WAT DE VROUW DRAAGT
Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 30 November 1935
Vierde Blad
No. 23217
VOOR DE HUISVROUW.
MENU VOOR DE WEEK.
HET EENVOUDIGE ZIJDEN TOILET.
Kiet iedere vrouw bezit de eigenschap
persoonlijks aan haar kleeding te
enen geven, velen durven het niet aan,
s maar iets markants, karakteristieks
Ie passen.
lij willen daarom ditmaal eens over de
sioudlge, onopvallende, zijden japon
eken, die bestemd is als „gekleede"
eï gedragen te worden door haar, die
s mooie lijn verkiezen boven opvallende
Ifften. Die een toilet verlangen, dat
gelijk is en voor verschillende gelegen
er gebruikt kan worden.
Dit soort japonnen onderscheidt zich
cr een model, dat niet aan een be
dde, tijdelijke, mode gebonden is, draagt
het onmiskenbare teeken van een
said Jaar, omdat het lang en oiiver-
ieid gedragen moet kunnen worden,
iet komt dikwijls voor, dat zoo'n model
i twee verschillende weefsels gemaakt
idt. Het verliest daarmee niets van zijn
verleent daarentegen nog een zekere
«idlgheid aan het geheel, hetgeen altijd
ug gezien wordt.
Opvallende accenten, wat garneeringen
relt vooral, die in de eerste plaats aan
i aiodeveranderingen onderworpen zijn,
rden hierbij weinig gezien. Het komt
tr voornamelijk neer op mooi. degelijk
iteriaal. Zooals bekend is. worden op
oogenblik zoowel doffe als glanzende
«soorten verwerkt, waardoor het beeld,
- de mode vertoont, vele facetten ver
ent en zeer aantrekkelijk is.
Bovendien komt daar nog bij de pracht
in de huidige modekleuren, die wel is
ar, wat deze japonnen betreft, slechts
donkerste nuances aangewend kun-
a worden, omdat men ook de kleur zoo
opvallend mogelijk moet houden.
Diep wijn-rood, groen, dat bijna een
ede indruk maakt, donker-bruin, zie-
k. naast de meestgebruikte kleur:
art!, de toonaangevende tinten.
Daar de eenvoudige zijden japon niet
leen voor slanke figuren bestemd is,
u: misschien zelfs in hoofdzaak voor
minder slanke gewenscht wordt,
nekt het vanzelf, dat men hiermee de
»pe van het bedoelde kleedingstuk in
'"eenstemming moet brengen.
De nieuwe glanzende zijden weefsels
-den op het oogenblik het meest ge-
[ugd voor de gekleede japon, dof en
arrend, dus sterk contrasteerend, samen
iwrkt, op die manier, dat meestal
WWn en breede centuur van de
arrende stof gemaakt worden, terwijl
iurk zelf grootendeels dof wordt ge-
aden, uitgezonderd nog een glanzende
v Zie ons eerste model.
Behalve de combinatie matte zijde met
■erende, zien wij even vaak matte zijde
et fluweel gecombineerd. Een voorbeeld
onze tweede afbeelding. Ook hier
mouwen en ceintuur en halspas van
'sprekendste stof gemaakt, ln dit geval
r! het fluweel,* dat een smaakvol con
st vormt met de overigens van doffe
•e gemaakte japon.
onderrand kan naar verkiezing nog
fluweel afgemaakt worden, echter
"n aan de zijkanten, de klokkende
"taan moet vrij blijven. Deze zou im-
veel van zijn luchtigheid verliezen
■"een zware fluweelen garneering!
De mode besteedt op het oogenblik
veel aandacht aan de rok, zooals wij
m ons derde model weergeven, de rok,
net ware bestaande uit smalle baan-
Deze worden niet op de oude bekende
■her in elkaar gezet, maar brengt een
Snaardige, ook in kleermakers-opzicht
aparte vorm tot uiting. Wij zien dit
'telijk op bedoelde afbeelding. De hóóg
stee baantjes reiken tot boven de
waaronder de ceintuur, die op zijde
een strik geknoopt wordt, als in een
éihtwerk gedeeltelijk verdwijnt. De
ejf van de ceintuur vindt een herhaling
Ije kraag, die aan één kant in een strik
;*»pt. Deze éénkleurige garneering
■Jet dit model tot een harmonieus ge-
onze minder-slanke figuren zijn
•vv de manteljaponnen aangewezen. Dc
Jwtwoordig graag aangewende opstaande
laat geen twijfel mogelijk of hij is
'p schrijven aan de invloeden van de
isissance-mode! Dp coupe verkrijgt
■Jchte, vloeiende, lijn door allerlei
JJkellngen" en rijgsels, die onbedingd
*™:Pkelijk Zijn, wil men niet het risico
25 ccn „nuchter" en „banaal" klee-
"ik te dragen. Een in alle opzichten
„af" en gekleed voorbeeld geven wij u in
ons voorlaatste model. Let vooral op de
aan de buitenzijde ingeregen mouw, die
bovendien rijk gedrapeerd valt. In mode
vakkringen i s men sterk geïnteresseerd
aan casaque- en tunique-modellen. Het
kan dan ook niet anders of deze worden
óók betrokken bij het kleine zijden kleed.
De moderne zijden tunlque is niet altijd
recht, wordt integendeel dikwijls van een
klokkende voorbaan voorzien, zie onze
laatste afbeelding. Dit klokvormlge mid
denstuk maakt den indruk de gedrapeerde
zijbaan op te houden. Een van voren
doorgehaalde sjawlkraag, de zoogenaamde
rijsjawl, staat altijd smaakvol, vooral wan
neer hij met een ander materiaal gevoerd
wordt. Men ge*ft hiervoor sterk de voor
keur aan een metaal-weefsel. De onder de
elleboog ruim vallende mouw hoort tot de
onderdeelen, die veel gebruikt worden bij
deze modellen. En zooals ieder kan zien,
deze, dan toch wel moderne, mouw geeft
in geenen deele een „onrustig" effect aan
den totaal-indruk!
WILLY ungar.
DE STIJLJURK.
Reeds enkele maanden koesterden de
modescheppers het denkbeeld, de stijljurk
weer op het tapijt te brengen. Maar was
het tot nu toe slechts twijfelachtig, scheen
het wel, of zij dit idee niet aandurfden,
het publiek met deze mode-omslag te ver
rassen, nü hebben zij den moed gevon
den! Nu iedere vrouw haar winter-
garderobe in orde brengt, wordt
de gedachte ln de daad omgezet.
Het succes, dat het stijltoilet ongetwij
feld zal hebben, wordt niet weinig ver
sterkt door de groote taft-mode, taftzijde
immers is hét aangewezen weefsel voor
deze modellen. Wat doet zóó voortreffelijk
de wijde rok uitkomen, afgezien nog van
de schilderachtigheid van het bovenstuk,
dat niet zelden geïnspireerd is door den
sierlijken stijl ten tijde van Koningin
Elizabeth.
Wij laten u op onze afbeelding de
nieuwe stijljurk zien, die ons reeds in één
oogopslag laat zien welke Ingrijpende ver
anderingen de mode heeft ondergaan i
W. U.
de nieuwste winter-modehoedjes.
„Mijn kleine meisje woelt zich zoo
bloot", schrijft mij een jonge moeder. „Dat
vind ik tegen den winter erg vervelend.
Kunt u mij soms aan een practisch
slaappakje helpen? De hummel meet 70
c.M. van den schouder tot den grond".
Ja, gelukkig kan ik u helpen! Ik zag
juist een allergezelligst pakje by een
vriendin, gebreid met een paar naalden
No, 8 en No, 10 en vierdraads wol. Het
pakje was 80 c.M. van den schouder tot
het puntje van den teen en de mouwen
waren 39 c.M. van den hals tot den pols.
Er zal nu wel by niemand meer twyfel
over bestaan, dat de wintermode het
Bü mün voorbeeld kwamen er 12 steken
op de 5 c.M. in de breedte en 15 toeren op
de 5 c.M. hl de lengte. U begint het werk
aan den voet: zet 48 st. op: brei in de
lste toer alle steken averecht; 2de toer:
1 afhalen, 1 meerderen (door in den ach
terkant van den volgenden steek te
breien), 22 recht, 1 meerderen, 2 recht, 1
meerderen, 22 recht, 1 meerderen, 1 recht;
3de toer en alle volgende oneven toeren
averecht; 4de t.: 1 afh., 1 meerderen, 24
r.. 1 meerd., 2 recht, 1 meerd., 24 r„ 1
meerd.. 1 recht; 6de t.: 1 afh., 1 meerd.,
26 r„ 1 meerd., 2 r„ 1 meerd,, 26 r„ 1
meerd., 1 r.; 8ste t.: 1 afh.. 1 meerd., 28 r„
1 meerd.. 2 r., 1 meerd., 28 r„ 1 meerd.. 1
recht: 10de t.: 1 afh., 1 meerd., 30 r„ 1
meerd.. 2 r., 1 meerd., 30 r„ 1 meerd., 1
recht: 12de t.: 1 afh., 1 meerd., 32 r„ 1
meerd., 2 r„ 1 meerd., 32 r„ 1 meerd., I
recht.
Nu moeten er 72 st. op de naald staan.
Brei daarop 4 toeren: 1 toer recht, 1 t.
aver.; 1 toer recht, 1 toer aver. Dan de
17de toer: 42 st. aver.. 2 averecht tezamen,
omkeeren; 18de t.: 14 recht, 2 tez., om-
keeren; 19de t.: 14 aver 2 aver, tezamen,
omkeeren; herhaal de 18de en 19de toer
tot er nog 15 st. overbiyven aan elke zyde
van de steken aan de voorzyde (45 in het
geheel). Ga dan door met 1 t. recht, 1 t.
aver, over al de steken over een lengte
van ruim 7'/i c.M daarna aan beide ein
den van de naald 1 steek meerderen in
eiken 3den toer, net zoo lang tot het aan
tal steken 85 bedraagt. Laat deze voet en
pup zoo hangen en brei de tweede op pre
cies dezelfde manier. Als ze alle twee klaar
zyn, kunt u ze aan elkaar naaien.
Dan begint u aan het bovenstuk: brei
een toer langs de pyp, waar u juist aan
bezig was en brei op dezelfde naald 50
steken van de eerste pijp (neem dat pupje
met den rechten kant van het werk naar
u toe), zet de overbiyvende 35 steken op
een aparte naald en keer om. Volgende
toer: eerst om een randje te vormen: 0
recht; dan 88 averecht, 6 recht. Zet de
overblyvende 35 st. op een aparte naald.
Volgende toer: alle honderd steken recht.
Herhaal deze twee laatste toeren over een
lengte van 6 c.M. Dan begint u aan het
splitje van de voorzyde Brei met den
rechten kant van het werk naar u toe 50
st. recht, zet er 6 bij op voor den overslag
(deze 6 st worden steeds recht gebreid
keer om. Volg. toer 6 recht. 44 averecht.
6 recht. Volg. t. heelemaal recht. Herhaal
deze 2 laatste toeren over een lengte van
byna 9 c.M. Volg. toer: met den aver,
kant van het werk naar u toe: 6 recht, 50
averecht; volg. toer: heele toer recht. Her
haal de 2 laatste toeren over een lengte
van 21 c.M.: kant nu aan de halszijde
van het werk de eerste 23 steken af; dat
ls voor de helft van den hals; brei de ove
rige 33 averecht, minder drie maal om
den anderen toer: 1 steek aan den
kant van den hals: daarna nog 4 toeren
zonder minderen; dan is de linkerschou-
kleine hoedje, van zachte, fluweelige stof
fen sterk op den voorgrond plaatst. En
wel in de allereerste plaats uitgevoerd in
zwart. Daarnaast zien wy ook de prach
tige modekleuren.
We kunnen een scherpe grens trekken
tusschen de sport- en daagsche hoedjes
eenerzyds en den middag-, den gekleeden,
hoed anderzyds.
De eerste vertoont het aan één
kant opgeslagen model en wordt gemaakt
van velours. Met het ondeugende veertje,
aan den voorkant, lukt het verrassend
veel op het middeleeuwsche jagershoedje,
(figuur 1).
De gekleede hoed daarentegen heeft een
in de heele rondte omgeslagen rand. Let
op de eigenaardige vorm van bol. dikwyis
spits toeloopend en gegarneerd met een
metaal-motief. Zoo'n midadghoedje maken
wy van fluweel, (figvur 2).
De moderne hoedjes, komen, wat de
kleur betreft, overeen met het toilet,
waarby het gedragen zal worden (figuur
1) of harmonieeren met de garneering
van het toilet (figuur 2>.
Haarvilt en fluweel zijn voor de komende
wintermaanden dè materialen. Behalve
het niet te weerspreken feit. dat ze
prachtig zun. hebben ze bovendien nog de
eigenschap van relatief vééi te kunnen
verdraven en een smaakvollen indruk te
maken, uitgevoerd in de mooie mode
kleuren
W. U,
der af. Laat die 30 steken staan en begin
met de andere zyde van de voorkant.
De rechtervoorkant hecht u met den
rechten kant van het weA naar u toe by
den rand bij 't split aan. Volgende toer
geheel recht; omkeeren. Volg. t.6 recht,
38 aver., 6 r„ omkeeren; herhaal de 2
laatste toeren over een lengte van 9 c.M.
Volg. t.: met den aver, kant van het werk
naar u toe: 44 aver., 6 r„ omkeeren. Volg.
t.: recht, herhaal deze 2 toeren over een
lengte van 21 c.M.: dan aan de halszyde
17 st. afkanten voor de helft van den hals
en drie maal één steek minderen om den
anderen toer, aan de halszyde van het
werk. Daarna 4 toeren zonder minderen
breien; 16 st. opzetten voor de achterzijde
van den hals, den anderen schouder op
nemen en ook hierop breien. Nu staan dus
alle steken op de naald: 76 ln totaal
Ga op deze steken door: steeds 1 toer
recht, 1 toer aver., over een lengte van
ruim 25 cM.; dat is voor de achterzijde
van het bovengedeelte en brei daarna 12
toeren het ribbetje 1 recht, 1 aver. Kant
dan losjes af.
Het ondergedeelte van den rug: hier
voor heeft u twee aparte naalden staan.
elk met 35 steken. Brei deze op één naald
en zet aan het begin van de volgende 2
toeren 6 st. er bij op. Deze 6 steken aan
elk uiteinde moet u steeds recht breien.
Nu staan er dus 82 steken op de naald:
ga hierop door: in het midden 70 St., die
u 1 toer recht, 1 t. aver, breit, en 6 recht
aan elk einde. Brei zoo 15 c.M. lang. Maak
dit gedeelte af met 12 t. het ribbetje: 1
recht, 1 aver. Kant het werk af.
Voor het kraagje raapt u 60 st. om den
hals op en breit 18 toeren: 1 t. recht, 1
t. averecht: denk er om: steeds de eerste
en de laatste 6 st. recht en steeds meer
deren door in den achter- en in den voor
kant van den eersten steek te breien van
eiken toer. Daarna 8 toeren recht heen en
recht terug om het af te maken (steeds
meerderende!) Ten slotte losjes afkanten.
Nu nog de mouwen: neem 60 steken op.
ruim 12": c.M. achter en ruim 12Vi c.M.
vóór de schouderlyn. Brei over een lengte
van ruim 17'/t c.M.: 1 toer recht, 1 toer
aver.; dan om den anderen steek één
steek minderen over den geheelen toer.
Hierdoor wordt het aantal steken op 40
gebracht; brei daarna over een lengte van
6'/i c.M. het ribbetje 1 recht. 1 averecht;
en kant losjes af Werk de tweede mouw
precies eender.
Naai de naad onder de armen en de
zynaden dicht; dan ook langs elke pup
en onder eiken voet. Maak vóór op het
pakje vyf knoopsgaten aan de rechter
zijde van de opening door een priem in
het breiwerk te steken en dan het gat om
te festonneeren. Maak ook 5 knoopsgaten
in de achterklep. Naai de 10 knoopen op
de aangewezen plaats. Pers ten slotte het
geheele werk met een half warm ijzer aan
den averechten kant op.
Dc dame, die om het patroon van een
geldbeurs vroeg, komt in myn volgenden
brief aan de beurt.
(Alle recepten zijn berekend voor 4 pers.)
Zondag.
gebakken kalfslever
aardappelpurée
appelmoes
amandelvla
Recept: Amandelvla:
Kook vanillevla en doe er 1 eidooier en
een styf geklopt eiwit door; dan 'h ons
gemalen amandelen. Doe de vla in een
met boter ingesmeerd vuurvast schoteltje
en laat het in den oven lichtbruin worden.
Maandag.
vermicellisoep
gestoofde runderlappen
aardappelen
andijvie
ReceptGestoofde runderlappen
2e pd. runderlappen, goed wasschen en
inwrijven met peper en zout. Bak ze vlug
bruin aan beide kanten in boter of kalfs-
vet. Doe ze dan in een gesloten pan, voeg
nog wat boter of vet by en een kopje
kokend water. Laat ze dan pim. 2 uur
zachtjes stoven.
Dinsdag.
boerenkool met aardappelen
en rookworst
wentelteefjes.
Recept: Stamppot:
Neem van 4 a 5 stronken boerenkool
het blad af, wasch ze goed en zet ze op
met vooral niet te veel kokend water. Laat
ze 2 uur koken, doe ze op een vergiet en
laat ze goed uitlekken Daarna hakt men
ze fyn. l'/i K.G. aardappelen wordt ge
woon gekookt (met zouti en fyn gestampt
Vermeng de boerenkool met de aardappe
len en stoof alles op een zacht vuur met
toevoeging van boter of vet. De gaarge-
kookte worst kan men mee laten stoven
en er runderjus bij geven (van gisteren).
Woensdag.
groentesoep
kalfsgehakt
aardappelen
snijboonen (uit blik)
Recept Kalfsgehakt:
Neem 1 pond kalfsgehakt en vermeng
dit met 'Is ons oud brood (zonder korsten i
geweekt in water of melk. Een geklopt ei
met wat peper zout, en nootmuskaat
wordt toegevoegd en alles tot een stevige
hal gekneed. Deze kan men zoo of in klei
nere ballen verdeeld, braden in 1 ons vet
of boter, tot ze mooi bruin is, gedurende
V: uur.
Donderdag.
Macaronischotel.
Bi usselsch lof met kaassa
en harde eieren
aardappelen
vruchten.
Recept: Brusselsch lof met kaassaus en
en harde eieren:
Maak de kropjes schoon en laat ze heel.
Daarna kookt men ze in ruim kokend wa
ter en zout gaar, neemt ze voorzichtig met.
een schuimspaan uit de pan en laat ze
uitlekken. Daarna maakt men een melk
en botersausje als voor bloemkool en
roert er 3 eetlepels geraspte kaas door. De
lof wordt nu op een schotel geschikt en
met de saus overgoten. Men garneert den
schotel met vierde partjes hard el.
RECLAME-
4768
Vrijdag.
Gekookte kabeljauw
met mosterdsaus
aardappelen en worteltjes
rystebry.
Recept: Kabeljauw:
Men kookt 4 mooten kabeljauw in pim.
3 L. kokend water gaar, met 4 eetlepels
zout en 3 eetlepels azijn, niet langer dan
8 10 minuten.
Zaterdag.
Bruine boonen met spek
bessensappudding.
Recept: Bessensappudding:
Men neemt een flesch bessensap en vult
deze aan tot de hoeveelheid van 1 liter.
Dit brengt men langzaam aan de kook.
Zoodra het kookt, roert men er 1 ons
grlesmeel en l'/« ons suiker door en laat
alles nog 10 min. op een zacht vuur gaar
koken.
Dan giet men de massa ln een met
koud water omgespoelde puddingvorm en
laat alles koud worden Naar verkiezing
geeft men er vanillesaus of dunne room by
Truffels. (Choc.)
8 kwatta-reepen.
1 ons poedersuiker.
1 eetlepel koffie.
1 ons boter.
Men smelt de reepen (maar vooral niet
kokenü en vermengt ze met de poeder
suiker. boter en koffie. Dit mengsel laat
men in een soepbord bekoelen. Het ver
dient aanbeveling het een nacht over te
laten staan. Dan draait men er balletjes
van en wentelt deze ln cacao (chocolade-
poeder).
Chocolade-borstplaat.
3 ons suiker.
75 gram melk.
1 dessertlepel cacao.
1 gr. theelepel maïzena.
15 gram boter.
Men roert de cacao, suiker en maizena
goed dooreen en voegt dan de melk toe.
By dit mengsel de boter voegen en gedu
rende 3 minuten laten koken.
Verschillende blikken vormen zyn er te
krygen en hierin giet men naar gewensch-
te dikte het bereide memgsel.
Overzicht onzer belangrijkste
Veemarkten.
Begin dezer week waren de aanvoeren
op de afd. gebruiksvee nogal tamelijk ruim,
doch desondanks bleven voor goede soor
ten melkkoeien de prijzen gehandhaafd.
Ook kalfvee was constant in pry's. Minder
gunstig verliep de handel in jongvee en
gustevee. waarvan de pryzen even terug
liepen.
Op de Vrijdag gehouden markten waren
de aanvoeren echter beduidend minder.
Zoowel hier ter plaatse als te Zwolle en
Leeuwarden waren de cyfers voor ge
bruiksvee en gustevee voor de mestery
met de helft teruggeloooen. Het is te zien
dac de staltijd is aangebroken en dat ook
de Najaarsmarktcn zün afgeloopen. We
zagen dan ook dat het meeste marktvee
van stal kwam Voor versch gekalfde
koeien waren gisteren algemeen de vraag
prijzen hooger en verliep de handel slee-
pend duur. Ook mager vee was vaster dan
begin der week. In hoeverre de vermoede-
üjke afslachting van 100.000 stuks kalf- en
melkvee verband houdt met de hoogere
vraagprijzen, terwiil nog niets omtrent de
afslachting vaststaat is moeilijk te beoor-
deelen. doch zeker is het. dat wanneer er
werkelijk wordt toe overgegaan, de melk-
veepryzen zullen stijgen terwiil de slacht-
veemarkt er verder door ontwricht zal
worden.
De stemming vóór de afslachting is dan
ook niet erg enthousiast. Dit hebben we
kunnen bemerken op een dezer dagen ge
houden vergadering van eeniee afdeelin-
gen van den Nederl. Bond van Veehande
laren waar men zich scherp uitsprak
tegen afslachting van kalf- en melk
koeien doch een te veel aan vette koeien
wenschte te zien afgenomen om te con-
serveeren of er buitenlandsche afzet voor
te zoeken. Men wil indien er gebruiksvee
moet worden opgeruimd ten behoeve van
de beperking der melkproductie, het vee
ook naar het buitenland afzetten zij het
dan ook met een regeeringstoeslag. Het
blikvleesch beschouwde men op deze ver
gadering vrii algemeen als een groot na
deel voor de normale vleeschmarkt. wat
men pas goed kan begrijpen wanneer men
de cijfers nagaat van de afname per week
aan blikken vleesch. Dit moet ongeveer
500.000 K.G. per week bedragen. Dit is dus
het vleesch van ca. 2500 runderen.
Op grond hiervan ls het dus niet te
verwonderen dat het op de slachtveemarkt
slecht gaat. Het kleine vee. als vette- en
nuchtere kalveren en ook het wolvee was
echter behoorlijk en wel prijshoudend te
plaatsen.
De varkensprijzen loopen terug. We no
teerde in de afgeloopen week 18'/; tot
20 ct. en volgens geruchten zou de V.C.
voornemens zün de officieele spekpriizen
te verhoogen. waarschUnliik om een ver
dere daling te keeren.
VAN DER 3.
