Waar de Vrouw belang in stelt
DyR°oJ
Een mensch van karakter WIST GE
RADOX
79 sfe Jaargang
EIDSCH DAGBLAD, Donderdag 31 Maart 1938
Vierde Blad
No. 23931
Hij, zij, en de
schoonheid
KNOOPEN
Charmant zomertoiletje
Een brokje romantiek
VETPUISTJES
Moet de vrouw
„gehoorzamen
Een sterk karakter wordt gevormd
door het leven zelf.
Is dit niet een eerenaam, meer waard
dan welke ridderorde ook, en is het niet
tevens een typisch voorbeeld van een foute
zegswijze? Want een karakter, goed of
slecht, laag- of hoogstaand, hebben we
allemaal; maar zoo gauw we spreken over
iemand „van karakter", dan bedoelen we
er uitsluitend de meest gunstige karakter
eigenschappen mee Welke zijn die goede
-kanten en hoe bereik Je ze? Misschien den
ken we nu aan een van die stoere, sterke
menschentypen in onze omgeving, die
we in ons hart een beetje misprijzend (of
benijdend?) oer-degelljk en wat ouder-
wetsch noemen van die vaste karakters,
die als een rots in het gewriemel en getob
van de wereld staan, kalm hun eigen weg
gaan, een vaste lijn in hun leven hebben.
Er gaat een rust van hen uit, die haast
legendarisch aandoet. Intuïtief weren ze
alles af, wat in hun leven verwarring zou
kunnen brengen, maar gaan daardoor ook
vaak den moeilijkheden uit den weg, die
Juist zouden moeten bewijzen, of hun ka
raktervastheid echt is of alleen maar aan
den buitenkant zit Niet zelden loopen die
mensdhen van de„rechte lijn" kans om
wat benepen en verstard te worden, twee
eigenschappen, die we nu niet bepaald ver-
cenigen kunnen met den „mensch van
karakter". Er ls dus nog wat meer noodlg
om dien eerenaam te verkrijgen dan alleen
recht toe, recht aan door het leven te stap
pen. zonder rechts of links te kijken.
Zou het waar zijn, wat veel ouderen be
weren. dat de echte vastheid van karakter
een steeds zeldzamer verschijnsel wordt en
is, als reactie daarop, misschien daardoor
juist de vraag naar dat artikel zoo groot?
Want wat is het vele zoeken naar moreelen
steun, het oprichten van de ontelbare ver-
eenigingen en bonden op geestelijk gebied
lil dezen tijd anders dan het trachten te
vinden van een levensrichting? En waar de
emoties tengevolge van de wereldschok
kende gebeurtenissen elkaar met een ver
bijsterende snelheid opvolgen en ook de
geestelijke waarden schijnen te veranderen,
is het te begrijpen, dat zelfs zij, die we
altijd voor toonbeelden van evenwichtig
heid en vastheid hebben gehouden, zich
soms afvragen: „Hoe moet dat nu; doe ik
hier nu goed aan of niet?"
Gaat het niet ieder van ons wel eens zoo,
dat we van tijd tot tijd niet meer weten of
we de feiten en meeningen, die we tot nog
toe, zonder ons te bedenken „natuurlijk"
goed of verkeerd vonden, nu niet van het
tegenovergestelde etiquet moeten voorzien?
Er gaat, practisch gesproken, geen dag
voorbij, dat niet één-, maar wel tienmaal
aan onze overtuigingen gerukt en geschud
wordt. En dat alles is niet bepaald bevor
derlijk tot het vormen van een vast karak
ter bij den opgroelenden jongen mensch.
Maar al is het misschien nu moeilijker zich
psychisch gesproken, staande te houden
dan in een tijd. die genoeglijk en kalm
voortrolt, aan den anderen kant zien we,
dat juist de sterke naturen die strijd err
worsteling noodlg hebben, in elk geval goed
kunnen gebruiken om hun krachten tc
stalen en te ontplooien. En nu denken we
hierby niet eens allereerst aan de mach
tigen der aarde, naar wier kracht de
menschheid eerbiedig opkijkt en die
terecht overigens als het ware naar alle
zijden uitstralen: „Kijk eens hoe flink ik
ben: met opzij zetten van mijn eigen wen-
schen en verlangens, heb 1 dit door myn
vaste karakter bereikt!"
Maar ook in de bescheiien, niet door
ledereen opgemerkt hoekjs, leven men-
schen, die met veel innerlyten stryd en
onder het devies: „Het moe,? zich als hel
den gedragen, doordat hut karakter, ge
rijpt in dien strijd hun ón Juisten weg
wijst. In hoeveel gezinnen, schteruitgegaan
door allerlei omstandighedtn, waarbij de
materieele nood meestal moreele inzinking
na zich sleept, is het de rader of moeder,
die met volkomen wegcijfering van zich
zelf, door hun fUne, gave kirakter do sfeer
zuiver weten te houden. Miken die niet
evenzeer aanspraak op den heldentltel, al
zouden ze voor geen geld ter wereld zoo ge
noemd willen worden? Zedelijke moed, het
aanvaarden van alles wat tot ons komt en
het aandurven, ook dat zijn dus factoren,
die meehelpen tot het vormen van een
mensch van karakter.
Zonder nu de eigen sekse te verheerlijken
ls dunkt me. de vrouw op dit terrein zeker
niet de mindere van den man. hoeveel on
aardigs ook aan ons adres gezegd en ge
schreven ls, en wordt, door mannen!
Zei Virgilius al niet: „De vrouw is en blijft
een wispelturig en veranderiyk wezen" en
was het niet „onze" Vader Cats die er
voor waarschuwde niet te veel te vertrou
wen op vrouwenbeloften? We tullen het dien
ouden heeren maar vergeven; misschien
waren ze door één persoonlijke ervaring ge
neigd tot generaliseeren (wat in 1938 ook
nog wel eens voorkomt imisschien kregen
de vrouwen in hun tyd niet de kans haar
standvastigheid te toonen!
Ja, en wat stellen we verder voor eischen
aan eer, sterk karakter. Een IUne geest, die
niet met alle winden meedraait, ook al
wordt hij overheerscht door ruw geweld,
een steeds zichzelf gehjk blijven, wat ook
de levenservaringen zijn. En daarvoor is
noodig. vóór alles: een geweldige zelfbe-
heersching. ook al weer een van die zeld
zaam wordende artikelen in onzen tijd van
veel slapheid en verwording. In veel fami
lies is het een gewoonte geworden, dat de
kinderen aan alles meedoen: sport, clubs,
vereenigingen, bioscoopbezoek Daar kan
natuurlijk heel wat goeds in zitten, maar
denkt u maar niet, dat u aan het karakter
van het ldnd een dienst bewust, als het
nooit leert zich een beperking op te leggen
en alle genoegens voor zich vanzelf spre
kend vindt Er wordt wel eens gezegd, dat
bultenmenschen in dit opzicht veel voor
hebben boven ons stedelingen. In elk geval
leven ze rustiger, minder gecompliceerd,
worden niet her- en derwaarts gerukt en
in die rust, zeggen de moralisten, kan het
karakter zich harmonischer ontwikkelen
Als we onzen oogen den kost geven geloof
ik wel, dat daar veel waars in zit. Ook
schynt de volksaard van inrloed te zijn,
zelfs de streek van het land en op gevaar
af van mijn mede-,.Hollanders" tegen mij
in het harnas te jagen, meen ik het eens
te kunnen zijn met de bewering, dat
onder de Friezen en Groningers meer vaste
karakters voorkomen dan in onze contreien.
Maar natuurlyk over de geheele wereld
zullen slappe karakters blijven, die bij het
minste stootje omvallen, en de sterken, die
de tegenslagen inca6seeren onder het
motto „Keep Smiling" en deze laatsten zijn
gewoonlijk niet zy, die in hun jeugd met
fluweelen handschoenen zUn aangepakt en
voor wie elk steentje is weggeveegd, opdat
ze zich vooral niet zouden stooten.
Een sterk karakter kan erfelijk zijn, maar
wordt pas gevormd door het leven.
CRITICA.
dat in elk modern zuivelbedrijf het vul
len en sluiten der flesschen vol-automa-
tisch geschiedt,
dat de F.K. Melkinrichtingen Fa. F, v. d.
Kloot „Dijk en Rhün" in Leiden de
eenlge volautomatische vul-, sluit- en
stempel machine in bedrijf hebben,
dat hiermede ln combinatie met de Vol-
tana pasteur een bijzonder houdbaar en
betrouwbaar product afgeleverd wordt,
dat wrtj er van overtuigd zyn, dat U, In
dien U F.K. Voltana-flesschenmelk eenmaal
geprobeerd hebt, vaste afnemer wordt
8608 (Ingez. Med.)
Eenvoud, doch soepelheid van lijn een
allereerste mode-eisch.
De groote liefde van Natalia Frieeenhof.
Onlangs overleed by Brogyan op Tsje-
cho-Slowaaksch grondgebied groothertogin
Natalia van Oldenburg, geboren Friesen
hof. Haar prachtig landgoed Friesenhof
zal door een zytak van liaar familie in
bezit worden genomen, nadat hier zich een
der beroemdste liefdesgeschiedenissen van
de 19e eeuw heeft afgesjjeeld.
Reeds in de 18e eeuw hadden de Frle-
senhof's, een schatryke Oostenrljksche
familie, het landgoed bij Brogyan gekocht
en weldra waren zy een leidende rol gaan
spelen onder de Hongaarsche aristocratie.
In de vorige eeuw nu werd op deze be
zitting de schoone Natalia geboren, van
wie reeds enkele jaren later verteld werd,
dat zy „als een sprookje" was: wonder
mooi als een rozeknop. Toen ze tot jong
meisje was opgegroeid, dongen de rijkste
en voornaamste jongelieden van den Bal
kan om haar hand.
Maar Natalia had haar hartje reeds
verloren. In Wiesbaden had ze nj. den
hertog van Oldenburg ontmoet en sinds
dien bestond er voor haar geen ander
meer. Men fluisterde, dat zij ln 't geheim
brieven wisselden
De familie van den hertog kwam in het
geweer; .zy wilden tot eiken prys verhin
deren, dat de jonge hertog Natalia die niet
uit een regeerend vorstenhuis stamde, zou
huwen.
Maar de hertog volgde de stem van zyn
hart. Eens op een morgen was hy plotse-
line uit Oldenburg verdwenen. Hij deed
schnfteiyk afstand van al zyn rechten,
nam den kortsten weg naar Brogyan en
sloot een morganatisch huwelük met Na
talia Friesenhof.
En weldra vertelde men tussehen Praag,
Boedapest en Weenen, dat nog nimmer een
zoo gelukkig huwelük op den aardbodem
had bestaan. Natalia Friesenhof. nu groot
hertogin van Oldenburg, vestigde zich met
haar gemaal op het prachtige landgoed,
waar zy leefden als tortelduiven.
lederen morgen reed de hertog door tui
nen en bo&schen om eigenhandig oen bou
quet te plukken, dat hy zün gemalin als
eerste morgengroet toezond en lederen dag
schreef hy een hartochtelyken liefdes
brief, dien hy zelf ln het dorp postte, zoo
dat Natalia dag in dag uit uit de hand
van den brievenbesteller haar minnebrief
ontving.
Helaas! In 1895 stierf de hertog vrü plot-
U onmiddellijk en afdoeode dóór
te betten met Radox. opgelost in warm water.
Bij apothekers cn erkende drogisten a fO.90"
per pak en f 0.15 per klein pakje.
8607
Onaea. Med.)
seling na een korte ongesteldheid De
schoone Natalia was ontroostbaar. Zy sloot
de luiken van het landgoed en gaf bevel,
dat ze nooit meer zouden worden geopend
In een klem bosch naast den tuin liet ze
een toren bouwen, waarvan de bovenste
verdieping speciaal voor haar werd inge
richt»
En hier woonde de groothertogin nog
.wee en veertig jaar lang Nooit meer heeft
zij het groote kasteel betreden. De bedien
denstaf werd met uitzondering van een paar
hondenverzorgers en ryknechten ontslagen
Het werd stil om de Friesenhof De
groothertogin nam geen uitnoodiging meer
aan en ontving niemand.
lederen dag tot haar tachtigste jaar
toe reed zij door de wouden, gevolgd
door een koppel jachthonden, die buiten
gewoon goed verzorgd waren. En verder
besteedde zy haar tijd aan het ordenen
van oude documenten en het herlezen en
rangschikken van de vele honderden min
nebrieven, die haar echtgenoot haar eens
had gezonden.
Nu. na haar dood. heeft men al deze
brieven in een familie-archief van de
Friesenhof opgenomen.
Verder heeft Natalia slechts nagelaten
■Irie paarden en twintig honden, terwijl op
een klein kerkhof in de nabyheid van het
landgoed vyfendertig van haar lievelings
dieren rusten. Op ieder gralje ligt een
steen, die den naam van het dier draagt.
Zij heeft in haar testament beschikt, dat
niemand na haar dood meer in den toren
zal wonen. Als dus de jongere Friesenhof's
het oude landgoed in bezit nemen, dan
zal de toren, waarin een eenzame vrouw
twee en veertig jaren van haar leven door
bracht, voorgoed worden toegemetseld.
Een brokje romantiek uit. de 19e eeuw,
waarvan wij met belangstelling kennis ne
men, maar dat ons. moderne vrouwen, toch
wel erg onnatuuriyk, om niet te zeggen,
zlekeiyk, voorkomt.
Toch heeft een vorig vrouwengeslacht
met dergelijke toestanden gedweept! In dit
opzicht hebben we dus al heel wat gewon
nen.
Wees zoo mooi als U wilt, maar
maak er geen drukte overl
Er was misschien nooit een tüdperk,
waarin door ons, jonge vrouwen want
ook als we de vyf kruisjes gepasseerd zijn,
voelen we ons nog glorieus jong! zóó
veel gedaan werd om mooi te zijn.
En dit is ongetwyfeld uitstekend. Onze
echtgenooten zullen er ons dankbaar voor
zyn als we moeite doen om ons slank fi
guur te behouden, onze teint lelieblank,
onze handen slank en lenig, ons haar
steeds perfect in de krul te hebben. Alleen
één ding, maak er niet te veel drukte over!
Er is niets waar een man zoo'n hekel
aan heeft als lastig gevallen te worden
met schoonheidsproblemen, ofsteeds
de toebereidselen tcrt onze perfectie tc
moeten gadeslaan.
Kunnen we onze schoonheldiszongen hee-
lemaal aan „zijn" oog onttrekken?
Nu met een beetje verstandig overleg gaat
het vrijwel.
Geen diëet-gezeur.
Laat het middagmaal tot eiken prys har
monisch en gezellig zün en bederf het
vooral niet door uit te weiden over wat U
al of niet möogt gebruiken voor de slanke
lyn. In het algemeen wordt er veel te veel
getobd over dieet-mogelijkheden (door ge
makzuchtige dames, die niet houden van
wandelen en gymnastiek).
Laat het gezinsmenu gewoon zün gang
gaan en wilt U zelf met alle geweld een
„vermageringsdiëet" begin dan het de al
cohol, de zoetigheden als taartjes, bonbons,
vette koekjes, pap en meelspijzen af te
schaffen. Niemand neemt het U kwalijk, als
U een biscuitje neemt inplaats van een
bonbon en 's middags aan tafel kunt U
volstaan met een onnoozel klein schepje
van de „gevaariyke" toespyzen; alleen
maar om geen speltoreefcster te zUn. En
wat belet U. om wat zuinig boter op Uw
brood te nemen en als U wilt met een
sneetje minder te volstaan?
Het zijn allemaal zulke kleinigheden, dat
er heusch niet over gezeurd behoeft te
worden
Geen vogelverschrikkersmanieren.
We begrijpen allemaal levendig, dat
iedere man wel het land moet hebben aan
een vrouw, die zich voor het naar bed gaan
het gezicht volsmeert met een vette crème
of zich tooit met een gelaatemasker (vooral
het laatste kan ernstige nachtmerries ver
oorzaken!). We vinden het ook volkomen
begrijpelijk, dat een „papilottenhoofd", op
de moderne manier versierd met rabber-
rolletjes, geen aantrefckeiyk schouwspel
oplevert, evenmin als het paar oude hand
schoenen, dat moet dienen om de extra in
gevette handen gedurende den nacht te
beschermen.
En tóch.... zondigen we niet allemaal
wel eens tegen deze regels Hebben we
altyd de energie om onze schoonheids-
zorgen uit te stellen tot een uurtje, dat we
alleen zyn
Neen, we zün op deze punten vaak erg
laks en tóch is dit niet noodig.
Laten we eens kyken. wat we overdag
als jüj" naar z'n werk ls voor onze
schoonheid kunnen doen.
We spreken dus af, dat we 's avonds ons
gezicht niet invetten. We reinigen het
zeer grondig met lauw water en zeep
vooral noodzaikeiyk, indien we opmaak
gebruiken en betten gezicht en hals
daarna met een tikje rozenwater.
In de morgenuren
komt onze eigenUjke schoonheidsverzor
ging aan de orde en dit gaat heel gemak
kelijk onder het huiswerk dóór. We begin
nen zoodra hij de deur achter zich heeft
dichtgetrokken ons gezicht grondig in
te vetten en laten de vette crème onge
veer een uur zitten, bij voorkeur, terwijl
we met een rustig werkje bezig zün, b.v.
afwasschen.
Zoodra het ruwere werk aan de beurt
komt i vegen, stofzuiger, zorg voor haar
den en kachels, enz.), vetten we onze
handen in en trekken een paar oude hand
schoenen aan. En als we een hulpje heb
ben voor dit werk, moeten we een paar
rustige uurtjes 's middags, die we aan
lectuur of correspondentie besteden, ge-
handschoend doorbrengen. De meeste
dames zullen er echter wel de voorkeur
aan geven, de schoonheidszorg reeds
's morgens achter den rug te hebben.
Een erg lastig onderdeel van ons toilet
is tegenwoordig het haar. We hebben onze
grootmoeders met haar pepilotten zooveel
jaren lang uitgelachen en moeten nu boe
ten voor onzen spot door het feit, dat de
moderne rollenkapsels zorgvuldig moeten
worden „opgedraaid" wllen ze goed bly-
ven zitten.
Maar ook hiervoor is een uurtje 's mor
gens voldoende. Als U een goede perma
nent hebt en voor voste gewoonte houdt
om Uw haar 's avonds voor het naar bed
gaan degeiyk te borstelen, bhjft het mooi
soepel. U draait er dan 's morgens na het
ontbijt de rubberrolletjes in en bedekt het
De Parijsche huizen, die de echte zomer-
totletjes brengen, putten zich uit ln origi-
neele vondsten. Doch steeds is eenvoud,
gepaard met echt vrouwelijke charme, het
parool.
Dit toiletje is typisch voor de mode 1938:
hei ls gemaakt van beige linnen en ver
sierd met rood-bruine knoopen en vertoont
het nieuwe, gladde mouwtje en de zeer
moderne schulpenversiering. De rok is ge
heel glad en vrü kort.
Dit model, ontworpen door het atelier
Chesro, kleedt bijzonder jeugdig!
DE GROOTSTE SORTEERING
DONKERSTEEG 1 - TELEF. 706.
8596 (Ingtz. Med.)
In Frankrijk is den laatsten tijd heel
wat over dit gewichtige probleem te doen
gewees.
Tot dusver was n.l. de gehoorzaamheids
plicht der vrouw tegenover haar echtgenoot
in art 213 van het Fransche burgeriyk
wetboek uitdrukkelijk vastgelegd en dit ar.
tikel moest net als bij ons trouwens, by
iedere huwelykssluiting voor den burger
lijken stand aan het jonge paar worden
voorgelezen. Sinds 1848 hebben de vrouwen
den stryd tegen dit wetsartikel aangebon
den. Het begon met een optocht van
suffragettes onder tromgeroffel naar het
stadhuis, waar de dames door den dichter
Lamartine namens de voorloopige regee
ring ontvangen werden. Deze hield een
vlammende en enthousiaste toespraak,
waardoor de dames diep bewogen werden.
Ze trokken welvoldaan af enhet artikel
bleef.
Het bleef tot op den huidigen dag. doch
is nu onlangs afgeschaft. Behoeven de
Fransche vrouwen nu niet meer te ge
hoorzamen? Dit is een teere kwestie, waar
op niet zoo gemakkelijk het antwoord te
geven is.
In ieder geval kan de man on grond der
wet geen gehoorzaamheid van zyn vrouw
meer eischen doch onder de nieuwe wet
wordt hy „gezinshoofd". De vrouw heeft
dus geen heer en meester meer, maar een
.hoofd" en volgens het nieuwe wetsartikel
is ze ook niet meer gedwongen, den man
„overal te volgen, waar hij zich vestigt",
doch de man krijgt nu het recht, de woon
plaats van het gezin te kiezen en de vrouw
is verplicht, haar man te begeleiden. Het
onderscheidt lijkt ons niet byster groot.
Wat evenwel wél een belangrijke ver
betering voor de Fransche getrouwde vrouw
is: zü heeft nu rechtspersoonlijkheid ge
kregen, mag een proces voeren, een con
tract sluiten, een bankconto openen, een
ehèaueboek bezitten (ook zonder toestem
ming van den man), een erfenis aanvaar-,
den. een examen afleggen en een beroep
uitoefenen.
MAANDAG: Runderbiefstuk. Aardappelen
Roode kool. Havermoutpap.
DINSDAG: Gestoofde varkensnier. To
matensaus. Gekookte rijst. Maizenapud-
ding met abrikozen.
WOENSDAG: Gehakt. Spinazie. Aard
appelen Broodschotel met rozijnen.
DONDERDAG: Spinaziesoep, Kalfskar
bonaden. Aardappelen. Spercieboontjes uit
ae bus. Vruchten.
VRIJDAG: Gebakken bokking. Veldsla
met biet. Aardappelen Botersaus. Rystebry.
ZATERDAG: Bruine boonensoep mei
groente. Drie in de pan.
ZONDAG: Gepaneerde hambroodjes,
Kalfsnierstuk, Aardappelen. Brusselsch lof,
Kabinetpudding.
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Aardappelschotel met kaas. Kropsla,
Griesmeelpudding met pruimen.
2. Bruine boonencroquetten met tomaten
saus. Aardappelen. Bloemkool. Gort met
rozijnen.
3. Havermoutlapjes. Sla van roode kool
en geraspte appel. Aardappelen. Ryst met
boter en suiker
4. Witte boonensoep met verschillende
groenten. Gebakken brood met bessensap.
RECEPTEN.
Bruine, of witte boonensoep
met groenten.
Benoodlgdhedenl'lt pond bruine- of
witte boonen 2'/i L. water. 4 preien. 1 flinke
wortel. 1 bosie selderij. 1 ons boter of 2' i
ons mager spek
Bereiding: De boonen uitzoeken, was-
schen en 24 uur weeken. Ze met het week-
water en zout opzetten en gaar koken
<plm. 11/4 uur). De boonen zeven en met
het kookwater terugdoen in de pan. De
groenten schoonmaken, wasschen en in
kleine stukjes snijden, er bïi doen en plm.
l/i uur meekoken evenals het in dobbel
steentjes gesneden soek.
Gebruikt men geen spek. dan neemt men
4 bouillonblokjes of povietjes. en roert op
het laatst de boter door de soep. Is de
soep nog wat te dun. dan bijbinden met
aangemengde bloem. Gebakken wit brood
of sneden bruto brood er bii geven.
Aardappelschotel met kaas.
BenoodigdhedenIV. KG koude ge
kookte aardappelen. L. melk. 40 gr. bloem
60 gr boter. 2V. ons jonge vette kaas,
Maggi earoma.
Bereiding: Van 40 gr boter, bloem en
melk een saus maken, deze goed door
laten kóken en met zout op smaak afma
ken. In een vuurvasten schotel de In
plakken gesneden aardappelen leggen,
laag om laag met de in blokjes gesneden
kaas. De saus er over en er tussehen gie
ten. Wat paneermeel er over strooien. 20
gr. gesmolten boter er over gieten en den
schotel plm. 20 minuten in een warmen
oven zetten
Veldsla of dunsel in het voorjaar er bü
geven, s Zomers tomatensla.
Gepaneerde hambroodjes.
Benoodigdheden: 8 dunne stukjes brood
(5x8 C.M.), 1 ons ham, 1'/. dx. melk of
bouillon, 2'/i lepel bloem. IV. lepel boter,
peper. 4 lepels melk. 2 eieren, paneermeel,
zout. peterselie.
Bereiding: Een saus maken van boter,
bloem en bouillon of melk. Deze goed door
laten koken, de klein geeneden ham er
doorroeren en op smaak afmaken met
peper en zout. De dunne stukjes brood met
dit mengsel beleggen. De eieren breken,
uitroeren en vermengen met de 4 lepels
melk De broodjes erin leggen, het vocht
er over heen scheppen en als al het ei er
to getrokken is, ze door paneermeel wen
telen. In het frituurvet vlug bruin bak
ken. Ze opdienen op een schotel, bedekt
met een gevouwen vingerdoekje en gar-
neeren met gebakken peterselie.
Voor gebakken peterselie, eenige mooie
takjes wasschen en tussehen een doek
afdrogen. Als het frituurvet wat bekoeld
ls. ze er to doen en bruin en knappend
bakken. (Deksel klaar houden voor het
spatten van vet).
Deze broodjes kunnen van te voren ge
maakt en voor het gebruik even to den
oven opgewarmd worden.
geheel met een friseh gekleurd „tulbandje",
dat past by Uw ochtendjaponnetje.
Na een uur of iets langer gaan de rol-
jetjes er weer uit en wordt het haar flink
geborsteld en keurig opgemaakt, waarbü
het meestal wel noodzakelijk zal zyn, het
met een weinig brillantine te bespuiten.
Hebt U extra lastig haar, dat meer zorg
vereischt, steek het dan goed vast met
onzichtbare schuifjes en verberg het kap
sel gedurende de uren dat U thuis bent
onder een zelfgehaakt zyden haarnetje
met groote mazen, van voren afgezet met
een „vlecht" van gekleurd lint. die als een
diadeem het hoofd omsluit. Dit staat by-
zonder elegant en Uw heer en meester zal
zelfs r.iet. vermoeden, dat deze bekoorlyke
versiering tegelykertijd dient om het kap
sel te „tenvmen"!
FELICITA6.
Ter aanvulling van de recepten van de
vorige week nog een recept van zandtaart
met gemöer
Benoodlgdheden2 ons witte suiker, '/i
pond zelfrijzend bakmeel, ons boter, l
ei, l'/t ons natte gember met wat stroop,
zout.
Bereiding: Het bakmeel met de suiker
en de boter in een kom doen. de boter met
2 mesjes klein snyden. het even losgeklopte
ei. de kleingesneden gember met de stroop
en wat zout er bijdoen en met de hand
doorkneden tot men een goed samenhan-
genden hal heeft.
Een zand'.aartvorm met boter insmeren,
het deeg hierin ul'drukken en de koek
in plm. 1 uur in een niet te warmen oven
gaar en bruin bakken Voor het keeren
even laten bekoelen en s'evlg laten worden
Inplaats van gember kan men door het
deeg kneden: l'/t ons rozijnen en kren'en
en naar verkiezing toevoegen 2 theelepels
kaneel. 1 theelepel gemalen kruidnagel cn
1 theelepel nootmuskaat, verder wat snip
pers en sucade.
