VEL0
GROOTE PRIJSVERLAGING
77,te Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 18 Juli 1936
Vierde Blad
No. 23408
LUCHTVAART,
Bij Doorzitten
RECHTZAKEN
CIJN/T EN LETIEEEN
DE KUNST VAN GEVEN.
AARDAPPELEN direct besteld
bij VLASVELD
MENU VOOR DE WEEK.
LUCHTVAARTFEEST
TE NOORDWIJK.
gistermiddag officieel geopend.
Te Noordwijk werd gistermiddag het
luchtvaartpropaganda-feest ln het Casino
der Noordwljksche Sportvereeniglng ge
opend, door den burgemeester, den heer
J. B. V. M. J. van den Mortel.
Spr. heette allen hartelijk welkom en
constateerde met genoegen, dat enkele per
sonen in Noordwijk het initiatief hadden
genomen om dit feest te organiseeren. Hij
sprak de hoop uit, dat dit een begin zou
mogen zijn voor een grootsch opgezet festijn
ln het volgend Jaar. De heer van den Mortel
memoreerde de groote medewerking die ook
het Rijk heeft verleend en wenschte dat
ook dit feest veel zou mogen bijdragen tot
meerdere propaganda van de mooie bad
plaats Noordwijk.
Hierna leidde de heer Prinsen Geerllgs,
sis vertegenwoordiger der K.L.M. de aan
wezigen rond langs de verschillende stands,
terwijl het beroemde Tzlgane-orchest
Illescu van af het podium zigeunermuziek
ten gehoore bracht. Boven dit podium
zweeft een kostbaar model, op zeer groote
schaal, van het standaard vliegtuig der
N.L.S., de Koolhoven F. K. 46.
De Nationale Luchtvaart School heeft een
welverzorgde stand met modellen, o.a. een
heel mooie van de D. H. „Cornet", waarmede
Scott en Campbell Black de Melbourne-race
wonnen, en grafische voorstellingen van
den groei van dit moderne bedrijf.
De K. N. V, v. L. Is eveneens vertegen
woordigd en brengt vooral de jeugdlucht-
vaartbeweglng naar voren.
Zweden toont vele foto's van haar nieuwe
belangrijke luchthaven Bromma bij Stock
holm en een maquette van een Douglas D
C 2. TsJecho-Slowaklje heeft een ruime uit
stalling waar men o.a. eenige, speciaal per
vliegtuig aangevoerde, nationale delicates-
en Zonverbranding
Verzacht en geneest
Doos 30ct. Bij Apoth.en Drogisten
6723
(lngez. Med.)
sen kan proeven. Verder zbn hier bijzonder
mooie poppen in nationale kleederdraoht
en een geheele collectie kleurige mutsen, in
dit land traditioneel.
Oostenrijk heeft als hoofdattractie een
diorama van de Donaustad Weenen. Hon
garije, thans op luchtvaartgebied voor ons
land zeer belangrijk, propageert hier de
„Blue Danube-Expresse" tusschen Amster
dam—Boedapest en schenkt Hongaarsehe
wijnen.
De Belgische S.A.B.E.N.A. vraagt op haar
bescheiden stand de bijzondere aandacht
voor de in ons land te weinig, doch daarom
niet minder belangrijke Congolijn met het
eindpunt ln het hartje van Afrika, de stad
Elisabethville.
Atr-France kon helaas nog niet veel too-
nen, doch de plannen voor deze stand, be
loven, dat deze interessant zal worden, Iets
wat Frankrijk aan haar eervolle positie
onder de groote luchtvaartnaties wel min
of meer verplicht ls.
Zwitserland toont op haar stand in mo
derne lijnen het Zwitsersche landschap en
de door haar gebruikte vliegtuigtypen. Dit
laatste moet het hart van ieder welgeaard
Nederlander wel sneller doen gaan kloppen,
daar de Swiss Air ln hopfdzaak vliegt en
dit hier dan ook demonstreert, met Hol-
landsche vliegtuigmodellen, n.l. Fokkers,
Koolhoven, F. K. 50 en Fokker-Douglas-
machlnes.
De K.L.M. heeft eveneens een ruime en
welverzorgde stand ingericht.
Tenslotte krijgen we dan nog de Deut
sche Luft Hansa die een mooie expositie
heeft ingericht. Hier speelt de Olympiade
wel een zeer groote rol. Als bijzonderheid
vermelden we een zeer groot model van de
cockpit der ln ons land bekende Dultsche
verkeersvliegtuigen, de Junkers Ju 52.
Op het terras van het Casino toont ons de
Fa. Koch te Amsterdam een origineel 2-
persoons sportvllegtulg, de Klemm K. L. 25
met 80 P.K. motor. „Max. snelheid 160
km/h" Vanzelfsprekend ls dit wel een van
de grootste attracties van dit luchtvaart-
festijn.
De tentoonstelling werd tegen zes uur
bezocht door den Belgischen kroonprins
Boudewijn, vergezeld van den heer en me
vrouw van den Mortel en hun zoontje Jan
Hein. Alle stands werden met groote be
langstelling bezichtigd, terwijl het buiten
geëxposeerde Klemm-vliegtuig wel de
grootste attractie beteekende. Geruimen
tijd bracht het prinsje in de cockpit door,
daarbij alle manettes én kranen beproe
vend. Vooral de stuurknuppel trok zijn be
langstelling, daar hij hierbij de reacties op
zijn manipulaties aan de bewegingen der
evenwichtsklappen of aillerons duidelijk
vanuit de cockpit kon volgen. Op de vraag
van de heer van den Mortel, of men maar
met dit toestel dadelijk naar Laken zou
vliegen, werd met een enthousiast „Ja" ge
antwoord. Kroonprins Boudewijn was zicht
baar teleurgesteld toen men tegen zeven
uur weer naar de „Goohorst" zou vertrek
ken en nam slechts noode afscheid van de
interessante stuurstoel.
DE HINDENBURG WEER THUIS.
Het luchtschip „Hindenburg", dat gister
morgen uit Amerika boven Frankfort aan
kwam, heeft wegens de grondwarmte tot
den avond boven de stad moeten kruisen,
om daarna om 18 u. 05 vlot te landen.
DOUGLAS WINT DEN COLLIER TROFEE.
De hoogste onderscheiding voor de D C 2.
De „Collier Trophy" ls de vorige week door
president Roosevelt in het Witte Huis te
Washington aan Donald Wills Douglas uit
gereikt, den stichter van de Douglas Air
craft Company ln Santa Monica.
Elk Jaar wordt deze trofee uitgeloofd als
hoogste onderscheiding voor dengene, die
zich het.verdlenstelijkst voor de Amerikaan-
sche luchtvaart heeft betoond, onverschillig
in welk opzicht, voor het bllndvllegen, het
bouwen van een voortreffelijk toestel, voor
een opzienbarende uitvinding en wat er al
meer voor in aanmerking komt.
In 1911 loofde Robert J. Collier de trofee
uit. Zij viel reeds ten deel aan Curtis,
Wright, Burgess, Loenlng, Sperry, Hoffman.
Reed en Lawrence. In de laatste 6 Jaren
werden onderscheiden:
1931 Harold Pltcarin, voor zijn vliegmolen,
1932 de Packard Motor Car Co.. voor zijn
diesels voor vliegtuigen.
1933 Glenn L. Martin, voor zijn bommen
werper.
1934 Frank Caldwell, voor zijn verstel
bare schroef.
1935 kapitein Albert F. Hegenberger, voor
zijn studies over bllndvllegen.
1938 Donald W. Douglas, voor zijn Dou
glas D C 2 verkeersvliegtuig, of, zooals de
Jury concludeerde: „voor zijn voortreffelijk
tweemotorlg verkeersvliegtuig", wat ln het
rapport nog omschreven werd met:
„Dit vliegtuig ls algemeen in gebruik ge
steld door luchtvaartmaatschappijen over
geheel Noord-Amerlka, wegens zijn groote
snelheid, zijn zuinige exploitatie en zijn
geriefelijke inrichting voor passagiersver
voer.
De verdiensten van dit vliegtuig zijn
voorts gebleken uit zijn veelvuldige aan
schaffing door buitenlandsche maatschap
pijen.
Deze erkenning komt als onderscheiding
toe aan de Douglas Aircraft Company".
Het vliegtuig, waardoor Douglas ln bezit
van de trofee is gekomen, is dus de Dou
glas D C 2, welke Fokker in licentie aan
de K.L.M. heeft geleverd en waarmee de
Nederlandsche maatschappij haar half-we-
kelijkschen dienst op Indië onderhoudt en
die ook op vele Europeesche lijnen van de
K.L.M. zijn gezet.
Behalve de K.L.M. vliegen in Europa ook
de Zwitsers, n.l. de „Swiss Air" met de D C
2 toestellen van Douglas.
EEN JUBILEUMVLUCHT OVER DEN
ATL.4NTISCHEN OCEAAN.
Maandagochtend a.s. des morgens te vijf
uur vertrekt uit Dakar aan de Afrikaan-
sche kust zooals elke week, het postvlieg
tuig van de Air France met de Europeesche
post, die vandaag de verschillende Euro
peesche hoofdsteden heeft verlaten, naar
Zuid-Amerika, waar het voor Buenos Aires
bestemde gedeelte reeds des avonds of an
ders den volgenden dag zal worden ge
distribueerd.
Deze postvlucht is de honderdste over
den Atlantischen Oceaan, die de Air France
ln regelmatigen dienst heeft ondernomen
en als zoodanig beschouwt men haar In
Fransche luchtvaartkringen als een jubi-
leumvlucht, die men niet onopgemerkt wil
laten voorbijgaan.
DE POSTVLUCHTEN.
Hedenmórgen te zes uur is de „Kwak"
van Schiphol vertrokken voor den tocht
naar Indië.
Voor deze reis hebben de volgende passa
giers geboekt: een AmsterdamBandoeng,
twee Amsterdam—Batavia, een Amster
damKarachi, een BratislavaSoerabaja,
een Bangkok—Batayia en een Medan—
Batavia.
Medegenomen is 223 k.g. briefpost, 2 k.g.
pakketpost en 57 k.g. vracht.
De Nachtegaal is heden om 10 uur 15
van het vliegveld-'iTjilllitan te Batavia
vertrokken. Het toestel vervoert 135 kilo
gram post, 1 kilogram pakketpost en 37
kilogram goederen. Een passagier maakt
de reis mede van Batavia naar Amsterdam,
terwijl 12 passagiers werden geboekt voor
tusschentrajecten. Zes passagiers voor
tusschentrajecten moesten wegens plaats
gebrek worden geweigerd.
WASCH- en WRINGMACHINES
3347
(lngez. Med.)
KANTONGERECHT ALPHEN.
Als kantonrechter fungeerde de wnd.
kantonrechter de heer P A. Colljn.
Allereerst kwam aan de orde de zaak
tegen den heer A„ wien overtreding der
drankwet was ten laste gelegd. Bij hem
was in zijn winkelpand een hoeveelheid
sterke drank ln beslag genomen, die hij
volgens de dagvaarding ten verkoop in het
klein ln voorraad had gehouden. Verd.
Het zich vertegenwoordigen door mr. H. P.
v. Heijst advocaat en procureur te Alphen.
dis de tenlastelegging bestreed, speciaal
het ln voorraad houden ten verkoop in
het klein. Uit het verweer bleek, dat A.
met een drietal vrienden af en toe 10
Liter gedistilleerd bij een grossier betrok;
zij betaalden gezamenlijk den inkoopprijs.
Volgens verdediger was dus van geen ver
koop sprake en zijn cliënt niet strafbaar.
AJs getuigen werd een tweetal der vrienden
gehoord, die overeenkomstig verklaarden.
De derde vriend, die verhinderd was had
een dergelijke schriftelijke verklaring In
gezonden die door den verdediger aan den
kantonrechter werd overgelegd. De ambte
naar was het echter met dit verweer niet
eens en meende, gelet op het winkelpand
waarin een en ander was aangetroffen dat
hier sprake was van in voorraad houden
ten verkoop. Bovendien achtte hij de hou
ding der heeren niet Juist tegenover den
middenstand ter plaatse en vergunning
houders, die op zware lasten zitten. In zijn
requisitoir overwoog hij dat z.i. de over
treding was bewezen en vorderde een geld
boete van f. 100 subs. 50 d. hechtenis. Ver
dediger hield een uitvoerig pleidooi en be
streed in het bijzonder het element der
tenlastelegging. Aan de hand van een ar
rest van den H. Raad vorderde hij vrij
spraak. De w.n. kantonrechter, die zich
met het requisitoir van den ambténaar
kon vereenigen blijkens zijn uitlatingen,
zal mede op verzoek van verdediger over 8
dagen schriftelijk vonnis wijzen.
D. C. V., landbouwer te Hazerswoude,
had zich voor een 4-tal delicten tegen de
vleeschkeuringswet te verantwoorden. Het
slachten van een varken zonder vergun
ning; het aan de keuring onttrekken daar
van en het niet aangeven van een tweetal
gestorven varkens. Verd. bekende zijn fou
ten direct en gaf te kennen dat hij graag
had gehad dat zulks niet was geschied en
verzekerde zich nooit meer aan een derge
lijk vergrijp te zullen schuldig maken;
bovendien riep hij clementie ln ge
let op zijn financieelen toestand. De amb
tenaar. die met een en ander rekening
hield, verminderde de aanvankelijke eisch,
waarna verdachte werd veroordeeld tot
f. 10 subs. 5 d., f. 40 sübs. 20 d. en 1 maand
voorw. hechtenis met een proeftijd van 2
jaar.
J. Gr. uit Koudekerk die het varken van
voorgaande verdachte had geslacht, werd
overeenkomstig den eisch veroordeeld tot
f. 8 subs. 8 d.
Mej. V. die een aanrijding had veroor
zaakt ln de Lir.dehovenstraat, liet verstek
gaan en werd na het hooren van getuige
M. veroordeeld tot f. 15 subs. 10 d.
J. A. J. Gr., die eveneens een verkeers
overtreding had begaan onder de gemeente
Hazerswoude, werd veroordeeld tot f. 15
subs. 10 d.
B. die zich aan een dergelijk delict had
schuldig gemaakt van veel ernstiger om
vang, was niet verschenen, doch liet zich
vertegenwoordigen door een rechtsk. advi
seur uit Amsterdam. Verd. had op een
vroegen morgen ln Mei omstreeks 5 uur
de vrachtauto van V. uit Bleswijk, geladen
met niet minder dan 6 paarden nabij het
Zwaantje aangereden, waardoor de wagen
met lading en al ln de sloot terecht was
gekomen. De Inzittenden en 5 paarden wa
ren er goed afgekomen, doch het 6e paard
moest worden afgemaakt. V. en andere
inzittenden werden als getuigen gehoord
en verklaarden dat verdachte teveel links
had gehouden en op hen aan was gereden.
Nadat zij een schok hadden gevoeld, was
de wagen over den kop geslagen en in de
sloot terecht gekomen. De bestuurder had
nog krachtig geremd, doch dit alles ten
spijt, was hij in de sloot terecht gekomen.
V. had een schade aan den wagen van
ruim f. 600, benevens het verlies van het
paard. Als deskundige werd namens ver
dachte gehoord een automobiel-expert uit
Soesterberg die, evenals de raadsman, naar
voren bracht, dat geen aanrijding had
plaats gevonden, terwijl de tegenligger met
groote snelheid had gereden zeker met
5060 K.M., wat door getuigen werd be
streden. Een getuige décharge de veld
wachter V.. had de situatie ook opgenomen
en verklaarde dat geen sporen van bescha
diging door aanrijding der wagens was te
zien geweest. Verdediger ontkende der
halve de tenlastelegging en bestreed, dat
door dringen, V. met zijn auto in de sloot
zou zijn gereden. Speciaal omtrent het
begrip „dringen' hield hij een uiteenzet
ting. waarmede ambtenaar en kantonrech
ter het evenwel niet eens war?n. Verdedi
ger bleef echter bij zijn verweer. De amb
tenaar die de zaak, gelet op het relaas
van den deskundige, wel even anders be
zag, meende niettemin dat de schuld be
wezen was en vorderde een geldboete van
f. 20 subs. 10 d. Verdediger bleef bij het
verweer en vorderde vrijspraak, doch ver
dachte werd conform den eisch veroor
deeld.
NIEUWE UITGAVEN.
Wij. ontvingen een met diverse foto's ver
luchte folder van Noordwijk Zee ln een
aandachttrekkend gekleurd „vlschomslag",
waarin de diverse attracties dezer schoone
badDlaats uiteengezet worden Een kaartje
en talrijke wetenswaardige gegevens, als
mede een opgave der hotels pensions en
te huur staande villa's zijn er tevens in
opgenomen.
Niet ledereen verstaat de kunst van
geven; zeker, we wisselen geschenken, zoo
met verjaardagen en andere gewichtige
data, maar 't ls mogelijk, dat dit aanbie
den van cadeaux vrijwel niets te maken
heeft met het „geven, dat zaliger ls dan
ontvangen". Als we eens in de diepste
schuilhoeken van 's menschen ziel konden
speuren, zouden we ln heel veel gevallen
'n egoïstisch kantje ontdekken aan de
daad van het geven en zou het motief
misschien heel dikwijls meer zijn „ter
eigen glorie" dan .in de eerste plaats „den
ander plezier te doen", wat toch eigen
lijk de bedoeling ls. Nu ls het ook soms
lang niet eenvoudig; de jarige, of in elk
geval degene, die begiftigd moet worden,
heeft zich er over uitgelaten, dat ze die
vaas of dat kussen of die „snoezige" tea-
cosy ln den vorm van een poes, zoo graag
wil hebben; maar wij vinden alles even
gruwelijk leelljk en begrijpen niet, hoe
Iemand 'n poes, of 'n rococo-juffer of zelfs
n huls als theemuts over haar theepot wil
hebben. Wat doen we dan? In negen van
de tien gevallen komen we aandragen met
Iets neutraals, dat niet op de verlanglijst
stond. Omdat we den volgens ons
slechten smaak van de ander niet willen
aanwakkeren? Wel neen, puur uit IJdel
heid, omdat we niet zouden kunnen ver
dragen, dat een der andere bezoekers ons
verdacht van zoo weinig smaak. Ja, maar
aan wie geven we nu eigenlijk wat: aan
de Jarige of aan ons zelf? Toch gaat het
ln veel gevallen zoo; de gever is geneigd
n geschenk te kiezen, dat hij zelf graag
sou krijgen en hij wil zonder het zich
misschien te realiseeren bewonderd wor
den om zijn Juiste keuze en goeden
smaak. Niemand zal willen ontkennen, dat
dit nu niet bepaald de Ideale basis ls,
waarop het geven van cadeaux moet be
rusten.
Geven van harte en op de goede ma
nier is een kunst en zooals bij elke kunst
moet de aanleg in beginsel aanwezig zijn,
wil men ze goed beoefenen. Me dunkt, die
aanleg heeft ieder, die beschikt ovér een
?*ker mate van onzelfzuchtigheid en tact.
«ie deze eigenschappen bezit, benevens de
noodige liefde voor en belangstelling in
S'Jn medemenschen, zal elk geschenk, ook
t kleinste, tot een vreugde maken voor
dengeen, die 't ontvangt, 't Spreekt vanzelf
dat hij zich, de moeite geeft ons te onder
hoeken wat de voorkeur van de persoon
in kwestie is. Wie den avond te voren zich
Plotseling bedenkt, dat ze nog 'n verjaars
cadeau moet koopen maar wat? of,
wat nog erger is en wat toch meermalen
gebeurt, een ander opdraagt het een of
ander te koopen, beoefent niet de juiste
manier van „geven", 't Wonderlijke is, dat
vele echtgenooten deze wijze van cadeaux
geven tegenover hun vrouw toepassen of
zelfs zeggen: „Koop zelf maar wat, jij weet
™eh beter wat je graag wilt hebben",
oaarblj blijkbaar den vreemden regel hul-
mgende. dat het er voor Je eega niet zoo
OP aan komt. Laat ik er direct bijvoegen,
dat er ook vrouwen zijn, die ongelooflijk
lastig kunnen wezen en die altijd „eigenlijk
Iets anders hadden bedoeld", als ze wat
krijgen. En aangezien ze dat moeilijk kun
nen zeggen tegen elke willekeurige gast,
die met 'n cadeau komt aanzetten, halen
ze hun schade in op den armen man
volgens denzelfden bovengenoemden vreem
den regel.
'n Beetje fantasie, 'n niet totaal gebrek
aan illusie kunnen we best gebruiken bij
't geven en ontvangen van cadeaux,
Ze willen toch 'n tastbaar b-wljs van ge
negenheid, van vriendschap zijn, wat
poëzie brengen in iemands leven, die
„kleine geschenken, die de vriendschap
onderhouden". Ligt het dus niet voor de
hand, dat de meest geslaagde cadeaux die
zijn, waaraan 'n tikje overbodigheid, wat
luxe, verbonden is?
O, die „nuttige" geschenken! Wat kun
nen ze ons zwaar op de maag liggen, hoa
goed ze ook bedoeld zijn. Natuurlijk zijn er
grensgevallen: de leuke nieuwe vindingen,
die de techniek ons, huisvrouwen, ver
schaft, zijn zeker „nuttige" geschenken,
maar toch cok 'n extratje en daarom
meestal heel welkom aan de huisvrouw,
die zich interesseert voor haar vak: het
huishouden. Krijgt de heer des huizes in
zijn kamer 'n Perzisch kleedje onder de
bureaustoel, dan wordt hij geacht daar
oprecht blij mee-te zijn hoewel, mis
schien is dat al 'n grensgeval. Zeker is 't
aan den verkeerden kant van de grens, als
hij in diezelfde kamer nieuwe gordijnen
zou krijgen als verjaarscadeau.
Nog veel sterker hebben kinderen iets
tegen „nuttige" cadeaux, 't-is waar, dat ze
op hun verlanglijst vaak de meest dwaze
wenschen koesteren (volgens ons ten
minste), maar als 't eenigszins kan, laten
we ze dan inwilligen op feestdagen en ze
niet de cadeaux opdringen, die wij ln den
zin hebben. Met schrik denk ik nog aan
'n tante, die onze Jeugd trachtte te ver
heffen door dergelijke cadeaux en er dan
onveranderlijk bij zei: en 't Ls zoo
leërzaam". Reden, waarom lk nog steeds,
als ln 'n couranten-verslag over een lezing
gesproken wordt als: een leerzame avond,
een gevoel van tegenzin krijg en hoe
leergierig lk ook overigens mag zijn
blij ben er niet geweest te zijn. Wat
natuurlijk verkeerd is en vrouwelijk onlo
gisch; maar zoo ziet u eens, hoe sterk, en
hoe lang, Jeugdherinneringen kunnen
nawerken.
We zullen het er allen wel over eens zijn,
dat de werkelijke waarde van een cadeau
'm niet in den prijs zit. Zij, die ln dezen
tijd in vele opsichten hun uitgaven moe
ten beperken, moeten zich dat nog maar
eens extra voorhouden. Dat gierige natu
ren hierin een gereede aanleiding vinden
om met 'n zuinig gezicht elke cadeautjes-
geverij stop of bijna stop te zetten, ook
al is 't niet noodig, moeten zij weten;
daarvoor zijn ze dan ook gierig I
Zullen ware vrienden niet even blij zijn
met 'n eenvoudig geschenk, met het „wei
nige, dat uit een goed hart komt?" Ge
tuigt 'n kleine attentie, zooals wat bloe
men, 'n zelfgeborduurd zakdoekje niet
even goed van onze genegenheid, zonder
dat we het gevoel krijgen, dat al die ca
deaux eigenlijk 'n drukkende belasting
vormen?
En bent u wat ruimer met aardsche goe
deren gezegend, wat is er tegen om eens
'n grooter geschenk terug te geven? We
behoeven toch de geldswaarden niet tegen
elkaar af te wegen, mits het niet iets
parvenu-achtigs krijgt. Maar de mensch
met 'n beetje tact zal hier de juiste maat
weten en graag van zijn overvloed geven
zonder de ander te kwetsen.
Onzelfzuchtigheid en tact ze zullen
ook den weg wijzen' bij de keuze van kiem
en vorm van onze cadeaux, zoodat we b.v.
geen bloemen kiezen, die niet harmo
nieeren met het interieur, waarin we ze
brengen en geen hypermoderne pul zullen
geven aan Iemand, wiens huis 'n antieke
meubileering bezit.
Gedachtig aan „le ton qui fait la musi-
que" is ook de manier, waarop we onze
cadeaux geven, van belang. Is 'n doos
bonbons, 'n boek niet veel prettiger om
te ontvangen, dus ook om te geven
als 't keurig verpakt is en er 'n paar tak
jes bloemen op zijn gebonden? 't Maakt
al direct zoo'n feestelljken indruk. En ge
tuigt het niet van meer distinctie, als de
beter gesitueerde haar „royaal" cadeau op
bescheiden wijze aan de jarige doet toe
komen, zoodat niet ledereen met stil ont
zag naar de groote gave en de geefster
behoeft te staren?
Laten we, zonder het te overdrijven,
het uitwisselen van geschenken ln eere
houden, ook bulten de eigenlijke feest- en
gedenkdagen. Met 'n kleine attentie, zoo
nu en dan, kunnen we zooveel zon ln el-
kaars leven brengen.
CRITICA.
VOOR HET M E N U
«769
JJDE J7MGEL 120
Ttu 7*6
DOEZft/TBOaT 22
.LEIDEN
(lngez. Med.)
MAANDAG:
Runderrollade
Snijboonen, aardappelen
Kersencompóte.
Recept: Kersencompóte. Wasch 1 Kg.
kersen en haal de pitten er uit. Breng een
kopje water aan de kook met een ons
basterdsuiker en kook hierin de kersen
5 min. zachtjes; neem ze met een schuim
spaan uit het vocht, doe bij de suiker
oplossing een kopje bessensap en het uit
geperste sap van een citroen en bind het
vocht met twee eetlepels aangemengde
sago. Giet de saus na afkoeling over de
kersen ln de compóteschaal.
DINSDAG:
Uitgesneden rollade met tomatensaus
Bloemkool, geb. aardappelen.
Beschuit met kaas.
Recept: Tomatensaus. Fruit ln een
half ons boter een fijngesnipperd uitje,
worteltjes, takje peterselie ert een eetlepel
bloem, tot de bloem lichtbruin is, doe er
dan een halven liter bouillon bij en vier in
stukken gesneden tomaten en laat alles
pl.m. 10 minuten zachtjes doorkoken; wrijf
alles door een zeef en druppel wat citroen
sap door de saus.
WOENSDAG:
Gebakken kalfslever
Appelmoes, aardappelen
Flensjes
Recept: Gebakken Kalfslever. Snijd de
gewasschen lever in 1 c.M. dikke plakken,
wrijf ze ln met peper en zout en haal ze
even door wat bloem. Snijd vier ons door
regen ontbijtspek in dunne plakjes en bak
ze zachtjes mooi bruin; haal ze uit het
vet en bak hierin de leverplakken op een
zacht vuur gaar en bruin ipl.m. een half
uur). Schik lever en spek op 'n verwarmden
schotel, maak het vet met wat kokend
water af en giet het er overheen.
DONDERDAG:
Hard gekookte eieren met gewelde boter
Geb. aardappelen, kropsla m. komkommer
Vanillepudding met rozijnen.
Recept: Kropsla met komkommer.
Maak de sla schoon en verdeel de blaadjes
ln kleine stukjes. Schil de komkommer en
snijd ze in schijfjes, schaaf ze en trek er
draden van. Maak een mengsel van olie,
azijn, peper en zout en vermeng hiermede
de uitgelekte sla en de komkommer goed
door elkaar.
Recept: Vanillepudding met rozijnen.
Wasch een ons Sultanerozijnen, laat ze
drogen en week ze in een paar eetlepels
rhum. Kook pudding van een halven liter
melk, vier eetlepels custard en vijf eetlepels
suiker; roer er van het vuur de rozijnen
met rhum door en laat de pudding in een
omgespoelden puddingvorm stijf en koud
worden.
VRIJDAG:
Gebakken bot
Aardappelen, worteltjes
Eierpannekoeken
Recept: Eierpannekoeken. Klop vier
eidooiers met l'/j ons bloem en een thee
lepel zout, doe er telkens bij kleine beetjes
wat melk bij, doch niet meer dan een halve
liter ln totaal. Zorg dat een mooi glad be
slag ontstaat zonder klonten en doe er op
het laatst het stijfgeklopte eiwit luchtig
doorheen. Bak hiervan ln boter of Delfia
dunne pannekoeken aan belde kanten goud
bruin en geef ze met suiker.
ZATERDAG:
Uitgesneden ham
Tuinboonen, aardappelen
Bananenpuddlng.
Recept: Bananenpuddlng. Kook op de
gewone wijze vanillepudding van 'n halven
liter melk, vier eetlepels custard en vijf
eetlepels suiker. Schil twee bananen en
snijd ze ln plakjes; week die een kwartier
in het sap van een uitgeperste citroen en
een eetlepel poedersuiker. Doe de helft van
de puddingmassa in een omgespoelden pud
dingvorm, leg hierop de bananenschijfjes
en daarop de rest van de pudding. Bedruip
de pudding na het storten met het citroen
sap.
ZONDAG:
Witte soep
Gestoofde kalfszwezerik
Doperwten, aardappelen
Vruchtensalade
Recept: Gestoofde kalfszwezerik. Kook
twee zwezerikken pl.m. 10 minuten, zet ze
met koud water op en wat zout, zoodat ze
net onderstaan. Smelt een half ons boter ln
een stoofpan, doe er de zwezerikken in, voeg
er een kopje van het kookvocht bij, sap van
een halve citroen, wat peper en een fijn
gehakte ul. Bedek alles met paneermeel,
strooi er 'n eetlepel gehakte peterselie over
en leg hier en daar klontjes boter; laat ze
in den oven pl.m. een half uur zachtjes
gaarstoven met deksel.
Eenvoudig menu.
Kop bouillon
Runderbiefstuk
Geb. aardappelen, kropsalade
Aalbessen
NUTTIGE WENKEN.
Vasten is 'n uitstekend middel om koorts
te doen verminderen, daar het opnemen
van voedsel de temperatuur verhoogt.
Maak uwe kinderen onafhankelijk, ook
van zelf, maar sta ten allen tijde klaar
met raad en hulp.
Een kind heeft geen woorden noodig,
maar een warm begrijpend hart.
Wijd zooveel mogelijk aandacht aan den
aanleg van uw kind; er ls geen grooter
ellende in het leven dan een mislukt beroep.
Een boek, waarop men zeer veel prijs
stelt, mag men niet leenen, doch men moet
het koopen.
Wat de vrouw bespaart, heeft evenveel
waarde, als hetgeen de man verdient.
Wie pijn kind werkelijk lief heeft moet
het hem mogelijk maken, gehoorzaam te
zijn en altijd doorzetten. Ongehoorzame
kinderen zijn als een aanklacht tegen de
ouders.
Het allerbeste, wat een moeder hare kin
deren ln het leven kan meegeven is de her
innering aan een gelukkig en liefdevol
ouderlijk huls.
