Waar de Vrouw belang in stelt
m
Natuur en mensch
f/jie Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 28 Januari 1937
Derde Blad
No. 23571
-et
Charme in huisjaponnetjes
Ui
Heel veel schijnbaar onoverkomelijke dingen
zouden als sneeuw voor de zon verdwijnen, als...
Kruipen... loopen...
dansen
Moeilijk om mooi te zijn?
Grapjes
Kleine wenken
voor de huisvrouw
MENU
AARDAPPELEN direct besteld
bij VLASVELD
De zon straalt in m'n werkkamer en
sells op dit smettelooze bladhoewel
wijze menschen beweren, dat het „oogen
bederven" is, zich zoo te laten stoven! Zoo
door en door: Je moeizaam over den ar
beid gebogen rug, je haar, dat je van ple
zier in je nek voelt krullen, je gezicht, dat
gaat blozen als in je prilste jeugdjaren!
Er gaat niets boven de koestering der zon
tri weinig mondaine genoegens kunnen 't
uithouden tegen het frissche en diepe ge-
ot van een ochtendwandeling over de
vintcrsche heide, als het heele ruime
wijde land onder den teerblauwen hemel
koepel te baden ligt in zilveren glans en
gioed. 't Is pittig koud. maar niet guur. De
struiken langs het ribbelig bevroren pad
met de diepe karresporen waren wit be
ijzeld, evenals het gras, dat sierlijke boe
ketten van kristallijnen naaldjes ten toon
spreidde; er lagen donkerglimmende ijs
vlakten op de plassen van gisteren en al
les was stil en van een zuiveren vrede
toen ik daareven m'n korte ochtendwan
deling maakte.
En net als alle domme menschen, die
eerst met hun neus in de heerlijkheid ge
duwd moeten worden om ze te voelen!
bij mijzelf verzuchtte; Dat moest een
mensch vaker doen. Véél vaker. lederen
moi gen vast. 't Is een kleinigheid. Een half
uurtje eerder opstaanje niet laten
afleiden door alle mogelijke kleine werkjes
cue net. zoo goed op een ander uur kunnen
gebeuren! En dan. voordat de dagtaak be
gint. even onderduiken in de natuur, in de
suite en de frischheid. Even je heelemaal
ontspannen en rustig en harmonisch voe
len. voordat het leven met zijn eischen en
plichten en vooral met zijn kleine zenuw-
ehtigheden. je weer grijpt.
Dat moest een mensch doen! Maar juist
de heele mensch met zijn onrust en dis
harmonie. met zijn gejaagdheid en opge
schroefdheid. met zijn valsche waardig
heid en gewichtigheid, staat hem in den
weg'om zich één te voelen met het zuivere
leven rondom. En daarom is het zoo erg
moeilijk ja, in de oogen van sommigen
in vollen ernst een onmogelijkheid om
dat halve uurtje uit te breken! Want het
gaat ook eigenlijk niet om dat halve uur
tje, maar om de gezindheid.
Ei is een kloof tusschen de natuur en ons:
De natuur is eenvoudig, zij maakt geen
vertoon. Want er was niemand dan ik op
de groote, wijde heide en toch straalden
ionkelden de vederlichte boeketten van
ijzelnaaldjes langs het pad, alsof zoo straks
»en koning voorbij moest komen. Wij ma
ken wel onderscheid: Whnt straks ga ik
irissche bloemen halen en dekken met het
beste servies en alles een extra beurtje ge
ven als een gast ach heeft aangekondigd.
De natuur is democratisch- Want de zon
nestralen blinken even fel op de kapotte
kiel van het oude mannetje, dat jaar juist
met een mand op den rug voorbij kwam en
onthulden even meedoogenloos de armoe-
ialels van zijn modderig;en broek, als zij
verheerlijkten en vermooiden het sprookje
van onze Prinses in de gouden koets, dat
wij voor enkele weken mochten beleven. En
wijja soms zijn we democratisch met
onzen mond, maar laten we ons niet iede-
ren dag weer verleiden om te buigen en te
bukken voor wat geen zuivere, geestelijke
hoogheid, doch alleen maar menschelijke
dwaasheid en kinderachtig gedoe is?
Dc natuur is open en vrij. Zij leeft zoo
als zij is. Zij heeft geen standpunten, geen
problemen, geen „eer" zooals wij. Zij bloeit
en vernietigt, bewogen door diepere krach
ten dan wij kunnen begrijpen. Haar eer is
de eere Gods. waarvan zij vertelt in haar
miidcn bloei, in haar rijk, overvloedig en
machtig werk. En wij schamen ons zoo heel
vaak om te leven, wij remmen onzen bloei
en die van anderen in eindeloos getob over
het. huishoudboekje, en wij verbeelden ons.
dat wij niet gelukkig mogen zijn met en
ondanks een paar onbetaalde rekeningen.
Levensweelde. levenseenvoud. levensop
rechtheidhoe weinigen kennen die
grootste schatten! Enwat veel beden
kelijker ishoe weinigen verlangen er
naar!
Moeten we dan ons pijnlijke menschzijn
met al zijn verscheurdheden en gebroken
heid, met al zijn kleinzieligheid, afzweren
en onderduiken in de natuur? Neen, want
<vij zijn geen natuur, doch mensch. Voor
ons de verscheurdheid en de worsteling,
voor ons de langzame groei door den strijd,
zooals voor de bloemen en boomen de groei
door zon en regen.
Maar we mogen wel die zuivere, frissche
en uitbundige natuur, die om ons heen
staat en ons omvangt, zoodra we onzen
neus buiten de deur steken, voelen en be
leven als een kostelijke gave. Als een bron
van harmonie en stüte, waaraan we ons
telkens en telkens weer kunnen verfris-
schen en toetsen. We mogen en we zijn
wijs, wanneer we dit doen die natuur
in ons hart dragen als een stroom van
levenskracht.
„Wat zouden er veel minder ongelukkige
huwelijken zijn. als de menschen meer
frissche lucht kregen!" hooide ik eens
iemand uit den grond van zijn hart ver
zuchten
„Waarom?"
„Omdat je dan meer weerstand hebt cn
niet altijd het laatste woord wilt hebben!
Je denkt bij een meeningsverschil toch
véél makkelijker „leven en laten leven" als
je pas een fijne tocht hebt gemaakt of
lekker met je rug in de zon zit! „Of niet
soms?'
Inderdaad is er veel van waar en hier
mee bedoel ik natuurlijk niet, dat er geen
huwelijks-, paedagogische en andere pro
blemen zijn! Er zijn diepgaande verschil
len tusschen menschen. in hun gezinsle
ven, in hun werk, in hun omgang, die niet
onuitgestreden kunnen blijven zonder in
nerlijke schade.
Maar er is véél, onnoemelijk veel klein
en flauw geruzie en gehakketak, dat het
masker van eer en waardigheid of trouwe-
lijke fierheid of „principes" voorbindt, en
datvergeeft u me deze verzuchting,
maar het is waar!dat als sneeuw
voor de zon zou verdwijnen mét een ge
zonde levenswijze en een klein beetje meer
..frissche lucht". Wat méér onderduiken in
de natuur, wat méér leeren van wind en
zon! RIIEMONDA.
Het kindje heft zich op uit zijn krui
pende houding, houdt zich vast en
staat. Nu laat het zijn steunpunt los, het
doet een stap.nu laat het al het vaste,
het heilige achter zich.... het loopt! Het
wandelt in een ontzaglijke leege ruimte.
Het is een voortdurend voorovervallen, en
de heele wereld wankelt.Een groote
triomf bruist op in zijn lichaampje. En de
grooten, die allang loopen kunnen, jubelen
bij die eerste stapjes van het kindje nog
eenmaal zichzelf en de heerlijkheid der
menschheid toe
4>
Eens op een dag volgt op dit groote won
der nog een grooter. Het menschenkind
moest leeren yoopen. Loopen is noodzake
lijk, is een noodwendige kunst. Maar op
eensdoen de voetjes, doen hoofd en
armen, doet het heele lichaam het méér-
dan-noodwendige: het kindje danst! Het
heeft er geen doel meede beweging klonk
op als een toon en nu klinkt en jubelt het
jeugdige menschje voor de eerste maal in
den dans. En de grooten. die allang dan
sen kunnen, kijken verrukt toe en aan
bidden in die spelende stapjes nog een
maal het wonder der menschheid
Het schoonste in de wereld is het méér-
dan-noodwendige. Rhythme van bevallig
heid zweeft op zonder doel. Het spel weit
uit de diepste levensbronnen. Ook zelfs 't
woord is een noodwendigheid, de taal een
hulpmiddel, zij het ook krachtig en geniaal
Het grootere wonder is het gezang. Een
overmaat, bloeiend uit zichzelf, levend in
zichzelf, ontbeerlijk. doch ons nimmer te
ontrukken. A! het bewogene verrukt de
oogen: de vlucht der vogels, de gang van
de waterdraagsters en het weven der spin
ners. Ook doode dingen worden veranderd
ais het bewogene ze beroert. De wind drijft
de wolken voort, de stroom de wateren. En
wij staan in bewondering te kijken naar
de bogen, die ballen en raketten beschrij
ven zich bewegend uit eigen kracht en
toch bewogen door vreemde krachten. Los
en ongebonden cn toch geordend als een
vers en rhythmisch als een lied: dat is het
geluk van den dans- De jeugd der volke-
ïen, haar eeuwige, zalige bloeiensdrang,
geeft dit geluk door de eeuwen heen dóór..
Of vormen ook deze zaligheid grijpen en
vatten mogen, zij ontstaat en vergaat met
de uren. De menschheid zal haar nimmer
verliezen, daar zij haar niet bezit, doch
voelt opbloeien uit diepste bronnen des
levens. En het kindje danst
Die lastige winterhanden.
In den zomer, als we vacantie hebben en
heerlijk languit in een strandstoel ons in 't
zonnetje koesteren en bovendien voIod den
tüd hebben om ons uiterlijk te verzorgen.
odan is 't niet moeilijk om mooi te
zijn! Of tenminste om er ieder op haar
eigen manier aantrekkelijk uit te zien.
Maar 's winters en in het vroege voorjaar
wordt de zaak ingewikkelder. De neuzen
worden rood. de huid wordt ruw en vlek
kerig doch het lastigste van alle winter-
euvels ziln ongetwijfeld de winterhanden
en -voeten.
Oppervlakkige middeltjes helpen hier niet.
het kwaad moet bij den wortel worden
aangetast. En winterhanden en -voeten
komen voort uit een slechte bloedsomloop:
laten we dus vóór we ermee behept zijn
trachten, onzen bloedsomloop te ver
beteren.
Er moeten degelijke maatregelen worden
genomen.
Ie. Vüf minuten per dag touwtje sprin
gen (is tevens goed voor de slanke lijn).
2e. lederen dag een flinke wandeling
maken
3e. 's Morgens direct, na het opstaan de
warm- en koud waterbehandeling toepassen.
Voor deze behandeling hebt u twee
waschkommen noodig: één gevuld met
water, zoo heet als u 't verdragen kunt en
de andere met koud water.
Steek uw handen (of voeten) eerst
in het warme water houd ze er 2 minuten
in en steek ze dan in 't koude water. Dit
afwisselend 10 minuten lang voortzetten,
waarbij telkens het warme water met een
weinig kokend water op temperatuur wordt
gehouden.
4e. De handen of voeten flink inwrijven
met een mengseltje bestaande uit een
kopje azijn, een kopie terpentijn, een kopje
zuivere spiritus, dit alles vermengd met een
geklopt ei.
Als u dit alles stipt toepast, zullen deze
wintersche lasten tot een minimum worden
beperkt.
Een uitstekend voorbehoedmiddel tegen
wintervoeten is het dragen van fiine wollen
onderkousen onder de zijden of van wollen
sokjes. Dit laatste staat aardiger. Weersta
de verleiding om „bovenop de kachel" te
kruipen, trek op koude dagen liever een
extra wollen jakje lijfje of vest aan of leg
als u langen tiid stil -oet zitten, een plaid
over uw knieën. Directe warmte veroorzaakt
wintervoeten of verergert ze
Met gelijke munt.
Bediende: „Hm.... hm. mijn vrouw
heeft gezegd, dat ik u om een vrijen dag
moest vragen."
Chef. „Hm.hm.dan moet ik eerst
even aan mijn vrouw vragen of ik uw ver
zoek zal inwilligen."
Dat hielp!
Een man bezat de eerzucht, tooneelschrij-
ver te willen worden. Hij ging aan zijn
bureau zitten en begon te schrijven. Daar hij
niet veel last van fantasie had, was hij
spoedig klaar.
„Dit stuk" zei de directeur van het too-
neelgezelschap reeds op 't eerste gezicht,
„deugt niet. 't Is veel te kort. 't Moet min
stens een half uur langer duren."
De schrijver nam zijn meesterwerk weer
mee naar huis en kwam den volgenden
morgen stralend terug. „Een prachtideeHet
stuk is ruim een half uur langer geworden.
De vrouwelijke hoofdrol past nu in de
tweede acte een nieuwen hoed!"
Een goed idee.
Fritsje raakt uit z'n humeur. Nu zit z'n
zuster Elly almaar door tegen hem te pra
ten. terwijl hij juist zoo fijn plaatjes zat te
kijken. Eindelijk zegt hij ongeduldig met
een diepe zucht: „Ik wou. dat je een twee
ling was! Dan konden jullie tenminste met
elkaar praten!"
Nog zijn de opruimingen en de koopjes
niet van de lucht! Gelukkig, want er is
geen vrouw, die in dezen tijd niet graag
„haar slag slaat". Misschien brengen bo
venstaande modellen u op een idee. Onze
tcekening geeft van links tot rechts:
le. Huisjapon van marineblauwe wollen
slof, waarvan de rok uit vier baantjes be
staat. De ruimte valt van boven in een
diepe plooi. De smaakvolle versiering be
staat uit een toetsje felgroen, terra of bleu
aan hals, ceintuur en mouwen. De stiksels
zijn in dezelfde kleur als de garneering.
De kopmouwen geven een elegant cachet.
2e. Sportieve jurk van grijs of beige
tweed, die haar bijzonder effect ontleent
aan de militair aandoende „voorklep".
Voor een slank figuurtje zal dit japonnetje
zeer pittig staan. Het lijfje is versierd met
tien groote knoopen, uitgevoerd in hel
blauw.
3e Gedistingeerd toiletje van zwart la
ken, fijne wollen stof of fluweel. De stik
sels zijn van groene zijde, evenals de rand
jes der knoopen. het smalle kraagje van
wit zijden piqué.
4e. Tot slot een echt gezellige jurk van
bedrukte wollen stof. Heel aardig is bijv.
beige met groen, waarbij dan een kraagje,
ceintuur en mouwopslagen van groen peau
de suède keurig zullen staan.
Bananenschillen.
Ellendige dingen, die alleen dienen om
erover uit. te glijden en een been te breken?
Mis! Nuttige hulpjes in de huishouding!
Wist U b.v. al, dat men lederen voor
werpen iof imitatieleer) zooals tasschen,
portemonnaies, portefeuilles, koffers, hand
schoenen, sportjassen, motorkappen, enz.
enz. prachtig met bananenschillen kan
opfrisschen?
Probeert U 't maar eens: Het schoon te
maken voorwerp wordt eerst flink afge
borsteld zonder het nat te maken, vervol
gens degelijk met een doek afgeveegd,
zoodat er geen stofdeeltjes oji zijn achter
gebleven. Daarna legt men het zoo plat
mogelijk uit en wrijft het met den binnen
kant van de schil, zachtjes in de rich
ting van het leer. Dit gaat dan glimmen
en tegelijkertijd worden de verkleurde
plekken donkerder. Laat 2 a 3 minuten
drogen, wrijf daarna zachtjes af met een
zijden of fluweelen lap.
Deze methode is ook uitstekend voor
zacht leeren babyschoentjes, die hierdoor
minder snel slijten en levert, in 't geheel
geen gevaar voor de gezondheid op, zelfs
niet als de schoentjes aan bloote voetjes
worden gedragen.
Hardnekkige vlekken op houtwerk.
Ons lichtgeverfd houtwerk kan soms
ieelijke vlekken vertoonen, die er gewoon
met een sopje niet afgaan. Voor we echter
de Vimbus grijpen, moat het al heel erg
zijn. want de verf heeft kans, hierdoor
dof te worden. Een tusschenweg is de vol
gende: los een stukje soda ter grootte van
een hazelnoot en een weinig kalk op in
L. water. Doop hierin een sponsje en
wrijf voorzichtig de vuile plekken. Daarna
met een schoonen, drogen dbek afnemen.
Voor hond en kat.
Het zijn niet altijd de zachtste bedjes,
die voor het algemeen welzijn van onze
huisdieren het meest geschikt zijn. Wie wel
eens een bezoek heeft gebracht aan een
modern, goed ingericht dierenasyl, zal
hebben opgemerkt, dat de meeste dieren
zich. heel behagelijk te slapen leggen op
een eenvoudig laagje houtwol, zelfs de
meest luxueuze rashondjes. Voor het nacht
leger van hond of kat is het dus vol
doende, een laagje houtwol in een ruim
kistje uit te schudden. Dit biedt het groote
voordeel, dat het leger steeds verfrischt
kan worden en men nooit kans heeft op
ongedierte.
Voor de honde- of kattemand. die in de
huiskamer staat, is een kussentje geschik
ter: men heeft dan geen last van snip
pertjes op het tapijt. Het kussentje wordt
met houtwol gevuld en de inhoud dikwijls
vernieuwd.
De koorden van onze spiegels.
Men zegt, da,t scherven geluk brengen,
maar wanneer een spiegel plotseling van
den muur naar beneden komt omdat het
koord, door langdurig schuren tegen den
spijker, versleten is, kijkt de huisvrouw
allesbehalve gelukkig!
Dergelijke rampen kunnen gemakkelijk
worden voorkomen, door in ieder geval het
koord om de paar maanden goed te con
troleeren. Nog beer is het, dit te vervan
gen door ijzerdraad, dat men desgewenscht
onder een lint kan verstoppen. Wil men
tóch koord gebruiken, dan verdient het
aanbeveling, den spijker, waaraan de spie
gel hangt, te bekleeden met een stukje
leer van een ouden handschoen. Het slijten
wordt dan tot een minimum beperkt.
ZONDAG: Lof. Doperwtjes. Kippesoep.
Aardappelen. Ossenhaas. Appelmoes met
schuimkop.
d^J^NDAG: Kip met rijst Kerrysaus. Sla.
ohschotel met krenten en rozijnen.
DINSDAG. Preisoep. Kalfslappen, Brus-
ch lof Aardappelen Omelet.
WOENSDAG: Gebakken lever. Andijvie,
Aardappelen Deensche rijst.
r»i5>N?ERDAGRunderlappen. Zoete ap-
"aardappelen. Drie in de pan.
anl?I''DAG: Gekookte kabeljauw. Aard-
bessensapBotersaus' Wortelen- Tvröes met
eobrf!ERDAG- Hutspot met klapstuk. Cho-
«eiaaepudding. Vanillesaus.
RECEPTEN.
APPELMOES MET SCHUIMKOP.
Benoodigd: 1 K.G. moesappelen, plm. 50
gr. suiker. 3 eiwitten 100 gr. suiker.
Van de appelen met weinig water niet te
dunne appelmoes koken. Deze zeven en met
de 50 gr. suiker afmaken. Overdoen ineen
vuurvasten schotel, De eiwitten zoo stijf mo
gelijk kloppen. Op 't laatst de 100 gr. suiker
er doorroeren Dit schuim op de appelmoes
leggen, een lepel poedersuiker er overheen
strooien en in een matig warmen oven zet
ten tot het schuim bros is en lichtgeel ge
kleurd (1 uur).
KIPPESOEP.
Benoodigd: 1 soepkip. 2 L. water plm. 60
gr. maizena. 2 eierdooiers. 1 d.L. room. Foe
lie. wortel, ui. peterselie, zout.
De kip goed wasschen en opzetten met
het water en zout. Naar verkiezing boven
genoemde kruiden meekoken. Als de kip
gaar is uit de bouillon nemen, wat mooie
stukjes eraf snijden voor vulsel in de soep.
de rest tot den volgenden dag bewaren.
De bouillon zeven, binden met de aange
mengde maizena. goed door laten koken en
afmaken met eierdooier en room. Deze wor
den in de soepterrine samen geklopt, ter
wijl men de soep er heel langzaam biigiet.
VOOR HET
8769
OUDÊ-nMGEL T20
tcu 7%q
DOEZQ/TBQQT 22
xniM)
LEIDEN
(Iagez. Med.)
PREISOEP.
Benoodigd: 1 flinke bos prei. 40 gr. boter.
40 gr. bloem. l'/« L. water. 4 bouillonblokjes.
De prei schoonmaken en in stukjes snij
den van l'/s c.M.; goed wasschen en in 'l>
deel van de boter met de deksel op de
pan 10 minuten laten smoren. Het water
en de blokjes toevoegen en de prei gaar
koken (20 minuten). Van het het vocht met
boter en bloem een gebonden soep maken.
De stujtjes prei als vulsel erin doen.
Vegetarische menu's
(ter aanvulling van de gewone).
1. Erwtensoep, Vanillevla met vruchten.
2. Stamppot van rauwe zuurkool. Eier-
pannekoeken.
3. Broodjes, gevuld met ei. Aardappelen,
Schorseneeren. Rijst met bessensap.
4. Groentesoep. Aardappelpurée. Sla van
Brusselsch lof. Botersaus.
RECEPTEN.
EIERBROODJES.
Benoodigd: 6 kleine geraspte broodjes. 2
a 3 eieren. 20 gr. boter. 2 di. melk. 20 gr.
bloem, zout peper, peterselie.
De eieren hard koken en fijn maken. Van
boter, bloem en melk een sausje maken. Ei.
gehakte peterselie, peper en zout erdoor
roeren.
Van de broodjes een kapie afsnijden en
het kruim eruit halen. Ze vullen met de
eierragoüt de kapjes er weer opleggen en
de broodjes aan alle kanten met gesmolten
boter Insmeren. Ze plm 10 minuten in den
oven zetten, zoodat ze bors en goed warm
zijn.
STAMPPOT VAN RAUWE
ZUURKOOL.
Benoodigd: l'/s K.G. aardappelen. 1 pond
zuurkool. 50 gr. boter, zout een weinig melk.
De aardappelen koken en er met melk en
boter puree van maken. De zuurkool af
spoelen en fijn snijden. Door de purée roe
ren en alles samen goed warm laten wor
den.
EIERPANNEKOEKEN.
(8 a 10 stuks). Benoodigd: 150 gr. bloem,
3 eieren, 'U L melk. zout. 50 gr. boter.
Bloem zout. eierdooiers en een klein
beetje melk (plm. 1 d.L.) in een kom doen
en roeren tot men een gladde massa heeft.
Dan de rest van de melk toevoegen en het
stijfgeklopte eiwit. Hiervan niet te dunne
pannekoeken bakken.
GEMBERTAART.
Benoodigd: 250 gr. zelfrijzend bakmeel,
150 gr. boter 150 gr. suiker. 150 gr. natte
gember 1 ei. zout.
De boter in de bloem klein snüden. Suiker
ei en zout toevoegen en kneden tot men
een samenhangenden t>al heeft Dan de
kleingesneden gember met wat stroop er
door kneden en het deeg overdoen in een
zandtaartvormdie met boter ingesmeerd
is. De taart in Dim. 1 uur gaar bakken. Deze
taart kan ook zeer goed in een z.g. ..20
minutenpan" oo het gas 'met asbestplaatie)
klaargemaakt worden.
