VELO
WAT DE VROUW DRAAGT
j4rrufda
GROOTE PRIJSVERLAGING
bij VLASVELD
77»te Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 13 Juni 1936
Vierde Blad
No. 23378
VOOR DE HUISVROUW.
Wasch- en Wringmachines.
YRAGENRUBRIEK.
ALLERLEI.
MENU VOOR DE WEEK.
De kleine dreumes trippelde, steunend
op moeders hand, heusch al parmantig
rond, alsof ze wilde zeggen: „kijk's wat 'n
mooie ]urk ik heb!" Het was een dót: de
jdreumes èn de Jurk!
„Ik maakte hem zélf", zei de moeder
trotsch! „zal ik jou het patroon even lee-
nen voor die brieven „voor de Huls
vrouw", die jij altijd schrijft?" „Dol
graag! het ls nèt Iets voor mijn lezeres-
sen!"
Hier is dat patroon: zet 100 lossen op
en sluit ze tot een ring; de eerste toer:
een gansche reeks van vasten, n.l. hon
derd, dus op iedere losse één; 2de toer:
wederom niets dan vasten; bij de 3de
toer gaat u meerderen: n.l. in Iedere 5de
vaste een vaste extra; dus in totaal 20
maal meerderen; de 4de en 5de toer weer
niets dan vasten; in den 6en toer weder
om meerderen, nu in iedere 6de vaste één
vaste extra haken; dus óók weer 20 maal
in totaal meerderen, De 7de en 8ste toer
zonder meerderen als maar vasten; in de
9de in iedere 7de vaste er één meerderen;
10de en 11de toer gewoon; 12de t. in
iedere 8ste vaste meerderen; 13de en 14de
t, geheel vasten; 15de t. in iedere 9de
vaste meerderen; dan nog de 16de en 17de
toer gewoon zonder meerderen en het
stukje ls klaar. Leg het nu dubbel; dan
moeten de steken apart gezet worden voor
de mouwtjes; hiervoor telt u aan beide
zijden van het dubbel gevouwen stukje
40 steken af. Op de overige haakt u het
rokje in de rondte; die 40 steken aan
Iedere kant blijven dus open staan. Het
rokje wordt aldus: 1ste toer: 4 stokjes op
4 vasten; 2 lossen, 1 vaste in de volgende
vaste, 2 lossen, 1 stokje in de volgende
vaste, 3 lossen, 1 stokje in dezelfde vaste,
2 lossen, 1 vate in de volgende vaste, 3
lossen enz.; 2de toer: boven de 4 stokjes
van den vorigeh toer weer 4 stokjes, 3
lossen, 7 stokjes om de lossen tusschen de
beide stokjes van den vorigen toer, 3 los
sen, 4 stokjes op de 4 stokjes enz.
3de toer: 4 stokjes, 2 lossen, 1 vaste In
het eerste boogje van den vorlgen toer, 3
lossen, 1 vaste in het midden der 7 stok
jes in den vorigen toer, 5 lossen, vaste in
het volgende boogje; 3 lossen, 4 stokjes
enz. 4de toer: 4 stokjes, 3 lossen, 1 vaste
in het 2de boogje; 3 lossen, 1 vaste in het
volgende boogje; 3 lossen, 4 stokjes enz.
Herhaal deze toeren net zoo lang tot het
jurkje de gewenschte lengte heeft, b.v.
ii c.M.
Nu het mouwtje: U hecht den draad
aan bij het armsgat en werkt het mouw
tje in het patroon van den rok In de
rondte van het armsgat tot het 8 toeren
lang is, of in alle geval zoo lang als u
het wenscht.
Voor de afwerking haakt u onder langs
het rokje en de mouwtjes een fijn pi-
cotje in een andere kleur dan de jurk is;
b.v. een hemelsblauw randje langs een
rose jurk, of een geel blesje langs een
blauwe, of een wit langs een gele jurk.
Die kleuren moet u zelf maar uitmaken;
dat hangt van de baby af, wrat haar het
leukst staat bij haar krullebol en haar
oogen.
Tot slot werkt u om den hals een rand
van gaatjes, aldus: 1ste toer: 1 stokje,
1 losse, één steek overslaan, 1 stokje, 1
losse, één steek overslaan, 1 stokje, 1 losse
enz. Door die gaatjes rijgt u dan een ge
haakt koordje in dezelfde kleur als het
picotje en maakt aan ieder uiteinde van
dat koord een pompom van witte zijde.
De kleine kleuter ziet erhier allerliefst
meer uit.
Ik ontving weer eens een klaagbrief van
een lezeres, dat ik tegenwoordig nooit
meer Iets anders beschreef dan handwer
ken; en zij zag steeds weer reikhalzend
naar recepten uit.
Ik zal mijn leven beteren! Al spoedig
breekt de tomaten-tijd weer aan; dan
kunt u geen courant open slaan of er
staat in: „eet méér tomaten!"
Daarom zal ik u daarvan nu een paar
plezierige recepten geven.
Heeft u een vuurvasten schotel? Wrijf
die dan met vet in, leg onderin een laag
broodkruimels, daarop een laag plakken
tomaat; bestrooi deze met zout, suiker,
ulensap en peper, en doe daaroverheen
weer een laag broodkruimels. Leg op het
geheel hier en daar een kluitje boter en
bak het gerecht in den oven tot 't korstje
croquant is en er mooi bruin uitziet. Doe
het vooral niet te lang, want de tomaten
mogen niet droog bakken.
Om tomaten gewoon te smoren, behoeft
u er alleen maar het bovenkapje af te
snijden; dan legt u er een kluitje boter
op. strooi er wat peper en zout. over en
laat ze ongeveer 10 minuten in den oven
bakken.
Een zeer praktische schotel is gebak
ken eieren met tomaten. Dit gerecht is
smakelijk en ook voedzaam. Eerst moet
u 2 uien fijn snijden en deze in boter of
vet bakken. Als ze bijna bruin zijn, doet
u er vier eieren bij, blijf voortdurend de
eieren en uien roeren tot de eieren gaar
gebakken zijn. Dan voegt u er 2 tomaten
bij, die aan kleine stukjes zijn gesneden;
ten slotte, voor den pittlgen smaak, wat
pieterselie; laat het mengseltje even een
minut of 5 doorbakken en breng 't dan
gloeiend heet op tafel.
Na deze min of meer machtige scho
tels nu nog een frisch slaatje: tomaten-
gelei met sla. Kook 10 goed rijpe toma
ten gedurende een half uur op een zacht
vuurtje met een uitje, wat selderij, 2
kruidnagels; doe op het laatst een beetje
pieterselie er bij. Wrijf dit alles door een
teef en voeg er. als het mengseltje wat
ls opgekoeld, 5 blaadjes gelatine aan toe;
deze moet u eerst oplossen. Schenk daar-
ub de massa dan in kleine kommetjes,
kopjes of vormen, en keer den volgenden
dag de kopjes op mooie frlssche bladeren
kropsla om; overgiet ze ten slotte stuk
voor stuk met mayonnaise.
U kunt zelf ook tomaten-puree maken.
Hiervoor heeft u goed rijpe tomaten noo
dig: laat ze gedurende een uur met wat
Jater koken; wrijf ze dan door een zeef;
die houdt de schillen en de pitten tegen;
daarna kookt u het tomaten-vleesch in,
jpt het de dikte heeft van purée. Wilt u
deze purée extra lang bewaren, dan moet
u ze net zoo lang inkoken tot ze er, koud
geworden en dun op 'n bord uitgesmeerd,
uitziet als een lapje zacht leer. Om deze
•droge purée" te bewaren, moet u er met
Je handen, die u eerst met plantenolle
beeft ingewreven, ballen van kneeden
2oo groot als tennisballen. U kunt ze zoo,
jn stopflesschen, heel lang bewaren en er
iedere keer, als u het noodlg heeft, een
"em stukje afsnijden.
o
MEVROUW GAAT OP REIS.
Nog lang voordat er sprake is van alle
nieuwe dingen, die noodig zijn voor de
zomerreis, houden we ons bezig met de
reiskleeding zelf, die, gekozen naar de
moderne opvattingen daaromtrent, niet
alleen flatteus en elegant, maar vooral
ook practisch en doelmatig moet zijn. Daar
zoo'n kleedingstuk voor en na de reis ook
in de stad gedragen en indien mogelijk
verschillende jaren onveranderd ge
bruikt moet worden, moet het iets zijn,
dat zich niet slechts aan één mode aan
past. maar iets waarin de anders opval
lende nieuwigheden op bijzonder beschei
den manier verwerkt zijn, zoodat men
overtuigd kan zijn dat het niet na zeer
korten tijd weer ouderwetsch aandoet.
Een garderobe, bestemd voor de zomer
reis, moet licht zijn, daar er niets hin-
derlijkers is als een te zware stof, die een
reis in een overvolle coupé tot een kwel
ling maakt.
Iedere lichte garneering. die men om
zoo te zeggen in zijn hotelkamer kan rei
nigen, wordt graag gebruikt, omdat daar
door een kleedingstuk, al moet het nóg
zooveel dienst doen, er altijd frisch en
netjes uitziet.
Een bijzonderheid van de moderne reis
kleeding is de combinStie van verschil
lende stoffen, die ten doel 'heeft, een
levendigen indruk te maken.
Gelukkig geeft de mode ons op dit ge
bied geen bepaalde voorschriften, men
draagt wat eenigszins in het kader van de
nieuwe mode past en ook: wat men mooi
vindt.
Dientengevolge kan men kiezen tusschen
korte jasjes, lange reismantels en losse,
half lange jassen; kan men zich tot de
geheel recht vallende of tot de een weinig
klokkende japon voor op reis aangetrok
ken voelen; kan men zijn goedkeuring
hechten aan de lange of de korte, sluike
mouw of aan een halflang model de
voorkeur geven. Men kan de zeer gangbare,
van boven ruim ingezette mouw verkiezen
('t z.g. ,,ham"-model) of liever de wijde
„Chtneesche" mouwen dragen, die de mode
altijd weer op den voorgrond probeert te
brengen.
Om aan de reiskleeding haar „strenge
noot" te ontnemen, kan o.a. flatteuse,
bonte zijde aanbevolen worden om combi
naties mee te vormen (de nieuwe geweven
stoffen voor dassen leenen zich hier uit
stekend voor!)
We toonen opdat onze lezers deze
nieuwe reisgarderobe leeren kennen op
de laatste afbeelding bij een donkere
rechte, zeer slanke rok een bonte zijden
blouse (bij bruine rokken raden we aan
gele of groene patronen te nemen, bij
grijze rokjes roode of korenblauwe en daar
overheen een der tegenwoordig zeer ge
liefde en reeds dikwijls besproken losse
halve jassen met breed bovenstuk, opge
naaide zakken en „koelie"-mouwen. Om
een contrast te vormen moet deze Jas licht
zijn, zoodat men hiervoor b.v. naturelkleu-
rlge kameelhaarwol zou kunnen nemen,
als er een bruine rok bij is, terwijl bij een
grijzen rok met bijpassende blouse een
mantel van lichtgrijs wollen flanel zeer
goed zou staan.
Waard om te vermelden is de nieuwe,
aan de heerenmode ontleende „reispet",
die met geringe veranderingen thans zeer
succesvol door de damesmode is overgeno
men.
Bij de nieuwe reiscostumes komt de
combinatie van stoffen zeer tot haar recht.
We zien op de tweede afbeelding een
jasje van effen linnen (ook stevig linnen
met nopjes er in- geweven neemt men
gaarne bij wollen stoffen!), waarvan de
kraag en de officiers-manchetten van de
geruite stof van den rok vervaardigd zijn,
terwijl de das een derde, met den hoed
harmonieerende tint in het geheel moet
brengen.
Er zijn op het oogenblik nieuwe model
len, die zoowel als deux-pièces als als
mantelcostuum gedragen kunnen worden,
wat alleen ervan afhangt of men er een
blouse bij draagt of niet. Een dergelijk
beeld geeft onze voorlaatste schets, de
combinatie van een donkeren rok met een
geruite paletot, die er, (door haarer in uit
geknipt „venster", bijzonder origineel uit
ziet.
Het hier getoonde model (men lette
speciaal op de vlotte knoop-garneering!)
stelt wel is waar 'n japon voor. maar deze
verandert in een trbis-pièces. wanneer
men het geheel door een effen blouse
completeert, zoodat het kazak-achtige
overkleed in dit geval manteltje wordt.
Wie een langen reismantel bezit heeft
alleen nog een practische, vlotte reisjurk
noodig, zooals we er een toonen op de
eerste afbeelding. Zoogenaamde „diago
naal-stoffen" met eigenaardig streep-
effect en andere stoffen die er op lijken
en die er uitzien alsof ze geheel met
schuinloopende naadjes versierd zijn, zijn
altijd gedistingeerd. Het met een knoop
gesloten ronde kraagje en de bijbehoo-
rende piqué-manchetten staan zeer
smaakvol op het nieuwerwetsche tunica-
model, dat gegarneerd is met een breede
ceintuur, „ham"-mouwen en ingeknipte
zakken.
We kunnen dus vaststellen dat bij de
mode voor op reis niets meer te zien is
van de fantasielooze degelijkheid van
vroeger, dat ze ons daarentegen door haar
levendigheid opvalt, zonder teveel van
het goede te bieden.
WILLY UNGAR.
(Alle schetsen genomen naar orlgineele
ontwerpen van Willy Ungar).
GEBORDUURDE WASCH-STOFFEN
die verbazend veel lijken op de stofjes,
die in de jeugd van onze moeders gedra
gen werden, zijn weer erg in de mode.
Hetgeen wel verwonderlijk is, wanneer
men bedenkt, dat men nog niet zoo lang
geleden op het „neteldoekje" medelijdend
neerzag en er wat spottend den neus voor
optrok als voor een al te onschuldig, sui
kerzoet Marlitt-romannetjeMaar de
tijden veranderen en waar men gisteren
om glimlachte, kan vandaag de groote
mode worden.
Op opmerkelijk artistieke wijze geeft
men de geborduurde waschbare japon
nen (etamien, linnen, batist en organdie
doen dienst als grondmateriaal) Bieder
meierachtig gestileerde modellen.
Een mooie, zomersche japon met wijden
rok en vleugelachtige cape-mouwen toonen
we U op onze afbeelding en geven daar
naast als voorbeeld van een zeer geslaagd
borduursel een „meeuwen-motief".
Voor zulk borduursel moet men garen
of dunne wol en in ieder geval een goed
waschbaar materiaal nemen.
Bij een wit fond kiest men een pastel-
kleurig borduursel, terwijl op lichte,
zomersche mode-tinten een wit borduur
sel het best uitkomt.
WILLY UNGAR.
EEN „KOUDE SCHOTEL" VOOR EEN
WARMEN AVOND.
Iedere goede huisvrouw moet haar
menu's dikwijls varieeren en ze aanpas
sen bij het jaargetijde, omdat zooals
bekend is „zware" schotels geschikt zijn
voor den winteravond, terwijl men in
warme maanden wat lichters wil hebben,
dat er bovendien smakelijk uit moet zien.
Iedere eerzuchtige huisvrouw stelt er dus
een eer in een „schilderachtigen" schotel
op te dienen, een z.g. „zomer-sohotel".
We toonen op onze afbeelding hoe met
weinig moeite en geringe kosten iets zeer
decoratiefs te maken is, dat zéker op den
bijval der gasten zal kunnen rekenen.
„Kleurenrijkdom" is in dit geval een be
langrijke factor, zoodat men het midden
van den schotel kan aanduiden door een
streep gele mayonaise, waar ook de eieren
in liggen, die versierd zijn met streepen
augurk of princesseboonen en met zure
dril bedekt kunnen worden, waarbij een
paar kogeltjes, uit roode biet gesneden,
er uitzien als glanzende bloemen.
De beide randen van den schotel kun
nen met plakken ham of gerookte ossen-
tong bedekt worden en de tusschenruimten
aangevuld met boterballetjes.
WILLY UNGAR.
5134
ZONNEBRUIN
bruint prachtig
3x inwryven=gelyk.
aan 30 zonnebaden
voorkomt tevens zonnebrand
(Ingez. Med.)
AAAAAA
3347
(Ingez. Med.)
H. van M. te V. Een onderneming van
dien naam is ons niet bekend; wel meer
dere die er veel op lijken o.a.:
De Eerste Leidsche Begrafenisonderne
ming, Aalmarkt 16;
De Leidsche Begrafenisond. Hooigracht
l;
Nieuwe Leidsche idem, Hooigracht 90;
De Eerste Leidsche Begrafenisorganisa
tie, Hooge Rijndijk 3 en de Leidsche Coöp.
Begrafenisver., Rijn- en Schiekade 108 b.
Wij geven u in overweging aan deze
adressen rechtstreeks nadere inlichtingen
in te winnen.
P. R„ te L. De vacantie in de bouw
vakken valt ditmaal op 3 tot en met
7 Augustus.
J. N., te W. Warmond, Utrecht, Doorn,
Amerongen, Wageningen. Heelsum, Arn
hem, Zevenaar, Emmerik, Wesel, Sterk-
rade, Osterdorf, Schalke, Gelsenkirchen.
U hebt alleen een pas noodig.
A. C. V„ te L. Dit is de larve van een
motje, welke larve de stof vernielt. U doet
't best Uw meubelen flink met ,,flit" te
bewerken. Zooals U weet laat deze stof
geen vlekken achter en doodt eventueel
inzittend ongedierte.
H. v. S„ te L. Leiden-Utrecht 52.6
K.M., Utrecht-Soesterberg 13.5 KIM., Soes-
terberg-Amersfoort 8.6 K.M., Amersfoort-
Hilversum 19.9 K.M., Hilversum-Laren 4.7
K.M., Laren-Naarden 6.6 K.M.. Naarden-
Amsterdam 22.2 K.M.. Amsterdam-Haar
lem 19.1 K.M. en Haarlem-Leiden 26.8
K.M.
H. M. S. Een middel daartegen is ons
niet bekend.
J. v. R„ te L. 1. De huurverlaging
blijft voor het loopende belastingjaar bui
ten aanmerking. Recht op vermindering
heeft u derhalve niet. 2. Rijksinkomsten-
belasting is men verschuldigd indien het
belastbaar inkomen f. 800 of meer be
draagt Berekend naar het door u opge
geven inkomen zal de belasting in totaal
bedragen f. 19.89 3. Alleen een deskundige
zal in dit opzicht iets kunnen bereiken.
J. A„ te L. Uw vragen leenen zich
niet voor beantwoording binnen het kader
dezer rubriek. Wij geven u in overweging
uw licht op te steken in een openbare
leeszaal.
De Breestraat-verlichting is in Juni 1935
in gebruik gesteld, bij welke gelegenheid
„Werkmans Wilskracht" een marsch door
de stad maakte.
Een vrouw is pas dan een echte kame
raad voor haar man, als zij zijne geeste
lijke belangstelling begrijpen en deelen
kan.
Menschen, die zich nuttig weten te
maken, voelen zich overal thuis.
Wanneer mannen bij elkaar zijn, dan
luisteren zij naar elkaar, vrouwen
bekijken elkaar!
Zij, die het minste noodig hebben, be
zitten het meeste.
Te mogen werken is een groote zegen.
Zorg, dat uwe kinderen opgroeien als
uwe vrienden; als uw leven eenzaam
wordt, kan uit uw kind een vriend groeien,
die uw levensavond zal veraangenamen.
Geluk is overal te vinden en het kost
niets, maar men moet het zoeken!
Wilt ge geprikkeld worden tot inspan
ning en daardoor U zelf ontwikkelen, zoek
dan omgang met hen, die hooger staan
in geestesontwikkeling dan gij zelf en
.vermijdt hen, die lager staan.
VOOR HET MENU
AARDAPPELEN direct besteld
8769
OUDE /IflGEL 120.
nu 7*9 i
DOEZOnBOQT 22\
TIUMtM
LEIDEN
(Ingez. Med.)
ZONDAG:
Kop bouillon
Gevulde kip met compote
Vanillevla met gember
Recept: Gevulde kip. Maak een ons
kalfsgehakt geurig aan met een stukje
geweekt oud wittebrood, eidooier, peper,
zout en nootmuscaat; wasch de kip, snijdt
een gedeelte van het borstvel voorzichtig
los en vul de open gekomen ruimte met
het gehakt; naai het vel dicht, zout de
kip en wrijf ze in met gemalen foelie.
Braad ze verder op de gewone wijze
bruin en gaar onder voortdurend bedrui
pen.
Eenvoudig menu.
Kop bouillon
Varkenscarbonade
Gebakken aardappelen, sla
Aardbeien
Kropsla, rauw gegeten maakt men het
smakelijkst aan op de volgende wijze:
Maak een goed dooreengemengde massa
van een paar goed fijn gemaakte koude
aardappelen, een hard ei (ook fijn), olie
en azijn naar smaak, soya, peper, zout en
wat mosterd. Als dit alles goed vermengd
is werkt men het door de sla. Dit is een
zeer eenvoudige wijze van aanmaken. Na
tuurlijk kan men de sla nog vermengen
met tomaten, bieten of komkommer. In
dat geval laat men de aardappelen achter
wege.
MAANDAG:
TSiS?
Runderrollade
Peultjes met worteltjes, aardappelen
Bitterkoekjespudding.
Recept: Bitterkoekjespudding. Breng
een halve liter melk aan den kook met
vier eetlepels suiker en los er zes blaadjes
gelatine in op; laat dit onder af en toe
roeren stijf worden, doe de helft in een
omgespoelde puddingvorm, leg hierop een
laag in rum of marasquin geweekte bit
terkoekjes en daarop de rest van de pud
ding. Eet de pudding koud.
DINSDAG;
Koude rollade met pikante saus
Postelein aardappelen
Rabarbercompóte
Recept; Pikante of Tartarensaus.
Maak dikke mayonnaise van drie eier
dooiers, 1/4 liter slaolie en vier eetlepels
azijn op de gewone wijze; doe er ten slo'te
een zeer fijn gehakt gemarineerd uitje en
een theelepel mosterd door en geef ze af
zonderlijk of over het gesneden vleesch,
waarvan dan een aardige schotel te ma
ken is.
WOENSDAG:
Vermicellisoep
Gestoofde kalfspoulet met rijst
Vruchtencompóte
Recept: Gestoofde kalfspoulet. Trek
eerst bouillon van vijf ons kalfspoulet. Zet
het op met drie eetlepels boter, wat peter
selie, worteltjes, stukje ui en foelie en laat
het ongeveer tien minuten zachtjes hier
in smoren, giet er dan zes d.L. kokend
water bij. Laat alles samen nog een
uur zachtjes trekken, neem het vleesch er
uit en verwijder de kruiden.
Kook droge rijst van 2 ons goed ge-
wasschen rijst en 6 d.L. water met wat
zout. Vul hiermee een rijstrand (stijf aan
drukken) en vul die uitgestorte rijst, die
dan in een ovalen vorm op den schotel ligt
op met de kalfpoulet. Hierover kan men
een boter- of kerrysaus nemen.
DONDERDAG
Ba klap
Bloemkool met saus, aardappelen
Oitroenvla
Recept; Baklap. Bestel een pond
baklap, wasch en klop het vleesch, wrijf
het stevig in met zout en een weinig peper
en bak het in een klein stukje gloeiend
heet vet zoo vlug mogelijk aan beide kan
ten bruin. Doe er dan 1V« ons boter bij en
laat nog plm. tien minuten op een zacht
vuur staan; verwijder het vleesch, laat de
boter goed bruin worden en maak ze af
met water.
VRIJDAG:
Gebakken tong met aardappelsla
Aardbeien met slagroom
Recept: Aardappelsla. Kook 1 K.G.
aardappelen niet te gaar en snijd ze in
plakjes. Vermeng een kopje slaolie met
een half kopje azijn, roer goed uit met
wat peper, zout en mosterd en doe er de
aardappeiplakjes, drie fijn gehakte preien,
drie fijngehakte hard gekookte eieren en
een eetlepel peterselie door. Vermeng alles
voorzichtig maar goed met elkaar.
ZATERDAG:
Gekookte ham met gewelde boter
Versche capucijners en aardappelen
Rijst met citroen
Recept: Rijst met citroen Kook stijve
rijstebrei van 'n L. melk en 'n ons rijst
met 'n theelepel zout. Roer er, nadat ze
even afgehaald is, 't sap van 3 citroenen
door en vervolgens l1/: ons basterdsuiker, ,n
eidooier en het stijfgklopte eiwit. Doe
alles in een omgespoelden puddingvormen
geef ze goed koud.
