Waar de Vrouw belang in stelt
Voor elk wat wils
de Great
Dames
Wie breit er mee?
gOsie Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 15 Juni 1939
Vierde Biad
No. 24300
een
lachje
voor Wol- en
Handwerkarfikelen
geheele modevak
RADOX'
Het uitstapje
Enkele maaitijden met
kostenberekening en
verrassing toe.
een
Kunt U lachen?
Dagbladreclame
is niet te vervangen
Een onontbeerlijk stuk
van onze stranduitrusting
Koning Baby
EEN MOOIER TEINT)
De maaltijden voor Woensdag en Don-
ierdag zijn goedkoop, en gemakkelijk te
kreiden.
Het boonenwater, dat overgebleven is van
den vorigen dag, wordt gebruikt voor de
tomatensoep
De lijst kan in kranten gekookt worden,
eigenlij k een van de weinige manieren om
Sjst goed gaar en mooi droog te krijgen.
Hieronder volgen de recepten en hoewel
üisschien overbekend, nogeens een be-
rhrijving van het „koken" in kranten.
RECErTEN.
Boonensla met komkommer, tomaat
en kropsla (4 personen).
1 pond witte boonen f. 0.20
1 krop sla f. 0.04
1 komkommer t. 0.12
1 pond tomaten f. 0.12
1 d.L. slaolie f. 0 10
azijn, zout, peperf. 0.02
2 K.G. aardappelen f. 0.12
1 ons margarine v. de saus f. 0.12
ons bloem f. 0.01
f, 0.85
Bereiding: De boonen wasschen, weeken
to in het weekwater met zout gar r koken
tl1..- uuri. De boonen afgieten, het kook-
nter bewaren en ze koud laten worden.
groente schoonmaken, tomaten en kom-
Icmmer in plakken snijden. Een slasausje
roken van een paar koude aardappelen
set dc olie en azijn, de peper en het zout
to dit met dc groente en de boonen ver
lengen De sla 1 uur voor het gebruik
llaar maken, alleen de kropsla kort van te
uren ermee vermengen.
Gekookte aardappelen en botersaus er bij
teven.
Tomatensoep van witte boonenwater.
Rijst met boter en suiker (4 personen)
Rest witte boonenf. 0.06
1 K.G. tomatenf. 0.24
2 uien f. 0.05
4 bouillonblokjes f. 0.05
Worteltjes-selderij f. 0.05
1 ons margarine f. 0.12
pl.m. ons bloem f. 0.01
zout, peperf. 0.01
4 flinke sneden broodf. 0 04
1 pond rijst f. 0.10
1 ons suiker f. 0.04'.
ons margarine f. 0.06
De langwerpige cake is gegarneerd met
chocoladeglazuur en noten. Men gebruikt
hiervoor de helft van een blok couverture.
Dit laat men au bain marie smelten en
strijkt het met een mes over de cake uit.
Daarna legt men de noten erop.
Feestelijke zandkoekjes.
Wil men gewone zandkoekjes wat feeste
lijker maken dan legt men ze twee aan twee
op elkaar met wat jam er tusschen. Van
poedersuiker met water en een paar drup
pels citroensap maakt men een dik gla
zuur, dat met een mesje er op gestreken
wordt. Een kersje legt men erop. (Op lons
poedersuiker pl.m. 1 lepel water nemen).
Flensjestaart.
De flensjestaart wordt op de volgende
manier gemaakt: Van ons bloem, 3
eidooiers en L. melk bakt men op de ge
wone manier flensjes. Men stapelt ze op
elkaar met b.v. wat abrikozenjam er tus
schen en legt ze op een vuurvast bord. De
eiwitten klopt men stijf met 1 ons suiker,
bestrijkt hiermee den stapel flensjes, en
spuit de rest van het eiwit erop. Daarna
zet men den schotel in een weinig warmen
oven ibovenwarmtei gedurende pl.m. 1
uur, tot het eiwit bros en heel licht bruin
geworden is. Men kan deze taart koud of
warm opdienen.
Een ontzaglijke gezellige traditie,
maar
„Begin Juni maken we altijd een gezellig
uitstapje met elkander. Dat hoort eT zoo
bij", zegt mevrouw Knoppers. „We gaan dan
met den trein van Amsterdam naar Bus-
sum en gaan verder een reuze-wandeling
maken. Den avond van tevoren maken we
alles klaar: broodjes met vleesoh, thee, een
zak met reepen voor onderweg. En we zijn
dan 's middags vóór het eten weer thuis.
Vanavond gaan we dus fijn vroeg naar bed.
want we hebben ons uitstapje op morgen
vastgesteld."
„O, wat dolgezellig, zoo'n heel gezinnetje
met elkaar!" dweept de vriendelijke be
zoekster.
„Hmm!" zegt papa Knoppers. „Ja, ja, érg
gezellig! Ouder gewoonte, hè, daar ga je
aan hechten!"
Maar als de bezoekster weg is, probeert
pa voorzichtig: „Maar Emma, Je weet toch,
dat het eigenlijk vanavond m'n kegel
avondje is"
.Kegelavondje? Nou ja, wat dan nóg?"
Moeder kijkt verbaasd-onschuldig. „Dan
kom je maar eens voor één keertje om tien
QyijcJlsiiU%SMd
doet wonderen. Waarom zoudt ge
dan géén succes hebben met zoo'n
ondeugend, vroolijk garneerinkje
van de Groot? Als ge daar eens
op let, hebt ge een groot mode
geheim geleerd! Kijkt eens in onze
etalages!
tKxA pekjecfe
ffahdeko6e maAe-up!
DONKERSTEEG 1 - TELEF. 706.
uur thuis inplaats van om half één."
Vader zwijgt. Dan zegt Frits: „Hè moe
der, kunnen we niet eens een keertje naar
Muiderberg gaan inplaats van naar Bus-
sum? Daar is de zee, en
„De zee? De zee??" Ook van deze opmer
king schijnt moeder niete te begTijpen.
„Onzin, jij met je zee! Maak maar liever
je rugzak in orde en zoek je sandalen op
Ziezoo, en laat me nu eventjes met rust,
want ik moet nog vleesch braden en iets
koopen voor op de broodjes".
Moeder zet haar hoed op en grijpt naar
het boodschappennet.
Peinzend kijken vader, zoon en dochter
haar na. Als de huisdeur in het slot is geval
len, vraagt Truus: „Vader, zou het morgen
mooi weer zijn?" „Misschien.regent het
wel een beetje heel in de vroegte.
Missclhienhet dreigt zelfs wel wat.
Wóu je dan graag, dat het regende? Dan
kunnen we toch niet naar Bussum!"
,J4ou ja, maar om negen uur komt het
muziekcorps van onze gym-vereeniging
hier langs. Als het dan eens net weer mooi
weer was
Fijnschreeuwt Frits, „dan kan ik
alleen naar Muiderberg!"
Vader denkt stil voor zich heen: „En ik
kon dan eindelijk eens de radio afknut-
selen!"
En dan komt moeder thuis en begint in
de keuken allerlei liefdevolle toebereidselen
te maken
Den heelen nacht heeft het zwaar ge
onweerd. Als de familie Knoppers juist in
slaap gevallen is, begint de morgen te
grauwen.
Moeder wordt wakker door het getikkel
van de regendruppels, die de wind tegen
het raam doet zwiepen. Ze is doodmoe en
haar gedachten loopen een klein beetje
door elkaar.
„Nu komt er niets van Bussum", mom
pelt ze voor zich heen. „Nu ja, het gebraden
vleesch kan ik morgenmiddag geven, de
broodjes eter we bij het ontbijt wel op.
Het is toch eigenlijk heerlijk, dat je nog
een beetje kunt uitslapenHet spijt me
alleen voor Knoppers en de kinderen. Ze
hebben er zich zóó op verheugd! Wat mij
betreftoch
Een behagelijke geeuw en moeder Knop
pers draait zich nog eens om.
en bovendien voor het
is er voor U géén BETER en VOOR-
DEELIGER adres dan
Haarl.straat - hoek Donkerstecg 2-4-6
Opgericht 1875.
Denkt U er aan:
Bij ONTS ontvangt U
de WAARDEVOLLE
MIDZ A-B ONS!
1755
(Ingez. Med.)
Een overpeinzing bij het naderen van
de vacantie.
1730
(Ingez. Med.)
f. 0.82'/!
Bereiding: De gesnipperde uien in de
hfgarine lichtbruin bakken. De gewas
sen. in stukken gesneden tomaten, het
Mnwater (pl.m. 2 L.i de gesnipperde
"heitjes en de blokjes toevoegen en pl.m.
'Uur laten koken. Naar verkiezing de soep
«en.
Blijden met de aangemengde bloem, en
f Sehakte selderij er door roeren.
"d „koken" in kranten.
Men legt hiervoor 8 h 10 groote kranten
Wnslings over elkaar, en maakt van een
r kranten een platte prop, die men mid-
fcnin legt.
^0m tot een goed resultaat te komen moet
het volgende ln aoht nemen:
ie. De pan moet minstens voor 1/4 ge-
JW zijn. Kies dus de pan ln verband met
^hoeveelheid rijst, die gekookt zal wor-
De rijst moet 6 minuten voorgekookt
r(kn, dus als men de gewasschen rijst
het kokende water doet. wachten tot de
kookt, dan 6 minuten zacht door
,-n koken met de deksel op de pan.
j/*- De pan vlug in de kranten pakken.
er oen voor een luchtig om heen
kv?n' Vooraf niet morsen en iets zwaars
- enop leggen, zoodat dé kranten aan den
kant niet los gaan.
De rijst 1/4 uur ingepakt laten staan.
Wat minder water nemen dan men
2 enJ is, omdat er niets verdampt, dus
-Jm zoove°l water a*s rijst, b.v. op 1
na rijst 1 L. water, 1/4 lepel zout.
garnceren van cakc.
fJh de bijgaande afbeeldingen ziet
hinnieren om cake te garneeren.
y, c°i'ste ronde cake wordt, wanneer ze
l-ten is' ?e?arneerd met schijven
aas uit bbk. in de ooeningen legt men
bu' aai'dboi Hier en daar wordt
geklop room gesnoten w^rdoor de
een feestelijk aanzien krijgt.
Deze gezellige plastron ls heel gemakke
lijk en vlug zelf te maken. Allerlei materia
len kunnen we ervoor gebruiken: zephir-,
peau de pêche-, sport- of badpakkenwol,
breikatoen of dikke zijde, enz We kiezen
bij voorkeur zonnige, vrooltjke kleuren bij
elkaar en laten deze liefst harmonieeren
bij de linnen short of rok, waarop de
plastron gedragen wordt.
De benoodlgdheden zijn:
100 gram in de hoofdkeur, bij voorbeeld
blauw, voorts 20 gram bijv. geel en 20 gram
bijv. geel. Dan nog als technisch materiaal:
2 breinaalden no. 3'/=, 1 maasnaald. 1 haak-
naald no. 5 en 1 klosje met 4 of 6 spijker
tjes.
De geheele plastron wordt gebreid in de
gerstekorrel, dit ls dus in 1 recht 1 ave
recht, welke steken in de volgende naald
verspringen.
We zetten 214 steken op en breien deze
122 naalden verder, waarbij we bij elke 2e
naald aan weerszijden dr twee buitenste
steken samenbreien. Tenslotte houden we
daardoor 92 steken over. f- halsuitsnijding I
leischt nu onze aandacht op en hiervoor
kanten we precies in het midden der vol
gende naald 36 st. af. Deze naald wordt
dan als volgt: 28 st. breien, 36 st. afkanten,
28 st. breien. Het werk is nu in tweeën ge
splitst en dus dienen we er nog een kluwen
bij te nemen. Voort gaat het. zoo, onderwijl
nog steeds aan de buitenzijden van het
werk bij elke 2e naald de steken samen-
breiend. De steken aan de zijde van de
halsuitsnijding blijven gedurende komende
14 naalden gewoon recht. Daarna gaan we
echter aan die zijde aan het meerderen,
hetgeen het mooist geschiedt door ln de
buitenste steek 1 rechte plus 1 averechte
steek te breien of omgekeerd. Dit herhaalt
zich b ijelke 2e naald. We breien zoo nog 26
nld. verder, minderend aan de buiten- en
meerderend aan de binnenzijde van het
werk bij elke 2e naald. Om aan de schou
der- of eigenlijk halsbandjes een goed mo
del te geven, breien we daarna als volgt:
gerekend vanaf de buitenzijde naar de
halsuitsnijding toe, de naald uitbreien op
4 steken na, het werk dan omdraaien en de
steken weer terugbreien. De volgende naald
geheel uitbreien, evenals de daaropvolgen
de en daarna dezelfde handeling herhalen.
Na weer 2 naalden ovevbreien. nog eens
herhalen. Onderwijl blijven we met het
minderen aan de buitenzijde doorgaan tot
de bandjes 8 steken breed zijn, zij worden
dan nog 24 nld. verder gebreid en afgekant.
Alle breiwerk is dan klaar: de afwerking
volgt nu. We zomen alle kanten, die er
maar aan onze plastron zijn. netjes om.
daarbij gebruik makend van fijn garen in
de kleur. Tegen het rekken rijgen we het
gedeelte onder de oksels een eindje in en
kunnen er desnoods ook een klein stukje
elastiek tegen naaien aan de binnenzijde.
Aan het uiteinde van het rechterhandje
haken we in geel een lusje van lossen en
vasten en naaien aan he tlinkerbandje een
groote witte kraal. Voor het anker zetten
we met geel 18 lossen op en haken hieraan,
aan de belde zijden, 18 vasten. Dit was
voor het rechte gedeelte; voor het rond-
loopende stukje onderaan wordt eenzelfde
staafje gehaakt, waarbij echter aan één
der zijden enkele vasten geminderd wor
den. Het haakseltje trekt vanzelf krom. Nu
nog van 4 lossen een ringetje gehaakt,
waarin 8 vasten komen en we hebben alle
onderdeelen voor het anker, dat nu eerst
gemonteerd wordt. Van het witte materiaal
haken we van 30 lossen de „golf" en daar
na van 50 lossen de visch. Met wit garen
naaien we deze voorstellingen vast, terwijl
we bij de visch nog enkele gele kettingste
ken borduren ter afscheiding van de kop.
En nu onze oude jeugdliefhebberijDe
koorden, die we op ons klosje gaan breien,
moeten ieder 75 cm. lang worden. Eén ma
ken we in geel en één van ons witte mate
riaal. Hebben we echter niet het geduld om
zoo'n eind te „punniken", wel dan haken
we onze koorden van gewone vasten. Het is
echter niet zoo origineel, al is het dan vlug
ger klaar. Zij worden aan de punten van
de plastron genaaid en bij het dragen krui
selings naar voren getrokken, waar zij in
een zwierige strik vastgeknoopt worden.
NORA HANA.
In de ruime kinderkamer
Waar de zon schijnt heel den dag
Staat een houten spijltjeswoning
Daarin troont een kleine koning;
Baby met zijn blijden lach.
In zijn vierkant boxpaleisje
Veilig op den zachten grond
Grijpend naar een zonnestraaltje
Brabb'lend in zijn babytaaltje
Kruipt hij zijn domeintje rond.
Door de ronde houten spijltjes
Gluurt hi.i lachend naar ziin moe
En die brengt den kleinen koning
Van zijn houten spijltjeswoning
Naar zijn warme bedje toe.
J. v. d. E.-S.
Er is lachen én lachen
Het heerlijkste lachen ls dat. wat in de
vacantie gehoord wordt. Dat is een soort
genezing: het heeft een schijnbaar opper-
vlakkigen en toch diepen klank.
Menschen, die voor een poosje hun in-
spannenden arbeid hebben stopgezet, lachen
niet alleen om alles was maar eenigszins
op een grapje lijkt, maar ook .zoomaar
schijnbaar zonder de geringste aanleiding.
Het genezende lachen laat zich niet her
leiden tot een bepaalde oorzaak. Het :s
eigenlijk meer een diep ademhalen van de
ziel. een eenvoudige voldoening, waarvan
men zich geen rekenschap geeft. Gelukkig
hij of zij. die dit lachen nog niet verleerd
heeft! De vacantie moet er vol van zijn
anders is het geen échte vacantie.
Reze lach hangt in iederen boom. ligt in
het kabbelende water van de beek. wuift
over de gouden korenvelden, springt langs
stoffige wegen, speelt om den mond van
menschen, die we tegenkomen, rust in het
hooge gras, plukt bloemen, loopt opeens
weg en komt weer terug, heeft lief en
verlangt.... en beslist over winst of ver
lies van onze vacantie. Die lach regelt en
verfrischt onze levenskracht.
Een mensch. d e het genezende lachen
terugvindt, lééft weer na tijden van alleen
maar-werken En een mensch. die zijn best
doet om uit te rusten maar aan dit lachen
geen deel heeft, moet lange omwegen ma
ken door bloeiende weiden, door schaduw
rijke bosschen, moet misschien bergen be
klimmen ln verre landen en zich doodmoe
maken, vóór hij het vindt.
Kent u de eenzame wandelingen, waar'n
men moeizaam z n eigen ik meesleept, tot
dat... men opeens zijn omgeving, de
schoonheid van het omringende landschap
ziet? Dan volgt het bevrijdende gevoel van
ontspanning en het breekt zich baan ln
den lach der genezing.
Ik wensch u toe, dat u allemaal in uw
vacantie dit lachen vindt of terugvindt.
verkrijgt U door een goede huidverzorging.
Doe daartoe wat Radox in Uw waschwatcr!
Bij apothekers en erkende drogisten f0.90>^
per pak en f 0.15 per klein pakje.
1737
tlnzez. Med
Zondag;
Groentesoep
Rollade
Stoof sla
Aardappelen
Aardbeien
Maandag:
Filosoof of jacht
schotel
Rijst met
rabarber
Dinsdag:
Varkenslapjes
Bloemkool
Aardappelen
Karnemelkschepap
Woensdag
Sla van witte
iboonen
Komkommer
kropsla en tomaten
Aardappelen
Botersaus
Donderdag
Tomatensoep met
brood
Rijst met boter
er, suiker
Vrijdag:
Gebakken zeewolf
Gebakken
ap.idappelen
Hangop met
beschuit en suiker
Zaterdag:
Pannekoek met
kaas.
Rabarbermoes
