Waar de Vrouw belang in stelt
DIA
Laten we jong zijn
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 3 Februari 1938
Derde Blad
No. 23883
VOOR SUIKERZIEKEN
i
RADOX
7i)jie Jaargang
Waarvan hangt onze
houding af?
Korte rokken, opgaande taillelijn, gefronste
lijfjes, geven een sportief en toch een
zeer vrouwelijk cachet
N.V. DE LEIDSCHE BROODFABBIEK
Enkele
schoonheidsfoutjes
Eerste Lentebode
Voor het MENU
AARDAPPELEN direct besteld
bij VLASVELD
Een pose is dikwijls het eenige wapen
voor den fijngevoeligen geest.
Hoe is onze houding? U zult zeggen: „Ja,
wat bedoel je daar nu mee: onze manier
van zitten, loopen, ons bewegen dus de
zuiver lichamelijke houding, of onze geeste
lijke houding?" Heeft het een niet vaak met
het ander te maken, of liever: is onze uiter
lijke houding niet voor een groot deel een
uitvloeisel van ons Innerlijk?
En bij die uiterlijke houding, hoe vreemd
het misschien lijkt, spreekt ook de mode
een woordje mee. Onze grootmoeders stel
den heel andere eischen aan de houding,
speciaal van het jonge meisje, dan onze
generatie. Menige jonge vrouw van nu en
ook de niet meer heelemaal piepjonge
beweegt zich, loopt, zit, met een zekere
sportieve nonchalance, duikt in een gemak-
kelijken lagen stoel en slaat daarbij onver
schillig de beenen over elkaar (zoo iets van
Wie doet me wat?"; wie weet hoe kleintjes
ze zich eigenlijk vöelt!) enfin, alles te
samen een houding, waarvoor de vrouw van
een halve eeuw geleden zich diep gegeneerd
zou hebben. Ja, wat wilt u? Ook hierin uit
zich de geest des tijds.
Maar eigenlijk wilde ik het over deze
houding" heelemaal niet hebben; wel over
de manier, waarop we tegenover de gebrui
kelijkheden des levens staan, tegenover on
ze medemenschen, tegenover de omstandig
heden. waarin het lot ons nu eenmaal
plaatst. We denken toch aan heel iets an
ders dan aan rechtop zitten of veerkrach
tig loopen. wanneer we in een of andere
moeilijke kwestie „onze houding moeten
bepalen", of wanneer mevrouw tot de ge
dienstige zegt: „Meisje, je houding bevalt
me heelemaal niet!".
En weer een beetje anders is het, als we
van iemand hooren zeggen: „Ze neemt
altijd zoo'n houding aan". Als compliment
is dat niet bepaald bedoeld. Natuurlijkheid
en spontaneïteit zijn in zoo'n geval ver te
zoeken. Maar nemen we niet allemaal wel
eens een houding aan? Al was het maar
om ons te pantseren tegen te groote
nieuwsgierigheid tegen de ruwheid van het
telndliche Leben"? Dikwijls is zoo'n pose
het eenige wapen voor den fijngevoeligen
geest om zich in het leven te handhaven.
Ieder mensch wil zich, vooral op het
eerste gezicht van zijn beste zijde laten zien
- althans wat hij voor zijn beste zijde
todt. En daarnaar bepalen we instinctief
onze houding. Als we afgingen op den op-
pervlakkigen indruk bij een eerste visite of
bij een sollicitatiebezoek wel, dan beston
den er alleen vriendelijke, welwillende men.
schen, die slechts schijnen te bestaan om
het ons naar den zin te maken en blaken
van ijver en plichtsbetrachting voor de
nieuwe betrekking, waarin ze hopen be
noemd te worden. Is dit nu een leugenach
tige houding? Och nee, het is dunkt me,
een menschelijke eigenschap, dat we de
artikelen, die we willen verïoonen of aan
den man brengen in een zoo gunstig moge
lijk licht stellen onverschillig of dat nu
ons nieuwste huls is, dat we voor het eerst
aan de vrienden laten zien. of een piano die
we willen verkoopen. óf dat onze eigen per
soonlijkheid de Inzet van de uitwisseling is.
In die gevallen Is onze houding zoo iets als
reclame ln den handel: zonder bekendheid,
desnoods met wat overdrijving, komt het
beste artikel niet onder de menschen. In
het gebruik zal de tijd leeren, of het ook
werkelijk zoo goed is, als de reclame aan
gaf: de tijd zal ook leeren of de innerlijke
waarde van een mensch overeenkomt met
n uiterlijke houding van flinkheid en
voorkomendheid. En zelfs de beste men-
schenkenners hebben soms tijden noodig om
door die uiterlijke houding heen te zien:
zulke listige comedianten zijn wij menschen
vaak!
Is het overigens niet wonderlijk en tegen
strijdig dat we aan den eenen kant eerlijk
heid en natuurlijkheid als deugden aan
prijzen. en aan den anderen kant het heele
maal niet zoo lofwaardig vinden, als iemand
onder alle omstandigheden zijn innerlijk
voor de geheele wereld blootlegt, zijn omge
ving mee laat „profiteeren" van al zijn
neerslachtige en kribbige buien; U weet wel.
die houding van „Zoo ben ik nu eenmaal".
In den grond is dit eigenlijk een groote
mate van gemakzucht en iet of wat zelfbe-
heersching zou in zoo'n geval wel op zijn
plaats zijn. Of kijkt daar onze eenigszins
gereserveerde houding van Hollandsche
Beslotenheid om den hoek, die van nature
afkeerig is van alle vormen van „zich laten
gaan"? Laten we dan oppassen, dat we die
veelgeroemde geslotenheid en zelfbeheer-
schmg niet gaan verwarren met gewich
tigheid. Zoo gauw we ons de houding geven
van een belangrijk persoon nog in het
midden gelaten of we het zijn of niet ls
net belachelijke niet ver meer weg. Is „def
tig niet een typisch Hollandsch woord, dat
in andere talen zelfs moeilijk zuiver weer
gegeven kan worden? Gelukkig, dat we als
tegenwicht voor de zelfvoldane houding ook
weer de Hollandsche humor kennen,
noewel, wie zoo erg overtuigd is van z'n
eigen gewicht, mist gewoonlijk net genoeg
umor om het komische van z'n eigen hou-
<™g m te zien.
v ?oey?el houdingen zouden verder het ge-
v y':U van verlegenheid, van een zekere
ook ,Ee sciluc'iterheid. die ons Hollanders
..„weer als een speciale eigenschap wordt
h"»ew>'even? Kijkt u eens. met hoeveel
chont6 menlSeen een kamer vol men-
Pen e.en concertzaal komt binnenstap-
nat,„ een beetje te veel om heelemaal
heUs u 16 kiiken- Dab is bet ook niet,
dp ïilnt „n ttAkr een houding om hen over
vat vV, beklemming heen te helpen. En
hebbpn11"6". klei'iigheden van belang zijn:
tere ?"kSPkClaa' w'i vrouwen niet een groo-
dat b van optreden, als we weten,
h„„„I,9.11 en hoed ons flatteeren? Zelfs
V, J
hoordi
het
e ik van
i een vertegenwoordigster van
aan komt geslacht, die. als het er op
zelfvpn-ï. een binken indruk te maken,
bril (motllwen pu' u't het dragen van een
u'tstekend^nSter8las' want haar °°gen zUn
Nooit was de mode zóó jeugdig als op het
oogenblik! We genieten er allemaal van
of we twintig of veertig zijn en we span
nen ons in om van deze echt sportieve en
toch echt vrouwelijke tendens het volle
profijt te trekken! En daarbij waardeeren
we het juist zoo bijzonder, dat de mode-
1938 zoo bij uitstek natuurlijk ls: geen
dwaze, al te kinderlijke korte rokjes, zooals
in 1925 (herinnert u het zich nog?), waar
bij iedere grootmoeder van achteren op
haar kleindochtertje van achttien leek,
geen manlijkheidsbevliegingen, zooals een
paar jaar geleden, toen het model-vulpen
houder opgeld deed! Neen. we mogen vol
komen vrouw zijn, ons eigen natuurlijke
zelf, mits we er maar voor zorgen wat
slank te blijven.
Zware, oud-makende „corset-figuren"
zijn al even onnatuurlijk als onvrouwelijke
latfiguurtjes: de modelijn-1938 wijst ons
naar de vlugge, elastische amazone, en
deze modellen getuigen ervan.
Al even onnatuurlijk en daarom heele
maal niet modern meer, is een te zware
z.g. „geraffineerde" opmaak waarbij het
gezicht schuil gaat onder tal van „laagjes".
Ook dat heeft in 1938 volkomen afgedaan:
een heuglijke tijding Vooral voor ons Hol
landsche vrouwen, die aan al dat „opge
legd raffinement" nu nooit zoo hard heb
ben meegedaan en dus nu weer in ons
eigen element komen. Ja, het ls heusch
waar, al verbaast het u misschien: zelfs
uit Parijs komt de kreet „terug tot de na
tuur!"
Geverfde haren worden weinig of niet
meer gezien, de natuurlijke kleur, iets ver
fijnd door lotions waarin een opfrisschend
middeltje, komt ten volle tot haar recht;
de teint is roze en frisch, discreet bestoven
met poeder in natuurlijke tint, de lippen
worden in Parijs n.l. bescheiden aan
gezet met het natuurlijk rood en niet meer
oranje of een ander griezelig kleurtje. En
last not leastde wenkbrauwen zijn
weer „gcwöon", zooals we ze nu eenmaal
hebben, op z'n hoogst iets verfijnd door
epilage. Het modernste kapsel laat voor
hoofd, ooren en nek geheel vrij en werkt
dus ook al mee tot de natuurlijke frisch-
heid van ons uiterlijk.
Velen van ons zijn, wat de gelaatsver
zorging betreft, dus al Jaren en jaren de
mode-1938 vooruit geweest; dat is een pret
tig idee!
Laten we nu ook zorgen, dat ons figuur
op peil blijft en als we dit doen, dan zul
len de aardige, vlotte japonnetjes, die 1938
zoo te kust en te keur geeft, onze ver
schijning geheel tot haar recht doen ko
men.
Kijkt u maar naar de teekening: Korte,
maar niet belachelijk korte rokken, streng
aangesloten taillelijn, waarin een opgaan
de tendens; gefronste lijfjes waarin een
horizontale „beweging" zit, sportieve ver
siering van tressen, kleine strikjes en
knoopen. En vooral: mooie, degelijke stof
fen, want de kwaliteit gaat bovenal!
Als u dus een aardig couponnetje hebt
uitgezocht, kunt u er stellig een elegant
jurkje van tooveren, dat u kleedt en jeug
dig maakt!
BROOD
BESCHUIT
MEEL
KOEKJES
Recepten voor 21 DIA-producten te berei
den uit ons DIA-meei, worden GRATIS
beschikbaar gesteld.
TELEF. 36.
Eenige fabr. ter wereld van DIA-producten.
860 (IngM. Med.)
Het belangrijkste is intusschen wel de
vraag, welke houding wij hebben bij de
tegenslagen die ieder mensch nu eenmaal
in z'n leven ontmoet? Een juiste levens
houding we weten in theorie gewoonlijk
zoo goed hoe die moet zijn, maar de prak
tijk komt dikwijls zoo heel anders uit. Die
moet ieder van ons in z'n eigen binnenste
uitmaken en benijdenswaardig zijn zij. die
daarbij de steun hebben van een godsdien
stige of filosofische overtuiging.
Maar wie zegt daar eigenlijk dat wij Hol
landers in doorsnee een stugge, weinig
plooibare houding hebben! Het is waar: wij
zijn niet erg uitbundig, we vinden gauw iets
gek; maar als iets ons hart raakt.Hebt
u Maandag het enthousiasme van dichtbij
meegemaakt en durft u dan nog beweren,
dat Hollanders nooit uit de plooi komen?
CRITICA.
.en hun remedie.
Is uw gezicht te mager? Kies dan een
hooggesloten japon of blouse met plooitjes
Hebt u een vale gelaatskleur en houdt u
niet van kunstmiddelen?
Kies dan bij uw mantel of japonnetje
een mooie, warmgetinte shawl.
Bent u over de veertig en wilt u er graag
jong blijven uitzien? Leg u dan in de eerste
plaats toe op het behouden van een slank
figuur. Al het andere is bijzaak.
Zijn uw oogen heel flets of flauw van
uitdrukking, bijv. na ziekte of uitputting?
Probeer het dan eens met een groote schit
terende broche of bloem, dicht bij uw ge
zicht gedragen.
Hebt u neiging om te zwaar te worden?
Vermijd dan „gewaden" met wijde mouwen,
waarvan de ruimte op de pols valt. De on
dermouwen moeten steeds nauwsluitend
zijn, de ruimte valt in de bovenmouw.
MAANDAG: Gebakken bokking. Roode
kool. Aardappelen. Botersaus. Vruchten met
vanillevla.
DINSDAGBoerenkoolstamppot. Rook
worst, Vruohtengruel.
WOENSDAG: Gehakt. Brusselsch lof,
Aardappelen. Rijft met bessensap.
DONDERDAG: Runderrollade. Spruitjes,
Aardappelen. Rijstkoekjes.
VRIJDAGGebakken filets van schel-
visch. Aardappelsla met biet en veldsla,
Vermicellischoteltj e.
ZATERDAG: Haché. gekookte rijst. Gries,
meelpudding met pruimen.
ZONDAG: Kop bouillon. Blinde vinken.
Aardappelen. Doperwten uit de bus. Appel
taart.
VEGETARISCHE MENIJ'S.
1. Savoyekool met kaas. Aardappelen
Yoghurt met beschuit en suiker.
2 Macaroni, Tomatensaus. Veldsla. Cho
coladepudding. Vanillesaus.
3. Stamppot van rauw Br lof, Wentel
teefjes, Vruchten.
4. Bruine boonensoep, Aardappelen, Ge
stoofde uien, Rijst met boter en suiktr.
VRUCHTEN.
Watergruel, vruchtengruel.
Dit zijn twee heel geschikte toespijzen na
een tamelijk stevigen maaltijd, b.v na een
stamppot. Ze kunnen warm of koud gegeven
worden. Worden ze koud opgediend, dan
worden ze vanzelf door het staan wat
dikker. Vooral 's zomers met versche vruch
ten er door heen. is vruchtengruel voor
veel kinderen een tractatie.
Watergruel (4 a 5 personen
Benoodigdiheden1 „ons parelgort. l'/s L.
water, 3 d L. bessensap, l'/s ons krenten en
rozijnen, 1 ons suiker, stukje pijpkaneel.
Bereiding: De gort wasschen. een nacht
weeken en met het weekwater en pijpkaneel
opzetten in een hooge pan. daar gort ge
makkelijk over gaat koken. Na 1 uur de
gewasschen krenten en rozijnen er bijdoen
en deze uur meekoken. Daarna van het
vuur de bessensap en de suiker er bijdoen
en de cijipkaneel er uit halen. Voor vruch
tengruel neemt men dezelfde hoeveelheden
We gaan alvast een frisch kleedje
maken om na den schoonmaak
klaar te zijn!
Het is al weer Februari; nog een week of
acht en het is volop lente! Dan komt
Paschen en meteen daarachteraan de
vreugde van alle Hollandsche huisvrouwen:
de schoonmaak.
De huismoeder, die verstandig is. zal nu
alvast eens bij oogenblikiken haar gedach
ten laten gaan over haar huis en overwegen
wat tegen dien tijd vernieuwing behoeft.
Natuurlijk moet alles degelijk en grondig
worden schoongemaakt, maar dat is bij de
voorjaarsschoonmaak niet alles; van min
stens evenveel belang is het. dat hier en
daar een nieuw, vroolijk en frisch toetsje
het oog bekoort. Een kussen, een kleedje,
een buffetlooper misschien, het is alles
zulk dankbaar werk. als we er den tijd voor
nemen om het zelf te maken.
Als eerste handwerkje, dat u beginnen
kunt voor „ons huis na de schoonmaak"
laten we u hier een aardig, frisch kleedje
zien De boeketjes worden in de verlangde
grootte op een wit of crème linnen kleed
overgebracht een zachte pasteltint zou
mischien ook wel aardig zijn! en we
werken ze met waschecht borduurkatoen
in teere lentekleuren. Op wit of crème:
bloemen roze en zachtblauw. hartjes geel.
blaadjes lichtgroen
Op een pasteltint: bloemen wit. hartjes
twee kleuren geel, blaadjes lichtgroen.
Oo lichtgroen: bloemen wit. hartjes twee
kleuren geel. blaadjes donkergroen.
De groote boeketjes worden afgewisseld met
een enkel los bloemetje, dat u gemakkelijk
hier en daar tusschenvoegt.
Een allerliefst kleedje voor een serre
tafeltje of als sierkleed over een gedekte
tafel! In het laatste geval kunt. u er nog
een zestal vingerdoekjes bit borduren.
EEN VETTE,ONZUIVERE HUID
kuni U gemakkelijk verbeteren door het gebruift
van Radox. telkens wanneer ge Uw gezicht wascht)
Bij apothekers en erkende drogisten a f0.9O
per pak en f 0.15 per klein pakje.
5530
(Ingez. Meel.)
gort en water, kookt deze gaar en laat het
laatste uur l'/« ons geweekte tutti-frutti
meekoken Inplaats van met bessensap
maakt men de gruel dan met het sap van
1 a 2 citroenen af.
Men kan inplaats van gort ook rijst ne
men. het weeken vervalt dan en natuurlijk
is de kooktijd dan korter: 3/4 a 1 uur. Het
gerecht ls flauwer van smaak. Heele lekkere
vruchtengruel maakt men door 1 ons abri
kozen' te nemen en die. wanneer ze ge
weekt zijn, in de gort gaar te koken. Vari
het vuur roert men dan 2 in plakjes ge
sneden bananen er door en 1 heel fijn ge
snipperde goudrelnet De gruel wordt op
smaak afgemaakt met suiker en sinaas
appelsap.
Savoyekool met kaas.
Benoodigdiheden: 1 kleine savoyekool. l'/i
ons geraspte kaas. 40 gr. boter, paneermeel.
Bereiding: De kool schoonmaken door de
buitenste bladeren te verwijderen, daarna
in grove stukken snijden en den stronk er
uit snijden. De kool 1 i uur koken in water
met zout. afgieten en op het vergiet goedi
uit laten lekken. De kool met de geraspte
kaas laag om laag in een vuurvasten
schotel doen. Bovenop wat paneermeel,
vermengd met kaas strooien en de gesmol
ten boter er over schenken. Den schotel
plm. '/i uur in een niet te warmen oven
zetten.
Verschillende andere groenten kunnen
met kaas of kaassaus klaargemaakt worden,
waardoor ze voedzamer worden en meer
smaak krijgen. Kaas kan het vleesch wat
voedingswaarde betreft bij de vegetarische
maaltijden vervangen. Brusselsch lof.
schorseneeren, bloemkool kunnen op deze
manier klaargemaakt worden Men maakt
van boter, bloem en melk of kookwater
van de groente een tamelijk dikke saus Op
1 d.L. neemt men VI: eetlepel (glad afge
streken) bloem en 3/4 lepel boter Men
verwarmt boter en bloem en roert er tel
kens wat van het vocht door. Is de saus
mooi glad en doorgekookt, dan roert men
de geraspte kaas er door. soms nog wat
zout en giet ze over de groente, die men.
nadat ze op het vergiet goed uitgelekt is,
op een dekschaal gedaan heeft. Heeft men
een oven tot zijn beschikking, dan doet
men de groente in een vuurvasten schotel,
met saus en wat gesmolten boter er over
heen. zet deze olm. 15 minuten in den oven
en geeft voornamelijk 'oovenwarmte.
Nog eenige recepten voor het maken van
koekjes.
Havennoutkoekjes.
Benoodigdheden: 2 ons vlugkokende
havermout. l'/s ons witte suiker. Vh. ons
boter. zout.
Bereiding: De boter verwarmen tot ze
zacht is. maar niet heelemaal gesmolten.
De havermout en de suiker met wat zout
er doorroeren en als de massa goed ver
mengd is. uitstrijken op een met boter in
gesmeerd bakblik. De koek in een niet te
warmen oven bruin en gaar laten worden,
plm. 20 minuten (middenin den oven zet
ten). met een hakmes in nette stukjes
snijden, deze van het blik nemen en lateni
afkoelen.
8769
OUDE /IMGEl 120
'CU 719
OOEZO/TDQQT 22
TEUZ&ZS
LEIDEN
(Ingez. Med.)
Thee kransjes.
JdT I
.bn/„
Benoodigdheden: 2 ons bloem. 11/4 ons
boter. 3/4 ons basterdsuiker. 1 ei. zout,
suiker, vanillemerg.
Bereiding: De boter in de bloem klein
snijden, basterdsuiker, zout, eidooier en
vanillemerg toevoegen en doorkneden tot
men een stevigen bal heeft. Met een glas
of gekarteld uitsteekvormpje rondjes uit
steken en daaruit b.v. met appelboor kleine
rondjes. De kransjes op een beboterd bak-
blik leggen, ze met het even losgeklopte
eiwit bestrijken, wat kristalsuiker er voor
zichtig opstrooien en ze in den oven in plm.
20 minuten lichtbruin bakken Ze niet te
veel bovenwarmte geven, daar suiker en
eiwit gauw bruin worden, (zoonoodig een
beboterd papier erop leggen).
Recept voor nierbroodjes.
1 kalfsnier. de helft van het gewicht van
de nier aan kalfsvleesch, eetlepel gehakte
peterselie. 1 kleine uit. 2 eierdooiers. 1 eiwit
d.L. bouillon, 30 gr. gesmolten boter,
nootmuskaat. 2 d L. melk, zout. caneelmeel,
12 reepen oud brood.
Bereiding Hak de vooraf gaargekookte
nier en het vleesch fijn en vermeng deze
massa met het zout, den gehakten en gaar-
gekookten ui, de peterselie, eieren, noot
muskaat en bouillon en laat alles 5 minuten
met elkaar doorkoken. Plaats het brood in
een vuurvast schoteltje, week het met de
melk en plaats op elk reepje brood een dik
ke laag van de gereedgemaakte massa: doe
daarover de boter en het paneermeel Laat
het schoteltje ongeveer 1/4 uur ill een
matig verhitten oven staan.
In plaats van het brood te weeken kan
men het fruiten in kokend vet en elk
reepje brood daarna met de niermassa be
dekken.
De nier wordt opgezet met kokend water
en zout en moet a 3/4 uur koken.
