila, waar door elke feeërieke Jurk de finishing touch ontvangt. En de vormen? U begrijpt, dat er door die achterk^nt-garneering een heele omwente ling ln den vorm van onze hoedjes heeft plaat-s gehad. De typische voorjaarshoed ls het kleine „dopje" dat voorover in de oogen wordt ge trokken. En dan verder matrozen hoeden met tamelijk grooten. rechten rand 'en kleinen, rechten bol, die eenigszlns „getail leerd" ls. De echte „bloemenhoedjes" prijken voor op het hoofd en maken een caprlcieus- vroolljken Indruk De „babyhoeden" met van voren neergeslagen rand worden daar entegen achter op het hoofd gedragen. Zoekt u maar uit! Zondag: Vermicellisoep roa.stbeaf, snij- boonen (uit blik», aardappelen, chcolade- vla met stekel varteen Maandag: Koude roastbeaf, gestoofde prei, aardappelen, havermoutpap Dinsdag: Gestoofde varkensnier, andijvie, aardappelen, custardpudding met ge droogde vruchten. Woensdag: Gebakken schol, sla, aardappe len, beschuit met bessensap. Donderdag: Gebakken lever, gebakken uien, aardappelen, griesmeeipap. Vrijdag: Varkensschljf. hutspot half rauw kost. rijst met krenten. Zaterdag: Macaroni met varkensvleesch en kaas, spercicbooncn (uit blik», fruit. RECEPTEN. Chocoladevla met stekelvarken (4 personen». BenoodigdhedenI1/» 1. melk, 20 gram cacaopoeder, 20 gram maïzena, 60 gram suiker, een weinig vanillesuiker, l ei, en kele amandelen. Bereiding: Roer do cacaopoeder, de maï zena en de suiker droog door elkaar Voeg hierbij het eidooier en een weinig koude melk, zoodat een dun papje ontstaat. Breng de rest van do melk met dc vanillesuiker aan de kook. Giet het papje onder goed roeren bU de kokende melk Laat de vla 5 minuten doorkoken Koel de vJa snel af. b.v. in een bakje met koud water. Roer er zoo nu en dan ln om vel vorming te voorkomen. Zet onderhand de amandelen op mot koud water Breng het water aan de kook en giet het af. Overspoel de amandelen nu met koud wa ter Wrijf met duim en vinger het bruine velletje van do amandelen af. Snijd de amandelen in lange snippers. Sla het eiwit stijf vlak voor het binnen brengen, daar het anders weer uitzakt. Leg nu één berg eiwit in het midden op de chocoladevla. die ln een glazen schaal is gedaan. Steek de amandelsnippers ln het eiwit op regelma tige afstanden als de stekels van een stekelvarken. Dien dc vla direct op. Levermaaltijd. Benoodigdheden: Om voor 4 personen een levermaaltijd samen te .vtellen, die alle voedingsstoffen ln voldoende hoeveelheid bevat, dus volledig Ls te noemen, hebben we noodlg: 1 pond lever «varkenslever is heel goed en goedkoop», 2'/* a 3 KG aard appelen (deze koken^ 1 KG. uien. ruim 100 gram vet. ALLE GOEDE KOKS vermijden risico Uit hygiënisch oog punt zouten zij de spijzen met verpakt zout, dus met JOZO of NEZO ons zout uit eigen bodem. 1780 moge haar een eigen ifeer geven, de Hollandsche dame zoekt het niet in zulke buitenni»sigheden. Zij volstaat er mee zich Interessant en artistiek te kleeden. Het beste hulp middel daartoe is: de keurcollectie zeer bijzondere knoopen, kraagjes, corsages, sjaaltjes en ceintuurs van De Groot. Doarmee slaagt een japon, «blouse, mantel of mantel- costuum dubbel zoo goed. Donkersteeg 1 - Telef. 20706 1771 (Ingez. Ued.) (Ingez. Med.} Bereiding: De lever in het water zetten, zoodra deze van den slager komt. Waach de lever, snijd haar ln plakken en wrijf ze in met peper en zout. Wentel ze door bloem en bak ze in de koekepan aan beide kanten mooi bruin. Voeg wat water toe en laat de lever diohtgedekt nog 15 minuten zachtjes stoven. Schil de uien. wasch ze en snijd ze in plakken. Bak deze ook in de koekepan mooi goud bruin (vooral niet te donker, daar inen gauw bitter gaan smaken». Laat de uien met lever even mee stoven. N.B. Het beste kunnen eerst de uien ge bakken worden en dan ln dezelfde koekepan de lever. Hutspot half rauwkost (4 personen) Benoodigdheden: 1 KG winterwortelen, 1 pond uien. 2 KG. aardappelen, zout, 80 gram vet. Bereiding: Maak de wortelen, de uien en de aardappelen schoon en wasch ze. Snijd de wortelen (op 2 na» in plakken, evenals de uien, de aardappelen ln vieren. Zet de wortelen en de uien op met weinig water. Voeg na 1/4 uur koken de aardappelen en het zout toe. Laat alles gaar en droog koken. Stamp de hutspot goed dooreen. Voeg het vet toe en stoof de stamppot 10 minuten. Rasp de overgebleven wortelen, roer deze er door en laat ze even goed mee door warmen. Dien de stamppot dan direct op. Eenvoudig, maar practisch overgooiertje. Het ls nu de tijd om aan onze voorjaars- garderebe te ken! Natuurlijk hebben we allerlei hartevseusóhen voor nieuw aan te schaffen Icleedlng, maar daarnaast loont het de moeite, onze kasten eens na te kij ken of daar nog niet het een of ander hangt, diat. met wat moeite en goeden smaak pasklaar kan worden gemaakt voor den overgangstijd, als het tc zoel ls voor winterjurken en de echte zomerkleeding nog al te luchtig aandoet. Zeer practisdh voor dit doel is een oude flluweelen Jurk, waarvan de hals- en oksel- Tweede vervolg van onze tabellen. Zooails afgesproken was, gaan we nu ver der met de groenten. Rauw klaarmaken van groenten. Alle groenten eerst goed schoonmaken, in kleinere doelen verdeden er. wassohen Dan zeer goed uit laten lekken Onderhand een slasaus maken. Hiervoor kan gebruikt worden: een fijngewreven hard gekookt el of een fijn gewreven gekookte aardappel. Vender is noodlg olie, az^jn, zout. mosterd en dgjw. peper Per krop ste gebruiken 1 lepel slaolie en lepel azijn. Voor 4 kroppen sla kan met 1 ei of 1 aardappel worden volstaan Als slasaus kan ook gjebruikt worden mayonnaise of de slasausen, die in den han-del verkrijgbaar zijn Vrljiwel allo groenten kunnen als sla ge bruikt worden, sommige harde groenten als boontjes worden enkele minuten gekookt voor we ze met de saus vermengen. Koken van groenten. Dit kan op 3 ma nieren le met aanhangend water 2e met weinig water 3e met ruim water. Met aanhangend water worden water rijke groenten gekookt als andijvie, spina zie. sla. enz. Deze groenten bevatten zoo veel vooht. dat het niet noodlg ls axtra water toe te voegen Met ruim water worden alleen die groen ten gekookt, waarbij dat voor den smaak noodig ls. dus b.v groenten uit het zout. boerenkool, spruitjes, enz. Met weinig water worden alile andere groenten gekookt Steeds zoo weinig moge lijk water gebruiken om de voedingsstof fen tc behouden. Per liter water 1 lepel zout toevoegen. gedeelten versleten of kaal geworden zijn. Onze teekening laat u zien. hoe gemak kelijk u hiervan een aandigen overgiooier kunt maken. Nu nog een klein lapje geruit of gebloemd flanel gekocht voor het blousetje, ecu smal ceintuurtje in de kieur van de blouse en klaar ls Kees! Ook een katoenen zomerstofje kan hier gerust onder wonden gedragen. ZIJ WIST HET Trouwen? O nee, Kees dacht er eenvou dig niet over! Natuutbjk hield hij veel van Willy, maar hij kon eigenlijk niet zeggen, dat hij meer van haar hield dan van aller lei andere kennisjes, die hij zoo voor en na ontmoette. Kees was op kamers bij een keurige weduwe, die reusachtig voo: hem zorgde. dus om die reden behoefde hij evenmin aan trouwen te denken Eens op een avond besloot Kees dus maar kort en goed zijn verloving met Willy te verbreken. Het trof reusachtig, dat hij juist voor de zaak op reis moest. In de volgende stad, waar hij een paar dagen moest zijn, ging hij er op zijn hotelkamer rustig voor zitten en schreef een zeer fijngevoeligen en mooien brief, waarin hU zijn terugtocht met vele omzichtige en psychologisch verant woorde termen dekte Juist wilde hij zijn naam onder den brief zetten, toen Willy voor z'n neus stond. Ze móést naar hem toe. zei ze. Kees was tot in het diepst zijner ziel ge roerd. Ze trouwden spoedig en werden heel gelukkig samen. Ook na hun huwelijk moest Kees vaak voor de zaak op reis. Wil'ly schreef hem dan lederen dag: ze vertelde hem uitvoerig van al haar uitgangetjes Ze ging bij tallooze vriendinnen tea'en, bridge'de. zwom en tenniste. Als Kees van de reis thuiskwam, was Willy meestal uit. Maar dat vond Kees niet erg. hij was n.l. een echte goeierd. Rustig begon hij zijn koffers uit te pakken en zijn kleeren in de kasten te hangen In die kasten was steeds minder plaats voor hem over „Vrouwen hebben nu eenmaal mcér ruimte noodlg dan mannen" legde Willy hem uit. en dit zag Kees ook wel in. Eens kwam Keee na een lange reis thuis. Hij was moe en belde aan zijn woning, vat hij anders nooit deed. Ook ditmaal werd niet open-gedaan. Kees stak den sleutel in het slot, ging naar binnen en begon direct zijn boeltje uit te pakken. WiMy hield er n.l. niet van. als dc koffers in de kamer bleven staan. Het was geen gemakkelijke taak. zijn pakken in de kast te krijgen Willy's man tels, Jurken en blouses mochten niet kreu- De Amerikaansche filmactrice Gwendolin Herlow had zich onder behandeling gesteld van een bekenden New-Yonkschen schoon heidsspecialist. Ze wilde n.l. den voitn van haar neur. die van huls uit met zoo bizon der mooi was. grondig laten veranderen. De assistent echter, die de operatie moest uitvoeren ging zoo onhandig te werk dat de neus der kunstenares ontoonbaar werd en bleef Gwendoün Herlow heeft hierop een pro ces tegen den schoonheidsspecialist aan hangig gemaakt, waarop deze veroordeeld werd tot een schadevergoeding van 24.000 dollar 1 ken! Maar Kees was daar al erg handig in geworden. Toen nam hij een bad. schoor zich en zocht in de kast naar zijn lievellngsover- hemd O wee, de boord was stuk! Hij koos een ander: de manchetten waren doorgesleten. Een derde: de knoopen waren er af Een vierde: ook niet ln orde Kees peinsde een poosje, dan koo6 hij het overhemd zonder knoopen. want dat verdween ln hoofdzaak onder zijn vest Met de jaegerpaleken ging het ai met veel beter Kees koo6 het pak met de klein ste scheur. Opeens vloog de deur open: met een Jubelkreet vloog Willy hem om den hals Ze zag er schattig uit. kwam Juist van den kapper Ze had zich voor Kees laten per manenten ..Ik ben toch zóó blij. dat Je er weer bent!" re: Willy. We hebben juist een Invitatie voor vanmiddag Maak Je vlug klaar!" Kees wierp een blik op de overhemden, die nog over de stoelleuningen hingen Ik moet dit eerst allemaal weer opvouwen en ln de kast leggen" vond hij „Ja Ja maar vlug hoor! Ik ga me ln tusschen verkleeden". Kees haastte zich en peinsde een poosje. Hij liet zijn gedachten den vrijen loop Bi toen Willy weer binnenkwam, vroeg hij op eens. alsof h(j uit een langen droom ont waakte ..Zeg. schat, waarom ben Je toch eigenlijk Juist met mij getrouwd? Waarom? Willy keek hem met haar liefsten blik aan en fluisterde: „Ik hsd zóó met jc te doen! Het werd de hcogste tijd orde tc scheppen in die vrijgezeUenhulrh ruding van jou!" ..Nu weet lk het eindelijk!" zuchtte Kees opgelucht. En hij stak zijn voet in eea kapotte sok.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 1940 | | pagina 9