jiWaar de Vrouw belang in stelt
I
Onze hoeden en wij
Blouses voor den overgangstijd
m Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 11 Maart 1937
Vierde Blad
No. 23607
Laten we bij het kiezen ook eens op ons gezicht letten
Het Dienstboden-
vraagstuk
ZUIVELINLICHTINGEN
Zeer gevarieerd van
materiaal, pittig
vdn coupe
bij VLASVELD
Voor handige vingers
Mode-Confetti
Grapjes
r rtt rrrtt ff rft' rrrr/'/r>ri fu /777/7/j^
irft Ui m I irrrrt n rB-/n„Tmi>rrr/tti/im/,tt'T7rTTfarrr*rrfin/tt/iiiii,tttinrmtiiWnn/i,i,
De nieuwe zomerhoeden waaruit we
lanstonds onze keus zullen moeten doen,
pjn zeer verschelden van vorm.
Gelukkig maar, want niet iedere soori
toed past bij ieder gezicht. Natuurlijk staan
we allemaal eerst uitvoerig te passen, als
*t een nieuw hoedje willen koopen. Maar
(ochlaten we ons nog al te vaak ver-
Itlden, het meest modieuze, liet meest ex-
iravagantc ot excentrieke type hoed in
leder geval de voorkeur te geven, of het
ons staat of niet. Dit is werkelijk heel on-
rcrstandlg. Immers een snoezig hoedje
dragen is goed, maar een iets minder
aioezig exemplaar dragen, dat ons In teder
geval uitstekend staat, is beter,
Onze echtgenooten of vrienden kunnen
lerover gewoonlijk beter oordeelen dan
onze vriendinnen: de eerstgenoemden vin
den een hoedje dernier cri of niet!
illéén maar snoezig, wanneer wij er snoe-
tig mee uitzien.
Laten we dus bij onze keuze nu eens ex
tra op ons gezicht letten. Wilt u enkele
lulden regels om te geraken tot een vol-
;omen harmonie tusschen hoofd en hoed?
iUlstert u dan maar: Er bestaat geen
giootere dwaling dan het aanschaffen van
een hoed of mutsje zonder rand, die het
voorhoofd geheel vrij laat, indien men een
groote, ver vooruitstekende of „Bourbon-
sche" neus heeft. Een dergelijk gezicht
vraagt een hoed met rand óf een naar
voren uitspringende lintversiering, bijv een
groote strik. Ook de dame met het gezel
lige wipneusje kan niet alles dragen. Het
hoedje zonder rand, het moderne „val
hoedje" geeft haar iets kinderachtigs, be
ter past haar een iets „gewoner" hoofd
deksel
Heeft u een terugwijkende kin? Dan
moet u ook al geen hoed zonder rand dra
gen. Flatteuzer werkt ook hier een garnee
ring, die terzijde over het voorhoofd valt
of een randje. Is uw gezicht breed van on
deren? Hebt u een forsche, vlerkante kin?
Profiteert u dan vooral van de groote hoe
den, die dezen zomer in de mode komonl
En is uw gelaat lang en smal, kiest u dan
stellig geen al te hoog hoedmodel, maar
een der creaties, die een gematigd lagen
bol en een licht randje vertoonen. Daar
onder komt uw gezicht het beste tot zijn
recht
Boe vermeerderen wij de animo voor den
dienstbodenwerkkring?
Het dienstbodenvraagstuk heeft nog
niets van zijn actualiteit verloren. Immers
het afvloeien van de Duitsche en Oosten-
njksche meisjes gaat rustig door, en toch
kan men niet zeggen, dat de pogingen, die
tan verschillende zijden worden gedaan,
om op korten termijn een aantal Neder-
landsche meisjes „op de markt te werpen",
oen resultaat van groote beteekenis hebben
opgeleverd.
Het aanbod van geschikte Neder-
landsche dienstmeisjes blijft schaars,
en hierin zal niet licht verandering
komen, tenzij er is al meermalen op
gewezen het oordeel van de Holiand-
sche jongcdochters over den dienst
bodenwerkkring grondig wordt herzien,
maar bovenal in dc mentaliteit der
gemiddelde vrouw in ons goede vader
land, een radicale omwenteling plaats
heeft.
Laten we nog eens een enkel punt aan-
loeren, dat bij de beschouwing van de
tlenstbodenkwestle terstond in het oog
Talt.
Wat vormt voor het huidige jonge
meisje uit de betrokken kringen de groot-
fk aantrekkelijkheid van fabriek, werk
plaats of atelier? Ongetwijfeld de zakelijke,
werzichtelijke basis, waarop haar leven
iaar wordt geplaatst. Al is het werk ver-
Wend, 't stelt weinig persoonlijke eischen;
ft Jeugdige arbeidster kent precies haar
Oplichtingen en niet minder goed haar
mehten. Zij is gebonden aan een vasten
lang van zaken voor een zekeren tijdsduur
m dan, dan is zij vrij, absoluut vrij! Per-
banlljke banden tusschen werkgever(-geef-
jten en werkneemsters bestaan er niet,
Mde voor arbeidstaak en omgeving kan
Den moeilijk verwachten en de echte
jtbeidsvreugd-3 zal dus ontbreken. Zoo'n
meisje beseft echter niet wat zij mist
aan persoonlijke voldoening over het wèl
Wbrengen van een nuttige taak, zoo als
«mand dat kan voelen, die in intieme om-
jtting b.veen dienstmeisje of huis-
BUdster in een groot gezin! haar ge-
faardeerd werk verricht. En zelfs al zou
"1 dit beseffen, dan nog zou het zakelijke
Ogime van fabriek of atelier haar een
Hooter voordeel lijken.
Wat er dan onder deze omstandig-
"Wen in de eerste plaats noodig?
Dat de Nederlar.dsche huisvrouwen
rich onverwijld aanpassen aan den
huidigen tijdgeest, d.w.z. zij moet den
dagelijkschen gang van haar huishou
ding wat meer „bcdrijfstechnisch" op
vatten en de functie van het dienst
meisje, tegelijk met haar huishoudelijk
•bedrijf", op een zakelijke basis plaat
sen. Men zal daartoe, althans in de
groote steden, moeten komen tot vaste
loonschalen, uniforme arbeidstijden,
algemeen geldende vrije dagen- en
vacantieregelingen. kortom, tot een
sehema, dat de positie van dc dienst
bode uit alle oogpunten overzichtelijk
maakt,
Ji dezen gedachtengang Is voor persoon-
«Ke gevoeligheden, zoowel van mevrouw
van de dienstbode, veel minder plaats,
(mi z^n gewoonlijk juist deze ge
kheden, die het overhaast vertrek van
verschenen dienstbode tengevolge
Wen zal dit vaste arbeidsschema met alle
édelen van publicatie onder de aandacht
de betrokken Jonge meisjes moeten
,öl6cn, opdat zij en haar ouders er van
doordrongen worden, dat dit nieuwe geluid
de aankondiging is eener nieuwe lente in
de sferen der Nederlansche huishoudingen
en van haar natuurlijke steunpilaar, de
Nederlandsche dienstbode.
We weten wel, dat in de boven aange
geven richting wordt gewerkt, maar men
zal dit alles toch veel krachtiger moeten
aanvatten, wil men de bestaande moeilijk
heden in de dienstbodenvoorziening binnen
afzienbaren tijd tot oplossing brengen.
J. d. R.
Mevr. M. F.K. Voltanaflesschenmelk
behoeft U niet te koken. Ook heeft ze niet
de beruchte pasteursmaak van de ouder-
wetsche beugelflesschen.
Mevr. D. F.K. Karnemelk is gepasteu
riseerd. Wordt veelal door H.H, Doctoren
aanbevolen voor baby's.
Mevr. T. Andere F.K. producten zijn:
frissche karnemelkspap, bloempap zonder
klonters, heerlijke rijstepap, smeuige haver
mout.
Mevr. B. F.K. is het handelsmerk van
Melklnr. „Dijk en Rhljn", Hooge Rijndijk 34,
Tel. 813 en Fa. F. v. d. Kloot, Lange Dlef-
steeg 10, Tel. 812. 7716
Er komt een tijd en die is misschien
niet zoo ver meer! dat de winterjapon
ons te warm wordt en de zomertolletjes nog
niet gereed zijn en bovendien, zelfs half
bedekt door de luchtige tweedmantel, al
lerminst nog zouden passen in 't straat
beeld. Juist in die overgangsweken kunnen
een paar blouses goede diensten bewijzen
en ze zijn er in zóó groote verscheiden
heid, dat we werkelijk maar voor hei uit
zoeken hebben: zeer gevarieerd van ma
teriaal, pittig, meest zeer nauwsluitend van
coupe, uitstekend geschikt, ook om te dra
gen bij een slank mantelpakje. Voor koe-
leie dagen zal een casaque als het boven
ste figuurtje op onze teekenlng draagt,
zeer geschikt zijn. Ze is gedacht in flcsch-
groene wollen stof en draagt een zeer
nieuwe, origineele versiering van wollen
koord of bandfluweel ln afstekenden tint,
bijv. kastanjebruin.
Het blouse'tje links daaronder, eveneens
een casaque-model, heeft al een heel lente
achtige allure. Het Is gemaakt van bedrukt
cachemlre en draagt een smal fluweelen
ceintuurtje in een tint, passend bij die der
bloemetjes.
Ook gestreepte zijde is op het oogenblik
een zeer geliefd materiaal voor de blouses.
Het model'dat wij u laten zien, is zeer een
voudig van coupe en „garneert zichzelf",
streepen van crème, lichtbruin en terra
vormen bijv, een uitstekende combinatie
op een rok van bruin fluweel; wit en twee
kleuren blauw op marine. En zoo kunt u
zelf naar hartelust „componeeren".
De sportblouse rechts onder is van een
stevig soort wol-mousseline, uitgevoerd vol
gens het beproefde, thans weer modieuze
„sportmodei". De stiksels langs schouder
stukken, mouwen en ceintuur geven een
bijzonder modern cachet.
ZONDAG: Kop bouillon, Gevulde Kalfs
oesters. Brusselsch lof. Aardappelen, Abri
kozentaart.
MAANDAG: Kalfspoulet 'van den vori-
een dag) met tomatensaus Boontjes uit de
bus. Aardappelen, Sinaasappelvla.
DINSDAG: Aardappelschelpen met kaas,
Runderlappen, Bieten. Aardappelen, Vruch
ten.
WOENSDAGBiefstuk, Raaps teel tj es,
Aardappelen, Rijst met rabarber.
DONDERDAG: Zuurkoolstamppot met
spek. Taplocaschotel. Vluchten
VRIJDAG: VischsoCp. Gekookte zalm,
Kappertjes saus, Aardappelen, Koffie-
bavarols.
ZATERDAG: Ham, Witte boonen met
zure saus. Aardappelen, Wentelteefjes
RECEPTEN.
VIGCHSOEP.
Benoodigd: 2 kleine vischjes, 40 gr. bloem,
40 gr, boter. 7i d-L. melk. 1 theelepel kerry,
een uitje, een klein stukje Spaansche pe
per, peterselie, zout.
De schoongemaakte vischjes opzetten met
11/4 L. water en gaar laten koken met wat
zout. Het vlschvleesch van de graten ne
men en ln nette stukjes verdeelen voor
vulsel in de soep. De graten nog eenigen
tijd laten trekken in het kookwater, daar
na dit zeven. De gesnipperde ui met de
kerry en de Spaansche peper in de boter
fruiten, als de ui lichtgee' is. de bloem toe
voegen en met de vlschbouillon een ge
bonden soep maken. Deze 5 minuten laten
doorkoken met de melk. daarna zeven en
de stukjes vlschvleesch erin doen. De fijn
gehakte peterselie op het laatst er door
roeren.
GEVULDE KALFSOESTERS.
Benoodigd: 6 kalfsoesters van 50 gr., 150
gr. kalfsgehakt, 'h eetlepel gehakte peter
selie, 'It kleine ui. peper, zout, nootmus
kaat, 1 ei, 1 beschuit, paneermeel 80 gr.
boter.
De oesters wasschen en zouten Het ge
hakt aanmaken met lichtbruin gebakken
ui, gehakte peterselie, peper, zout noot, be
schuit en eidooier Daarna over de kalfs
oesters verdeelen en zoo glad en stevig
mogelijk er over uitstrijken Ze door eiwit
en paneermeel halen en in de boter bruin
en gaar bakken '15 a 20 minuten). Er voor
zorgen, dat ze het meest op de gehakt
kant liggen, daar dit goed gaar moet zijn.
De Jus met water afmaken.
ABRIKOZENTAART.
Benoodigd: 150 gr. bloem. 100 gr. boter.
60 gr. basterdsuiker, '/t ei, zout, voor het
vulsel: l'/i ons gedroogde abrikozen, olm.
60 gr. suiker, sago.
Van boter, bloem, ei, zout en basterd
suiker een roldeeg maken De lap uitrollen
tot plm cM dikte en een met met boter
lngesmeerden springvorm hiermee beklee-
den De abrikozen 24 uur weeken. even op
koken met suiker en weekwater en 't vocht
nogal dik binden met sago. De abrikozen ln
den vorm scheppen, van resten deeg kleine
reepjes snijden en deze er over heen leg
gen De opstaande rand wat omvouwen Het
deeg bestrijken met el en de taart ln plm.
3/4 uur gaar bakken (goede onderwarmte).
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Rljstcroquetje met kaas. Prei in vuur
vasten schotel. Aardappelen, Omelet met
vruchten.
2. Zakeieren op geroosterd brood, Poste
lein. Aardappelenpurée, Maizenapudding
•met bessensapsaus
3. Stamppot van rauwe raapstelen,
Rijstebrei met pruimen en abrikozen.
4. Macaronisoep. Aardappelgehakt, Wor
teltjes. Botersaus. Rabarbercompóte
RECEPTEN.
ZAKEIEREN (Oeufs poché's),
In een wijde pan water aan de kook bren
gen met wat zout en een scheutje azijn. De
eieren één voor één zoo dicht mogelijk
boven het oppervak van het water breken.
Het wit. dat dadelijk gaat stollen, zoo vlug
mogelijk met een lepel om het dooier slaan.
De eieren plm. 3 minuten heel zachtjes
laten koken. Ze met een schuimspaan uit
VOOR HET MENU
AARDAPPELEN direct besteld
8769
OUDE J1MGEI 120
TtU 719
OOEZD/TPÜQT 22
IfUUll
LB0EM
(Insar. Med.)
het water nemen, de losse stukjes eraf
snijden, en leggen op stukjes in boter licht
bruin gebakken brood. Garneeren met
peterselie
PREI IN EEN VUURVASTEN
SCHOTEL.
Benoodigd: 16 stoof.prelen. 60 gr. boter,
paneermeel, zout.
De prei schoonmaken, ln stukken snij
den van plm 6 c.M.. heel goed wasschen
en half gaar koken in weinig water met
wat zout. Met een schuimspaan uit de pan
scheppen op een vergiet en de prei goed
uit laten lekken Daarna netjes naast el
kaar leggen in den schotel en de bruin
gebakken boter er overheen schenken. Een
dun laagje paneermeel erover strooien en
het schoteltje nog plm. 20 minuten in den
oven zetten, onder af en toe bedruipen.
Een originecle garneering.
Laten we op ons nieuw, zwart of lila-
iluweelen japonnetje, waarmee we er bij
zonder modern wenschen uit te zien, eens
een andere garneering aanbrengen dan 't
eeuwige crème of pastelkleurlge kraagje
of de Mozartjabot!
Wat denkt u bijv. van een stukje wit
bont? Men zoekt een gaaf stukje uit, zorgt
eivoor, dat het bovenste boordje rechtop
staat tegen den hals en voltooit het char
mante geheel met een driehoekje bont aan
de polsen en een viertal witte knoopen. Het
japonnetje is zeer nauwsluitend in de taille
cn heeft de moderne kopmouwen.
Ditjes en datjes uit de Farijsche mode- J
huizen. Enkele voorspellingen voor 1
den zomer.
Wanneer we ons afvragen, welke stoffen
dezen zomer 't meest zullen worden gedra
gen, dan behoeven we niet lang te aarzelen
't Is alles „imprimé" wat de klok slaat.
En wat voor „lmprlmé!" Alle denkbare
voorwerpen uit het moderne leven worden
als.decoratie van de stofjes, crêpe de chine-
tjes, zijdjes en satijntjes gebruikt. Om naar
enkele te noemen: opengeslagen boeken,
poppetjes, fietsrijders, kopjes en schotel
tjes, onderdeden van een uurwerk, cijfers,
woorden
We lezen o.a. van een origineel tafzijdje,
dat een versiering draagt van groote boe
ketten, vastgestoken met eveneens ge
drukte spelden! Een andere stof is fijn
tjes bedrukt met het woord „Amour" ln
allerlei verschillende kleuren en letter
typen. Je moet er van houden!
De zomercollecties vertoonen zeer veel
fraaie kant, niet zoozeer meer voor gar
nituren, doch bedoeld als japonmateriaal.
Deze kantstoffen zijn zwaarder dan te vo
ren en worden gegeven in katoen, linnen
en zijde, meest met kleine motieven en
ajour-fond. Enkele zijn geheel dicht, waar
bij de motleven lichter van kleur zijn dan
de ondergrond. Ecru-kantstoffen zullen 't
meest worden gedragen, tenminste ln de
zwaardere soorten; ln lichtere stoffen
vindt men veel blauw in allerlei tinten.
Een nieuwtje in avondtoilletten; vele
moderne creaties, die dezen zomer onge
twijfeld opgang zullen maken, zijn ver
sierd met tal van smalle volants van zeer
fijne kant, horizontaal op de rok aange
bracht
In organdl zal een ruime keuze zijn. Som
mige organdi-stoffen zijn versierd met
kleurig borduurwerk en relief, andere met
borduurwerk ln dezelfde kleur als de stof.
De mode-fantasie viert weer hoogtij in
knoopen! Alleraardigste nieuwe vond
sten zullen weer het oog verrukken, doch
als reactie op de exorbitante modellen van
dezen winter komen er „kalmere" vormen
Vele knoopen. groote en kleinere, hebben
den vorm van een niet al te diepe wasch-
kom, zacht concaaf gebogen met een klei
ner knoopje, convex gebogen, in 't midden
Dikwijls Is dit kleintje van een andere kleur
dan de „moederknoop".
Het kleurenspel ln knoopen zal trouwens
Je groote nouveauté van het seizoen zijn.
Zij passen zich volkomen aan bij de geraf
fineerde tinten der stoffen en zullen een
prachtige harmonie vormen met al deze
roode, roze, groene en gele kleurenreeksen
Veel doorzichtige knoopen zullen worden
gezien; origineel zijn de glazen, bezaaid
met veelkleurige stipjes, met bloemetjes
enz. Het nieuwste snufje ln galalith zijn.,
knoopen in den vorm van kruiswoord-
puzzles. Eenvoudige gladde knoopen in
wit, blauw en rood zullen de metalen dito
aan de zeilcostuums vervangen. Ook leer
en hout blijven geliefkoosde materialen
voor de knoopenfabricage.
Een zeer geliefde modevondst, die ove
rigens niet nieuw is, maar telkens weer eens
terug keert. Is de toepassing van zijden en
kanten zakdoekjes als japonversiering.
Sommige manleren zijn zeer origineel. Zoo
zagen we bijv. een blouse van rood flu
weel, met puntig décolleté, dat zeer aardig
werd „gevuld" door een geborduurd doekje
Een zwart satijnen japon droeg als „Jabot"
een kanten zakdoekje en twee van die
satin dienden als kraagje op een crêpe
satin dienden als kraakje op een crêpe
blouse van hetzelfde materiaal.
Rokken van sportcostuumpjes in beige of
grijze tweed zouden hopeloos saai lijken
zonder een bundeltje fel kleurige doekjes,
dat uit een der zakken komt kijken en
soms wordt zelfs de originaliteit zoover ge
dreven. dat men zakdoejes van allerlei
kleur gebruikt als sluiting van 'n effen zwart
jurkje. Ze worden ieder dan door twee ve
tergaatjes gehaald, die tegenover elkaar
zijn aangebracht, een knoop er op en klaar
Ij Kees!
Veel een fiaaiwasscfiow sieeds
<20 cenipel pa
7695
dngez. Med.>
Ze wist het niet.
Huisvrouw 'verontwaardigd): „Marie,Jo
breekt meer dan je verdient. Hoe stel je je
eigenlijk voor, dat dat moet afloopen?"
Marie: .Ik weet het heusch niet, me
vrouw. Misschien verhoogt u mijn loon
well"
Kindermondje,
Moeder „Is vader al klaar met aanklee-
den. Keesje?"
Keesje: „Nog lang niet, Mams. Daarnet
praatte hij nog tegen een boordeknoopje!"
Uit dollarland.
De kleine Smith (jongste bediende) ver
voegt zich bij zijn grooten chef Money
maker.
„Kan ik morgen een dag vrij krijgen,
mijnheer?"
„Waarvoor?"
„Ik wil trouwen".
„Trouwen? Weet de vader van dat meisje
wel, dat Je maar 20 dollar ln de week ver
dient?"
„En óf hij het weet!"
„Werkelijk, een keurige vent. Wie ls het
dan?"
Smith (stralend); „U zelf, chef".
Hij kende ze!
„Kent u de film „De wenschen oener
schoono vrouw?"
„De film niet, maar de wenschen....!"
