Waar de Vrouw belang in stelt
DIA
LEIDSCH DAGBLAD - Derde Blad
Donderdag 6 Januari 1938
Optimisme
VOOR SUIKERZIEKEN
RADOX
Een geschenk der goden
Cosima Wagner, een
vrouw van groot formaat
N.V. DE LEIDSCHE BROODFABBIEK
Voor handige vingers
Hart uitstorten
Drie dollar
Voor het MENU
AARDAPPELEN direct besteld
VLASVELD
Vijf druppeltjes water!
Origineele
kralenversiering.
VETPUISTJES
Het jonge jaar ls bijna een week oud, al
de heele en halve Zondagen zijn voorbij en
het leven herneemt zijn gewonen gang
loopt u ook al weer netjes ln het gareel?
Ja? En we zijn vol werklust ln het nieuwe
jaar, met van alles voor oogen, dat we be
reiken willen, onverschillig of het nu een
examen ls, dat we van plan zijn af te leg
gen, of veranderingen ln onze levenswijze
(al is het maar: „steeds vroeg opstaan"),
-het vaste voornemen om ons nu niet meer
zoo te ergeren aan kleinigheden (een spe
cifiek vrouwelijk verschijnsel, zegt men) of
wat u maar wilt. De vraag óf we het
bereiken is nog niet eens van zooveel be
lang als het feit, dat we steeds den wil tot
slagen behouden en Ijpt doel niet uit het
oog verliezen. Laten we vooral het sprookje
niet gelooven, dat zij, die Iets bereiken ln
welk opzicht ook, dat alleen aan geluk te
danken hebben, al lijkt het soms opper
vlakkig beschouwd 'ook zoo. Wie wat verder
kijkt, vindt achter dat z.g. „stomme" geluk
meestal een flinke hoeveelheid energie en
werklust, en een massa arbeid, die verzet is.
Verdiept u zich maar eens in levensbe
schrijvingen van belangrijke mannen en
vrouwen, dan ziet u, dat hun leven werd in
genomen door hard werken, dat het vaak
groote teleurstellingen en tegenslagen
bracht, ook wel momenten van vreugde en
tevredenheid; maar steeds spreken die be
schrijvingen van volharding en optimisme,
dus vertrouwen op slagen. Als het einddoel
hun niet steeds voor oogen stond, hadden
ze vaak het ploeteren halverwege al lang
opgegeven.
En hoewel het nu niet direct noodza
kelijk is, dat we allen „groote" vrouwen en
mannen worden, al was het alleen maar
hierom, dat er dan weer geen verschil tus-
schen gewichtige en doodgewone stervelin
gen zou zijn, toch kunnen we in ons leven
beter een voorbeeld nastreven, dat boven
ons staat, dan dat we ons spiegelen aan
lagere geesten. Ten eerste zouden we dan
gevaar loopen nogal tevreden over ons zelf
te worden bij het constateeren van onze
meerderwaardigheid, ten tweede is de kans
niet gering, dat we er door omlaag worden
getrokken: loopt het niet gemakkelijker op
een afdalenden weg dan op een stijgenden?
Maar nu zouden we het nog oneens kun
nen zijn over de vraag, wie nu eigenlijk ons
ideale voorbeeld zal zijn, Is het elke be
roemdheid op het gebied van kunst, han
del, maatschappelijk werk, politiek - noemt
u maar op wat u wilt -, ook zij, die overi
gens in het dagelljksch leven een menge
ling vertoonen van onbeheerschtheid, neer
slachtigheid. opvliegendheid, heerschzucht
en nog een half dozijn van dergelijke
negatieve deugden, die welwillend veront
schuldigd worden, omdat het „een groot
man" is, maar waardoor het algemeen oor
deel over hem luidt: „Een lastig heer!" Is
dat ons voorbeeld van den „geslaagden"
mensch?
De harmonie is bij zulke naturen zoek en
hoe kunnen we ons aan iets onharmonisch
spiegelen? De volksmond zegt in zoo'n ge
val: „Het mag dan een belangrijk perso
nage zijn, maar als mensch is hij ongeniet
baar", aldus onderscheid makend tusschen
den „mensch" en den „maatsohappelijken
werker", wat toch eigenlijk heel vreemd is.
Wat komt dit ook duidelijk uit, als er
met een zekere ongeloovlge verbazing ge
constateerd wordt, dat de .groote" man
„toch" zoo prettig ln den omgang is! Waar
uit we zouden kunnen afleiden, dat die
combinatie niet al te vaak voorkomt en
dat is toch wel wat erg somber gedacht.
Er zijn gelukkig nog heel wat goede,
evenwichtige, hoogstaande menschen, die
ons inspireeren tot navolging, al zijn ze
natuurlijk ook niet uit louter deugden op
gebouwd; dan zouden ze als mensch niet
eens „af" zijn.
Ieder kent wel zoo'n voorbeeld in haar
of zijn omgeving en ieder zal het met ons
eens zijn, dat een van hun meest in het
oog vallende eigenschappen „optimisme" is.
En nu denken we niet aan die neiging om
alles mooi en goed te vinden en daartoe
eenvoudig het leelijke uit den weg te gaan.
wat ook wel eens met optimisme wordt be
titeld. Daarin zit iets zelfgenoegzaams: „Ik
heb mijn kopje thee of mijn sigaartje op
tijd, Ik kan behoorlijk bestaan och, het
leven is nog zoo slecht niet!" Wacht u voor
zulk soort optimisme.
Maar de benijdenswaardige naturen die
ook al zijn ze geen achttien of twintig jaar
meer, nog echt enthousiast kunnen zijn, die
de donkere kanten van het leven en de
maatschappij volstrekt niet ontkennen en
er misschien zelf meerdere malen mee in
aanraking komen, maar die tooh gelooven
m het slagen van een onderneming die
meer of minder bewust contact zoeken met
de goede gedachten, die boven tijd en om
standigheden uitgaan zij zijn, philoso-
lisch gesproken, de ware optimisten. Wordt
ln de wijsbegeerte het geloof in den voor
uitgang der menschheld niet de optimisti
sche richting genoemd?
En hoewel de tegengestelde opvatting
het pessimisme, heel wat aanhangers telt
die lang niet voor de poes zijn wie denkt
hier niet aan Schopenhauer, die van oor
deel was, dat het goede het nooit van het
slechte zal winnen en dus het leven eigen
lijk een onafgebroken lijden Is geloof ik
toch, dat onze hedendaagsche maat
schappij, zoo goed als de enkeling, meer
heeft aan wat gezonde levensblijheid. Een
pessimistische levensopvatting kan ons
hoogstens nog meer in den put brengen,
een bezigheid, die misschien alleen als ge
zelschapsspel te apprecieeren valt.
Er wordt wel beweerd, dat het zuivere
zonnige optimisme zich niet meer thuls-
voelt in onzen gecompliceerden tijd. Waar
las ik toch kortgeleden: „Het optimisme is
een geschenk van de goden; het pessi
misme is een product van het menschelijk
intellect".
Het ls nog begin Januari en krachtens de
traditie mo7en we deze geheels eerste
maand nog „nleuwjaar-wenschen"- zoodat
het me nog niet zoo gek Iiikt als we elkaar
bij al het andere goede ook nog een flinke
aosls optimisme, van de zuiverste kwaliteit,
toewenschenCRITICA
25 December 1937 was het precies honderd
Jaar geleden, dat Cosima Wagner, de trou
we levengezellln van den grooten opera
componist. die na zijn dood op hoogst be
kwame wijze zijn werk heeft voortgezet,
werd geboren.
Een vrouw van groot formaat, aan wie wij
zeker hier wel een enkele gedachte mogen
wijden.
Op 25 December 1837 werd Cosima te
Bellagio geboren ais de dochter van Franz
Liszt en van de schoone gravin d'Agoult.
Reeds als jong meisje, toen zij met haar
zuster Blandine en een gouvernante te
Parijs woonde, had zij Richard Wagner
vluchtig ontmoet, en een onvergetelljken
indruk van hem ontvangen. Eerst in 1857
echter, op haar huwelijksreis met den diri
gent Hans von Billow, leerde zij hem beter
kennen. De verheven macht van Wagner's
genie en de oorzaken van zijn innerlijk
lijden in hoofdzaak onbegrip en vijand
schap van zijn omgeving ten opzichte van
zijn kunst en zijn buitengewoon ongelukkig
huwelijksleven met Minna Plauer (overle
den in 1806) werden Cosima langzamer
hand zoo duidelijk, dat ln haar de overtui
ging steeds dieper wortel schoot, dat zij
geroepen was om hem het geluk te geven,
waarnaar hij verlangde en dat hij ook voor
zijn werk zoozeer noodig had.
Haar huwelijk met Von Biilow is nooit
gelukkig geweest en ook niet uit liefde ge
sloten: van het oogenbllk echter, dat zij
Wagner leerde kennen, bestond er voor haar
nog slechts één man en dat was hij; nog
slechts één taak en dat was, hem en zijn
werk te dienen.
Von Bülow, een goed vriend van Wagner
gedroeg zich in deze wel eenigszins moei
lijke situatie als een volkomen gentleman;
in 1870 werd zijn huwelijk met Cosima ont
bonden en kort daarna trouwde zij met
Wagner, nadat beiden de krenkende aan
vallen van hun omgeving met grooten moed
hadden getrotseerd.
In „Llszt's wonderbaar evenbeeld", zooals
I zijn dochter weieens genoemd ls, vond Wag
ner, na veel voorafgegaan lijden, eindelijk
niet alleen de liefhebbende vrouw, die hem
het lang ontbeerde huiselijke geluk zou
schenken, maar ook de persoonlijkheid, die
den mensch en den kunstenaar in hem be
greep. Niet ln de laatste plaats echter bezat
hij ln haar de vrouw die zou zorgen voor de
tenuitvoerlegging van zijn kunstenaarswn
ook als hij lang gestorven was, want bijna
een kwart eeuw na het verscheiden van den
meester zien wij haar aan de spits der
Bayreuther „Festspiele" bezig, dit werk ln
zijn geest te leiden.
Na Wagner's dood ln 1883 begon Cosima's
bijna bovenmenschelijke taak, die zij tot
1908 heeft vervuld. Zij kende alle partituren
van den meester uit het hoofd, zooals ook al
zijn aanteekenlngen aangaande de regie
van zijn werken. Zij beheerschte alle rollen;
zij studeerde met de verschillende zange
ressen de rollen van Eva, Elisabeth, Elsa,
Isolde, Kundry. De grootste waarde hechtte
zij aan de uitspraak en eiken dag werden
dan ook onder haar leiding gedurende twee
uur spraakoefeningen gedaan. Toen de zan
geres Lulse Reuss-Belce eens een partij niet
overeenkomstig haar wensch ten gehoore
had gebracht, kreeg zij in de garderobe het
volgende briefje van Cosima's hand: „Meisje
in welke taal heb Je vandaag gezongen?"
In de omgeving van Cosima heerschte
echter steeds de beste stemming. Want al
had zij buitengewoon goed „den wind
eronder", toch was ze tevens de hoffelijk
heid in persoon. Zoo wordt van haar ver
teld, dat zij tijdens de „Festspiele" bijna
lederen dag een bezoek bracht aan de
zangeressen en zangers, om weer alles goed
te maken voor het geval zij een van hen bij
de moeilijke repetities had gekrenkt. Daar
deze bezoeken, waarbij ze steeds presentjes
meebracht, echter veel tijd in beslag namen
had Cosima iets kostelijks verzonnen: Wolff
haar huisknecht, moest steeds trachten te
weten te komen, wanneer de kunstenaars
en de „Festspiel"-gasten niet thuis waren
en op dat uur verscheen mevrouw Cosima,
gaf haar kaartje en haar cadeautje af en
sprak er haar „diep leedwezen" over uit,
niemand thuis te hebben getroffen.
De oude Wolff, die even oud was ais
Cosima zelf, droeg voortaan den naam
„Besuchswolff".
Zoo zijn talrijke anecdoten over Cosima
Wagner in omloop; allen die met haar in
aanraking kwamen wedijverden echter in
liefde en vereering voor deze hoogstaande
vrouw, van wie een. geweldige invlced op
haar omgeving uitging.
In de groote discipline, die op de repe
tities heenschte, rust zeer zeker ten deele
het geheim van het succes der .Bayreuther
Festspiele".
BROOD
BESCHUIT
i MEEL
KOEKJES
Recepten voor 21 DIA-producten te berei
den uit ons DIA-meel, worden GRATIS
beschikbaar gesteld.
TELEF. 36.
Eenige fabr. ter wereld van DIA-producten.
.860 (Ingez. Med.)
Onlangs heeft een ondernemende Ame-
rlkaansche te New York een instituut op
gericht, dat werkelijk blijkens den op
gang, die het maakt in een lang ge
voelde behoed te voorziet. Een instituut n.l„
waar iedereen, die daaraan behoefte mocht
hebben, zijn of haar hart eens heelemaal
kan uitstorten. Op een goeden dag plaatste
de handige dame een advertentie van den
volgenden inhoud in enkele groote bladen:
„Vertrouwt u gerust uw zongen, leed en
ergenis toe aan een vrouw, die bereid is,
met sympathie en begrip naar alle klach
ten te luisteren. Prijs 3 dollar per uur."
Ze had Inmiddels een gezellige kamer
ingericht en wachtte af.Het resultaat
wa3 overweldigend. Weldra bleek, dat er te
New-York honderden, neen wel duizenden
eenzame menschen en vooral vrouwen
rondliepen, die een dringende behoefte
hadden, eens tegenover een wildvreemde
haar hart uit te storten. Het kwam daarbij
ook niet zoozeer aan op goeden raad als
wel op een geduldig luisterend oor en een
paar woorden van meegevoel. Daarvoor be
taalden ze graag het honorarium van 3
dollar per uur, dat toch niet voor de
poes isl
Reeds de eerste dagen was de toeloop
zóó groot, dat de oprichtster van het
„hartuitstortingsinstituut" een heelen staf
helpsters moest engageeren. En natuur
lijk hebben andere sympathieke en han
dige dames het kunstje reeds afgekeken,
en meerdere instituten geopend!
MAANDAG: Stamppot van snijboonen
met witte boonen Rookworst. Beschuit met
bessensap.
DINSDAG: Gehakt, Zoete appelen, Aard
appelen, Rijstebrij.
WOENSDAG: Brusseisch lof met ham en
kaassaus. Aardappelen, Vanillevla met
bitterkoekjes.
DONDERDAG: Runderrollade, Spruitjes,
Aardappelen, Gebraden appelen.
VRIJDAG: Magere erwtensoep, Panne
koeken.
ZATERDAG: Kerryschotel van resten
rollade. Sla van kruiandijvie. Griesmeel
pudding. Gestoofde abrikozen.
ZONDAG: Tomatensoep (van puree uit
blikje). Gebakken broodjes. Biefstuk, Aard
appelen, Appelmoes, Koffiepudding met
vanillesaus.
VEGETARISCHE MENU'S.
1 Hutspot met witte boonen, Vanillevla
met appelmoes.
2. Rijst met kaas en tomatensaus. Veldsla.
Omelet met compote.
3. Boonencroquetjes. Bruine boter. Prei,
Aardappelen, Rodgröd met vanillesaus.
4 Eierschelpen, Sla van Brusseisch lof,
Aardappelpurée. Tapiocaschotel.
CU5E JlflGEL 120
tcu 719
DOEZQ/TDQÜT 22
tcu£823
LEI DEM
(Ingez. Med.)
8769
Naast de meer volumineuze soorten wor
den ook de kleine platte taschjes met
treksluiting veel gedragen. Ze zijn heel ge
makkelijk bij 't maken van visites en niet
duur, zoodat we ons kunnen permltteeren,
bij ieder japonnetje een verschillend
taschje te hebben.
Wie een beetje handig is, maakt het zelf.
Het taschje op onze teekening ls gemaakt
van lichtbruin peau de Suède met eensier-
driehoek geen overslag! van donker
bruin dito en is opgevrooiijkt met groene
en roode rechthoekjes. De stiksels zijn
lichtbruin.
Het werk is heel eenvoudig, wanneer
men eerst de stukjes leer even op het
taschje rijgt.
Met een lichtbruin mantelcostuumpje
donkerbruine handschoenen en schoenen
vormt dit taschje een keurig geheel.
De zusjes Dionne zijn niet alleen een
groote merkwaardigheid omdat ze als vijf-
lingen geboren zijn maar ook omdat ze op
elkaar lijken als vijf druppeltjes water. De
gelijkenis is zelfs nu na meer dan driejaar
nog zoo sterk, dat dr. Dafoe, hun speciale
verzorger, en de verpleegsters die dage
lljksch met haar omgaan, ze niet kun
nen onderschelden.
Onlangs hebben twee biologische stu
denten John Mac Arthur en Norma Ford
een lange lijst met kenmerken van de vijf-
ling opgesteld. En hieruit blijktdat
zelfs oorvorm, haarkleur en oogkleur bij
aJle vijf volkomen gelijk zijn, evenals de
vingerafdrukken van handen en voeten.
Er is maar één verschilletje: Marie's
haar krult den anderen kant uit ais dat
van haar vier zusjesl
RECEPTEN.
Stamppot van snijboonen uit
het zout.
Groente uit zout wordt de laatste iaren
veel minder gegeten dan vroeger Versche
groenten bevatten immers verschillende
voedingszouten en vitaminen die door het
inmaken en later door het afkoken verlo
ren gaan. Toch zal men door het eten van
dezen stamppot of andere groente uit het
zout zijn gezondheid niet benadeelen. Wan
neer men deze gerechten eenige keeren in
den winter od tafel brengt, geeft het af
wisseling in het dagelijksch menu. De witte
boonen maken dezen stamppot zeer voed
zaam en kunnen wanneer men geen worst
of spek meekoken wil. deze heel goed ver
vangen.
Benoodlgidheden: 1 KG. snijboonen uit
het zout, ','j KG. aardappelen of 3/4 KG.
aardappelen en 4 ons witte boonen. 4 ons
rookworst, 80 gr. vet of 3 ons rookworst en
1'/: ons rookspek.
Bereiding: De snijboonen eenige keeren
afkoken en afspoelen tot ze bijna gaar zijn
en met de aardappelen niet meer te zout
zullen zijn De aardappelen in de pan doen
met zooveel water, dat ze half onderstaan,
hierop het spek leggen en dit bedekken
met de snijboonen. Alles samen nog phn.
3/4 uur laten koken. Het spek er uit nemen
en doorstampen. De afzonderlijk gaar ge
kookte boonen er vooratchtlg doorroeren, er
niet door stampen.
De worst kan tegelijk met de aardap
pelen in de pan worden gedaan en meege-
kookt worden. Voor het stampen haalt men
de worst er uit, voegt boter of vet toe en
laat alles nog tien minuten stoven.
Kookt met het spek in de stamppot, dan
zet men de worst op met zooveel koud
water dat de worst onderstaat, brengt dit
tegen de kook en laat alles zoo plm. - uur
staan. De worst niet inprikken.
Brusseisch lof met ham en
kaassaus
Vanillevla met appelmoes.
Heeft men eens 's middags weinig tijd
om te koken, dan kan het bovengenoemde
menu bijna geheel in den morgen klaar
gemaakt worden. Alleen de aardappelen
moeten gekookt worden en in dien tijd zet
men den schotel in d enoven, of als men
die niet heeft op een kleine gaspit of
petroleumstel te warmen. Vanillevla en
appelmoes worden koud opgediend.
Benocdigdheden2'/i pond Brusseisch lof.
4 d.L. melk. 35 gr. boter, 35 gr. bloem. 40
gr. geraspte oude kaas. 30 gr boter. 2 ons
ham, paneermeel.
Bereiding: Het lof schoonmaken wasschen
en gaar koken ln weinig water met zout
De stukjes uit het water nemen en goed
uit laten lekken. Om elk struikje een plakje
ham rollen en deze in een vuurvasten of
geëmailleerden schotel leggen. Van melk,
boter en bloem een saus maken. Deze goed
door laten koken, de gerasp'e kaas er
doorroeren en de saus over de struikjes Jof
heen schenken. Paneermeel er over heen
strooien, een paar stukles boter er op leg
gen en den schotel ln den oven bruin laten
worden. (15 minuten).
,o>V\e
l"^x
OB
ANTON HUNINK, DEVENTER
4153
(Ingez. Med.)
Dit japonnetje toont een schouderstuk,
dat met banden van kraaltjes versierd
wordt. Het best rijgt men de kraaltjes eerst
op bandfluweel, waarna zie op de Japon
worden aangebracht. Ook de pols krijgt
zulk een versierinkje.
Is deze garneering niet bijzonder fijn?
Een theelepel Radox in een glas warm >vater
doet wonderen. Een behandeling verwijdert zc<
Bij apothekers en erkende drogisten f0.90
per pak en f 0.15 per klein pakje.
4139
(Ingez. Med.)
Magere erwtensoep.
Ook zonder vleesch kan men smakelijke
erwtensoep maken. Men neemt wat meer
groente en roert er even voor het opdoen
een goed stuk boter door, zoodat de gerur
hiervan behouden blijft. In boter gebakken
stukjes brood worden er dan afzonderlijk
bii gegeven.
Benoodigdheden3 ons spliterwten, zout,
'h ons boter. 1 knolselderij, 1 flinke bos
selderij. 1 bosje prei. 4 in blokjes gesneden
boterhammen.
Bereiding: De erwten uitzoeken wasschen
en weeken. Ze in het weekwater met het
zout plm. l uur laten koken. Dan de schoon,
gemaakte en klein gesneden, gewasschen
groente toevoegen en samen nog 3/4 uur
laten keken. Dikwijls in de soep roeren,
zocdat ze goed gebonden ls. Van het vuur
de boter er door roeren en naar verkiezing
wat maggl-axoma. De blokjes brood in wat
boter in de koekepan aan alle kanten mooi
bruin bakken.
Koffiepudding met vanillesaus.
Benoodigheden3/4 L. melk, of '/i L melk
en 1/4 L room, 2 d L sterke koffie-extract.
90 gr. suiker. 25 gr. Is 12 blaadjes gelatine.
Bereiding: De melk met de room aan de
kook brengen. De gelatine in koud water
weeken tot ze heelemaal zacht is, uitknijpen
en in de melk oplossen als deze van het
vuur genomen is Koffie-extract en suiker
toevoegen en als de puddingmassa gelei
achtig wordt overdoen in een met koud
water omgespoelden vorm. Ais de pudding
koud is keeren en v« L vanillesaus of
custardsaus er bii geven. Voor L. melk:
15 gr. custardpoeder. 30 gr. suiker.
Rödgröd met aardappelsago.
Benoodigdheden: flesch bessensap is
phn. 4 d.L.. l dL. water. 50 gr aardappel
sago, 100 gr. suiker, >/i L. custardvla.
De sago met het water aanmengen en
bii de kokende bessensap gie'en. Door laten
koken en onder goed roeren de suiker toe
voegen en overdoen in een glazen schaaltje.
Als de massa stijf is de custardvla er voor
zichtig opschenken
Voor L. custardvla: L, melk. 30 gr.
custardpoeder, 40 gr. suiker
3—3
