Wat de Vrouw draagt.
De mode in vroegere tijden.
DAGBLAD, Zaterdag 4 Juni 1932 Vierde Blad No. 2214S
ftf Jaargang LEIDSCH
VOOR DE HUISVROUW.
DE AVONTUREN VAN ADAMS0N.
MET ZONNESCHIJN AAN HET
STRAND.
Ons aller droom is het om de zomer aan
i ol aan een mooi meer door te brengen
heerlijk te genieten van de zalige vrije
gea
De tijdsomstandigheden echter halen bij
ten een dikke streep door de rekening
ioo goed en zoo kwaad als het gaat
celen wij ons allen met minder tevreden
Sen te stellen.
Dardoor komt het ook veel voor. dat
«rreis slechts een mooi droombeeld
dat pas verwezenlijkt kan worden,
ca de tijden veranderen,
imen zoo verstandig, niettegenstaande
pislag. het hoofd niet te laten hangen
tan men inplaats van de zoo vurig
,:rde badplaats, in eigen land ook wel
rs een mooi plekje vinden, waar het
nks de slechte tijden toch erg gezel-
is.
een klein badplaatsje is een doelma-
strandultrusting toch ook niet te ont-
i, want een leuke kleeding maakt al
groot deel van je plezier uit en een
die het gevoel heeft er niet leuk uit
hen of goed gekleed te zijn (beter
d: „ontkleed" te zijn) zal zich nooit
'emaal op haar gemak kunnen voelen.
S'. zou in dezen tijd beslist verkeerd
een zekere luxe te willen ten toon
iien; een elegante badkleeding echter
en zeer belangrijk onderdeel der gar-
be en daar het bekend is dat men
met weinig middelen reeds heel goede
eten kan bereiken, spreekt het vanzelf
elke dame met genoegen van dit hoofd
in de mode eenlge studie wil maken.
Se hoofdzaak is natuurlijk een goed
ipak; bij de keuze hiervan komt het
et alleen op smaak, doch ook op tact
t Een niet heelemaal slanke vrouw
'i b.v. nooit een nauwsluitend tricot
gen en moet om niet onaesthetisch
hjn haar badpak met een rokje com-
trren.
toe pakken met rokjes zijn voor ver
ende gestalten absoluut niet te be-
i wen als lomp of onbeholpen, zooals
n misschien zouden denken, doch ze
b „conditie sine qua non."
s.atike figuren kunnen zich de luxe ver
wen van een opvallend, veelkleurig,
Bneel badpak, wat betreft de ornamen-
"t de keuze hiervan zal wel niet moei-
vallen, want de nieuwe mode brengt
ongelooflijk groot aantal nieuwe
tra.
tol erg leuk pak in twee kleuren ziet u
le schets. Het onderdeel is licht, ter-
d bet bovenstuk donker is en den vorm
van een in het midden samenge
vat bolero'tje. Dit effect is ontstaan uit
ui den loop der jaren zoo populair ge-
•■jhleg-techniek."
to geliefd zijn de in den rug diep uit
wen pakken, waarin je zoo heerlijk
t verbranden.
belangrijkheid der verschillende de-
A in hoofdzaak van de bad- en strand-
"asnen. heeft men eindelijk erkend en
u thans een groot verschil tusschen de
de en de laatste. De badschoen kiest
t zoo eenvoudig mogelijk liefst van
-mi, terwijl bij de strandschoenen al-
ongineele variaties van de sandaal-
■mcn en andere aparte ideeën in toe-
/bjS gebracht worden,
uot de nieuwe badtasch is niet alle-
jscb en men streeft naar overeenstem-
5 biervan met het badpak of met den
antel.
badmantel is niet altijd lang, (zooals
vroeger gebruikelijk was) we zien nu
-it ^kwart-model, waarvoor in de
f-rt. gevallen een fel gekleurde, effen
O-u |elt02cn wordt, dat echter ook in
Bi} karakteristieke patronen verschijnt
fev i n' zijn ook de verschillende
.kb'ols. waarbij de schoudercape
JjT ,et tweede model laat zien mak-
'Ite knoopen is.
tftrbJ j hêt voordoe1 °P deze wijze
umndpyama te creëeren. waarbij nog
*Me broek van den stof van den
"g hoort. (fig. i).
•«rhet capeje enkel is een ge-
'ïtaS0 omhuIsel. (Laatste afb.)
'Shv! e,euante vrouwen kunnen in
hj |,.°een badmantel een lange doek
r uottestof met origineele patronen
w j"t zich schilderachtig laat dra-
bovendien nog het voordeel heeft
mter vervoerbaar te ziin dan de
tm' 111 den koffer of badtasch al
■ïfcrtï 4 ihicenit en alleen dan in
hen 110,111 wanneer het moeeliik
ergens aan het strand te depo-
Steunt, bij gelijken prijs
en kwaliteit,
De Nederlandsche Industrie.
Hiermede dient gij Uw land
En bestrijdt gij de werkloosheid.
No. VIL (No. 44) 18-8.
koud is geworden. Het is niet goed om te
vroeg met garneeren te beginnen. Wacht
liever tot den volgenden morgen. Som
mige kinderen houden niet van amandel
pers. dan moet u alleen eiwitglazuur ge
bruiken: anders kunt u de cake eerst om
hullen met een laagje amandelpers; rol dit
dun uit op een met bloem bestoven tafel:
bestrijk de cake aan alle kanten met wat
ongeklopt eiwit en bedek dan den op-
staanden wand en den bovenkant met het
laagje amandelpers. Goed oppassen, dat
alles gelijk en glad verdeeld is; laat daarna
de cake op een warm plaatsje, dus b.v.
vóór den oven even opdrogen. Weer een
dag later verder garneeren: maak eiwit-
glazuur (beschrijvingen van amandelpers
en eiwitglazuur volgen hier onder); spreid
dit als een gelijke laag over de taart en
langs de kanten en laat dit weer een dag
zoo staan óm hard te worden. U heeft dus
in totaal 4 of 5 dagen noodig vóór de taart
kan worden opgedaan! Op den vierden dag
spuit u met een beetje nieuw glazuur een
opstaand randje langs den omtrek der
cake. schikt binnen dien rand het noodige
aantal kaarsjes, voor de jarige!, en plakt
deze met glazuur vast. Desnoods spuit u er
nog een datum, naam of opschrift op, of
maakt een paar slingerfiguren. Aardig
staat het om glazuur in twee kleuren te
gebruiken, b.v. wit en rose; u kleurt dan
de helft van het glazuur met wat kleur
stof.
Amandelpers: pel eenmaal 5 ons aman
delen, roer er evenveel poedersuiker door,
doe er wat oranjebloesemwater of andere
essence door en voeg er, steeds roerende,
ei bij (een maximum van 4 eieren), doch
slechts bij kleine hoeveelheden; het deeg
moet glad en stevig worden; het mag niet
gaan plakken. Rol daarna de amandelpers
op een bestoven tafel uit tot een lapje van
1, 2 c.M. dikte en beleg hiermee uw cake.
Eiwit-glazuur: zeef 1 kilo poedersuiker,
voeg er een eetlepel gezeefd citroensap bij
en langzaam aan ook 6 eiwitten; blijf
steeds roeren of kloppen met een houten
lepel tot het mengsel glad en zalfachtig
is. zoodat de lepel er in blijft staan. Dan
mag er verder geen eiwit meer bij. doch
kunt u het glazuur gebruiken.
Ter voltooiing van de badkleeding moe
ten we even stilstaan bij den strandhoed:
wat deze betreft kan met een ieders
smaak rekening gehouden worden. Naast
de kleine matrozenpetjes (die het laatste
nieuws zijn) zijn er allerlei vlotte breed
gerande stroo- en cretonnehoeden, die
buitengewoon elegant staan en door hun
kleurenrijkdom en vroolijke effecten aan
het strand graag gezien worden.
R. H.
DE KLEERENBERGPLAATS IN DE
MODERNE WONING
aan de beurt; desnoods giet u er nu ook
een beetje melk bij, maar het deeg mag
niet slap worden; beter is zelfs een tikje
stijf; want tenslotte roert u er de sucade-
snippers, de gevierendeelde kersjes en de
rozijnen door: als het mengsel nu te slap
was. zouden die vruchtjes direct naar den
bodem zakken en ze moeten natuurlijk ge
lijkelijk door het mengsel verspreid liggen.
Als alles goed dooreen is geroerd, bakt u
de cake gaar in een matig warm oventje:
l'/s of 2 uur. Denk er om. dat u den bak
vorm met een driedubbele papierlaag
voert; heel geschikt voor zoo'n „voering"
is het boterhammenpapier; dat voorkomt
het branden van de taart en bovendien
beschermt het uw oven tegen mogelijk
door een kiertje van de pan wegloopend
vet. De papieren voering moet vooruit ge
knipt worden: één reep voor den opstaan-
den rand en een cirkel- of rechthoek-
vormig papier voor den bodem. De papier
voering wordt, evenals de vorm, met boter
besmeerd. Bij een rechthoekigen cake
vorm. kunt u ook eenvoudig twee reepen
papier dwars over elkaar in het bakblik
leggen.
Als de cake gaar is. neemt u haar uit
den vorm. laat haar uitdampen en ergens
afkoelen tot de cake tot in haar binnenste
satijnen kleed aan met blauwe linten ver
sierd, de gastvrouw heeft een „ontvang"-
japon aan van parelgrijze zijde met korte
mouwtjes, dit was een nouveauté van het
seizoen. Deze bijzonder elegante toiletten
waren afkomstig van het modehuis „Ma
demoiselle Du Bru", de hoed is een creatie
van de toendertijd bekende modiste „Ma
demoiselle Tresseus."
G. V.
COPIOIGMT p
COPYRIGHT P r.B. BOX 6. (OPCNHfiGEN
EEN VERSTOORDE NACHTRUST!
is een onderwerp, dat vaak uitvoerig be
sproken wordt en waarvoor reeds allerlei,
meer en minder goede oplossingen gevon
den zijn. In het algemeen is de ruimte
maar heel gering, zoodat men moet trach
ten, de indeeling zoo economisch mogelijk
te maken.
Van de vele wenken, die de toonaange
vende kunstenaars der binnenarchitectuur
ons in den laatsten tijd gaven, schijnt de
„kast-garderobe" wel de meest interes
sante te zijn. Dit is dan zooals u op de
teekening ziet een kast met achter- en zij
wanden. ingebouwde spiegel en een ge
monteerd smal plankje met nikkelen ha
ken. waaraan de kleerenhangers hangen
en waarboven weer een plank voor de hoe
den gemaakt is.
Deze „open kast" wordt afgesloten door
een in 't midden in twee deelen geschei
den gordijn, dat de vaak zoo storenden
indruk van de onregelmatig er onder han
gende kleedingstukken aan het oog ont
trekt.
NAAIGEREI VOOR DE REIS
is altijd een welkom geschenk, maar heeft
vaak afmetingen, waardoor het voor de mo
derne bagage waarbij men zich tot het
allernoodzakelijkste beperkt, niet meer in
aanmerking kan komen.
Zooals bij alles moet ook hier in de
eerste plaats de doelmatigheid in 't oog
gehouden worden.
Van belang is, dat het naaigerei stevig
bevestigd moet zijn. daar anders de naai-
zijde. het garen, de naalden enz. door el
kaar geschud zouden worden en tenslotte
wanneer men iets dringend noodig
mocht hebben, er niet anders meer was
dan een niet te ontwarren kluwen.
Den laatsten tijd brengen de goede hui
zen „naairollen" van gekleurd leder in den
handel en het schijnt dat deze niet alleen
practisch zijn vanwege het kleine for
maat. maar ook. omdat ze zoo makkelijk
overal tusschen gestopt kunnen worden,
(schets).
R. H.
LEKKERS VOOR DE KLEINTJES.
Toevallig kreeg ik in één week tijds 2
brieven van moeders! De eerste verzocht
mij om wat recepten voor baby-kostjes; de
tweede informeerde of ik soms wat leuke
dingen wist om kinderen bij een partijtje
op te trakteeren.
Als baby zóó ver is, dat dokter goed vindt
om naast de melkvoeding ook eens vaster
voedsel aan den peuter te geven, zal hij u
zeker in de eerste plaats pureetjes aan
raden. Purées van groenten, fruit en ook
aardappelen vallen bij de meeste kleintjes
zeer in den smaak. Natuurlijk moeten de
papjes zeer goed fijn gewreven worden of
door een haren zeef gehaald. U moet bij
voorkeur voor kindermaaltjes houten
lepels of wrijfbollen gebruiken, en als u
zeeft is de haarzeef boven den metalen te
verkiezen. Heeft u véél baby's (dat komt
in de beste families voor) dan is een
vleeschmolentje wel praktischer natuur
lijk, als u maar vooral zorgt, dat de purées
goed fijn zijn en dat er geen schilletjes,
pitjes, steeltjes of andere ongerechtig
heden tusschen zitten.
Voor groentenpurées zijn alle blad
groenten geschikt; maar toch lijkt het mij
wel verstandiger, als u eerst even uw
dokter raadpleegt of uw kleintje al die
groenten hebben mag. En dan nóg: elk
kind heeft zijn eigen smaakje: wat de
ééne peuter met glinsterende oogjes ver
orbert, dat duwt de andere kieskeurig van
zich ai. De meeste kinderen zijn dol op
suiker; zij eten suiker letterlijk op alles
en door alles heen: zoowel op de boterham
als op de vruchten en de groenten!
Na het schoonmaken van de groente
voor de kinderpurée moet deze goed uitge
zocht en daarna met héél weinig water
zachtjes gestoofd worden; als de groente
bijna gaar is, giet u het nat er af; dan
wrijft u de groente door de haarzeef en
giet er weer een weinig kooknat over
heen; de groente opnieuw verwarmen en
er héél weinig boter bij doen met een ietsje
suiker.
De meeste kinderen zijn ook dol op
erwten- en boonenpurée. Die worden beide
op dezelfde manier toebereid. Wasch de
erwten en zoek ze goed uit; zet ze, net als
voor u zelf, een nacht te voren in het
water met wat zout te weeken. Volgende
morgen koken; als ze goed gaar zijn ver
spreidt u de groente over een zeef, laat er
eerst al het water uitlekken (bewaren!)
en wrijft daarna het meel der erwtjes uit
de vliezen en schillen; als de groente wat
droog wordt bij deze behandeling, kunt u
er ook nu en dan een beetje van het uit
gelekte water overheen gieten; dan is het
loswrijven der schillen minder lastig. Wan
neer u ten slotte genoeg purée heeft, ver
warmt u deze na haar met wat erwtennat
te hebben aangemaakt. Er mag gerust een
tikje boter bij. Dan wordt het papje sma
kelijker.
Aardappelpuree kan iedereen wel maken.
En appelmoes evenzoo; ik betwijfel echter
of er veel poeders zijn. die weten, dat de
kinderen ook zoo erg graag perenmees
eten? Het verschil met appelmoes in de
toebereiding is. dat peren langer moeten
koken om ze zóó fijn te krijgen, dat ze
voor baby-voedsel geschikt zijn. Hand
peertjes worden eerder „moes" dan de
hardere stoofperen. Zelfs al is de peersoort
zoet (b.v. jutjes), dan toch zullen kinderen
er graag wat extra suiker doorheen eten.
Tot besluit het recept van Porridge, een
kostje, waar de kleintjes dol op zijn. en
dat ze zelfs met gestoofde vruchten of
appelmoes willen nuttigen! U heeft er voor
noodig: 125 gram havermout; 1 liter
water; 5 gram zout. Breng eerst het water
aan den kook; gooi er dan het zout.met. de
havermout in uit, en laat dit papje in een
kwartier gaar koken. Dan is de havermout
stijf gekookt; u kunt deze porridge best
een paar dagen bewaren. Vóór het gebruik
schept u er een paar lepels af en op het
papbordje; daarna giet u er kokende melk
bij en strooit er wat witte en bruine suiker
overheen.
Nu een speciale traktatie voor jarige,
iets oudere kinderen, een Verjaardagcakc.
Noodig heeft u' 50Ó gram tarwebloem;
250 gr. boter; evenveel suiker: 4 eieren;
100 gr. sucade: 100 gr. geconfijte kersjes.
100 gr. Sultana's; 2 theelepeltjes bak
poeder en mogelijk 'I, d.L. melk. - U ziet.
het is géén bezuinigingsgerecht1 Maar het
kind is ook niet alle dagen jarig!
Roer boter en suiker samen tot room; voeg
er dan de eieren bij; stuk voor stuk en
altijd door maar kloppend: ongeveer 3
minuten kloppen voor ieder ei. Vervolgens
is de gezeefde bloem met het bakpoeder
„Qu on m' apporte parasol,
II faudrait être vraiment fol
Pour sortir sans son parasol
Qu' m' apporte mon parasol!"
Zoo klonk een populair liedje uit 1878;'
men moest wel zot zijn om zonder para
sol te durven uitgaan! Ziehier dan ook
een voorbeeld daarvan. De dame, die op
visite komt (links) heeft een zachtgeel
