Waar de Vrouw belang in stelt
ötrepen voor den zomer
Het nieuwe kapselen wij
78ste Jaargang
LEID5CH DAGBLAD, Vrijdag 7 Mei 1937
Vijfde Blad No. 23653
Oma's op den
achtergrond
In de lengte, in de breedte en diagonaalsgewijze
Een gezinsbond en een
toevlucht.
Voor handige vingers
Gebrek aan huwelijks
mogelijkheden in Estland
Voor het MEXU
AARDAPPELEN direct besteld
bij VLASVELD
Met een beetje zelfkennis en overleg kunnen
we het allemaal dragen
lederen morgen brengt de post een hee-
n stapel van 'alles en nog wat: brieven,
uitwerk, reclame
Daar zijn enveloppen bij, die je allang
it je hoofd kent: zakenbrieven, op de ma-
line getikt en met opgedrukte namen:
n enveloppen met vreemde kriebelpoqt-
die je nog nooit gezien hebt.
Brieven die nog vóór ze geopend zijn
je een kneepje ln de maagstreek be
rgen, omdat je al de lastige soesah voor
uit. die daar nu weer aan vastzit; brle-
n, die je met een zucht terzijde legt,"
dat ze Inlichtingen vragen over dingen,
'e je zélf niet weeten een enkeleji
»er brieven, die je heeien dag goed, or
nminste nóg warmer en beter maken.
Van dit laatste soort' zijn de brieven
n Oma, die als stille plekjes zon uit de
ia komen rollen. En op de dagen, dat er
en brief van Oma is, treuzel Je een beetje
,a 't ontbijt en, vóór de ochtendwandeling,
ant'de brief moet gelezen en herlezen
orden. 1
Staan er dan zulke gewichtige mededee
lden in? O neen, meestal heelemaal niet!
Grootste deel van den brief bestaat uit
agen. Of Truusje alweer heelemaal be-
r is, of de sokken voor de jongens goed
an maat waren, of kleine Zus niet noodig
eer eens een gebreide jurk moet heb-
n. en hoe 't gaat piet het werk en of 't
iet tè druk is?
En dan. heelemaal onderaan: „Met mij
t het best, Ik verlang alweer, dat Je
as komt."
Dat zijn zoo de brieven van Oma, die
heelen dag goed kunnen maken, omdat
- in tegenstelling met de meeste andere
lieven nu eens niets van je vragen,
aar alleen geven: liefde, belangstelling,
g tot in< alle kleinigheden.
Je grijpt er altijd het eerst naar, al was
alleen maar. omdat je er zeker van kunt
"n, dat uit die brieven niets kwaads of
oeilijks op je afkomt! En dat is in het
;en wel niet het hoogste, maar toch een
"t ding!
Oma's zijn een heerlijk bezit voor een
u moet daar niet te licht over den-
n! Wij hebben er gelukkig twee: een
".bulante Grootmoeder en een hokvaste
a. De eerste reist zoo geregeld al haar
r.deren langs, want er zijn drie en twin-
ig kleinkinderen in de familie en daar is
altijd wel zoo ongeveer één van jarig,
t ziek, of pas weer beter. En natuurlijk
jn er van tijd tot tijd ergens moeilijk
den of verdriet, en dan is Grootmoeder
i plaatse.
Dan staat ze opeens met een klein kof-
rtje voor je en zegt droogjesweg „ziezoo,
moest eens even naar je toe." En dan
aagt ze verder maar niets, maar houdt
tdeeling uit het koffertje, waar de kin-
eren mee komen aansleepen en trekt
■illetjes de verstelmand naar .zich toe. Dan
men de confidenties zoo vanzelf en daar
het verdriet wel niet mee verdwenen,
aar 't lijkt toch gemakkelijker te dra-
en, nu Moeder het weet en begrijpt. En
an vertelt ze van broers en zusters, van
at daar allemaal weer omgaat en gebeurd
in den laatsten tijd. Zoo ongemerkt
wit dan de warmte, de saamhoorigheid
an het groote gezin, waarvan je deel uit-
aakt, mèt al die bekende gezichten de
,'mer binnen. En soms krijg je 't gezegen-
e gevoel, dat ze er allemaal in meeleven.
En als Grootmoeder met haar koffertje
eer naar de bus is gebracht, op weg naar
'n van de anderen, is er even een leegte
De andere Oma is een toevlucht. Daar
•P je zoo eens een paar dagen naar toe,
s je heel erg moe of heel erg gelukkig
"nt.
0, wat een verkwikking kan het soms
"en. eens een ander, gastvrij huis 't
aderlijk huis! om je heen te weten,
:n huis het eenige waar je abso-J
™t jezelf, ook je allerzwakste zelf moogt
in. Waar je nu eens een paar dagen niet
'«ft bedenken „wat we zullen eten!"
Het huis, waar altijd een gemakkelijk.
i?en hoekje, van de canapé op je wacht
een bed, waarin je desnoods door alle
'-gestelde - uren heen moogt slapen....
1 een geduldig luisterend oor van Oma,
alléén blij is, dat je er bent!
Ja, het gezin, dat Oma's heeft, kan Aiet
ahkbaar genoeg zijn en de ouder worden
de wouwen onder ons, die langzamerhand
aar kinderen het nest uit zien vliegen,
hoeven niét bang te zijn voor een leeg en
ozaam bestaan. In haar kinderen zijn ze
w de tweede maal jong geweest, in haar
"nklnderen zijn ze het voor de derde
aal,
Loslaten én vasthouden, dat is de geze-
dhds taak van de Grootmoeder. Haar
wassen dochters heeft ze met vree-
P dn beven heel dikwijls moeten los-
toen ze haar eigen levensweg kozen;
1 krijgt zij- ze dubbel teruej. Want er is
pst.geen inniger verhoudmg denkbaar
.an die van de moeder tot -haar dochter,
zelf moeder ls. Veel van wat ln vroeger
?'en vaak ouders en kinderen van elkan-
verwijderde, wórdt nu als vanzelf op-
1°^ in die nieuwe kameraadschap.
L®> dan de vreugden, die Oma's den kin-
ven bereident de Sinterklaas, de Kerst-,
ff vaasch- en de ,,zoo-maar-eens"-pakjes,
«met gejubel worden binnengehaald! De
^'"Partijtjes bij Oma, die ware licht-
«nten zijn!
Sin ,muden heel wat armer menschen
ié,, we 200 ongemerkt op den ach-
t,f?nd van ons leven - onze beide Oma's
hadden!
RHÉMONDA.
'N
Gestreepte stoffen zullen dezen zomer
bijzonder in trek zijn. En daar mogen we
blij om zijn. want deze mode zal ons een
bijzonder jeugdig cachet geven en boven
dien zijn er met streeodessins tal van
charmante combinaties te bedenken.
Denkt u b.v. maar aan die lichte luchtige
streeplaponnetjes, waarbij de eenige gar
neering bestaat uit een das een schouder
stuk, een zakversiering. waarbij de streepjes
in andere richting loopen; aan een streng
getailleerde jas, die enkel aan het feit dat
hij. in gestreepte stof is uitgevoerd zijn echt
zomersch uiterlijk dankt!
Zwart met wit en marine met wit zullen
voor de streepstoffen dezen zomer favoriet
zün. We geven hierboven enkele aantrek
kelijke modellen.
De meisjes op den achtergrond dragen
respectievelijk: een mantel, die- met heup-
naadjes is getailleerd en afeewerkt met
een klein sjaalkraagie en drie zakjes, waar
aan de streepjes in omgekeerde richting
loopen en een aardige jurk met horizontale
strepen, waarvan de zeer wijde rok uit
verschillende smalle baantjes bestaat. Het
lijfje is geheel recht, van voren voorzien
van een splitje en van achteren aan den
hals eindigend in twee baantjes die een
sjaal vormen De mouwen worden met
plooitjes aangezet.
Op den voorgrond ziet u:
le. Een jongedame met een japonnetje,
waarvan de rok uit schuine banen bestaat.
De ruimte wordt aangebracht door vier
bolle plooien. Het üifIe met ziin schuinge-
streept schouderstuk, kraagje en zakran-
den geeft een zeer gevarieerd geheel te
zien.
2e. Een dame met echt modern mantel-
costuum. bestaande uit een zeer eenvoudig,
glad japonnetje met platte plooien en een
kort wiid jasje. Kraag, mouwopslagen en
zakranden zijn van wit Diqué, terwijl ook
het lijfje der iurk een piaué-vestie heeft.
Kiest u er maar iets leuks uit!
Een aardige „eigen" blouse voor den
zomertijd.
De nimmer rustende mode brengt steeds
weer iets nieuws: nu ztin het stoffen, be
drukt met letters, cijfers en zelfs heele
woorden! Dit modegrapje schept ons de
gelegenheid om, met een lapje glanzend
linnen en een paar strengetjes borduur-
katoen. een origineele „eigen" blouse te
vervaardigen.
Deze blouse draagt n.l. onze handteeke-
ning en een vriendin of zuster, die ze van
ons leent, pleegt absoluut een strafbare
handeling. De teekening spreekt voor zich
zelf. Eerst wordt de blouse geheel afge
werkt. daarna geborduurd. Dit gelukt het
best. wanneer u de lijnen, waaroo de woor
den zullen komen eerst met een rijgdraad
aangeeft, u kunt dan niet scheef gaan Op
onze teekening ziet u. hoe de naam Rose-
marie, die zich telkens herhaalt, in twee
kleuren b v rood en zwart, is gewerkt. Oo
een blouse van beige linnen staat dit aller
aardigst
De ouderen onder ons zullen een derge-
litke demonstratie misschien wat kinder
achtig vinden Voor de iongemeisies is het
echter wel een grappig nieuwigheidje!
De origineele oplossing van de
Estlandsche Vrouwen-vereenigingen.
Onder de vele vraagstukken, waarmede
de jonge Estlandsche staat -te kampen
heeft, is een der belangrijkste dat van het
bevolkingsvraagstuk. De vermeerdering van
't inwoneraantal houdt in Estland n.l. geen
gelijken tred met de groeiende behoefte
aan arbeidskrachten, welke voortvloeit uit
de snel voortschrijdende economische ont
wikkeling. De Estlandsche regeering wil
maatregelen treffen om hierin verbetering
te brengen: o.a. zoekt zij de immigratie te
bevorderen. Hierbij treedt een van de
merkwaardigste kanten van het Estland
sche bevolkingsvraagstuk op den voorgrond.
Er bestaat daar te lande n.l. een opval
lend tekort aan mannen. Om deze reden
moeten vele Estlandsche meisjes onge
huwd blijven, hoewel zij in het algemeen
veel voor het gezinsleven voelen. Goede
raad duur!
De vrouwen van Estland zijn echter niet
yan plan het hierbij te laten. Eij hebben
ideeën en die hebben zij ook aar. de regee
ring voorgelegd. In een adres, ingezonden
namens een aantal vrouwen-vereenigin-
gen, wijzen zij de regeering met klem op
het gebrek aan huwelijksmogelijkheden in
het land en op den remmenden invloed
daarvan op de verdwijning van het bevol
kingstekort. Het is, zoo betoogen de vrou
wenorganisaties, eenvoudig een levensbe
lang van het Estlandsche volk, dat hier
voor een oplossing gevonden wordt. De
vrouwen uit de meer gegoede kringen heb
ben geen nood; die kunnen in de Est
landsche badplaatsen, welke tegenwoordig
door vele buitenlanders bezocht worden,
wel een man vinden, en, zeggen de adres-
seerende dames, zij moeten dit loffelijk
streven natuurlijk vlijtig voortzetten. Maar
dit alleen is niet voldoende: ook voor de
vrouwen uit de handarbeidersstand moeten
huwelijksmogelijkheden geschapen worden.
Om dit te bereiken, willen de vrouwenver -
eer.igingen, dat in de nieuwe immigratie-
j voorschriften een bepaling zal worden op
genomen, dat alleen ongehuwde mannen
het land zullen mogen binnenkomen. Liefst
moet dan hun toelating nog afhankelijk
worden gesteld van 'n belofte, dat zij ln
Estland zullen huwen. Maar dit laatste is
niet noodzakelijk. Laten zij maar onge
huwd over de grens komen, dan zullen de
Estlandschen wel voor de rest zorgen. Zij
achten zich „mans" genoeg om een vrij
gezel tot echtgenoot te bekeeren, wanneer
de mannen er eerst maar zijn!
ZONDAG: Juliennesoep, Gepgneerde
hambroodjes, Gekookte kalfstong, Flag
eolets. Zure eiersaus. Aardappelen. Warme
bitterkoekjespudding en warme vanille
saus.
MAANDAG: Ragout met bruine, saus,
Aardappelen. Kropsla, Griesmeelpudding,
Gestoofde pruimen.
DINSDAG: Runderrib. Postelein, Aard
appelen Flensjes met abrikozenjam.
WOENSDAG: Tomatensoep, Vlee-chkoek-
jes. Aardappelen. Dunsel. Rijstebrij.
DONDERDAG: Biefstuk, Spinazie. Aard-
aDpelen. Broodschotel met rabarber.
VRIJDAG: Spinaziesoep, Gekookte heil
bot, Zure saus Aardappelen, Schuimomelet,
Vruchten.
ZATERDAG: Gebakken léver, Bieten,
Aardappelen, Vanillevla met vruchten.
RECEPTEN.
Gepaneerde hambroodjes.
Benoodlgd 100 gr. ham. 100 gr. kalfs-
vleesch. 12 gr. bloem, 15 gr. boter. 1'/, d.L
bouillon, l'/j ei, 2 lepels melk. paneermeel,
flrituurvet, 8 a 10 stukjes oud brood 4 bij
8 c.M
De ham en het vleesch fijnhakken. Een
saus maken van bouillon, boter en bloem.
Het vleesch en de ham er doorroeren, op
smaak afmaken met peper en zout en de
broodjes er mee beleggen, zoodat dat er als
een glad bergje bovenop ligt. De eieren met
2 lepels melk kloppen, de broodjes hierin
leggen, af en toe bedruipen tot het vocht
erin getrokken is. Dan door fijn paneermeel
wentelen en in heet frituurvet (slaolie)
vlug bruin bakken. Uit laten lekken op
grijs papier en op een schaaltje met een
vingerdoekje er op leggen. Garneeren met
peterselie.
Ragout met bruine saus (3 a i pers.).
Benóódigd: 'li bouillonblokje plm. 2 ons
koud malsch vleesch, plm. l'/t ons gehakt,
1 ui. laurierblad, peperkorrel, thtim. 45 gr.
bloem. 50 gr. boter.
Soya of Eng. saus.
Het gehakt op de gewone manier aan
maken en balletjes van maken en deze in
wat bouillon gaar koken (15 minuten). De
ui met de kruiden in de boter bruin bak
ken, de bloem toevoegen en als deze licht
bruin gebrand is de bouillon er langzaam,
voortdurend roerende bij gieten. De saus
5 minuten door laten koken, zeven en op
smaak afmaken met soya of Engelsche
saus. Het in stukjes gesneden vleesch en de
balletjes er in doen en even goed verwar
men.
Vleeschkoekjes <8 stuks).
Benoodigd: 2 ons vleeschresten. 1 ui. 20
gr. boter of vet. 3 flinke aardapoelen. 1
d.L. bruin van jus, zout. peper, nootmus
kaat. 75 gr. paneermeel, 1 ei.
Het vleesch malen en vermengen met de
gebakken ui, de fijngemaakte aardappelen,
het vocht de kruiden, eierdooier en het
zout. De massa moet goed samenhangend
zijn. Hiervan platte koekjes maken plm.
l'lt c.M. dik. Deze door eiwit en paneermeel
halen en in boter in de koekepan bruin
bakken. De jus afmaken met water. De
koekjes worden mooier als men ze in heet
frituurvet bakt. Men heeft dan geen ius,
dus moet er dan gesmolten of bruine boter
bijgeven.
Broodschotel met rabarber.
Benoodigd: 10 a 12 sneden oud brood. 1
groote bos rabarber, plm. 100 gr. suiker, 50
gr. boter, kaneel.
Op de gewone manier rabarbermoes ko
ken en deze laag om laag met het brood,
waar de korstjes afgesneden zijn, in een
vuurvaste schotel leggen. Het brood wordt
met de boter besmeerd. De bovenste laag
moet uit punten brood bestaan, die netjes
aansluiten, Wat suiker en kaneel er over
strooien stukjes boter er oo leggen en de
schotel plm. 20 minuten in een niet te
warmen oven zetten.
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Kaasbroodjes, Stampot van rauwe sla,
Deensche rijst.
2. Bloemkoolsoep Zuring, Aardappelen,
Botersaus, Rijstkoekjes
3. Capucijnersoep. Aardappelen. Koude
gekookte biet met appel en mayonnaise.
Omelette soufflée.
4. Schotel van rauwe spinazie, bloemkool,
wortel en kropsla met mayonnaise Gebak
ken aardappelen. Warme broodpudding,
vanillesaus.
8769
OUDE J1MGEL OCT
Tlu 7"> I
DOEZQJTBDOT 22
t(lui)
.leiden
tlncez. Med.)
RECEPTEN.
Janhagel.
Benoodigd: 175 gr. bloem, 120 gr. boter, 80
gr. basterdsuiker, zout, plm. ei (1 klein),
2 lepels suiker, 20 amandelen.
Van bloem, boter, ei, suiker en zout een
soepele deegbal kneden. Deze dun uitstrij
ken od een beboterd bakblik De amandelen
pellen en snipperen en met de 2 lepels sui
ker vermengen. Het deeg met de rest van
het ei bestrijken, de amandelen er gelijk
matig overheen strooien en het blik in een
matig warmen oven zetten (plm. 20 minu
ten). Wanneer het deeg nog waTm is in
stukjes snijden 4x8 c.M. en voorzichtig
van het blik nemen.
Kransjes. i
Benoodigd: 200 gr. bloem, 150 gr boter,
75 gr. basterdsuiker, 1 ei, zout. suiker,
amandelen.
Van bloem, boter, basterdsuiker, zout en
eierdooier een gelijkmatig deeg kneden. Dit
uitrollen op een met bloem bestrooide tafel,
en er rondjes van steken. Uit elk koekje
met een appelboor weer een klein rondje
uitsteken. De koekjes op een bakblik leggen
dat met bloem bestrooid is. Gemalen aman
delen en suiker er voorzichtig op strooien
nadat men de kransjes eerst met het eiwit
verdund met water, bestreken heeft. In
plm. 20 minuten gaar bakken.
Sl&cait-
ft pakje
&m>oudó} \hvMtkop'iKlia/igek!
876
(Ingez. Med.)
'tjy
Het hooge gekrulde kapsel is zeer mo
dern. We komen het zóó overal tegen, dat
zelfs de minst modieuze onder ons reeds
jaloersche blikken heeft geworpen op „die
vrouwen, die nu letterlijk alles kunnen
dragen!"
Kunnen wij het dan niet? Is ons gezicht
er niet geschikt voor of speelt de inplan
ting van ons haar ons parten?
Laten we eens kijken, of daar niets aan
te doen is. Links op onze teekening ziet u
'n ideaal-hoofd. Deze dame heeft de zeven
„punten" die tezamen de volmaakte haar-
inplanting vormen: één punt bijna recht
boven den neus, twee boven de slaper.,
twee iets beneden de oogen en twee in
den nek Het moderne kapsel, dat het ge
laat volkomen vrijlaat, staat bij zulk een
haargroei dan ook uitstekend.
Maar zouden wij anderen daarom treu
ren en direct van het nieuwe, in de meeste
gevallen zoo frissehe en flatteuze, kapsel
afzien? Duizendmaal neen!
U ziet naast het ideaal-hoofd: eerst een
dame met normale, doch bijna rechte haar-
inplanting; de gewone manier van toepas
sing van liet nieuwe kapsel zou haar voor
hoofd te „kaal" doen schijnen, dus legt de
kapper één geestig krulletje, vóór het om
hoogstreeft en daar wordt vastgestoken,
eerst over het voorhoofd.
Daarnaast: een zeer lage haarinplan-
ing: geen regelrechte ponny, doch een ve
derlicht randje „franje" kan hier uitkomst
geven. Het lijkt dan precies, of het door
deze franje komt, dat het haar zoo dicht
de wenkbrauwen nadert en het lage voor
hoofd valt heelemaal niet op!
Vervolgens: een dame met twee „krui
nen", die stellig over dit lastige euvel al
menige zucht heeft geslaakt. De kapper
legt 'n schuine lok van rechts naar links,
zoodat de twee kruinen precies in eikaars
verlengde liggen en niet in 't oog vallen.
Tenslotte: een dame met een akelig hoog
voorhoofd, hetgeen wel geleerd, maar
meestal niet heel mooi staat. Deze bedekt
het bovenste gedeelte van het voorhoofd
met een lichte, een weinig gekrulde ponny.
U ziet, dat met een beetje goeden smaak
het nieuwe, aardige krullenkapsel werke
lijk door een ieder kan worden gedragen!
